DOCSLIB.ORG

Köfte Köfteniz Daha Lezzetli Olur

Total Page：16

File Type：pdf, Size：1020Kb

Download full-text PDF Read full-text
Köfte Köfteniz Daha Lezzetli Olur TÜRKİYE’NİNTÜRKİYE’NİN GÜVENDİĞİGÜVENDİĞİ TARİFLERTARİFLER 17 ISSN 1304 - 5547 9 771304 554001 FİYATI: 5 YTL (5.000.000 TL) MAYIS 2005/5 SAYI: 17 KKTC FİYATI: 6 YTL (6.000.000 TL) KÖFTE Doğayla Başbaşa 4 Pikniğe çıkıyoruz! Püf noktaları 4 Bahar yemekleri ve tüm 4 Hıdırellez keyfi çeşitleriyle 4 Mucizevi bitki: Isırgan AYIN MEYVESİ Çilekli nefis tatlılar Ve Final!.. Amerikan Pirinci ile Annelere Yemekler Yarışması sevgilerle sonuçları Elif Korkmazel’den Yaratıcı Tatlar ’DA NELER VAR? ’DA NELER VAR? Gastro VE ... Sofra’n›n Önerileri 14 Yakın Plan 92 Magazin Etkinlik 18 34 Ruhun G›das› 24 Yaz›n bafllang›c›, do¤an›n En sevilen içeceklerin Bahar Yemekleri 38 yenilenmesi anlam›na gelen h›d›rellezin her bafl›nda gelen ve pek çok P›nar Labne’li Ay›n Mönüsü 54 yörede farkl› ritüellerle kutlan›fl›n›n toplumda kendine has Ülker Royal ile Tatl› bir Serinlik 74 Amerikan Pirinci ile Yemekler hikayesini, Ayfer T. Ünsal’›n kaleminden anlamlar› da içererek servis Yar›flmas› finali 78 keyifle okuyacaks›n›z. edilen “çay” hakk›nda merak Tabaklar 98 etti¤iniz herfleyi Güzin Yal›n’›n anlat›m›yla sunuyoruz... Mehtap ile Yap›flmadan Piflirin 100 Do¤a ile Sa¤l›kl› Öneriler 108 Çay Saati 110 Farkl› Yaklafl›mlar 114 26 Yaratıcı Tatlar fiefin Not Defteri 120 Dengeli Beslenme (Nutri-Genetik) 130 Anneler Günü'nde sevgili annenize lezzet dolu bir sürpriz Ünlülerin Diyet Mönüsü 132 yapmak isterseniz, Elif Y. Korkmazel'in yap›m› kolay, 104 Mutfakta Erkek Var 136 Mutfağından Damak Unutmaz 138 sunumu göz al›c› önerilerini uygulayabilirsiniz... Al›flverifl 140 Avrupa Yakas›'n›n en "renkli" ve "sempatik" ismi Tan›t›m 142 olan Yaprak, yani gerçek ad›yla Hale Canero¤lu Fihrist 146 lezzet tutkusunu bizlerle paylafl›yor... 84 Ayın Meyvesi May›s ay›n›n Özel Dosya: Köfte simgesi olan 56 çilek, tüm Türk Mutfa¤›'n›n en sevilen yiyeceklerinden olan çekicili¤iyle pasta köftenin her halini sizlerle bulufltural›m istedik. Klasik köfteler, ve tatl›lar›m›z› yöresel köfteler, alternatif köftelerin yan› s›ra, süsledi... "Çilekli köfteli yemeklerden de oluflan dosyam›zda hem köfte yapman›n prenses çantas›", inceliklerini ö¤renecek, hem de lezzete doyacaks›n›z... "Merengli pasta", "Çilekli parfe", "Çilekli top pasta", "Çilekli 46 Piknik tart"; hepsi de nefis!.. Bahar aylar›n›n en güzel aktivitesi flüphesiz piknik Yeşil Köşe yapmak. K›rda ya da bahçenizde yaflayaca¤›n›z keyfi 20 122 Türk Mutfağı Do¤al t›bb›n mucizevi bitkisi ›s›rgan› 122 daha da art›racak harika lezzet önerilerini sizler için daha yak›ndan tan›mak için bundan iyi Bahar›n gelmesiyle birlikte daha bir renklenen ve lezzetlenen Ege Cem Botanik'in sahibi Ayfle fiirin verdi... f›rsat olmaz!.. Ferda Erdinç yazd›... Mutfa¤›’ndan hofl önerilerle Feriye Lokantas›, bu ay sayfalar›m›z›n konu¤u. 4 6 BAŞIBAŞI SOFRA MERKEZ “Hayat›n kendisi enerjidir” Sahibi: Merkez Gazete Dergi Basım Yayıncılık Sanayi ve Ticaret Anonim Şirketi Adına Sizlerden gelen tepkiler, bu sayfayı, sadece kendi yazılarım için değil de TURGAY CİNER "hoşuma giden", başkalarına ait yazılar için de kullanarak, pek isabetli bir karar verdiğimi kanıtlıyor… Bugün, derginin son formalarını teslim edeceğiz; işe gelirken, "yine insanlara Genel Müdür keyif verirken, farkındalıklarına hizmet edeceğim" bir yazı yazmaya MEHMET E. DEMİREL niyetliydim… Ama önce pazar günü biriken Genel Yayın Yönetmeni ve Sorumlu Müdür e-mail’lerime bir göz atayım dedim ve onu HÜLYA ÖZER ÇİLTAŞ gördüm! Prof. Dr. Osman Müftüoğlu’nun Hürriyet Yazı İşleri Müdürü Gazetesi’nde yayınlanmış bir yazısı… Daha önce de ESRA ÖZ gelmişti ve ben onu kuzenlerim, lise ve iş ([email protected]) arkadaşlarım da dahil, yaklaşık 60 kişiye falan Danışma