Bonne Découverte & Bon Appétit !
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on cuisine avec passion ! Nous réalisons tous nos plats à partir de produits frais. Nous nous attachons également à respecter la saisonnalité et à travailler avec un maximum de produits locaux, en privilégiant les circuits courts. Bonne découverte & bon appétit ! 26110 Les Pilles Tél. : 04 75 27 72 97 LES PRODUCTEURS AVEC QUI NOUS TRAVAILLONS La Barrouette paysanne (Les Pilles) : Fruits et légumes. Aux grands champs (Piégon) : Fruits et légumes. Le domaine des Arches (Mirabel aux baronnies) : Fruits et légumes, jus de pomme. Le jardin de vie (Les Pilles) : Confitures, sirop de Sureau, herbes aromatiques, tisanes. La Ferme des Bessonnes (Saint-Férréol-Trente-pas) : Fromages de chèvre et brebis. Les Garelles (Bellecombe Tarendol) : Fromages de chèvre. La Ferme du Monastier (Saint-Férréol) : Fromages de chèvre et faisselles. Les chênes verts (Beauvoisin) : Amandes, jus de poire. René Bompart (La Penne-sur-l’Ouvèze) : Jus d’abricot. Soleil des Baronnies (Eyroles) : Jus de raisin. Gérard Tellène (Arpavon) : Pois chiches, petit épeautre. Didier et Chantal Reymond (Montmorin) : Noix. Volailles Fermières (Mirabel aux baronnies) : Poulet, Pintade. Pisciculture de l’eau claire (Saint-Férréol-Trente-Pas) : Truites. La Cissonière (St Paulet-de-Caisson) : Caillettes, viande de porc. Ferme de Bérénice et Nicolas (Arpavon) : Viande d’agneau. La ferme Brès (Nyons) : Olives. Coopérative du Nyonsais (Les pilles) : Olives et vins. Isabelle Pinguet (groupement de producteurs Drôme-Ardèche) : œufs de plein air. Sans oublier tous les vignerons bien sûr ! A découvrir sur notre carte des vins… Toutes nos viandes sont issues d'animaux nés, élevés et abattus en France. biologique. tout est NOS fait maison DU MOMENT Tartare de Crudités - 6,00 Assaisonnés à l’huile d’olive de Nyons et herbes fraîches. FalafelsNOS - 6,00 Boulettes de pois chiches épicées, houmous de betterave et sauce crème-persil. Caillette artisanale - 6,00 Petit pâté de porc aux herbes, tranché et poêlé. Accompagné de chantilly à la moutarde. DU Tatin aux courgettes - 7,00 Tarte aux courgettes façon MOMENTtatin, compotée d’oignons et concassé de tomates, accompagnée d’une petite salade. Trio de chèvre - 7,00 Fromage de chèvre mi-sec nature, cendré et pané aux noix, accompagné de tapenade et d'une petite salade. NOS Meli-MéloNOS - 8,00 ou 15,00 Une petite touche de chaque entrée pour les indécis. En version "entrée", ou en version "plat". DU N'hésitez pas à nous faire partDU de vos allergies et intolérances. MOMENT MOMENT NOS NOS Convient au régime végan. Convient au régime végétarien. Convient au régime sans lactose. Convient au régime sans gluten. - prix nets en euros, service compris - DU ARTISANALES MOMENT NOS DU MOMENT NOS DU MOMENT NOS DU MOMENT NOS tout est NOS fait maison DU DU MOMENT MOMENT Végé - 15,00 Falafels, concassé de tomates fraîches, houmous de betterave et de pois chiches, poellée provençale (petit épeautre-tomates-amandes), salade, crudités et fruits frais. NOS NOS Fermière - 16,00 Blancs de poulet fermier grillés, copeaux de tomme de brebis, toast de tapenade, poivrons marinés, sauce crème fraîche-persil, salade et crudités. DU Drômoise - 16,00 