Dolce Milano è una giovane azienda milanese. Nata nel 2012 dalla visione imprenditoriale e dall’amore per il buon gusto di Mario Laddaga e Carmine Santillo e dalla partnership con Dolciaria Acquaviva S.p.A. , una delle migliori espressioni di qualità alimentare italiana a carattere nazionale. I fondatori possono vantare una consolidata esperienza, maturata in oltre quindici anni di lavoro in aziende leader del settore Ho.re.ca.
Made in Italy L’offerta Perchè Milano?
Dolce Milano si propone di diffondere la cultura Scegliendo Dolce Milano per la tua attività, puoi con- Dolce Milano rappresenta il cuore grande che si cela Made in Italy di un prodotto alimentare ge- tare su un catalogo di prodotti semi-lavorati da forno dietro l’apparente scorza dura del capoluogo lom- nuino e di qualità, dall’origine controllata e dalla e di pasticceria contenente più di 400 articoli, bardo. Milano città aperta, che ha tempo di accoglie- filiera di produzione certificata. Un’offerta ampia ed ed ottime soluzioni per il bar e per la ristorazione re ognuno di noi, milanese di nascita o d’adozione. originale, in grado di coprire con varietà tutte le fasi veloce. Dolce Milano può contare su una rete di Milano, città dalle sorprendenti e spesso sconosciu- della nostra alimentazione. consulenti alla vendita affidabili e prepa- te peculiarità gastronomiche e di alta pasticceria. rati e dispone di un apparato logistico proprietario Milano terreno fertile per tradizioni ed eccellenze che garantisce consegne capillari ed assisten- provenienti da tutto il suolo italico. za immediata.
3 15 6 11 18
Da lievitare Linea professional ...... 7 Prontoforno Sfoglie ...... 16 Da lievitare Classico ...... 7 Linea Muffin ...... 19 Prontoforno Tradizionale non glassati ...... 7 Linea Donut ...... 19 Prontoforno Glassati ...... 8 Linea Già cotti fritti ...... 20 Linea Multicereali ...... 9 Prontoforno Specialità ...... 22 Linea Hotel ...... 9 Linea Frollini mignon ...... 24 Linea Mini ...... 9 Biscotti frolla Soggettini ...... 25 Linea Superfarciti ...... 10 Biscotti frolla ...... 26 Linea Regal ...... 12 Le specialità Siciliane ...... 28 Linea Burro ...... 13 Dessert Monoporzioni ...... 29
4 36 23 44 21 27
Dessert Torte pretagliate (14 fette) ...... 30 Linea Tirakkina margherita ...... 41 Dessert Torte pretagliate (16 fette) ...... 31 Linea Pizzella ...... 42 Dessert Torte intere ...... 32 Focacce 30 x 40 ...... 43 Dessert Trancio ...... 33 Pane Baguette ...... 45 Linea Bakery ...... 34 Pane Ciabatte ...... 45 Prontoforno Salatini e Pizzette ...... 37 Pane Morbido ...... 46 Torte Salate ...... 38 Snack Già fritti ...... 47 Scalda e servi Sfiziosi ...... 39 Primi Piatti ...... 48 Prontoforno Barchette miste ...... 40 Secondi Piatti ...... 50 Linea Tirakkine ...... 41
