Sous-Préfecture De Tébessa
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Thèse Fabrication Et Caractérisation D'un Fromage Traditionnel Algérien « Bouhezza »
REPUBLIQUE ALGERIENNE DEMOCRATIQUE ET POPULAIRE MINISTERE DE L’ENSEIGNEMENT SUPERIEUR ET DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE UNIVERSITE CONSTANTINE 1 INSTITUT DE LA NUTRITION, DE L’ALIMENTATION ET DES TECHNOLOGIES AGRO-ALIMENTAIRES I.N.A.T.A-A. N° d’ordre : N° de série : Thèse en vue de l’obtention du diplôme de DOCTORAT EN SCIENCES Spécialité : Sciences Alimentaires Fabrication et caractérisation d’un fromage traditionnel algérien « Bouhezza » par : Ouarda AISSAOUI ZITOUN ép. HAMAMA présentée le : 16 Octobre 2014 Jury composé de : KHAROUB K. Professeur (I.N.A.T.A-A., U. C.1, Constantine) Présidente ZIDOUNE M.N. Professeur (I.N.A.T.A-A., U. C.1, Constantine) Rapporteur CARPINO S. Directrice de Recherche, CoRFiLaC, Ragusa, Italie Examinatrice ATTIA H. Professeur (E.N.I.S., Sfax, Tunisie) Examinateur BENCHABANE A. Professeur (E.N.S.A., EL Harrach, Alger) Examinateur BENATALLAH L. Maître de Conférences (I.N.A.T.A-A., U. C.1, Examinatrice Constantine) DEDICACES Le présent travail est le fruit de plusieurs années de travail et de sacrifices, Je le dédie à mes enfants et ma famille, en premier, et à toutes les personnes qui me sont chères. « N’ayez pas peur d’être le premier à tailler une roche » Remerciements Le travail de caractérisation sur le fromage Bouhezza a été ma première tentative de recherche de thèse de magistère. C’est par patient à ce fromage que le travail a continué. Le procédé de fabrication particulier de ce fromage lié à des pratiques anciennes a ouvert pour moi, ainsi qu’aux membres de l’équipe Transformation et Elaboration des Produits Agro-alimentaires (T.E.P.A.), une multitude d’interrogations qui nous ont imposé à suivre une démarche multidisciplinaire. -
Journal Officiel Algérie
N° 64 Dimanche 19 Safar 1440 57ème ANNEE Correspondant au 28 octobre 2018 JJOOUURRNNAALL OOFFFFIICCIIEELL DE LA REPUBLIQUE ALGERIENNE DEMOCRATIQUE ET POPULAIRE CONVENTIONS ET ACCORDS INTERNATIONAUX - LOIS ET DECRETS ARRETES, DECISIONS, AVIS, COMMUNICATIONS ET ANNONCES (TRADUCTION FRANÇAISE) Algérie ETRANGER DIRECTION ET REDACTION Tunisie SECRETARIAT GENERAL ABONNEMENT Maroc (Pays autres DU GOUVERNEMENT ANNUEL Libye que le Maghreb) WWW.JORADP.DZ Mauritanie Abonnement et publicité: IMPRIMERIE OFFICIELLE 1 An 1 An Les Vergers, Bir-Mourad Raïs, BP 376 ALGER-GARE Tél : 021.54.35..06 à 09 Edition originale.................................. 1090,00 D.A 2675,00 D.A 021.65.64.63 Fax : 021.54.35.12 Edition originale et sa traduction...... 2180,00 D.A 5350,00 D.A C.C.P. 3200-50 ALGER TELEX : 65 180 IMPOF DZ (Frais d'expédition en sus) BADR : 060.300.0007 68/KG ETRANGER : (Compte devises) BADR : 060.320.0600 12 Edition originale, le numéro : 14,00 dinars. Edition originale et sa traduction, le numéro : 28,00 dinars. Numéros des années antérieures : suivant barème. Les tables sont fournies gratuitement aux abonnés. Prière de joindre la dernière bande pour renouvellement, réclamation, et changement d'adresse. Tarif des insertions : 60,00 dinars la ligne 19 Safar 1440 2 JOURNAL OFFICIEL DE LA REPUBLIQUE ALGERIENNE N° 64 28 octobre 2018 SOMMAIRE CONVENTIONS ET ACCORDS INTERNATIONAUX Décret présidentiel n° 18-262 du 6 Safar 1440 correspondant au 15 octobre 2018 portant ratification du protocole de coopération entre le Gouvernement de la République algérienne démocratique et populaire et le Gouvernement de la République du Mali sur l'échange de connaissances et d'expériences dans le domaine juridique et judiciaire, signé à Alger, le 15 mai 2017............... -
