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Entre La Mar E La Garriga… Nous, Femmes Et Hommes De La Terre, Sommes Réunis Autour Des Valeurs De L’Agriculture Paysanne Et De L’Humain, De Partage, De Qualité

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Entre La Mar E La Garriga… Nous, Femmes Et Hommes De La Terre, Sommes Réunis Autour Des Valeurs De L’Agriculture Paysanne Et De L’Humain, De Partage, De Qualité Entre la mar e la garriga… Nous, femmes et hommes de la terre, sommes réunis autour des valeurs de l’agriculture paysanne et de l’humain, de partage, de qualité. Venez partager un moment convivial autour de nos produits : Huile d’olive, viande d’agneaux, de chevreaux, de taureaux Camargue, vin et bière, fruits et légumes, fromages de chèvres, miel, pois chiches et lentilles, plantes aromatiques et huiles essentielles, sirops, cosmétiques, laine… Ce jour-là, pour signaler chacune de vos haltes, des panneaux vous guideront vers les fermes où vous serez chaleureusement accueillis… LES ROUMANISSES LA BERGERIE DOMAINE DE BEAUPRÉ DOMAINE CHANTE CHÂTEAU DE LUC FERME DU MONTAGUT De Nicolas Albert DES AMANDIERS De Cathy & Laurent Grand PERDRIX De la Famille Fabre De Stéphanie & Guillaume Portal Route de Bize De Laurent Simo & Carole Basset Route d’Armissan 11 100 NARBONNE De Marc & Aurore Fabre 1 rue du château Prat de Ma 11 120 MAILHAC Avenue de Truilhas (derrière le Tél. : 06 23 42 26 23 Route de Montfort 11 100 NARBONNE 11 200 LUC SUR ORBIEU 11 200 THÉZAN DES CORBIÈRES Tél. : 06 30 70 69 57 cimetière) [email protected] Tél. : 06 12 64 82 74 Tél. : 04 68 27 10 80 Tél. : 06 42 74 33 44 / 06 70 51 42 22 [email protected] 11 120 SAINT NAZAIRE D’AUDE www.domaine-de-beaupre.fr [email protected] [email protected] [email protected] www.lesroumanisses.fr Tél. : 06 18 44 07 60 Facebook / domaine de beaupre www.domainechanteperdrix.fr www.famillefabre.com Venez découvrir notre vie d’éleveurs de chèvres Émerveillé par la diversité et la richesse des Facebook / Vente directe d’agneaux « Un vignoble en ville ». Venez découvrir un www.facebook.com/famillefabre et de fromagers pour l’émerveillement de vos Aux portes de Narbonne se situe le domaine yeux et papilles avec le lait, la faisselle, le frais, Plantes Aromatiques et Médicinales, j’ai créé Les Saint Nazaire d’Aude domaine viticole familial à 2 pas du centre-ville Chante Perdrix entre anciens marais fertiles et La Famille Fabre vous accueille chez elle, dans la Roumanisses en 2010, domaine de 8 hectares, de Narbonne qui, conscient de la proximité avec le mi-affiné, le sec ainsi que la tomme et les terres caillouteuses arides appelées « Plateau du belle cour d’honneur du Château de Luc. yaourts. Nous fabriquons des écus et écussons cultivé en agriculture biologique. Je mets tout en Notre bergerie se trouve à deux pas du Canal les habitants conduit sa vigne dans le respect de Quatourze ». Nous y cultivons différentes variétés Dégustation de vins bios du Languedoc, des AOC œuvre pour garantir des Huiles essentielles et des du Midi et du Somail. Nous vous proposons des l’environnement sans pesticides. Laissez vous du Pays Cathare, marque de notre terroir et gage d’oliviers afin d’apprécier nos huiles d’olives ainsi Corbières et Minervois, dans le respect des gestes de qualité. Une gamme de pâtés au chevreau et Hydrolats de qualité. De la semence à l’essence et agneaux élevés en plein air dans le respect du entraîner sur les 16 ha de vignoble et dans le que la Lucque en olive de table. Les lentilles, pois barrières. sans aucun intermédiaire, je cultive des espèces bien-être animal et des rythmes de croissance. En cadre typique de son chai. Vous pourrez déguster rillettes vous surprendra… Profitez : vous pourrez chiches et moutardes sont également produits. être en contact avec nos 80 chèvres et partager adaptées au climat méditerranéen. Vous pourrez plus de nos moutons, de nombreux animaux de les vins et le jus de raisin et découvrir le métier La visite et la dégustation vous permettront de Toutes les demi-heures, visite de la cave e notre savoir-faire. partager ma passion pour la culture de ces la ferme vous attendent : chèvres, ânes, chevaux, de viticulteur au plus près de chez vous. Avec des mieux comprendre les subtilités de notre terroir souterraine voûtée du XIV siècle. plantes, leur histoire et les secrets de la distillation. lapins, volailles, sans oublier nos fidèles chiens de pratiques innovantes et une agriculture raisonnée pour pouvoir élaborer des produits exceptionnels. Jeu du Petit Aventurier de la Vigne et du Vin Animation : assister à la traite à 18 heures. troupeau qui nous aident tous les jours. nous nous attachons tous les jours à respecter Démonstrations de distillation : à 10 h, 14 h et 16 h. notre environnement et le vôtre. Visite guidée du domaine, dégustation d’huile pour les enfants. Petits en-cas : Sandwich fermier 5 € et Chasse aux trésors pour les petits. Toute la journée : visites guidées, dégustations d’olives, démonstration de récolte. Assiettes de fromages et charcuteries pour crêpes au lait de