DOCSLIB.ORG

Weinregion Spanien1

Total Page：16

File Type：pdf, Size：1020Kb

Download full-text PDF Read full-text
Weinregion Spanien1 Weinbau Spanien Präsentiert von: Michel Horisberger Roger Wink Navarra Rioja Penedes Priorat 26. September 2015 Jerez Weinanbaugebiete Spaniens Weinbau Spanien Der Weinbau in Spanien ist ein Sektor von großer Bedeutung für die spanische Wirtschaft, denn das Land hat die größte Rebanbaufläche der Welt. – ca. 1.018.000 ha Rebanbaufläche (Stand: 2012) – etwa 150.000 Winzern – Knapp 5.000 Bodegas (Weingüter) Bodega Marqués de Riscal, Rioja Anbau von Tempranillo in Penedès Bedeutende Rebsorten Aus mehr als 250 Rebsorten werden unterschiedlichste Weine (Stil und Qualität) gekel- tert. Obwohl Spanien eher als Rotweinland bekannt ist, sind 50 % der Fläche mit weißen Rebsorten bestockt. Spanien ist damit eindeutig der größte Weißweinhersteller der Welt. Die 12 häufigsten Rebsorten sind nach einer Datenerhebung aus dem Jahr 2000: • Airén (weiß) mit 338.635 ha, Tendenz stark fallend • Tempranillo (rot) mit 112.950 ha, Tendenz stark steigend • Bobal (rot) mit 92.630 ha • Grenache (rot) mit 86.800 ha, Tendenz stark fallend Airén • Monastrell (rot) mit 65.100 ha • Pardillo (weiß) mit 51.572 ha • Macabeo (weiß) mit 32.905 ha • Palomino (weiß) mit 29.845 ha • Mencía (rot) mit 11.330 ha Tempranillo Bobal Verdejo • Pedro Ximénez (weiß) mit 11.115 ha • Cayetana Blanca (weiß) mit 10.743 ha • Chelva (weiß) mit 10.711 ha Monastrell • Verdejo (weiß) mit 10‘578 ha Tendenz stark steigendGrenache Qualitätssystem bei spanischem Wein • Vino de Mesa ist die einfachste Stufe von Tafelwein und kann aus ganz Spanien stammen. Das Etikett darf weder Herkunftsgebiet noch einen Jahrgang oder eine Rebsortenangabe aufweisen. • Vino de la Tierra (VdlT) entspricht einem Landwein oder einem französischen Vin de pays. Beim Vino de la Tierra dürfen Rebsorte und Jahrgang angegeben werden. Derzeit gibt es 42 VdlT-Regionen. • Rund die Hälfte der spanischen Rebfläche darf die kontrollierte Herkunftsbezeichnung D.O. (Denominación de origen) tragen. Insgesamt 64 D.O.(C.) Gebiete gibt es zur Zeit. • Die Gebiete Rioja und Priorat dürfen sogar die Bezeichnung D.O.C (Denominación de origen calificada) tragen. • Mit dem neuen Gesetz im 2003 wurden zwei Einzellagen (vino de pago) anerkannt, die somit die höchste Kategorie im Qualitätssystem Spaniens darstellen. Im 2012 waren es 15 vino de pago. – Dominio de Valdepusa – Pago Guijoso – ….. Innerhalb des Anbaugebiets gibt es folgende Qualitätsstufen • Cosecha Dieses Rückenetikett tragen Weine, die entweder nicht die nötige Reifezeit im Holzfass und/oder Flasche verbracht haben. • Vino joven werden in der Regel die Weine ohne Holzfassausbau bezeichnet, es gibt jedoch keine rechtliche Festlegung. • Semi Crianza oder Crianza Corta ist eine inoffizielle Bezeichnung für Weine, die einige Monate im Holzfass waren, jedoch nicht lange genug gelagert wurden, um als Crianza vermarktet zu werden. • CVC (Conjunto de varias Cosechas), ein Verschnitt von mehreren Jahrgängen. Ist kaum noch gebräuchlich. Weitere Qualitätsstufen innerhalb des Anbaugebiets • Crianza Wein mit mindestens sechs Monaten Fasslagerung und 12 bis 18 Monaten Flaschenlagerung bei mindestens 24 Monaten Gesamtalter. Ausnahmen: in den Gebieten Navarra, Rioja, Ribera del Duero und Penedès sind zwölf Monate Fasslagerung vorgeschrieben. Für Weißweine gilt ein Mindestalter von einem Jahr, davon jeweils 6 Monate in Flasche und Fass. • Reserva rot: Wein mit mindestens einem Jahr Fasslagerung und zwei Jahren Flaschenlagerung; weiß: Wein mit mindestens 6 Monaten Fasslagerung und 1,5 J Flaschenlagerung • Gran Reserva, rot: Wein mit mindestens 2 Jahren Fasslagerung und 3 Jahren Flaschenlagerung; weiß: Wein mit mindestens 6 Monaten Fasslagerung und 3,5 J Flaschenlagerung Klima u. Terroir - La Rioja Rioja gehört zu den bedeutendsten