La experiencia de los sentidos toma protagonismo en febrero, mes del GUSTO, ¡bienvenido! Y es que con febrero llega el Concurso de Pinchos de . La cocina riojana en su máxima expresión de sabor, pero en tamaño reducido: un auténtico elogio de las cosas pequeñas que nos transportan desde su mínimo tamaño a la esencia de la gastronomía de nuestra tierra.

Cada año somos más. En esta XVII edición son once localidades las que se suman a esta fiesta de los sabores, sesenta y ocho bares y cafeterías de toda La Rioja que quieren hacernos disfrutar y contribuir a la proyección de nuestra región con este certamen.

Entra y saborea estas minidelicias durante todos los fines de semana de febrero. La gran final espera a solo diez pinchos, pero por su esfuerzo, ilusión y calidad, todos los participantes han ganado. Son ellos los que hacen grande esta cita que ya se ha convertido en tradicional. Eso sí, únicamente será uno el que se lleve el DELANTAL DE ORO del XVII Concurso de Pinchos de La Rioja. El Pincho Popular lo eliges tú En los establecimientos participantes encontrarás las papeletas y una urna para votar por tu pincho favorito. Entre todos aquellos que votéis, sortearemos cuatro cenas para dos personas. ¡Anímate a participar!

Ven a la Final 24 de febrero de 10.00 h a 13.30 h RIOJAFORUM. SAN MILLÁN 25. LOGROÑO “Show Cooking” abierto al público en el que los diez finalistas elaborarán los pinchos para que el jurado elija a los premiados.

Premios DELANTAL DE ORO: 1.500 € DELANTAL DE PLATA: 800 € DELANTAL DE BRONCE: 500 € PINCHO TRADICIONAL: 300 € PINCHO CAPITAL: 300 € PINCHO POPULAR: 300 € - ÍNDICE -

ARNEDO SOPITAS 8

BOHEMIA 9 EL ALBERGUE 10 EL BAR DE JUANJE 11 FLOR Y NATA 12 LA COMEDIA 13 LAS VEGAS 14 MONTANERA 15 TRATTORIA 16

FUENMAYOR CASA ELOY 17

HARO BILIBIO 18

IGEA CENTRO SOCIAL 19

AMALISS 20 ASTERISCO 21 BEITIA 22 BETI 23 LOGROÑO BODEGUILLA DE GUTIÉRREZ 24 BUENO... BUENO! 25 CERVANTES 26 CORTIJO 27 D2 28 DE PERDIDOS AL RÍOS 29 DUQUES 30 EL PALILLO 31 EL RINCÓN DE BETO 32 ENVERO 33 GASTROBAR LA CHATILLA 34 GASTROBURGUER MUUUU 35 IBIZA 1941 36 JABUGO PARQUE RIOJA 37 JUAN LOBO 38 LA RUTA 39 LA TERRAZA 40 LOGROÑO LETRAS DE LAUREL 41 MAULEÓN 2 42 MODERNA TRADICIÓN 43 NÉMESIS 44 OPEN CAFÉ & VINOBAR 45 PARÍS 46 PARLAMENTO 47 PASIÓN POR TI 48 PATIO DE MAYO BY MARCE 49 SENSACIONES 50 SOMOSIERRA 51 TABERNA DE BACO 52 TABERNA DE CORREOS 53 TABERNA DEL TÍO BLAS 54 TÍO ZAQUE 55 TÍVOLI 56 TIZONA 57 TRAMUNTANA 58 UMM FOOD AND DRINK 59 LOGROÑO VALONSADERO 60 VERMUTIKI 61 VINISSIMO 62 VOLAPIÉ 63 WINE FANDANGO 64

KIEN 65 LA AMISTAD 66 LA JUDERÍA 67 NÁJERA LA MERCERÍA 68 LA PASARELA 69 SANFER 70 VIRGINIA 71

PRADEJÓN CHANDRO 72

PRADILLO LOS CUCHARONES 73 SANTO DoMINGO MIGUEL 74

SORZANO ARRIERO TAPAS 75 . Carrera, 4 SOPITAS Delicia de Arnedo

Manita de cerdo rellena de borrajitas confitadas en Jamón Ibérico con crujiente de patatas a la riojana

8 CALAHORRA. Paletillas, 5 BOHEMIA Del wok a la barra

Verduritas de Calahorra y taco de carne con salsa de soja

9 CALAHORRA. Rasillo de San Francisco, bajo EL ALBERGUE El hortelano

Pan de brioche, pasta wonton, alcachofas, lombarda, coliflor, zanahoria, pimiento rojo y verde, jamón, azúcar y leche

