on cuisine avec passion !
Nous réalisons tous nos plats à partir de produits frais. Nous nous attachons également à respecter la saisonnalité et à travailler avec un maximum de produits locaux, en privilégiant les circuits courts.
Bonne découverte & bon appétit !
26110 Les Pilles Tél. : 04 75 27 72 97
LES PRODUCTEURS AVEC QUI NOUS TRAVAILLONS
La Barrouette paysanne (Les Pilles) : Fruits et légumes. Aux grands champs (Piégon) : Fruits et légumes. Le domaine des Arches (Mirabel aux baronnies) : Fruits et légumes, jus de pomme. Le jardin de vie (Les Pilles) : Confitures, sirop de Sureau, herbes aromatiques, tisanes. La Ferme des Bessonnes (Saint-Férréol-Trente-pas) : Fromages de chèvre et brebis. Les Garelles (Bellecombe Tarendol) : Fromages de chèvre. La Ferme du Monastier (Saint-Férréol) : Fromages de chèvre et faisselles. Les chênes verts (Beauvoisin) : Amandes, jus de poire. René Bompart (La Penne-sur-l’Ouvèze) : Jus d’abricot. Soleil des Baronnies (Eyroles) : Jus de raisin. Gérard Tellène (Arpavon) : Pois chiches, petit épeautre. Didier et Chantal Reymond (Montmorin) : Noix. Volailles Fermières (Mirabel aux baronnies) : Poulet, Pintade. Pisciculture de l’eau claire (Saint-Férréol-Trente-Pas) : Truites. La Cissonière (St Paulet-de-Caisson) : Caillettes, viande de porc. Ferme de Bérénice et Nicolas (Arpavon) : Viande d’agneau. La ferme Brès (Nyons) : Olives. Coopérative du Nyonsais (Les pilles) : Olives et vins. Isabelle Pinguet (groupement de producteurs Drôme-Ardèche) : œufs de plein air.
Sans oublier tous les vignerons bien sûr ! A découvrir sur notre carte des vins…
Toutes nos viandes sont issues d'animaux nés, élevés et abattus en France.
biologique.
tout est NOS fait maison
DU MOMENT
Tartare de Crudités - 6,00 Assaisonnés à l’huile d’olive de Nyons et herbes fraîches.
FalafelsNOS - 6,00 Boulettes de pois chiches épicées, houmous de betterave et sauce crème-persil.
Caillette artisanale - 6,00 Petit pâté de porc aux herbes, tranché et poêlé. Accompagné de chantilly à la moutarde. DU Tatin aux courgettes - 7,00 Tarte aux courgettes façon MOMENTtatin, compotée d’oignons et concassé de tomates, accompagnée d’une petite salade.
Trio de chèvre - 7,00 Fromage de chèvre mi-sec nature, cendré et pané aux noix, accompagné de tapenade et d'une petite salade. NOS
Meli-MéloNOS - 8,00 ou 15,00 Une petite touche de chaque entrée pour les indécis. En version "entrée", ou en version "plat". DU N'hésitez pas à nous faire partDU de vos allergies et intolérances. MOMENT MOMENT
NOS NOS Convient au régime végan. Convient au régime végétarien. Convient au régime sans lactose. Convient au régime sans gluten. - prix nets en euros, service compris -
DU ARTISANALES MOMENT
NOS
DU MOMENT NOS
DU MOMENT
NOS
DU MOMENT
NOS tout est NOS fait maison
DU DU MOMENT MOMENT
Végé - 15,00 Falafels, concassé de tomates fraîches, houmous de betterave et de pois chiches, poellée provençale (petit épeautre-tomates-amandes), salade, crudités et fruits frais. NOS NOS Fermière - 16,00 Blancs de poulet fermier grillés, copeaux de tomme de brebis, toast de tapenade, poivrons marinés, sauce crème fraîche-persil, salade et crudités.