Journal Officiel N°2020-59
N° 59 Dimanche 16 Safar 1442 59ème ANNEE Correspondant au 4 octobre 2020 JJOOUURRNNAALL OOFFFFIICCIIEELL DE LA REPUBLIQUE ALGERIENNE DEMOCRATIQUE ET POPULAIRE CONVENTIONS ET ACCORDS INTERNATIONAUX - LOIS ET DECRETS ARRETES, DECISIONS, AVIS, COMMUNICATIONS ET ANNONCES (TRADUCTION FRANÇAISE) Algérie ETRANGER DIRECTION ET REDACTION Tunisie SECRETARIAT GENERAL ABONNEMENT Maroc (Pays autres DU GOUVERNEMENT ANNUEL Libye que le Maghreb) WWW.JORADP.DZ Mauritanie Abonnement et publicité: 1 An 1 An IMPRIMERIE OFFICIELLE Les Vergers, Bir-Mourad Raïs, BP 376 ALGER-GARE Edition originale................................... 1090,00 D.A 2675,00 D.A Tél : 021.54.35..06 à 09 Fax : 021.54.35.12 Edition originale et sa traduction.... 2180,00 D.A 5350,00 D.A C.C.P. 3200-50 Clé 68 ALGER (Frais d'expédition en sus) BADR : Rib 00 300 060000201930048 ETRANGER : (Compte devises) BADR : 003 00 060000014720242 Edition originale, le numéro : 14,00 dinars. Edition originale et sa traduction, le numéro : 28,00 dinars. Numéros des années antérieures : suivant barème. Les tables sont fournies gratuitement aux abonnés. Prière de joindre la dernière bande pour renouvellement, réclamation, et changement d'adresse. Tarif des insertions : 60,00 dinars la ligne 16 Safar 1442 2 JOURNAL OFFICIEL DE LA REPUBLIQUE ALGERIENNE N° 59 4 octobre 2020 SOMMAIRE DECRETS Décret exécutif n° 20-274 du 11 Safar 1442 correspondant au 29 septembre 2020 modifiant et complétant le décret exécutif n° 96-459 du 7 Chaâbane 1417 correspondant au 18 décembre 1996 fixant les règles applicables aux -
Chanegricha Rend Hommage Au Soldat Benadda
Attentat de Timiaouine Chanegricha rend hommage au soldat Benadda Page 3 Tizi Ouzou Démantèlement LE JOUR d'une association de D’ALGERIE Votre quotidien national falsification de visas Quatorzième année - N° 5006 - Ven. 14 - Sam. 15 février 2020 – Prix : 10 DA Page 24 A une semaine du premier anniversaire du Hirak Une foule pacifique, déterminée et optimiste Page 3 Une guerre Le Plan d'action adopté à l'APN déjà effective par certains Djerad décline les priorités aspects Par Mohamed Habili de son gouvernement ogiquement quand un Etat et une armée s’em- Lploient à atteindre un Lors de l'adoption objectif qui se trouve être du plan d'action l’exact opposé de ce à quoi du gouvernement tend un autre Etat avec son par la majorité armée, la guerre entre les des députés de deux camps est inévitable, à l'APN, le Premier plus forte raison si les deux ministre, forces sont déjà au contact Abdelaziz Djerad, l’une de l’autre, et qu’il arrive a réaffrimé la qu’elles s’en prennent l’une à détermination du l’autre. Ce cas de figure est si gouvernement peu une vue de l’esprit qu’il se qu'il dirige à présente concrètement en recouvrer la Syrie, et pas dans un seul confiance du endroit, mais dans deux citoyen, dévoilé régions différentes, tant à l’est les sources de qu’à l’ouest de l’Euphrate. financement et Depuis le début de l’offensive évoqué la de l’armée syrienne sur Idleb, récupération de au nord-ouest, la Turquie y a l'argent détourné dépêché une force estimée par des hauts maintenant à 10 000 soldats. -
Dictionnaire Des Communes De L'algérie, Villes, Villages, Hameaux, Douars, Postes Militaires, Bordjs, Oasis, [...]