5 Croissanteria 6 Croissant Prontoforno • CO0047P70g • CO0040P55g Cornetto Lievitazione 5/10ha23/28° Linea professional Da lievitare
• GC0023S75g • CO0023S60g Cornetto
18/20' cu rvo v 170°C cu rvo v u
oto Tradizionale nonglassati (giàlievitati) u oto Da lievitare
• CO001380g Cornetto • CO0020S70g ALBICOCC C ORNETTO cu rvo v A CU u
RVO Classico oto
Lievitazione 3/6ha23/28°
20/25' 170/180°C
18/20' • CO0022S70g CIOCCOLA C ORNETTO • CO000170g Cornetto ALBICOCC • FA 001370g FAGOTTINO CIOCCOLATO 170°C • CO0021S70g C TO CU ORNETTO A cu RVO rvo CU RVO C RE MA 7
Croissanteria Croissanteria Prontoforno DI CIOCCOLA • FA 002080g FAGOTTINO GOCC 8 • GC002375g Cornetto TO E
cu Glassati • GC002290g • CO002270g Cornetto CIOCCOLA rvo v u oto TO • ALLA CR TIFFANY cu
TI 000285g
rvo
20/25' E MA • CO002475g C INT orn 170/180°C • GC002190g • CO002170g Cornetto E GRAL e tto E MI DRITTO E cu L E rvo C • CR TIFFANY ALLA DI NOCCIOL
TI 000390g RE MA E • GC002090g • CO002070g Cornetto
E • DU000198g CIOCCOPIù CIOCCOLATO COCCO E MA cu rvo ALBIC Cioccolato CA 003275g • CioccolatoCA WORLDCANNOLO O CCA • GC003180g • CR002160g C RO ® ISSA • BO000298g BOSCORÈ LAMPON NT D • L L R E I E TTO MONITO 000285g
V U OTO ® E Linea • CO003665g Cornetto Linea MUL Linea • MC002830g AI C MI N T I C ERE IC ERE • CR002640g D CROISSANTBABY RO ALI R I ISSA ALI TTO
V cu Hotel Multicereali Mini U V NT OTO
rvo U V U OTO
R OTO US
T
IC
O
14/17'
15/18'
160/170°C
160/170°C 20/22' • MT000130g C MIX MI
RE 170/180°C MA, G N I TENT O CC • CR002845g DRITTO CR CROISSANTBABY AZI E DICI ON O I M CC MUL • CO005075g MI C DRITT E E MA orn LA O E L LA N T E IC G O T e E tto O ERE AL BU
E F ALI
R U RRO TT I DIB ALBIC O SC O CCA, O • CR003765g ai Cro • CR002545g DRITTO ALBICOCCA CROISSANTBABY
c ere issa ali nt r v u us oto t ic o • BR000232g AL LA MINI PANIN TT E
E TTO • CO003775g F Cornetto MUL R U TT T CA 003340g • CA CIOCCOLATO CANNOLO BABY IC I DIB ERE ALI O cu SC rvo O 9
Croissanteria Croissanteria Linea
10 • CS002295g C • CS002095g C SUP SUP orn orn ER ER
FA FA e e Superfarciti (25grammidifarcitura) tto tto R R CI CI DRITTO DRITTO TO TO CI ALBIC O CC O O CCA LA T O • CS002195g C SUP orn ER
FA e
tto 21/25' R CI DRITTO TO C 170/180°C RE MA • CS002595g C SUP orn ER FA e tto R CI DRITTO TO MA N D OR L E • CS002495g CR C SUP orn E ER MA AMAR FA e tto R CI DRITTO TO E NA
Superfarciti 11
Croissanteria Croissanteria Linea
12 • GC0032g CROISSANT DRITTO LAMPON • GC002992g Cornetto • GC002680g • CO004270g Cornetto CR E MA NOCCIOLA (alievitazione naturale)
cu cu rvo rvo v E CACAO MAGRO u oto E • CO004670g C Cornetto • GC002792g • GC002892g Cornetto RO ISSA NT D cu cu R I TTO rvo ALBIC rvo C
V U RE
OTO
MA
20/24' O CCA 170/180°C Linea mini • CR006325g DI NOCCIOL C • CR006425g C • CR006225g C • CR006125g Cro roissant roissant roissant issa nt M M M M E ini ini ini i n i