Weinbaugebieten Europas. Es liegt am Oberlauf des Ebro in Nordspanien. Fläche: rund 60‘882 ha Böden: überwiegend weisser Kalk sowie rotgrauer Lehm Winzer: 20‘000 Winzer produzieren dort zu 85 % Rotwein, aber auch Rosé- und Weißweine. Rebsorten: Rotwein: Tempranillo (61 % d. Fläche), Garnacha (18 %), Mazuelo (3,5 %), Graciano (0,7 %) Weisswein: Viura (15 %), Malvasia (0,25 %) und Garnacha Blanca (0,09 % der Anbaufläche). Rioja Weine: Die klassischen Riojas sind reinsortige Tempranillo-Weine oder Verschnitte mit einem Tempranillo-Anteil von weit über 50 % und kleineren Anteilen von Garnacha, Mazuelo u. Graciano. Eigenschaften: Vorwiegende Verwendung der Rebsorte Tempranillo , Vorbild des Anbaugebietes Bordeaux, hoher Anteil des produzierten Rotweins reift im Barrique. Ein typischer Rioja ist trocken, von dunkelroter Farbe, weist den charakteristischen Tempranillo-Geschmack auf. Bekannte Weine: Bodegas CVNE (Companía Vinícola del Norte de España), Bodegas Riojanas, Faustino, Federico Paternina, Herederos del Marqués de Riscal, La Rioja Alta, López Heredia-Viña Tondonia, Marqués de Murrieta, Marqués de Cáceres und Muga sind klassische DOC Weine der Rioja. Einzellagen: Einzellagen sind eher selten, haben aber im Laufe der 1990er Jahre zunehmend an Bedeutung gewonnen. Bekannte Lagenweine sind beispielsweise Finca Valpiedra aus dem Hause Martínez Bujanda oder die „Paisajes“-Reihe, die von Miguel Angel de Gregorio, einem der großen Weinmacher des Rioja, aus kleinen Parzellen mit besonderem Charakter vinifiziert werden. Navarra Navarra Um 1900 Anbaufläche noch über 50.000 ha. Reblaus vernichtete einen Groß- teil der Flächen. Navarra hat Talfahrt erst in den letzten Jahren überwunden. Die Weine der besten Bodegas können sich mit Spitzenweinen aus dem Rioja durchaus messen, bei Preisen die oft nur halb so hoch sind. Seit 1975 verfügt das Gebiet über den Status einer D.O. (Denominación de Origen). Fläche: 15‘900 ha Böden: kalk- und kieselhaltigen Böden in den Flusstälern, im Süden das heiße Ebrotal Niederschlag: 480 -660 mm/J Sonnenscheindauer: 2‘200–2‘500 Std/Jahr. Rebsorten: Rotwein: Garnacha 45 % , Roséweine ca. 20 % der gesamten Weinproduktion Navarras. Tempranillo war einst 5 % der Rebfläche durch Qualitätsoffensive stieg ihr Anteil auf über 27 %; Die roten Sorten Cabernet Sauvignon (ca. 9 %) und Merlot (ca. 6 %) v.a. für Verschnitt mit Tempranillo interessant. Weisswein: Die weiße Viura belegt noch 5 % der Rebfläche und das Interesse verlagert sich zunehmend auf den Chardonnay (ca. 2 %). Ergänzt wird der Rebsortenspiegel noch durch die Sorten Graciano, Garnacha blanca, Malvasia und Moscatel. Bodegas: Vinicola Navarra, Ochoa, Marco Real, Sarria, Luis Olarra, Bodegas Guelbenzu, Bodegas Magana, Bodegas Irache, Vicente Malumbres, Chivite und Principe de Viana sind von Bedeutung Ribera del duero Ribera del Duero ist ein vom Río Duero durchflossenes Weinbaugebiet in der Region Kastilien-León, Spanien. In den 1980er und 1990er Jahren erlebte das Gebiet eine rasante Entwicklung und gehört mittlerweile zu den bekanntesten Regionen Spaniens und hat sich auf den internationalen Märkten einen guten Namen erarbeitet. Fläche: 20‘841 ha Böden: Kalk, Kies, Sand Niederschlag: 450 mm/J Sonnenscheindauer: 2‘350 Std pro Jahr Temperaturen: Sommer Tagesmaxima bis 40 °C, Winter Minima von –18 °C Vegetationszeit auf ca. 110 Tage beschränkt, starke Tag-Nacht- Temperaturschwan-kungen, Mischung aus kontinentalen und mediterranen Einflüssen Geographie: Der Fluss Duero hat dem 115 Kilometer langen und maximal 35 Kilometer breiten Weinbaugebiet seinen Namen gegeben; Das Gebiet vereint Teile der vier Provinzen Burgos, Segovia, Soria und Valladolid und ist Teil der sanft hügeligen kastilischen Hochebene. Die Tallagen befinden sich auf einer Höhe von 750 bis 850 m. Rebsorten: Ribera del Duero kommt der Tempranillo voll zur Entfaltung. Diese