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10H - 19H 13

N77 15 Villenauxe- la-Grande A26 10 Viâpres-Le-Petit Saint-Just 14

Nogent- Romilly-sur-Seine Arcis-sur-Aube Méry-sur-Seine sur-Seine 8 9 D441 4 27 Saint-Martin- 2 Droupt-Sainte-Marie de-Bossenay N19 Yèvres-le-Petit 24 23 La Fosse-Corduan 12 Ossey-les- 3 5 Trois-Maisons 1 6 Chapelle-Vallon 20 21 25 D442 7 Charmont-Sous- Brienne le Château 26 11 18 Brienne-la-Vieille Saint-Lyé Soulaine-Dhuys D960 46 22 43 Pâlis 16 Amance A5 17 40 N19 Champ-sur-Barse Bar-sur-Aube 19 44 N60 Saint-Pouange 45 Thuisy 42 N19 Moussey 51 Clérey 56 28 A5 33 Bouilly 31 32 Champcharme 41 N71 Les Maupas D444 52 37 38 Eaux-Puiseaux Eguilly-sous-Bois 39 55 Les Loges Margueron Bar-sur-Seine Retrouvez toutes les infos 29 30 N77 Auxon 53 03 25 43 72 72 54 www.terres-et-vignes.org 47 48 34 49 Chessy-les-Près Avirey-lingey LES FERMES ET VIGNOBLES 50 DE L’AUBE OUVRENT LEURS PORTES Beauvoir-sur-Sarce DANS TOUT LE DÉPARTEMENT 35 36 56 SITES 285 ACTEURS 4 Méry-sur-Seine 8 Romilly-sur-Seine 12 Saint-Martin-de-Bossenay Centre équestre Ferme Pédagogique Le Moulin de Saint Martin Association Gîte loisirs Méry Mairie de Romilly-sur-Seine D’ARRAS D’AUDRECY MORIN MAHAUT FASSAERT Jean-François Avenue Nelson Mandela 6 chemin de la laiterie - Tél. 03 25 21 04 75 2 rue de la Paix - Tél. 03 25 21 24 33 Tél. 03 25 24 10 28 [email protected] www.giteloisirs.com [email protected] www.lemoulindesaintmartin.com Visite du centre équestre, baptême poney, Dégustation de jus de pomme. Nourrir Le moulin de Saint Martin vous accueille. promenade en attelage, jeux équestres, les animaux. Brossage des chevaux. Au programme : explication de la fabrica- animations. Gîtes de groupes, accueil de Promenades en calèche. Mini golf. Air tion des bières, buvette, vente à emporter. classes, colonies de vacances, week-end, de pique-nique. Participation du lycée de Restauration avec le bus street-food Claire et Hugo. Hamburger “gastronomique” (bus rouge) stages, scolaires. Monitrices diplômées, Saint-Pouange. Baptême à Poney avec le entre 9 et 13€. prés, 2 manèges, carrière, 42 boxes. RS 10 (2€ le tour). N 13 Semoine 5 Ossey-les-Trois-Maisons N 9 Romilly-sur-Seine Le Jardin d’Aneth Ecurie d’O.C Jardin de Cocagne Chlorophylle TOUVIER Florence - 8 rue des Fontaines 1 Chapelle-Vallon CARON Océane - Tél. 06 79 77 52 76 23 Avenue Jules Jacquemin Tél. 06 48 84 32 97 Place de la Mairie - Salle des Fêtes 73 ter rue Hubert Linard Tél. 03 25 24 58 29 Le jardin d’Aneth, Florence TOUVIER, 3 rue de la Liberté - Tél. 03 25 37 53 81 Ecurie de propriétaire valorisation du [email protected] vous accueille dans un cadre verdoyant. [email protected] cheval. Pension, stage, compétition, Le jardin de Cocagne CHLOROPHYLLE est Venez découvrir nos artisans, les animaux, Place de la Mairie : buvette, artisanat, cour individuel CSO, tour de poney, situé au cœur de la Béchère et est entouré nos producteurs. Des promenades vous matériel agricole, association des voltige, Arc à poney, démonstration CSO d’une multitude de jardins familiaux. Vente seront proposées à poney et en rosalie. carrousel. Restauration sur place sur réservation. orchidées, vente et atelier rempotage. de légumes biologiques et de plants, € Apiculteur. Confitures maison. Restauration Ets. R. PONCELET : Exposition tracteurs • 06 48 84 32 97. Menu 12 . Champagne THIEBAULT : Vente de Champagne animation. GUYOT Nathalie : Fromage Brie de Meaux. sur place. • SCHUSTER : Miel et produits de la ruche • Dégustation • PLANSON Christelle : Produits à Artisanat local : Peinture, savons, Land Art • BERNARD Denise : Peinture sur soie 10 base de fruits, cosmétiques et huiles essentielles Association Auboise des orchidées : Conseil, Saint-Just (51) • POUPARD Armelle : Productrice d’asperges • vente • BRULLEFERT Gilles : Miel et exposition Lasagne à la viande ou aux fruits de mer + EARL de la Jersiaise TAILLEFUMIER Christophe : Légumes sans produit sur le travail apiculteur • BERLOT Aurélie : Petites salade, tartelette. Sur réservation de préférence. chimique • SIMONNOT Jean-Paul : Lentillons de Buvette. Repas 10€ PASQUIER Sonia et Frédéric confitures maisons 42 rue Pierre Brossolette Champagne • GARNESSON Flore : Naturopathe Sandwich, barbecue, frites • JULLIEN Ludovic : Centre équestre “Écuries de la 6 Ossey-les-Trois-Maisons Tél. 03 26 42 85 82 - 06 43 47 59 43 Hurande“ • THEOLEYRE Romain“Lacthéo” : [email protected] granulés miscanthus, net-toi, complément 2 Droupt-Sainte-Marie Parc du Moulin Rouge Vente directe à la ferme, viande de bœuf, alimentaire pierre à lécher • REGNAULT VERDIER Gérard veaux, œufs, légumes du jardin, fruits Anne-Marie : Savons bio • TOUVIER Florence : La Laine de Quinet http://parcdumoulinrouge.fr Confitures maison, cueillette à la ferme au Jardin MARCILLY Josiane du verger, production de fraises. Visite Parc animalier, faune sauvage et d’Aneth • VERVAECK Valérie : Miel, pain d’épices 42 Route de Méry - Tél. 06 73 51 76 86 atelier poules pondeuses et atelier bovins Entrée, cassoulet, dessert : 12€ [email protected] domestique (autruches, kangourous, ratons allaitants race Aubrac, promenades dans laveurs, coatis, porcs épics, suricates) Visite de l’élevage de lapins angora et les prés en tracteur. Exposition vieux 14 Viâpres-le-Petit N chèvres mohair. Vente de laine et articles Espace pique-nique, jeux d’enfants. tracteurs. Diverses animations pour les Pépinières des Laurains tricotés (chaussettes). Démonstration de Buvette. Site en pleine nature, calme et enfants. ombragé. Tarif réduit 3€ (gratuit -3 ans). 1 bis grande rue - Tél. 03 25 37 47 32 filage sur rouet. Invitation au tricot. Menu PILAT Bernard : Producteur de miel • LACOUR www.-pepiniere.fr sur réservation (15€) préparé par le Carine et Aline : Collection vieux tracteurs Dans un cadre verdoyant et bucolique nous restaurant “Le Sainte Marie”. 7 Payns Crêpes, frites, sandwich, buvette... vous proposons une rencontre avec la diversité BOULARD Jean-François : Tourneur sur bois • Les Ecuries de Payns végétale, la décoration, l’originalité et le CastoPassion : Personnalisation de textiles • BROGNIEZ Marianne et Pascal 11 Saint-Lyé savoir-faire... des conifères d’exception pour JEMMA Audrey : Poupons reborn • GUILLAUME jardins et terrasses, mobilier de jardin et dé- Germain : Les galets des sens • Fée bubur Centre équestre - RD 165 Les Serres de Saint-Lyé Créations : Textiles brodés pour enfant • Grain à Tél. 06 84 35 83 43 DEHAN Geoffroy et Martine cors authentiques et astucieux, en bois métal coudre : Création d’objets en tissus • HEYRMANN [email protected] 7 Allée du Château - Tél. 03 25 76 69 54 et verre. Une animation pour enfants avec Jean-Paul : Apiculteur • Promesse de Vie : www.lesecuriesdepayns.ffe.com [email protected] de vraies mini voitures en bois, la découverte Produits bio • LENFANT Jacky : Jouets en bois • Baptêmes poney. Démonstrations Production florale. Animation sur le thème d’une ferme apicole et la dégustation d’un Groupement de Développement Agricole (GDA) équestre : equifun et tir à l’arc à cheval. des plantes. Dégustation et vente d’huîtres miel rare et gouteux : le miel de sainfoin. Crudités, coq au champagne, fromages, Visite du Centre Équestre. Pépiniériste. Visites guidées. assiette gourmande préparée par le restaurant de Noirmoutier, muscadet et crémant de Sainfolia • Brut&Pure Ateliers Valentin • “Le Sainte Marie”. 15€ sur réservation au Tournage sur bois. Produits du terroir. Loire direct du producteur. Réservez vos Manufacture Vincent Petit • Dalto • Musée de 06 73 51 76 86. Buvette et crêpes toute la journée. Buvette. assiettes dégustation d’huîtres au la Commanderie • LECRIVAIN Sylvain : Artiste GIRARDIN PAILLEY : Pépinière fruitière et 03 25 76 69 54. plasticien Restauration sur réservation. ornementale • PLARD Dominique : Tournage GAEC LARUE Frères : viande de bœuf Charolais • 3 La Fosse-Corduan sur bois • HEYRMAN Jean-Paul : Miel, pain N Ferme des Biens Vivants : Fromages de chèvre 15 Villenauxe-la-Grande SCEA du Tendonnay d’épice • MICRO-PELLE.FR : Engins de micro TP • fermiers, viande de chevreaux, saucisson de chèvre Chèvrerie de Nesle La Reposte RANCE Philbert : Calèche • PESENTI Bertrand : • Ferme de Chamoge : Poulets, canards entiers PAYEN Céline - 6 rue Saint Hubert Boulangerie, pâtisseries, démonstrations NAUROY Bruno - Route du Moulin [email protected] et découpés, agneau en quart avant et arrière, Sandwichs charcuterie • SOMMER DE LAUNAY Frédérique : Tél. 06 15 21 79 62 A découvrir : les péripéties de la vie d’un Emotion végétale. www.chevreriedeneslelareposte.fr moulin.delachapelle orange.fr veau et de sa maman (soins, alimentation, Assiette de 12 huîtres, pain, beurre, citron, @ reproduction et production) dans une 1 verre de muscadet 12€. Accès libre et gratuit à la chèvrerie. Dans un exploitation polycultures. cadre boisé et calme vous pourrez profiter de Buvette, crêpes, dégustation de fromage la buvette et déguster nos fromages de chèvre. toute la journée. Repas 6€. Pour les enfants : aire de jeux, glaces, gaufres.