Kurulu göndermiştim! Bugün, bu yazının tekrar gelmesini AYFER T. ÜNSAL - FERDA ERDİNÇ - GÜZİN YALIN HASAN AÇANAL - LALEHAN UYSAL - NAZLI PİŞKİN "ilahi organizasyonun" işi olarak görüyor, köşenin aldığı kadar bölümünü sizlerle paylaşıyorum... Editör NESLİHAN DEMİR ϢϢϢ ([email protected]) "Vücudunuz yetenekli bir enerji dönüşüm Yazı İşleri merkezidir. Taşıdığınız trilyonlarca hücre, besinlerle SELDA TOPTAŞ - MİNE NARTOP - SİBEL ERDEM aldığınız gücü, enerjiye çevirebilen organcıklarla Görsel Yönetmen donatılmıştır. AYŞE YAZICI Yiyecek ve içeceklerle aldığınız gücü kullanılabilir Fotoğraflar enerjiye çeviren süreçler, müthiş bir düzen içinde FÜSUN GÜMELİ - HATİCE ASLANKAYA tıkır tıkır işler. Sayfa Sekreteri Hayat bir enerjidir. İhtiyacı olan enerjiyi beden ve BENAN NARLI ruhun o müthiş işbirliğinden alır. Yürümek, koşmak, konuşmak, duymak, uyumak, gülmek, kızmak, Yemek Danışmanı ELİF Y. KORKMAZEL yazmak gibi hayata ilişkin pek çok şey bu enerjiyi kullanır. Katkıda bulunanlar SEDAT ÖZKAN - HARUN KOLÇAK- SİBEL GÖKTÜRK Ne vücudunuzun bol bol enerji üretmesi, ne de EBRU ÜNAL - PAKİZE HAKAN - FATOŞ YAĞCI - NİLGÜN TATLI kalorileri yüklenmesi kendinizi canlı ve güçlü hissetmenize yetmez. ‘Enerji’ ve BERNA BİLAL - SAİME DEMİR - AYFER İNGEÇ ‘canlılık hissi’ arasındaki ilişkiyi sadece kaloriler belirlemez. Canlılık hissinde, Yönetim biraz ruh sağlığının ve biraz da duygusallığın yeri olması gerekir. Genel Müdür Yardımcıları Enerjik ve canlı kalmayı, eskilerin deyişi ile ‘taş gibi olmayı’ istiyorsanız, TÜLAY TOSUN (Satış-Pazarlama) hayatın gücünü sadece yediklerinizde, içtiklerinizde aramayın. ‘Hayat GÜRAY ÇAKIR (Mali İşler) çorbası’nın içine birer tutam huzur, coşku, sevinç ve birer parmak keyif, Üretim: GAMZE CİN DEMİR Tanıtım Tasarım: NACİ YAVUZ heyecan ve ümit katmaya bakın! (…) Teknik: ENGİN ALTUNTAŞ Eğer ruhsal enerji üretiminizin yeterli olmasını istiyorsanız şu önerileri bir Ofset Hazırlık: ERCAN KARAASLAN kenara not alabilirsiniz: 1) Aceleci olmayın: Yavaşlayın. Sağlıklı bir ruh, bedeni ile yan yana REKLAM SATIŞ PAZARLAMA yürüyen, ona gecede gündüzde, korkuda sevgide, tasada, endişede eşlik Genel Müdür: RANA KARLIDAĞ edendir. Ruhunuzu bedeninizden ayırmayın, onu koşturup yormayın. Grup Başkan Yardımcısı: ERHAN ÖZDEMİR (Finans ve Operasyon) Genel Müdür Yardımcısı: AYSUN KOLDERE KORAY (Satış) 2) Dirençli olun: Size daha çok sağlık veren şeyin yalnızca pasta, börek, Genel Müdür Yardımcısı: YONCA ERTÜRK (Pazarlama ve Araştırma) hamburger ve kurabiyelere gösterdiğiniz direnç olduğunu sanmayın. Kaliteli ve Reklam Grup Koordinatörü: NURHAN ÖZTÜRK AŞAR formda bir hayat istiyorsanız direnmeniz gereken çok şey var: Karamsarlık, Reklam Müdürü: NEVAL ŞENGÜL korku, endişe, panik, hiddet, kızgınlık, kabalık, kin ve nefreti hayatınıza Rezervasyon sokmayın. Tel: (0 212) 354 33 61 / 63 / 65 Fax: (0 212) 354 33 75 3) Kızıp sinirlenmeyin: Her şey, her zaman daha önce hesaplanan, ölçülüp Ankara Bölge Reklam Müdürü: ELİF TETİKBAŞ Tel: (0 312) 292 51 53 Fax: (0 312) 292 51 43 biçilenden farklı boyutlar kazanabilir. Çevrenizde sizi üzen, bunaltan şeyler bazen yoğunlaşabilir. Bunları ‘çevresel kirlenme’ gibi algılayın. Huzurlu olmak, SOFRA Merkez, Merkez Gazete Dergi Basım Yayıncılık San. ve Tic. A.Ş. ürünüdür. içe dönük yaşamda daha önceden örgütlü olmaktır. Kafa karışıklığı, güçlük, Sofra Merkez Dergisi’nde yayımlanan ilanların sorumluluğu ilan sahiplerine çatışma ve karşıtlıklar hep olacaktır. Marifet, bu durumlarda da sinirlenmemek, aittir. Sofra Merkez adı ve amblemi Türkiye’de hiç bir şekilde başkalarınca kullanılamaz. Sofra Merkez Dergisi’nde yayımlanmakta olan her türlü yazı, resim, kızmamaktır. fotoğraf ve illüstrasyonun Merkez Gazete Dergi Basım Yayıncılık San. ve Tic. 4) Daha çok sevin: Daha çok hayat enerjisi üretmenin en kolay yolu daha A.