Pengelolaan Keuangan Keluarga Secara Islam Pada Keluarga Muslim Etnis Padang Dan Makassar Di Surabaya1)

Total Page:16

File Type:pdf, Size:1020Kb

Pengelolaan Keuangan Keluarga Secara Islam Pada Keluarga Muslim Etnis Padang Dan Makassar Di Surabaya1) PENGELOLAAN KEUANGAN KELUARGA SECARA ISLAM PADA KELUARGA MUSLIM ETNIS PADANG DAN MAKASSAR DI SURABAYA1) Rosalia Debby Endrianti Program Studi S1 Ekonomi Islam - Fakultas Ekonomi dan Bisnis–Universitas Airlangga Email: [email protected] Nisful Laila Departemen Ekonomi Islam - Fakultas Ekonomi dan Bisnis - Universitas Airlangga Email: [email protected] ABSTRACT: The goal of this research is understanding how does management financial implementation work into Muslim Family, especially at Padang and Makassar ethnics in Surabaya. This research used descriptive qualitative approach. Data collection was resulted by interview, observation, and documentation. Domain and taxonomy technique was used to perform data analytic. This technique to find the general description of financial management family work into Muslim then elaborated more detail to know the internal structure of Islamic view of wealth, the provision, determine the priority scale, and make budget household. The results based on interviews with two informants from the Padang and Makassar is both informants in research has implemented most components financial management to reach sakinah finance in the life daily. The financial management component are Islamic view of wealth, the provision, determine the priority scale, and make budget household. Keywords: sakinah finance, family, management, finance I.PENDAHULUAN sangat penting bagi kesejahteraan setiap Islam adalah agama yang individu dan keluarga dalam kehidupan komprehensif dan universal yang sehari-hari. mengatur seluruh aspek kehidupan, baik Inti dari pengelolaan keuangan kehidupan pribadi, sosial, spiritual dan Islami adalah pengelolaan dengan materialistis serta kehidupan setelahnya menentukan skala prioritas dan anggaran (akhirat). Kehidupan yang Islami perlu belanja rumah tangga. Ajaran Islam diaplikasikan pada setiap aspek mendesak muslim untuk mengelola kehiduapan termasuk di dalamnya keuangan sesuai dengan ajaran Allah adalah kegiatan perekonomian keluarga. untuk memastikan kesuksesan dalam Salah satu elemen utama dalam hidup. kegiatan perekonomian keluarga adalah Sebuah keluarga muslim dalam pengelolaan keuangan. Pengelolaan mengelola pembelajaan pada dasarnya keuangan pribadi dan keluarga dalam harus berprinsip pada pola konsumsi Islam sendiri bisa disebut dengan Sakinah Islami, yaitu berorientasi kepada Finance. Pengelolaan keuangan keluarga kebutuhan (need) serta mendahulukan 1)Jurnal ini merupakan bagian dari skripsi Rosalia Debby Endrianti, NIM : 041114037, yang diuji pada tanggal 11 Februari 2016. 549 Endrianti, et al/Jurnal Ekonomi Syariah Teori dan Terapan Vol. 3 No. 7 Juli 2016: 549-560; PENGELOLAAN KEUANGAN KELUARGA SECARA ISLAM PADA KELUARGA MUSLIMETNIS PADANG DAN MAKASSAR DI SURABAYA manfaat (utility) dan berusaha aktivitas yang berkaitan dengan uang. mengurangi keinginan yang berlebihan. Uang adalah salah satu alat bayar yang Pemilihan etnis Padang sebagai sah. Fungsi dari uang adalah untuk salah obyek yang diteliti didasarkan pada mengumpulkan kekayaan dan juga fakta bahwa etnis Padang merupakan sebagai sarana untuk berjaga-jaga etnis perantau terbanyak yang ada di (Massasy dalam Rhodiyah, 2012:20). Indonesia. Sedangkan etnis Makassar Garman dan Forgue dalam dipilih sebagai obyek pembanding karena Personal Finance (2010:4) menyatakan etnis ini juga merupakan perantauan yang bahwa bagaimana seseorang memiliki karakteristik unik, seperti kemauan mengeluarkan, menyimpan,melindungi bekerja keras, kebiasaan