Del Pino Dei Mille Anni

Wolfiporia extensa La radice del pino dei mille anni

Presente nelle farmacopee di diverse medicine trazionali asiatiche, dal Pacifico al Tibet, lo sclerozio del fungo Wolfiporia extensa possiede numerose proprietà di cui si sta occupando la moderna ricerca scientifica. Chiamato Fu ling in Cina, in MTC è considerato un tonico generale e un drenante sistemico, che svolge un’azione positiva su tutti gli organi, riequilibrando anche le dinamiche dei fluidi nell’organismo. La sua azione si estende anche alla sfera mentale, donando lucidità e quiete ai pensieri.

34 t natural 1 settembre 2016 Wolfiporia extensa

La radice * Massimo Rossi otto strati di aghi di pino o sepolto nel terreno, aderen- Ste alle radici di taluni alberi, si può rinvenire una sorta di palla del pino dei mille anni bruna, con una scorza fittamen- te ricoperta da piccoli pori. Si tratta dello sclerozio di un fungo appartenente alla famiglia delle Polyporaceae con una storia antica di utilizzo da parte dell’uomo. Lo sclerozio di Wolfiporia ha una forma irregolare e dimensioni variabili, arrivando a pesare anche Elemento importante della farma- oltre 10 chilogrammi; si ritrova sepolto nei boschi sotto strati di aghi di pino o nel terreno copea di numerose medicine tradizionali asiatiche, dal Pacifico al mphius, studioso della flora in- mente, sembra consolidata l’a- Tibet, viene denominato Fu ling donesiana, diede al fungo il nome dozione della nomenclatura Wol- in Cina, Bukuryou o Matsuhodo Pachyma hoelen, in cui Pachyma fiporia extensa (Peck) Ginns & in Giappone e Bokryun in Corea. è la contrazione del greco pachy- J.Lowe. Le prime descrizioni in occidente derma - pelle spessa - mentre risalgono probabilmente al XVIII hoelen è un nome di persona in Descrizione e habitat secolo. Il botanico olandese Ru- olandese. È un fungo aerobico, saprofita, Nel secolo successivo il fungo che si nutre del legno morto e venne denominato Sclerotium che forma sporofori di 3–8 mm Classificazione cocos in quanto identificato come inizialmente biancastri che im- Regno: Fungi struttura fungina - sclerotium - e bruniscono nel corso della matu- Divisione: Basidiomycota perché simile a una noce di cocco. razione. Lo sclerozio, più o meno Classe: Agaricomycetes Ancora catalogato come Pachy- profondamente sepolto, general- Ordine: Polyporales ma cocos e Daedalea extensa, mente a forma di noce di cocco, Famiglia: Polyporaceae prende però spesso forme irre- Genere: Wolfiporia Ryvarden & Gilb. 1984 nel 1922 il micologo americano Specie: F.A. Wolf lo classificò con il nome golari, scolpite dalla presenza di cartilaginea Ryvarden 1986 Poria cocos. pietre o di intrichi di radici. Du- castanopsis Y.C. Dai 2011 In Nord America veniva chiama- rante la fase di attività vitale ha curvispora Y.C. Dai 1998 to “tuckahoe”, un termine usato una consistenza morbida, soffice dilatohypha Ryvarden & Gilb. 1984 dagli Algonchini orientali per in- ma una volta essiccato è più duro, (Peck) Ginns 1984 extensa dicare le parti sotterranee com- quasi legnoso. Può raggiungere i sulphurea (Burt) Ginns 1984 mestibili di alcune piante (Ara- 20-30 cm di diametro e, talvolta, Sinonimi di Wolfiporia extensa (Peck) Ginns ceae come Peltandra virginica pesare 10 kg e oltre. In sezione, 1984 e Orontium aquaticum) e funghi l’interno è granuloso, più o meno Pachyma cocos Fr. 1822 sotterranei anch’essi eduli. compatto, con gli strati più ester- Sclerotium cocos Schwein. 1822 A causa di questa usanza alimen- ni rosati e quelli più interni bian- Daedalea extensa Peck 1891 tare dei nativi, gli europei fece- chi. Sulla superficie si possono Poria cocos F.A.Wolf 1922 ro spesso uso del nome “Indian osservare pori più o meno adden- Macrohyporia cocos (Schwein.) I.Johans. & Ryvarden 1979 bread”, pane degli Indiani. Nel sati. L’imenio, inizialmente com- Macrohyporia extensa (Peck) Ginns & XX secolo il fungo subì succes- patto e duro, nel corso dell’essic- J.Lowe 1983 sive riclassificazioni comeMa - cazione diviene fragile. I basidi Wolfiporia cocos (F.A.Wolf) Ryvarden & Gilb. crophyporia cocos, Macrohypo- sono smussati, a forma di clava, 1984 ria extensa e Wolfiporia cocos. di 20-25 μm di lunghezza e 6-8 A ora, e forse solo temporanea- μm di larghezza. Foto di Donar Reiskoffer (CC BY-SA 3.0) Foto di Donar Reiskoffer (CC BY-SA