16 20 23 26 Amance Charmont-sous-Barbuise Lesmont N Soulaine-Dhuys Poterie Tuilerie d’Amance EARL DU RENVERS Pépinières CACCIA Tuilerie / Poterie artisanal ROYER DROUILLY David et Etienne CUVILLIER Sophie GUYOT Edouard ROYER Jean-Louis - 8 route de Joinville 4 et 6 rue de - Tél. 03 25 41 34 05 3, rue des Ecoles - Tél. 06 25 01 76 89 33 av. Général Patton - Tél. 03 25 92 40 01 Tél. 03 25 92 75 06 - 06 88 71 92 24 [email protected] [email protected] www.pepinieres-caccia.fr [email protected] Depuis 1892 la poterie d’Amance, Visite atelier poules, des animaux de la [email protected] Depuis 6 générations, la tuilerie ROYER tuilerie DROUILLY perpétue une tradition ferme. Exposition de tracteurs et matériels Production et vente d’arbres et d’arbustes. transforme l’argile en briques tuiles artisanale. Nous vous proposons de venir agricoles anciens. Animation enfants. Plus de 300 variétés exposées. carreaux poterie. La visite au grand four découvrir nos différentes méthodes de Tombola. Restauration. Le jardin de Maurice : Producteur maraîcher bio • est un moment mystérieux où l’alchimie fabrication de tuiles, carrelage, poterie, Renseignements au 06 25 01 76 89 Pépinières DOIZELET : Collection de graminées du feu transforme la terre en produits de déco… RINCENT Jacqueline : Verre fusing • SASTRE Bar à soupe : Soupe de légumes. construction. Valérie : Bijoux crin de cheval • M. SASTRE : Les loups du Mesnil association médiévale : Travail du cuir • Les interactifs : Atelier, jeux enfants 24 è 17 N Longsols Exposition artisanat du XIV siècle, animation • Amance • LECLERC Viviane : Peinture • Mme FOUET : L’escargotière des lacs La clef des champs : Association peint les bois avec Tuilerie Briqueterie Saint Martin Peinture • L’Atelier Breton : Crêpes • Les archers peintures naturelles • JENNERET Reynal : Sculpteur d’Arcis sur Aube : Tir à l’Arc • Le Petit Claco : ALLOT Pascale • THIEBLEMONT : cidre, confiture, sirop, fruits secs d’Amance Fromager • PLOYE Jérémy : Maraîcher • 5, rue basse - Tél. 03 25 37 52 49 • Identité terre : démonstration de moulage • La 4 rue Jean Collot - Tél. 06 11 61 25 93 M. GUILLOTIN : Exposition vieux tracteurs et [email protected] Venise Verte : Buvette, restauration • PERNETTE : 06 22 97 72 62 - www.tuilerieamance.fr matériels agricoles • MARTY Alexandra : “La ruche Visite de l’escargotière : Le partage Céramiste, restauration, création, reconstitution [email protected] qui dit oui” de St Benoit/Seine d’une passion de l’élevage à l’assiette. • GRESSE Maude : Céramiste • CPIE : Visite Fabrication artisanale de tuiles plates et Œuf dur dans son nid de salade.Frites, Animations, jeux pour tous. Artisanat. commentée du village à 14h et à 16h • GERARD romaines, briques, tomettes, pavés et saucisses, merguez, andouillettes. Buvette. Philippe : Producteur de miel • MONTAGNE Produits du terroir. Dégustation. Guillaume : Producteur de porcs autres. Cuisson au four à bois à foyer Restauration à la carte sur réservation. 21 Charmont-sous-Barbuise La Venise Verte propose un repas sur le thème romain. Buvette. Tombola. de cette journée médiévale sur réservation : Ecomusée de la Barbuise AFR VERPOIS Frank : Producteur de vin de Beaujolais, 03 25 92 75 06 18 Mairie de Charmont Julienas, Moulin à vent • HAIGRE Jenny : Brienne-la-Vieille 2 rue du Château - Tél. 06 08 80 07 48 Producteur de Vin de Chablis • BARBE Didier : Ecomusée de la Forêt d’Orient Ancienne ferme champenoise. Ecomusée Producteur de Vin Magra Bendi • AUBRY Denis : 27 Yèvres-le-Petit Parc Naturel Régional de la Forêt d’Orient (Adulte 2€) consacré à la paysannerie, Confit de ratafia de Champagne • L’HOTE LE RAVET FLEURI 1 chemin de Milbert - Tél. 03 25 92 95 84 Laurent : La Forge de l’Ource • RENAULT Gérard : artisanat, chefs d’œuvre de compagnons. Fontaine Saint-Martin élevage Charolais • PHILIPPE MIGNOT-VEDRENNE MC. et G. www.lacs-champagne.fr Battage tripot et cheval. Démonstration. 