DOCSLIB.ORG

Terrers 2012 from a Select Mosaic of Recaredo’S Vineyards Brut Nature Gran Reserva

Total Page：16

File Type：pdf, Size：1020Kb

Download full-text PDF Read full-text
Terrers 2012 from a Select Mosaic of Recaredo’S Vineyards Brut Nature Gran Reserva RECAREDO FAMILY GROWERS AND WINEMAKERS SANT SADURNÍ D’ANOIA · BARCELONA TERRERS 2012 FROM A SELECT MOSAIC OF RECAREDO’S VINEYARDS BRUT NATURE GRAN RESERVA Depth and transparency. Complexity and freshness. Varieties Recaredo Terrers represents the most sincere expression 60 % Xarel·lo of the landscape of Alt Penedès, an age-old winegrowing 33 % Macabeu area. 7 % Parellada Made using grapes from a select mosaic of own vineyards Ageing in the bottle that grow in the Bitlles River Valley Highlands (Coster del Minimum of 4 years Bitlles), in Alt Penedès county. and 8 months (56 months) Biodynamic growers Recaredo Terrers has been cultivated according to the Alcohol content principles of biodynamic agriculture, a step beyond 12 % · 75 cl organic. The biodynamic approach allows us to make wines that are rich in nuances, have excellent ageing potential, and respect the landscape they come from. Brut Nature With no added We let plant cover grow spontaneously between the sugar vines. This cover crop plays a crucial role loosening the soil, regulating water retention and drainage (essential in Vegan Wine a dry farming system), and helping to foster biodiversity. Suitable for vegans Infusions of medicinal plants are applied to the vines to control the presence of fungus in the vineyard and strengthen the vine’s defences. 2012 Vintage Biodynamic certified by Demeter A vintage with sparkle and depth, produced from one of the lowest yields in Recaredo’s history. A dry winter gives way to longed-for spring rains that force us to apply treatments based on medicinal plants to prevent the growth of mould in the vineyard. Organic certified by CCPAE We use traditional horse-drawn ploughing to avoid soil compaction and ensure the presence of abundant microbial life. July is extremely hot and dry, but thanks to August rains the ripening process slows and acidity Long-aged with natural develops gradually. cork stopper, a true commitment to quality and sustainability RECAREDO MATA CASANOVAS S.A. Tamarit 10 Apartat 15 | 08770 Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona), Spain T. + 34 93 891 02 14 | F. +34 93 891 16 97 | [email protected] | www.recaredo.com © CClivelleresoster del Bitlles 744 m Alt Penedès | BarcelonaSant Quintí de Mediona Pins verds 632 m Sant Pere de Riudebitlles Montpedrós 546 m Les Forques 394 m Torrelavit Can Romeu Montpedrós El Puig Cúgol 170-190 m 396 m 400-450 m Guilló 363 m Casalots 411 m Serral del Vell L'Aguilera 255-280 m 344 m Turó d'en Mota 270 m Can Rossell 210-285 m Pla del Penedès Sant Sadurní d'Anoia Guardiola de Font-Rubí Pedra Blanca 195-210 m Marçaneta 230 m Puigdàlber Tarragona a 70 Km Escala 1:50.000 Barcelona 45 Km Sant Pau d'Ordal (Subirats) RECAREDO’S VINEYARDS RECAREDO TERRERS VINEYARDS Recaredo Terrers is made with grapes from vineyards that grow in highly calcareous, loamy soils (balanced mix of sands, silts and clays). The soil provides good levels of drainage in the upper areas and a higher water retention capacity in lower areas, UPPER SLOPE MIDDLE SLOPE GENTLY UNDULATING where the soil depth is also greater. LAND As a result, we’re able to harvest grapes with enormous The excellence