PLAN TURISMO Finalx
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ANÁLISIS Y PLAN DE MEJORA DE LA COMPETITIVIDAD EN EL SECTOR DEL TURISMO EN LOS MONTES Red de Emprendedores en Los Montes de Granada La realización de este trabajo es una de las medidas llevadas a cabo dentro de la Red de Emprendedores de los Montes de Granada, que se integra en el Proyecto TEMA (Proyecto integrado de desarrollo sostenible de los TERRITORIOS DE MONTAÑA en la provincia de Granada) -Proyectos cofinanciados por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional en un 70%, en el marco del Programa Operativo de Andalucía 2007-2013, con cargo a la convocatoria de 2007 de la Secretaria de Estado de Cooperación Local, para la cofinanciación de proyectos de desarrollo local y urbano -». 1 Índice 1. INTRODUCCIÓN............................................................................................. 3 2. ÁMBITO DE ACTUACIÓN................................................................................. 3 3. METODOLOGÍA .............................................................................................. 4 4. RECURSOS TURÍSTICOS................................................................................. 4 4.1. Recursos naturales ................................................................................... 5 4.2. Recursos culturales................................................................................... 8 4.3. Gastronomía ...........................................................................................13 4.4. Patrimonio etnológico ..............................................................................13 4.5. Rutas turísticas........................................................................................14 4.6. El camino mozárabe ................................................................................15 5. INFRAESTRUCTURA TURÍSTICA .....................................................................19 5.1. Accesibilidad ...........................................................................................19 5.2. Oferta de alojamientos turísticos ..............................................................20 5.3. Oferta en restauración .............................................................................25 6. DEMANDA TURÍSTICA ...................................................................................29 7. POSICIONAMIENTO DEL DESTINO TURÍSTICO ...............................................33 8. ANÁLISIS DAFO ............................................................................................38 9. PROPUESTA DE ESTRATEGIAS.......................................................................40 11. PROCESO DE PARTICIPACIÓN .......................................................................84 12. ANEJOS ........................................................................................................85 Competitividad en el sector turístico de Los Montes Página 2 de 90 1. INTRODUCCIÓN El turismo en el medio rural es considerado en la actualidad como una actividad de amplia repercusión en la generación de riqueza aportando a la población local, entre otros, una fuente de ingresos paralela a las tradicionales actividades primarias. De igual modo, este turismo se caracteriza por aportar los llamados efectos multiplicadores del turismo, especialmente en lo relativo a la creación de empleo, desarrollo de infraestructuras, etc. Los Montes presentan una diversidad paisajística y cultural que puede ofrecer, tanto al empresario como al visitante de interior, un escaparate de posibilidades formado por todo aquello que compone y enriquece al turismo de interior: el atractivo del medio natural, la historia de sus pueblos, además de la personalísima visión de la población local que muestra su vida cotidiana. Un sector con potencial en los Montes, que debe presentarse como atractivo, innovador, moderno, participativo y profesional. En este sentido el Consorcio de los Montes Orientales redactó un Plan de Dinamización Turística a partir del cual se han planteado proyectos de adecuación de infraestructura turística. Adicionalmente los municipios de Benalúa de las Villas, Colomera, Illora, Montefrío, Moclín y Montillana se incluyen en la Iniciativa de Turismo Sostenible 1 desarrollada en el Poniente Granadino. El presente Plan aborda el análisis del sector en la zona de los Montes y la propuesta participativa de líneas estratégicas para la mejora competitiva del sector. 2. ÁMBITO DE ACTUACIÓN Para el análisis del sector se han considerado todos aquellos agentes que operan en la comarca de Los Montes, concretamente en los municipios de Benalúa de las Villas, Campotéjar, Colomera, Deifontes, Guadahortuna, Illora, Iznalloz, Moclín, Montefrío, Montejícar, Montillana, Píñar y Torre Cardela. 