V al al all U LA CR LA CR
OTO 'A lbicocc E E MA MA A Linea • MC002525g mini bu
rro (23%) v Burro
croissant bu • CB002360g C roissant rro (23%) v u oto
dritto dritto u
16/22' oto 170/180°C • P TR TR 0019100g E CAN E CCINA NOCI • MT000230g Mini fagottino cioccolato Mini croissant drittovuoto Mini gir MIX MI ella N I V I ENNO IS ER I E • GI0002100g E GIR U VETT E LLA CR A E MA tt • FB002380g DI NOCCIOL FA gO CR • IN0001100g I NTRE E MA I NO CCI E BU P E O
E E BU PIT CACAO MAGRO RRO E RRO DICIOCCOLATO ALLA C (18%) RE MA 13
Croissanteria Gocciolotto
Tiffany crema di nocciole e cocco Fragolotto Burro S foglie Prontoforno
16 • CH0013100g C CR • TR TR 0018100g o
E
E NKY ALLA CR CCINA SFOGLIAALBURRO MA
20/25' E AMAR
190°C E Sfoglie NA E MA DINOCCIOLA
18/23' 180/190°C • LU000280g LU
NOTT
18/23' AL LAMPON • TR TR 001585g A M E CCINA SFOGLIA E LA 180/190°C E
• CH0012100g C P ANNA o NKY CR E AMAR E MA LATT E NA E
CR • CH001595g C
o
E • TR ALLA CR NKY ALLA MA DINOCCIOL TR 001485g
20/25' E CCINA SFOGLIA E MA DINOCCIOL 190°C E LA • CH001695g C o TT NKY E E PANNA • CH001075g L umac h i • CH001195g CONKY CR n • LUM M a E v ZZA LU u E ot 80g a E N MA LATT DI NOCCIOL • CH000990g L A C umac RE MA h E i n PANNA E a M ALLA C E E L E RE MA • ARMONIA CONP • ST000180g S AR 001885g TR • TR TR 001385g UD E CCINA SFOGLIA ALL'ALBICOCCA SFOGLIA CCINA E L ALLA M E E LA RA E CR E MA DINOCCIOL E • SF0009100g FRAGOLOTTO CR • TOSCAN TR 001790g • TR TR 001285g E LLA CR E CCINA SFOGLIA ALLA E MA LATT E MA E RISO E PANNA E cr FRAGOLA e ma 17
S foglie Croissanteria 18 Già Cotti Linea Linea E ALLA CR D AL • DO000175g • MU001090g muffi C ON lampon ACAO U n t T C E ulipa MA DINOCCIOLA
HO Donut Muffin e C FA n R CI TO
1-2h 60/90' • DO000256g D ON TRIPLO CIOCCOLA • MU000390g muffi U T A n t R C ulipa O BAL n ENO TO B E LGA • DO000356g D ON ALL'ALBICOCC • MU001190g muffi U T M ORO n t ulipa n A • DO000470g D ON U T ALLA F R AG ALLA CR • MU001290g muffi O LA FA n t E R ulipa MA DINOCCIOL CI TO n CACAO • DO000670g D ON U • DO000730g D E T MIX(MILKY, PI ON • MU000815g E MI U P T N DOPPIO CIOCCOLA • MU000915g MI E MI ZZI DICIOCCOLATO I MUFFI N N I MUFFI I MIX N N KY, PA
V N A
CR N IGLIA RT E MA Y) TO 19
Già cotti Già cotti fritti Linea 20 • CI0004L100g MAXI CIAMB • CI000230g MI
Già Cottifritti N
I CIAMB
30/50' E LLA ZUCC E LLA ZUCC HER HER • k A E T r 7080280g A A apf T
A en
2/3h zucc her • KR000915g k a r t apf
o ALLA C en
20/30' mi n RE • CI000660g CIAMB i v MA u oto E LLA ZUCC • KR001025g krapf
• KR000880g k r e HER
apf n 20/30'
mini en A T A zucc CR E MA her a t o AL CI • CU000525g CR CU O E ORE CC
MA LATT O
MIG 40/50' LA T O NON E • RO 000270g ROLL PANNA E • k R ALLA CR R ALLA E r 7060270g apf en • CU000425g CU CR zucc E E ORE MA
MA DI
her MIG 40/50' nocciolE a NON t o v ALLA u oto
