Enceinte, Carla Bruni Se Repose À Brégançon Page 7
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SAINT-DENIS - PIERREFITTE TÉLÉVISION PSG LE CINÉASTE FILME Avec Domenech, Leonardo sème le doute LA BANLIEUE France 3 et Leproux est DE SON ENFANCE fait un bide sur le départ CAHIER CENTRAL PAGE 45 PAGES 16 ET 17 93 (FTV/ULRICH LEBEUF.) (REUTERS/ALESSANDRO GAROFALO.) www.leparisien.fr 1,20¤ VENDREDI 8 JUILLET 2011 N° 20783 93 ENCEINTE, CARLA BRUNI SE REPOSE À BRÉGANÇON PAGE 7 (DR.) ÉDUCATION INSOLITE Sans le bac, tout reste possible PAGE 10 ÉTATS-UNIS (DRAC RHÔNE-ALPES.) Les Français jettent 21 % des aliments qu’ils achètent. L’homme Et si la BD avait Un phénomène qui touche surtout certaines régions. Comment éviter ce gâchis, à la fois très coûteux qui voulait tuer été inventée et polluant ? PAGES 2 ET 3 Barack Obama à la préhistoire ? (LP/YANN FOREIX.) PAGE 15 PAGE 40 www.citroenselect.fr (1) Prix valable jusqu’au ! 31/08/2011, non cumula- ble avec les opérations en Garantie 12 mois pièces et main cours, réservé aux particu- d’œuvre.(2) Possibilités de financement, (1) Publicité CITROËN C5 18 790 liers dans la limite des stocks disponibles. Liste d’entretien compris et de reprise ère des véhicules concernés de votre véhicule(2) Date de 1 immatriculation comprise disponibles dans les points de vente Citroën Félix Faure BERLINE HDI entre le 01/04/10 et le 30/06/10 ci-dessous.(2) Voir condi- tions dans les points de vente cités ci-dessous, 110 CV MILLENIUM peinture métallisée, climatisation. financement sous réserve d’acceptation par Citroën Financement. BVM 5 Véhicule d’occasion de faible kilométrage Photo non contractuelle. CITROËN FELIX FAURE BEZONS (95) 01 39 61 05 42THIAIS (94) 01 46 86 41 23 COIGNIERES (78) 01 30 66 37 27 OUVERT LE SAMEDI www.citroenff.com VENDREDI 8 JUILLET 2011 LE FAIT DU JOUR 03 bons à manger par seconde Un gâchis passé à la loupe âcher, moi ? Jamais ! » L’étude, commanditée «G par Albal, montre que les Français n’ont pas conscience de gaspiller autant. Eux qui estiment ne jeter que 6 % des produits alimentairesqu’ilsachètentsontloin ducompte:en France, 21 % en moyenne des aliments achetés finissent à la poubelle. Soit 5,6 millions de tonnes de déchets alimentaires par an. Ces résultats édifiants sont tirés d’une étude réalisée en mars 2011 en collaboration avec l’institut de sondage TheConsumerView. L’étude a été conduite dans sept pays européens auprès de 1 500 foyers en Allemagne, France et Espagne, et auprès de 1 000 foyers en Suède, C'est Belgique, Russie et Autriche. Le sondage a été effectué en deux 89,9 kg temps. Dans un questionnaire envoyé en ligne, les consommateurs devaient par an indiquer leurs habitudes d’achat, et par habitant, comment ils stockent la nourriture, comment ils préparent leurs repas et ! ce qu’ils jettent. Dans un deuxième soit 430 temps, chaque ménage a tenu un carnet de bord pendant sept jours en reportant quotidiennement les aliments jetés par type de produits (pâtisserie, viandes, produits laitiers, fruits et légumes, plats faits maison ou plats cuisinés). Ces données ont été recoupées avec les statistiques de l’Insee relatives au volume et à la 50 % valeur totale des achats alimentaires. sont des fruits C’est en croisant toutes ces données et légumes frais que l’étude conclut que les Français gâchent plus que les Allemands ou les Espagnols, et que les Franciliens (avec près de 115 kg par an et par habitant) 30 % sont les plus gros gaspilleurs du pays, loin devant les Auvergnats ou les ne sont même Poitevins.« En un an, chacun jette pas déballés 430 €, souligne Claire-Laure Polliart, responsable marketing au sein du groupe Cofresco, qui commercialise la marque Albal. Dire stop au gaspi, c’est faire un bon geste, et des économies. » FRÉDÉRIC MOUCHON Et si l’on supprimait les dates de péremption Petits trucs pour conserver haque année, les Anglais jettent plusdehuitmillionsdetonnesde longtemps les denrées C nourriture et de boissons. Pour lutter contre cette gabegie, les Britanni- l existe mille et une astuces pour Fruits, pain, condiments ques envisagent de supprimer l’étique- conserver ses aliments plus long- tage«bestbefore»affichésurlesboîtes I temps et ainsi éviter le gaspillage Ne pas perdre un surplus de to- de conserve, les sachets de pâtes, de riz alimentaire. Des petits conseils sim- mates. Il faut les faire blanchir, les etautresproduitssecs.EnFrance,cette ples et pratiques qui permettent aux peler et les couper en dés. Puis les date limite de consommation opti- légumes de tenir la distance, ou d’as- congeler. Elles seront utilisables pour male (DLUO) se traduit souvent sur surer une longue vie à votre pain. une prochaine sauce spaghetti. l’emballageduproduitparlanotion«à Ne pas gâcher un fruit entamé. Une consommerdepréférenceavant…». Légumes demi-pomme ne s’oxydera pas si on « Indiquer une date de péremption sur Rendre croquants des