Del Pino Dei Mille Anni
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Wolfiporia extensa La radice deL pino dei miLLe anni Presente nelle farmacopee di diverse medicine trazionali asiatiche, dal Pacifico al Tibet, lo sclerozio del fungo Wolfiporia extensa possiede numerose proprietà di cui si sta occupando la moderna ricerca scientifi- ca. Chiamato Fu ling in Cina, in MTC è considerato un tonico generale e un drenante sistemico, che svolge un’azione positiva su tutti gli organi, riequilibrando anche le dinamiche dei fluidi nell’organismo. La sua azione si estende anche alla sfera mentale, donando lucidità e quiete ai pensieri. 34 t natural 1 settembre 2016 Wolfiporia extensa La radice * Massimo Rossi otto strati di aghi di pino o sepolto nel terreno, aderen- Ste alle radici di taluni alberi, si può rinvenire una sorta di palla deL pino dei miLLe anni bruna, con una scorza fittamen- te ricoperta da piccoli pori. Si tratta dello sclerozio di un fungo appartenente alla famiglia delle Polyporaceae con una storia anti- ca di utilizzo da parte dell’uomo. Lo sclerozio di Wolfiporia ha una forma irregolare e dimensioni variabili, arrivando a pesare anche Elemento importante della farma- oltre 10 chilogrammi; si ritrova sepolto nei boschi sotto strati di aghi di pino o nel terreno copea di numerose medicine tra- dizionali asiatiche, dal Pacifico al mphius, studioso della flora in- mente, sembra consolidata l’a- Tibet, viene denominato Fu ling donesiana, diede al fungo il nome dozione della nomenclatura Wol- in Cina, Bukuryou o Matsuhodo Pachyma hoelen, in cui Pachyma fiporia extensa (Peck) Ginns & in Giappone e Bokryun in Corea. è la contrazione del greco pachy- J.Lowe. Le prime descrizioni in occidente derma - pelle spessa - mentre risalgono probabilmente al XVIII hoelen è un nome di persona in Descrizione e habitat secolo. Il botanico olandese Ru- olandese. È un fungo aerobico, saprofita, Nel secolo successivo il fungo che si nutre del legno morto e venne denominato Sclerotium che forma sporofori di 3–8 mm CLASSIFICAZIONE cocos in quanto identificato come inizialmente biancastri che im- Regno: Fungi struttura fungina - sclerotium - e bruniscono nel corso della matu- Divisione: Basidiomycota perché simile a una noce di cocco. razione. Lo sclerozio, più o meno Classe: Agaricomycetes Ancora catalogato come Pachy- profondamente sepolto, general- Ordine: Polyporales ma cocos e Daedalea extensa, mente a forma di noce di cocco, Famiglia: Polyporaceae prende però spesso forme irre- Genere: Wolfiporia Ryvarden & Gilb. 1984 nel 1922 il micologo americano Specie: F.A. Wolf lo classificò con il nome golari, scolpite dalla presenza di cartilaginea Ryvarden 1986 Poria cocos. pietre o di intrichi di radici. Du- castanopsis Y.C. Dai 2011 In Nord America veniva chiama- rante la fase di attività vitale ha curvispora Y.C. Dai 1998 to “tuckahoe”, un termine usato una consistenza morbida, soffice dilatohypha Ryvarden & Gilb. 1984 dagli Algonchini orientali per in- ma una volta essiccato è più duro, (Peck) Ginns 1984 extensa dicare le parti sotterranee com- quasi legnoso. Può raggiungere i sulphurea (Burt) Ginns 1984 mestibili di alcune piante (Ara- 20-30 cm di diametro e, talvolta, Sinonimi di Wolfiporia extensa (Peck) Ginns ceae come Peltandra virginica pesare 10 kg e oltre. In sezione, 1984 e Orontium aquaticum) e funghi l’interno è granuloso, più o meno Pachyma cocos Fr. 1822 sotterranei anch’essi eduli. compatto, con gli strati più ester- Sclerotium cocos Schwein. 1822 A causa di questa usanza alimen- ni rosati e quelli più interni bian- Daedalea extensa Peck 1891 tare dei nativi, gli europei fece- chi. Sulla superficie si possono Poria cocos F.A.Wolf 1922 ro spesso uso del nome “Indian osservare pori più o meno adden- Macrohyporia cocos (Schwein.) I.Johans. & Ryvarden 1979 bread”, pane degli Indiani. Nel sati. L’imenio, inizialmente com- Macrohyporia extensa (Peck) Ginns & XX secolo il fungo subì succes- patto e duro, nel corso dell’essic- J.Lowe 1983 sive riclassificazioni comeMa - cazione diviene fragile. I basidi Wolfiporia cocos (F.A.Wolf) Ryvarden & Gilb. crophyporia cocos, Macrohypo- sono smussati, a forma di clava, 1984 ria extensa e Wolfiporia cocos. di 20-25 μm di lunghezza e 6-8 A ora, e forse solo temporanea- μm di larghezza. Foto di Donar Reiskoffer (CC BY-SA 3.0) Foto di Donar Reiskoffer (CC BY-SA settembre 2016 natural 1 t 35 MONOGRAFIA tua in grotte calcaree naturali o di un uccello in volo. Si afferma LEGENDA artificiali, su strutture in ceppi o che chi se ne nutre per un lungo Sclerozio: è la massa compatta formata dal micelio fungino, tronchetti di legno di pino rosso o periodo raggiunge l’immortalità. ricco di riserve di nutrimento, che permette al fungo di su- su gabbie colmate con truciolatu- Questa attribuzione di poteri di perare periodi sfavorevoli. ra. Attualmente, soprattutto nel- prolungamento della vita è proba- Micelio: la parte vegetativa del fungo, formato da filamenti le coltivazioni, tutto il processo bilmente retaggio della tradizione (ife) a loro volta costituite dalle cellule fungine. post-raccolta si esegue in appositi taoista più antica, condivisa da Sporoforo: organo riproduttivo. impianti artigianali o industria- altre culture asiatiche di origine Imenio: parte strutturale dello sporoforo che produce le li. Si stima che nel 2001 la pro- sciamanica. spore. duzione cinese abbia superato le Basidio: strutture che portano le spore. 