Frischer. Von Apfel bis Zucchetti.
Morgens geerntet, abends auf dem Teller. Qualitätsbewusstsein und Flexibilität: Ihre Frischegarantie.
Romeo Ceroni und Gabriella Berno
Unser Anspruch ist einfach: „Für unsere Kunden ist nur das Beste gut genug!“ Romeo Ceroni
2 etter & berno bürgt für Qualität
Gabriella Berno und Romeo Ceroni Dass etter & berno die Richtlinien von «Suisse haben einen einfachen Qualitäts- Garantie» erfüllt, bescheinigt die hervorragende anspruch an die Produkte: Nur das Güte der Produkte. Beste! Die Geschäftsleiterin und der Geschäftsleiter sowie die rund 35 Mitarbeiterinnen Gabriella Berno und Romeo Ceroni legen auch und Mitarbeiter der Firma etter & berno setzen grössten Wert auf eine rasche, faire und zielgerich- diesen Anspruch kompromisslos durch, begleitet tete Abwicklung, vom Auftrag bis zur Auslieferung: von grösster Flexibilität, um stets auf die individuel- «Uns ist Kundennähe wichtig!», betonen beide und len Wünsche ihrer Kunden eingehen zu können. freuen sich zusammen mit ihrem motivierten Team Und dies 24 Stunden am Tag und 6 Tage in der auf jeden persönlichen Kontakt. Woche. Das Sortiment von etter & berno umfasst sowohl frische Früchte und Gemüse als auch Hier sind wir zu Hause Solothurn küchenfertige und tiefgekühlte Produkte. Einfach alles, was des Feinschmeckers Herz begehrt. Biel Das Liefergebiet der Firma etter & berno erstreckt La Chaux-de-Fonds sich derzeit über das zentrale Mittelland. Gabriella Berno und Romeo Ceroni sind aber bestrebt, dieses Gebiet laufend auszubauen: «Wir freuen uns über sämtliche Tipps und Anregungen!» Neuchâtel Seeland Burgdorf
Im Seeland beginnt, was leuchten soll Kerzers im Mittelland Bern Murten Ried Die Firma etter & berno liegt im schönen Seeland, in unmittelbarer Nähe zu ihren Lieferanten, den Produzenten. Die Nähe zu diesen Partnern, welche Payerne Thun etter & berno mit regionalen Produkten versorgen, wird denn auch ebenso gepflegt wie jene zu den Fribourg Kunden aus dem Mittelland, für die acht Chauffeure täglich unterwegs sind. Diese versorgen die Kunden jederzeit mit saftigen Früchten und knackigem Produkte aus dem Seeland für Kunden aus den Kantonen Bern, Freiburg, Solothurn und Neuenburg. Gemüse. Für die Frische der Produkte garantieren das für die Firma typische ausgeprägte Qualitätsbe- wusstsein sowie die gelebte Flexibilität.
Unsere acht Chauffeure sind täglich zu unseren Kunden unterwegs. etter & berno bringt die Rüebli gewaschen und sortiert zu den Kunden.
3 Seit dem Anfang der Frische verpflichtet.
Vor 40 Jahren eröffnete Rinaldo Berno ein «Mein Bruder und ich mussten hart mitarbeiten. eigenes Geschäft für Früchte- und Gemüse- Aber es war eine schöne Zeit. Ich bin heute handel. Die ehemalige Einzelfirma entwickel- meinen Eltern dankbar, die ein Geschäft aufgebaut haben, welches auch die nächste Generation te sich zu einem stattlichen Unternehmen weiterführen kann», bringt Tochter Gabriella Berno mit rund 35 Angestellten. Gleich geblieben ist die 40-jährige Erfolgsgeschichte der Firma etter & jedoch der Anspruch an die Frische und berno auf den Punkt. Der Erfolg der Firma hängt Qualität der Ware. eng mit der Verbundenheit zu den Produzenten zusammen. Firmengründer Rinaldo Berno war selber ursprünglich Bauer, und so pflegte er stets ein gutes Verhältnis zu den Gemüseproduzenten, seinen Lieferanten. Das halten auch seine Nachfolger, Gabriella Berno und Romeo Ceroni, nicht anders, denn auch wenn heute die Kunden mehr spezielle Produkte wünschen als früher, macht der Anteil der regionalen Ware über 70 Prozent des gesamten Geschäfts aus.