Ş.’nin izni olmadan kısmen veya tamamen kullanılması, yayımlanması yasaktır. Türkiye’de hazırlanıp basılmıştır. çok sevmektir. Sınırsız, karşılıksız sevmektir. Sevgi, oktanı en yüksek, fiyatı en Merkez Dergi Tel: (0 212) 426 64 94 Fax: (0 212) 354 47 50 ucuz yakıttır. Bagajınıza daha çok sevgi yükleyin. Yazışma: Merkez Dergi Grubu Tevfik Bey Mahallesi, 20 Temmuz Cad. No: 24 34295 Sefaköy/İSTANBUL 5) Kabul edin: Evet, gerektiğinde direnmelisiniz... Ama uzun süreli Yayının Türü: Yerel Süreli dirençlerin, beyhude karşı gelmelerin, uzamış streslerin adrenalin, kortizon ve Yönetim Yeri: Barbaros Bulvarı, Cam Han, No: 125 80700 Beşiktaş / İST. Basımcı: Merkez Gazete Dergi Basım Yayıncılık San. ve Tic. A.Ş. ensülin gibi fazlası can yakan hormonları artırdığını bilmelisiniz. Biraz şans, Adresi: Barbaros Bulvarı, Cam Han, No: 125 80700 Beşiktaş / İST kader, kısmet ve biraz da ilahi takdir hayatın içinde mutlaka yer almalıdır."… Basıldığı Yer: Printcity, Fatih Mahallesi, Hasan Basri Caddesi, ϢϢϢ Samandıra/Kartal/İstanbul Tel: (0 216) 585 91 05 Basıldığı Tarih: Mayıs 2005 En güzel sofralarda buluşacağız… Dağıtım: Merkez Dağıtım Pazarlama Sanayi ve Ticaret A.Ş. HÜLYA ÖZER ÇİLTAŞ İşletme Müdürü: KEMAL ERGİNSOY İşletme Koordinatörü: KAZIM VAROL [email protected] 10 ’NIN ÖNERİLERİ ’NIN ÖNERİLERİ Yeni Şaşırtıcı Yeni bir vazo Sefarad rjinal Mutfağı... Ofikirlerden Aslında yemekle ilgilenen hoşlanıyorsanız, herkesin kulağına, İlle de meyveli... sizler için seçtiğimiz "Seferad Mutfağı"nın ne Meyveli yoğurtlar son yıllarda küçük- vazoyu da kadar zengin olduğu büyük herkes tarafından severek seveceksiniz! gelmiştir. Gazeteci Deniz Alphan, sevgili Annenize yeniliyor. Sek de, içeriğindeki meyve tadı Karnabahar, marul, annesine ithaf ettiği "Dina’nın Mutfağı" ve yüzde 2 yağ oranıyla sağlık, lezzet ve brüksellahanası, eğlenceyi bir arada sunuyor... isimli kitabında bizleri Türk Seferad en tatlı hediye pırasa gibi sebze Yemekleri ile tanıştırıyor. Yemeklerle Çikolatanın, içerdiği "endorfin" maddesinden ötürü mutluluk duygusu veren kombinleriyle lezzetlenen, tatlı anılarla ısınan bu kitabı Helvanın renklendireceğiniz edinmenizde fayda var... ve kendimizi
Load more

Recommended publications
  • The Food and Culture Around the World Handbook
    The Food and Culture Around the World Handbook Helen C. Brittin Professor Emeritus Texas Tech University, Lubbock Prentice Hall Boston Columbus Indianapolis New York San Francisco Upper Saddle River Amsterdam Cape Town Dubai London Madrid Milan Munich Paris Montreal Toronto Delhi Mexico City Sao Paulo Sydney Hong Kong Seoul Singapore Taipei Tokyo Editor in Chief: Vernon Anthony Acquisitions Editor: William Lawrensen Editorial Assistant: Lara Dimmick Director of Marketing: David Gesell Senior Marketing Coordinator: Alicia Wozniak Campaign Marketing Manager: Leigh Ann Sims Curriculum Marketing Manager: Thomas Hayward Marketing Assistant: Les Roberts Senior Managing Editor: Alexandrina Benedicto Wolf Project Manager: Wanda Rockwell Senior Operations Supervisor: Pat Tonneman Creative Director: Jayne Conte Cover Art: iStockphoto Full-Service Project Management: Integra Software Services, Ltd. Composition: Integra Software Services, Ltd. Cover Printer/Binder: Courier Companies,Inc. Text Font: 9.5/11 Garamond Credits and acknowledgments borrowed from other sources and reproduced, with permission, in this textbook appear on appropriate page within text. Copyright © 2011 Pearson Education, Inc., publishing as Prentice Hall, Upper Saddle River, New Jersey, 07458. All rights reserved. Manufactured in the United States of America. This publication is protected by Copyright, and permission should be obtained from the publisher prior to any prohibited reproduction, storage in a retrieval system, or transmission in any form or by any means, electronic, mechanical, photocopying, recording, or likewise. To obtain permission(s) to use material from this work, please submit a written request to Pearson Education, Inc., Permissions Department, 1 Lake Street, Upper Saddle River, New Jersey, 07458. Many of the designations by manufacturers and seller to distinguish their products are claimed as trademarks.
