Agrarisch Potentieel
Total Page:16
File Type:pdf, Size:1020Kb
Agrarisch Potentieel Subsector Veeteelt Colofon Uitgave : Stichting Planbureau Suriname Jaar : 2007 Redactie : E. Karwofodi Eindredactie : Drs. Lilian J.M. Monsels-Thompson Vormgeving : A.R. Kranenburg [tekst] R. Resosemito [kaart] Samenstelling : C. Sairras Bsc. © Alle rechten voorbehouden aan Stichting Planbureau Suriname. Niets uit deze uitgave mag worden vermenigvuldigd en/of openbaar gemaakt worden door middel van druk, fotokopie, microfilm of op welke andere wijze dan ook, zonder toestemming van de uitgever. Stichting Planbureau Suriname Agarisch Potentieel Subsector Veeteelt Voorwoord In dit rapport, het derde deel uit een serie van 4 (vier) rapporten over het Onderzoek Agrarisch Potentieel van Suriname, komt de dierlijke productie aan de orde. Getracht is de stand van zaken in de subsector Veeteelt vast te steIlen en een prognose te maken voor de naaste toekomst. Uitgangspunt is de beschouwing van de situatie over de periode 2000 – 2005. Beschreven worden de verschillende veesoorten, de veevoeding en dierziekten. Ook wordt behandeld de ruimtelijke ordening van de veeteeltsector in Suriname, waarbij de voor veeteelt belangrijke gebieden worden aangegeven en de veesoorten worden ingedeeld naar geografische eenheid. Voorts worden de ontwikkelingsmogelijkheden belicht. De totstandkoming van dit rapport is het resultaat van literatuurstudie, veldoriëntaties en gesprekken c.q. interviews met actoren in de veeteeltsector. De Stichting Planbureau Suriname bedankt verder een ieder, die heeft bijgedragen aan de samenstelling van dit rapport. Aan dit rapport hebben meegewerkt de stafleden van het onderdirectoraat Ruimtelijke Ordening en Milieu, t.w: Dhr. C.Sairras B.Sc. Dhr. R. Resosemito Mei 2007 STICHTING PLANBUREAU SURINAME Drs. Lilian Monsels Thompson Directeur i Stichting Planbureau Suriname Agrarisch Potentieel Subsector Veeteelt INHOUDSOPGAVE Pagina Voorwoord .......................................................................................................................................i Lijst van afkortingen en begrippen..............................................................................................iv Lijst van tabellen ...........................................................................................................................vi Lijst van foto’s..............................................................................................................................vii Hoofdstuk 1. Samenvattende conclusies en aanbevelingen terzake de ontwikkelingsmogelijkheden van de veeteeltsector in Suriname......................1 1.1 Ontwikkelingsmogelijkheden en beperkingen algemeen........................................................1 1.2 Productiepotentieel per veesoort............................................................................................5 Hoofdstuk 2. Algemeen Overzicht van de Veeteeltsector ......................................................11 2.1 Stand van zaken veeteeltsector ...........................................................................................11 2.2 Het beleidskader voor de Veeteeltsector..............................................................................12 2.3 SWOT- analyse veeteeltsector.............................................................................................13 2.4 Knelpunten in de veeteeltsector ...........................................................................................15 2.5 Ondersteunende diensten, instituten en actoren in de veeteeltsector..................................15 2.6 Monitoring van dierziekten en plagen...................................................................................17 Hoofdstuk 3. Subsectoren Veeteeltsector ................................................................................18 3.1 Rundvee ...............................................................................................................................19 3.1.1 Melkvee .................................................................................................................20 3.1.2 Slachtvee ...............................................................................................................25 3.2 Varkensvee...........................................................................................................................26 3.3 Pluimvee...............................................................................................................................30 3.4 Geiten en Schapen...............................................................................................................31 3.5 Overig vee ............................................................................................................................32 