Rebsorte heißt hier Tinta del Pais. Sie unterscheidet sich durchaus vom Traubenmate-rial in Rioja. Am Duero sind die Trauben kleiner und die Schalen dicker; der Most ist somit konzentrierter. In kleinen Mengen werden auch Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Garnacha tinta und Albillo angebaut. La Mancha Die riesige zentralspanische Hochebene, die Meseta, befindet sich 500 bis 800 Meter über dem Meeresspiegel. Die flachen Rebflächen dehnen sich gewaltig aus. Das Klima ist kontinental, die Bergketten rund um Kastilien-La Mancha schirmen das Inland von Einflüssen des Atlantiks und des Mittelmeers weitgehend ab. Fläche: 250‘000 ha Böden: rötlichbraune Boden, stark kalkhaltig und lehmig Niederschlag: 300 mm/J Sonnenscheindauer: 200 Tg pro Jahr Temperaturen: Sommer bis zu 45°C, Winter sind bitterkalt, nicht selten gibt es Dauerfröste von einer Woche und länger. Rebsorten Weisswein: Arién (180.000 ha)·Macabeo (Viura) Rotwein: Cencibel (Tempranillo) ·Garnacha ·Moravia ·Cabernet-Sauvignon Penedes / Baleares 1991 erhielt Mallorca sein erstes anerkanntes Qualitätsgebiet, Binissalem (400 ha), nördlich von Palma am Fuße des Tramantura-Gebirges. 1999 folgte im Osten des Landes das DO-Gebiet Pla i Llevant. Beide Bereiche umfassen 90 % der gesamten Weinproduktion Mallorcas. 2001 wurden in beiden Bereichen auf ca. 700 ha etwa 25 Millionen Liter Wein hergestellt. Auf Mallorca sind ca. 240 Winzer registriert, aber nur ein kleiner Teil davon hat die vorgeschriebenen Kriterien zum Anbau von Qualitäts-weinen bisher erfüllt. Wichtige weiße Rebsorten • Airén Heu, Zitrus, Ackerboden • Albariño Aprikose, Birne, Apfel, Banane, Honig, laktische Aromen • Verdejo Kräuter, feuchtes Gras, gelbe Frucht, weiße Johan- nisbeere, Fenchel, Anis • Godello gelbe Frucht, vegetale (Spargel) und erdige Aromen • Macabeo/Viura grüner Apfel, reifer Apfel, Zitrus • Malvasía reife Honigmelone, Birne, Honig, Zitronen schale, Kräuter, Trockenfrüchte • Moscatel Orange, Orangenschale, Honig, Rosinen, Pralinen,
Load more

Recommended publications
  • Editor's Choice: Grapevine Genetics Are Not Just for Researchers but Also
    International Journal of Wine Research Dovepress open access to scientific and medical research Open Access Full Text Article REVIEW Editor’s choice: grapevine genetics are not just for researchers but also important to consumers Roger M Pinder The genetic profiling of Vitis vinifera species has long been a rather esoteric interest International Journal of Wine of researchers investigating the family relationships between different wine grapes, Research, York, UK partly as a surer way of identification than the traditional study of vine leaves known as ampelography. Two recent publications, each examining more than 1000 wine grape varieties, have expanded the field not only for the academic researcher1 but also for the consumer.2 The first publication has already been discussed in an editorial in this journal,3 but the latter is a newly published tome of more than 1200 pages authored by two distinguished Masters of Wine from the UK, Jancis Robinson and Julia Harding, and by the academic researcher José Vouillamoz from the University of Neuchatel, For personal use only. Neuchatel, Switzerland , who is responsible for the Swiss Vitis Microsatellite Database (SVMD). The new book covers not only the genetics of wine grapes but also viticultural characteristics, places of cultivation, and the various wines and their taste. Some of these factors are more important to wine consumers than to researchers. Both publications show that inbreeding has limited wine grapes to a relatively small number of varieties sharing many incestuous relationships. Myles et al1 found that 75% of the 950 Vitis vinifera and 59 Vitis sylvestris varieties which they examined have direct family connections as parents, siblings, or offspring.