ARTISANALES Caillette poêlée et chantilly moutarde, petit gratin de ravioles aux légumes, chèvre pané auxMOMENT noix, tapenade, salade et crudités. NOTRE FORMULE "ASSIETTE" - 19,00 UNE ASSIETTE AU CHOIX NOS+ DESSERT Mousse au chocolat ou Salade de fruits frais ou Profiterolesou Faisselle de chèvre Pain sans gluten disponibleDU sur demande. MOMENT Convient au régime végan. Convient au régime végétarien. Convient au régime sans lactose. Convient au régime sans gluten. - prix nets en euros, service compris - NOS DU MOMENT NOS DU MOMENT NOS NOS DU DU MOMENT MOMENT NOS NOS DU ARTISANALES MOMENT NOS DU MOMENT Tous les burgers sont servis avec des frites maison et une petite salade. Nous réalisons le pain nous-même. Classique - 14,00 Pain, steak haché de 150g, concassé de tomates fraîches ou sauce au poivre, Comté, oignons rouges et cornichons. Chèvre - 14,00 Pain, steak haché de 150g, miel, fromage de chèvre, moutarde à l'ancienne, compotée d’oignons, cornichons. Poulet - 14,00 Pain, effiloché de poulet rôti, sauce crème persil, emmental, compotée d’oignons, cornichons. Végé - 14,00 Pain, concassé de tomates fraîches au pesto d’ail des ours, légumes poêlés, œuf, oignons rouges et fromage de brebis. Convient au régime végan. Convient au régime végétarien. Convient au régime sans lactose. Convient au régime sans gluten. - prix nets en euros, service compris - NOS DU MOMENT NOS DU MOMENT NOS NOS DU DU MOMENT MOMENT tout est NOS fait NOS maison DU ARTISANALES MOMENT Gratin de ravioles - 14,00 Ravioles du Dauphiné aux légumes gratinées en deux versions au choix : Au Bleu du Vercors et olives noires de Nyons, NOSOu Au Comté et aux noix. tartare de Bœuf - 15,00 Coupé au couteau, avec ou sans jaune d'œuf,DU servi avec tapenade, tomates séchées, échalotes et parmesan, frites et salade. MOMENT Pavé de Rumsteak - 15,00 Pièce de 180g, servie avec une sauce au poivre du Togo, pommes de terre sautées et légumes. Truite aux Amandes - 16,00 Poisson entier saisi au beurre, amandes mondées de Provence, duo de riz de Camargue et légumes. Mijoté d'Agneau - 18,00 Aux épices et fruit, poêlée provençale : petit épeautre-tomates-amandes. N'hésitez pas à nous faire part de vos allergies et intolérances. Convient au régime végan. Convient au régime végétarien. Convient au régime sans lactose. Convient au régime sans gluten. - prix nets en euros, service compris - NOS DU MOMENT tout est NOS fait maison DU MOMENT LES DESSERTS DU JOUR consultez notre ardoise. NOS NOS LES "TRADI" LES "GOURMANDS" DU Fromage blanc DU Profiteroles - 6,50 Choux, Glace vanille, chocolat fondu, MOMENT ou Faisselle de Chèvre - 4,o0 Au choix : coulis de fruits rouges, crème, confiture éclats d'amandes et Chantilly. artisanale, ou caramel. MOMENT Aumonière - 6,50 Crêpe garnie de fruits frais légèrement rôtis. Mousse au chocolat - 4,o0 50 Crêpes Moelleux - 6, Crêpe au Sucre - 3,o0 Au chocolat et aux amandes, coulis de caramel NOS et glace noisette. Crêpe Garnie : Chocolat fondu, caramel, miel, NOS ou confiture artisanale - 3,50 Nougat Glacé - 6,50 Avec coulis de fruits rouges et fruits rouges frais. Tiramisu café - 5,o0 DU Farandole de ARTISANALES Salade de Fruits Frais - 5,o0 MOMENTFromages de Chèvre - 6,50 NOS Convient au régime végan. Convient au