10 CALAHORRA. General Gallarza, 24 EL BAR DE JUANJE Botón de verduras con cama de guisantes

Berenjena, calabacín, tomate, carne, setas y salsa de guisantes

11 CALAHORRA. Plaza del Raso FLOR Y NATA Corte de ternera con crujiente de sopas de ajo Ternera, vino, cebolla, zanahoria, puerro y pimiento verde, rojo y choricero

12 CALAHORRA. Plaza Montecompatri, 1-3 LA COMEDIA Carpaccio de champiñón

Champiñón, manitas de cerdo, langostino, patatas y callos

13 CALAHORRA. Toriles, 12 LAS VEGAS Nido de embuchado

Pan, cordero, pimiento del Piquillo, ajo y quesos

14 CALAHORRA. Paletillas, 3 MONTANERA De bellota

Chapata de cristal horneada en casa, guacamole y Jamón de Bellota

15 CALAHORRA. Padre Lucas, 3 TRATTORIA Costilla de cerdo con falso hueso en su salsa Costilla de cerdo, masa quebrada, cebolla, pan, aceite, vinagre, romero, pimienta blanca, vino blanco y flor morada

16 . Víctor Romanos, 6 CASA ELOY Marea negra

Arroz, tinta, lubina y crujiente

17 HARO. Vega, 11 BILIBIO Bacalao al ajoarriero con pimientos y jamón Bacalao, ajos, carne de choriceros, AOVE, pimientos Najeranos, patatas y jamón

18 IGEA. Mayor, 1 CENTRO SOCIAL IGEA IGEA

Boquerón, cebolla, atún, tomate, anchoa, aceituna negra vinagreta de mostaza, miel y aceite

19 LOGROÑO. Ciriaco Garrido, 14 AMALISS Rabo con caviar de puerro caramelizado sobre pan de vino Pan, vino tinto de Rioja, rabo de toro, miel, tomate y puerro

20 LOGROÑO. Avda. Portugal, 22 ASTERISCO Buen rollito

Pasta fresca, crema de setas y hongos, besamel, Pera de Rincón de Soto, pollo, piñones, reducción de vino tinto y tosta de pan

21 LOGROÑO. Somosierra, 21 BEITIA RIOJANito

Huevo (3 opciones): picadillo de chorizo riojano y patatas paja; pimientos Najeranos y ajo; bacalao, pimientos de Piquillo, ajo, tomate y cebolla

22 LOGROÑO. Juan XXIII, 7 BETI Marchando un Beti-foie!!!

Pan crujiente con semillas de amapola, micuit de pato, moscatel, pasas, nueces, cerveza tostada, maíces fritos y mango

23 LOGROÑO. Gonzalo de , 30 BODEGUILLA DE GUTIÉRREZ Capricho

Pan, leche, azúcar, canela, chocolate, vino y huevo

24 LOGROÑO. San Juan, 33 BUENO... BUENO! Sardina bueno... bueno!

Sardina ahumada, calabacín, cebolla, pimiento verde y coulis de frutas del bosque

25 LOGROÑO. Muro de Cervantes, 3 CERVANTES Zapatilla de calabacín

Pan, calabacín rebozado, jamón y queso

26 LOGROÑO. República Argetina, 46 CORTIJO Huevo poché sobre cama de patata panadera

Huevo poché, patatas, virutas de jamón y manta de cebolla

27 LOGROÑO. Ramírez de Velasco, 8 D2 Pincho poque

Pollo, mozarella, cebolla, pimiento y queso curado

28 LOGROÑO. San Agustín, 5 DE PERDIDOS AL RÍOS El pimiento que se hizo sepia

Pimiento del Piquillo verde, sepia, gambas, besamel, huevo, brandy, tinta de sepia y puerro

29 LOGROÑO. Duques de Nájera, 86 DUQUES Oreja de la abuela

Oreja de cerdo, especias, tomate, chorizo, morcilla y cayenas

30 LOGROÑO. Hermanos Moroy, 24 EL PALILLO Calabacín relleno de bacalao ajoarriero

Calabacín, bacalao, pimiento rojo y verde, ajo, gambas, tomate y cebolla

31 LOGROÑO. Baltasar Gracián, 7 EL RINCÓN DE BETO Pincho Beto

Patata cocida, lacón, aceite, pulpo y pimentón dulce y picante

32 LOGROÑO. Travesía de San Juan, 6 ENVERO Kausay

Patatas, pollo, tomate, aguacate, mayonesa, ají y lima

33 LOGROÑO. San Agustín, 7 GASTROBAR LA CHATILLA Medallón de cordero relleno con cuajada de foie

Cordero, carne picada, cebolla caramelizada, salsa española, miel, yogur griego, patata, hojaldre y bloc de foie

