Supermarkeds Håndbogen 2013 Udgivet af Retail Institute Scandinavia A/S, Vallensbækvej 63, 2625 Vallensbæk Tlf.: 70 23 30 10 fax: 59 36 50 56 E-mail:
[email protected] www.retail-institute-scandinavia.dk 1 SUPERMARKEDSHÅNDBOGEN 2013 Isbn 978 - 87 – 92830 – 13 – 5 Issn 1603 – 3302 Udgivelsesdato: Juni 2013 Udgiver: © Retail Institute Scandinavia A/S Vallensbækvej 63 2625 Vallensbæk Tlf.: 70 23 30 10 Fax: 59 36 50 56 E-mail:
[email protected] www.retail-institute-scandinavia.dk Udgave: Supermarkedshåndbogen udkommer én gang om året Grafi sk tilrettelæggelse, sats og tryk: PrintXpress ApS Copyright: Enhver form for hel eller delvis gengivelse eller mangfoldiggørelse af denne bog uden skriftligt samtykke fra Retail Institute Scandinavia A/S er forbudt efter gældende lov om ophavsret. Undtaget herfra er citatretten, der giver ret til at citere, med angivelse af denne bog som kilde, i overens- stemmelse med god skik og i det omfang, som betinges af formålet. 2 Om Stockmann’s Forlag Hos Stockmann beskæftiger vi os med analyser af udviklingen og ten- denserne inden for dansk dagligvarehandel og har løbende udvidet for- retningsområdet til at dække udespisningsmarkedet samt detailhandelen generelt På neutral og uvildig basis indsamler vi informationer gennem direkte sam- arbejde med kæder, grossister, leverandører og butikker og har herigen- nem oparbejdet et respekteret navn som sikrer data af høj kvalitet. Siden 1999 har vi opbygget kompetence om forbrugersegmentering og købekraftberegninger med udgangspunkt i geodemografi ske data. Vi leve- rer således vitale forbrugerdata, bl.a. til brug for etableringsanalyser samt købekraftanalyser. Markedsinformation Stockmann tilbyder operationelle og ajourførte databaser, som udgør et vigtigt beslutningsgrundlag for vore kunder, når aktiviteterne til detailhan- delen og udespisningsmarkedet planlægges.