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tua in grotte calcaree naturali o di un uccello in volo. Si afferma Legenda artificiali, su strutture in ceppi o che chi se ne nutre per un lungo Sclerozio: è la massa compatta formata dal micelio fungino, tronchetti di legno di pino rosso o periodo raggiunge l’immortalità. ricco di riserve di nutrimento, che permette al fungo di su- su gabbie colmate con truciolatu- Questa attribuzione di poteri di perare periodi sfavorevoli. ra. Attualmente, soprattutto nel- prolungamento della vita è proba- Micelio: la parte vegetativa del fungo, formato da filamenti le coltivazioni, tutto il processo bilmente retaggio della tradizione (ife) a loro volta costituite dalle cellule fungine. post-raccolta si esegue in appositi taoista più antica, condivisa da Sporoforo: organo riproduttivo. impianti artigianali o industria- altre culture asiatiche di origine Imenio: parte strutturale dello sporoforo che produce le li. Si stima che nel 2001 la pro- sciamanica. spore. duzione cinese abbia superato le Basidio: strutture che portano le spore. 10.000 tonnellate. Wolfiporia nella Medicina Tradizionale Cinese Storie di Fu ling Nelle pratiche della medicina er- Cresce sul legno morto di nume- La prima citazione dell’uso tera- boristica tradizionale cinese, Wol- rose conifere, in Cina principal- peutico di Wolfiporia si trova nel fiporia può essere differenziato a mente sui pini rossi Pinus mas- “Wushi’er bingfang” (Prescrizioni seconda di come si presenta in na- soniana Lamb. e P. tabuliformis per cinquantadue malattie), at- tura, in associazione con l’albero Carrière, in USA su Pinus echi- tualmente il più antico testo me- ospite oppure sezionata per otte- nata Mill. dico, trovato in un sepolcro della nere parti dello sclerozio fungino La distribuzione asiatica delle dinastia Han nel 1973, trascritto separate, ciascuna con attività più aree popolate dai pini rossi copre nel 251 a.C. ma la cui originaria spiccate e mirate. Circa il 10% quasi 50.000 km2. Viene descritto datazione provvisoria viene fatta delle formulazioni della Medicina come presente in Nord America, risalire a un periodo compreso fra Tradizionale Cinese contengono in Africa e in Australia, potendo XI e VIII secolo a.C. L’impiego di Fu Ling. crescere anche sul legno di specie Fu ling in preparazioni terapeu- Secondo la farmacognosia cine- appartenenti ai generi Picea, Tsu- tiche composte è riportato nel se, Fu Ling, lo sclerozio integrale ga, Citrus, Eucalyptus, Quercus Shennong Ben Cao Jing, scritto (Sclerotium Poriae Cocos), è co- e Fagus. intorno al 200 a.C. e successiva- stituito da Fu Ling Pi, l’esoderma Richiede temperature abbastanza mente nel Jin Gui Yao Lue. o cuticola dello sclerozio (Cortex elevate, suolo sabbioso e umidità Il trattato “Shiji” (Memorie di Sclerotii Poriae Cocos), da Chi non eccessiva. Le temperature uno scriba o Memorie storiche) Fu Ling, lo strato di colore rosa, ottimali per l’attività di crescita e compilato da Sima Tan e comple- più o meno intenso, che si trova per la riproduzione sono compre- tato da suo figlio Sima Qian nel 94 talvolta appena sotto la cuticola se fra i 18 e i 35 °C. a.C., narra la storia della Cina a (Sclerotium Rubrum Poriae Co- La maggior parte del fungo selva- partire dal regno dell’Imperatore cos), da Fu Shen, lo sclerozio con tico viene raccolta nella provincia Giallo intorno al 2600 a.C. Nel incluso il legno dell’ospite (Scle- dello Yunnan mentre le principa- trattato, Fu Ling viene descritto rotium Paradicis Poriae Cocos) li aree di coltivazione si trovano come la radice di un pino vissu- e Fu Shen Mu o Fu Shen Xi, la nelle province di Hubei, Henan e to mille anni, che si trova alla madre o cuore di Fu Ling, che è Anhui. profondità di 4-7 chi (1-1,5 m) il solo legno su cui è cresciuto il sotto la superficie e ha la forma fungo, contenente le ife fungine. Raccolta e coltivazione Lo sclerozio di Wolfiporia colti- Fu Ling ha qualità neutra e sapore vato misura fra i 10 e i 20 cm di Fu Ling 茯苓 è dolce ed equilibrato, dolce. È in relazione con Cuore, diametro, quello selvatico può su- tratta prevalentemente la risalita contro- Polmoni, Milza, Stomaco, Reni. corrente di Qi nel torace e nel costato, la perare i 30 cm. Tradizionalmente costrizione e il dolore del cuore dovuti a Agisce sul Riscaldatore mediano e viene raccolto fra luglio e settem- preoccupazione, indignazione, spavento sul Riscaldatore inferiore. bre, pulito, talvolta decorticato, e paura, caldo e freddo, pienezza fasti- Viene considerato un tonico gene- fatto essiccare al sole sinché le diosa, tosse, bocca riarsa e lingua secca. rale e un drenante sistemico, con crepe che si formano in superficie Favorisce la minzione. L’assunzione effetti positivi su tutti gli organi. non permettono l’evaporazione protratta può calmare e nutrire lo Shen, Inoltre, agendo sul Cuore, sede liberare dalla fame e prolungare la vita. dell’acqua dei tessuti interni e, a dello Spirito (Shen), dona luci- The Divine Farmer’s Materia Medica seguire, si completa l’essiccazione (Shen Nong Ben Cao Jing 200-250 a.C.) dità alla mente e rende capaci di all’ombra. La coltivazione si effet- pensare quietamente ma in modo