34 LOGROÑO. Saturnino Ulargui, 9 GASTROBURGER MUUUU Miniflamenquín

Secreto ibérico, paletilla ibérica, queso de Idiazábal, wagyu y salsa de Piquillos

35 LOGROÑO. Muro de la Mata, 4 IBIZA 1941 Cardo en brasa de Rioja

Cardo, pimiento verde y rojo, concentrado de morrón, emulsión de kimche, emulsión de pimentón, frambuesa liofilizada, sal negra, micromezclum y polvo de cecina

36 LOGROÑO. Centro Comercial Parque Rioja JABUGO PARQUE RIOJA #foodporn

Pan de algas wakame, langostino, sofrito de verduritas con un toque thai y papada

37 LOGROÑO. Portales, 2 JUAN LOBO Reminiscencia

Chocolate, huevo, nata, Campari, esencia de picante, almendra, chocolate blanco, menta y avellana

38 LOGROÑO. Del Cristo, 18 LA RUTA Minihamburguesa de tofu (vegetariana)

Tofu, cebolla, zanahoria, pan rallado, copos de avena, pan de hamburguesa hecho al horno, tomate y cebolla caramelizada

39 LOGROÑO. Avenida de la Playa, 3 LA TERRAZA Umami

Tomate deshidratado, anchoas, aceituna negra, tinta de calamar, vino blanco, huevo, almendra, espárragos, pimiento verde y carpaccio de bacalao

40 LOGROÑO. Laurel, 22 LETRAS DE LAUREL Caparrones en La Rioja

Oreja, tocino, chorizo, costilla, Alubia de y guindilla encurtida

41 LOGROÑO. Plaza Fermín Gurbindo, 2 MAULEÓN 2 Bocado Mauleón

Panecillo de hamburguesa, paté, huevo de codorniz, pimiento rojo y Jamón Serrano

42 LOGROÑO. Sagasta, 16 MODERNA TRADICIÓN Manazas

Manitas de cerdo, cebolleta fresca, pimienta en grano, clavo, tomate natural y queso curado de Cameros

43 LOGROÑO. Gonzalo de Berceo, 54 NÉMESIS 155

Solomillo de cerdo, reducción de vino tinto, manzana compotada y foie

44 LOGROÑO. Beti Jai, 2 OPEN CAFÉ & VINOBAR Tosta de sardina ahumada&ajoblanco Pan artesano de harina de malta, centeno, orégano, romero y aceite de oliva, ajoblanco, lomo de sardina ahumada, gelatina de limón y albahaca y reducción de vino de Rioja

45 LOGROÑO. Carmen Medrano, 43 PARÍS Pincho luso

Patatas, cebolla, bacalao, huevo, aceite, pimienta, laurel y aceituna negra

46 LOGROÑO. Marqués de San Nicolás, 156 PARLAMENTO Parlalamb

Pan, cordero, pimiento verde y rojo, cebolla, crema de queso curado, compota de manzana, puré de patata y plátano macho

47 LOGROÑO. Laurel, 5 PASIÓN POR TI Fardelejo pasión

Pasta wanton, nata, almendra, miel de almendro y azúcar glass

48 LOGROÑO. Plaza Primero de Mayo, 12 PATIO DE MAYO BY MARCE Ceviche en canastilla de plátano macho

Langostinos, pescado blanco, plátano macho, aguacate, cebolla roja, maíz, lima, cilantro, zumo de coco y alegrías riojanas

49 LOGROÑO. Beratúa, 1 SENSACIONES Boletus en flor

Pan de maíz hecho con masa madre, patata, cebolla, boletus, vino blanco y foie

50 LOGROÑO. Somosierra, 21 SOMOSIERRA Carrillera con reducción de vino de Rioja y verduritas de la huerta Carrillera, verdura, tinto de Rioja y patata de Santo Domingo de la Calzada

51 LOGROÑO. San Agustín, 10 TABERNA DE BACO Baco

Pan chapata artesano, champiñón Portobello ecológico de Pradejón, Shiitake, Pholiota Nameko, bacon, queso y aceite de trufa blanca. Opción sin gluten