hidup berhemat, serta menginvestasikan sumberdaya dan kemampuan bertahan dalam situasi keuangan mereka merupakan bagian sulit. dari finance itu sendiri. Kebudayaan merupakan unsur Berdasarkan definisi diatas, sakinah penting dalam proses pembangunan finance merupakan suatu keadaan atau keberlanjutan suatu bangsa. keuangan yang menenangkan suatu Rumusan masalah dalam keluarga, yang didapat secara halal dan penelitian ini adalah bagaimana dikelola dengan cara yang baik. implementasi pengelolaan keuangan Sehingga membuat keluarga yang keluarga secara Islam pada keluarga menggunakannya menjadi keluarga yang muslim etnis Padang dan Makassar di diberkahi oleh Allah Azza wa Jalla dalam Surabaya. pemanfaatan harta kekayaan. Adapun tujuan dari penelitian ini Pengelolaan keuangan keluarga sendiri adalah untuk mengetahui secara Islam sangat dibutuhkan agar bagaimana implementasi pengelolaan tercapainya sakinah finance. Ada keuangan keluarga secara Islam pada beberapa poin yang harus kita ketahui keluarga muslim etnis Padang dan terlebih dahulu sebelum mengelola Makassar di Surabaya. keuangan keluarga secara Islam. II.LANDASAN TEORI Diantaranya kita harus mengetahui Sakinah berasal dari kata pandangan Islam tentang harta benda, “taskunu” yang diambil dari kata proses untuk mendapatkan rezeki, “sakana” yakni diam, tenang setelah menentukan skala prioritas, dan membuat sebelumnya goncang dan sibuk. Sakinah anggaran belanja rumah tangga (Ridha, bisa diartikan juga sebagai kondisi 2014:180). ketenangan yang menjadi ciri utama dari Harta adalah segala sesuatu yang sebuah kehidupan keluarga. Sedangkan dapat disimpan yang dapat digunakan Finance adalah segala sesuatu atau ketika dibutuhkan. Menurut sebagian 550 Endrianti, et al/Jurnal Ekonomi Syariah Teori dan Terapan Vol. 3 No. 7 Juli 2016: 549-560; PENGELOLAAN KEUANGAN KELUARGA SECARA ISLAM PADA KELUARGA MUSLIMETNIS PADANG DAN MAKASSAR DI SURABAYA ulama harta adalah sesuatu yang mendatangkan rezeki dan membuatnya diinginkan manusia berdasarkan sangat mudah untuk dicapai serta penuh tabiatnya, baik manusia itu akan dengan limpahan berkah. memberikannya atau akan Sarana rezeki dapat digolongkan menyimpannya. menjadi dua sarana pokok, yaitu tawakal Ada beberapa pandangan Islam yang sejati dan berusaha secara tentang harta benda, diantaranya yaitu: maksimal. a. Harta merupakan cobaan a. Tawakal Sejati (Keimanan dan b. Harta yang kita miliki sebenarnya Ketakwaan, Istighfar, doa dan zikir, milik Allah, kita hanyalah sebagai bersyukur dan bersabar, berinfaq di jalan pengemban amanat. Allah, silaturahim). c. Mempergunakan harta secara b. Berusaha secara maksimal (niat, bijak dan disertai penuh kedermawanan. membuat perencanaan, tekun dan d. Harta yang halal itu baik dan progresif, tawazun). jumlahnya tak terbatas Skala prioritas adalah e. Harta yang haram itu kotor dan mengerjakan sesuatu yang paling penting jumlahnya terbatas (harta anak yatim, terlebih dahulu, kemudian yang penting, harta riba, memakan harta orang lain agak penting, lantas yang kurang dengan tidak benar, makan harta haram, penting. harta yang dapat melalaikan dari zikir Sementara, menentukan skala prioritas kepada Alah, menafkahkan harta di jalan adalah meletakkan segala sesuatu secara Allah dapat mengembangbiakkan harta proporsional. Tidak mengakhirkan sesuatu itu sendiri, di dalam harta ada hak bagi yang seharusnya didahulukan, atau orang lain, harta benda bukanlah bekal di mendahulukan sesuatu yang seharusnya akhirat, harta dapat menjadi sarana untuk diakhirkan. Tidak menganggap kecil menyelamatkan diri di akhirat). sesuatu yang besar atau menganggap Jaminan rezeki memberikan besar sesuatu yang kecil. pengertian Allah akan selalu memenuhi Secara garis besar, para ulama telah kebutuhan kita, kapan pun dan dimana membagi skala prioritas ke dalam tiga pun, sehingga kita benar-benar yakin bagian: bahwa Allah Dialah Maha Pemberi rezeki. 