Doch das Geschäften wurde anspruchsvoller, denn gegenüber den Anfangszeiten habe sich das Konsumverhalten stark verändert, sagt Rinaldo Berno: «Früher wurde mehr saisongerecht kon- sumiert, das Planen war deshalb vorausschaubarer und entsprechend einfacher.» Und auch die Lagerung war mit weniger Aufwand verbunden: Die Ware lagerte nämlich meistens in den Kellern der Produzenten. Heute liege das Lager-Risiko aber bei den Grossisten. 24 Stunden am Tag und 6 Tage in der Woche können die Kunden bei etter & berno die Ware bestellen. Die ersten Chauffeure fahren zwischen drei und vier Uhr morgens weg. Über 200 Kunden werden täglich beliefert. Darunter auch zahlreiche Marktfahrer in der Bundesstadt, Freiburg, Solothurn und Neuen- burg. etter & berno bietet ihnen als einziger Lieferant auf dem Berner Wochenmarkt jeden Dienstag und Samstag den Einkauf direkt ab dem Lastwagen. Frisch und qualitativ hochstehend, wie seit 40 Jahren!
4 Wir waren und sind immer für Sie da – „und werden es auch in Zukunft sein.“ Gabriella Berno
Meilensteine von etter & berno AG
1939 Rinaldo Berno erblickt als Bauernsohn in den Abruzzen (I) das Licht der Welt 1957 Rinaldo Berno kommt in die Schweiz, nach Bern; Berno wird Berner sozusagen. Er arbeitet in der Bundesstadt im Gast- gewerbe (Bahnhof-Buffet) 1961 Heirat mit Maria D’Eleuterio, einer jungen Frau aus seinem Heimatdorf. Rinaldo und Der Gründer Rinaldo Berno mit Ehefrau Maria. Maria werden Eltern zweier Kinder: Tochter Gabriella und Sohn Venanzio 1963 Rinaldo Berno wechselt als Mitarbeiter in den Früchte- und Gemüsehandel, zuerst bei Mund- wyler, später bei Früchte und Gemüse AG 1973 Rinaldo Berno macht sich selbstständig. Das Geschäft eröffnet er in Bern an der Metzgergasse, der heutigen Rathausgasse 1974 Rinaldo Berno zügelt seine Fima nach Muri. Mittlerweile zählt das Geschäft sechs Angestellte und vier Lastwagen Ehefrau Maria führt in Gümligen einen 1973 gründet Rinaldo Berno seine eigene Firma. Lebensmittelladen 1985 Umzug der Firma R. Berno nach Kehrsatz 1991 Zusammenschluss mit der Firma Etter zur etter & berno AG in Ried bei Kerzers Romeo Ceroni übernimmt die operative Geschäftsführung der etter & berno AG 1999 Tod der Ehefrau, Mama und Nonna Maria Berno 2006 Tochter Gabriella Berno und Romeo Ceroni übernehmen zusammen die Geschäftsführung. Rinaldo Berno zieht sich aus dem operativen Die heutigen Geschäftsführer: Romeo Ceroni und Gabriella Berno. Geschäft zurück 2013 Seit 40 Jahren frisch: das Erfolgsrezept der etter & berno AG
5 Nachhaltig und mit der Region verbunden.
GARANT FÜR Die Seeländer Firma etter & berno NACHHALTIGKEIT legt grossen Wert auf die Nach- haltigkeit und die regionale Verbundenheit. Die Produzenten ihrer Frischprodukte stammen fast alle aus dem Seeland. Zudem werden verschie- dene soziale Institutionen unterstützt. Nachhaltig- keit bedeutet, so zu handeln, dass zukünftige Generationen dieselben Chancen haben, ohne die jetzigen Bedürfnisse zu vernachlässigen. etter & berno handelt in diesem Sinne und Geiste: Am Anfang der Nachhaltigkeit stehen die Frisch- produkte aus der Region, aus der unmittelbaren Nachbarschaft der Firma. Nebst den kurzen Transportwegen zu den Produzenten gehören moderne technische Einrichtungen ebenso zur nachhaltigen Geschäftspraktik der Firma etter & berno. Einrichtungen und Anlagen, welche die Umwelt schonen, bilden die Basis ihrer ökologischen und nachhaltigen Arbeitsweise.