1 ITS des arrollada actualmente por la Asociación para el Desarrollo Sostenible del Poniente Granadino. Competitividad en el sector turístico de Los Montes Página 3 de 90 3. METODOLOGÍA La elaboración de este plan se ha basado fundamentalmente en las entrevistas personales con los agentes del sector que operan en la zona de Los Montes e intervienen básicamente en el alojamiento, oferta de actividades e información de los visitantes de Los Montes. Asimismo se ha realizado la consulta de datos publicados por las administraciones que intervienen en el sector (Patronato Provincial de Turismo de Granada, Empresa Pública para la Gestión del Turismo, Consejería de Turismo, entre otros), los planes de desarrollo turístico y bibliografía especializada. Para las entrevistas realizadas a empresarios y asociaciones se ha seguido un modelo de encuesta, que contiene tanto aspectos técnicos como de marketing. Se adjuntan como anejo tanto el listado de agentes consultados como la encuesta tipo realizada, junto a los resultados obtenidos. 4. RECURSOS TURÍSTICOS La ordenación del turismo parte de la identificación de los recursos endógenos y la puesta en valor de su potencial turístico. Se recoge a continuación la identificación de los principales recursos del territorio, basada en el inventario del Plan de dinamización turística de los Montes Orientales y el Plan de Marketing de Poniente, realizado por el Patronato de Turismo de Granada. La zona de Los Montes presenta recursos de distinta naturaleza, por lo que se han diferenciado como sigue: - Recursos naturales - Recursos culturales - Recursos gastronómicos - Recursos etnológicos - Camino mozárabe Competitividad en el sector turístico de Los Montes Página 4 de 90 4.1. Recursos naturales La comarca de los Montes Orientales se integra en la alineación más septentrional de las Cordilleras Béticas: la alineación Subbética, que separa el Valle del Guadalquivir de la Alta Andalucía. Esta comarca se caracteriza por su gran riqueza paisajística, constituyendo uno de sus más destacados recursos turísticos. Dominado por Sierra Arana, macizo calizo donde predominan los materiales carbonatados, con presencia de formas kársticas como lapiaces , calares, dolinas o cavidades endocarsticas ( simas y cuevas ). Entre las formaciones kársticas sobresale por su desarrollo la Cueva del Agua, en Iznalloz. La vegetación autóctona es de tipo mediterráneo dominada por el encinar, que ha sido desplazado por los cultivos mayoritarios de olivar y cereal. Al Oeste, cerca de Deifontes e Iznalloz, predomina la presencia de pinares de repoblación de la variedad de pino carrasco . Abundan también las setas, en torno a lo cual se ha creado el Museo micológico en Iznalloz. Los materiales porosos y carbonatados predominantes suponen que Sierra Arana constituya un extenso acuífero carbonatado. Las principales surgencias son los manantiales de Faucena y Periate y, principalmente, el nacimiento de Deifontes . Mediante este último manantial alimenta al río Cubillas , cuyo valle delimita con esta Sierra al norte y al oeste . Al sur , río Blanco, que separa esta sierra con la sierra de Cogollos en muy poco espacio siendo además afluente del río Cubillas, nace en Sierra Arana. Con respecto a los ríos que atraviesan los Montes, es susceptible de ser utilizado para la realización de actividades de turismo activo (piragüismo, rafting, remo, pesca, paseos en barca, etc.) el río Velillos en Moclín, y el embalse de Colomera. Competitividad en el sector turístico de Los Montes Página 5 de 90 Se indican a continuación los principales recursos naturales susceptibles de promoción turística: BENALÚA DE LAS VILLAS CAMPOTÉJAR • Sierra de Benalúa, Cerro de las Vegas • Cueva del Cerro Castellón • Río de las Juntas • Barranco de Los Cazadores COLOMERA DEIFONTES • Embalse de Colomera • Barranco y Tajo de los Cahorros • Cerro de la Atalaya y Cerro de la Cruz • Nacimiento del río Deifontes GUADAHORTUNA ILLORA • Paraje de la “Ermita de Nuestra Señora Loreto” • Sierra Pelada • Paraje del “Negrillo” • Fuente de Ramos • Tajo del Sol IZNALLOZ MOCLÍN • Cueva del Agua • Sierra de Tózar, Sierra de la Hoz, Sierra de Moclín, Sierra de Limones, Sierra de En medio • Peñón del Asno, Peñón de la Giganta, Peñón de la Cruz, Cerro Pelados de Orduña y tajos del Contadero • Garganta del Gollizno • El Sotillo • Río Velillos Competitividad en el sector turístico de Los Montes Página 6 de 90 MONTEFRÍO MONTEJÍCAR • Arroyo de los Molinos • Sierra de Alta Coloma • Sierra de Parapanda • Cerro del Castillo, tajo de la Cerradura, Tajo de la Fuente Cabra y tajo Roque de los Niños MONTILLANA PIÑAR • Sierras de los “Andanillos”, del Trigo y de Montillana • Monumento natural Cueva de las Ventanas • Tajos de Puerta Alta, de Marchales y de la Angostura • Cueva de la Carihuela • Sima del Rasillo, el Nacimiento del río