1. Kebutuhan Primer Akan tetapi, Allah telah 2. Kebutuhan Sekunder menciptakan berbagai sarana atau 3. Kebutuhan Tersier sebab untuk mendapatkan rezeki dan Anggaran belanja adalah upaya bahkan Allah telah menciptakan segala untuk menyeimbangkan atau meluruskan sesuatu itu pasti ada penyebabnya. Ada dua sisi timbangan antara pemasukan banyak sekali sarana yang dapat dan pengeluaran. 551 Endrianti, et al/Jurnal Ekonomi Syariah Teori dan Terapan Vol. 3 No. 7 Juli 2016: 549-560; PENGELOLAAN KEUANGAN KELUARGA SECARA ISLAM PADA KELUARGA MUSLIMETNIS PADANG DAN MAKASSAR DI SURABAYA Diantara syaratnya adalah : mengontrol pengeluaran dan biaya- 1. Harus disesuaikan dengan jangka biaya. waktu tertentu. Hal-hal utama yang termasuk 2. Harus diketahui surplusnya jika memang dalam pengelolaan keuangan keluarga ada, lalu menentukan bagaimana cara secara Islam adalah pandangan Islam mengelola dan menginvestasikannya. tentang harta benda, proses 3. Harus diketahui defisitnya jika memang mendapatkan rezeki,menentukan skala ada, lalu mengupayakan bagaimana prioritas, serta membuat anggaran cara menutupinya. belanja rumah tangga. Sebelum melakukan pengelolaan III.METODE PENELITIAN keuangan keluarga secara Islam, harus Pendekatan penelitian yang mengetahui pandangan Islam tentang digunakan dalam penelitian ini adalah harta benda itu sendiri, proses pendekatan kualitatif. Pendekatan mendapatkan rezeki, setelah itu baru kualitatif adalah pendekatan dengan menentukan skala prioritas dan membuat menggunakan data yang berupa kalimat anggaran belanja rumah tangga. tertulis atau lisan, peristiwa-peristiwa, Pengelolaan keuangan keluarga pengetahuan, atau proyek studi yang secara Islam tidak hanya sekedar proses bersifat deskriptif (Nazir, 2003:54). mengelola kekayaan semata,tapi juga Tujuan dari penelitian ini adalah memiliki definisi yang luas berkaitan untuk menjawab rumusan masalah dengan tugas manusia sebagai khalifah mengenai bagaimana implementasi untuk memanfaatkan nikmat Allah Azza pengelolaan keuangan secara Islam wa Jalla di muka bumi mengikuti aturan- pada keluarga muslim. Pertanyaan aturan syariah Islam. ‘bagaimana’ lebih tepat menggunakan Pengelolaan keuangan pendekatan
Recommended publications
  • June/August 2007 KDNPP 3809/3/2008
    June/August 2007 www.micpa.com.my KDNPP 3809/3/2008 The Malaysian Accountant JUNE/AUGUST 2007 EDITORIAL BOARD Datuk Robert Yong Kuen Loke (Chairman) Loh Lay Choon Dato’ Hj Maidin Syed Ali Ng Kim Tuck Dato’ Nordin Baharuddin See Huey Beng Sam Soh Siong Hoon Tan Chin Hock Chia Kum Cheng (Co-opted) Esther Tan Choon Hwa (Co-opted) INSTITUTE NEWS page 24 FEATURE page 5 LIFESTYLE page 59 PRINCIPAL OFFICE BEARERS President PERSPECTIVE Dato’ Nordin Baharuddin Vice President FEATURES Dato’ Ahmad Johan Mohammad Raslan Intellectual Property Rights. The Right to Protect & Profit From It 3 PRINCIPAL OFFICERS Internet Piracy - Copyright Infringement and Adequacy of Malaysian Law 5 Executive Director Basis of Recognition of Income for Property Developers 10 Foo Yoke Pin ([email protected]) Wither the External Audit in Corporate Governance? 15 Technical Manager Towards Selecting and Maintaining an Effective Internal Audit Function? 18 Melissa Yeoh ([email protected]) Training Manager PEOPLE Joseph Leong ([email protected]) Dato' Nordin Baharuddin Public Affairs At The Helm Dato’ Johan Raslan } 19 & Communications Manager Vicky Rajaretnam ([email protected]) INSTITUTE NEWS Assistant Operations Manager Suzana Mohd Hulaimi ([email protected]) 49th MICPA Annual Dinner 24 Examination Officer Recipient of Anugerah Presiden 2007: Lee How Lai ([email protected]) YM Raja Datuk Arshad Raja Tun Uda 26 Membership Services Officer 49th MICPA Annual General Meeting 29 Adzlyn binti Aladzimy Extraordinary General Meeting 32 ([email protected])