    [Show full text]
  • Regione Abruzzo
    20-6-2014 Supplemento ordinario n. 48 alla GAZZETTA UFFICIALE Serie generale - n. 141 A LLEGATO REGIONE ABRUZZO Tipologia N° Prodotto 1 centerba o cianterba liquore a base di gentiana lutea l., amaro di genziana, 2 digestivo di genziana Bevande analcoliche, 3 liquore allo zafferano distillati e liquori 4 mosto cotto 5 ponce, punce, punk 6 ratafia - rattafia 7 vino cotto - vin cuott - vin cott 8 annoia 9 arrosticini 10 capra alla neretese 11 coppa di testa, la coppa 12 guanciale amatriciano 13 lonza, capelomme 14 micischia, vilischia, vicicchia, mucischia 15 mortadella di campotosto, coglioni di mulo 16 nnuje teramane 17 porchetta abruzzese 18 prosciuttello salame abruzzese, salame nostrano, salame artigianale, Carni (e frattaglie) 19 salame tradizionale, salame tipico fresche e loro 20 salame aquila preparazione 21 salamelle di fegato al vino cotto 22 salsiccia di fegato 23 salsiccia di fegato con miele 24 salsiccia di maiale sott’olio 25 salsicciotto di pennapiedimonte 26 salsicciotto frentano, salsicciotto, saiggicciott, sauccicciott 27 soppressata, salame pressato, schiacciata, salame aquila 28 tacchino alla canzanese 29 tacchino alla neretese 30 ventricina teramana ventricina vastese, del vastese, vescica, ventricina di guilmi, 31 muletta 32 cacio di vacca bianca, caciotta di vacca 33 caciocavallo abruzzese 34 caciofiore aquilano 35 caciotta vaccina frentana, formaggio di vacca, casce d' vacc 36 caprino abruzzese, formaggi caprini abruzzesi 37 formaggi e ricotta di stazzo 38 giuncata vaccina abruzzese, sprisciocca Formaggi 39 giuncatella
    [Show full text]
  • A Fresh Look Into Multicultural Consumers: Refreshing the Retail Landscape
    A FRESH LOOK INTO MULTICULTURAL CONSUMERS: REFRESHING THE RETAIL LANDSCAPE FEBRUARY 2017 A FRESH LOOK AT MULTICULTURAL CONSUMERS With the rapid growth of multicultural households in America and their unparalleled influence on the marketplace, retailers must consider new strategies that include a wider range of the fresh food products and flavor profiles that appeal to these critical consumers. The convergence of diverse multicultural taste profiles has exposed many Americans to new cuisines and created growing appetites for more adventurous meals, resulting in complex while nonetheless tremendous opportunities in food retailing. Most American households are entering a new mainstream with their own unique set of culinary preferences adopted from various global ethnicities. These new shopping patterns are responsible for the higher perishable purchase rates of multicultural consumers and their non- Hispanic white counterparts. Understanding the influence multicultural consumers wield on all perishable shoppers across the meat, produce, seafood, deli, and bakery categories will be critical for any retailer looking to leverage new growth opportunities over the next several decades. RETAIL FLOORPLAN MEAT DELI BAKERY SEAFOOD COOKING CENTER CENTER GROCERY FROZEN BEVERAGE BEVERAGE NON -FOOD PRODUCE HAIR & BEAUTY CARE & HAIR CAFE FLORIST RX DAIRY 2 A FRESH LOOK INTO MULTICULTURAL CONSUMERS: REFRESHING THE RETAIL LANDSCAPE TABLE OF CONTENTS SECTION 1. A CROSS-COUNTRY VIEW OF FRESH MULTICULTURAL CONSUMPTION ..................................................4
    [Show full text]
  • Continental Breakfast