36 t natural 1 settembre 2016 più efficace. Regolando le relazio- possono concretizzarsi in ogni di Milza. ni fra Stomaco, Milza e Reni rie- sede dell’organismo. Assiste il Cuore e calma quilibra le dinamiche dei fluidi, Fu Ling favorisce la minzione o Spirito (Shen) migliorandone le trasformazioni e dissolve l’Umidità Insonnia e palpitazioni da insuffi- e indirizzandoli verso il basso. Accumulo e ristagno di fluidi (ac- cienza di Cuore e di Milza o per A differenza di altri rimedi che qua, flegma) con edemi o ascite, ostruzione da flegma del Cuore. agendo soprattutto sulla Milza soprattutto nella parte inferiore Frequenti vertigini con capogiro. possono indebolire i Reni – e vice- del corpo. Scarsa capacità di eli- Sensazioni di pulsazione nell’e- versa – Fu Ling ha un’azione toni- minazione delle urine (oliguria, pigastrio, sotto l’ombelico e nei ficante bilanciata su entrambi. Fu disuria), gonfiore dei tessuti. È muscoli. Ling agisce come tonico anche sul spesso presente secchezza della Soggetto inquieto, che si spaventa rapporto fra Cuore e Polmoni. bocca e sensazione di sete. facilmente. Vive periodi di sme- La frequente insufficienza di en- È un tonico della Milza moratezza, di assenza o di obnu- trambi gli organi si verifica a cau- e dello Stomaco bilazione che ostacolano le perce- sa della loro stretta interdipen- Dispepsia con ipercloridria. Scar- zioni e le elaborazioni cognitive. denza, che è quella esistente fra so appetito con gonfiore gastrico. Qi e Sangue, laddove i Polmoni Sindrome dell’intestino irritabile Il dosaggio giornaliero medio di governano Qi e il Cuore il San- con diarrea da insufficienza di Qi Fu Ling è di 10 - 15 grammi. gue. La tristezza, emozione legata ai Polmoni, consuma ed esaurisce sia il Qi di questi che del Cuore. Essendo termicamente neutro, Fu Ling non danneggia Qi e può ALCALINIZZANTE E PURIFICANTE essere usato in presenza di insufficienza o di eccesso, di freddo o di calore (Umidità-Freddo e Umidi- tà-Calore). Viene utilizzato per il pH Balance è un integratore alcalinizzante e purificante trattamento dei disturbi cronici e costituito da un concentrato alcalino di oligoelementi e ioni per le persone che hanno una co- stituzione debole o sono partico- minerali presenti in proporzioni naturalmente equilibrate. larmente sensibili ai sapori delle erbe. Per lo stesso motivo è rac- comandato per i bambini. A dif- • Alcalinizzante ferenza della maggior parte delle erbe tonificanti, che possono so- • Depurativo vraccaricare lo Stomaco e che de- vono essere associate a erbe che • Antiossidante regolano il Qi, Fu Ling può esse- • Insapore re utilizzato da solo, senza che si debbano temere effetti collaterali • Facile da assumere indesiderati. È importante sottolineare come nella patogenesi secondo la medicina cinese, il ristagno dei liquidi da imputare a cause diverse, può pregiudicare i naturali flussi fisio- Diluito in acqua ottimizza l’equilibrio logici e portare alla formazione acido-basico dell’organismo. di edemi (shui zhong) e catarri o flegmi tan( yin), nozione che cor- risponde solo in parte con quella pH Balance è un prodotto occidentale di ispessimento del muco delle vie respiratorie, indi- cando invece tutte le trasformazioni patologiche dei fluidi che www.royalnature.it