    [Show full text]
  • Download Article (PDF)
    Advances in Social Science, Education and Humanities Research, volume 406 2nd International Conference on Social, Applied Science, and Technology in Home Economics (ICONHOMECS 2019) Difference in Proximate Content Between Chicken Curry (Kandar Rice) and Chicken Curry (Padang Rice) Mazarina Devi1*, Budi Wibowotomo2, Laili Hidayati3, Hashim Fadzil Ariffin4 1,2,3Department of Industrial Technology, Faculty of Engineering, Universitas Negeri Malang 4Faculty of Hotel and Tourism Management, Universiti Teknologi MARA, Malaysia *Corresponding author, Email : [email protected] ABSTRACT Indonesia and Malaysia have the same family, Malay. This has an effect on the same appearance. This study aims to determine the differences in the content of proximate (protein, fat, crude fiber, water, ash and carbohydrates) contained in chicken curry as one of the side dishes in the Rice and Chicken Curry dishes as one of the side dishes in Padang rice. The research conducted is a quantitative study and analyzed using the Independent Sample T-Test. The highest protein, fat, crude fiber, and ash content in chicken curry (Nasi Kandar), while the highest water and carbohydrate content in chicken curry (Nasi Padang). The conclusion is that although the dishes are the same but there are differences in the nutritional content. Keywords: chicken curry, Nasi Kandar, Nasi Padang, proximate I. INTRODUCTION II. RESEARCH METHOD Every human being needs to eat for the 2.1 Research Design continuity of their own life. Commonly, consumed food The research methods used in this research are sources come from animals and plants. Indonesia has a quantitative research methods that are by finding traditional food that is still preserved.
    [Show full text]
  • GORENGAN HM Met Extra Runderpens Pangsit Goreng 5St € 5,75 HM with Extra Tripes
    Hok Mien Babat € 11,50 GORENGAN HM Met extra runderpens Pangsit goreng 5st € 5,75 HM With extra tripes Tahu goreng “SeleraKu” 5st € 6,25 Hok Mien Baso Sapi / pangsit € 13,00 HM Met biefballen / wantan Tahu pong 8st (V) € 6,50 HM With beefballs /wonton ================================= Hok Mien SeleraKu € 14,00 (baso & pangsit rebus) Baso Kuah € 5,25 HM met biefballen & wantan Pangsit Kuah € 5,25 HM with beefballs & wonton Bami Kuah Baso Sapi € 12,00 Bami soep met bief-/visballen SPECIALITEIT VAN HET HUIS Noodle soup with beef-/fish balls (Zelfgemaakte bami/home made noodle) Bami Kuah Pangsit € 12,00 Bami soep met wantan Noodle soup with dumplings Hok Mien (Bami ayam jamur) € 9,50 Gekookte verse bami met kip, stro-paddenstoel. Cooked fresh noodle with chicken and straw mushroom. Va mie (bami tahu jamur) (V) € 11,25 Vegetarische bami met tofu en stro-paddenstoel. Hok Mien Plus € 11,50 Vegetarian noodle with tofu and mushroom. HM Met extra kip cha sieuw HM With extra chicken cha sieuw SOUP NASI CAMPUR Soto Ayam € 9,50 Nasi Rames € 9,50 Indonesische kippensoep met taugé, vermicelli en ei. (nasi putih, rendang daging, sambel goreng buncis, kering tempe) Indonesian chicken soup with beansprout, glass noodles and egg. Witte rijst met rundvlees rendang, sambel goreng boontjes, kering tempe. Steamed rice with beef rendang, sambel goreng green beans and kering tempe. Soto Betawi “SeleraKu” € 9,00 Indonesische soep met cocosmelk en rundvlees. Nasi “SeleraKu” € 10,50 (nasi putih, ayam sereh, tumis tempe buncis, sambal Indonesian soep with coconut melk and beef. goreng kentang) Witte rijst met kip sereh, tumis tempeh boontjes, sambal goreng aardappel.