    CONTINENTAL BREAKFAST ZaZa Continental Fresh Squeezed OJ & Grapefruit Juice Regular & Decaffeinated Coffee Sliced Fresh Fruit & Berries with Honey Yogurt Homemade Danishes, Muffins & Croissants with Butter & Preserves New York Style Bagels, Whipped Plain, Salmon and Honey Cream Cheese Assorted Cold Cereals & Homemade Granola Sweetness Continental Fresh Squeezed OJ & Grapefruit Juice Frappuccino (Chilled Coffee Beverage) Regular & Decaffeinated Coffee Fresh Fruit Salad in Martini Glass Bircher Muesli, Seasonal Berries Homemade Danishes, Muffins & Croissants with Butter & Orange Marmalade Assorted Cold Cereals & Homemade Granola Healthy Start Apple Juice, Fresh Squeezed OJ & Grapefruit Juice Regular & Decaffeinated Coffee Fresh Fruit Skewers with Honey Yogurt, Served in a Rock Glass Bircher Muesli, Seasonal Berries Traditional Oatmeal, with Brown Sugar and Raisins Sliced Banana Bread, Low Fat Bran & Fruit Muffins with Homemade Apple Butter Assorted Cold Cereals & Homemade Granola Assorted Yogurts, Wild Berry and Tropical Fruit Smoothies The Latin Connection Fresh Squeezed OJ, Grapefruit, Papaya and Mango Juice Regular & Decaffeinated Coffee, Mexican Hot Chocolate Tropical Berry and Fruit Display Mini Tropical Danish & Mini Muffins to include Pan Dulce Minimum of 15 guests required; if less than 15 guests a per person surcharge will apply. Above Prices are exclusive of 8.25% Sales Tax and 21% Service Charge PRICES ARE SUBJECT TO CHANGE THEMED BREAKFAST BUFFET Wake Up Call Farm Fresh Scrambled Eggs Applewood Smoked Bacon, Grilled Ham Seared
    [Show full text]
  • El Prezente MENORAH
    El Prezente Studies in Sephardic Culture vol. 7 MENORAH Collection of Papers vol. 3 Common Culture and Particular Identities: Christians, Jews and Muslims in the Ottoman Balkans Editors: Eliezer Papo • Nenad Makuljević December 2013 Ben-Gurion University of the Negev Center Moshe David Gaon for Ladino Culture Faculty of Philosophy Menorah University of Belgrade El Prezente, Editorial Committee: Tamar Alexander, Ben-Gurion University of the Negev; Yaakov Bentolila, Ben-Gurion University of the Negev Editorial Council: Rifat Bali, Albert Benveniste Center of Studies and Sefardic Culture, EPHE, Sorbonne, París, and The Ottoman-Turkish Sephardic Culture Research Center, Istanbul; David M. Bunis, The Hebrew University of Jerusalem; Winfried Busse, Freie Universitӓt. Berlin; Paloma Díaz-Mas, CSIC, Madrid; Oro Anahory-Librowicz, University of Montreal; Alisa Meyuhas Ginio, Tel Aviv University; Laura Minervini, University of Napoli ‘Federico II’; Aldina Quintana, The Hebrew University of Jerusalem; Rena Molho, Pantheon University, Atens; Shmuel Refael, Bar-Ilan University; Aron Rodrigue, University of Stanford; Minna Rozen, University of Haifa; Beatrice Schmid, University of Basel; Ora (Rodrigue) Schwarzwald, Bar-Ilan University; Edwin Seroussi, The Hebrew University of Jerusalem; Michael Studemund-Halévy, University of Hamburg Menorah, Editorial Council: Vuk Dautović, Jelena Erdeljan, Nenad Makuljević, Department of History of Art, Faculty of Philosophy, University of Belgrade; Svetlana Smolčić Makuljević, Metropolitan University, Belgrade;
    [Show full text]
  • Missy's Donuts, Deli, and Bakery
    Food WORTH THE DRIVE ood Along with Mexican entrées, La Magia Del Trigo in Heavener serves a variety of fresh baked goods like doughnuts and pan dulce. For the fifth year running, we’ve rounded up some Alva e sundae dish is fi lled with Ardmoe HOLDER DRUG chocolate ice cream and covered in SCOUT FRESH FOODS & CAFÉ of the best road trip-worthy dishes all over the state. marshmallow topping. Like magic, the WHEN AND WHERE: Monday through Friday, ff the picturesque main square in marshmallow pulls back together after 8 a.m. to 7 p.m.; Saturday, 8 a.m. to 6 p.m.; and cout Fresh Foods & Café in And this year, it’s all about the sugar