DU Drômoise - 16,00 ARTISANALES Caillette poêlée et chantilly moutarde, petit gratin de ravioles aux légumes, chèvre pané auxMOMENT noix, tapenade, salade et crudités.
NOTRE FORMULE "ASSIETTE" - 19,00 UNE ASSIETTE AU CHOIX NOS+ DESSERT Mousse au chocolat ou Salade de fruits frais ou Profiterolesou Faisselle de chèvre
Pain sans gluten disponibleDU sur demande. MOMENT
Convient au régime végan. Convient au régime végétarien. Convient au régime sans lactose. Convient au régime sans gluten. - prix nets en euros, service compris - NOS
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NOS NOS
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DU ARTISANALES MOMENT
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Tous les burgers sont servis avec des frites maison et une petite salade. Nous réalisons le pain nous-même.
Classique - 14,00 Pain, steak haché de 150g, concassé de tomates fraîches ou sauce au poivre, Comté, oignons rouges et cornichons.
Chèvre - 14,00 Pain, steak haché de 150g, miel, fromage de chèvre, moutarde à l'ancienne, compotée d’oignons, cornichons.
Poulet - 14,00 Pain, effiloché de poulet rôti, sauce crème persil, emmental, compotée d’oignons, cornichons.
Végé - 14,00 Pain, concassé de tomates fraîches au pesto d’ail des ours, légumes poêlés, œuf, oignons rouges et fromage de brebis.
Convient au régime végan. Convient au régime végétarien. Convient au régime sans lactose. Convient au régime sans gluten. - prix nets en euros, service compris - NOS
DU MOMENT
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tout est NOS fait NOS maison
DU ARTISANALES MOMENT
Gratin de ravioles - 14,00 Ravioles du Dauphiné aux légumes gratinées en deux versions au choix : Au Bleu du Vercors et olives noires de Nyons, NOSOu Au Comté et aux noix.
tartare de Bœuf - 15,00 Coupé au couteau, avec ou sans jaune d'œuf,DU servi avec tapenade, tomates séchées, échalotes et parmesan, frites et salade. MOMENT
Pavé de Rumsteak - 15,00 Pièce de 180g, servie avec une sauce au poivre du Togo, pommes de terre sautées et légumes.
Truite aux Amandes - 16,00 Poisson entier saisi au beurre, amandes mondées de Provence, duo de riz de Camargue et légumes.
Mijoté d'Agneau - 18,00 Aux épices et fruit, poêlée provençale : petit épeautre-tomates-amandes.
N'hésitez pas à nous faire part de vos allergies et intolérances.
Convient au régime végan. Convient au régime végétarien. Convient au régime sans lactose. Convient au régime sans gluten. - prix nets en euros, service compris - NOS
DU MOMENT
tout est NOS fait maison
DU MOMENT
LES DESSERTS DU JOUR consultez notre ardoise. NOS NOS
LES "TRADI" LES "GOURMANDS" DU
Fromage blanc DU Profiteroles - 6,50 Choux, Glace vanille, chocolat fondu, MOMENT ou Faisselle de Chèvre - 4,o0 Au choix : coulis de fruits rouges, crème, confiture éclats d'amandes et Chantilly. artisanale, ou caramel. MOMENT Aumonière - 6,50 Crêpe garnie de fruits frais légèrement rôtis. Mousse au chocolat - 4,o0
50 Crêpes Moelleux - 6, Crêpe au Sucre - 3,o0 Au chocolat et aux amandes, coulis de caramel NOS et glace noisette. Crêpe Garnie : Chocolat fondu, caramel, miel, NOS ou confiture artisanale - 3,50 Nougat Glacé - 6,50 Avec coulis de fruits rouges et fruits rouges frais. Tiramisu café - 5,o0 DU Farandole de ARTISANALES Salade de Fruits Frais - 5,o0 MOMENTFromages de Chèvre - 6,50
NOS
Convient au régime végan. Convient au régime végétarien. Convient au régime sans lactose. Convient au régime sans gluten. - prix nets en euros, service compris -
DU MOMENT NOS
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NOS
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NOS NOS
DU ARTISANALES MOMENT CRÈMES GLACÉES SORBETS Vanille Bourbon Fraise Chocolat noir de Tanzanie Framboise Nougat de Montélimar Pêche blanche de la Vallée du Rhône NOS Noisette Myrtille sauvage Caramel Citron de Sicile Menthe/chocolat Noix de coco Pistache Abricot du Roussillon Café expresso Kalamansi d'asie DU Rhum Raisins
1 boule : 2,00 € / 2 boules : 3,50 € / 3 boules : 5,00 € MOMENT Supplément chantilly : 0,80 €
NOS COUPES GLACÉES
Colonel - 6,50 2 boules de sorbet citron arrosées de Vodka (3cl).