Dictionnaire des communes de l'Algérie, villes, villages, hameaux, douars, postes militaires, bordjs, oasis, [...] Source gallica.bnf.fr / Bibliothèque nationale de France Dictionnaire des communes de l'Algérie, villes, villages, hameaux, douars, postes militaires, bordjs, oasis, caravansérails, mines, carrières, sources thermales et minérales, comprenant en outre les villes, villages, oasis du Touat, du Gourara, du Tidikelt et de la vallée de l'Oued-Saoura. 1903. 1/ Les contenus accessibles sur le site Gallica sont pour la plupart des reproductions numériques d'oeuvres tombées dans le domaine public provenant des collections de la BnF. Leur réutilisation s'inscrit dans le cadre de la loi n°78-753 du 17 juillet 1978 : - La réutilisation non commerciale de ces contenus est libre et gratuite dans le respect de la législation en vigueur et notamment du maintien de la mention de source. - La réutilisation commerciale de ces contenus est payante et fait l'objet d'une licence. Est entendue par réutilisation commerciale la revente de contenus sous forme de produits élaborés ou de fourniture de service. CLIQUER ICI POUR ACCÉDER AUX TARIFS ET À LA LICENCE 2/ Les contenus de Gallica sont la propriété de la BnF au sens de l'article L.2112-1 du code général de la propriété des personnes publiques. 3/ Quelques contenus sont soumis à un régime de réutilisation particulier. Il s'agit : - des reproductions de documents protégés par un droit d'auteur appartenant à un tiers. Ces documents ne peuvent être réutilisés, sauf dans le cadre de la copie privée, sans l'autorisation préalable du titulaire des droits. -
Arezki Metref
éflexionSi vous aimez la liberté Payez-en le prix QUOTIDIEN NATIONAL D’INFORMATION Mardi 03 Septembre 2019 N° 3360 12ème année Prix 20 DA www.reflexiondz.net MISSERGHINE - ORAN ZOHOUR ASSIA BOUTALEB, DESCENDANTE DE L’EMIR ABDELKADER, A REFLEXION Distribution de ‘’S’inspirer de l’Emir 2800 logts AADL pour faire réussir en novembre P 8 le dialogue’’ P 4 SOLIDARITE SOCIALE La prime de scolarité passe à 5000 dinars Instituée par un décret exécutif depuis l’année nier, lors du conseil du gouvernement, elle vient 1994, la prime de scolarité qui était de l’ordre de connaitre une nouvelle augmentation et de 400 dinars a été revue à la hausse en 1996 passe à 5000 dinars à la bonne joie des élèves pour atteindre les 3000 dinars. Dimanche der- bénéficiaires issus des catégories démunies. P 3 CONVOCATIONLE GENERAL GAÏD SALAH DU SUGGERE CORPS ELECTORAL LE 15 SEPTEMBRE P 4 éflexionSi vous aimez la liberté Payez-en le prix dits QUOTIDIEN NATIONAL D’INFORMATION NNoonn Mardi 03 Septembre 2019 2 DJEMAÏ QUALIFIE DES FAMILLES DE TÉBESSA DE CONTREBANDIERS L’ambassadeur de Il estime que sa famille est la seule à ne pas recourir à la contrebande à Tébessa, Russie dénonce une wilaya frontalière avec la Tunisie. Dans un entretien diffusé hier par Echorouk et qui a suscité de vives réactions sur la toile, Mohamed Djemaï, secrétaire général du parti manipulation du FLN du Front de libération nationale, s’est voulu l’auteur d’un dérapage à l’encontre des fa- milles de la wilaya de Tébessa qu’il accuse, toutes à l’exception de la sienne, de recou- rir à la contrebande. -
The Sand Filterers