    [Show full text]
  • Pdf (Boe-A-2020-10908
    BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO Núm. 249 Viernes 18 de septiembre de 2020 Sec. III. Pág. 78930 III. OTRAS DISPOSICIONES MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN 10908 Orden APA/858/2020, de 9 de septiembre, por la que se definen los bienes y rendimientos asegurables, las condiciones técnicas mínimas de cultivo, el ámbito de aplicación, los periodos de garantía, las fechas de suscripción y los precios unitarios del seguro base con garantías adicionales para uva de vinificación en la Península y en la Comunidad Autónoma de las Illes Balears, comprendido en el cuadragésimo primer Plan de Seguros Agrarios Combinados. De conformidad con la Ley 87/1978, de 28 de diciembre, de seguros agrarios combinados, con el Real Decreto 2329/1979, de 14 de septiembre, que la desarrolla, con el Cuadragésimo Primer Plan de Seguros Agrarios Combinados, aprobado mediante el Acuerdo del Consejo de Ministros de 8 de noviembre de 2019, y a propuesta de la Entidad Estatal de Seguros Agrarios (ENESA), por la presente orden se definen los bienes y rendimientos asegurables, las condiciones técnicas mínimas de cultivo, el ámbito de aplicación, los periodos de garantía, las fechas de suscripción y, por último y los precios unitarios de la línea de seguro base con garantías adicionales para uva de vinificación en la Península y en la Comunidad Autónoma de las Illes Balears. En la elaboración de esta orden se han observado los principios de buena regulación previstos en el artículo 129 de la Ley 39/2015 de 1 de octubre, del Procedimiento Administrativo Común de las Administraciones Públicas. Los principios de necesidad y eficacia puesto que la norma resulta el instrumento más indicado para los intereses que se persiguen; el principio de proporcionalidad ya que contiene la regulación imprescindible para atender a las necesidades que se pretenden cubrir; y el principio de seguridad jurídica ya que es coherente con el resto del ordenamiento jurídico nacional y de la Unión Europea.
    [Show full text]
  • Pliego De Condiciones Denominación De Origen Protegida
    Pliego de Condiciones Pago Prado de Irache Diciembre 2011 PLIEGO DE CONDICIONES DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA Prado de Irache 1. NOMBRE QUE SE DEBE PROTEGER. Prado de Irache. 2. DESCRIPCIÓN DE LOS VINOS. 2. a. Características analíticas Los vinos amparados por la Denominación de Origen Protegida Prado de Irache serán vinos tintos secos que habrán de cumplir los siguientes requisitos: - Grado alcohólico volumétrico total mínimo: 12 % vol. - Grado alcohólico volumétrico adquirido mínimo: 12 % vol. - Azúcares totales: Los requisitos analíticos en cuanto a azúcares totales, se ajustan a lo indicado en la OCM vitivinícola. - Acidez total: superior o igual a 49,26 meq/l (o 3,7 g/l) expresada en ácido tartárico. - Acidez volátil: Inferior a 0,049 g/l por grado alcohólico volumétrico adquirido, expresada en ácido acético, con un límite de 0,70 g/l en vinos jóvenes y 0,90 g/l en vinos envejecidos. - Dióxido de azufre total igual o inferior a 125 mg/l. - Intensidad colorante: suma de DO 420 + DO 520 + DO 620 superior a 7 un. Abs/cm, cuando esté realizada la fermentación maloláctica, esto es contenido de ácido málico inferior o igual a 0,5 g/l. - Índice de polifenoles totales: el índice de polifenoles totales (IPT:D0280) será superior a 50 u.a.cm. 2. b. Características organolépticas Con carácter general, para ser calificados los vinos como vino de pago Prado de Irache, habrán de reunir las siguientes características organolépticas: - Fase visual: tendrán color límpido, brillante, y adecuado a su edad, pudiendo registrar desde colores rojos púrpura con tonos violáceos hasta cereza, en los jóvenes y desde color rojo granate a rojo rubí-teja, en los crianzas.