Dame blanche - 6,50 3 boules vanille, chocolat fondu, chantilly et éclats d'amande.
After eight - 6,50 1 boule chocolat, 1 boule menthe-chocolat arrosées de Get 27 (3cl).
Gourmande - 6,50 1 boule pistache, 1 boule noix de coco, 1 boule chocolat, chantilly, caramel et éclats de noix.
biologique. - prix nets en euros, service compris - NOS
DU MOMENT
NOS
DU MOMENT
tout est NOS fait maison NOS
DU DU MOMENT MOMENT MENU D'ICI Entrée + Plat Ou Plat + Dessert - 22,00 Entrée + Plat + Dessert - 27,00 NOS Caillette ou TartareNOS de Crudités ou Falafels
Assiette "Fermière" ou Truite aux amandes ou Mijoté d’agneau (+2€)
Aumonière ou Nougat glacé DU ou FarandoleARTISANALES de fromages de chèvre MOMENT MENU ENFANT - 7,50 Jusqu'à 8 ans Composez son assiette avec, au choix : Œufs au plats ou Blanc de poulet ou Jambon blanc. + Frites ou Riz de Camargue et/ou Légumes. + crêpe au sucre ou 2 boules de glace ou fromage blanc. NOS
MENU DU JOUR DU Tous les midis, du lundi au samedi (sauf jours fériés) découvrez notre menu du jour à l'ardoise, avec 2 plats au choix, dont un végétarien. MOMENT Plat du jour - 9,00 Entrée + Plat ou Plat + Dessert + Verre de vin ou Café - 12,00 Entrée + Plat + Dessert + Verre de vin ou Café - 15,00
- prix nets en euros, service compris - NOS NOS NOS NOS
DU DU DU DU MOMENT MOMENT MOMENT MOMENT PRINTEMPS/ÉTÉ PRINTEMPS/ÉTÉ AUTOMNE/HIVER PRINTEMPS/ÉTÉ
NOS NOS NOS NOS
DU DU DU DU MOMENT MOMENT MOMENT MOMENT PRINTEMPS/ÉTÉ PRINTEMPS/ÉTÉ AUTOMNE/HIVER AUTOMNE/HIVER
NOS NOS NOS NOS
DU DU DU ARTISANALES MOMENT MOMENT MOMENT PRINTEMPS/ÉTÉ PRINTEMPS/ÉTÉ AUTOMNE/HIVER
ROUGES LES LA LES VALLÉE DU RHÔNE 75cl Tradition C'est local ...... 16,00 carte Domaine des Adrès - Villedieu.Vin s Cépages Grenache, Syrah et Cinsault. DES DES AU Le Futé C'est local ...... 18,00 Domaine des Adrès - Villedieu. Cépages Grenache et Syrah, élevé en fût de chêne. RÉGIONS Vin de caractère au goût boisé. AUTOMNE/HIVER vins PicheT Le Brigand Rouge& au C'est local verre ...... 16,00 Domaine du Chardon Bleu à La Roche Saint Secret. Cépages Grenache et Syrah. Gourmand et fruité.