2, rue des Vieilles Vignes ecomusee pnrfo.org Pascal : Pains spéciaux et baguettes • GABRIOT @ Forge, cordier. Patricia : Peinture sur verre • Elèves LEGTA St Tél. 03 25 92 41 90 - www.lerevetfleuri.fr Ouverture de 14h à 18h Outil en main Nord de l’Aube : Le savoir transmis Pouange: Animation et jeux pour tous • ROZE [email protected] Atelier enfants d’initiation aux métiers à l’enfant • Amis GUTENBERG : L’imprimerie Jacqueline : La Caverne d’Ali Baba Visite des serres de production. Vente manuels du patrimoine avec l’Outil en à l’ancienne • LEGER - ROUSSEL : Reliure et Escargots à la bourguignonne, bœuf, salade de fraises, fleurs, plants de légumes. main. Visite gratuite et libre des collections calligraphie • PAUWELS - MAUFROY - AVIAT : de l’escargotière, boudin blanc d’escargot, gratin Atelier rempotage pour enfants. Basse- et reconstitutions du début du 20ème siècle. Tracteurs et moteurs • CLEMONT Daniel : Sciage dauphinois, fromages, desserts maison. A la carte et fendage bois • BURR Gérard : Forgeron environ 18€. cour. Promenades en calèche. Artisanat. Exposition de Patrick GUERIN, artiste et serrurerie • KOZIOL Jacques : Cordier, Dégustations. Tombola gratuite. photographe “sciages”, déclinaison autour démonstration et vente • SOUCA Gabriel : 25 MAUROIS Eric : Volailles fermières, promenades du bois. Tournage fabrication de stylos • GIRARDOT Onjon en calèche • THIEBLEMONT Pierre et Marie : Claudine : Expo lingerie ancienne • PRESTAWSKY EARL LEFEBVRE-MORET Pressurage, jus de fruits, confitures • FAILLON 19 Champ-sur-Barse Jean Pierre : Ruches et vente de miel • ADAM Ghislaine et David Franck : Vins de rhubarbe • GEORGES Corinne : Christiane : Confection objets PVC • BRIET Marie- 20 rue Haute Démonstration de rempaillage de chaises • HURTE FERME DE LA MARQUE Claude : Fabrication de bijoux • BRIAND Charles : Angélique : La Biscuiterie • VIEZ Anita : Dentelles Famille FIGIEL - Tél. 03 25 41 47 97 Ecrivain paysan Tél. 06 12 81 09 07 - 06 11 53 19 08 • Les Délices de Loubin : Macarons • PAILLEY www.fermedelamarque.com Frites, saucisses, andouillettes, boudins, tartes [email protected] Damien : Pépiniériste • GUILBERT Astrid : Peinture [email protected] maison, crêpes, buvette. Élevage de pigeonneaux et volailles. sur porcelaine et oeufs • LORELIE Créations : Sacs Découverte de la ferme. Vaches laitières. Atelier enfants. Repas du terroir sur à main, accessoires, linge de maison • PETIT réservation de préférence (17€).Crêpes, Florence : Bijoux créatifs • NORMAND Annette : Vente de nos produits laitiers. 22 Dosches Cosmétiques au lait d’ânesse • MUNOZ Bruno : Vivescia : Découverte des céréales • APEI : frites, buvette. Miels et dérivés Moulin à Vent de Dosches MIROFFLE Michel : Apiculteur • SARL Domaine de Mantenay : tournage sur bois • Galettes salées - Crêpes sucrées - Buvette BOISSY Laurence : Artisanat d’art au crochet • Association des Moulins à Vent Champenois FOURNILLON : Vins Chablis, Épineuil, Crémant KESOR : Bijoux de joailliers à prix tout doux • JMB Tél. 06 82 40 29 97 • HURTE Angélique : Gâteaux, confitures • Tournage : Tournage sur bois • BRANDT Caroline : [email protected] VALLERON Séverine : Thé en vrac • ANCELIN Gravure sur verre • Mme BOGIN : Bijoux divers • Moulin à vent avec production de farine Sylvie : Broderies • Elèves LEGTA Charles Baltet : PETIT Florence : Décoration par les enfants • bio. Fabrication de pain au feu de Animations enfants • Association Outils en main BERLOT Aurélie : confitures • Fédération des ème de Sainte-Maure : Le savoir transmis à l’enfant • chasseurs : animation pour enfants bois. Grange du 15 siècle et jardin Association Western Valley : Balade en poneys Saucisses, frites, crêpes, buvette. botanique. Salade composée autour des volailles, pigeons MILCENT-AGRAPART Elodie : Création bijoux “Juste confits sur lit de choucroute, fromage, dessert une Histoire” • SCHAEFER : Montgolfière du lac maison, café. d’Orient • Association “Bonsaï Aubois” : Exposition Bonsaï Crêpe salée (3€), Crêpe sucrée (2€) : Bio, Boisson (2€), Frites N Nouveau site 28 Assenay 31 Bouilly 35 Coussegrey 39 Eaux Puiseaux Aux Poils d’Assenay Ferme du Bornet Atelier du Laurier Rouge EARL LAGOGUEY RAOULT Hervé et Nathalie SCHMIT Jérôme MAZARGUIL Catherine LAGOGUEY Joël - 30 rue de Puiseaux 6 rue Garnière - Port. 06 25 00 12 31 1 Chemin du Clos Saint Martin 3 rue de l’Eglise - Tél. 03 25 70 69 35 Tél. 03 25 42 10 88 - 