    [Show full text]
  • Listado De Premiados Bacchus 2010.Pdf
    LogoUec Relación de Premios BACCHUS 2010 CONCURSANTE NOMBRE DE LA MUESTRA AÑADAD.O./PAÍS CATEGORIA GRAN BACCHUS DE ORO GONZALEZ BYASS S.A. FINO TIO PEPE JEREZ-XÉRÈS-SHERRY VIA VINOS DE LICOR VINNICO EXPORT S.L. CREENCIA LIMITED EDITION 2006YECLA IIIA3 VINOS TINTOS TRANQUILOS VINOS FINOS H. STAGNARI LTDA. TANNAT VIEJO 2006URUGUAY IIIA3 VINOS TINTOS TRANQUILOS VIÑEDOS DE NIEVA S.L. BLANCO NIEVA FERMENTADO BARRICA2007 RUEDA IA3 VINOS BLANCOS TRANQUILOS BACCHUS DE ORO A. PAZOS DE LUSCO S.L. LUSCO 2008RIAS BAIXAS IA2 VINOS BLANCOS TRANQUILOS ADEGA CONDES DE ALBAREI ALBARIÑO CONDES DE ALBAREI2009 RIAS BAIXAS IA2 VINOS BLANCOS TRANQUILOS ADEGA COOPERATIVA DE REDONDO CRL RESERVA ACR 2008ALENTEJO (PORTUGAL) IIIA2 VINOS TINTOS TRANQUILOS ADIR WINERY ADIR SHIRAZ KEREM BEN ZIMRA2008 ISRAEL IIIA2 VINOS TINTOS TRANQUILOS AGROKOR VINA D.O.O. TRAMINAC 2007 CROACIA VIIIB VINOS DE UVAS PASIFICADAS ALTAENCINA GLOBAL S.L. QUIVIRA VERDEJO 2009RUEDA IA2 VINOS BLANCOS TRANQUILOS AVIDAN WINERY AVIDAN FRINGE FULL WINE 2008ISRAEL IIIA2 VINOS TINTOS TRANQUILOS BENETTI & PECORARO S.L. VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE CATERINA ZARDINI 2007VENETO (ITALIA) IIIB3 VINOS TINTOS TRANQUILOS BENETTI & PECORARO S.L. SANGUE DI GIUDA OP DOC COSTIOLO2009 LOMBARDIA (ITALIA) IVB1 VINOS DE AGUJA BENETTI & PECORARO S.L. ZUCCARDI Q MALBEC 2006MENDOZA (ARGENTINA) IIIA3 VINOS TINTOS TRANQUILOS BINIGRAU VINS I VINYES S.A.T. OBAC BINIGRAU 2007VINO TIERRA DE MALLORCA IIIA3 VINOS TINTOS TRANQUILOS BODEGA INURRIETA S.L. INURRIETA PV 2007NAVARRA IIIA3 VINOS TINTOS TRANQUILOS BODEGA RIO SANTO LUSIA 2008VINO DE LA TIERRA DE LIÉBANA IIIA2 VINOS TINTOS TRANQUILOS BODEGA VALERO QUILEZ S.L. KERNOS 2008VINO DE MESA IIIA2 VINOS TINTOS TRANQUILOS BODEGA Y VIÑEDOS MARTÍN BERDUGO S.L.
    [Show full text]
  • December 2005 LOTS of NEW WINE for the WINTER
    December 2005 LOTS OF NEW WINE FOR THE WINTER SEASON What's been happening here recently at The Winery? As we write, we are currently waiting for B52's to hit The Winery! All we can say for now is they 're German, they're Pinot Noir, and they're utterly spellbinding - look for the stand-out labels in the shop, emblazoned with the date 1479. After going to the Loire, Burgundy, Spain, Italy, California and Germany (twice) in the last eleven months, the fruits of those visits sees our cellar bulging with new arrivals: NEW - WHITE BURGUNDY - Classy Puligny, Meursault, Auxey-Duresses and Rully from Moret-Nominé. NEW - RED BURGUNDY - Elegant, fragrant Chambolles and Moreys by Sigaut - Back in. NEW - SPAIN - crisp refreshing Verdejos from Nieva in Rueda. Big reds from sun-scorched Jumilla near Murcia. NEW - ITALY- Catch Schola Sarmenti’s juicy reds from Puglia - they arrived a couple of weeks ago and are flying! NEW - CALIFORNIA - finally docking after a long sea voyage - who knows which way they came? We have had offers to greet the vessel! Many favourites are on board, Green & Red, Rabbit Ridge and many new finds from our latest trip. Spine-tingling Pinot Noirs from the Russian River Valley and beautiful Chardonnays from Alexander Valley. NEW - GERMANY - Too many to list here! Check out the following pages, a whole host of new growers, including reds, whites, and sparkling. Our next few Tastings on 8th December, 18th January and 9th February will see us opening the new wines, so come along and see what we've uncovered! We've also been running a couple of food and wine matching events at Liberty, which have been a huge success and enjoyed by all who attended - look out for news of more of these, as we've enjoyed putting them together! Now on to our staff profiles : Guillaume Aubert is a Parisian and came to England six and a half years ago.
