Alcampo Y Landaluz Ponen En Marcha Una Nueva Campaña

2 STAFF

EDICIÓN LANDALUZ Asociación Empresarial Alimentos de Andalucía

CoNsEjo EDItorIal LANDALUZ Asociación Empresarial Alimentos de Andalucía

D. Álvaro Guillén Benjumea D. Manuel Jurado Toro D. Ángel Camacho Perea D. Jesús Barrio Rubio D. Antonio Izquierdo García

sECrEtaría GENEral D. Miguel Ángel Jiménez Segador D. Santiago Urquijo Ruiz-Giménez Dña. Mariella Cingolani Coronel D. Luis Felipe Gómez Montero D. Esteban Yáñez Mira D. Francisco José Manrique de Lara Quirós D. Miguel Ángel Puyuelo Tejero

CoNtaCto [email protected]

CoorDINaCIÓN EDItorIal Luis Gómez de las Cortinas Hortigón

LANDALUZ Asociación Empresarial Alimentos de Andalucía Hacienda de Quinto. C/ Viena s/n. Montequinto 41089 Dos Hermanas (Sevilla) Teléfono: 954 234 849 e-mail: [email protected] www.landaluz.es

ProDuCCIÓN y PublICIDaD

IBERPRESS Marketing y Comunicación Avenida de Jerez, 9 · Blq. 4 · 3º E 41013 Sevilla Teléfono 955 127 073 Los editores de esta publicación no se hacen responsables de Fax 955 517 003 las opiniones de sus colaboradores. www.iberpresscomunicacion.com SUMARIO

EDItorIal 5

NotICIas DE EMPrEsas 6

NuEVas INCorPoraCIoNEs 22

laNDaluZ CElEbra su asaMblEa GENEral 4 DE soCIos 2014 26 SUMARIO sabor aNDaluZ EN la FErIa DE sEVIlla 28

aNDaluCEs CoMPartIENDo 30 CAMPAÑA ANDALUCES COMPARTIENDO 2014

PREMIOS GASTRONóMICOS FOGONES DE SEVILLA

I TORNEO DE GOLF ANDALUCES COMPARTIENDO

‘ANDALUCES COMPARTIENDO’ ENTREGA MÁS DE 45.000 kILOS DE ALIMENTOS A DIEZ ECONOMATOS SOCIALES DE ANDALUCíA

ProMoCIoNEs 44 ALCAMPO Y LANDALUZ PONEN EN MARCHA UNA NUEVA CAMPAÑA

PROMOCIóN EN MÁS DE DOSCIENTOS ESTABLECIMIENTOS DE EUROMAD

LANDALUZ EN ALIMENTARIA 2014

INtErNaCIoNal 50 LANDALUZ FACILITA LA PARTICIPACIóN DE CINCO DE SUS EMPRESAS EN LA PLMA DE MARCA BLANCA DE ÁMSTERDAM

INTERNACIONALIZACIóN DE MEDIO CENTENAR DE EMPRESAS AGROALIMENTARIAS EN ANDORRA

TERCER AÑO CONSECUTIVO EN SUMMER FANCY FOOD

PROMOCIóN EN PUNTO DE VENTA EN LUxEMBURGO PARA LA CADENA DE DISTRIBUCIóN LA PROVENçALE

CoNVENIos 54

saN tElMo 55 EN BUSCA DEL VALOR EN LA CADENA ALIMENTARIA

aNDaluCía CoCINa-CuCHarEa aNDaluCía 56

rECEta 58 SOPA FRíA DE PEPINO CON PIPIRRANA Y MOJARRITA ESCABECHÁ

NuEstras MarCas y soCIos 60 EDITORIAL

EDItorIal PrEsIDENtE

5 edItORIAl

Estimados socios:

Escribo estas palabras una vez finalizada la II Junta A esta última Junta Directiva han asistido todos los Directiva de LANDALUZ 2014, que hemos celebrado representantes de la misma, sin contar con ninguna el 11 de junio en nuestra sede de Hacienda de ausencia a pesar de lo apretado de las agendas y es Quinto. Para aquellos que no lo sepáis esta Junta que hoy más que nunca el compromiso y la fluidez está conformada por 14 representantes de empresas de la comunicación son dos pilares donde queremos miembros, que de manera voluntaria “rascan” un apoyarnos. poco de su tiempo escaso a sus empresas, para Mirando al exterior, estamos esperanzados y evaluar, coordinar y ejecutar el plan estratégico alzamos la voz para que las autoridades competentes diseñado y aprobado en Asamblea General de escuchen a los expertos nacionales e internacionales nuestra Organización. en su consideración de que nuestra recuperación Y os escribo por el buen sabor de boca que me económica no es posible si no se reactiva el consumo llevo tras esta reunión. Soy una persona optimista interno sin subidas del IVA, por ejemplo, y la por naturaleza, pero que en materia internacional consideración de que el consumo no lo aguanta todo. sólo en el primer semestre del año, hayamos Aprovecho estas líneas también parar agradecer doblado el volumen de facturación y los países con y dar la bienvenida a nuevas empresas socias de los que operamos en 2013, que sigamos sumando LANDALUZ como Montexaquez Oliva, Laboratorios empresas, acciones y kilos de alimentos recaudados Bio-Dis y Cárnicas Cohiver, que no vienen sino a para Andaluces Compartiendo, que cadenas de sumar nuevas referencias y completar surtido al distribución quieran duplicar sus promociones excelente portfolio de productos de la Asociación en puntos de venta en un mismo ejercicio, o que ya abarca prácticamente todos los sectores de la que tengamos nuevos partners Lean Innovación industria agroalimentaria andaluza. Gracias por hacer Consultores o KPMG y servicios de formación dentro crecer la familia. de la Asociación, me van a permitir que de momento Un saludo, siga siéndolo. Optimista con los pies en el suelo, y sin olvidar Álvaro Guillén Benjumea que veníamos de una situación económica muy Presidente complicada en la Asociación y en el entorno, por lo que una vez más, agradezco la implicación y compromiso del equipo humano de LANDALUZ, siendo a veces guías de un nuevo modelo de negocio 100% sostenible en el que venimos trabajando, y a veces exploradores de nuevos mercados, acuerdos estratégicos y partners para la Asociación. NOTICIAS DE EMPRESAS

Francisco artacho cesa de la junta Directiva de laNDaluZ

Francisco Artacho Caballero ha dejado recientemente de pertenecer a la Junta Di- rectiva de LANDALUZ por motivos estrictamente empresariales. Desde la revista corporativa de la Asociación Empresarial de Alimentos de Andalucía glosamos su per- fil, como estrecho colaborador desinteresado en este proyecto durante más de 10 años, cuyo intenso trabajo ha redundado en el beneficio de la propia organización así como todas las empresas que componen el proyecto. 6 Han sido miembros de LANDALUZ, las empresas Flanela o Huevos Giralda, pro- piedad de este gran empresario sevillano al que queremos agradecer su dedicación lAndAlUz ARROceS durante todos estos años, en el deseo de que el futuro le depare lo mejor en todos los ámbitos.

El Colegio oficial de ingenieros agrónomos de andalucía ha entregado el premio san Isidro a la Excelencia agroalimentaria en sevilla a Ebro Foods y Herba

