Tesis Doctorado
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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO ESCUELA DE POSTGRADO PROGRAMA DE DOCTORADO EN CIENCIAS BIOLÓGICAS CRECIMIENTO Y SUPERVIVENCIA DE ADULTOS DEL CAMARÓN DE RÍO Cryphiops caementarius CRIADOS EN SISTEMA DE RECIPIENTES INDIVIDUALES CON RECIRCULACIÓN DE AGUA. Tesis para optar el Grado de Doctor en Ciencias Biológicas Autor: Ms.C. WALTER EDUARDO REYES AVALOS Asesor: Dr. Andrés Oswaldo Rodríguez Castillo Trujillo – Perú 2012 N° de Registro__________ PRESENTACIÓN Señores miembros del Jurado Dictaminador: Dando cumplimiento a las normas del Reglamento de elaboración y sustentación de Tesis de la Escuela de Postgrado de la Universidad Nacional de Trujillo, pongo a vuestra consideración el trabajo de tesis para optar el grado de DOCTOR en Ciencias Biológicas titulado: CRECIMIENTO Y SUPERVIVENCIA DE ADULTOS DEL CAMARÓN DE RÍO Cryphiops caementarius CRIADOS EN SISTEMA DE RECIPIENTES INDIVIDUALES CON RECIRCULACIÓN DE AGUA. El mismo que dejo a su criterio para su dictamen, esperando reunir los requisitos para su aprobación. Trujillo, Setiembre de 2012 Ms.C. Walter Eduardo Reyes Avalos ii JURADO DICTAMINADOR ________________________________________ Dr. Alfredo Gómez Quezada PRESIDENTE ________________________________________ Dr. Moisés Díaz Barboza SECRETARIO _________________________________________ Dr. Andrés Rodríguez Castillo MIEMBRO iii DATOS DEL AUTOR WALTER EDUARDO REYES AVALOS BIOLOGO PESQUERO Celular: 989-993299 Email: [email protected] [email protected] iv DEDICATORIA A DIOS Por guiarme en el camino de la espiritualidad. A MIS PADRES SEGUNDO Y TEONILA Por seguir dándome la oportunidad de ser alguien en esta vida. AL AMOR DE MI VIDA MANUELA RENGIFO DEL ÁGUILA Por su amor y comprensión de conseguir este nuevo logro profesional. A MIS HIJOS BRAYAN EDUARDO YASSER GILDA LORENA LILY ANDREA DE FÁTIMA CAMILA ALISSON CANNELLE Por ser estímulos constante de mi superación personal y profesional. v AGRADECIMIENTOS A la Universidad Nacional del Santa, por permitirme hacer uso de la infraestructura y del equipamiento del Laboratorio de Acuarística de la Facultad de Ciencias y llevar a cabo la presente tesis. A mis alumnos de pre grado de la Escuela de Biología en Acuicultura de la Universidad Nacional del Santa, Vanessa Mogollón Calderón, Adelhí Fuentes Muñoz, Lorena Quesada y Marco Medina Morillo, por el apoyo durante el proceso de implementación y ejecución de la tesis. vi CONTENIDO PRESENTACIÓN ii JURADO DICTAMINADOR iii DATOS DEL AUTOR iv DEDICATORIA v AGRADECIMIENTOS vi INDICE DE FIGURAS x INDICE DE TABLAS xiii INDICE DE ANEXO xiv RESUMEN xv ABSTRACT xvi I. INTRODUCCIÓN 1 II. MATERIAL Y MÉTODOS 10 1. Material 10 1.1 Población 10 1.2 Muestra 11 1.3 Unidad de análisis 12 2. Método de los tres experimentos 12 2.1 Tipo de estudio 12 2.2 Diseño de investigación 12 2.3 Variables y operativización de variables 13 2.3.1. Variable independiente 13 2.3.2. Variable dependiente 13 2.4 Instrumentos de recolección de datos 13 2.5 Procedimientos 14 2.5.1 Transporte de camarones 14 2.5.2 Identificación y aclimatación de camarones 15 2.5.3 Selección y siembra de camarones 15 2.5.4 Características de los recipientes de crianza individual 16 2.5.5 Acondicionamiento de acuarios (Primer y segundo experimento) 17 2.5.6 Instalación de recipientes de crianza individual en acuarios (Primer y segundo experimento) 18 2.5.7 Acondicionamiento de tanques (Tercer experimento) 19 2.5.8 Instalación de recipientes de crianza individual en tanques (Tercer experimento) 20 vii 2.5.9 Alimento balanceado para camarón 20 2.5.10 Determinación del crecimiento de camarones 23 2.5.11 Determinación de la supervivencia de camarones 23 2.5.12 Determinación del factor de densidad específica k 24 2.5.13 Determinación de del factor de conversión alimenticia 24 2.5.14 Determinación del desove de hembras de camarón 24 2.5.15 Determinación de la muda de camarones 24 2.5.16 Estimación de la producción de camarones 24 2.5.17 Limpieza de acuarios y tanques de crianza 25 2.5.18 Calidad física y química del agua de crianza 25 2.6 Análisis estadístico de datos 25 III. RESULTADOS 26 3.1 EXPERIMENTO 1: Crianza de camarones hembras de C. caementarius en recipientes individuales instalados en acuarios. 26 3.1.1 Crecimiento en longitud y peso de hembras 26 3.1.2 Parámetros de crecimiento en longitud y peso de hembras 26 3.1.3 Variación de las tasas de crecimiento en longitud y peso de hembras 28 3.1.4 Factor densidad específica k de hembras 30 3.1.5 Factor de conversión alimenticia de hembras 30 3.1.6 Período entre mudas de hembras 30 3.1.7 Desove de hembras 31 3.1.8 Supervivencia de hembras 32 3.1.9 Coloración de hembras 32 3.1.10 Estimación de la producción de hembras 33 3.1.11 Calidad física y química del agua de crianza de hembras 34 3.2 EXPERIMENTO 2: Crianza de camarones machos de C. caementarius en recipientes individuales instalados en acuarios. 