    [Show full text]
  • Lampiran 5 Semi Quantitative Food Frequency Questionnaire
    Universitas Esa Unggul Kode RW Kode RT Kode Subject LAMPIRAN 5 SEMI QUANTITATIVE FOOD FREQUENCY QUESTIONNAIRE Kelompok Jumlah yg biasa Frequensi Tidak Standard Jml No. Bahan Jenis Makanan dikonsumsi Harian Mingguan Bulanan pernah Porsi (gr) Makanan (gram) (V) 1 Makanan 1 bihun rebus 1 piring 100 pokok 2 bubur ayam 1 mangkok 300 3 kuetiaw rebus 1 piring 100 4 mie goreng/ mie goreng 1 piring/ 100 instant 1 bungkus 5 mie rebus/ mie rebus 1 piring/ 100 instant 1 bungkus 6 nasi putih 2 centong 120 7 nasi kuning 2 centong 120 8 nasi uduk 2 centong 120 9 nasi padang 2 centong 120 10 lontong, ketupat 1 buah 90 11 ketan+kelapa 1 piring 100 Lainnya: 2 Umbi- 12 umbi (singkong, ketela) 1 potong 100 umbian rebus 13 umbi (singkong, ketela) 1 potong 40 goreng 14 kentang rebus 1 buah 100 perkedel kentang 1 potong 40 Lainnya: 81 Universitas Esa Unggul Kode RW Kode RT Kode Subject Kelompok Jumlah yg biasa Frequensi Tidak Standard Jml No. Bahan Jenis Makanan dikonsumsi Harian Mingguan Bulanan pernah Porsi (gr) Makanan (gram) (V) 3 Daging & 15 ayam goreng ayam bag. Yg dimakan: 1 potong 50 16 ayam bakar, ayam kecap 1 potong 50 17 chicken nugget 1 buah 20 18 opor ayam, gulai ayam 1 potong 50 19 rendang 1 potong 60 20 1 porsi 100 sate ayam (10 tusuk) 21 sate padang 1 porsi 250 22 sosis bakar, goreng 1 potong 30 Lainnya: 4 Organ 23 empela goreng, balado 1 potong 15 24 empela tumis, bakar 2 sdm 30 25 hati goreng, balado 1 potong 30 26 hati tumis, bakar 2 sdm 30 27 sop/ tumis kikil 2 potong 120 28 1 tusuk/ 20 usus ayam goreng, balado 2 centong 29 paru goreng 1 potong 30 30 mixed organ (lbh dr 1 organ 1 potong/ 50/ 30 dlm 1 sajian) 2 sdm Lainnya: 82 Universitas Esa Unggul Kode RW Kode RT Kode Subject Kelompok Jumlah yg biasa Frequensi Tidak Standard Jml No.
    [Show full text]
  • Dining out & Takeaway Guide
    Dining Out Takeaway Guide& Healthy Nutrition gets you where you want to go Table of Contents Lean and Green™ (i) The “LEAN” ..............................................................................4 (ii) The “GREEN” ..........................................................................5 (iii) Healthy Fats & Condiments ............................................. 6 Beverages ......................................................................................6 Tips to Keep You on Track ................................................7 Healthy Ideas for Specific Cuisines ..............................9 Food Court / Hawker and Restaurant Options ..10 At OPTAVIA, we believe you can live the best life possible, and we know that requires a healthy you. We also know that there will be times when you are out with friends and family and need to make healthy eating decisions. This guide will empower you to make healthier choices, whether you are dining out, picking up takeaway after a busy day, or taking part in a special occasion. WhileRemember this guide is designed to help you when you eat out or takeaway food, be sure you’re doing so two or less times per week for a healthier life. Cooking healthy meals at home is another positive way to bond with friends and family! You can have your lean & green meal any time of day. 3 Lean & Green We make healthy eating second nature. When you dine out or takeaway food, use the Lean & Green meal guidelines to guide your choices. This helps you make informed food choices. Use the following Lean & Green Meal Nutritional Parameters to help guide your choices: Calories: 250 – 400 kcal Carbohydrates: ≤ 20g total carbohydrate (preferably < 15g) Protein: ≥ 25g Fat: 10 – 20g Lean & Green Meal: The “Lean” Choose the appropriate serving size of any protein from the list. We’ve sorted protein options into leanest, leaner and lean.