    [Show full text]
  • 45-FP16 Gaforio.Indd
    View metadata, citation and similar papers at core.ac.uk brought to you by CORE provided by JKI Open Journal Systems (Julius Kühn-Institut) Vitis 54 (Special Issue), 187–191 (2015) Evaluation of resistance to downy mildew in grape varieties grown in a Spanish collection L. GAFORIO, F. CABELLO and G. MUÑOZ ORGANERO Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA), Alcalá de Henares, Spain Summary mildew has been analyzed in different genera of Vitaceae (PATIL et al. 1989), including Vitis (DEMAREE et al. 1937, The genotypic diversity maintained in grapevine PATIL et al. 1989, STAUD and KASSEMEYER, 1995, REISCH and repositories can provide an invaluable source of resist- PRATT 1996, BROWN et al. 1999a and 1999b, KORTEKAMP and ance to diseases. Resistance to downy mildew (Plas- ZIPRIAN 2003, YIZHEN et al. 2007, CADLE-DAVIDSON 2008). mopara viticola) of most main and minor grapevine va- Although no Vitis vinifera variety is notably resistant under rieties grown in Spain was evaluated in the germplasm all conditions (HESLER 2008), differences in susceptibility collection at "El Encín" (IMIDRA, Madrid). Resistance have been found among varieties (DEMAREE et al. 1937, assessment using the leaf disc technique was compared PATIL et al. 1989, KORTEKAMP and ZYPRIAN 2003, BOSO and with the results of field evaluations of natural infected KASSEMEYER 2008, BOSO et al. 2011, BITSADZE et al. 2014). plants according to OIV452-1 and OIV452 descriptors, Grapevine collections are valuable resources for large respectively. A good correlation was found among both screening of germplasm in order to identify varieties less methods. Results ranged from very low to high levels of susceptible to fungal diseases, as seen for powdery mil- resistance to fungal infection, with most varieties show- dew (GAFORIO et al.
    [Show full text]
  • Encuesta De Viñedo 2015
    EEENNNCCCUUUEEESSSTTTAAA DDDEEE VVVIIIÑÑÑEEEDDDOOO 222000111555 SECRETARÍA GENERAL TÉCNICA SUBDIRECCIÓN GENERAL DE ESTADÍSTICA Área de Estadísticas Agroalimentarias [email protected] Aviso Legal: los contenidos de esta publicación podrán ser reutilizados, citando la fuente y la fecha, en su caso, de la última actualización Publicación elaborada por la Secretaría General Técnica Subdirección General de Estadística MINISTERIO DE AGRICULTURA Y PESCA, ALIMENTACIÓN y MEDIO AMBIENTE Edita © Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente Secretaría General Técnica Centro de Publicaciones Catálogo de Publicaciones de la Administración General del Estado: http://publicacionesoficiales.boe.es/ N.I.P.O.: 280-16-341-5 Contenido Encuesta de Viñedo 2015 ................................................................................................. 1 Introducción ...................................................................................................................... 1 Registro Vitícola ............................................................................................................... 1 Actualización de la Base de Datos ................................................................................... 2 Otras fuentes de información ............................................................................................ 3 Cuadros de Resultados ..................................................................................................... 3 Gráficos Gráfico 1: Superficie vitícola, de cultivo y total
    [Show full text]
  • Multivariate Analysis of Vitis Subgenus Vitis Seed Morphology
    Vitis 46 (4), 158–167 (2007) Multivariate analysis of Vitis subgenus Vitis seed morphology D. RIVERA1), B. MIRALLES2), C. OBÓN2), E. CARREÑO1) and J. A. PALAZÓN3) 1) Departamento de Biología Vegetal, Facultad de Biología, Universidad de Murcia, Murcia, Spain 2) Departamento de Biología Aplicada, EPSO, Universidad Miguel Hernández, Orihuela (Alicante), Spain 3) Departamento de Ecología e Hidrología, Facultad de Biología, Universidad de Murcia, Murcia, Spain Summary characters. Although 'Teta de Vaca Blanca' had some seed- less berries, while others had 1-2 seeds, he did not actually We studied 142 grapevine seed samples belonging to describe any seedless cultivar. KOLENATI (1846) described 5 Vitis species, 92 cultivars of Vitis vinifera, 12 feral/wild the seedless 'Apyrena persica' from the Caucasus. His clas- populations and 4 hybrid rootstock cultivars. Eleven dif- sification however is based on leaf and berry characters not ferent characters from the seed and one allometric index on seed parameters. have been used. Seeds show a wide range of variation in ENGELMANN (1875) first used seed parameters for clas- body dimensions, and in other parameters. Two largely sifying American Vitis species. PLANCHON (1887) defined differentiated clusters were obtained. Coincidences with Euvitis as bearing pear-shaped seeds, versus Muscadinia = previous seed classifications are discussed. Wild extra- Lenticellosis with seeds oblong to ovoid, with oval-oblong European species have smaller seeds. The index breadth/ chalaza surrounded by radial ridges and furrows. This dif- length (STUMMER’s index) doesn’t allow to separate wild ference is accepted in the Floras and monographs in the US grapevines and cultivars. It defines, however, the “wild (GRAY and FERNALD 1989, MUNSON 1909, REHDER 1990).