So bezieht die Firma grüne Energie, und dank der modernen Klimaanlage in den Kühlräumen können mit der Wärmerückgewinnung die Büroräumlich- keiten geheizt werden. Für die Geschäftsleitung und die Mitarbeitenden der Firma etter & berno gehört zu einem erfolgreichen und erfüllten Geschäfts- und Berufsleben, sich auch um Dinge zu kümmern, welche nicht in einem geschäftlichen Zusammenhang stehen. etter & berno unterstützt Kinder- und Altersheime, Spitäler und behinderte Sportler.
6 Das etter & berno-Team ist täglich für Sie „im Einsatz und bringt Frische in Ihr Leben.“ Gabriella Berno und Romeo Ceroni
7 Alles Frische auf einen Blick: unser Angebot.
Auswahl macht das Leben bunter. Bei uns finden Sie alle gewünschten Produkte von Äpfeln bis Zucchetti. Verfügbarkeit wird bei uns gross- geschrieben, ob regionale Produkte oder exotische Köstlichkeiten. Oder haben Sie spezielle Wünsche? Gerne nehmen wir Ihre Anfrage persönlich entgegen.
Frischprodukte – erntefrisch und saisonal
Wir bieten Ihnen ein garantiert frisches, vitamin- reiches Sortiment an Früchten und Gemüse. Eine Vielfalt, die jedem Wunsch gerecht wird. Wir gewährleisten Ihnen höchste Qualität durch die bewährte Zusammenarbeit mit zuverlässigen Partnern aus dem In- und Ausland.
Tiefkühlprodukte – Vielfalt in höchster Qualität
Unsere grosse Auswahl an Tiefkühlprodukten ist dank unseren erstklassigen Lieferanten von bester Qualität. Unsere zuverlässigen Partner sind Bischofszell, Kadi, Ditzler und Eggenschwiler.
Früchte- und Gemüsekörbe
Ein Früchte- und Gemüsekorb von etter & berno gibt Anlässen aller Art eine individuelle Note und bereitet als Geschenk vitaminreiche Freude.
Entdecken Sie unsere Kreationen auf www.etter-berno.ch/koerbe
8 Alles Frische auf einen Blick: unser Angebot.
Küchenfertige Produkte – zeitsparend und nach ISO-Norm verarbeitet
Unsere küchenfertigen Produkte werden frisch von Hand zubereitet und entsprechen hohen Qualitäts- standards. Hygienisch verarbeitet und praktisch, ersparen sie Ihnen viel Aufwand, was für Sie einen Zeitgewinn bedeutet.
Salate – ob Mischsalate oder Eigenkreationen
Wir bieten ein Sortiment an klassischen Mischun- gen aus der Region, Saison-Salate oder exotische Mischungen an. Wir bieten Ihnen gerne auch unsere Eigenkreationen an. Unsere Mischungen finden Sie unter www.etter-berno.ch/mischsalate
Kräuter, Pilze, Eier & Milchprodukte – eine breite Auswahl
Auch hier setzen wir auf Qualitätsprodukte aus der Region. Unsere Partner heissen Egli’s frische Küchenkräuter, La Prairie Freilandeier, Luder Frischpilze und Gerber Champignons.
9 Frisch für Sie: unsere Spezialleistungen.
Für uns als Ihr Lieferant von frischen Früchten und Gemüse, küchenfertigen wie auch tiefgekühlten Produkten bilden Ihre Bedürfnisse die Basis unseres Denkens und Handelns. Um Ihren Wünschen und Qualitätsansprüchen gerecht zu werden, bieten wir Ihnen folgende Dienstleistungen:
Auswahl
Sortimentsgarantie sowie kurzfristige Verfügbarkeit von Früchte- und Gemüsespezialitäten.
Notfall-Service
Haben Sie einen Notfall? Fehlt Ihnen sonst ein Produkt? Wir springen für Sie ein und bringen Ihnen zusammen mit der Früchte- und Gemüselieferung alles, was Sie an Non-Food-Produkten wünschen.