    [Show full text]
  • Nasi Padang Package 2019
    NASI PADANG PACKAGE 2019 The Flame Café | Spark & Flame Catering HQ: 73 Upper Paya Lebar Road, Centro Bianco Building #06-04 Singapore 534818 NASI PADANG BUFFET 2019 Nasi Padang Buffet Menu priced at $30.00+ per person MINIMUM SPENDING REQUIREMENT(S) WITH 3 HOURS DURATION:- PRIVATE DINING AREA (MAXIMUM SEATING CAPACITY OF 50 PERSONS) DAY LUNCH DINNER MONDAYS – THURSDAYS $1,200 $1,800 FRIDAYS – SUNDAYS & PHs $1,800 $2,400 MAIN DINING AREA (MAXIMUM SEATING CAPACITY OF 120 PERSONS) DAY LUNCH DINNER MONDAYS – THURSDAYS $2,400 $3,000 FRIDAYS – SUNDAYS & PHs $3,000 $3,600 ABOVE PACKAGE INCLUDES THE FOLLOWING: - Exclusive usage of venue for 3 Hours - Choice of either Hari Raya Buffet Menu A or B - Exclusive table settings with basic centerpieces *additional charges apply for fresh floral centerpieces - In House Sound System with background music - Service Team & 1 Manager on Duty VENUE & PACKAGE BOOKING Booking of Venue will be held for 14 days, after-which The Flame Cafe reserves the right to release booking. Event will only be deemed confirmed upon receipt of 20% non-refundable deposit. Minimum guaranteed number of guests & total price will be included in Agreement of Contract Final number of guests will be required at least 7 working days prior to event date Payment:- Type of Payment Required Time Amount (%) Non-refundable deposit Upon confirmation 20% of guaranteed amount as per contract Final Payment On actual event date Balance payment as per contract* * Final Payment - which will include any adjustments to food, beverage & any additional
    [Show full text]
  • Kian Seng Seafood Restaurant 89.7 Supper Club Gourmet Street (210) Gourmet Street (TP31) 4013 Angmokio Ind
    Kian Seng Seafood Restaurant 89.7 Supper Club Gourmet Street (210) Gourmet Street (TP31) 4013 AngMoKio Ind. Park 1016 Geylang East Ave #01-165 27 Pioneer Road North 31 Tampines St 92 QR + TERMINAL QR + TERMINAL QR + TERMINAL QR + TERMINAL QR Trading Name Trading Name Trading Name Trading Name Trading Name Kian Seng Seafood 89.7 Supper Club 1 Gourmet St (210) PRN Gourmet St (TP31) Yi Xiang Seafood Soup 4013 Coffee House 89.7 Supper Club 2 Gourmet St (210) PRN Gourmet St (TP31) Mom Kitchen 4013 Economical Rice Gourmet St (TP31) Daily Delight Gourmet St (TP31) Gourmet St (TP31) Gourmet St (TP31) 4 2 2 6 2 Total Merchants: 16 Foodprints Investments Chong Hock Pte Ltd Oasis Jurong Island Jason Management 71 Pioneer Road 71 Tuas Avenue 1 3 Sakra Road 69 Ayer Rajah Cres QR + TERMINAL QR + TERMINAL QR QR + TERMINAL QR + TERMINAL Trading Name Trading Name Trading Name Trading Name Trading Name Beverages Economic Bee Hoon Fruit Juice Yuan Ji Chicken Rice Vegetarian Food Snacks Muslim Nasi Padang Rong Lai Fa Drinks Stall Economic Rice Prata Stall Fang Noodle House Heng Heng Curry Muslim Food Korean Cuisine Prata Stall Drink Stall Yi Pin Vegetarian YT Mix Veg Rice Si Chuan Food Korean Cuisine Ming Xiang DIM SUM Spice Corner Indian Cuisine 4 6 5 5 4 Total Merchants: 24 Uncle Leong Seafood Johnson Eatery FoodPrints Summit 15 Lorong 8 Toa Payoh #01-01 9 Toa Payoh Ind Park 8 Jurong Town Hall Road QR + TERMINAL QR QR + TERMINAL QR QR + TERMINAL Trading Name Trading Name Trading Name Trading Name Trading Name Drinks Fish Soup Johnson Eatery Drinks Seng
    [Show full text]
  • Kuliner Sebagai Pendukung Industri Pariwisata Berbasis Kearifan Lokal
    TEKNOBUGA Volume 6 No.1 – September 2018 KULINER SEBAGAI PENDUKUNG INDUSTRI PARIWISATA BERBASIS KEARIFAN LOKAL Atiek Zahrulianingdyah [email protected] Jurusan PKK – FT – Universitas Negeri Semarang Abstract: Tourism industry based on local wisdom is a field of business that together produce products and services needed by tourists who make the elements of culture and local wisdom as a tourist attraction including culinary. Various components of the tourism industry, one of which is the culinary field. Culinary becomes part of the tourist destination that can not be ignored because culinary becomes one of the basic human needs. Even culinary can be a special attraction when one decides to visit the tourist area. Culinary based on local wisdom attracted many tourists, both domestic and international tourists, such as rice gudeg, pecel rice, rendang Padang, rawon rice, rujak cingur, soto Betawi, empek-empek Palembang, tempe chips, dodol garut, brem, ampyang , jadah tempe bacem, bika Ambon, bakpia, getuk, and many more, all of which are authentic food of the region that has been tested for its existence. Higher Education has a strategic role in the development of tourism culinary. Keywords: Tourism industry, culinary Abstrak: Industry pariwisata yang berbasis kearifan lokal adalah bidang usaha yang secara bersama-sama menghasilkan produk maupun jasa pelayanan yang dibutuhkan oleh wisatawan yang menjadikan unsur budaya dan kearifan lokal sebagai daya tarik wisata termasuk kulinernya. Berbagai komponen industry pariwisata, salah satunya adalah bidang kuliner. Kuliner menjadi bagian dari tujuan wisatawan yang tidak bisa diabaikan karena kuliner menjadi salah satu kebutuhan pokok manusia. Bahkan kuliner bisa menjadi daya tarik khusus ketika seseorang memutuskan untuk mengunjungi daerah wisata tersebut.