Con motivo de la celebración de la Festividad de su Patrón San Isidro Labrador, el Colegio Oficial de Inge- nieros Agrónomos de Andalucía ha entregado el II Premio San Isidro a la Excelencia Agroalimentaria a las empresas Ebro Foods y Herba Rice- mills en reconocimiento a la creación de un grupo empresarial del sector agroalimentario líder mundial en el mercado del arroz, pastas y otros productos de alimentación. Herba Rice- mills tiene además su sede en Sevilla. como una de las 1.000 empresas de alcanzó los 54 millones de euros, un El Colegio ha valorado la aporta- la UE por mayor inversión en I+D+i. 7,8% más que en el los tres primeros ción de estas empresas en la gene- “Nosotros añadimos una cuarta si- meses del año anterior. ración de riqueza, el desarrollo de gla, al final, I+D+i+M, porque enten- La deuda neta se redujo en 41,1 nuevas tecnologías e innovación, así demos que el marketing y el vínculo millones de euros respecto al cie- como la aplicación de la ingeniería en con el consumidor es la herramienta rre del ejercicio 2013, situándose en la mejora de su actividad y de su en- que nos permite cerrar por comple- 297,2 millones de euros. torno. “El jurado, formado por 15 in- to el ciclo de la innovación”, añadió En un entorno caracterizado por genieros agrónomos, ha reconocido Albendea. las guerras de precios y las promo- también su internacionalización, la ciones, los resultados consolidados promoción exterior, la estrategia de El bENEFICIo NEto CrECE uN de la compañía refrendan lo acerta- gestión de la marca y su contribución 18%, Hasta 38,8 MIlloNEs do de una estrategia de negocio cu- a la mejora de la imagen nacional e Ebro obtuvo un beneficio neto de yos objetivos son la rentabilidad y la internacional de las empresas agroa- 38,8 millones de euros durante el diferenciación mediante una impor- limentarias andaluzas”, explicó Jeró- primer trimestre de 2014, lo que tante apuesta en I+D+i; Con base en nimo Cejudo, decano del Colegio. representa un 18% más que en el ella, el Grupo ha continuado ponien- EMPRESAS Pablo Albendea, Chief Operating mismo período de 2013. El importe do en marcha nuevos proyectos de Officer de Ebro Foods, explicó duran- neto de la cifra de negocio alcanzó carácter orgánico, tanto en lo referi- te el evento que “nuestras marcas los 500 millones de euros, un 2,6% do a la entrada en nuevos países co- son nuestro mejor activo y la base de más que en los tres primeros me- mo a la extensión de los segmentos nuestro negocio. Contamos con un ses del ejercicio anterior. en los que opera en los mismos, y ha portfolio de 65 marcas líderes sobre El EBITDA o resultado bruto de ex- consolidado el liderazgo de sus mar- las que hemos invertido alrededor de plotación se sitúa en 68,3 millones cas, creando valor en sus respectivas 1.000 millones de euros en marketing de euros, mostrando un incremento categorías, con el lanzamiento de y publicidad en la ultima década”. del 7,5% respecto del primer trimes- nuevas gamas de producto, tanto en Las empresa ha sido seleccionada tre de 2013, y el EBIT, por su parte, arroz y pasta como en salsas. nuestras la Vieja Fábrica - Cocina selecta presenta su colección de semillas para cocinar

La Vieja Fábrica – Cocina Selecta FraGata DIsFruta CoN la ofrece productos de calidad que sElECCIÓN son la solución perfecta para inno- Coincidiendo con la celebración del var en platos y darles un toque úni- Mundial de fútbol Brasil, y en el co. Busca ofrecer a sus fieles con- marco de la campaña “Fragata Se- sumidores un producto que le pro- lección” disfruta con la “Selección”, porcione más valor y que responda Fragata ha realizado una acción pro- 7 a sus expectativas. Partiendo de es- mocional que hará las delicias de sus AceItUnAS tas premisas ha preparado la origi- más fieles consumidores. Esta cam- eSpUMOSOS nal campaña promocional “Colec- paña consiste en el lanzamiento al ción de Semillas de Plantas para mercado de una lata Edición Espe- Cocinar”. cial Mundial de 350g con un 15% A través de esta colección, el con- extra de producto que se presenta- sumidor podrá plantar las semillas rá en atractivos box decorados. Por en el propio frasco La Vieja Fábri- otra parte también se va a lanzar un ca y personalizarlo con la etiqueta pack-3 latas de aceitunas rellenas de identificativa que se regala junto a anchoas selección 350g y que con- las semillas. De esta forma, conse- tiene una mochila de regalo. guirá cultivar en su propia casa cuatro variedades distintas de plantas aromáticas con las que disfruta- rás del aroma y sabor que la men- ta, el eneldo, la albahaca y el pere- jil aportan a sus creaciones gastro- nómicas. Cada sobre se regalará con cinco de los ocho sabores Cocina Selecta: Mermelada de Tomate 350g, Mer- melada de Arándanos 350g, Confi- tura de Cabello de Ángel 375g, Pi- miento Endulzado 350g y Cebolla Endulzada 360g.