1 The sand filterers Majnoun, the passionate lover of Leila, wandering in the desert, was seen one day filtering sand in his hands. “What are you looking for?” He was asked. “I am looking for Leila.” “How can you expect to find such a pure pearl like Leila in this dust?” “I look for Leila everywhere”, replied Majnoun, “hoping to find her one day, somewhere.” Farid Eddin Attar, as reported by Emile Dermenghem, Spiritual Masters’ Collection. 2 Introduction Whatever judgment passed in the future on Mostefa Ben Boulaid, Bachir Chihani or Adjel Adjoul, a place in the mythical Algerian revolution will be devoted to them. Many controversies will arise concerning the nature of this place. As for me, I only hope to be faithful to their truth. To achieve this, I think time has come to unveil the history of the Aures- Nememcha insurrection and rid it of its slag, reaching deep in its genuine reality which makes it fascinating. The events told here go from November 1st, 1954 to June 1959. They depict rather normal facts, sometimes mean, often grandiose, and men who discover their humanity and whose everyday life in the bush is scrutinized as if by a scanner. As it is known, it is not easy to revive part of contemporary History, particularly the one concerning the Aures Nememcha insurrection of November 1954. I have started gleaning testimonies in 1969, leaving aside those dealing with propaganda or exonerating partiality. I have confronted facts and witnesses, through an unyielding search for truth, bearing in mind that each witness, consciously or not, is victim of his own implication. -
Journal Officiel
N° 70 Dimanche 9 Safar 1434 51ème ANNEE correspondant au 23 décembre 2012 JOURNAL OFFICIEL DE LA REPUBLIQUE ALGERIENNE DEMOCRATIQUE ET POPULAIRE CONVENTIONS ET ACCORDS INTERNATIONAUX - LOIS ET DECRETS ARRETES, DECISIONS, AVIS, COMMUNICATIONS ET ANNONCES (TRADUCTION FRANÇAISE) DIRECTION ET REDACTION Algérie ETRANGER SECRETARIAT GENERAL Tunisie (Pays autres DU GOUVERNEMENT ABONNEMENT Maroc que le Maghreb) ANNUEL Libye WWW. JORADP. DZ Mauritanie Abonnement et publicité: IMPRIMERIE OFFICIELLE 1 An 1 An Les Vergers, Bir-Mourad Raïs, BP 376 ALGER-GARE Tél : 021.54.35..06 à 09 Edition originale….........….........…… 1070,00 D.A 2675,00 D.A 021.65.64.63 Fax : 021.54.35.12 Edition originale et sa traduction....... 2140,00 D.A 5350,00 D.A C.C.P. 3200-50 ALGER (Frais d'expédition en TELEX : 65 180 IMPOF DZ BADR: 060.300.0007 68/KG sus) ETRANGER: (Compte devises) BADR: 060.320.0600 12 Edition originale, le numéro : 13,50 dinars. Edition originale et sa traduction, le numéro : 27,00 dinars. Numéros des années antérieures : suivant barème. Les tables sont fournies gratuitement aux abonnés. Prière de joindre la dernière bande pour renouvellement, réclamation, et changement d'adresse. Tarif des insertions : 60,00 dinars la ligne 2 9 Safar 1434 JOURNAL OFFICIEL DE LA REPUBLIQUE ALGERIENNE N° 70 23 décembre 2012 SOMMAIRE CONVENTIONS ET ACCORDS INTERNATIONAUX Décret présidentiel n°12-419 du 27 Moharram 1434 correspondant au 11 décembre 2012 portant ratification de la convention sur l'exemption des ressortissants des deux Etats détenteurs de passeports diplomatiques, spéciaux et de service de l'obligation d'obtenir un visa d'entrée entre le Gouvernement de la République algérienne démocratique et populaire et le Gouvernement de l'Etat du Qatar, signée à Alger le 24 janvier 2010...................................................................................... -
Aba Nombre Circonscriptions Électoralcs Et Composition En Communes De Siéges & Pourvoir