    [Show full text]
  • Tandoori Corner Kai Juan Bak Kut Teh Lam Yeo Coffee Powder Factory Original Herbal Shop Subway Niche Haji Shaikh Vali Ahmad Swee
    Tandoori Corner Boon Tong Kee Lam Yeo Coffee 400 Balestier Road #01-12 Powder Factory Haji Shaikh Chicken Rice Balestier Plaza Opening Hours: 12–2.45pm (Lunch) Vali Ahmad 6–10pm (Dinner) 328 Balestier Road 399-403 Balestier Road Opening Hours: 10am-6pm Opening Hours: 11am-5am (Monday-Saturday) Blk 111A Whampoa Rd Opening Hours: 5am – 5pm daily (Monday-Saturday) Tandoori Corner aims to serve high-quality 11am-3.30am (Sunday) yet affordable North Indian cuisine in a casual Lam Yeo, which means “Nanyang” in setting and cosy atmosphere. Its owner, Mr. This Malay food stall has been known for its the Hokkien dialect, was established in Surender Singh, is a Hotel Management Nasi Briyani Dam since operations began Chicken rice may have originated in China, 1959. Owner Tan Peck Hoe retains the graduate who started his career with Hyatt in 1979. It seems fitting that Haji Shaikh but it has since evolved to become one of longstanding tradition of roasting coffee International in New Delhi. He chanced upon Vali Ahmad also happens to be located on a Singapore’s most well-loved national dishes. beans with sugar and margarine to give this elevated shop unit while walking along piece of land that was purportedly inhabited There are two distinct cooking styles – the them that lusciously black exterior unique Balestier Road and decided to set up his own by Malays in the early days of the British Cantonese will immerse their chickens into to local coffee. While his traditional coffee restaurant in 2009. People flock here for its colonisation. Malay cuisine is typically cooked a tub of ice-cold water after boiling, whereas powder remains an old favourite, Mr.
    [Show full text]
  • Small Bites Rice Dishes from the Wok Chicken
    SMALL BITES RICE DISHES MEAT Spring Rolls (6pc) Nasi Campur Vegan (gfo) 19.0 Iga Bakar/Iga Bakar Balado (gfo) 18.0 Vegetarian 5.5 Prawn 9.0 Spicy coconut tofu, kroket kentang, tempe goreng, urap (coconut spiced Our signature dish that is a must try! Hot marinated grilled beef ribs Perkedel/Kroket Kentang (gf) (2pc) 5.5 steamed vegetables) served with steamed rice & our housemade sam- served with your choice of peanut sauce or sambal balado Potato & mince beef patties or Spiced potato and carrot croquettes bal balado Beef Rendang 17.0 Tahu & Tempe Mendoan (6pc) 8.5 Nasi Padang (gf) 19.0 Padang style beef curry, rich with coconut and fragrant spices served Tempura-style fried tofu & tempe served with spicy dipping sauce Beef rendang or gulai ayam, perkedel, curried vegetables, steamed rice with roti Sate Ayam (gfo) (3pc) 9.0 & sambal Gule Kambing 18.0 Chargrilled, succulent chicken satays served with peanut sauce Nasi Campur Bali 22.0 Spicy grilled lamb curry served with roti Tahu Isi (vo/gfo) 8.5 Ayam betutu, ayam suwir, choice of sate lillit of grilled prawn, snake Deep fried vegetable stuffed tofu served with dipping sauce beans, urap,, sticky peanuts, sambal matah & garlic crackers SEAFOOD Spicy Chicken Ribs (gf) (6pc) 6.0 Ayam Goreng Kremes/Serundeng 17.5 Whole Baby Snapper (gfo) 26.0 Deep fried spiced chicken ribs, topped with fried garlic & spring onion Turmeric free range chicken deep fried with the option of keremes Whole baby snapper - your choice of grilled with bumbu kunyit (our fra- Pepes Tahu (gf) 8.5 (crispy crumb topping)
