DOCSLIB.ORG

Yemek Tabelasi Listesi (01/09/2021 - 30/09/2021) G Ü N L E R S a B a H Ö Ğ L E a K Ş a M

Total Page：16

File Type：pdf, Size：1020Kb

Download full-text PDF Read full-text
Yemek Tabelasi Listesi (01/09/2021 - 30/09/2021) G Ü N L E R S a B a H Ö Ğ L E a K Ş a M T.C. ADALET BAKANLIĞI Diyarbakır E Tipi Kapalı Ceza İnfaz Kurumu YEMEK TABELASI LİSTESİ (01/09/2021 - 30/09/2021) G Ü N L E R S A B A H Ö Ğ L E A K Ş A M 01/09/2021 1 Piknik Bal Fırın Sebzeli Köfte Soslu Sulu Patates ÇARŞAMBA 2 Piknik Fındık Kreması Mercimek Çorbası Bulgur Pilavı 3 Çay Yoğurt Meyve 02/09/2021 1 Piknik Reçel Karnıyarık Soslu Kıy. Nohut PERŞEMBE 2 Kek (Meyveli) Bulgur Pilavı Pirinç Pilavı 3 Siyah Zeytin Meyve 03/09/2021 1 Mercimek Çorbası Fırın Sebzeli Piliç Sarma Tencere Güveç CUMA 2 Soslu Makarna Bulgur Pilavı 3 Yoğurt 04/09/2021 1 Yumurta Karışık Sebze Kızartma Kıymalı Biber Dolma CUMARTESİ 2 Piknik Fındık Kreması Mercimek Çorbası Soslu Makarna 3 Simit Cacık 05/09/2021 1 Peynir Menemen Fırın Sebzeli Piliç Bağet PAZAR 2 Domates Soslu Makarna Pirinç Pilavı 3 Yoğurt 06/09/2021 1 Piknik Reçel Kuru Fasülye Patlıcan Biber Közleme PAZARTESİ 2 Kek (Meyveli) Bulgur Pilavı Şehriye Çor.(Piliç Etli) 3 Siyah Zeytin Meyve Çoban Salata 07/09/2021 1 Mercimek Çorbası Fırın Tencere Kebap Soslu Sulu Patates SALI 2 Pirinç Pilavı Bulgur Pilavı 3 Meyve 08/09/2021 1 Piknik Fındık Kreması Fırın Sebzeli Piliç Bonfile Taze Fasülye ÇARŞAMBA 2 Piknik Tereyağı Soslu Makarna Pirinç Pilavı 3 Çay Yoğurt 09/09/2021 1 Çörek Kıymalı Biber Dolma Peynir PERŞEMBE 2 Piknik Tahin Pekmez Bulgur Pilavı Kavun 3 Çay Cacık Mercimek Çorbası 10/09/2021 1 Piknik Reçel Fırın Arpa Tavası Tencere Güveç CUMA 2 Kek (Meyveli) Pirinç Pilavı Bulgur Pilavı 3 Siyah Zeytin Yoğurt Sayfa: 1 G Ü N L E R S A B A H Ö Ğ L E A K Ş A M 11/09/2021 1 Yumurta Patates Közleme Fırın Sebzeli Piliç Bağet CUMARTESİ 2 Piknik Fındık Kreması Şehriye Çor.(Piliç Etli) Soslu Makarna 3 Simit Çoban Salata 12/09/2021 1 Peynir İzmir Köfte Konservesi Menemen PAZAR 2 Domates Bulgur Pilavı Soslu Makarna 3 Meyve Yoğurt 13/09/2021 1 Piknik Tahin Pekmez Karnıyarık Peynir PAZARTESİ 2 Piknik Tereyağı Pirinç Pilavı Karpuz 3 Çay Cacık Mercimek Çorbası 14/09/2021 1 Piknik Reçel Peynirli Börek Yoğurtlu Kabak Kızartma SALI 2 Kek (Meyveli) Mercimek Çorbası Soslu Makarna 3 Siyah Zeytin Meyve Komposto 15/09/2021 1 Mercimek Çorbası Fırın Sebzeli Piliç Sarma Kuru Fasülye ÇARŞAMBA 2 Bulgur Pilavı Pirinç Pilavı 3 Yoğurt 16/09/2021 1 Çörek Fırın Kıymalı Patates Taze Fasülye PERŞEMBE 2 Piknik Tahin Pekmez Mercimek Çorbası Bulgur Pilavı 3 Çay Meyve Yoğurt 17/09/2021 1 Peynir Fırın Sebzeli Köfte Patlıcan Biber Közleme CUMA 2 Domates Bulgur Pilavı Şehriye Çor.