10.000 tonnellate. Wolfiporia nella Medicina Tradizionale Cinese Storie di Fu ling Nelle pratiche della medicina er- Cresce sul legno morto di nume- La prima citazione dell’uso tera- boristica tradizionale cinese, Wol- rose conifere, in Cina principal- peutico di Wolfiporia si trova nel fiporia può essere differenziato a mente sui pini rossi Pinus mas- “Wushi’er bingfang” (Prescrizioni seconda di come si presenta in na- soniana Lamb. e P. tabuliformis per cinquantadue malattie), at- tura, in associazione con l’albero Carrière, in USA su Pinus echi- tualmente il più antico testo me- ospite oppure sezionata per otte- nata Mill. dico, trovato in un sepolcro della nere parti dello sclerozio fungino La distribuzione asiatica delle dinastia Han nel 1973, trascritto separate, ciascuna con attività più aree popolate dai pini rossi copre nel 251 a.C. ma la cui originaria spiccate e mirate. Circa il 10% quasi 50.000 km2. Viene descritto datazione provvisoria viene fatta delle formulazioni della Medicina come presente in Nord America, risalire a un periodo compreso fra Tradizionale Cinese contengono in Africa e in Australia, potendo XI e VIII secolo a.C. L’impiego di Fu Ling. crescere anche sul legno di specie Fu ling in preparazioni terapeu- Secondo la farmacognosia cine- appartenenti ai generi Picea, Tsu- tiche composte è riportato nel se, Fu Ling, lo sclerozio integrale ga, Citrus, Eucalyptus, Quercus Shennong Ben Cao Jing, scritto (Sclerotium Poriae Cocos), è co- e Fagus. intorno al 200 a.C. e successiva- stituito da Fu Ling Pi, l’esoderma Richiede temperature abbastanza mente nel Jin Gui Yao Lue. o cuticola dello sclerozio (Cortex elevate, suolo sabbioso e umidità Il trattato “Shiji” (Memorie di Sclerotii Poriae Cocos), da Chi non eccessiva. Le temperature uno scriba o Memorie storiche) Fu Ling, lo strato di colore rosa, ottimali per l’attività di crescita e compilato da Sima Tan e comple- più o meno intenso, che si trova per la riproduzione sono compre- tato da suo figlio Sima Qian nel 94 talvolta appena sotto la cuticola se fra i 18 e i 35 °C. a.C., narra la storia della Cina a (Sclerotium Rubrum Poriae Co- La maggior parte del fungo selva- partire dal regno dell’Imperatore cos), da Fu Shen, lo sclerozio con tico viene raccolta nella provincia Giallo intorno al 2600 a.C. Nel incluso il legno dell’ospite (Scle- dello Yunnan mentre le principa- trattato, Fu Ling viene descritto rotium Paradicis Poriae Cocos) li aree di coltivazione si trovano come la radice di un pino vissu- e Fu Shen Mu o Fu Shen Xi, la nelle province di Hubei, Henan e to mille anni, che si trova alla madre o cuore di Fu Ling, che è Anhui. profondità di 4-7 chi (1-1,5 m) il solo legno su cui è cresciuto il sotto la superficie e ha la forma fungo, contenente le ife fungine. Raccolta e coltivazione Lo sclerozio di Wolfiporia colti- Fu Ling ha qualità neutra e sapore vato misura fra i 10 e i 20 cm di Fu Ling 茯苓 è dolce ed equilibrato, dolce. È in relazione con Cuore, diametro, quello selvatico può su- tratta prevalentemente la risalita contro- Polmoni, Milza, Stomaco, Reni. corrente di Qi nel torace e nel costato, la perare i 30 cm. Tradizionalmente costrizione e il dolore del cuore dovuti a Agisce sul Riscaldatore mediano e viene raccolto fra luglio e settem- preoccupazione, indignazione, spavento sul Riscaldatore inferiore. bre, pulito, talvolta decorticato, e paura, caldo e freddo, pienezza fasti- Viene considerato un tonico gene- fatto essiccare al sole sinché le diosa, tosse, bocca riarsa e lingua secca. rale e un drenante sistemico, con crepe che si formano in superficie Favorisce la minzione. L’assunzione effetti positivi su tutti gli organi. non permettono l’evaporazione protratta può calmare e nutrire lo Shen, Inoltre, agendo sul Cuore, sede liberare dalla fame e prolungare la vita. dell’acqua dei tessuti interni e, a dello Spirito (Shen), dona luci- The Divine Farmer’s Materia Medica seguire, si completa l’essiccazione (Shen Nong Ben Cao Jing 200-250 a.C.) dità alla mente e rende capaci di all’ombra. La coltivazione si effet- pensare quietamente ma in modo 36 t natural 1 settembre 2016 più efficace. Regolando le relazio- possono concretizzarsi in ogni di Milza. ni fra Stomaco, Milza e Reni rie- sede dell’organismo. Assiste il Cuore e calma quilibra le dinamiche dei fluidi, Fu Ling favorisce la minzione o Spirito (Shen) migliorandone le trasformazioni e dissolve l’Umidità Insonnia e palpitazioni da insuffi- e indirizzandoli verso il basso.