06 15 36 76 28 www.poilsdassenay.com - [email protected] Tél. 03 25 43 69 74 www.laurier-rouge.com Exposants et animateurs à la ferme de Visite : animaux laineux, transformation Visite du verger et des installations (durée Un bel espace de création, dédié à l’Art l’EARL LAGOGUEY. Produits du terroir. de poils en laine : tonte, filage, feutrage, 1 heure). Arboriculteur, production et au Bien Être. Stages en Dessin-Peinture, Artisans divers. Visites des animaux de la tricotage. Rénovation de torchis. Ateliers pommes de table, vente directe. Mandala, Collage, Créativité, Carnet de ferme. Ânes. pour enfants. Repas sur réservation Voyage, associés à la relaxation et au yoga. METIER Jean-Michel : Maréchal ferrant • JOFFRIN 03 25 73 59 62. Phimadelphie Danse 32 Bouilly JARDIN MANDALA : HENRY Isabelle Yves : Forgeron • GUERINOT Jacques : Peinture sur métal • DEVILLIERS Jacky : Cannage de chaises • Country. LA COMPOSTIERE DE L’AUBE hortithérapeute, mandalas en éléments naturels • MORIZE Marie-France : Lapins angora, laine, AHIMSA : JUMEAU Thierry professeur de yoga et MARCHAIS Corinne : Miel • Boudin • M. RABUAT : vêtements sur mesure • LILIGRIGNOTTE : Fileuse, NINOREILLE Serge, Eric et Marlène relaxation anti-stress • REFLETS D’ELLE : PERREAU Foie gras • M. RODRIGUEZ : Vins • M. BASSET : feutrière, créatrice textile • PELISSOT Michèle : Route de - Tél. 06 23 37 81 15 Nathalie coiffure 100% nature, professeur Chi Matériel agricole. Accessoires mode, feutre, fibre naturelle • www.lacompostieredelaube.fr Cong • TASSIN Fabienne : Artiste peintre • Viande au choix (jambon à la broche ou SIVADON Monique : Créations culinaires avec les saucisses ou merguez), frites, fromage, tarte aux MAITROT Christian : Atelier dégustation [email protected] € Champagne et vente de Champagne • PATIBOX : plantes sauvages • MUDITA-CREATIONS : pommes. 12 . Visite de la plateforme et des procédés de Carterie d’art, belle papeterie, bijoux • PUCE ET Pâtisseries artisanales et sur commande • Atelier compostage : transformation des bio-déchets de l’œuf : Peinture, sculpture sur œufs et plumes • LOU : GIGOUX Dominique couturière et créations 40 Estissac EHRSAM Savine : Céramiste, porcelaine, poterie en compost. Parcours commenté en plein air, textiles. décorative, utilitaire, cours • MYROBOLAN : prévoyez au moins 1h30 de visite. Domaine du Moulin d’Eguebaude Teintures végétales, artisanales sur laine • 36 Coussegrey MESLEY Alexandre et Sandrine MONACO Dominique : Tapisserie en siège 33 Champcharme Mademoiselle Chèvre 36 rue Pierre Brossolette et tentures murales • MFR de Semurs en KRAWCZUK Angélique - 7 route de Prusy Tél. 03 25 40 42 18 Auxois : Alternance, entreprise, formation, Ferme des Charmes www.moulinegueubaude.jimdo.com DIMANCHE Bernadette www.mademoisellechevre.com accompagnement, réussite • Savoirs d’Antan [email protected] Bâtisseurs d’Avenir : Maçonnerie générale et 4 Hameau de champcharme Chèvres, boucs et chevrettes vous restauration de patrimoine • Société Rêves Tél. 03 25 70 12 80 proposent de découvrir le monde caprin Dans un cadre verdoyant et fleuri, le d’enfants : vos photos personnalisent les cadeaux [email protected] et ses fromages. Possibilité d’assister à la domaine du moulin d’Eguebaude vous Crêpes. www.lafermedescharmes.jumdo.fr traite vers 17 h. accueille pour une partie de pêche ou un Producteur de cidre, jus de pomme, BOUCHE Guillaume : Les pains à la ferme • verre en terrasse. Ouvert de 9h à 12h et 29 Auxon ratafia, confitures. Visite de la cave. ARNOULT Vincent : Apiculteur • RAVILLON de 14h à 18h30. Association de la Ferme et du Dégustation gratuite de la production. Nicolas : “Flam’à Nico” confection et dégustation de flammekuches salées et sucrées • MULER Philippe : 41 Les Maupas Moulin Sainte Marie Animation avec des jeux, promenades Boudin Noir. MEUNIER Charles à poney. Producteurs, artisans et artistes Restauration et buvette sur place. La Ferme du Grand Maupas 770 Rue de la Collinette seront présents. DAMOISEAU Denise et Jean-Pierre Tél. 06 83 62 87 00 DUCHÉ Michel : Foie gras, magret canard • 37 Eaux Puiseaux 5 rue de la Seronne - Tél. 03 25 40 30 56 [email protected] LASSAIGNE Stéphanie et Olivier : Champagne • Visite des animaux. Tonte de moutons. RAVINET Sylvie : Paillage, cannage • Equi’Passions : EARL du Courbier Forge. Site champêtre arboré. Ancienne