25ame ANNEE. — N° 44 Mercredi 29 octobre 1986 Ay\j SI AS gal ABAN bic SeMo, ObVel , - TUNIGIE ABONNEMENT ANNUEL ‘ALGERIE MAROC ETRANGER DIRECTION ET REDACTION: MAURITANIE SECRETARIAT GENERAL Abonnements et publicité : Edition originale .. .. .. .. .. 100 D.A. 150 DA. Edition originale IMPRIMERIE OFFICIELLE et satraduction........ .. 200 D.A. 300 DA. 7 9 et 13 Av. A. Benbarek — ALGER (frais d'expédition | tg}, ; 65-18-15 a 17 — C.C.P. 3200-50 ALGER en sus) Edition originale, le numéro : 2,50 dinars ; Edition originale et sa traduction, le numéro : 5 dinars. — Numéros des années antérleures : suivant baréme. Les tables sont fourntes gratul »ment aux abonnés. Priére dé joindre les derniéres bandes . pour renouveliement et réclamation. Changement d'adresse : ajouter 3 dinars. Tarif des insertions : 20 dinars la ligne JOURNAL OFFICIEL DE LA REPUBLIQUE ALGERIENNE DEMOCRATIQUE ET POPULAIRE CONVENTIONS ET ACCORDS INTERNATIONAUX LOIS, ORDONNANCES ET DECRETS ARRETES, DECISIONS, CIRCULAIRES, AVIS, COMMUNICATIONS ET ANNONCES (TRADUCTION FRANGAISE) SOMMAIRE DECRETS des ceuvres sociales au ministére de fa protection sociale, p. 1230. Décret n° 86-265 du 28 octobre 1986 déterminant les circonscriptions électorales et le nombre de Décret du 30 septembre 1986 mettant fin aux siéges & pourvoir pour l’élection a l’Assemblée fonctions du directeur des constructions au populaire nationale, p. 1217. , ministére de la formation professionnelle et du travail, p. 1230. DECISIONS INDIVIDUELLES Décret du 30 septembre 1986 mettant fin aux fonctions du directeur général da la planification Décret du 30 septembre 1986 mettant fin aux et de. la gestion industrielle au ministére de fonctions du directeur de la sécurité sociale et lindustrie lourde,.p. -
19 Joumada Ethania 1432 22 Mai 2011
19 Joumada Ethania 1432 JOURNAL OFFICIEL DE LA REPUBLIQUE ALGERIENNE N° 29 22 mai 2011 9 Le comité intersectoriel peut faire appel, dans le cadre Vu la loi organique n° 98-01 du 4 Safar 1419 de ses travaux, à toute personne utile en raison de ses correspondant au 30 mai 1998 relative aux compétences, à compétences. l’organisation et au fonctionnement du Conseil d'Etat ; Vu la loi n° 98-02 du 4 Safar 1419 correspondant au Art. 11. — Les membres du comité intersectoriel sont 30 mai 1998 relative aux tribunaux administratifs ; désignés par arrêté du ministre chargé de l'intérieur, sur proposition des autorités dont ils relèvent pour une Vu la loi n° 08-09 du 18 Safar 1429 correspondant au période de trois (3) années renouvelable. 25 février 2008 portant code de procédure civile et administrative ; En cas d'interruption du mandat de l'un de ses membres, Vu le décret présidentiel n° l0-149 du 14 Joumada le membre nouvellement désigné lui succède jusqu'à Ethania 1431 correspondant au 28 mai 2010 portant expiration du mandat. nomination des membres du Gouvemement ; Les représentants des départements ministériels doivent Vu le décret exécutif n° 98-356 du 24 Rajab 1419 avoir au moins rang de cadre supérieur et ne peuvent se correspondant au 14 novembre 1998 fixant les modalités faire représenter aux réunions du comité. d'application des dispositions de la loi n° 98-02 du 4 Safar 1419 correspondant au 30 mai 1998 relative aux tribunaux Art. 12. — Le comité intersectoriel se réunit trois (3) administratifs ; fois par an, en session ordinaire et autant de fois que de besoin, en session extraordinaire, sur convocation de son Vu le décret exécutif n° 08-409 du 26 Dhou El Hidja président. -
Attri 1293 M:Mise En Page 1