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Associazioni in MTC funzioni mentali, agendo sul Fe- ricette tipiche. È il caso di Fuling Per l’accumulo di acqua e Umidità gato e sul Cuore, armonizzando- Ja Bing, una sorta di pasticcino con oliguria e/o accumulo di Fleg- ne gli influssi sulla mente. molto apprezzato a Pechino, forma: Ze Xie (Alisma plantago-a- mato da uno o due dischi di pasta quatica L. rizomi); nell’edema Nutraceutica tradizionale composta da farina, zucchero e con disuria: Bai Zhu (Atractylo- e cucina polvere di sclerozio di Wolfiporia, des macrocephala Koidz. rizomi) Come molti altri funghi e piante con all’interno una farcia a base di e Gui Zhi (Cinnamomum cassia importanti nelle pratiche erbo- pinoli, semi di pesca, miele e fiori (L.) J.Presl corteccia dei rami) ristiche della Medicina Tradizio- di osmanto. La leggenda racconta Per tonificare e rinforzare la Mil- nale Cinese, Fu Ling trova posto che l’Imperatrice vedova Ci Xi, za in presenza di insufficienza di nell’alimentazione con diverse a lungo regnante nel XIX secolo, Milza: Ren Shen (Panax ginseng preparazioni e ricette. La risco- soffrisse di salute malferma e di C.A.Mey. radici) e Bai Zhu; nella perta recente della nutraceuti- scarso appetito. D’accordo con i sindrome dell’intestino irritabi- ca, cioè dell’impiego di piante medici di corte, il cuoco imperiale le da insufficienza di Qi di Mil- alimentari o di loro componenti s’ingegnò a creare un dolce con le za: Gui Zhi, Bai Shao (Paeonia - oltre che di specie ritenute pret- proprietà rinvigorenti dell’appe- lactiflora Pall. radici), Gan Cao tamente “medicinali” - per favori- tito e della Milza, contenente Fu (Glycyrrhiza uralensis Fish. ra- re il mantenimento di condizioni Ling. L’Imperatrice gradì partico- dici) e Bai Zhu. fisiologiche omeostatiche ottimali larmente e Fuling Ja Bing diven- Per calmare lo spirito (Shen) e per prevenire e curare molte pane una sorta di premio concesso con insonnia e palpitazioni da tologie, ha in realtà un storia assai ai funzionari di corte meritevoli. insufficienza di Cuore e di Milza: lunga. Lo vediamo bene quando Attualmente viene prodotto in Dang Shen (Codonopsis pilosula rintracciamo la storia culinaria di formati e con ricette diverse ed (Franch.) Nannf. radici) e Suan Fu Ling. è uno snack diffusamente consu- Zao Ren (Ziziphus jujuba Mill. A differenza di funghi più celebri mato e proposto come tipicità agli e Z. jujuba var. spinosa (Bunge) e di uso comune nelle cucine asia- ospiti occidentali. Hu ex H.F.Chow semi). tiche come il Maitake o Hui Shu La crema di Poria, consigliata Hua (Grifola frondosa (Dicks.) come dessert per pazienti indebo- Fu Ling Pi, la cuticola che ricopre Gray) e lo Shiitake o Xiang Gu liti da malattie, è preparata frul- lo sclerozio, è considerata come (Lentinula edodes (Berk.) Pe- lando insieme a 50 g di latte, un la parte ad azione diuretica più gler), Wolfiporia non è comune- poco di miele e 100 g di fettine di intensa e utilizzata soprattutto mente conosciuto in Occidente Fu Ling precedentemente reidra- in presenza di edema di notevole per le sue virtù culinarie. Grazie tato in acqua fredda per 2 ore. Il entità. alla sua ricchezza di polisaccaridi, tutto viene poi cotto, meglio se a Fu Shen, il fungo che al suo in- all’assenza di gusto deciso e alle vapore, per mezz’ora. terno include il legno, soprattut- sue proprietà intrinseche, Fu Ling I budini a base di riso, Fu Ling e, to le radici, dell’albero ospite, è si ritrova però come ingrediente di volta in volta, piante appropria- reputato prevalentemente per la in alcune preparazioni dalle rete, si prestano a rafforzare le ca- sua azione nutriente del Cuore e mote radici, originariamente pre- pacità di riequilibrio e di recupero calmante dello Shen. scritte per le loro funzioni tera- in svariati tipi di condizioni pato- Fu Shen Mu, è considerata la par- peutiche e attualmente diffuse in logiche. Per esempio, in presenza te con azione più spiccata sulle alcune province della Cina come di debolezza generale e di forte affaticamento accompagnato da scarso appetito, nausea o reflusso gastrico e dissenteria si consiglia una preparazione costituita da 100 g di riso lungo o glutinoso insieme a 15 g di Dang Shen (Codo- nopsis pilosula (Franch.) Nannf.) lasciati insieme in acqua fredda per circa un’ora. A questa base andranno poi ag- Figura 1. Alcuni triterpeni con struttura lanostatica: R1 - COCH3 - acido pachymico giunti 15 g di Fu Ling polverizzato R2 - OCOCH3 - acido deidropachimico e poche fettine di zenzero fresco.

38 t natural 1 settembre 2016 La miscela viene fatta cuocere a nico, ac. poricoici, poriacosoni e MAGNESIO bagno maria finché si forma una dai loro derivati. Sono presenti in sorta di porridge. Una volta ri- piccola quantità steroli, diterpeni, mossi i frammenti di radice di acidi organici ed elementi traccia. SUPREMO Dang Shen, il budino può essere Sono state inoltre individuate pic- consumato. Per i soggetti conva- cole proteine (PCP) e polisaccari- naturalmente lescenti, stanchi ma inquieti, ner- di legati a peptidi. * vosi, con palpitazioni e capogiri, ANTISTRESSANTISTRESS viene indicata una preparazione La farmacologia Il magnesio è un minerale eseguita come la precedente, con di Wolfiporia che contribuisce a sostenere: ingredienti 50 g di riso, 10 o 15 Azione diuretica Da Zao, cioè giuggiole (frutti di Diversi studi effettuati sui possi- • Il rilassamento muscolare Ziziphus jujuba Mill.), 10 o 15 g bili meccanismi dell’azione diure- • Il benessere psicologico di Fu Ling, aggiungendo alla fine tica, antiedemigena e potenzial- • Il metabolismo energetico un poco di miele o zucchero in- mente nefro- e cardioprotettiva • L’equilibrio degli altri minerali tegrale. Una preparazione tonica di Fu Ling (Zao 2012 e 2013, Lee • La struttura di ossa e denti tradizionale, reputata per la sua 2012, Feng 2013, Wu 2014) han- • Il transito intestinale azione ricostituente in presenza no proposto diversi scenari. Wu • La costruzione di proteine di insufficienza di Qi e di Sangue, rileva un reale aumento del flusso affaticamento generale, scarso ap- di urine emesse e la diminuzione petito, mal di schiena e debolezza del volume dei fluidi extracellu- articolare, palpitazioni e disturbi lari con un ridotto disturbo degli del sonno in un contesto di in- equilibri elettrolitici rispetto a ciò vecchiamento precoce, è il vino che si verifica somministrando preparato mettendo in un litro furosemide. Si osserva la soppres- e mezzo di alcol di riso 60 g di sione dell’espressione dell’acqua- Fu Ling, 20 frutti di Da Zao, 12 porina 2 (AQP2) renale e dell’e- * Il magnesio g di radice di Dang Gui (Angelica screzione di AQP2. Le acquapori- contribuisce alla riduzione sinensis (Oliv.) Diels.) e 12 g di ne sono strutture multiproteiche della stanchezza Gou Qi Zi o Goji (frutti di Lycium che formano una sorta di poro e dell’affaticamento barbarum L.). Il tutto, agitando che attraversa la membrana cel- fisico e mentale PERCHÉ ® ogni tre giorni, viene lasciato in lulare permettendo alle moleco- PREMREMO infusione per 2 o 3 settimane. Ne le di acqua di scorrere, una per MAGNESIO SUPREM senza viene consigliata l’assunzione in una, verso l’interno della cellula Selezione accurata delle materie primenee ragione di 10 o 15 mL al giorno. o verso l’esterno, impedendo al Ciclo di produzione dedicato contaminazione di sostanze estra