of long-aged wines potential and excellent acid levels. As always, we harvest Secondary fermentation and bottle ageing are done the entire crop my hand to ensure that the grapes remain exclusively with natural cork stoppers, a sustainable, in optimal condition for making long-aged sparkling wines. recyclable material from nature, ideal for retaining the original sense of Recaredo’s long-aged wines. Remuage • Average yield for Recaredo vineyards in 2012: (riddling) is done by hand on traditional racks. This process 29 hl/ha causes the sediment to collect in the neck of the bottle in • Upper limit set by the Cava Regulatory preparation for disgorgement. Board in 2012: 80 hl/ha Manual disgorging without freezing Less production, greater expressiveness and quality. Disgorging (the art of expelling the lees from the second bottle fermentation that then leaves the wine perfectly In-house vinification clear) is done by hand without freezing the bottle neck by Vinification, winemaking and ageing are carried out entirely skilled masters – an artisanal, environmentally friendly at Recaredo to ensure strict control of the origin of grapes process. and maximum transparency in production processes. To enhance structure and elegance, 3% of the blend consists Recaredo Terrers should be stored at around 15 ºC. We of wines that have been lightly aged in oak casks. recommend serving it at 8-10 ºC and opening the bottle a few minutes before serving. RECAREDO MATA CASANOVAS S.A. Tamarit 10 Apartat 15 | 08770 Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona), Spain T. + 34 93 891 02 14 | F. +34 93 891 16 97 | [email protected] | www.recaredo.com.
Load more

Recommended publications
  • Miravinya Ruta De Miradors Ruta Miradores Route Viewpoints Points De Vue De L’Itinéraire C-15
    Mapa / Map / Carte CAT / ES / EN / FR Miravinya Ruta de miradors Ruta miradores Route viewpoints Points de vue de l’itinéraire C-15 A-2 C-37 Piera Vallbona Abrera d’Anoia Una ruta en cotxe per 13 Santuari de la Mare de Déu de Foix conèixer el Penedès Llegenda / Leyenda / Key / Légende juntes! Masquefa Linea de tren ¡Una ruta en Línea de tren / Train line / Ligne ferroviaire Autopista coche para conocer Autopista / Motorway / Autoroute Sant Esteve el Penedès juntas! Autovia Autovía / Dual carriageway / Voie rapide Sesrovires A route by car to Carretera pincipal Carretera principal / Main road discover Penedès Route principale Sant Joan Canaletes together! Carretera secundària de Mediona Carretera secundaria / Secondary road Route secondaire La Llacuna Une route en voiture El riu Mediona C-15 Capital de comarca Sant Llorenç pour découvrir le Capital de comarca / County town 1 d’Hortons Capitale de comarque C-244 Penedès ensemble! BV-2249 Població Sant Quintí Sant Pere Población / Town / Ville de Mediona de Riudebitlles Molins paperers Balcó del riu Bitlles 3 Torrelavit BP-2247 Castellví del Penedès de Rosanes 14 4 AP-7 5 Gelida BP-2151 Cases Font-rubí Ermita de Sant 2 d’estiueg 15 Parc dels Talls Benet d’Espiells La Cadira BP-2126 Sant Sadurní C-243b Santuari de la Mare BP-2151 BP-2126 de Déu de Foix d'Anoia 6 13 El Pla Nucli i Palau Pontons Guardiola del Penedès de Torre-Ramona de Font-Rubí BP-2121 BP-2127 Puigdàlber 7 La Bardera Ordal Vilobí N-340 BP-2122 Lavern Sant Martí del Penedès BP-2427 Torrelles de Foix Sarroca Santa Fe 15 del Penedès Parc dels Talls 9 Monestir Sant Pau d’Ordal La Granada de St.