(Piliç Etli) 3 Yoğurt 18/09/2021 1 Piknik Reçel Tencere Güveç Fırın Sebzeli Piliç Bağet CUMARTESİ 2 Simit Pirinç Pilavı Soslu Makarna 3 Yumurta Meyve 19/09/2021 1 Piknik Fındık Kreması Karışık Sebze Kızartma Patates Közleme PAZAR 2 Siyah Zeytin Bulgur Pilavı Mercimek Çorbası 3 Kek (Meyveli) Yoğurt Çoban Salata 20/09/2021 1 Piknik Bal Soslu Nohut Kıymalı Yumurta PAZARTESİ 2 Piknik Tereyağı Pirinç Pilavı Mercimek Çorbası 3 Çay Meyve 21/09/2021 1 Çörek Fırın Sebzeli Piliç Sarma Menemen SALI 2 Piknik Tahin Pekmez Bulgur Pilavı Soslu Makarna 3 Çay 22/09/2021 1 Piknik Reçel Karnıyarık Yoğurtlu Kabak Kızartma ÇARŞAMBA 2 Kek (Meyveli) Pirinç Pilavı Mercimek Çorbası 3 Siyah Zeytin Yayla Çorbası Sayfa: 2 G Ü N L E R S A B A H Ö Ğ L E A K Ş A M 23/09/2021 1 Peynir Kıymalı Yumurta Karışık Sebze Kızartma PERŞEMBE 2 Domates Mercimek Çorbası Soslu Makarna 3 Meyve Yoğurt 24/09/2021 1 Mercimek Çorbası Fırın Sebzeli Et Sote Patalıcan Biber Közleme CUMA 2 Bulgur Pilavı Şehriye Çor.(Piliç Etli) 3 Çoban Salata 25/09/2021 1 Çörek Tencere Güveç Fırın Sebzeli Piliç Bağet CUMARTESİ 2 Piknik Fındık Kreması Pirinç Pilavı Bulgur Pilavı 3 Çay Yoğurt 26/09/2021 1 Piknik Reçel Peynirli Börek Bezelye Konservesi PAZAR 2 Kek (Meyveli) Mercimek Çorbası Pirinç Pilavı 3 Siyah Zeytin Meyve Yoğurt 27/09/2021 1 Piknik Tahin Pekmez Kuru Fasülye Biber Dolma PAZARTESİ 2 Simit Pirinç Pilavı Bulgur Pilavı 3 Çay Meyve Cacık 28/09/2021 1 Piknik Bal Fırın Sebzeli Piliç Sarma Soslu Sulu Patates SALI 2 Piknik Tereyağı Bulgur Pilavı Sebzeli Soslu Makarna 3 Çay Meyve 29/09/2021 1 Yumurta Fırın Sebzeli Köfte Menemen ÇARŞAMBA 2 Piknik Fındık Kreması Pirinç Pilavı Ezo Gelin Çorbası 3 Çay Cacık 30/09/2021 1 Mercimek Çorbası Fırın Tencere Kebap Karışık Sebze Kızartma PERŞEMBE 2 Bulgur Pilavı Şehriye Çor.(Piliç Etli) 3 Meyve Sayfa: 3.
Load more

Recommended publications
  • BESLENME HİZMETLERİ MÜDÜRLÜĞÜ EYLÜL AYI YEMEK MENÜSÜ Ek-1
    BESLENME HİZMETLERİ MÜDÜRLÜĞÜ EYLÜL AYI YEMEK MENÜSÜ Ek-1 KAHVALTI ÖĞLE YEMEĞİ AKŞAM YEMEĞİ PEYNİR TAVUK ŞİŞ-DOMATES GARNİTÜR ELBASAN TAVA TAHİN-PEKMEZ MANTAR ÇORBA TEL ŞEHRYELİ BULGUR 1 Eylül 2021 Çarşamba YEŞİL ZEYTİN TİRAMİSU MEYVE(ŞEFTALİ) PEYNİR TAS KEBABI ÇITIR TAVUK/PATATES REÇEL 2 Eylül 2021 Perşembe PEYNİRLİ MİLFÖY BÖREĞİ PEYNİRLİ MAKARNA SİYAH ZEYTİN ÇİLEK KOMPOSTO ÇİLEK KOMPOSTO YUMURTA ETLİ TÜRLÜ ETLİ NOHUT TEREYAĞ 3 Eylül 2021 Cuma FIRIN MAKARNA BULGUR PİLAVI BAL SUPANGLE TURŞU PEYNİR KARNIYARIK KIYMALI SU BÖREĞİ REÇEL 4 Eylül 2021 Cumartesi PİRİNÇ PİLAVI ZYT. BEZELYE SİYAH ZEYTİN YOĞURT Ayran PEYNİR ŞEHRİYELİ GÜVEÇ IZGARA KÖFTE/KÜP PATATES TAHİN-PEKMEZ 5 Eylül 2021 Pazar KREMALI MANTAR ÇORBASI MERCİMEK ÇORBA TEREYAĞ MEYVE MEYVE YUMURTA EKŞİLİ KÖFTE SEBZELİ GÜVEÇ REÇEL 6 Eylül 2021 Pazartesi SOSLU MAKARNA MEYHANE PİLAVI YEŞİL ZEYTİN Çoban salata FINDIKLI KEŞKÜL PEYNİR TAVUK TANTUNİ/PAT. PATATES OTURTMA REÇEL 7 Eylül 2021 Salı TEL ŞEHRİYE