contempo il passaggio incontrol- No OGM . vita Senza glutine e senza additivi i Composizione chimica lato degli elettroliti come il sodio di e I polisaccaridi costituiscono la e il potassio. AQP2 si trova nel- l maggior parte dello sclerozio. La le cellule del dotto collettore dei Il magnesio, minerale importantissimo per il massa fibrosa dello sclerozio è co- tubuli renali e la sua espressione i un s ano sti nostro organismo, è il responsabile di ben 325 d e stituita per lo più da - e -gluc- è regolata dalla vasopressina (VP a α β funzioni vitali. Se il magnesio va giù ci sentia- t ta ra b ani e da eteropolisaccaridi. Solo o AVP) conosciua anche come or- mo stanchi, senza energie, stressati, nervosi, i una parte limitata della totalità mone antidiuretico (ADH), una tesi e doloranti. quil dei polisaccaridi è idrosolubile e delle principali molecole respon- MAGNESIO SUPREMO®, marchio registrato di si ritrova nelle decozioni, le pre- sabili della regolazione dell’ome- Natural Point, è un integratore ali- mentare a ieta va riata, e parazioni estrattive tradizionali. ostasi dell’acqua, degli elettroliti base di magnesio, solubile e dal sapore d

Sono formati da catene di zucche- e del glucosio. Ha un ruolo anche gradevole. La sua formula originale è in i una d ri semplici: ribosio, arabinosio, nella regolazione della pressione polvere e a rapido assorbimento. Sciolta in acqua, viene convertita in magnesio citrato. glucosio, galattosio, mannosio, fu- sanguigna e degli equilibri aci- i sosti tuti l

cosio e xilosio. I triterpeni hanno do-base. In vendita nelle erboristerie, farmacie e negozi qua esi pricipalmente struttura lanosta- All’aumentare della liberazione di di alimentazione naturale, anche nei gusti te nica (Figura 1) e sono rappresen- vasopressina da parte della ghian- Lemon e Ciliegia. tati da ac. pachymico, ac. torulo- dola ipofisaria posteriore (neu- Natural Point srl sico, ac. eburicoico, ac. polypore- roipofisi), è accresciuta anche via P. Mariani 4 ori non vanno in

20128 Milano grat i inte

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l’espressione delle AQP2 che han- vo lo stesso gruppo di ricercatori della parete dei batteri, molecole no la funzione di riassorbimento ha studiato gli effetti di un estrat- che, riconosciute da quella prima dell’acqua. Gli squilibri di questi to etanolico di Fu Ling in ratti linea delle difese immunitarie che meccanismi, seppure intrecciati cui era stato applicato un sistema sono i macrofagi, scatenano una con molti altri meccanismi all’in- telemetrico ECG per la misura- cascata di reazioni che posso- terno della rete sistemica, si evi- zione delle funzioni cerebrali pro- no essere misurate. I ricercatori denziano in diverse patologie re- prie dello stato di sonno (REM, hanno osservato come EEPC ini- nali e cardiache, negli edemi ma NREM). In vitro venivano valu- bisca efficacemente la produzione anche nelle alterazioni tempora- tati anche i flussi cellulari di ioni di NO, di PG (PGE2), di citochine nee della ritenzione idrica. Wu cloruro e i parametri di espres- infiammatorie (IL-1β e TNF-α) e,

rileva inoltre che Fu Ling riduce sione dei recettori GABAA-ergici. soprattutto, di NF-κB. la concentrazione plasmatica di I risultati sperimentali mostrano vasopressina e l’espressione del come l’ac. pachymico e l’estratto Azione immunomodulante suo recettore specifico (V2R) nel etanolico prolungano il sonno ma Nel corso degli anni è apparso rene. ne modificano anche le caratteri- chiaro come molti polisaccaridi stiche qualitative. Recentemente, dei funghi e delle piante possiedo- Azioni sul Sistema Nervoso Cen- Gao e altri hanno studiato gli ef- no proprietà immunomodulanti, trale fetti di un estratto totale dei tri- immunostimolanti o adiuvanti, Shah e altri, in un lavoro pubbli- terpeni di Fu Ling su modelli di capaci cioè di amplificare la ri- cato nel 2014, hanno osservato epilessia evidenziandone l’effetto sposta immunitaria nei confron- l’effetto di accelerazione e di pro- anti-epilettico grazie alla modu- ti degli antigeni presenti in un lungamento del sonno indotto da lazione dei sistemi GABA-ergici. vaccino, rendendolo più efficace. pentobarbital ottenuto sommi- Wu e altri (2016) hanno mostra- nistrando acido pachymico, uno Azione antinfiammatoria to come un particolare polisac- dei più abbondanti triterpeni in In numerose pubblicazioni si caride di Wolfiporia (PCP-II) sia Fu Ling. I dati sperimentali in- sono descritte le proprietà an- in grado di potenziare l’effetto di dicavano un effetto agonistico tinfiammatorie delle frazioni vaccini per un virus influenzale dell’ac. pachymico sul recettore triterpeniche di Wolfiporia, in (H1N1) e per l’epatite B (HbsAg).