    [Show full text]
  • Explora El Penedès
    Explora el Penedès ESP · FR Miravinya Miravinya ÍNDICE / INDEX Explora el paisaje del vino Explorez le paysage du vin ¿Por qué el Penedès está completamente peinado por cultivo de Pourquoi le Penedès offre un paysage de vignes à perte El río Mediona viña? ¿Qué encontraron los romanos en esta tierra? ¿Qué llevó de vue ? Que découvrent les Romains sur cette terre ? Miravinya La Silla Molinos papeleros del río de Bitlles a los pobladores de hace mil años a levantar castillos sobre Quelles raisons poussent les habitants, mille ans en arrière, Ermita de Sant Benet d’Espiells tantas colinas? ¿Cuál es el papel del agua en una región tradi- à construire des châteaux sur tant de collines ? Quel est le rôle de l’eau dans une région aux sols traditionnellement cionalmente de secano? ¿Qué hacen ahí los molinos papeleros? Casas de veraneo arides ? À quoi servent les moulins à papier ? En quoi le vin Nosotros ya hemos hecho ¿Qué es lo que convierte en especial el vino del Penedès? Núcleo y palacio de Torre-ramona du Penedès est-il spécial ? Te proponemos un viaje por la geografía, la naturaleza, la Miravinya La Bardera la ruta Miravinya, cultura y la historia del paisaje del vino. Descubrirás por qué el Nous vous proposons un voyage à travers la géographie, la Penedès es como es, y lo podrás hacer a través de un itinerario nature, la culture et l’histoire de ce paysage viticole. Vous Miravinya El Zarcillo vive la tuya! Monasterio de Sant Sebastià dels Gorgs pensado para hacer en coche. El destino es tan importante pourrez découvrir pourquoi le Penedès est ce qu’il est, en como el propio trayecto.
    [Show full text]
  • Acta Del Ple Ordinari Del 30 D'abril De 2019
    A j u n t a m e n t de F o n t – r u b í ALT PENEDÈS ACTA DEL PLE ORDINARI DEL 30 D’ABRIL DE 2019 IDENTIFICACIÓ DE LA SESSIÓ Núm.: 03/2019 Caràcter: Ordinària Convocatòria: Primera Data: 30 d’abril de 2019 Hora d’inici de la sessió: 20,05 Hora d’acabament de la sessió: 20,47 Lloc: Sala de sessions de la Casa Consistorial de Font-rubí ASSISTENTS: Alcalde-President Sr. Xavier Lluch i Llopart, alcalde Regidors: Grup Municipal CIU Sr. Lluís Ortega i Rey, 1r. tinent d’alcalde. Sr. Jordi Gili i Vaquerizo, 2n. tinent d’alcalde. Sra. Ma. del Carme Sibil i Galimany. Sr. Sebastià Moya i Arenas. Sr. Fèlix Tutusaus i Galimany. Grup Municipal d’ERC-AM Sr. Josep Maria Sala i Santacana. Sr. Martí Càlix i Tarrida. Sra. Joana Faura i Bonell. Regidors no assistents, que han excusat la seva presència: Cap. Secretària-Interventora: Sra. Eva Puig Pérez. ORDRE DEL DIA: 1. Aprovació, si s’escau, de l’esborrany de les actes de la sessions plenàries anteriors. Plaça de l’Ajuntament,1 – 08736 Guardiola de Font-rubí Tel. 938979212 – Fax 938979283 e-mail: [email protected] www.font-rubi.org www.font-rubiturisme.cat Model CA0102 A j u n t a m e n t de F o n t – r u b í ALT PENEDÈS 2. Realització del sorteig públic per escollir els membres que hauran de formar part de la mesa electoral de les Eleccions Locals i al Parlament Europeu del dia 26 de maig de 2019.