rush. O Alva sits Holder Drug, a longtime every bite, ensuring the next spoonful will Sunday, 1 p.m. to 5 p.m. 513 Barnes Avenue, SArdmore started the way so many hub of community activity. In addition contain that same satisfying combination. (580) 327-3332 or holderdrug.com. wonderful things do: as an act of pure to a pharmacy, the shop contains snacks, Jim died in 2017, but his children chutzpah. A few years ago, owner Audrey gifts, and a fantastic retro lunch counter. Todd and Sally are keeping the tradition DID YOU KNOW: In 2017, Alva native Lance Edelen and manager Lindsey Stroud Photography by LORI DUCKWORTH But those with a sweet tooth have a alive. ey worked at the lunch counter McDaniel fi lmed part of his short fi lm trilogy were working together in an offi ce singular reason to visit this family-owned in their younger days before becoming Waving Wheat—which incorporated virtual building in downtown Ardmore.
    [Show full text]
  • CATERING MENUS Howdy Hospitality
    CATERING MENUS Howdy Hospitality BREAKFAST BUFFET All breakfast tables are served with fresh orange and grapefruit juices, freshly brewed coffee and decaffeinated coffee and herbal tea selections. THE AGGIE CONTINENTAL | 18 • Sliced fresh fruit and seasonal berry selections • Freshly baked Danish, croissants, fruit and bran muffins • Assorted bagels with cream cheese, scones, honey butter and assorted preserves • Glazed assorted fruit and nut breads THE 12TH MAN | 26 • Sliced fresh fruit and seasonal berry selections • Fluffy scrambled eggs with herbs fines • Crispy hash brown potatoes • Brioche French toast with maple syrup, whipped honey butter and black berry compote • Maple cured thick sliced bacon, country style sausage links or chicken and apple sausage • Freshly baked Danish, croissants, fruit and bran muffins • Assorted bagels with cream cheese, scones, honey butter and assorted preserves BRAZOS VALLEY | 29 • Sliced fresh fruit and seasonal berry selections • Cage free scrambled eggs with melting cheddar cheese and snipped chives • Maple cured thick sliced bacon, pan fried pork chops with 1015 onion gravy • Skillet cooked red bliss potatoes with caramelized shallots and herbs • Buttermilk pancakes with maple syrup, whipped honey butter and blackberry compote • Freshly baked Danish, croissants, fruit and bran muffins • Assorted bagels with cream cheese, scones, honey butter and assorted preserves SOUTHWEST PASSAGE | 29 • Sliced fresh fruit and seasonal berry selections • Pan dulce, panaderias, chilandrinas and concha • Build your
    [Show full text]
  • Regione Abruzzo
    REGIONE ABRUZZO Tipologia N° Prodotto 1 centerba o cianterba liquore a base di gentiana lutea l., amaro di genziana, 2 digestivo di genziana Bevande analcoliche, 3 liquore allo zafferano distillati e liquori 4 mosto cotto 5 ponce, punce, punk 6 ratafia - rattafia 7 vino cotto - vin cuott - vin cott 8 annoia 9 arrosticini 10 capra alla neretese 11 coppa di testa, la coppa 12 guanciale amatriciano 13 lonza, capelomme 14 micischia, vilischia, vicicchia, mucischia 15 mortadella di campotosto, coglioni di mulo 16 nnuje teramane 17 porchetta abruzzese 18 prosciuttello salame abruzzese, salame nostrano, salame artigianale, Carni (e frattaglie) 19 salame tradizionale, salame tipico fresche e loro 20 salame aquila preparazione 21 salamelle di fegato al vino cotto 22 salsiccia di fegato 23 salsiccia di fegato con miele 24 salsiccia di maiale sott’olio 25 salsicciotto di pennapiedimonte 26 salsicciotto frentano, salsicciotto, saiggicciott, sauccicciott 27 soppressata, salame pressato, schiacciata, salame aquila 28 tacchino alla canzanese 29 tacchino alla neretese 30 ventricina teramana ventricina vastese, del vastese, vescica, ventricina di guilmi, 31 muletta 32 cacio di vacca bianca, caciotta di vacca 33 caciocavallo abruzzese 34 caciofiore aquilano 35 caciotta vaccina frentana, formaggio di vacca, casce d' vacc 36 caprino abruzzese, formaggi caprini abruzzesi 37 formaggi e ricotta di stazzo 38 giuncata vaccina abruzzese, sprisciocca Formaggi 39 giuncatella abruzzese 40 incanestrato di castel del monte 41 pecorino d’abruzzo 42 pecorino di atri