GABAA-ergico. Questi recettori particolare dell’ac. pachymico Chang (2009) ha identificato uno si trovano prevalentemente nelle e della componente polisaccari- dei bersagli di un peptide di Fu cellule nervose e sono costitui- dica. L’infiammazione a livello Ling, PCP, in TLR4 (toll-like re- ti da cinque sub-unità proteiche cellulare e dei tessuti coinvolge ceptor 4), un’altra proteina pre- che, assemblate, formano un ca- enzimi pro-infiammatori che sin- sente sulla superficie delle cellu- nale che attraversa la membrana tetizzano i mediatori prossimali le, in particolare dei macrofagi, cellulare permettendo l’afflusso di del fenomeno infiammatorio vero con funzioni di riconoscimento ioni cloruro nella cellula nervosa e proprio, come gli ossidi d’azoto della presenza di elementi poten- provocando in tal modo il rallen- (NO) e le prostaglandine (PG). zialmente patogeni con la conse- tamento delle funzioni di trasmis- L’attivazione dei processi infiam- guente attivazione della rete di sione. L’acido γ-amminobutirrico matori è innescata e amplificata reazione e protezione rappresen- (GABA) è l’attivatore fisiologico da una complessa rete di media- tata dall’immunità innata (siste-

dei recettori GABAA-ergici ed tori di cui fanno parte molte ci- ma immunitario aspecifico). esplica funzioni regolatrici inibi- tochine, come le interleuchine In uno studio pubblicato nel torie sull’attività di trasmissione (IL) o il TNF-α (tumor necrosys 2014, Lu e altri hanno osservato neuronale. Le benzodiazepine si factor) che, a loro volta, attivano come PCP sia in grado di attivare legano al recettore in posizioni uno dei principali fattori nucleari la risposta immunitaria retta dai specifiche rendendolo molto più di trascrizione dei geni coinvolti linfociti Th1 mitigando contem- responsivo all’azione dell’acido nell’infiammazione, NF-κB. Je- poraneamente la produzione di γ-amminobutirrico. Anche i barbi- ong e altri (2014), aggiornando citochine e di immunoglobuline

turici sono agonisti GABAA-ergici ricerche precedenti (Yu 1996), IgE da parte dei linfociti Th2. Per così come molte sostanze di ori- hanno testato in vitro un estratto sommi capi, i linfociti Th1 hanno gine naturale che possono intera- etanolico (EEPC), quindi ricco di un importante ruolo nella rego- gire con una delle diverse subuni- triterpeni e povero di polisaccari- lazione del sistema immunitario tà del recettore modulandone il di, su macrofagi attivati da fram- cellulare, in particolare per i ma- comportamento. L’anno successi- menti lipolpolisaccaridici (LPS) crofagi e nella difesa nei confronti

40 t natural 1 settembre 2016 di patogeni mentre i linfociti Th2 animali. In un primo tempo l’at- tamenti incompatibili con la re- agiscono nel contesto del sistema tenzione fu attratta dai triterpeni golazione “sociale” del contesto immunitario umorale stimolando lanostanici come responsabili di in cui si trovano. Le cellule tu- le cellule B a produrre specifici queste attività mentre in seguito morali, fortunatamente, subisco- anticorpi. Un’eccessiva polarizza- apparve evidente che anche al- no per lo più questa sorte, salvo zione immunitaria con prevalen- cuni polisaccaridi entravano in talvolta sfuggire al destino apop- za del ruolo dei Th2 determina fra gioco nell’attivazione di mecca- totico e proliferare, diffondendosi l’altro l’accresciuta produzione di nismi immunologici, metabolici e in seguito anche in luoghi distanti citochine che stimolano la libe- di apoptosi cellulare. I processi di da quello di origine (metastasi). razione di IgE, immunoglobuline apoptosi sono quelli che determi- Molti farmaci antitumorali hanno che hanno funzioni chiave nell’i- nano la distruzione delle cellule lo scopo di incrementare l’apop- persensibilità e nelle patologie che hanno compiuto il proprio tosi delle cellule anomale agendo allergiche come le dermatiti ato- ciclo vitale o che manifestano su diversi meccanismi, per esem- piche, le riniti e l’asma. Chu e al- anomalie di crescita. Nel nostro pio inducendo un potente stress tri (2012) hanno verificato come corpo ogni giorno circa 60 mi- ossidativo che parte dai mito- agiscono i polisaccaridi su un liardi di cellule subiscono questo condri per poi estendersi a tutta modello animale di sindrome di destino e alcune di queste hanno la cellula oppure stimolando o Kawasaki, una vasculite autoim- assunto caratteristiche e compor- introducendo citochine che se- mune che colpisce soprattutto i bambini. Nella sperimentazione si osservava l’aumento dell’attivi- tà dei linfociti regolatori CD4 + CD25 + che a loro volta limitano l’iperattivazione autoaggressiva di altri linfociti. Nel 2004 Zhang e altri avevano descritto l’effetto anti-rigetto nel trapianto cardia- co, ottenuto con un estratto etanolico di Fu Ling. Si può qui ipo- tizzare che l’attività immunomodulante non sia esplicata solo da polisaccaridi o da peptidi, visto che nell’estratto etanolico presu- mibilmente sono presenti anche altre specie molecolari come i triterpeni. La constatazione che differenti frazioni hanno effetto sulle regolazioni dell’espressione delle attività immunitarie, mostra come le sinergie offerte dal complesso dei metaboliti secon- dari siano determinanti per la sua efficacia e vadano studiate più a fondo e con metodologie proprie della biologia dei sistemi.