Frischegarantie
Kompromisslose Frische und Qualität dank geschlos- sener Kühlkette. Saisonale Rezepte finden Sie unter www.etter-berno.ch/rezepte
10 Beratung
Persönliche Mithilfe und Beratung bezüglich Behandlung, Lagerung und Zubereitung unserer Produkte. Gerne laden wir Sie, Ihre Mitarbeiter und Ihre Lehrlinge zu einer Besichtigung unserer Firma und der Betriebe unserer Produzenten ein.
Bestellmöglichkeiten
Sie erreichen uns jeden Tag fast rund um die Uhr.
Telefonische Beratung 031 750 55 22 Mo – Fr, 6 – 12 Uhr und 13.30 – 17 Uhr Sa, 6 – 11.30 Uhr
Anrufbeantworter 031 750 55 22 Mo – So, 17 – 24 Uhr
Fax 031 750 55 20 Mo – So, 6 – 24 Uhr
Mail [email protected] Mo – So, 6 – 24 Uhr
Bestellmöglichkeiten Küchenfertige Produkte Bestellungen bis 15 Uhr werden am nächsten Morgen ausgeliefert. Bestellungen bis 10 Uhr im Raum Bern werden am Nachmittag geliefert.
Liefermodus Raum Bern: Mo – Sa, 4 – 12 Uhr und 14 – 18 Uhr Liefermodus Raum Solothurn: Mo, Mi, Fr, Sa, 4 – 12 Uhr Liefermodus Raum Freiburg, Neuenburg, Biel, Thun: Mo – Sa, 4 – 12 Uhr
Profitieren Sie von unseren Wochenaktionen – immer aktuell auf www.etter-berno.ch
11 Früchte und Gemüse aus der Region: länger frisch dank kurzen Transportwegen.
Bauer sein, das ist kein Job, sondern eine Aufgabe. Bauern denken in Generationen. etter & berno ist stolz auf «seine» Bauern aus dem Seeland und dem Berner Mittelland, welche qualitativ hochstehende Produkte nach «Suisse Garantie»-Vorschriften produzieren und liefern und damit die Basis legen für eine vertrauensvolle Zusammenarbeit und höchste Zufriedenheit bei den Kunden.
12 Philipp Brunner, Golaten
Das Berner Seeland gilt als eigentlicher Gemüsegarten der Schweiz. Über 500 Gemüsebau- ern bauen hier auf fruchtbaren Böden rund einen Fünftel des Schweizer Gemüses an. Einer von ihnen ist Philipp Brunner, welcher in Golaten, einer Gemeinde in der Nähe von Kerzers und dem Zusammen- fluss der Saane in die Aare, in der dritten Generation den familiären Landwirtschafts- und Gemüseanbaubetrieb bewirtschaftet.
Produkte: - Kohlraben - Zucchetti - Fenchel - Lauch - Rosenkohl - Weisskabis - Rotkabis - Nüssler - Kopfsalat
13 Pascal Gutknecht, BG Gutknecht Gemüse, Ried bei Kerzers
Als Kind schon hat Pascal Gutknecht auf dem elterlichen Betrieb mitgeholfen, Gemüse zu ernten. Seit 2011 führt er zusam- men mit Bruno Gutknecht den Betrieb Gutknecht Gemüse Ried. Auf 35 Hektaren Freiland bauen sie Gemüse und Salate an. Daneben verfügt der Betrieb über 4,2 ha Gewächshaus, auf 2,2 ha werden Rispentomaten angepflanzt. Im Winter ist das wichtigste Produkt der Nüssler.
Produkte: - Nüssler - Rispentomaten - Cherrytomaten - Gurken - Salate - Broccoli - Lattich - Krautstiele - Zucchetti
14 René Gutknecht- Aebersold, Agriswil
René Gutknecht beliefert uns mit Gemüse und Salaten vom Moos schon seit 20 Jahren. Sein Grossvater begann damals nebst dem Milchwirtschaftsbe- trieb Gemüse anzubauen. Heute setzt die dritte Generation voll auf den Gemüsebetrieb.
Produkte: - Salate - Sellerie - Lauch - Nüssler - Randen - Fenchel - Chinakohl - Lauch - Wirz
15 Hans-Peter Rohrer, Belp
Hanspeter Rohrer führt mit Ehefrau Annkatrin, in der dritten Generation, den Gemüsebau- betrieb in Belp. Seit über 20 Jahren werden auf dem Hof Grünspargeln, Beeren und Gemüse nach dem Motto «Frische und Qualität direkt vom Hof» produziert. Sie legen grossen Wert auf schonende Bearbeitung ihrer Produkte.