    [Show full text]
  • Más Pan Dulce! Vegan Meals from All Over the World
    IllustratIon by Mark stIvers Ciao Pizza Now Open! An authentic Italian pizza restaurant from those who brought you Ciao Restaurant 390 N Sunrise Ave • Roseville, CA 95661 • (916) 784-2426 Eat. Thank you for Drink. voting Kupros! Be Merry. Repeat. ’18 1217 21st St • 916.440.0401 | www.KuprosCrafthouse.com Más pan dulce! Vegan Meals from All Over the World by Mitch BarB er “¿Qué más?” or “What else?” the a puerquito, or piggy, a mildly sweet, those found there. Cross-cultural Buffalo clerk asks after she retrieves a pig-shaped treat made with brown options include the pan guatemalteco, Cauliflower pumpkin empanada before putting it sugar and molasses. Its flavor is equal affectionately known as a gusanito, or in a small pastry bag. I add a bolillo, parts gingerbread and snickerdoodle. little worm. It tastes like vanilla and TaCos or little roll, to my order. “¿Cuántos?” About a quarter mile north is La looks like a short, stubby earthworm. she asks, or “How many?” Superior with its popular bolillos There’s also the semita salvadoreña $5 off purchase of $25 or more with this ad One advantage of a full-service and conchas. Bolillos are four for filled with pineapple and surrounded only valiD on TuesDay | exp. 03.01.19 | CannoT Be ComBineD wiTh oTheR offeRs Mexican bakery is the opportunity $1, and the conchas are round, airy by sweet bread made. 1821 Douglas BlvD Roseville, Ca 95661 | (916) 953-7033 | to practice Spanish—and to grab sweet breads that resemble seashells Even more personal is Dane’s some pan dulce or sweet bread, of and come in chocolate, pink, yellow Bakery at 65th Street and Broadway.
    [Show full text]
  • Recipes from South of the Border ACAPULCO CHICKEN (EN ESCABECHE)
    Recipes From South of the Border ACAPULCO CHICKEN (EN ESCABECHE) 2 cups Unsalted chicken broth -- defatted 1 tablespoon Olive oil 2 teaspoons Ground cumin 2 tablespoons Pickling spice 1/2 Red bell pepper -- sliced 1 pound Boneless chicken breast -- halves 1/2 Yellow bell pepper -- sliced 2 tablespoons Minced jalapeno chili with -- seeds 1 Onion, halved -- thinly sliced 1/3 cup Rice wine vinegar 1/4 cup Fresh cilantro leaves 3 large Garlic cloves -- minced baked (no oil) tortilla chips Boil broth and pickling spice in heavy large saucepan ten minutes. Strain and return liquid to saucepan. Add chicken, onion, vinegar, garlic, oil and cumin to pan. Simmer over very low heat until chicken is just cooked through, about ten minutes. Transfer chicken and onions to shallow dish. Top with bell peppers and minced chilli. Boil cooking liquid until reduced to 2/3 c, about ten minutes. Pour liquid over chicken and let cool 30 minutes. Add cilantro to chicken mixture. Cover and refrigerate until well chilled, turning chicken occasionally, about 4 hours (can be prepared one day ahead). Slice chicken and transfer to plates. Top with marinated vegetables and some of the juices. Pass tortilla chips to use as "pushers." . Makes 6 servings Almond Red Sauce 1/2 cup Slivered Almonds -- Toasted 1 cup Onion -- Finely Chopped 1 each Clove Garlic -- Crushed 2 tablespoons Vegetable Oil 8 ounces Tomato Sauce -- 1 cn 2 teaspoons Paprika 1 teaspoon Red Chiles -- Ground 1/4 teaspoon Red Pepper -- Ground Place almonds in food processor work bowl fitted with steel blade or in blender container; cover and process until finely ground.