ÇORBA LEBENİYE ÇORBA TEREYAĞ Kemalpaşa tatlısı MEYVE PEYNİR ÇİFTLİK KEBABI TOP KÖFTELİ NOHUT TAHİN-PEKMEZ 8 Eylül 2021 Çarşamba KARIŞIK KIZARTMA PİRİNÇ PİLAVI SİYAH ZEYTİN MEYVELİ PASTA HAYDARİ PEYNİR ROSTO KÖFTE/PÜRE KIYMALI BİBER DOLMA/YOĞURT REÇEL 9 Eylül 2021 Perşembe AYRAN AŞI ÇORBA ŞAFAK ÇORBA TEREYAĞ MEVSİM SALATA KAZANDİBİ BESLENME HİZMETLERİ MÜDÜRLÜĞÜ EYLÜL AYI YEMEK MENÜSÜ KAHVALTI ÖĞLE YEMEĞİ AKŞAM YEMEĞİ YUMURTA PİDE ÜSTÜ TAVUK TANDIR TAVUK İNCİK/ELMA PATATES TAHİN-PEKMEZ 10 Eylül 2021 Cuma TARHANA ŞEHRİYE ÇORBA SİYAH ZEYTİN AYRAN SÜTLAÇ PEYNİR ETLİ KURU FASÜLYE KIYMALI KABAK OTURTMA TEREYAĞ 11 Eylül 2021 Cumartesi PİRİNÇ PİLAVI SOSLU MAKARNA REÇEL CACIK AYRAN PEYNİR FAJİTA/PATATES GARNİTÜR PATLICAN MUSAKKA REÇEL 12 Eylül 2021 Pazar TEL ŞEHRİYE ÇORBA PİRİNÇ PİLAVI MISIRLI BEZELYELİ YEŞİL ZEYTİN TULUMBA CACIK SÜT YUMURTA YOĞURTLU KEBAP IZGARA KÖFTE/KÜP PATATES 13 Eylül 2021 Pazartesi TAHİN-PEKMEZ ZY.
    [Show full text]
  • Physicochemical and Sensory Properties of Mulberry Products: Gümüşhane Pestil and Köme
    Turkish Journal of Agriculture and Forestry Turk J Agric For (2013) 37: 762-771 http://journals.tubitak.gov.tr/agriculture/ © TÜBİTAK Research Article doi:10.3906/tar-1301-41 Physicochemical and sensory properties of mulberry products: Gümüşhane pestil and köme Oktay YILDIZ* Department of Food Technology, Maçka Vocational School, Karadeniz Technical University, Trabzon, Turkey Received: 15.01.2013 Accepted: 03.06.2013 Published Online: 23.09.2013 Printed: 23.10.2013 Abstract: ‘Pestil’ and ‘köme’, well known as traditional Turkish foods, are prepared from a mulberry, honey, walnut, hazelnut, and flour mixture. Although they have been produced for the last few decades on an industrial scale, the production methods and properties of the products are not standardized yet. Gümüşhane pestil and köme have been registered and attained Geographical Registration Certificates from the Turkish Patent Institute with their unique production methods and properties, among many similar products in the world markets. Thus, some biochemical, physical, and sensory properties of pestil and köme were investigated. In addition, the main raw material (mulberry) and semifinished product (‘herle’) were analyzed for some biochemical, physical, and rheological parameters. The characteristics of pestil and köme ranged from 9.78% to 20.06% for moisture content, 0.52% to 1.48% for crude fiber, 4.34% to 7.42% for protein, 41.04% to 62.54% for total sugar, and 37.52% to 56.23% for invert sugar, and the thickness, hydroxymethylfurfural (HMF), total phenolic content, and ferric ion reducing antioxidant power antioxidant activity ranged from 0.80 to 1.25 mm, 18.15 to 27.94 mg kg–1, 25 to 32 mg GAE per 100 g, and 81 to 92 mM TE g–1, respectively.