    [Show full text]
  • Regional Aid Map 2007-2013 EN
    EUROPEAN COMMISSION Competition DG Brussels, C(2006) Subject: State aid N 626/2006 – Spain Regional aid map 2007-2013 Sir, 1. PROCEDURE 1. On 21 December 2005, the Commission adopted the Guidelines on National Regional Aid for 2007-20131 (hereinafter “RAG”). 2. In accordance with paragraph 100 of the RAG, each Member State should notify to the Commission, following the procedure of Article 88(3) of the EC Treaty, a single regional aid map covering its entire national territory which will apply for the period 2007-2013. In accordance with paragraph 101 of the RAG, the approved regional aid map is to be published in the Official Journal of the European Union and will be considered as an integral part of the RAG. 3. On 13 March 2006, a pre-notification meeting between the Spanish authorities and the Commission's services took place. 4. By letter of 19 September 2006, registered at the Commission on the same day with the reference number A/37353, Spain notified its regional aid map for the period from 1 January 2007 to 31 December 2013. 5. By letter of 23 October 2006 (reference number D/59110) the Commission requested from the Spanish authorities additional information. 6. By letter of 15 November 2006, registered at the Commission with the reference number A/39174, the Spanish authorities submitted additional information. 1 OJ C 54, 4.3.2006, p. 13. 2. DESCRIPTION 2.1. Main characteristics of the Spanish Regional aid map 7. Articles 40(1) and 138(1) of the Spanish Constitution establish the obligation of the public authorities to look after a fair distribution of the wealth among and a balanced development of the various parts of the Spanish territory.
    [Show full text]
  • The (Re)Positioning of the Spanish Metropolitan System Within the European Urban System (1986-2006) Malcolm C. Burns
    The (re)positioning of the Spanish metropolitan system within the European urban system (1986-2006) Malcolm C. Burns Tesi Doctoral dirigit per: Dr. Josep Roca Cladera Universitat Politècnica de Catalunya Programa de Doctorat d’Arquitectura en Gestió i Valoració Urbana Barcelona, juny de 2008 APPENDICES 411 The (re)positioning of the Spanish metropolitan system within the European urban system (1986-2006) 412 Appendix 1: Extract from the 1800 Account of Population of Great Britain 413 The (re)positioning of the Spanish metropolitan system within the European urban system (1986-2006) 414 Appendix 2: Extract from the 1910 Census of Population of the United States 421 The (re)positioning of the Spanish metropolitan system within the European urban system (1986-2006) 422 Appendix 3: Administrative composition of the Spanish Metropolitan Urban System (2001) 427 The (re)positioning of the Spanish metropolitan system within the European urban system (1986-2006) 428 1. Metropolitan area of Madrid (2001) Code INE Name of municipality Population LTL (2001) POR (2001) (2001) 5002 Adrada (La) 1960 550 702 5013 Arenal (El) 1059 200 303 5041 Burgohondo 1214 239 350 5054 Casavieja 1548 326 465 5055 Casillas 818 84 228 5057 Cebreros 3156 730 1084 5066 Cuevas del Valle 620 87 187 5075 Fresnedilla 101 38 33 5082 Gavilanes 706 141 215 5089 Guisando 635 70 171 5095 Higuera de las Dueña 326 44 89 5100 Hornillo (El) 391 41 94 5102 Hoyo de Pinares (El) 2345 333 791 5110 Lanzahíta 895 210 257 5115 Maello 636 149 206 5127 Mijares 916 144 262 5132 Mombeltrán 1123
    [Show full text]
  • Torrelavit Iglesia De Santa Maria De Lavit
    TORRELAVIT / 2017 TORRELAVIT El actual municipio de Torrelavit está formado por la unión –producida en 1921– de los antiguos términos de Terrassola del Penedès y de Lavit; la cabeza del municipio está emplazada en esta última población. Está situado al Norte de Vilafranca del Penedès, limitando con la comarca de Anoia, en la cima de una colina rodeada por el río Bitlles y por el torrente de Sant Marçal, que separa los dos núcleos. Iglesia de Santa Maria de Lavit A IGLESIA PARROQUIAL de Santa Maria de Lavit está situada sillares de la fortaleza fueron reutilizados en la construcción en el núcleo urbano de Lavit, sobre una pequeña colina de la iglesia y las viviendas del entorno. Sin embargo, una ex- Lrodeada por el torrente de Sant Marçal en la que se si- cavación arqueológica realizada por el Servei d’Arqueologia tuaba el castillo de Lavit, documentado desde el siglo X (956), de la Generalitat de Catalunya el año 1988 permitió dibujar del cual era capilla. Se conoce que a mediados del siglo XI un conjunto arquitectónico militar formado por el propio Mir Geribert, el noble rebelde de Olèrdola, señor de la juris- castillo, sus dependencias auxiliares (almacenes, viviendas), y dicción del lugar de Lavit, celebró en dicho castillo un juicio la iglesia de Santa Maria junto con su atrio cementerial. en relación a un problema con un monje del monasterio de Gracias a un documento del año 1144 se sabe que la igle- Santa Cecília de Montserrat. Actualmente no se conservan sia fue consagrada por Guislabert, obispo de Barcelona entre restos visibles del castillo de Lavit, exceptuando unos lienzos los años 1035 y 1062.