• M S • SF0015110g sfogliat anta • SF001630g napol sfogliat V SF 17140g
rosa 30/35'
e e 30/35' tana lla e lla
napol MIGNON 180/190°C
180/190°C e tana 21
Specialità Specialità
Prontoforno Già cotti 22 • K20013100g CODA D’ARAGOSTA
180/190°C
• Z z e
E ppola 30/35' 0001130g
50/60'
al Pasticceria
forno
P 20/30'
RO Specialità D
OTTO cr e ma C e R amar UD O
V e U na OTO DA F • K2001428/30g CODA D’ARAGOSTA
ORNO
180/190°C
30/35' • Z cr Ze
E ppola e 000230g
ma
e 50/60'
mignon 20/30'
amar al
forno
e na
mignon MIGNON • SF001930g sfogliat
18/20' e lla
• napol TAPPI P FROLLA TA 002555g • PA 0030100g PASTI 200°C
E E e RINA R SFOGLIAT tana
50/60' • SF0022125g sfogliat E LLA
18/20' e lla
FROLLA 200°C Biscotti 23
Croissanteria Biscotteria Linea 24 • B0381kg O CC • B0011kg POL H • B0131kg E SSIN I O E NTIN DIBU E Frollini mignon(nofrozen) LISCI E ALBICOCCA E ALBIC E • B0051kg BACI DIDAMA CHIARI O CCA • B0191kg E • B0041kg DAMIN SSIN • B0421kg GIROCIOK E AL CIOCCOLATO AL E • ST610CM2kg Ce stino
albicocca • B0061kg BACI DIDAMA CIOCCOLATO • B0221kg LI N GU • B0341kg SACH E DIGA E RINI • ST610CMM2kg Ce TT stino O G R A
mor NE LLA e • B0111kg U N G HERE • B0231kg LI N • ST610M m GU SI AL CI e liciondolo E DIGA E GLI • S vent 2kg O T CC TT 610 a O O VEN LA 2kg
T di O
bu rro
Biscotti frolla • BRANA70g biscotto RANA
Soggettini (nofrozen) • BPUF70g biscotto G nomo • BKITTY70g biscotto • BPIG70g biscotto
gattina PIG E T SONO CONDOPPIOSTRA FA U TT R CI I BISC • BPANDA 70g biscotto T U R A I OTT N M I
panda E ZZ O TO 25
Biscotteria Biscotteria Biscotti frolla 26 • JTA10CL01 77g TART • Ess E E SCIO 80g LL e cioccolato E TTA CONCR E MA (nofrozen) • SCORZA CANNOLO
SCOCA 25g SCOCA • Ess E SCOT 80g e cott e • D
BDOLC 80g O LC ETT I MIS T I 4GUS T • MIGNON SCORZA CANNOLO I
SCOCAMI 10g SCOCAMI • FRMI80g FROLL • F AL CIOCCOLA SALAM
roz B652R 500g E e MIST n E
E TO Dessert 27
Croissanteria Dessert Le specialità
28 • SICILIANO CANNOLO
CSI 120g • ROLLO MIGNON
ROLMI 60g
Siciliane
30/120' • CASSATA SICILIANA
CAS 10001kg CAS • SICILIANIMIGNON CANNOLI
• ROLLO GRAND CASIM 40g CASIM
ROL 110g E • CASSAT MIGNON • CASSAT
CASIL 110g CASIL
CASMI 40g CASMI in in e SICILIANe e SICILIANe • RICOTTA
CR E RIC 750g
Dessert • B • T
TO 006540/45g • M ab TO 0061100g I
R E E 820390g AMISù SA à MIGNON RINGA
Monoporzioni V O IA R DI • CU
TO 0012100g • PROFIT
ORE TO 0066 100g • B
TO 0062100g ab DICI E à ROL al O r E CC S um O LA T O • D • T
TO 0015 100g
E A E • TORRONCINO
90079Q95g E LIZIA AL LIMON LIZIA AL RT 820080g UF O BIA N C O E • T • D
TO 0014 100g E A E 90078Q95g • RICOTTA RT
LIZIA AL CAFF LIZIA AL TO 0027100g UF O
NERO E P E RA è 29
Dessert Dessert Dessert TA • T 30
P or V 1621400g • C
P
RO ricotta V 080P1400g S T A T A F • RICOTTA
TO 00441300g e Torte pretagliate (14fette) R pistacchio U TT I DIB E P E RA O SC