    [Show full text]
  • Itü Eta Vakfi Doğa Koleji Eylül 2021 Premium Yemek Listesi
    İTÜ ETA VAKFI DOĞA KOLEJİ EYLÜL 2021 PREMIUM YEMEK LİSTESİ 6 Eylül 2021 Pazartesi 7 Eylül 2021 Salı 8 Eylül 2021 Çarşamba 9 Eylül 2021 Perşembe 10 Eylül 2021 Cuma ARA ÖĞÜN ANA SINIFI - 1. SINIF BEYAZ PEYNİR OMLET ÜÇGEN PEYNİR F.KAŞARLI EKMEK BEYAZ PEYNİR KARIŞIK ZEYTİN KAŞAR PEYNİR REÇEL KARIŞIK ZEYTİN HAŞLANMIŞ YUMURTA DOMATES SALATALIK KARIŞIK ZEYTİN DOMATES /SALATALIK KAKAOLU FINDIZK EZMESİ REÇEL SÜT SÜT SÜT SÜT SÜT ARA ÖĞÜN 2- 8 BEYAZ PEYNİR OMLET KREM PEYNİR F.KAŞARLI EKMEK BEYAZ PEYNİR KARIŞIK ZEYTİN KAŞAR PEYNİR REÇEL KARIŞIK ZEYTİN HAŞLANMIŞ YUMURTA SINIFLAR DOMATES SALATALIK KARIŞIK ZEYTİN DOMATES /SALATALIK KAKAOLU FINDIZK EZMESİ REÇEL SÜT BİTKİ ÇAYI SÜT BİTKİ ÇAYI SÜT SEBZE ÇORBASI MAHLUTA ÇORBA MERCİMEK ÇORBA YOĞURT ÇORBA YAYLA ÇORBA ET DÖNER/ELMA DİLİM PATATES BİBER DOLMA PİLİÇ SOTE NOHUT İZMİR KÖFTE ÖĞLE YEMEĞİ PİLİÇ DÖNER/ELMA DİLİM PAT. KABAK DOLMA SEBZELİ KEBAP PATATES OTURTMA PİLİÇ NUGGET/PÜRE ŞEH.PİRİNÇ PİLAVI PEYNİRLİ BÖREK T.ŞEHRİYELİ BULGUR PİLAVI ŞEH.PİRİNÇ PİLAVI MAKARNA SOSLU BURGU MAKARNA SEBZELİ MARKARNA NOHUTLU PİRİNÇ PİLAVI SEBZELİ BULGUR PİLAVI ARPA ŞEH. PİLAVI AYRAN YOĞURT MEYVE MOZAİK PASTA MEYVE YEŞİL SALATA YEŞİL SALATA YEŞİL SALATA YEŞİL SALATA YEŞİL SALATA SALATA BÜFESİ HAVUÇ SALATA KIRMIZI LAHANA PATATES SALATA KARIŞIK TURŞU KIRMIZI LAHANA LİMON ZY. KABAK KALYE ŞAKŞUKA HAVUÇ SALATA HAVUÇ SALATA İKİNDİ BESLENMESİ ÜZÜMLÜ KEK SUSAMLI ÇUBUK MEYVE TABAĞI ÇÖREKOTLU KURABİYE ISLAK KEK ANAOKULU - 8.SINIF BİTKİ ÇAYI BİTKİ ÇAYI PETİBÖR BİSKÜVİ BİTKİ ÇAYI LİMONATA 13 Eylül 2021 Pazartesi 14 Eylül 2021 Salı 15 Eylül 2021 Çarşamba 16 Eylül 2021 Perşembe 17 Eylül 2021 Cuma ARA ÖĞÜN ANA SINIFI - 1.
    [Show full text]
  • YAZ 2021 Sapa’Da Akşam
    YAZ 2021 Sapa’da Akşam BAŞLANGIÇ SOĞUKLAR SICAKLAR Acılı Kuru Cacık 28 Fırın Mücver 38 Süzme yoğurt, turşu biber, salatalık, kuru domates Süzme yoğurt, körpe roka, kuru domates Muhammara 32 Dana Dil Izgara 40 Antakya nar ekşili sarımsaklı kıtır ekşi maya ekmeği Köz patlıcan, semizotu, rezene, yeşil elma salatası Cevizli Mantı 42 Fesleğenli Domates Salatası 34 Tuzlu yoğurt, isot yağı Kırmızı soğan, kıl biber, ceviz, peynir Izgara Kuşkonmaz 48 Antakya Humus 42 Tire çamur peyniri, endivyen, çam fıstığı, ot ezmesi, Pastırma, isli nohut ve kavrulmuş susam narenciye Vegan opsiyon için pastırmasız tercih edilebilir. Izgara Balık Ekmek 56 Yıldız Anasonlu Enginar 44 Kızarmış Brioche ekmeği, tarama, taze baharat Portakallı taze bakla salatası, biber turşusu Ördek Topik 48 Ahtapot Izgara 62 Antalya hibeş, isli yağ, ızgara lavaş Köz biber, fıstık püresi, ot ezmesi, portakal, kişniş Levrek 50 Kokoreç Izgara 62 Sızma zeytinyağı, limon, Çengelköy salatalık, zeytin, Brioche ekmeği, köz biber salatası kişniş, kırmızı biber Acılı Kuzu Sosis Izgara 62 Patates ezmesi, ot salatası, tuzlu yoğurt SALATA Roka Salatası 32 TAŞ FIRINDAN ANA YEMEKLER Roka, çilek, Kars Gravyeri, domates, sumak sosu Dağ Kekikli Tavuk But 48 Ayvalık Salatası 34 Pazar otları, mantarlı fırın patates, bakla ezmesi Lor, vişne, roka, semizotu, bakla, nane, Balık Güveç 80 dereotu, maydanoz Levrek, havuç, arpacık soğan, tarhun, taze patates, Tahıllı Ton Balığı Salatası 48 biber, domates Firik buğdayı, beluga mercimek, maş fasulyesi, nohut, Kızarmış Somon 84 yer fıstığı, kuş üzümü, domates,
    [Show full text]
  • Physical and Chemical Properties of Pekmez (Molasses) Produced with Different Grape Cultivars