Produkte: - Spargeln - Erdbeeren
16 Thomas Lehmann, Büchslen
2006 übernahmen Thomas Lehmann und seine Ehefrau Corinne von den Eltern Lehmann den Hof und führen diesen nun in der vierten Generation. Bei den insgesamt zwölf Hektaren landwirtschaftlicher Nutzfläche legen Lehmanns grossen Wert auf schonende Bearbei- tung auch nach Richtlinien von «SwissGap».
Produkte: - Salate - Tomaten - Rüebli Bund - Krautstiele - Auberginen - Gurken - Bohnen - Randen - Zucchetti
17 Jakob & Yvonne Tschachtli-Ullmann, Kerzers
Erdbeeren sind die grosse Spezialität des Obst- und Gemüseproduzenten-Ehepaars Jakob und Yvonne Tschachtli-Ullmann in Kerzers. Der moderne Gemüse- und Beerenbetrieb befindet sich in der dritten Generation. Er setzt auf altbewährte Handarbeit und hat sich im Bereich handgelesene Bohnen und Stangenbohnen spezialisiert. Eine weitere Spezialität sind die geschmackvollen Freiland-Erdbeeren. Zudem produzieren sie eine Vielzahl an Hülsenfrüchten.
Produkte: - Erdbeeren - Kefen - Butterbohnen - Dörrbohnen gelb und grün - Kartoffeln - Erbsen - Bohnen - Stangenbohnen - Chinakohl
18 Hof Ermelsburg, Ruedi & David Ermel, Burg Murten
Der Betrieb namens «Hof Ermelsburg» wird bereits in der fünften Generation von der Familie Ermel geführt. Der Hof liegt wunderschön oberhalb von Murten. Die gesamte Anbau- fläche für Obst, Gemüse, Blumen, Cheminéeholz und Tannenbäume beträgt zirka 20 Hektaren. Der Hof produziert hauptsächlich für den «Märit».
Produkte: - Kirschen - Himbeeren - Brombeeren - Äpfel - Birnen - Pfirsiche - Holunder
19 20 BG Herren Siegenthaler, Gempenach
Vor sieben Jahren schloss sich Peter Herren (links) mit seinem Nachbarn Fritz Siegenthaler (rechts) zur Betriebsgemeinschaft Herren Siegenthaler zusammen. Beide Landwirte haben vorher ihre Betriebe in der vierten Generation übernommen. Die Betriebsgemeinschaft bewirt- schaftet eine Anbaufläche von rund 65 Hektaren für Gemüse, Früchte und Mutterkuhhaltung. Je nach Jahreszeit arbeiten zwischen 15 und 35 Angestellte auf den beiden Familienbetrieben.
Produkte: - Erdbeeren - Himbeeren - Brombeeren - Johannisbeeren - Tomaten
21 Jürg Winkelmann & Susi Winkelmann-Weber, Winkelmann Gemüse, Gempenach
Das Ehepaar Winkelmann-Weber hat den Betrieb 1995 von den Grosseltern Winkelmann übernommen. Die gesamte Anbaufläche beträgt 20 Hektaren. Die Spezialität des Familienbetriebes ist der Nüssler.
Produkte: - Kartoffeln - Karotten - Salate - Pfälzer - Lauch - Tomaten - Nüssler - Krautstiele
22 Bruno & Rolf Forster, Golaten
Vater Werner Forster begann im Jahre 1971 mit dem Gemüsebau. Heute führen die Gebrüder Bruno (links) und Rolf (rechts) Forster den stattlichen Betrieb mit Rüst-, Lager- und Kühlräumen unter dem Namen «Forster der Gemüsegärtner». Im Betrieb mit dabei ist mit Alain Forster bereits die dritte Generation.
Produkte: - Kresse - Bierrettich - Stangensellerie - Lauch gelb - Portulak - Rucola - Tomaten
23 Ihr Frischelieferant aus der Region.
etter & berno AG Dorfstrasse 53 Postfach 11 CH-3216 Ried/Kerzers
Tel. +41 31 750 55 22 Fax +41 31 750 55 20 [email protected] www.etter-berno.ch