BOMOP N° 1293 Avis d’Attribution : Administration Centrale .....………………….... 01 Administration Régionale .....……………….....64 Avis d’Appel à la Concurrence National : Administration Centrale .....…………………....... 135 AVIS DʼATTRIBUTION Administration Régionale .....……………........... 235 Avis d’Appel à la Concurrence National et International………........................... 354 Prorogation de délai……………..…................... 370 Mise en demeure.................................................. 375 concours …………………....…………………... 382 MINISTÈRE DE L'HABITAT ET DE L'URBANISME Lot : Voirie Avis d’Annulation ……………………………... 399 WILAYA DE MILA Entreprise : CHENNA SALAH Eratum …………………………………………. 401 DIRECTION DU LOGEMENT ET DES Montant DA : 17.154.540.00 Résiliation ……………………………………… 403 EQUIPEMENT PUBLICS Délai d'exécution : 04 MOIS Avis d’Adjudication …………………………… 403 ADRESSE: LOTISSEMENT OUEST À MILA Matricule fiscal : 7962055300128 24 Avis …………………………………………… 403 Observation : Retenu moins disant Résolution ………………………………………405 NUMÉRO D'IDENTIFICATION FISCALE : OBSERVATION : Tout soumissionnaire Edité par : 000143019003555 contestant ce choix peut introduire un recours Entreprise Nationale de Communication, N° Tel : 031 57 72 29 Fax : 031 57 99 76 auprès de la commission des marchés publics d’Edition et de Publicité dans un délais des dix (10) jours à compter de la Anep SPA au capital 519.500.000 DA AVIS D'ATTRIBUTION PROVISOIRE publication du présent avis, et ce conformément 50, Rue KHALIFA BOUKHALFA, Alger ; à l'article 114 du décret présidentiel N° 10/236 -
Pollen Morphological Variability Correlates with a Large-Scale Gradient of Aridity
Web Ecol., 20, 19–32, 2020 https://doi.org/10.5194/we-20-19-2020 © Author(s) 2020. This work is distributed under the Creative Commons Attribution 4.0 License. Pollen morphological variability correlates with a large-scale gradient of aridity Hindel Fatmi1, Souhaïl Mâalem1, Bouchra Harsa1,2,3, Ahmed Dekak1, and Haroun Chenchouni1,4 1Department of Natural and Life Sciences, Faculty of Exact Sciences and Natural and Life Sciences, University of Larbi Tébessi – Tébessa, 12002 Tébessa, Algeria 2Department of Biology, University of Badji Mokhtar – Annaba, 23000 Annaba, Algeria 3University of Badji Mokhtar – Annaba, Faculty of Science, Laboratory of Plant Biology and Environment (LBVE), Axis: Medicinal Plants and Natural Substances, 23000 Annaba, Algeria 4Laboratory of Natural Resources and Management of Sensitive Environments “RNAMS”, University of Larbi Ben M’hidi, 04000 Oum-El-Bouaghi, Algeria Correspondence: Haroun Chenchouni ([email protected]) Received: 20 October 2019 – Revised: 7 April 2020 – Accepted: 9 April 2020 – Published: 12 May 2020 Abstract. The study of the morphology of living organisms is essential to understand their evolution and diver- sity. This study aims to determine the importance of climatic gradients in the diversity of pollen morphotypes using Atriplex halimus L. (Amaranthaceae) as a model species. Atriplex halimus is a perennial shrubby plant, polymorphic and very resistant to severe environmental conditions. In seven bioclimatic zones, ranging from mesic conditions in the north to hot–hyperarid in the south, pollen samples were collected from 49 sites, with seven accessions per bioclimate. Under a light microscope, pollen grains were selected and analyzed from three anthers of different flowers. Besides the usual pollen grain types, some previously unknown morphotypes, such as sulcate, triangular, and ovoid, were observed and described at the different climatic zones.