    [Show full text]
  • Regione Abruzzo
    Elenco nazionale dei prodotti agroalimentari tradizionali ai sensi dell’articolo 12, comma 1, della legge 12 dicembre 2016, n. 238 Allegato I (di cui all’art. 1 comma 1) REGIONE ABRUZZO Tipologia N° Prodotto 1 Centerba o Cianterba 2 Liquore a base di gentiana lutea l., Amaro di genziana, Digestivo di genziana Bevande analcoliche, 3 Liquore allo zafferano 4 Mosto cotto distillati e liquori 5 Ponce, Punce, Punk 6 Ratafia - Rattafia 7 Vino cotto - Vin cuott - Vin cott 8 Annoia 9 Arrosticini 10 Capra alla neretese 11 Coppa di testa, La Coppa 12 Guanciale amatriciano 13 Lonza, Capelomme 14 Micischia, Vilischia, Vicicchia, Mucischia 15 Mortadella di Campotosto, Coglioni di mulo 16 Nnuje teramane 17 Porchetta abruzzese 18 Prosciuttello Carni (e frattaglie) fresche e 19 Salame abruzzese, Salame nostrano, Salame artigianale, Salame tradizionale, Salame tipico 20 Salame Aquila loro preparazione 21 Salamelle di fegato al vino cotto 22 Salsiccia di fegato 23 Salsiccia di fegato con miele 24 Salsiccia di maiale sott’olio 25 Salsicciotto di Pennapiedimonte 26 Salsicciotto frentano, Salsicciotto, Saiggicciott, Sauccicciott 27 Soppressata, Salame pressato, Schiacciata, Salame Aquila 28 Tacchino alla canzanese 29 Tacchino alla neretese 30 U Sprusciat di Pizzoferrato 31 Ventricina teramana 32 Ventricina vastese, del vastese, Vescica, Ventricina di Guilmi, Muletta 33 Cacio di vacca bianca, Caciotta di vacca 34 Caciocavallo abruzzese 35 Caciofiore aquilano 36 Caciotta vaccina frentana, Formaggio di vacca, Casce d'vacc 37 Caprino abruzzese, Formaggi caprini
    [Show full text]
  • Banquet Menu
    banquet & event menus CONTINENTAL BUFFETS Classic Continental Breakfast - $16.50 per guest The Morning Fare Continental Breakfast $21 per guest Assortment of Danishes and Muffins Assorted Breakfast Breads, and English Muffins Coffee, Assorted Teas with Hot Water, Chilled Juices, and Iced Water Served with Butter, and Fruit Preserves Sliced Seasonal Fruits Continental Divide Continental Breakfast Individual Assorted Yogurts, and Granola BREAKFAST $20 per guest Yogurt Smoothies Assortment of Muffins, Bagels, and French Breakfast Pastries Coffee, Assorted Teas with Hot Water, Chilled Juices, and Iced Water Served with Butter, Cream Cheese, and Fruit Preserves Sweet Temptation Continental Breakfast Sliced Seasonal Fruits $22 per guest Individual Assorted Yogurts, and Granola Sticky Buns with Cinnamon and Pecans, Croissants, Coffee, Assorted Teas with Hot Water, and Coffee Cakes Chilled Juices, and Iced Water Assorted Whole Fruits House Made Breakfast Cereals with Whole Milk Coffee, Assorted Teas with Hot Water, Chilled Juices, and Iced Water All Prices are Before Taxable Service Charge and Applicable Sales Tax. Menus and pricing are subject to change. 2 PLATED BREAKFASTS Classic Plated Breakfast - $23 per guest A La Carte Scrambled Eggs with Charred Tomatoes Parfaits with Berry Coulis and Granola - $7 Smoked Bacon Strips Fruit Cup - $7 Roasted Breakfast Potatoes with Peppers and Onions Whole Fruit - $25 per dozen Assorted Breakfast Breads Assorted Breakfast Pastries - $43 per dozen Pre-select Orange Juice, Cranberry Juice, or Apple Juice Assorted Breakfast Breads - $43 per dozen BREAKFAST Coffee, Assorted Teas with Hot Water, and Iced Water General Worth Plated Breakfast - $25 per guest Grilled New York Strip with Scrambled Eggs Hash Browns Southern Buttermilk Biscuits Served with Butter, and Fruit Preserves Pre-select Orange Juice, Cranberry Juice, or Apple Juice Coffee, Assorted Teas with Hot Water, and Iced Water All Prices are Before Taxable Service Charge and Applicable Sales Tax.
    [Show full text]