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LA VERSION COMPLETE DE VOTRE GUIDE AUSTRALIE 2014/2015 en numérique ou en papier en 3 clics à partir de 11.99€ Disponible sur AUTEURS ET DIRECTEURS DES COLLECTIONS Dominique AUZIAS & Jean-Paul LABOURDETTE DIRECTEUR DES EDITIONS VOYAGE Welcome Stéphan SZEREMETA RESPONSABLES EDITORIAUX VOYAGE Patrick MARINGE et Morgane VESLIN to Australia ! EDITION ✆ 01 72 69 08 00 Julien BERNARD, Caroline MICHELOT, Pierre-Yves SOUCHET Qui n’a pas rêvé de s’évader, ne serait-ce qu’un instant, ENQUETE ET REDACTION dans un monde au sein duquel la nature est restée Philippe HENRY, Pascale GERSON, Nadine BENSADOUN, et alter identique au premier jour, un endroit où le sentiment de SERVICE STUDIO liberté demeure omniprésent, un lieu à la fois magique, Sophie LECHERTIER et Romain AUDREN merveilleux et pourtant bien réel ? L’Australie, c’est MAQUETTE & MONTAGE cela… et plus encore. Les étendues y sont infinies et Julie BORDES, Élodie CLAVIER, Sandrine les paysages connaissent mille couleurs, mille formes, MECKING, Delphine PAGANO, Laurie PILLOIS qui surprennent sans cesse par leur beauté. L’île- CARTOGRAPHIE Philippe PARAIRE, Thomas TISSIER continent est peuplée d’animaux aux noms étranges PHOTOTHEQUE ✆ 01 72 69 08 07 comme quokka, wombat ou casoar. Si certains nous Robin BEDDAR semblent connus, tels l’émeu, le kangourou et le koala, RÉGIE PUBLICITAIRE INTERNATIONALE : on réalise rapidement que l’on ne sait d’eux que peu de Karine VIROT, Camille ESMIEU, choses… et qu’il en est de même pour d’autres dont Guillaume LABOUREUR, Romain COLLYER, Elise CADIOU et Pascale GERSON l’appellation nous est pourtant plus familière. Quant à DIRECTEUR COMMERCIAL : l’épopée des hommes, elle se raconte en deux histoires. Olivier AZPIROZ assisté de Michel GRANSEIGNE, Deux histoires qui se succèdent, se superposent puis Victor CORREIA, Nathalie GONCALVES et Vimla MEETTOO s’enchevêtrent pour n’en former plus qu’une. Il y a celle des Aborigènes, qui remonte à plusieurs dizaines de RESPONSABLE RÉGIE NATIONALE : Aurélien MILTENBERGER milliers d’années et qui s’étire des premières peintures PUBLICITÉ : rupestres, de l’invention du boomerang et du didgeridoo Stéphanie MORRIS, Perrine DE CARNE MARCEIN, aux premières luttes de revendication des terres. Et Caroline AUBRY, Caroline GENTELET, Virginie SMADJA, Sacha GOURAND, puis celle, plus récente, de l’homme blanc et de ses Caroline PREAU, Alexandra GUILLAUME conquêtes, de tout ce qu’il a dû faire et endurer pour assistés de Sandra RUFFIEUX relier par la route, puis par le rail, les extrémités d’une INTERNET : terre aride, séparées par plus de 3 000 km d’une côte Lionel CAZAUMAYOU, Jean-Marc REYMUND, Cédric MAILLOUX, Anthony GUYOT, à l’autre. L’Australien d’aujourd’hui vit majoritairement Caroline LOLLIEROU, dans des cités modernes. Mais ces villes ne sont que Florian FAZER et Christophe PERREAU quelques-unes dans l’immensité d’un continent en RELATIONS PRESSE ✆ 01 53 69 70 19 Jean-Mary MARCHAL grande partie désertique. Le cow-boy de l’Outback DIFFUSION ✆ 01 53 69 70 68 connait un mode de vie bien différent de celui de Eric MARTIN, Bénédicte MOULET l’Aussie de Sydney ou de Melbourne. Les rodéos, la assistés d’Aissatou DIOP et Alicia FILANKEMBO country music et les pubs poussiéreux de ces contrées RESPONSABLE DES VENTES : reculées sont là pour nous le rappeler. Jean-Pierre GHEZ Oui, l’Australie est sans nul doute le pays de tous les DIRECTEUR ADMINISTRATIF ET FINANCIER Gérard BRODIN rêves et de tous les espoirs. Un pays où les traditions ancestrales et la rusticité de l’Outback ont toujours RESPONSABLE COMPTABILITE Nicolas FESQUET assisté de Christelle MANEBARD, leur place à côté du modernisme des grandes Oumy DIOUF et Jeannine DEMIRDJIAN villes. En route donc pour un voyage passionnant, DIRECTRICE DES RESSOURCES HUMAINES un périple fait de rencontres improbables, de décou- Dina BOURDEAU assistée de Sandra MORAIS vertes étonnantes et au perpétuel goût d’aventure. LE PETIT FUTE AUSTRALIE 2014-2015 n 11e édition n L’équipe de rédaction NOUVELLES ÉDITIONS DE L’UNIVERSITÉ© Dominique AUZIAS & Associés© 18, rue des Volontaires - 75015 Paris & 33 1 53 69 70 00 - Fax : 33 1 53 69 70 62 Petit Futé, Petit Malin, Globe Trotter, Country Guides Découvrir et City Guides sont des marques déposées ™®© © Photo de couverture : D.R. le site mobile ISBN - 9782746969469 Imprimé en France par GROUPE CORLET IMPRIMEUR - du Petit Futé 14110 Condé-sur-Noireau Dépôt légal : septembre 2013 Date d'achèvement : septembre 2013 Pour nous contacter par email, indiquez le nom de famille en minuscule suivi de @petitfute.com Pour le courrier des lecteurs : [email protected] Sommaire L’intérieur des terres ..........................199 nINVITATION Central Coast .....................................203 AU VOYAGE n Hunter Valley ......................................204 Les plus de l’Australie ............................7 North Coast ........................................207 Fiche technique ......................................8 Northern Rivers ..................................210 Idées de séjour .....................................10 New England .....................................213 nDÉCOUVERTE n nAUSTRALIAN L’Australie en 20 mots-clés ..................18 CAPITAL TERRITORYn Survol de l’Australie .............................21 Australian Capital Territory (ACT) ......218 Histoire ..................................................38 Canberra ............................................218 Politique et économie ...........................50 Les environs de Canberra ..................228 Population et langues ...........................56 Mode de vie ...........................................58 Arts et culture .......................................59 nQUEENSLAND n Festivités ...............................................75 Brisbane ..............................................232 Cuisine australienne .............................81 Les environs de Brisbane ...................244 Jeux, loisirs et sports ...........................88 Great Barrier Reef ...............................246 Enfants du pays ....................................91 Gold Coast ...........................................251 Arrière-Pays .......................................258 n SYDNEY Darling Downs ....................................261 Sunshine Coast ...................................265 ET SES ENVIRONS n Fraser Coast ........................................268 Sydney ...................................................96 Capricorn Coast ..................................280 Quartiers ..............................................96 L’intérieur des terres ..........................283 Se déplacer .......................................100 Mackay Region ...................................286 Pratique .............................................110 Whitsunday Region .............................288 Se loger .............................................111 North Queensland ...............................298 Se restaurer .......................................121 Magnetic Island .................................302 Sortir .................................................130 Ingham ..............................................306 À voir – À faire ...................................135 Cassowary Coast ...............................306 Shopping ...........................................153 Cairns et ses environs ........................311 Sports – Détente – Loisirs ..................159 Atherton Tablelands ...........................328 Gay et lesbien ....................................161 Au nord de Cairns ...............................332 Cape York Peninsula ...........................345 Les environs proches .........................162 Gulf Savannah .....................................350 Les environs de Sydney ......................164 L’Outback ............................................353 Blue Mountains ..................................164 Matilda Highway .................................362 Central West Queensland ...................366 nNEW SOUTH WALES n Au sud de Sydney ..............................179 nNORTHERN Illawarra et Shoalhaven Coasts ..........179 Sapphire Coast ..................................188 TERRITORY n Snowy Mountains ..............................191 Top End ................................................370 L’Outback ............................................196 Katherine Region ...............................398 Au nord de Sydney ..............................199 Barkly Region ....................................405 The Red Centre ...................................409 Alice Springs ......................................409 Macdonnell Ranges............................418 Kings Canyon .....................................421 ALAMER – ICONOTEC © Ayers Rock (Uluru) et ses environs .....423 nSOUTH AUSTRALIA n Adelaide ..............................................435 Adelaide Hills ......................................449 Barossa et Clare Valleys .....................452 Fleurieu Peninsula ..............................457 Kangaroo Island ..................................462 Limestone Coast .................................466 Loddon Mallee ....................................599 Riverland .............................................468 Bendigo .............................................599 L’Outback ............................................470 Murray Valley .....................................599 Eyre Peninsula ....................................476 Hume ...................................................602 Vers Western Australia