légumes dé- l’arrose de jus de citron. des produits secs qui peuvent se fraîchis, c’est possible. Il faut les Rajeunir une pomme fripée en la conserver des années n’a pas beau- couper, les laver et les laisser tremper passant sous l’eau bouillante ou en la coup de sens si ce n’est d’inciter les dans de l’eau au frigo. Le lendemain, trempant un instant dans cette eau. consommateurs à racheter le produit ils seront redevenus très croquants. Garder son pain moelleux. Pour dèsqueladateestdépassée»,estimele Raviver une salade en la laissant qu’il reste tendre, il suffit de placer porte-parole de France Nature Envi- tremper quarante-cinq minutes dans son pain dans une boîte avec une ronnement,BenoîtHartmann. Les Français jettent beaucoup de denrées alimentaires, notamment en se fiant un grand volume d’eau avec un mor- moitié de pomme. Si les Britanniques réfléchissent à faire ceau de sucre. Ramollir un pain dur en le mettant aux dates de péremption. (LP/YANN FOREIX.) sauter la DLUO, pas question en re- Eviter les champignons de Paris au micro-ondes quelques secondes. vanche de toucher à la date limite de Pernin, chargé de mission à l’associa- tion, ne se souvenant plus de la date à défraîchis en les enroulant dans du On peut aussi l’humidifier et le placer consommation (DLC), ce fameux « à tion de consommateurs CLCV.Mais il laquelleilsl’ontacheté.» papier journal. au four jusqu’à ce qu’il retrouve une consommer jusqu’au… » qui nous n’yaenrevancheaucunrisquededéve- L’association nationale des industries Rajeunir ses vieilles carottes. On croûte croustillante. dicte le jour au-delà duquel les pots de loppement bactérien pour des pâtes, alimentaires reconnaît que la DLUO peut les faire redevenir jeunes et fraî- Empêcher les pommes de terre de yaourt ou la viande emballée ne sont du riz ou des céréales. La seule consé- « n’a pas le caractère impératif de la ches en ajoutant une cuillerée à café germer en les entreposant dans un plusgarantisauniveau«sanitaire». quenceestquelespropriétésgustatives date limite de consommation » mais de sucre à l’eau dans laquelle bouil- endroit sombre avec deux pommes. « Il ne faut pas transiger avec les DLC duproduitsedégradent.Maislerisque rechigneàremettreencausecetétique- lent sept ou huit carottes. Conserver la crème fraîche au pour les produits frais périssables car desupprimerladatelimited’utilisation tage qui donne au consommateur un Conserver un artichaut plus long- moins un mois si, une fois ouverte, lesconsommateursrisquentl’intoxica- optimale est que des consommateurs «repère»etl’assuranceque«leproduit temps en faisant tremper sa queue elle est transférée dans un pot tion alimentaire, souligne Charles risquent de jeter le produit par précau- répondbienàsesattentes». F.M. dans l’eau. hermétique. QUENTIN LAURENT 04 * VENDREDI 8 JUILLET 2011 L'ACTU Retrouvez l'actualité sur www.leparisien.fr et www.aujourdhui.fr politique monde social économie société faits divers justice La Cour des comptes critique la gestiondes forces de sécurité POLÉMIQUE. Dans son rapport rendu hier, la Cour des comptes épingle l’organisation de la sécurité publique depuis 2002. La réponse du ministre de l’Intérieur, Claude Guéant, est cinglante. n peut déplaire. » qu’en 2003. Une hausse qui a sur- Didier Migaud, le tout bénéficié à Paris et sa banlieue. premier prési- Mais, restrictions budgétaires obli- dent de la Cour gent, un mouvement de baisse s’est «O des comptes, sa- amorcé depuis 2009 pour la police vait sans doute qu’en s’intéressant à et la gendarmerie. Résultat, d’après la gestion et à l’organisation de la la Cour, les effectifs seront les sécurité publique en France entre mêmes fin 2011 qu’en 2002. 2002 (date de l’arrivée de Nicolas Sarkozy à l’Intérieur), et 2010, il Trop de bureaucratie s’aventurait sur une zone sensible. Dans le casse-tête de la gestion des Pour son premier rapport sur la effectifs au sein de la police, la Cour question, la Cour des comptes porte des comptes s’est attachée à la un regard critique, que ce soit sur « présence sur la voie publique » l’épineuse question des statistiques dont elle estime que le taux est de la délinquance ou sur le fonc- « faible ». Plombée par des tâches tionnement même de la police et de administratives et une « rigidité » de la gendarmerie, « qui doit être plus fonctionnement, la police ne serait efficient », selon la Cour. Des pas suffisamment nombreuse sur le conclusions balayées par le ministre terrain. La Cour note que « seule- de l’Intérieur, Claude Guéant, qui ment » un tiers du potentiel dispo- fustige des « erreurs d’analyses » (lire nible des heures de présence sur la ci-dessous). voie publique est exploité. Un policier sur quatre Des statistiques est « municipal » mises en cause Il y a près de 3 500 polices munici- Symbole de la culture du résultat pales en France qui emploient en- impulsée par Nicolas Sarkozy viron 20 000 agents.