3.6 Slacht- en verwerkingsfaciliteiten .........................................................................................32 Hoofdstuk 4. Veevoeding............................................................................................................35 4.1 Veevoer geproduceerd door de veevoederindustrie ............................................................35 4.2 Grasland...............................................................................................................................36 4.3 Bijproducten als veevoer ......................................................................................................38 ii Stichting Planbureau Suriname Agrarisch Potentieel Subsector Veeteelt Hoofdstuk 5. Ruimtelijke Ordening ten behoeve van de Veeteeltsector................................39 5.1 De potentiële fysieke mogelijkheden voor de veeteeltsector................................................40 5.2 De actuele regionale spreiding van de veestapel.................................................................46 5.3 Regionale spreiding rundveeteelt .........................................................................................47 5.4 Regionale spreiding varkensteelt .........................................................................................49 5.5 Regionale spreiding pluimveeteelt .......................................................................................50 5.6 Regionale spreiding teelt overig vee ....................................................................................50 Referenties....................................................................................................................................51 Bijlage: Kaart zonering Potentieel Veeteeltsector van Noord Suriname iii Stichting Planbureau Suriname Agrarisch Potentieel Subsector Veeteelt Lijst van afkortingen en begrippen Afkorting/Begrip Verklaring ABS : Algemeen Bureau voor de Statistiek APSS : Associatie voor Pluimvee Sector Suriname ASP : Agrarisch Sector Plan Beer : Mannelijk volwassen varken Big : Jong varken Broiler : Slachtkip Caricom : Caribbean Community & Common Market CELOS : Centrum voor Landbouwkundig Onderzoek in Suriname CPA : Caribbean Poultry Association CSME : Caricom Single Market and Economy EU : Europese Unie FAO : Food and Agriculture Organisation FTAA : Free Trade Area of the Americas HACCP : Hazard Analysis and Critical Control Point KI : Kunstmatige Inseminatie LVV : Ministerie van Landbouw Veeteelt en Visserij MCP : Melk Centrale Paramaribo MOP : Meerjaren Ontwikkelings Plan Niche markt : afzetmarkt bestaande uit kleine groepen afnemers danwel consumenten met specialistische wensen OIE : Office International de Epizooties (Internationaal Bureau voor besmettelijke veeziekten) PAHO : Pan American Health Organisation Rantsoenbeweiding : het laten grazen van het vee op een afgerasterd gedeelte van het weiland, waar het slechts voor enkele dagen genoeg heeft SEL : Stichting Experimentele Landbouwbedrijven SML : Stichting voor de ontwikkeling van de Machinale Landbouw SPS : Stichting Planbureau Suriname SPS (zie pag. 13) : Sanitary and Phytosanitary Standards SWOT : Strength Weakness Opportunities Threats USDA : United States Department of Agriculture Vaars : Jong vrouwelijk rund VS : Verenigde Staten van Amerika iv Stichting Planbureau Suriname Agrarisch Potentieel Subsector Veeteelt WTO : World Trade Organisation Zero pasturing : bevloeide weide- of grasland Zero grazing : dit is een productietechniek, die gebezigd wordt indien de factor grond beperkt is, hetgeen resulteert in een grote aanwending van de factoren arbeid en/of kapitaal (bijvoorbeeld: een oppervlakte van 5 ha voor melkveebedrijven voor full-time veehouders impliceert een bedrijfssysteem met zero-grazing) Zeug : Vrouwelijk volwassen varken v Stichting Planbureau Suriname Agrarisch Potentieel Subsector Veeteelt Lijst van tabellen Tabel 1. SWOT analyse van de subsector Veeteelt Tabel 2. Ontwikkeling van de veestapel in Suriname over de periode 2000 – 2005 Tabel 3. Ontwikkeling van de productie en prijzen van gepasteuriseerde melk in relatie tot aanvoer van rauwe melk. Tabel 4. Vergelijking van de voorstellen van zowel MCP als Veehoudersbond voor de kostprijs van 1 liter gepasteuriseerde melk Tabel 5. Overzicht van het geschatte marktaandeel van de veevoerfabrieken en de zelfmengers in Suriname per juli 2006 Tabel 6. Overzicht van de in Suriname gebruikte of geschikte grassoorten Tabel 7. Indeling van de voor Suriname geschikte grassoorten naar bodemgeschiktheid en waterbestendigheid Tabel 8. Overzicht van de regionale verdeling van de veestapel Tabel 9. Melkleveranties per regio aan de Melkcentrale NV in 2005 Tabel 10. Overzicht geografische spreiding aantal varkens in 2005 vi Stichting Planbureau