ferme, Poney club de Bucey • COURTILLIER Sylvain : moulin bordé par cours d’eau. Chevaux LECOQ David - 9 rue de la voie de Puiseaux Aux petits Trots de Kanjy : Calèche • Espace Artisan potier céramiste • Chèvrerie des Dames Tél. 06 03 16 86 71 - cdlecoq orange.fr retourche COCQUET Nathalie : confection, de trait-quarter, attelage agricole, musée, Douces : Fromages de chèvre et vache @ € Élevage de volailles fermières : poulets, repassage • MONGIN Didier : Sellerie, tapisserie animaux de la ferme. Ambiance country Assiette gourmande à base de canard 9 ou • LIEBIN Grégory : Ébénisterie • Les Créatifs en gratin et magret de canard : 8€, casse-croûte foie pintades, canards et canes, poules avec le club Phimadelphie Dance country. € € pays d’Armance : Différents artistes et créateurs • CHUKKA PEINTURE : Tableaux animaliers • gras 4 ou casse-croûte terrine 3,50 , fromage de pondeuses. Visite de l’élevage et de la HEIRMAN Arnaud : Producteur de • Élèves COFFEE & CIE : Thé, café, chocolats, nougatine vache ou de chèvre, dessert de la ferme nouvelle tuerie. Vente des produits de la € € LEGTA Charles Baltet • La Petite biscuiterie • EARL artistique • Les Pépinières Saint Antoine : Expo 1,50 , crêpes, boisson 1 le verre. ferme. de la Ferme de l’Allemagne : Production d’asperges vente Bonsaïs d’exceptions, végétaux • RIGOLLOT RODRIGUEZ Eric : Moniteur d’équitation, • DONIN DE ROSIERES Daniel : Vierzon • Sylvain : La forge du taillandier • MILLION René : 34 Chessy-les-Prés promenade en poney • Les Escargots du Pays KARL José : Vannerie, rempaillage •MICRO Ses vieux tracteurs • YOT Michel : Stand des d’Othe : Dégustation et vente. FAB’SERVICES : Webcam d’élevage • ARBOR moulins • NODIMAT : Matériel agricole Auxon Serres et jardins du Val d’Armance Johan : Le charbonnier • Nature et Patrimoine : € Restauration rapide (5 ) : frites saucisses, frites LECLERE Emilie 38 Section de bonsaïs • Aub’au potager : merguez, crêpes, boisson 32 rue de Prévent - Mézières Eaux Puiseaux Champignons • PB Farm BONIN Pascal : Sellerie Tél. 03 25 76 09 61 La Ferme d’Hotte cuir • Protection civile • ISSELIN Jean-Paul : Objets 30 Auxon [email protected] HOTTE Gérard - 22 rue Largentier insolites • DOLLAT Coralie : Peinture à la cire Production de plants floraux et maraîchers. Tél. 03 25 42 15 13 • DEVULDER Florence : Créatrice de bijoux en Jardinerie à l’Orée du Paysage 2 www.lafermed’hotte.com pierre • DAKOTA : Sculpteur à la tronçonneuse TRUCHY Christian et Odette Visite de la serre 2.000 m . Ateliers de • PHIL : Orgue de barbarie • GRATOUILLE : démonstration et test de reconnaissance. [email protected] Refuge de chiens • PERMACULTURE • Conserverie 357 rue du Moulin - Sivrey Arboriculture biologique, cidres, jus de Tél. 03 25 42 03 82 Tombola et ferme miniature. de la tuilerie • BIDAUX Thierry : Artiste peintre GAEC LECLERE : Fromages Chaource et pomme Médaille d’Or 2016 SIA de • MANTANUSKA : Chiens de traineau • Vente de fleurs et plantes. Paysagiste. Soumaintrain fermier • Ferme avicole NICOT : Paris, ratafia. Dégustation gratuite libre. HOURSEAU Alain : Historien local • Construction Taille, tonte, élagage d’arbres de toutes Éleveur de volailles, lapins, agneaux • Le Paysan Vinaigre, gelée, confiture de pomme, bois brut de Chaource. tailles. Terrassement de cours et pose Bourguignon : Spécialités canards • Association les Repas terrines rillettes, goulash de bœuf de lentilles, huile vierge colza. Visite du € d’assainissement individuel. minis cass’croutes : restauration, buvette • Ferme musée du cidre 1/2 tarif 2€ - Visite des la ferme, fromages, dessert maison : 16 sur de la Fringale : Pain, pâtes, ravioles, pâtisseries € réservation et toute la journée crêpes, boissons. fabriqués à la ferme • BAUDIN Jean-Paul : Miel • vergers en petit train 1 . C.I.E.B.A : Atelier “Martelage naturel”, venez créer un dessin fleuri! Patates à la braise, saucisses, crêpes, buvette. N Nouveau site N 42 Moussey 46 Villadin 49 Avirey-Lingey 52 Eguilly-sous-Bois Maison du cidre et de la pomme Nature et paysans Champagne Gérard GABRIOT L’abeille Auboise FARINE Bruno - 11 route de Villebertin VINCENT Patrick - ENFERT Guillaume 3 route de - Tél. 03 25 38 62 98 RUOTTE Christophe Tél. 03 25 41 86 18 - 06 72 40 14 65 34 grande rue - Tél. 03 25 24 93 32 [email protected] 8 rue Saint Martin - Tél. 03 25 29 37 56 [email protected] [email