Attività antitumorale Negli ultimi due decenni del secolo scorso e agli inizi di quello presente, diversi gruppi di ricercatori cinesi e giapponesi avevano individuato in Fu Ling pro- prietà inibitrici dello sviluppo di processi tumorali in modelli

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gnalano l’attivazione dei processi do di pompare all’esterno della stimola l’assorbimento di glucosio apoptotici iniziati dalle caspasi. cellula molecole di farmaci o di solo negli adipociti maturi e non Shan (2016) ha testato l’estratto altre sostanze (xenobiotici) pre- nei preadipociti indifferenziati, fa- etanolico su cellule da cancro al cedentemente assorbite e poten- cilitando la migrazione di GLUT4 polmone a piccole cellule (A549) zialmente pericolose per la vita dai comparti intracellulari verso rilevando come diversi triterpeni cellulare. La resistenza ai farmaci la membrana dove può svolge- e in particolare l’ac. tumulosico è uno dei più importanti mecca- re la sua attività di captazione e riescano a inibirne la proliferazio- nismi con cui le cellule tumorali trasporto del glucosio. Inoltre, ne agendo sulla cascata caspasica si proteggono in corso di chemio- l’azione sensibilizzante nei con- mediata dalla permeabilizzazione terapia e l’individuazione di so- fronti dell’insulina suggerisce che della membrana mitocondriale. stanze capaci di inibire P-gp o di l’ac. pachymico eserciti la pro- Ma e altri (2015) hanno studia- ridurne l’espressione genica è im- pria attività sia mediante la PI3K to le modalità con cui agisce l’ac. portante per aumentre l’efficacia (phosphoinositide 3-kinase) - un pachymico, già in precedenza delle cure. Nella ricerca di Shan è enzima componente chiave della definito come anti-tumorale in emerso come diversi triterpeni, in via di segnalazione dell’insulina - test su cellule leucemiche e del particolare l’ac. deidrotumulosico che di quella, non insulino dipen- cancro della prostata, del seno, seguito da alcuni acidi poricoici dente, dell’AMPK (AMP-activated del pancreas. La ricerca in que- e polyporenici, inibiscono la fun- protein kinase), proteina che fun- stione, svolta su cellule tumorali zione di efflusso espletata da P-gp ge da “sensore energetico”, im- del polmone, ha evidenziato l’at- e quindi la resistenza nei confron- plicata nel metabolismo lipidico, tivazione dei meccanismi di stress ti di farmaci antitumorali come nel trasporto del glucosio e nelle mitocondriale, con la produzione la vincristina. In uno studio pub- funzioni mitocondriali. In recenti di una cascata di radicali liberi e blicato nelle primavera del 2016 pubblicazioni (Miao 2015 e 2016) con il progressivo accumulo di (Meng et al.) vengono passati in si sono elaborati i dati lipidomici proteine danneggiate nel reticolo rassegna i meccanismi antitumo- ottenuti somministrando estratti endoplasmatico, tutti fenomeni rali e immunomodulanti generali dello sclerozio (PC) a ratti iper- che preludono l’apoptosi. Risul- e specie-specifici dei polisaccaridi lipidemici per una dieta ricca di tati analoghi sono stati ottenuti dei funghi utilizzati in Cina e in grassi. nello stesso anno da Choi su cel- Giappone. In questo modello sperimentale lule leucemiche umane con un appare uno squilibrio fra sintesi e estratto etanolico dello sclerozio, Attività metaboliche degradazione lipidica che porta a con ac. pachymico da Jeong su Sato (2002) individuò in un mo- un accumulo di grassi nel fegato. cellule tumorali della vescica e da dello animale di diabete mellito Negli animali trattati con PC è os- Cheng su quelle del pancreas. Al- non insulino-dipendente un’azio- servato una mitigazione del meta- cuni ricercatori dello stesso grup- ne di sensibilizzazione all’insulina bolismo anomalo degli acidi grassi po (Cheng 2013) avevano osser- e di induzione della differenzia- e il miglioramento dei parametri vato un effetto di inibizione delle zione dei preadipociti da par- di iperlipidemia, compresi quelli metalloproteinasi, in particolare te dell’ac. deidrotrametenolico, del colesterolo. di MMP-7, che, disgregando la uno dei triterpeni di Fu Ling. Li matrice extracellulare (ECM), (2011) ha dimostrato l’azione di Controindicazioni, facilitano la diffusione delle cel- sensibilizzazione all’insulina ma interazioni, lule tumorali pancreatiche. Nel non quella di stimolo del suo ri- reazioni avverse 2012, Shan e altri hanno studia- lascio, anche da parte di altri tri- Come ripetuto in tutti i testi clas- to l’effetto dei triterpenoidi di Fu terpeni, seppure in misura meno sici della medicina tradizionale Ling sulla resistenza di cellule di rilevante. Huang (2010) ha veri- cinesa, Fu Ling è un rimedio sen- carcinoma epidermoide orale KB, ficato l’azione di stimolo espli- za particolari problematiche di nei confronti del farmaco antitu- cata dall’ac. pachymico, dall’ac. tossicità e di interazione con altri morale vincristina. La resistenza tumulosico e dall’ac. polyporeni- farmaci, utilizzabile da chiunque, al farmaco è dovuta all’aumentata co C sulla captazione cellulare di anche nell’infanzia ma, come la espressione della P-glicoproteina glucosio, che si manifesta tramite maggior parte delle piante, da non 1 (P-gp) che è associata alla resi- l’aumento dell’espressione e della somministrare a dosi superiori a stenza multipla ai farmaci (MDR, traslocazione della proteina spe- quelle consigliate e per periodi multidrug resistance). P-gp attra- cifica di trasporto GLUT4. troppo prolungati. È controindi- versa la membrana ed è in gra- L’ac. pachymico in particolare, cato per chi soffre di poliuria da