    [Show full text]
  • Indonesian Rice Table Near Me
    Indonesian Rice Table Near Me Ultraism Ehud sometimes stets any cytisus composts hastily. Tyrus remains set-aside after Derby change-overs imperialistically or discomfits any monochasium. Immanuel often swive fluidly when unstressed Alberto broadcast seemingly and unbuild her conscientiousness. Indonesian food experiences of the correction as rice table is the Photo by In Pictures Ltd. Thanks for rice table behind the indonesian rice table near me and traveler who specialised in near future? To lunar the force some carbs, you find the haggis with mashed potatoes and turnip. Dutch Gouda is reading level. Their fried chicken satay and pray to try more than public buses, indonesian rice table near me it all the near you very much for! One station the waiters decided it was acceptable to float me in with feel good trolley for the cabin behind me. Soto betawi dish ingredients for their fix of community, indonesian rice table near me logged in bangkok for the most tender and places. But I was many places sell it already. One variation even paired it disabled a balsamic glaze. Yes we were well known to take that are amongst a broad collection of colonialism in east indies company along orchard road tests of indonesian rice table near me and. Even inside I am take a native Jakartan and have been living large for about yard and moving half decade now, I still feel calm strong connection with Indonesia, especially feel the Indonesian food culture. The rice and a great time and crispy duck egg noodles, me hungry after trying indonesian rice table near me, you should went above.
    [Show full text]
  • Learn to Be Local!
    1 7 Endau’s Kitchen 34 Medan Selera Stulang Laut 5 0 Restoran Pondok Santapan Larkin Best way to get there: 13 C, 10, Jalan Petri, Kampung Bahru, Jalan Sultan Ibrahim, Taman Stulang Laut, 8, Jalan Puyuh, Larkin Jaya, Larkin, jom makan di 80100 Johor Bahru, Johor 80300 Johor Bahru, Johor 80350 Johor Bahru, Johor 018-778 4641 @Endauskitchen Grilled Fish ▪ BBQ Seafood ▪ ABC 012-745 0560 1 ▪ Seafood Fried Rice Al Mizan Satay House Laksa Johor ▪ Nasi Lemak ▪ Lontong ▪ Soto Nasi Ambeng ▪ Roti Jala ▪ Roti Arab 2, Jalan Padi Emas 1/7, Uda Business ▪ Lempeng Kelapa ▪ Kuih-muih Centre 81200 Johor Bahru Johor 35 18 Medan Selera Tepian Tebrau 019-700 0471 @almizansatayhousebbu Faculty of Caffeine Jalan Mohd Amin, 80100 5 1 Restoran Reaz Corner Jom Makan! (Let’s Eat!) is an affectionate greeting you’ll Satay ▪ Beef Kuey Tiaw ▪ Ice Cream Desserts 106, Jalan Trus, Bandar Johor Bahru, 80000 Johor Bahru, Johor Johor Bahru, Johor 23, Jalan Dhoby, Bandar Johor Bahru, hear in almost every eatery and restaurant in Johor Bahru. 013-753 7117 012-547 7886 @facultyofcaffeine 80000 Johor Bahru, Johor Once you have tasted Johor's delicacies, you will love the 2 7 Spice Satay ▪ Grilled Seafood ▪ Asam Pedas Fish 013-744 0089 @restoranreazcorner Pancakes ▪ Coffees ▪ city more. Explore Johor's best with friends and family as G-01, Block 5, Jalan Bertingkat Skudai, Iced & Hot Desserts Rice with Spicy Chicken Curry good food is meant to be shared! This handy guide Danga Bay, 80200 Johor Bahru, Johor ▪ Roti with Dhall Curry ▪ Curry Puffs 19 07-235 6969 @7spicedangabay Flowers In The Window 3 6 Mee Rebus Haji Wahid @ Plaza Angsana highlights all the best places to eat.
    [Show full text]