    [Show full text]
  • Adf Subirats
    Fitxes resum de les candidatures al Premi Jordi Peix Premis de prevenció d’incendis forestals 2017 ADF SUBIRATS MUNICIPIS Subirats Ampliació de la xarxa de videovigilància forestal per a TÍTOL DEL PROJECTE la prevenció dels incendis forestals Ampliació i consolidació de la xarxa de videovigilància forestal a les comarques de l’Alt Penedès i el Garraf, aconseguint una OBJECTIU DEL PROJECTE major cobertura d’imatges a temps real de les principals boscos d’aquesta zona. PRESSUPOST ASSOCIAT AL PROJECTE 11.579,97€ Consolidar el mecanisme d’innovació tecnològica de la xarxa de videovigilància ja en funcionament, les imatges de les TRETS DETACATS DEL PROJECTE EN LA quals estan disponibles pels controls de Bombers, Pla PLANIFICACIÓ DE LA GESTIÓ DE LA d’Informació i Vigilància i Federació ADF Penedès-Garraf. PREVENCIÓ D’INCENDIS Millora i manteniment d’aquesta xarxa ja existent d’acord amb l’experiència i l’ús que se n’ha fet. - Instal·lació i posada en marxa de 3 càmeres estàtiques al municipi e Font Rubí, dues càmeres motoritzades a ACCIONS DESTACADES Sant Quintí de Mediona i Torrelavit i 5 càmeres motoritzades als municipis d’Olivella, Castellví de la Marca, Castellet i la Gornal i Vilanova i la Geltrú. ADF Subirats, Col·laboració amb totes les ADF del Penedès i Garraf: Alt Foix, Avinyonet del Penedès, Castellví de la Marca, La Carrerada, Font-rubí, Puig de l’Àliga, Hortonenca, Massis ENTITATS QUE PARTICIPEN EN EL de l’Ordal, Mediona, Torrelavit, Subirats, Sant Sadurní PROJECTE d’Anoia, Olesa de Bonesvalls, Pontons, Quintinenca, Rossend Montané, Sant Martí Sarroca, Sitges, Natura del Garraf, Ribes, Garraf ACCIONS DESTINADES A AMPLIAR EL No es detallen PRESSUPOST DESTINAT AL PROJECTE ACCIONS DEL VOLUNTARIAT Selecció dels punts de vigilància i coordinació de la col·locació i connexió de les càmeres amb els diferents controls ACCIONS DE FORMACIÓ QUE REP EL No es detallen VOLUNTARIAT Els diferents coordinadors operatius de les ADF generaran un informe o valoració per determinar la utilitat de les càmeres en la detecció dels incendis.