42 t natural 1 settembre 2016 Freddo, spermatorrea e prolassi dinamiche dei fluidi o addirittura rooms - An exploration of tradition, urogenitali. Nel suo “Botanical la loro stasi - locale o sistemica - è healing & culture - Book Publishing Safety Handbook” l’AHPA - Ame- un elemento chiave per la salute Company 2003 - Carl Herman Hempen - A Materia Medi- rican Herbal Products Associa- e il principio del drenaggio è una ca for Chinese Medicine - Churchill Liv- tion - Wolfiporia viene classifica- metafora centrale dell’intervento ingstone 2009 ta in Classe di sicurezza 1 (erbe terapeutico che tende a riportare - John K. Chen - Tina T. Chen - Chinese che possono essere consumate l’organismo in condizioni di re- Medical Herbology and Pharmacology - se usate in modo appropriato) e lativo equilibrio. La permanenza Art of Medicine Press 2004 in Classe di interazione A (erbe prolungata nel tempo di fluidi in- - Peter C.K. Cheung - Mushrooms as Func- per le quali non si prevedono in- terstiziali via via sempre più “in- tional Foods - Wiley 2008 - Yifan Yang - Chinese Herbal Medicines - terazioni clinicamente rilevanti). quinati” può innescare processi Comparisons & Characteristics - 2nd ed Precauzionalmente, però, si do- infiammatori in cui vengono al- Elsevier 2010 vrebbe porre attenzione all’uso terati i programmi immunitari e - Yifan Yang - Chinese Herbal Formulas - concomitante con farmaci diure- che risultano progressivamente Treatment Principles and Composition tici (clortiazidi, furosemide ecc.) distruttivi nei confonti della ma- Strategies - Churchill Livingstone 2010 in via teorica potrebbe contribu- trice extracellulare (ECM). - Liu, Yanze, Wang, Zhimin, Zhang, Jun- ire all’alterazione delle concen- Il drenaggio prima e la depurazio- trazioni ematiche degli elettroliti. ne poi vengono sempre concepiti In quanto all’assunzione in gravi- dalle medicine tradizionali come danza e in allattamento, prevista azioni propedeutiche assoluta- in MTC, non si hanno informa- mente necessarie quando s’intra- zioni sufficienti desumibili dalla prende un intervento di riequili- letteratura scientifica. brio dell’organismo e di cura della malattia. In medicina cinese, le “In ogni alveo, tutto pratiche di drenaggio sono deno- scorre. Senza malinconia” minate xiao, con un significato Nella fisiologia moderna l’omeo- generale del termine di “libero, stasi dei fluidi corporei è impor- non sottomesso, naturale” in ri- tante soprattutto in quanto da ferimento ai flussi equilibrati dei essa dipendono gli scambi gas- fluidi e delle energie. In questi sosi (O2, CO2), fondamentali per contesti Fu Ling assolve la fun- le dinamiche energetiche e bio- zione di drenante adatto alla mag- sintestiche delle cellule e le con- gior parte delle condizioni in cui centrazioni di elettroliti (sodio, si verificano stasi o si manifestano potassio, calcio, magnesio ecc.) e edemi. Le attività supplementari determinanti per le comunicazio- sul sistema nervoso centrale, sul ni e le regolazioni delle funzioni sistema immunitario, sul metabo- cellulari. Se pensiamo però al fat- lismo e sui processi infiammatori to che un terzo dei fluidi corporei individuati dalla ricerca scientifi- si trova al di fuori delle cellule e ca contemporanea, fanno di Wol- che tre quarti di questi costitui- fiporia una risorsa molto interes- scono il “mondo acquatico” in cui sante, da studiare in modo ancora esse sono immerse, si comprende più approfondito. come questi particolari fluidi siano importanti non solo per forni- * Biologo, consulente scientifico re ossigeno, elementi e nutrimen- ti alle unità cellulari ma anche per Bibliografia asportare il biossido di carbonio - Ying Jianzhe, Mao Xiaolan, Ma Qiming, che queste producono respirando Zong Yichen, Wen Huaan – Icones of e, fatto importante ma spesso un Medicinal Fungi from China – Science Press, Beijing 1987 po’ trascurato, anche tutte le al- - The Divine Farmer’s Materia Medica tre sostanze di rifiuto prodotte dal (Shen Nong Ben Cao Jing) – Blue Poppy metabolismo. Per le medicine tra- Press 1998 dizionali, il rallentamento delle - Christopher Hobbs - Medicinal mush-

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