O
1/2h • P M E V • c
RINGA TONDA (12F 0981000g TO 00471450g hee s e cak e f r u tt i E ro TT E ssi ) • C
P • TORTA RO
V TO 00291100g 081P1400g S T • COCCO TORTA RICOTTA
A P V T c 1611200g A F APR R U E E TT S CIOCCOLATO E A MIS T A Dessert • F
O P V CACCIA Y 0581400g • CROSTATA A
P V • CROSTATA ALL
0961400g P Torte pretagliate (16fette) V 0971400g O GU RT l LIMON CICC E P O E R E LA E T O
1/2h • TORTA D
P V • CROSTATA CAPRICCIO
0941400g P • CROSTATA ALL'ALBICOCCA V
P 0951400g V 1401400g E LLA NONNA • CROSTATA ALL
P V 0921400g • CROSTATACACAO AL
P V 0911400g • CROSTATA ALL
P V 0901400g E MANDORL E M E E L E 31
Dessert Dessert Dessert 32 • CROSTATA ALL
• CROSTATALIMON AL P • sach
V P
P V 0461400g Torte intere V 0331400g 0371050g e r E P E R E E
1/2h AI F • C
P RO V 0801400g • TORTA D
P S • CROSTATA ALL V T
P 0561400g A V T 0341400g A E LLA NONNA R U TT E I DIB M E L O E SC O • CROSTATACACAO AL
• PASTI • C P
PA 00081200g V P RO V 0401400g 0811500g S E T RA NAPOL A T A DIF R U E TANA TT A MIS T A Torte intere Dessert
1/2h t • T TA • T
P P or or V V 0501200g 0531200g a S s e aint l v a ner H onor a é Dessert • MILL • PROFIT
E P 8101 V 0051200g E FOGLI V B 1200g E ROL
Trancio E E TRANCIO S CACAO
1/3h
• t
E i r 8108B1200g amis ù • PROFIT sa
E 8102 v o ia V B 1200g E r ROL di E S BIANCO 33
Dessert Dessert
Linea 34 M E L E
Bakery MANDORLA • TORTA PA
SU R 302500g E SANA orte • MIX 4
SU R
MIX 4X500g T
1/2h GUS T I ASS ORT I T I • L
E SU MONCAK R 312500g E CIOCCOLA LIMON E TO • CAPR
TO 006480g E • CAPR
SINA CIOCCOLATO TO 006380g E SINA LIMON E Y • TORT
P V CI
Y • TORT
O
A P 1200g V
P 2h
O E 1200g A GU
2h O RT GU
E CI RT O
E P CC ERE O LA T O Y • TORT Y • TORT
P P V V CA 1200g CA B
O A A 1200g
2h 2h O O GU GU RT RT
E E CA F R U ROT TT I DIB A O SC O Y • TORT
P V Y • TORT
M P
V E A A 1200g
N
A 2h 1200g O
2h GU O GU RT RT
E M
E A E L N E A N AS 35
Dessert Croissanteria 36 Salati Salatini e Pizzette 16/18' 170/180°C Prontoforno
mini croissant wurstel mini croissant prosciutto e formaggio PIZZETTA Senza bordo • MC 0001 37g • MC 0002 33g • ST 302 20/22g 18/20' 190/200°C
PIZZETTA SFOGLIA MIGNON AL BURRO POMODORO E FORMAGGIO
salatini 5 gusti salatini al burro E wurstel Snack salati • ST 322 18/20g • RU 00029 20/24g • PI 00019 20g 18/20' 190/200°C
sfoglia CRUDA LAMINATA salatini 10 gusti CORNETTO SALATO VUOTO • PA 0017 10 kg • RU 0028 18/20g • CO 0032 65g 90'
37 Snack salati Torte 38 o • SF
N 006521100g OR
MA
20/25' T
Salate DI VER 180°C DU • TORTA TIROL
N 006691100g RE
S
pi 20/25' n
20/25' aci E , bi S E 180°C eto
radicchio 180°C la , r ic ott
rosso a ,
ricotta , sp e ck • TORT
N 006561000g
A
20/25' V ALD O S T 180°C A N A • TORT p
N 006541100g ro
sciu A ZUCC
20/25' tto, H f I or 180°C NE maggi o
• P Scalda eservi
• F • POMODORO, MAIS SFILATINO M
P