    [Show full text]
  • CENTRES DE SERVEIS D'àmbit RURAL Torrelavit
    LA REVISTA DE LES PERSONES GRANS Desembre 2019 CENTRES DE SERVEIS D’ÀMBIT RURAL Torrelavit Núm 17 El racó Coneix Activa’t! ACP-SUMAR Què fem? de la nostra les nostres Treball del cos 04 10 18 gent gran 20 professionals 22 i de la ment EDITORIALS “Col·laboro en tot el que puc i m’agrada que em tingueu en compte per tot”, ens comenta l’Encarna. “A mi m’agrada que em demaneu la meva opinió i tingueu en compte el que jo penso”, comenta en Joan. I en Pep precisa: “I si organitzem nosaltres el bingo, ens ho passem molt millor!” Que diferent que és poder decidir quines activitats vull fer i quines no! Per això, des d’un primer moment, a SUMAR s’ha tingut molt clar que, a més de cuidar a la gent, s’ha d’escoltar. A la Paquita li agrada estendre la roba, posar les rentadores, escombrar, ajudar a desparar la taula, netejar les tovalles, plegar-les… Són feines que ha fet tota la vida i poder-les fer, encara que d’una manera diferent de com ho havia fet en el passat, a més d’ajudar-la a sentir-se útil i activa, li comporten altres beneficis importants en la seva salut, com ara la millora de l’autoestima i del seu estat anímic. L’experiència acumulada dels darrers 10 anys en la gestió d’equipaments i serveis públics, així com un estudi comparatiu sobre l’impacte positiu de l’Atenció Centrada en la Persona (ACP) sobre el benestar, la qualitat de vida i la felicitat de les persones, ens permet afirmar amb contundència que anem pel bon camí i que estem liderant un canvi de paradigma en els models d’atenció a la gent gran.
    [Show full text]
  • Cartadeserveis
    2020 HISPANO LLACUNENSE, SL CARTA DE SERVEIS CARTA DE SERVEIS 2020 (ED.6) HISPANO LLACUNENSE, SL Informació General HISPANO LLACUNENSE, SL Inicia les seves activitats l'any 1930 en la població de La Llacuna. S’indiquen els serveis que es realitzen: Línia de Santa Maria de Bellver amb filloles i Santa Coloma de Queralt amb filloles; els pobles són els següents: El Pla del Penedès, La Llacuna, St. Quintí de Mediona, Sant Pere de Riudebitlles, Torrelavit, Sant Sadurní d’Anoia cap a Barcelona. Línia del Grandet , Sant Llorenç d’Hortons, Gelida cap a Barcelona. T-BUS 1-2 i Llançadora . Grandet, Sant Llorenç d’Hortons, Gelida (estació renfe i poble), Castellví de Rosanes, Martorell, Sant Esteve de Sesrovires, St. Joan Samora, Beguda alta i baixa, Masquefa, el Grandet. Grandet, Masquefa, La Beguda alta i baixa, St. Joan Samora, St. Esteve Sesrovires, Martorell, Castellví de Rosanes, Gelida (estació renfe i poble), St. Llorenç d’Hortons, El Grandet, Sant Sadurní, el Grandet. Sant Sadurní d’Anoia, Casabalanca, Martivell, Gelida (poble i estació renfe), St. Llorenç d’Hortons, Gelida estació renfe, St. Llorenç d’Hortons, El Grandet, St. Sadurní d’Anoia. Línia de La Llacuna cap a Vilafranca. Avui en dia seguint els objectius de la seva fundació: donar servei a les comarques de l'Alt Penedès - Baix Llobregat, i gràcies a la confiança dels nostres usuaris hem crescut creant nous serveis: Transport de personal de fàbriques. Transport escolar. Transports discrecionals (excursions, trasllats, bodes, circuits nacionals i internacionals, transfers, etc...) Ens adaptem a tots els serveis dels nostres clients segons les seves necessitats, sent el centre de la nostra activitat.
    [Show full text]
  • Specifications of the Penedès Protected Designation of Origin
    Specifications of the Penedès Protected Designation of Origin The object of this document is to regulate the use of the Penedès Protected Designation of Origin by operators in production, elaboration, bottling, commercialisation, publicity and any related activities. 1. Protected Designation 1.1 Protected name “PENEDÈS”, “Penedès” 2. Description of the products 2.1 Physical and chemical characteristics of the wines Wines covered by the PDO Penedès will adhere to the types and the natural alcoholic content by volume established in the current European Community regulations, both for still and sparkling wines. Quality still wines, traditional fortified wines, semi-sparkling wines, those produced from late-harvested grapes and sparkling wines, produced and bottled under the auspices of the PDO Penedès, must adhere to the following physical and chemical characteristics: 2.1.1 Wine: production of the different protected wine styles must use the varieties of Vitis ​ vinifera listed in section 6 Whites: Alcohol content by volume: minimum 9.5% Rosés: Alcohol content by volume: minimum 9.5% Reds: Alcohol content by volume: minimum 11.5% Wines produced by cryoextraction. Wine made from Chardonnay, Gewürtzraminer, Malvasía de Sitges, Muscat Blanc à Petits Grains, Muscat d’Alexandria, Riesling, Sauvignon Blanc, Merlot, Viognier and Xarel·lo varieties, produced with ripe grapes with a minimum natural sugar content of 240 grammes per litre, partial fermentation of the must, with fermentation stopped by refrigeration (alone or combined with other techniques) without addition or sweetening. Alcoholic content by volume of minimum 9.5% and maximum 13.5%. Wine produced by this method must have between 70 g/l and 150 g/l of reducing sugars.