35 3.2.1 Crecimiento en longitud y peso de machos 35 3.2.2 Parámetros de crecimiento en longitud y peso de machos 35 3.2.3 Variación de las tasas de crecimiento en longitud y peso de machos 37 3.2.4 Factor densidad específica k de machos 39 3.2.5 Factor de conversión alimenticia de machos 39 3.2.6 Período entre mudas de machos 39 viii 3.2.7 Supervivencia de machos 39 3.2.8 Coloración de machos 42 3.2.9 Estimación de la producción de machos 43 3.2.10 Calidad física y química del agua de crianza de machos 44 3.3 EXPERIMENTO 3: Crianza de camarones machos de C. caementarius en recipientes individuales instalados en tanques. 46 3.3.1 Crecimiento en longitud y peso de machos 46 3.3.2 Parámetros de crecimiento en longitud y peso de machos 46 3.3.3 Variación de las tasas de crecimiento en peso y longitud de machos 48 3.3.4 Factor densidad específica k de machos 49 3.3.5 Factor de conversión alimenticia de machos 49 3.3.6 Supervivencia de machos 49 3.3.7 Coloración de machos 51 3.3.8 Estimación de la producción de machos 52 3.3.9 Calidad física y química del agua de crianza de machos 53 IV. DISCUSION 54 V. PROPUESTA 67 5.1. Marco general de la propuesta 5.2. Propuesta de desarrollo: CRIANZA DEL CAMARÓN NATIVO EN ZONAS COSTERAS DEL PERÚ: Engorde de Cryphiops caementarius en sistema de recipientes individuales con recirculación de agua. 5.3. Razones para intensificar la crianza del camarón nativo en sistema de recipientes individuales 5.4. Situación previa a la iniciativa 5.5. Establecimiento de estrategias 5.6. Formulación de objetivos y programas 5.7. Actores involucrados 5.8. Sostenibilidad 5.9. Aportes principales del trabajo de investigación doctoral VI. CONCLUSIONES 77 VII. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 79 VIII. ANEXOS 88 ix INDICE DE FIGURAS Fig. 1: Lugar de captura de camarones hembras de C. caementarius, en el río Lacramarca.…10 Fig. 2: Lugar de captura de camarones machos de C. caementarius, cerca del centro poblado Huayto al margen del río Pativilca ……………………..….……………………… 11 Fig. 3: Sistema de transporte de machos del camarón de río C. caementarius. A) Camarón dentro de vaso de plástico. B) Cajas de transporte conteniendo los vasos con camarones……………………….……………………………………………...……. 14 Fig. 4: Aclimatación de hembras del camarón de río C. caementarius, en acuarios con refugios artificiales……………………………………...…………………..………………… 15 Fig. 5: Aclimatación de machos del camarón de río C. caementarius, en los vasos de transporte………………………………………………………………………….…. 15 Fig. 6: Recipientes de plástico de tres tamaños instalados en tres niveles para la crianza individual de hembras y machos del camarón de río C. caementarius. (Primer y segundo experimento)………………………………………………………….…... 16 Fig. 7: Recipientes de plástico de tres tamaños instalados en cinco niveles para la crianza individual de machos del camarón de río C. caementarius. (Tercer experimento)…………………………………………………………………..…….. 17 Fig. 8: Acondicionamiento de acuarios para crianza del camarón de río C. caementarius. A) Acuarios con filtros biológicos y sistemas air-water-lift. B) Detalle del filtro biológico……………………………………………………………………………... 18 Fig. 9: Sistemas de crianza del camarón de río C. caementarius en acuarios. A) Disposición de los recipientes de crianza individual. B) Acuario de crianza comunal con tubos PVC como refugios………………………………………………………………………... 18 Fig. 10: Sistema de acuarios para la crianza en recipientes individuales y la crianza comunal del camarón de río C. caementarius…………………………………………………. 19 Fig. 11: Acondicionamiento de tanques con filtros biológicos y sistema air-water-lift para crianza del camarón de río C. caementarius………………………………………… 19 Fig. 12: Sistema de tanques de fibra de vidrio con filtro biológico y recirculación de agua, para la crianza de machos del camarón de río C. caementarius, en recipientes individuales de diferentes tamaños………………………………………………………………... 20 Fig. 13: Variación del crecimiento en longitud (A) y en peso (B) de hembras de C. caementarius criadas en recipientes individuales de diferentes tamaños instalados en acuarios. (Primer experimento)……………………………………………………… 26 Fig. 14: Tasa de crecimiento absoluta en longitud (A) y peso (B) de hembras de C. caementarius criadas en recipientes individuales de diferentes tamaños instalados en acuarios. (Primer experimento)……………………………………………………… 29 Fig. 15: Tasa de crecimiento específica en longitud (A) y peso (B) de hembras de C. caementarius criadas en recipientes individuales de diferentes tamaños instalados en acuarios. (Primer experimento)……………...………………………………………. 30 x Fig. 16: Reproducción de hembras de C. caementarius en los recipientes de crianza de diferentes tamaños instalados en acuarios. A) Tasa de desove a través del tiempo. B) Frecuencia de desove. (Primer experimento)……………………………………….. 31 Fig. 17: Supervivencia de hembras de C. caementarius criadas en recipientes individuales de diferentes tamaños instalados en acuarios. (Primer experimento)………………….. 32 Fig. 18: Hembras de C. caementarius. A) Color del cuerpo al inicio del experimento. B) Color del cuerpo después de seis meses de crianza en recipientes individuales.