    Tarım Bilimleri Dergisi Journal of Agricultural Sciences Tar. Bil. Der. Dergi web sayfası: Journal homepage: www.agri.ankara.edu.tr/dergi www.agri.ankara.edu.tr/journal Physical and Chemical Properties of Pekmez (Molasses) Produced with Different Grape Cultivars Cihat TÜRKBENa, Senem SUNAb, Gökçen İZLİb, Vildan UYLAŞERb, Cevdet DEMIRc aUludag University, Faculty of Agriculture, Department of Horticulture, Bursa, TURKEY bUludag University, Faculty of Agriculture, Department of Food Engineering, Bursa, TURKEY cUludag University, Faculty of Science and Arts, Department of Chemistry, Bursa, TURKEY 22 (2016) 339-348 ARTICLE INFO Research Article Corresponding Author: Cihat TÜRKBEN, E-mail: [email protected], Tel: +90 (224) 294 14 78 Received: 04 November 2014, Received in Revised Form: 12 February 2015, Accepted: 13 April 2015 ABSTRACT In this study, some physical and chemical properties of pekmez samples produced using the traditional method with fourteen different grape cultivars were investigated. The water-soluble dry matter, pH, titratable acidity and hydroxymethylfurfural (HMF) content of the samples were determined to be 66.19-80.57%, 3.59-5.23, 0.27-1.81 g 100 g-1 and 5.93-762.22 mg kg-1, respectively. The mean fructose and glucose contents of the pekmez samples were determined to be 28.42 g 100 g-1 and 31.67 g 100 g-1, respectively. The densities and electrical conductivities varied between 1.33-1.43 g cm-3 and 1.96-4.51 mS cm-1, respectively. The content of the macro element K identified in the pekmez samples (4449.86 mg kg-1) was greater than that of Ca (1275.52 mg kg-1), P (369.96 mg kg-1), Mg (344.79 mg kg-1) and Na (119.56 mg kg-1).
    [Show full text]
  • Eylül 2019 Yemek Listesi
    SAMSUN SAĞLIK MÜDÜRLÜĞÜ SAĞLIK TESİSLERİ EYLÜL 2019 YEMEK LİSTESİ TARİH KAHVALTI ÖĞLE AKŞAM 1.09.2019 Çay-Şeker Patlıcan Musakka (320 kal) Hasanpaşa Köfte/Pirinç Pilavı(500 kal) PAZAR Beyaz Peynir Bulgur Pilavı (330 kal) Tarhana Çorba (180 kal) Reçel-Yeşil Zeytin Cacık (90 kal) Çoban Salata (100 kal) 2.09.2019 Çay-Şeker Tavuk Döner/Pilav (550 kal) Etli Bezelye (300 kal) PAZARTESİ Kaşar Peynir Ezogelin Çorba (180 kal) Peynirli Erişte (380 kal) Tah. Pekmez-Siyah Zeytin Ayran (90 kal) Kavun (150 kal) 3.09.2019 Çay-Şeker Etli Türlü (250 kal) Salçalı Köfte (340 kal) SALI Yumurta Soslu Makarna (320 kal) Ym. Bulgur Pilavı (330 kal) Reçel-Siyah Zeytin Sütlaç (300 kal) Çoban Salata (100 kal) 4.09.2019 Süt Bostan Kebabı (350 kal) Patates Musakka (320 kal) ÇARŞAMBA Beyaz Peynir Köylü Çorba(180 kal) Düğün Çorba (180 kal) Tahin Pekmez-Siyah Zeytin Karpuz (150 kal) Tulumba (500 kal) 5.09.2019 Çay-Şeker Etli Taze Fasülye (250 kal) Fırın Tavuk /Bulgur Pilavı (400 kal) PERŞEMBE Kaşar Peynir Peynirli Gül Böreği (420 kal) Mercimek Çorba (180 kal) Bal-Tereyağı Kayısı Komposto (180 kal) Erik (100 kal) 6.09.2019 Çay-Şeker İzmir Köfte (350 kal) Karnıyarık (320 kal) CUMA Yumurta Toyga Çorba (180 kal) Şeh.Pirinç Pilavı (330 kal) Reçel-Tahin Pekmez Kemalpaşa (400 kal) Cacık (90 kal) 7.09.2019 Süt Mantı (365 kal) Et Sote/Pilav (420 kal) CUMARTESİ Krem Peynir Ezogelin Çorba (180 kal) Şehriye Çorba (180 kal) Krem Çikolata-Yeşil Zeytin Çoban Salata (100 kal) Ayran (90 kal) 8.09.2019 Çay-Şeker Yörem Kebabı (420 kal) Etli Kuru Fasülye (350 kal) PAZAR Beyaz Peynir Alaca Çorba (180 kal) Mısırlı Pirinç Pilavı(330 kal) Bal-Tereyağ Üzüm (100 kal) Cacık (90 kal) 9.09.2019 Çay-Şeker Etli Biber Dolma/Yoğurt(300 kal) Izgara Köfte/Soslu Pat.