Espadafor fabricará productos Disney

Industrias Espadafor ha firmado un acuerdo comercial con Disney, por el cual la empresa granadina fabricará y distribuirá espumosos para celebraciones infantiles, ampliando esta categoría de producto liderada por su CHAMPÍN. Con esta alianza, Espadafor dará sabor a los clásicos Mickey Mouse & Minnie y la princesa Rapun- zel, además de a la taquillera Frozen y los divertidos Planes, cubriendo el mercado europeo con productos de máxima calidad. Tal y como explica José Espadafor, gerente de la empresa “este es un contrato difícil de conseguir, en el que llevamos trabajando cerca de tres años”. Esta nueva línea de productos saldrá al mercado a primeros de julio, y la compañía tiene el objetivo de llegar a las 200.000 unidades vendidas para final de año. NOTICIAS DE EMPRESAS

buena aceptación de los jamones y paletas ibéricas Manchenieto deshuesados y loncheados

Es indudable que cortar un jamón es todo un arte. Para facilitar a los consumidores el degustar una ra- ción de un buén jamón ibérico sin problemas, Manchenieto ofrece 8 nuestros jamones y paletas ibéricas ya loncheados en cómodos sobres jAMOneS AceIteS al vacío. En el sobre de loncheado Man- chenieto, las lonchas finamente cortadas se disponen ordenada- mente sobre una bandeja. Ca- da número de lonchas se coloca un separador para evi- tar que se peguen. Por último se introducen en el sobre y este se cie- rra al vacío. Así envasado y a una tempe- ratura entre 0º y 5º se mantiene en ópti- abrirlo para que se tardemos varios meses en consu- mas condiciones has- despeguen mejor las mirlo. ta nueve meses. lonchas y colocarlo Por otra parte la hostelería de- Para consumir un en el plato. manda cada vez más este tipo de plato de jamón ibéri- Otra de las ventajas productos que facilitan el corte y co solo hay que sacar el del loncheado es que la manipulación de los mismos. Las sobre del frío quince miel jamón no se seca, ni piezas se sirven enteras, limpias, sin nutos antes de consumirlo, se pone duro, aunque hueso, ni piel y envasadas al vacío.

Framoliva, promoción internacional

Framoliva, empresa de larga tradición familiar ubicada en el Aljarafe sevillano, ha estado presente en “Sial Canadá”, uno de los eventos más importantes de la industria agroalimentaria de América del Norte, que tuvo lugar en Montreal. Al mismo se pre- sentaron aproximadamente 700 expositores de 34 países EMPRESAS y más de 13.000 visitantes de entre 60 países. En este encuentro, Framoliva presentó dos de sus marcas: Framoliva AOVE y Muruve AOVE Pre- mium, expuesto a través de su distribuidor en Canadá en un stand propio. nuestras 9 VINOS NOTICIAS DE EMPRESAS