protected] - www.natureetpaysans www.champagne-gerard-gabriot.fr www.l-abeille-auboise.com Visite libre ou guidée. Verger à la Visite du fournil. Allumage du four à bois Taille et attachage de la vigne. Initiation [email protected] Française. Collection d’outils anciens. vers 9h puis vers 15h30. Sortie du pain à la dégustation de Champagne. Repas Vente de matériel, fournitures apicoles. Dégustations offertes : cidre, jus, ratafia. chaud vers 11h30 et 17h30. Repas bio du terroir 15€, enfant 8€, préparé par Miel, hydromel, confiserie, bougies Un chef local vous fait découvrir la cuisine sur place. Pause musicale avec “Swing l’Auberge sans Nom, servi sous rotonde. artisanales, pain d’épices, gâteaux, au cidre. Jeux en bois pour tous. by me”. Film “Ceux qui sèment” à 10h30. Réservation au 03 25 38 62 98. Buvette, parapharmacie, cosmétiques, idées Un “TOP CHEF” aubois : Initiation à la cuisine Conférence du professeur Dominique crêpes. cadeaux, paniers gourmands. au cidre • Association la Trottinette : Jeux en bois BELPOMME à 15h. Choupette le clown : Sculpture sur ballon et DUPATY Yves : Animation apicole. pour petits et grands • Champagne-Ardenne Librairie Les Passeurs de Textes : Livres et essais sur le maquillage pour enfant • VERCAEMPT Stéphanie : Saucisses, frites ou merguez ou andouillettes, Gastronomie : Produits du terroir • NICOLAS Pierre : monde rural, l’environnement • Artisans du Monde : Gravure et travail sur verre • LHOSTIS Gérard : buvette. un peintre à son chevalet • Les Croqueurs de Artisanat et Alimentation Équitable • Benoît et Amélie : Miel, pain d’épices • Domaine de Dagogniot : Pommes : Sauvegarde variétés fruitières. Charcuterie - Viande de porc • FENOUILLET Jus de pays, cidre doux • ADNOT Justine : Thés • 53 Fontette N Petite restauration rapide champenoise. Frédérique : Fromages de chèvres • DURAND Mickaël GRADOS Alban : Charcuterie, traiteur. et Didier : Énergies renouvelables • Chauffage Salade verte au Chaource et aux pleurotes, filet Champagne Charles COLLIN 43 bois et solaire • WIESLER Pierre : Tissage de laine mignon de porc avec sa sauce au Champagne et ses 27 Rue des Pressoirs - Tél. 03 25 38 28 74 Palis • LELOUP Francis : Potier • MARTIN Laurence : pommes de terre grenailles, tarte aux pommes. www.champagne-charles-collin.com Association du Tournefou Réalisation, création, réparation paillage, cannage [email protected] 4 rue du Tournefou - Tél. 03 25 40 58 37 • FERRE Delphine : Artiste plasticienne, atelier de 50 Beauvoir-sur-Sarce Visite de cave. Dégustation, vente de www.domainedutournefou.com découpage de dentelles • QUERY Mathieu : L’art de Ferme du Charme du Moulin Champagne. Venez découvrir toute [email protected] la récupération • EL RHAZAZ Fouzia : Vêtements • RAPPAPORT Nicole : Objets en briques • Ludothèque BLANDIN Karine - Tél. 03 25 29 77 82 l’élaboration de nos Champagnes, Familles, enfance, ateliers peinture et La Girafe : Jeux anciens • Association ADENY : 3 Chemin de la Charme du Moulin produits du terroir de la Côte des Bar. menuiserie pour enfants, exposition Film sur l’environnement • BOURCY Pascal : Bières [email protected] photos, sculptures. Dans le parc, jeux, bavaroises • FERTE Pierre : Miel de Champagne facebook : lafermeducharmedumoulin 54 Lantage dégustation de cidre, ratafia, assiette du • LEFEVRE Cédric : Coutelier forgeron • CHIKIPI : Découvrez l’élevage de chèvres, les terroir sur place. Réservation au Accessoires de mode et bijoux fantaisie • GATOUILLAT GAEC THOREY Danièle et STOOS Christine : Peintures. fromages et le safran. Nouveau : verger 6 voie de Praslin - Tél. 03 25 42 62 90 03 25 46 87 96. Ateliers d’artistes à visiter. et poulailler. Traite à 17h. Nos amis DUMINIL Christophe : Producteur cidre fermier, Nombreuses possibilités : sandwich, pizza, www.bio-thorey.fr - [email protected] jus de pommes • Brasserie des Tilleuls : Assiette ou repas complet : crudités, viande, légumes, producteurs. Magnifique Expo photos Ferme en bio depuis 1968. Visite des fromage, dessert. animalières. Restauration sur réservation du terroir - Bistrot du pays • MOREL Anne-France € € ateliers (bovins lait, bovins viande, (peintre) : atelier peinture pour enfants. adulte 15 , enfant 8 . porcs, grandes cultures, boucherie à la Plateau repas de la Brasserie des Tilleuls. 