PI 0001430g izz O FO 0003360g SF 0006135g ROVO CACCIA
e tta
LA AF 10/15' 20' 7/10'
margh
VE
f E UMICA G XICO
ET 230°C
A
e 10/15' rita R E
5/8' P T IA A, E N P SALAM
mignon A E RON 180/190°C 180/190°C E E Sfiziosi PICCA NTE • FO0001360g P F O RO , • PANINO NAPOL
CACCIA
PA 001450g
SCIU
20'
TTO
20/25' 1h
R
US C
OTTO T
ICA ICA
180°C 10/15' E TANO MIGNON
18/20' • SF0007135g SFILATINO D SPI
E
F N
OR ACI, 180/190°C
MAGGI 7/10' 180/190°C R IC
OTT E LICATO O 230°C A E SCAM • E FOCACCIA SALSICCIA
FO 0010420g “FRIARI • HOT
HO 0001160g
OR
D
ZA AFFUMICA 20'
E O 20/30' LLI”
G W
U R
S 10/15'
TE T L
A 18/20' 180/190°C 180/190°C • BARCH POMODOR
FR 0002150g MOZZAR • E CALZON
• FO0006360g O FOCACCIA CAPR CA 0012150g CA P
LI RO VE
SCIU E 5/7' , P TTA
20' O E E
O AL FORNO AL LLA, POMODORO M TTO
O E 180/190°C MOZZAR D
C
ORO OTTO E
10/15' S E
E
M E LLA O ZZA 180/190°C RE LLA 39
Snack salati Snack salati Prontoforno
40 • BAS
PI 0020330g Pro
E
PIZZAPOMODORO sciu
6/7' tto e 190°C f or
Barchette miste maggi o
o Q 5/7' ua ttr 180/190°C f or • PIZZA MARGH
maggi PI 0005340g
6/7' E 190°C RITA R icotta e spinaci •
bas
PI 0021250g
e PIZZA
6/7' V bianca er 190°C du • C Co
FL 10201160g onf re dic e mis e zion u te n ic e o mista • M Tirakkina margherita Linea TIRM 210g argh e rita Linea e o P di con M w omodorini argh
u pomodoro li r Tirakkine
ve s p te e e zz l rita e tti
e Pro e T fu onno pomodorini sciu n g h tto i
Co e S e M dic alam gorgonzola patatin ozzar e u e n ic e e lla o c
on f e zi one • TIRASS12 240g ass ort 41 i t a
Snack salati Snack salati Linea 42 Pizzella • P OV izz PS01 220g e lla
p ro sciu • P OV izz tto MG01 200g e lla
margh e rita • P OV izz SL01 225g e lla
salam e piccant e
• FOCACCIA TRADIZIONAL Focacce • CON POMODORINI FOCACCIA • FOCACCIA ROSMARINO
FO 0031600g FO 0038850g FO 0034600g
30 x40 E • FOCACCIA CIPOLLA • BAS • F
FO 0032750g O FO 0039700g FO 0035700g CACCIA E PIZZAPOMODORO T O P O LI VE • FORMAGGIO STRACCHINO FOCACCIA LI • BAS • PIZZA PAN
FO 0036900g PI 0017500g FO 0033780g EV E I TO PIZZA BIANCA PIZZABIANCA
N A E T TTI U R E AL R E E 43
Snack salati Croissanteria 44 Pane Pane • C bagu Pane
BAGM 340g OTT • mi
• BOLI1235g B BAG26 35g O n i A SUPI CC ette MUL
bagu
ON Ciabatte Baguette CI ETR ette N T I A IC O ERE LI VE ALI
• C MUL D
D
OTT E
E 8/18' MI BAGU BM 130g T
10/20' IC A SUPI ERE 200°C ALI ETTE ETR 200°C • bagu
BAG21 80g A ette • C
PACI13 265g iabat • bagu
PABA 01280g TA ette • D • mix
PABA 09160g PAMK01 35g E MI
mini bagu
• SFILA kais
SOLI 120g ette e T r I NO
O LI VE • PR C
CIAOP 110g iaba E TAGLIATA t • bagu T
PAGPO 340g A o • mini
A800 32/35g v ette C al MIX e OTT o • C
v CIA iabat v A al O SU PI e 110g TA ETR 45 A
Pane baguette - Pane ciabatte Pane morbido
Pane • TRAM
46 G420 1000g
E
ZZON 30'
• PAFO16 400g focaccia
Morbido
E 10F
8/10' E TT
artigianal • G FOCACCIA