    [Show full text]
  • CARTA DE VINOS Vino Blanco
    CARTA DE VINOS Vino Blanco Viña Barradero D.O. Condado de Huelva 14,00 € Bodegas Contreras Ruiz 100% Zalema Vino monovarietal con personalidad, brillante, amarillo pajizo, con un ensamblaje que aporta complejidad. Armonía, Elegancia y silencio... Zalema desnuda. Delea a Marca Vermentino V.T. Huelva 16,00 € Bodegas Delea a Marca 100% Vermentino Pajizo, brillante y limpio. En nariz aromático con recuerdos a frutas y flores. En boca entrada suave con paso de boca fresco y agradable con un postgusto floral. D.O. Condado Mis dos Estrellas Semidulce 15,00 € de Huelva Colombard, Bodega Cerro San Cristóbal Moscatel Vino blanco con personalidad, muy aromático en nariz, y sutil y fino en boca. Paso agradable. Red con Crianza (6 meses) V.T. Huelva 18,00 € Bodegas y Viñedos Garay 100% Zalema De color amarillo dorado y ribeteado en acero, con una intensidad aromática alta. En boca es salado, amargo, fresco, complejo. Un vino con personalidad que rompe moldes. Chardonnay Barrique (4 meses) V.T. Huelva 19.00€ Bodega Delea a Marca 100% Chardonnay De color amarillo pajizo y pálido con tonalidades doradas. Criado 4 meses en Barrica de Roble, con el aroma típico del Chardonnay. Aromas frutales y florales, en nariz intenso con complejo cuerpo envolvente, equilibrado y recordando a fruta tropical en boca. Purulio con Crianza V.T. Granada 19.50 € Bodega Torcuato Huertas Sauvignon Blanc, Macabeo, Palomino, Chardonay y otras Interesante coupage de más nueve uvas con un año de crianza que dan lugar a un vino muy interesante y lleno de matices. Gaba do Xil Godello D.O.
    [Show full text]
  • Guía Peñin 2021
    D.O. NAVARRA - GUÍA PEÑÍN DE LOS VINOS DE ESPAÑA 2021 Vino Tipo Bodega Puntuación Aliaga Colección Privada 2016 Tinto Crianza Viña Aliaga 87 Aliaga Cuvée 2017 Tinto Viña Aliaga 89 Aliaga Doscarlos Sauvignon Blanc 2017 Blanco Viña Aliaga 86 Aliaga Garnacha Viñas Viejas 2016 Tinto Viña Aliaga 88 Aliaga Helena Syrah 2017 Tinto Viña Aliaga 87 Aliaga Lágrima de Garnacha 2019 Rosado Viña Aliaga 87 Aliaga Lágrima de Luna 2019 Rosado Viña Aliaga 87 Aliaga Lorena 2019 Blanco Viña Aliaga 87 Aliaga Moscatel Vendimia Tardía 2019 Blanco Dulce Viña Aliaga 88 Aliaga Patricia 2017 Tinto Viña Aliaga 85 Viña Aliaga Reserva de Familia 2014 Tinto Reserva Viña Aliaga 90 Cabracol 2019 Rosado Bodegas San Martín 86 Dominio de Unx Chardonnay 2019 Blanco Bodegas San Martín 88 Dominio de Unx Blanca Sur Lie 2019 Blanco Bodegas San Martín 87 Dominio de Unx Garnacha Old Vines 2018 Tinto Bodegas San Martín 90 Dominio de Unx Garnacha Rosado de Lágrima 2019 Rosado Bodegas San Martín 88 Hacienda Uvanis Garnacha 2019 Rosado Bodegas San Martín 87 Hacienda Uvanis Garnacha 2019 Tinto Bodegas San Martín 86 La Calma Mágica 2016 Tinto Bodegas San Martín 89 La Calma Mágica 2017 Blanco Bodegas San Martín 90 Laderas de Unx 2019 Blanco Bodegas San Martín 88 Laderas de Unx 2019 Rosado Bodegas San Martín 88 Laderas de Unx 2019 Tinto Bodegas San Martín 86 Maripotija 2019 Blanco Bodegas San Martín 86 Zoralcon 2018 Tinto Bodegas San Martín 88 Aroa Berandu Dulce 2015 Blanco Dulce Bodegas Aroa 89 Aroa Mutiko 2018 Tinto Bodegas Aroa 89 Aroa Gorena 2014 Tinto Reserva Bodegas Aroa 90 Aroa
    [Show full text]
  • EL SUELO Y MANEJO DEL VIÑEDO Patronato De La Fundación