52 LOGROÑO. San Agustín, 8 TABERNA DE CORREOS Sardina ahumada

Sardina ahumada, huevas de pez volador, wakame y guacamole

53 LOGROÑO. Laurel, 1 TABERNA DEL TÍO BLAS Mar sobre huerta riojana

Pimiento Najerano, cebolla, piparra, oliva negra, aceite, sardina ahumada y crujiente de pan

54 LOGROÑO. Beneficencia, 9 TÍO ZAQUE Brocheta de tempuras

Gambón, bacalao, alcachofa y vinagre de Módena

55 LOGROÑO. Juan Boscán, 13 TÍVOLI Pollo estilo buffalo

Pollo, mantequilla, harina de maíz y trigo, salsa picante, pimentones, pimienta y ajo en polvo

56 LOGROÑO. Ciriaco Garrido, 14 TIZONA ¡¡¡ Corcho !!!

Carrillera de cerdo, puerro, cebolla, zanahoria, enebro, clavo, pimienta negra, patata, tomate concentrado, trufa, vino tinto de Badarán, pan inglés de espelta y aceite Arbequina de Quel

57 LOGROÑO. San Juan, 5 TRAMUNTANA Huevo poché

Huevo, cebolla, piñones y pasas

58 LOGROÑO. Torrecilla de Cameros, 11 UMM FOOD AND DRINK Ko-Cocha

Kokotxa de bacalao, oreja y piel de cerdo, callos de bacalao, pimiento seco y pimentón

59 LOGROÑO. Marqués de Vallejo, 8 VALONSADERO Croqueta Valonsadero

Besamel con Jamón Serrano rebozada en crujiente de corteza de torrezno

60 LOGROÑO. Saturnino Ulargui, 1 VERMUTIKI The king

Champiñones, cebolla, pimiento rojo, zumo de limón y naranja, aceite, jengibre, pimienta, aguacate, cilantro y plátano deshidratado

61 LOGROÑO. San Juan, 23 VINISSIMO Lengua con espaguetis de calabacín

Lengua de cerdo, calabacín, cebolla, ajo, vino, aceite y vinagre de Módena

62 LOGROÑO. Laurel, 4 VOLAPIÉ Regañá ibérica

Pan de regañá y paletilla ibérica

63 LOGROÑO. Avda. Vara del Rey, 5 WINE FANDANGO Huevo, pimientos y chorizo

Chorizo belloto, mostaza a la antigua, sésamo negro, tomate y pimientos de , chalota, crema espumosa de queso, Sichimi Togarashi y pan de cristal

64 NÁJERA. Calle Mayor, 42 KIEN Dicarán 30

Pan tradicional, jamón de bodega, pimiento Najerano, mousse de pato y queso rallado

65 NÁJERA. La Cruz, 6 LA AMISTAD Milhojas de manitas

Manitas de cerdo, patata y seta de cardo coreana con un buen fondo

66 NÁJERA. Constantino Garrán, 13 LA JUDERÍA Solomillo a la riojana

Solomillo de cerdo, champiñones, puerro, patata y aceite

67 NÁJERA. Mayor, 41 LA MERCERÍA Mar y Rioja

Morros de ternera a la riojana con carpaccio de carabinero

68 NÁJERA. Mayor, 10 LA PASARELA Rouge

Solomillo de cerdo, colchón de patatas, cebolla dulce, miel y salsa de Piquillo

69 NÁJERA. San Fernando, 12 SANFER auris

Milhojas relleno de oreja a la riojana

70 NÁJERA. Padre Samaniego, 1 VIRGINIA La Voz del Najerilla

Crema de Nuez de Pedroso, crema de pimiento Najerano, queso de cabra, pasta brick y papel comestible

71 PRADEJÓN. Doña Juana Cordón, 16 CHANDRO Nido de codorniz

Pasta kataifi, aceite de La Rioja, paté de pato, setas Shiitake, nata, huevos de codorniz, sal de setas, vinagre y trufa

72 PRADILLO. Carretera, 9 LOS CUCHARONES Pastel de hongos con salsa camerana

Hongos, cebolla, huevos, nata, paté y trufa

73 SANTO DOMINGO DE LA CALZADA. Avenida Juan Carlos I, 23 MIGUEL Cucurucho riojano

Panceta, puré de patata, mermelada de chorizo y queso de Cameros

74 . Calle Mayor, 16 ARRIERO TAPAS Canutillos

Alubia de Anguiano y Chorizo Riojano

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