Terre d'ici C'est local ...... 17,50 Domaine du Chardon Bleu à La Roche Saint Secret. BLANCS Cépages Grenache et Syrah. Souple et aromatique. 75cl C'est local Blanc de blanc Côtes du Rhône "Evidence" C'est local . .. 16,00 Côtes du Rhône ...... 16,50 Coopérative du Nyonsais. Domaine des Adrès - Villedieu. Cépages Roussane et Viognier. Vacqueyras AOC "Le village" C'est local .. 20,00 Domaine de Montirius Chardonnay C'est local Coteaux des Baronnies...... 16,50 Gigondas AOC " La tour" C'est local ...... 23,00 Domaine Rieu Frais. Doux et fleuri. Domaine de Montirius. Viognier C'est local Coteaux des Baronnies ...... 19,00 Vinsobres AOC "Emile" C'est local...... 21,50 Domaine du Rieu Frais. Corsé avec des notes de fruits jaunes. Domaine de la Péquélette.
"Mademoiselle" C'est local Vinsobres AOC "Les Muses" C'est local . . 22,50 Coteaux des Baronnies ...... 17,00 Domaine de la Péquélette. Domaine Le Mas Sylvia à Curnier Cépages Viognier et Sauvignon – Vinifié en fût de chêne.
COTEAUX DES BARONNIES ROSÉS 37,5cl 75cl 50cl 75cl Cabernet Sauvignon C'est local. . . . . 9,00. . 17,00 Syrah C'est local Domaine du Rieu Frais - Sainte Jalle. Coteaux des Baronnies ...... 16,00 Vin de caractère. Domaine du Rieu Frais - Sainte Jalle. Fruité. C'est local Terre de lueur Cuvée "Amazone" ...... 16,00 Coteaux des Baronnies C'est local ...... 14,50 Domaine Le Mas Sylvia - Curnier. Cépages Cabernet, Sauvignon, Merlot. Coopérative du Nyonsais. Bandol AOC ...... 17,00. . 21,00 Domaine Restanques du Moulin. Vendanges Manuelles. La Ritournelle Grignan-les-Adhémar ...... 16,00 Domaine du chardon Bleu à La Roche Saint secret. Cépages Grenache et Syrah. Sec et fruité.
biologique. - prix nets en euros, service compris -
CLAIRETTE DE DIE
Méthode ancestrale Dioise C'est local 75cl...... 18,00
CHAMPAGNES 37,5cl 75cl Yves Masson tradition brut ...... 25,00. . 45,00 Yves Masson rosé ...... 25,00 LES BIERES VINS BIÈRE PRESSION " BIVOUAK " C'est local ! AU VERRE Brasserie des Tilleuls à Sainte Jalle. 12cl 25cl 50cl ET AU PICHET • Blonde "Terre sauvage". . . 1,50 2,50. . . . . 4,50 Supp. sirop 0,30 / Supp. Picon 0,70
VINS AU VERRE 12cl BIÈRE SANS ALCOOL • Jade 25cl ...... 2,50 Coopérative " La Nyonsaise" C'est local ! IGP Vins de pays de la Drôme. Rouge, Blanc ou Rosé ...... 1.50 BIÈRES " BIVOUAK " C'est local ! Brasserie des Tilleuls à Sainte Jalle. Domaine du Rieu Frais C'est local ! IGP Côteaux des Baronnies. • "Nomad" 33cl ...... 4.50 Rouge, Rosé ou Blanc ...... 2.00 La blanche légère et désaltérante.