    XIV Encuentro Técnico EL SUELO Y MANEJO DEL VIÑEDO Patronato de la Fundación Ministerio de Agricultura , Pesca, y Alimentación Vinos de los Herederos del Marqués de Riscal Bodegas La Rioja Alta, S.A. Bodegas Muga Bodegas Terras Gauda Bodegas Vegas Sicilia EDITA Fundación para la Cultura del Vino Atenas, 2 1º 28224 Pozuelo de Alarcón (Madrid) [email protected] www.culturadelvino.org 91 799 29 80 PRESIDENTE Pablo Álvarez VICEPRESIDENTE Antón Fonseca GERENTE Rafael del Rey Salgado Todos los derechos reservados: © Fundación para la Cultura de VIno Madrid 2019 COORDINACIÓN Salvador Manjón y María Gasca DISEÑO Y MAQUETACIÓN Magic Circus XIV Encuentro Técnico EL SUELO Y MANEJO DEL VIÑEDO 3 FUNDACIÓN PARA LA CULTURA DEL VINO DOSSIER ENCUENTROS TÉCNICOS DE LA FUNDACIÓN PARA LA CULTURA DEL VINO I 2004 Anisoles y Brettanomyces II 2005 Gestión del pH III 2006 Fermentación maloláctica IV 2007 Crianza en barricas y otras alternativas V 2008 Gestión del viñedo VI 2009 Compuestos azufrados volátiles en vinos VII 2012 Maceración prefermentativa VIII 2013 Viticultura de precisión IX 2014 El mercado británico del vino X 2015 La búsqueda de la calidad en la uva XI 2016 Reducción de Sulfuroso en los vinos XII 2017 Próximos retos de la viticultura XIV 2018 Gestión del oxígeno y elaboración y envejecimiento en envases alternativos 4 XIV ENCUENTRO TÉCNICO. EL SUELO Y MANEJO DEL VIÑEDO Presentación Un año más, la Fundación para la Cultura del Vino organiza con entusiasmo uno de sus encuentros técnicos en los que intentamos poner en estrecha relación el último y más avanzado conocimiento científico sobre una materia relevante de nuestra vitivinicultura y la experiencia práctica en nuestras viñas y bodegas.
    [Show full text]
  • Road Trip Through Rioja Presented by Jane A
    7/1/2020 Road Trip through Rioja Presented by Jane A. Nickles, CSE CWE, MBA 1 Our Trip: 2 Rioja: an introduction 3 1 7/1/2020 Rioja DOCa 1925: First wine region in Spain to be officially recognized and protected 1991: First to be promoted to DOCa One of the largest regions in Spain: 160,000 acres/64,200 ha planted to vine 4 5 6 2 7/1/2020 Tempranillo Territory Garnacha Ground Cool Kids (Green Spain) Monastrell/Mourvèdre Experimentation Zone Sherry and Friends 7 Tempranillo Strawberry Red cherry Currant Spice Traditional winemaking Leather Tobacco Chalky dust/mineral 8 The traditional Rioja barrel 225 liter/60 gallon (required) American oak (traditional) Adds aromas of: Dill Vanilla Cedar Required time in barrel varies (more on this to come) 9 3 7/1/2020 Duero/Douro 10 Sierra Cantabria Ebro River Álava Rioja Alavesa Navarra Rioja Alta Rioja (Baja) Oriental 42°N La Rioja Sierra de la Demanda 25 miles/ 60 miles/ 40 km 96 km 11 Rioja Alavesa: Many “modern” style bodegas/wines Some “joven” wines/carbonic maceration Tempranillo-dominant And…some elegant wines that can age well Hilly, cooler, clay soils (some granite) In the north: elevations up to 700 m/2,300 ft Rioja Alta: Rioja (Baja) Oriental: Historical enter of production Driest, warmest zone Focus on traditional winemaking Flatter/lower elevations Tempranillo-dominant Alluvial soils Most of the top bodegas located here More robust wines Hilly, cooler, clay soils Mainly Garnacha (+Tempranillo) In the south, Everyday drinking styles elevations up to 700 m/2,300 ft (Some elevation in the
    [Show full text]