A108208 180gr. X3P E ENOVE 200°C S E
O e LI O E ZZI • TORTILLAS
TO32 FØ30cm
10'
• B
BR r
2' e E z Z 100g e l
al 220°C
ranno • pr focaccin
PAFO12 80g e
tagliata
• SALTIMBOCCA
SA 0009120g
4/6'
A
tonda 10' 200°C
• RANNO FILONCINO AL
FILRA 100g
olio
5'
220°C • piadina
SO19 120gØ29cm
10'
• PR BUG • PAHA21 70g hAMBU
A106900 80g E TAGLIATO 2'Cotturainpiastra
H
Y G
R 10'
2' G R ER IGLIA
s 220°C e sam T O o • BO000618/20g B Snack • Ar Con: Olive e Capperi; Zucchine; Peperoni; Speck • FR000420/25gr MIX FRITT
occoncini G51140 200g a
n
ci
30/60' 10/12'
no 7/9' E
LL p ro Già fritti
E di
150°C
sciu
180°C
mozzar
4/8' tto e e 180/190°C lla f or
maggi o • PAMPF 25g pa • PAMMP 25g panz n
z erott e rottino
7/9' i no P 150°C
mozzar • CR003920/25g P RO anz
SCIU e
rotto 30/60' TTO e lla
• A
E e G51118 200g
rancino m F pomodoro
OR IGNON
MAGGI
10/12' 4/8' RAGù O 180/190°C 180°C E • - Pomodoro emozzarella - Funghiespeack - Mozzarella efunghi - Prosciutto emozzarella MIGNON MIX ARANCINI PIS AR0011 25g
E LLI
7/9' 190°C Polpetta Melanzana; Mozzarella Panata Compostoda: Crocchè; Arancino; Frittatinaspaghetti; • MI001925g MISTO M
30/60' E DIT • calzon
CA0011 160g CA0011 • O
E
OL0006 18/20g RRAN LI
VE
ALL'ASC 6/7'
4/8' E e 7/9' O margh 190°C 180/190°C O 150°C LA e rita N A 47
Snack già fritti Primi e Secondi piatti Primi 48 LASAGN S GLIA T pagh E A ALLA BOLOGN ALLA Piatti e TE tti LL
al E AI FU
pomodor E S N E G
•
H SZ19 350g I • o
GLFU300 300g T A
•
SPAPOM 300g
•
S V 109 (teglia)2,5kg TAGLIAT S TRO pagh FI E E e AL P LL tti E AL RAGù BOLOGN
al E S LA CARBONARA CARBONARA LA TO G ENOVE S E
•
E TROG S •
E SPACARB 300g
•
TAGLBO 300g E N 300g CANN M S E pagh ZZ E E P LLONI ALLA B LLONI ALLA e E tti NN
al E AI 4FORMAGGI LO SCOGLIO LO E SCIAM E • LLA
SPASCOG 300g •
P E • NFOR 300g
S V 106 300g TORT
E LLONI RICOTTA RISOTTOZAFF ALLO P E NN E ALL'ARRABBIATA E SPINACI AL POMODORO E RANO •
P E NAR 300g •
R009 300g
•
TORPOM 300g R IS OTTO R P E IS NN OTTO ALLA P E TT AI FU E AL SALMON AL ROVO N G LA H I P E
OR R E ADICC
• CI
P E N NSAL300 300g I • H
R001 300g I O
•
R003 300g
TORTE RISOTTO AGLI ASPARAGI LLI RISOTTO DIMAR N I PA NN A E P RO E
• SCIU
R007POM 300g TTO •
R010 300g
•
TINIPP 300g
49
Primi e Secondi piatti Primi e Secondi piatti
Secondi 50 FIL Hambu E TTO DIPOLLO AI CARCIOFI Nugg r g er e
Ts Piatti b ov
di P i no O LL c O otto •F1017593kg •F10193196g •
107148 280g
COSCIA DIPOLLOCONPATAT PARMIGIANA DIM cotol e tta E LANZAN • A8072 96g E E
•
• B758R 400g
107306 380g SCAL Coto PATAT O TAT P a PPI l ett E NE
a e a
AI FU fritt
spicchi sup re N e ma G •
AP10F 10kg H •
AP20F 2,5kg •F109020140g I •
1017164 280g
Prodotti da Forno e Pasticceria per Bar, Ristoranti ed Hotel
Via Enrico Fermi, 10 20875 Burago di Molgora (MB) Tel 039 6083536 Fax 039 6880672 www.dolcemilano.eu [email protected]