    [Show full text]
  • Winter Boost of Ancient Times for Health and Wellness
    ition & F tr oo u d N f S o c l i e a n n r c Evrendilek, J Nutr Food Sci 2017, 7:2 e u s o J Journal of Nutrition & Food Sciences DOI: 10.4172/2155-9600.1000e139 ISSN: 2155-9600 Editorial Open Access Winter Boost of Ancient Times for Health and Wellness Evrendilek GA* Department of Food Engineering, Abant İzzet Baysal University, Bolu, Turkey *Corresponding author: Evrendilek GA, Faculty of Engineering and Architecture, Department of Food Engineering, Abant İzzet Baysal University, Golkoy Campus, Bolu, Turkey, Tel: +90 374 254 1000; Fax: +90 374 253 4558; E-mail: [email protected] Received date: February 20, 2017; Accepted date: February 21, 2017; Published date: February 28, 2017 Copyright: © 2017 Evrendilek GA. This is an open-access article distributed under the terms of the Creative Commons Attribution License, which permits unrestricted use, distribution, and reproduction in any medium, provided the original author and source are credited. Abstract With the growing number of cardiovascular diseases, diabetics, cancer and other chronic diseases, additive free and organic foods are getting popular. All people regardless of the age and gender have a desire to consume sweet foods to provide energy and to satisfy their sweet taste, and this fact cause consumption of unhealthy carbohydrate sources. Pekmez is a traditional Turkish food made by using different fruits such as grape, mulberry, fig, apple, and sugar beet that consumed by different ages of people especially in winter. Besides being a natural energy source, it also gets attraction with its nutritive value. Although it is an excellent source of health promoting compounds, the value of pekmez is not known and thus it stays as a local product.
    [Show full text]
  • Yemek Listesi Anaokulu Haziran 2021
    Yemek Listesi Anaokulu Haziran 2021 GÜNLER KAHVALTI ÖĞLE YEMEĞİ ARA ÖĞÜN 1 HAZİRAN Kutu Süt, Tereyağ, Mercimek Çorba, Karışık Dolma/Yoğurt, Meyve, SALI Üçgen Peynir, Karışık Zeytin, Tahin Pekmez Soslu Makarna, Meyve Kakaolu Kek 2 HAZİRAN Bitki Çayı, Haşlanmış Yumurta, Beyaz Peynir, Mısır Çorba, Tavuk Şinitzel/Püre, Meyve, ÇARŞAMBA Siyah Zeytin, Bal Bulgur Pilavı, Ayran Açma 3 HAZİRAN Kutu Süt, Tereyağ, Beyaz Peynir, Ayranaşı Çorba(Soğuk), Etli Taze Fasulye, Meyve, PERŞEMBE Yeşil Zeytin, Reçel Şehriyeli Pirinç Pilavı, Şekerpare Yoğurt 4 HAZİRAN Kutu Süt, Haşlanmış Yumurta, Tarhana Çorba, Orman Kebabı, Meyve, CUMA Üçgen Peynir, Karışık Zeytin, Bal Bulgur Pilavı, Ayran Simit 7 HAZİRAN Bitki Çayı, Patatesli Yumurta, Tavuk Suyu Çorba, Etli Nohut, Meyve, PAZARTESİ Beyaz Peynir, Karışık Zeytin, Krem Çikolata Şehriyeli Pirinç Pilavı, Kakaolu Puding Yoğurt 8 HAZİRAN Kutu Süt, Beyaz Peynir, Tereyağ, Bulgur Çorba, Kuru Köfte/Sebze Garnitür, Meyve, SALI Karışık Zeytin, Reçel Soslu Makarna, Ayran Simit 9 HAZİRAN Bitki Çayı, Haşlanmış Yumurta, Beyaz Peynir, Mercimek Çorba, Fırın Patates, Meyve, ÇARŞAMBA Siyah Zeytin, Bal Bulgur Pilavı, Krem Karamel Yoğurt 10 HAZİRAN Kutu Süt, Omlet, Üçgen Peynir, Ayranaşı Çorba(Soğuk), Hindi Tandır, Yoğurt, PERŞEMBE Karışık Zeytin, Tereyağ Erişte, Meyve Havuçlu Kek 11 HAZİRAN Kutu Süt,Tereyağ, Beyaz Peynir, Şehriye Çorba, Patlıcan Kebabı, Meyve, CUMA Yeşil Zeytin, Reçel Bulgur Pilavı, Salata Açma 14 HAZİRAN Kutu Süt, Beyaz Peynirli Omlet, Üçgen Peynir, Naneli Yoğurt Çorba, Etli Kuru Fasulye, Meyve, PAZARTESİ Karışık