    [Show full text]
  • Publication of a Communication of Approval of a Standard Amendment
    C 307/12 EN Official Journal of the European Union 11.9.2019 OTHER ACTS EUROPEAN COMMISSION Publication of a communication of approval of a standard amendment to a product specification for a n ame in the wine sector referred to in Article 17(2) and (3) of Commission Delegated Regulation (EU) 2019/33 (2019/C 307/09) This communication is published in accordance with the fifth paragraph of Article 17 of Commission Delegated Regula­ tion (EU) 2019/33 (1). COMMUNICATING THE APPROVAL OF A STANDARD AMENDMENT ‘Cava’ Reference number: PDO-ES-A0735-AM07 Notification date: 22.2.2019 DESCRIPTION AND REASONS OF THE APPROVED AMENDMENT 1. Reduction in the acidity limit of the base wine and the cava Description and reasons Amendment to points 2.c, 3.b.1, 7a and 7b of the Product Specification and point 3 of the Single Document. Description: Reduction of 0,5 grams per litre (from 5,5 to 5), expressed as tartaric acid, of the total acidity of the Cava and base wine. Reasons: In view of the continuing trend for a drop in the total acidity observed in previous harvests, in the 2012 harvest a study was carried out to monitor the total acidity of base wines for Cava, in which more than 50 % of the wines were sampled according to the different varieties in the area. The conclusion drawn from this study is that the natural acidity — once the grapes are ripe enough — is balanced, and the wines do not need to be acidified, unless it is to meet the total acidity imposed by law which is, however, undesirable as it makes the taste of the wines unbalanced.
    [Show full text]
  • Penedès, Municipis Compromesos Amb La Sostenibilitat
    DILIGÈNCIA: Per fer constar que aquesta memòria tècnica ha esta aprovada per acord de la Junta de Govern en sessió extraordinària de 3 de desembre de 2018. El secretari, Xavier Rodado Honorato Consell Comarcal de l’Alt Penedès Penedès, municipis compromesos amb la sostenibilitat FEDER EIX 4 2014/2020 Memòria Tècnica ÍNDEX 2.15 Actuació 14: Millora de l’eficiència en les instal.lacions d’enllumenat a Subirats. ........ 10 1 DADES DEL BENEFICIARI ................................................................................................ 2 2.16 Actuació 15: Millora de l’eficiència en les instal·lacions d’enllumenat a Torrelavit. ...... 10 1.1 Dades de contacte ......................................................................................................... 2 2.17 Actuació 16: Xarxa de calor alimentada amb biomassa per a diversos equipaments del municipi de Torrelavit ............................................................................................................. 11 1.2 Descripció de l’ens ........................................................................................................ 2 2.18 Actuació 17: Millora de l’eficiència en les instal·lacions d’enllumenat a Torrelles de 2 DESCRIPCIÓ GENERAL DE L’OPERACIÓ I DE CADASCUNA DE LES ACTUACIONS Foix. 12 PREVISTES QUE LA CONFORMEN ........................................................................................ 3 2.19 Actuació 18: Millora de l’eficiència en les instal·lacions d’enllumenat al Consell Comarcal de l’Alt Penedès. ...................................................................................................
    [Show full text]