régime végétarien. Convient au régime sans lactose. Convient au régime sans gluten. - prix nets en euros, service compris - DU MOMENT NOS DU MOMENT NOS DU MOMENT NOS NOS DU DU MOMENT MOMENT NOS NOS DU ARTISANALES MOMENT CRÈMES GLACÉES SORBETS Vanille Bourbon Fraise Chocolat noir de Tanzanie Framboise Nougat de Montélimar Pêche blanche de la Vallée du Rhône NOS Noisette Myrtille sauvage Caramel Citron de Sicile Menthe/chocolat Noix de coco Pistache Abricot du Roussillon Café expresso Kalamansi d'asie DU Rhum Raisins 1 boule : 2,00 € / 2 boules : 3,50 € / 3 boules : 5,00 € MOMENT Supplément chantilly : 0,80 € NOS COUPES GLACÉES Colonel - 6,50 2 boules de sorbet citron arrosées de Vodka (3cl). Dame blanche - 6,50 3 boules vanille, chocolat fondu, chantilly et éclats d'amande. After eight - 6,50 1 boule chocolat, 1 boule menthe-chocolat arrosées de Get 27 (3cl). Gourmande - 6,50 1 boule pistache, 1 boule noix de coco, 1 boule chocolat, chantilly, caramel et éclats de noix. biologique. - prix nets en euros, service compris - NOS DU MOMENT NOS DU MOMENT tout est NOS fait maison NOS DU DU MOMENT MOMENT MENU D'ICI Entrée + Plat Ou Plat + Dessert - 22,00 Entrée + Plat + Dessert - 27,00 NOS Caillette ou TartareNOS de Crudités ou Falafels Assiette "Fermière" ou Truite aux amandes ou Mijoté d’agneau (+2€) Aumonière ou Nougat glacé DU ou FarandoleARTISANALES de fromages de chèvre MOMENT MENU ENFANT - 7,50 Jusqu'à 8 ans Composez son assiette avec, au choix : Œufs au plats ou Blanc de poulet ou Jambon blanc. + Frites ou Riz de Camargue et/ou Légumes. + crêpe au sucre ou 2 boules de glace ou fromage blanc. NOS MENU DU JOUR DU Tous les midis, du lundi au samedi (sauf jours fériés) découvrez notre menu du jour à l'ardoise, avec 2 plats au choix, dont un végétarien. MOMENT Plat du jour - 9,00 Entrée + Plat ou Plat + Dessert + Verre de vin ou Café - 12,00 Entrée + Plat + Dessert + Verre de vin ou Café - 15,00 - prix nets en euros, service compris - NOS NOS NOS NOS DU DU DU DU MOMENT MOMENT MOMENT MOMENT PRINTEMPS/ÉTÉ PRINTEMPS/ÉTÉ AUTOMNE/HIVER PRINTEMPS/ÉTÉ NOS NOS NOS NOS DU DU DU DU MOMENT MOMENT MOMENT MOMENT PRINTEMPS/ÉTÉ PRINTEMPS/ÉTÉ AUTOMNE/HIVER AUTOMNE/HIVER NOS NOS NOS NOS DU DU DU ARTISANALES MOMENT MOMENT MOMENT PRINTEMPS/ÉTÉ PRINTEMPS/ÉTÉ AUTOMNE/HIVER ROUGES LES LA LES VALLÉE DU RHÔNE 75cl Tradition C'est local . 16,00 carte Domaine des Adrès - Villedieu.Vin s Cépages Grenache, Syrah et Cinsault. DES DES AU Le Futé C'est local . 18,00 Domaine des Adrès - Villedieu. Cépages Grenache et Syrah, élevé en fût de chêne. RÉGIONS Vin de caractère au goût boisé. AUTOMNE/HIVER vins PicheT Le Brigand Rouge& au C'est local verre . 16,00 Domaine du Chardon Bleu à La Roche Saint Secret. Cépages Grenache et Syrah. Gourmand et fruité. Terre d'ici C'est local . 17,50 Domaine du Chardon Bleu à La Roche Saint Secret. BLANCS Cépages Grenache et Syrah. Souple et aromatique. 75cl Blanc de blanc C'est local Côtes du Rhône "Evidence" C'est local . 16,00 Côtes du Rhône . 16,50 Coopérative du Nyonsais. Domaine des Adrès - Villedieu. Cépages Roussane et Viognier. Vacqueyras AOC "Le village" C'est local . 20,00 Domaine de Montirius Chardonnay C'est local Coteaux des Baronnies. 16,50 Gigondas AOC " La tour" C'est local .