    [Show full text]
  • Galatasaray Lisesi 2020 Mart Ayi Yemek Menüsü
    GALATASARAY LİSESİ 2020 MART AYI YEMEK MENÜSÜ 1 MART PAZAR 2 MART PAZARTESİ 3 MART SALI 4 MART ÇARŞAMBA 5 MART PERŞEMBE 6 CUMA 7 MART CUMARTESİ KAHVALTI OMLET-ÇORBA PATATES KIZARTMA YUMURTA YUMURTA YUMURTA MENEMEN SUCUKLU YUMURTA KAŞAR PEYNİR YUMURTA AÇMA SİMİT MİNİ PİDE BEYAZ PEYNİR KAŞAR PEYNİR ZEYTİN BEYAZ PEYNİR KAŞAR PEYNİRİ KREM PEYNİR KAŞAR PEYNİR ZEYTİN ZEYTİN DOMATES-SALATALIK ZEYTİN ZEYTİN ZEYTİN ZEYTİN DOMATES SALATALIK DOMATES SALATALIK ŞOKELLA DOMATES SALATALIK DOMATES SALATALIK DOMATES -SALATALIK TAHİN PEKMEZ TEREYAĞ-BAL TEREYAĞ-REÇEL SÜT TEREYAĞ-REÇEL ŞOKELLA TEREYAĞ-REÇEL TEREYAĞ TAHİN PEKMEZ TAHİN PEKMEZ ÇAY ÇAY ÇAY-SÜT ÇAY ÇAY-SÜT ÇAY ÇAY-SÜT ÖĞLEN MERCİMEK ÇORBA NANELİ YOĞURT ÇORBA ARPA ŞEHRİYE ÇORBA EZOGELİN ÇORBA YAYLA ÇORBA DÜĞÜN ÇORBA ALACA ÇORBA ETLİ BARBUNYA MANTARLI TAVUK SOTE PATLICAN MUSAKKA FIRIN MAKARNA KÖFTE-PATATES MEVSİM TÜRLÜ ÇITIR TAVUK PİRİNÇ PİLAVI BULGUR PİLAVI PİRİNÇ PİLAVI ETLİ TAZE FASÜLYE SPAGETTİ BULGUR PİAVI PİRİNÇ PİLAVI ELMA KEŞKÜL KREM ŞOKOLA PORTAKAL BİSKÜVİ TATLISI SÜTLAÇ MUZ KARIŞIK TURŞU ÇOBAN SALATA KARIŞIK SALATA HAVUÇ-TURP SALATA KISIR KARIŞIK SALATA ÇOBAN SALATA CACIK YOĞURT YOĞURT YOĞURT AYRAN YOĞURT AYRAN AKŞAM BUĞDAY ÇORBA MERCİMEK ÇORBA DOMATES ÇORBA ISPANAK ÇORBA EZOGELİN ÇORBA YEŞİL MERCİMEK ÇORBASI EZOGELİN ÇORBA TAVUK IZGARA ETLİ BEZELYE KIYMALI YEŞİL MERCİMEK EKŞİLİ KÖFTE GEMİCİ USULU KURU FASÜLYE KIYMALI PATATES MUSAKKA ORMAN KEBABI MAKARNA PİRİNÇ PİLAVI BONCUK MAKARNA PİRİNÇ PİLAVI PİRİNÇ PİLAVI BULGUR PİLAVI ŞEHRİYELİ PİRİNÇ PİLAVI PROFİTEROL ARMUT ELMA SUPANGLE ELMA EKLER
    [Show full text]
  • FRIDAY IFTAR BUFFET MENU Starters Honey and Jam Selections
    FRIDAY IFTAR BUFFET MENU Starters Honey and Jam Selections, Butter, Home-Made Clotted Cream, Tahini and Molasses, Lux Medjool Dates, Dried Apricots, Mulberries, Figs and Cranberries, Turkish Spicy Sausage with Walnut, Dried Layers of Fruit Pulp, Almond, Hazelnut, Walnut, Sultan's Grape, Halva Selection Olives “Bodrum Kırma” Olive ,”Bodrum Kalamata” Olive , ”Bodrum Kalamata” Black Olive ,”Bodrum Çizik” Special Olive, ”Arbequina” Olive Cold Buffet Lentil Meatballs With Pomegranate Syrup, Hummus, Babagannus, Kıssır, ‘’Muhammara’’, Traditional ‘’Ayran Aşı’’ Soup, “Acılı Ezme” Hot and Spicy Tomato Paste, “Piyaz” White Beans Vinaigrette, Fried Vegetables With Tomato Sauce, Vine Leaves Stuffed With Cherry, Dried Eggplants Stuffed With Meat, “Circassian” Chicken with Walnut, “Çılbır” Yoghurt with Quail Egg, Artichoke Cooked With Olive Oil, Green Beans in Olive Oil, ”Lakerda”, Marinated Sardine, Dried Mackerel Salad Bar Tomato, Cucumber, Rocket Salad, Roman Lettuce, Polo and Lolo Rosso, Iceberg Salad, Masculine Salad, Fresh Garden Greens Salad With Carrot, Red Cabbage Salad, Shepherds Salad With “Tulum” Cheese Soup Station Traditional Spicy ’’Ezogelin’’ Soup With Red Lentil Traditional ‘’Lebeniye ‘’ Soup Hot Buffet Grilled Sea Bass With Baked Root Vegetables , “Hünkar Beğendi”, Turkish Ravioli “Kayseri Mantı”, “Ballı Mahmudiye” With Orzo Pilaff, “Terkib-i Çeşidiyye” Baked Lamb With Plum, Apple and Apricot, “Karnıyarık” Eggplant With Minced Meat Casserole Seasonal Vegetables , “Firik” Pilaff Pass Around Puff Pastry “Talaş Börek” , “Mini Lahmacun”
    [Show full text]
  • Middle Eastern Cuisine