47 Arrelles LEMOINE Patrice : miel et dérivés • HERITAGE 1900 : Cidre et jus de pomme • Domaine COTÉ ferme). Visite de la première unité de Le P’tit Chèvre d’Arrelles Céline : Vins d’Epineuil et Bourgogne • BULIDON méthanisation voie sèche de la région. 44 Saint-Pouange CHASSAIN Franck Pascal : Champagne • EARL COLLINET Eric : Complexe Agricole 3 Grande Rue - Tél. 03 25 29 00 79 Truffes et arbres truffiers • LEGER Jean-Pierre : 55 Les Loges Margueron Lycée Agricole Charles Baltet Visite de l’élevage. Repas des bébés, Exposition de photos animalières. JC Cosmétiques Route de Viélaines traite à 18h. Animation pour les enfants Apéritif au safran, tartiflette au chèvre, salade, fromages, dessert au safran. CALZAVARA Joëlle Tél. 06 76 98 58 81 - 03 25 41 64 00 avec le lycée de Saint-Pouange. Repas 1 Impasse du Pré Tanneur Visite de l’élevage ovin, chiens de 16,50€, enfants 8-12 ans 8€ préparés 51 Clerey Tél. 03 25 73 10 56 - [email protected] troupeau, tonte. Balades guidées dans par l’Auberge de Jully, servi sous hangar. Approche de l’aromathérapie les champs. Nombreuses animations pour Réservation au 03 25 29 00 79. Les Près de l’Ecorce gemmotherapie (soins par les bourgeons). petits et grands. BOUCHE Guillaume : Pain à la ferme • LIEGAULT ISSELIN Evelyne et Jean-Claude Jean-Paul : Pâtes de fruits artisanales • CHARDIN Parfums (olfaction). Soins naturels de Centre équestre de Baires/Saint Julien : Balades 80 rue de la Vallée de la Seine beauté. Fabrication artisanale. à poney • Association Drive Fermier de l’Aube : Arnaud : Champagne • PHILIPPE Annie : Tél. 03 25 46 02 44 - jc_isselin yahoo.fr Saucissons - Crémant de Bourgogne • VINCENT @ FERRARI Gilberte : Bijoux en minéraux. Art Marché de produits du terroir. Venez découvrir nos vaches Charolaises contemporain, coté Drouhot, nationale et Grillades d’agneau, frites, dessert et boisson 13€. Jean-Paul : Vins Brouilly, Beaujolais • GHERARDI Françis : Vins Chablis, Bourgogne • CHARLOT et leurs veaux, les vieux tracteurs en expo. internationale (Chine). Yvette : Miel, pain d’épices. Dégustation et vente de jus de pommes, 45 poires, pommes-coings de la ferme. Thuisy Crudités (carotte, céleri, betterave), Cassoulet Exposition sur le verger par les croqueurs 56 Meurville maison, fromages, tarte aux pommes ou forêt noire. Ferme de la Renaissance € € de pommes. Champagne COTHIAS BOULEAU Damien et Alexandra Adulte : 16,50 / 8-12 ans : 8 / -8 ans : gratuit. Complexe Équestre de la Noxe : Promenades en poney COTHIAS Jérôme 51 rue Caroujat Borgniat • L’Outil en Main : Initiation des jeunes aux métiers du 2 rue de Spoy - Tél. 03 25 92 20 00 Tél. 03 25 40 45 81 48 Arrelles Patrimoine • Le Prè Mazet : Confitures • EARL du Val www.champagne.cothias.fr www.fermedelarenaissance.com Ferme du Paty d’Arrelles (SARL) d’Auré : Fromages fermiers • BERTHELIN Xavier : champagne.cothias orange.fr Maraîchage • LIEGAULT Jean-Paul : Pâtes de fruits @ [email protected] LISACK Nelly et GUILLEMIN Robert • ROYER Jean Jacques et Sébastien : Propriétaire Visite de cave. Dégustation, vente de Balades à poney. Restauration sur 2 Grande Rue - Tél. 03 25 29 95 13 récoltant de Champagne • Le Cygne Fleuri : Fleuriste • Champagnes et dérivés. réservation au 03 25 40 45 81. Présentation de la ferme à travers la CONTANT Renée : Tableaux 3D • LECERF Geneviève : Les cassis d’Alice : Sirops, liqueur cassis, confitures, Buffet d’entrées, assiette de cochon à la broche dégustation de nos produits et du repas du Peinture à l’huile • Atelier GALI : Expo peintures, tableaux biscuits. et sa pomme de terre en robe des champs, buffet terroir. Animation pour les enfants encadrés (restauration, initiation) • DELACROIX Edith : Création de de desserts. Menu 15€/par personne. bijoux fantaisies • Créateurs du Val de Seine : Expositions par 4 élèves du lycée Charles Baltet. diverses d’artisanat et d’art • Association Calva : Atelier Champagne BARAT et fils : Champagne • BIERRY créatif, tricot, couture, broderie • DENIAU Francine : Bernard : Tournage sur bois • AGT Danse Country Décoration mosaïque • BELLANGER Catherine : Bijoux Western : Démonstrations et animation • GAEC en pâte polymère • BRIQUET Teddy : Brasseur de bière TOBIET : Fromages fermiers de vaches. artisanale. € Repas du terroir sur réservation 19 (avec foie Restauration : frites, saucisses, merguez, gâteaux… gras et 1 flûte de Champagne) Enfant -12 ans 8€.