chèvre. et vente de notre viande d’agneaux. Animations : démonstration de désherbage Tables de pique-nique. Desserts, café & goûter. mécanique. Embouteillage. Personnalisation de Burger & frites maison (steak haché porc accompagner nos vins 5 €. son étiquette. Jeux autour des arômes du vin « le noir bio, sauce maison) 9 €. Dessert mousse Ferme accueillie Ferme accueillie nez du vin ». framboise 2 €. Sans réservation. Assiettes tapas salées et sucrées avec des produits issus du circuit De Ferme en Ferme. Cet évènement est organisé par GRENADES DE PARAZA MARAÎCHAGE BIOLOGIQUE De Sébastien Vilella les agricultrices et agriculteurs De Jacques Puigdemont du CIVAM* du Narbonnais, des Je produis des légumes en agriculture biologique Né dans les pommiers, j’ai grandi au milieu à Saint Marcel sur Aude sur une friche reprise Corbières et du Minervois. des vignes. En 2017, je décide de planter 2000 en 2018. La production est de saison et de plein GAEC MIELLERIE grenadiers en agriculture biologique. Sur les 6 champ, destinée à la vente directe et au circuit DES CLAUSES Dans l’Aude, la Fédération Régionale hectares que j’exploite, je fais du maraîchage dans court. MANADE TOURNEBELLE des CIVAM d’Occitanie accompagne mes vergers (pommes de terre, patates douces et Dégustation et vente sur place. De Simone Ribes d’Hélène & Laurent Poloni 6 CIVAM et soutient les agriculteur. courges). Je vous ferai partager ma passion pour Pensez à prendre vos paniers ! Hameau les Clauses trice.s dans le développement de leurs ce fruit aux multiples vertus. Lieu-dit la Condamine Route de Sallèles OLIVETTE ET Domaine du Grand Tournebelle Dégustation et vente sur place. 11 200 MONTSERET projets agritouristiques, ou encore 11 120 SAINT MARCEL SUR AUDE JARDIN DE LANGEL 11 100 NARBONNE dans l’accueil pédagogique et social à 11 200 PARAZA Tél. : 06 82 43 72 22 Tél. : 04 68 43 30 17 Tél. : 06 85 14 05 36 Tél. : 04 68 49 47 83 la ferme. [email protected] De Matias Ospital [email protected] [email protected] Domaine de Langel, RD 31 www.miellerie-des-clauses.com Les journées « www.tournebelle.com De ferme en ferme 11 110 ARMISSAN permettent de promouvoir une» Facebook / manade-tournebelle Au cœur du Pays Cathare. dans le Parc [email protected] Naturel Régional de la Narbonnaise, depuis agriculture et une alimentation Tombola www.olivettedelangel.fr Visitez la « Petite Camargue de l’Aude » ! 40 ans la Miellerie Des Clauses vous invite à durable, ancrée dans le territoire, et un En plein cœur du Parc Régional de la Narbonnaise, découvrir un monde fascinant et mystérieux, lien direct entre consommateur.trice.s Participez au tirage au sort de Ensemble Au pied du massif de la Clape et aux portes de la Tombola gratuite… Paniers sur un site naturel protégé, patrimoine du à partager une histoire, des passions et un et paysan.ne.s. ! protégeons Narbonne, l’Olivette et le Jardin de Langel vous Conservatoire du Littoral, nous élevons, depuis savoir-faire ancestral. Vous retrouverez les garnis de nos produits à gagner invitent à découvrir l’agriculture paysanne au plus de 40 ans, des chevaux et des taureaux goûts de votre enfance ainsi que les senteurs La période de crise sanitaire liée à la garrigue cœur d’un domaine oléicole à taille humaine. Une de race Camargue. Vente de produits issus du méditerranéennes. la pandémie du COVID-19 rappelle Petits conseils fermiers visite entre les oliviers, les légumes du jardin, les taureau Camargue : terrines, saucisson, fromage Dans un espace dédié à la découverte de l’importance des circuits courts de Nos zones naturelles volailles et les autres animaux de la ferme vous de tête, pressé de taureau, gardianne et de viande proximité et montre à quel point le : incitera à réfléchir au cercle vertueux de la nature. l’abeille, l’apiculteur ouvrira une ruche pour pour la journée sont très sensibles au risque et saucisse sous vide. travail des paysan.ne.s et des acteurs d’incendie, merci de respecter Découverte de nos produits avec l’assiette de la vous permettre d’observer ses habitantes. Prévoyez des ferme-auberge, à déguster dans le parc, à l’ombre Réservation recommandée pour la du monde rural est essentiel à notre les précautions d’usage dans Départ des visites : 10 h 30 ; 11 h 30 ; 14 h 30 ; couverts pour le repas des arbres centenaires. présentation commentée de notre élevage de quotidien et à l’autonomie alimentaire les fermes concernées. 15 h 30 ; 16 h 30 ; 17 h 30. (certaines seront non-fumeur taureaux Camargue à 10 h, 11 h, 14 h 30, 15 h 30. de nos territoires. Gardez votre chien en laisse Visite du domaine à 11 h, 14 h et 16 h. pour des raisons de sécurité) Sur réservation : Burger de taureau/frites ou Dégustation et présentation des produits fabriqués sur place, toute la journée. Nos chemins sont souvent Assiette de l’auberge à 13 € (entrée, côtes saucisse de taureau/frites : 12 € *Centre d’Initiatives pour Valoriser l’Agriculture Pour les amoureux de la garrigue et de la étroits : soyez courtois au volant de porc gascon et légumes de saison).
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