    MIDDLE EASTERN CUISINE The term Middle Eastern cuisine refers to the various cuisines of the Middle East. Despite their similarities, there are considerable differences in climate and culture, so that the term is not particularly useful. Commonly used ingredients include pitas, honey, sesame seeds, sumac, chickpeas, mint and parsley. The Middle Eastern cuisines include: Arab cuisine Armenian cuisine Cuisine of Azerbaijan Assyrian cuisine Cypriot cuisine Egyptian cuisine Israeli cuisine Iraqi cuisine Iranian (Persian) cuisine Lebanese cuisine Palestinian cuisine Somali cuisine Syrian cuisine Turkish cuisine Yemeni cuisine ARAB CUISINE Arab cuisine is defined as the various regional cuisines spanning the Arab World from Iraq to Morocco to Somalia to Yemen, and incorporating Levantine, Egyptian and others. It has also been influenced to a degree by the cuisines of Turkey, Pakistan, Iran, India, the Berbers and other cultures of the peoples of the region before the cultural Arabization brought by genealogical Arabians during the Arabian Muslim conquests. HISTORY Originally, the Arabs of the Arabian Peninsula relied heavily on a diet of dates, wheat, barley, rice and meat, with little variety, with a heavy emphasis on yogurt products, such as labneh (yoghurt without butterfat). As the indigenous Semitic people of the peninsula wandered, so did their tastes and favored ingredients. There is a strong emphasis on the following items in Arabian cuisine: 1. Meat: lamb and chicken are the most used, beef and camel are also used to a lesser degree, other poultry is used in some regions, and, in coastal areas, fish. Pork is not commonly eaten--for Muslim Arabs, it is both a cultural taboo as well as being prohibited under Islamic law; many Christian Arabs also avoid pork as they have never acquired a taste for it.
    [Show full text]
  • SPICED GRAPE MOLASSES RICE PUDDING, an Old Armenian Recipe ZERDE, PRINTSOV KAGHTSERABOUR
    Copyright © 2010-2015 christine bedrossian|atelierchristine.com, unless otherwise stated. All rights reserved. Posted By admin On Dec 31, 2015 URL to article: http://atelierchristine.com/archives/11014/recipe/zerde-vegan-grape-molasses-rice-pudding SPICED GRAPE MOLASSES RICE PUDDING, an Old Armenian Recipe ZERDE, PRINTSOV KAGHTSERABOUR 1 cup short-grain white rice, washed, drained 5 cups water, plus 1 tablespoon, plus 2 1/2 cups, plus another 1/2 cup pinch of salt 2 sticks cinnamon bark 3/4 cups granulated sugar, plus another 1/2-to-2/3 cups 1 tablespoon orange-blossom honey 3 tablespoons grape molasses, not syrup] 1/3-to-1/2 teaspoon cinnamon 1/3 teaspoon ginger 1/4 teaspoon allspice 1/8 teaspoon cardamom pinch of nutmeg dash of cloves and black pepper lightly toasted walnuts, medium-coarse chopped, optional In a heavy-bottomed pot, combine rice, 5 cups water, salt and cinnamon bark and bring to a gentle boil. Reduce heat to low and cook covered 30-to-40 minutes until rice is tender and most liquid is absorbed. Remove cinnamon bark. In a small heavy-bottomed stainless steel saucepan add 3/4 cups sugar and 1 tablespoon water and mix to combine. Cook over medium heat, without stirring, until sugar starts to caramelize and turn into an amber color. Quickly remove from heat and carefully add 2 1/2 cups water. Allow a few minutes for the sugar to soften then start stirring to combine. Add honey, grape molasses and remaining sugar and heat slightly until all ingredients are fully incorporated.
    [Show full text]