• "Adrénaline" 33cl ...... 4.50 Verre de vin du moment, nous consulter. L’ambrée, maltée et fruitée. • "Tangente" 33cl ...... 5.00 VINS EN PICHET La triple, puissante et généreuse. 1/4l 1/2l Coopérative " La Nyonsaise" C'est local ! BIÈRES " LA VIEILLE MULE" C'est local ! IGP Vins de pays de la Drôme. Au Poët Laval. Rouge, Blanc ou Rosé ...... 2.50. . .4.00 • "La Blanche Mule" 33cl ...... 4.50 Domaine du Rieu Frais C'est local ! Légère et acidulée. IGP Côteaux des Baronnies. Rouge, Rosé ou Blanc...... 3.00. . . 5.00 • "La Mule Vagabonde" 33cl ...... 4.50 Blanche-noire au blé torréfié. • "La Mule tombée du ciel" 33cl...... 4.50 Blonde spéciale, fraîche et fruitée.
La Mule du moment, nous consulter.
Convient au régime végan. Convient au régime végétarien. Convient au régime sans lactose. Convient au régime sans gluten. biologique. prix nets en euros, service compris. LES LES BOISSONS ALCOOLS • Gin gordon's • Ballantines • Havana FRAÎCHES • Vodka Wyborowa • Tequila El Jimador SODAS 2cl Servi avec soda...... 4,50 2cl Servi sans soda...... 2,00 • Coca-Cola 33cl ...... 2,50 4cl Servi avec soda...... 6,50 4cl Servi sans soda...... 4,00 • Schweppes • Schweppes agrum' • Orangina • Thé glacé à la pêche 25cl ...... 2,50 • Gin Generous • Abberlour 4cl Servi sec ou sur glace ...... 7,00 • Limonade 25cl ...... 2.00 • Diabolo...... 25cl 2,30...... 50cl 4,30 DIGESTIFS • Sirop à l'eau...... 25cl 1,50...... 50cl 2,50 • Liqueur de Verveine • Calva • Cognac • Génépi • Poire • Marc de Provence 4cl ...... 5,00 • Jus de Tomate 25cl ...... 2,60 COCKTAILS JUS DE FRUITS C'est local ! • Bloody Mary...... 6,50 • Pomme • Poire • Raisin • Abricot 25cl ...... 2,60 Vodka , jus de tomates , jus de citron , sauce worces- tershire, Tabasco , sel de céleri, sel et poivre. EAUX 33cl 75cl • Gin tonic...... 6,50 • Eau minéral Thonon ...... 2,o0. . . 3,50 Gin Gordon’s, Schweppes tonic. • Eau gazeuse Vals ...... 2,o0. . . 3,50 • Américano ...... 6,50 • Perrier...... 2.20 Campari, Martini rouge, eau gazeuse. SIROPS : Menthe • Grenadine • Pêche • Citron • Cassis • Orgeat • Fraise • Pamplemousse • Fun blue (Chlorophylle) • Pac (citron doux).
LES APÉRITIFS • Apéro maison 12cl ...... 2,50 Vin blanc avec crème de cassis, mûre, châtaigne, framboise, pêche ou myrtille. BOISSONS • Ricard • pastis • Casanis. . 2cl 2,00...... 4cl 3,50 Supp. sirop 0,30€ CHAUDES
• Muscat de Beaumes 10cl ...... 3,50 • Expresso 6cl ...... 1,20
• Suze 6cl ...... 2,50 • Noisette 8cl ...... 1,40 • Thé et infusion 20cl...... 1.50 • Martini blanc ou rouge 6cl ...... 2,50 • Double expresso 12cl ...... 2,40 • Porto rouge 6cl ...... 2,50 • Grand crème, Capuccino 15cl ...... 2,80 • Get 27 • Get 31 • Bailey's 6cl ...... 3,50 • Chocolat, Verre de lait 20cl ...... 2,50 • Ratafia de Champagne 6cl ...... 4,50 • Café ou Chocolat Viennois 20cl . . . . . 3,50 • Liqueur de Coiron 2cl ...... 3,50 • Irish Coffee 15cl ...... 7.00 • Hard Cider Cidre vif et fruité, 27,5cl ...... 3,50
biologique. - prix nets en euros, service compris -