10 VInOS

El luminoso de tío Pepe ya brilla en la Puerta del sol

El luminoso de Tío Pepe ya brilla en GoNZálEZ byass EN VINoblE participó en el showcooking “La Puerta del Sol, 11. Tras tres años le- González Byass participó en Vin- mano del mar”, presentado por jos de su histórica ubicación, este oble, el Salón Internacional de los Ángel León, el chef que cuenta con “Sol de Andalucía” vuelve a resplan- Vinos Nobles, que reunirá a profe- una estrella Michelin con el restau- decer en el cielo de Madrid, tras di- sionales del mundo del vino en el rante Aponiente. A continuación, ferentes trabajos de restauración de Conjunto Monumental del Alcá- en el Patio de Armas, tuvo lugar la las letras y la botella y aligeramiento zar de Jerez. Del 24 al 27 de mayo, “Flamenco & Sherry Experience” de su estructura. Este icono ha vuel- González Byass tuvo presencia en by Tío Pepe. Un singular maridaje to rejuvenecido y adaptado a las par- diferentes actos donde se mostra- en el que los diferentes estilos de ticularidades de su nueva ubicación. rá el valor único de los vinos de Je- cante flamenco serán comparados Desde que se anunció que el his- rez con catas, maridajes, flamenco con los vinos de Jerez de González tórico rótulo no volvería a su ante- y un showcooking. Byass. rior ubicación, González Bass recibió El domingo 25, González Byass En la jornada del lunes 26, Gon- numerosas propuestas para ubicar- lo en el entorno de la Puerta del Sol. Este proceso comenzó con el ase- soramiento técnico de las posibles reubicaciones en esta céntrica plaza madrileña y el desarrollo del proyecto y obra en Puerta del Sol, 11, la ubicación ideal. La estructura del luminoso se ha EMPRESAS aligerado de peso (el luminoso actual pesa 24 toneladas, incluidas las letras, frente a las 70 de antaño). Además, se ha diseñado una plataforma que abraza la estructura del edificio donde se ubica, que data de 1880 y que cuenta con protec- ción estructural, y absorbe el peso. El resultado, una estructura de acero con perfiles tubulares más ligera. nuestras zález Byass recibió en sus bodegas a un grupo de periodistas internacionales. Asimismo, las Sherry Wo- men, un colectivo femenino de profesionales del vino amantes del Je- rez, recorrieron esta “catedral del vino”. De vuelta a Vinoble, Antonio Flores, Máster Blender de Gonzá- lez Byass, ofreció una cata comen- tada de Palos Cortados de diferen- 11 tes añadas, entre los que se en- leGUMBReS cuentran las de 1935, 1970, 1975 y 1982. Además, González Byass estuvo presente en el Palacio de Villavi- cencio con un stand. En él, se ofre- cieron algunas de sus joyas, como su Colección de Finos Palmas, las soleras exclusivas de más de 30 años -Del Duque, Apóstoles, Matu- salem y Noé- y Tío Pepe en Ra- ma, entre otras.

tío PEPE EN raMa 2014 Tío Pepe en Rama 2014, la quinta edición de este fino elaborado en cantidades muy limitadas, se presenta este año más expresivo que nunca. Procedente de la se- lección de las mejores botas de dos de las Soleras funda- cionales de Tío Pepe -Cons- tancia y Rebollo- es la selec- ción realizada por Antonio Flores, enólogo de las bodegas de González Byass de Je- rez. Tío Pepe en Rama, un Tío Pepe sin filtrar ni clarificar, extraído directamente de la bota, es de color amari- llo pálido con reflejos verde oliva y oro. Muy aromático en nariz, pero elegante a la vez, destaca el carácter distintivo de la ‘flor’, intensificado por su naturaleza no refinada. Sus aromas a almendra y levadura están acompañados por un paladar fresco, intenso y complejo con un final salino. La etiqueta de la edición 2014, se ha obtenido de diseños históricos y originales que la Fundación Gon- zález Byass, a través de su Archivo Histórico, conserva. NOTICIAS DE EMPRESAS

osborne presenta la ‘Cata de los mil años’, en Vinoble

12 VInOS

Osborne presentó en la octava edi- no de Ignacio Lozano, director téc- mejores productos Cinco Jotas con ción de Vinoble 2014 la ‘Osborne nico e Iván Llanza, director de Co- vinos finos, amontillados y oloro- Rare Sherry Collection: La cata de municación, de Osborne. sos, además de conocer la me- los mil años’, un recorrido por au- jor forma de maridar cada uno de ténticas joyas enológicas del Siglo uN MarIDajE CINCo jotas ellos. XVIII donde se pudieron catar aña- Osborne propuso también duran- Esta actividad contó con pro- das únicas y casi inexistentes en la te Vinoble 2014 un maridaje: “Gas- ductos de bellota 100% ibéricos actualidad. trovinoble: de Jabugo a Jerez”, una como jamón, paleta o lomo natu- Existen caldos exclusivos dentro propuesta gastronómica donde los ral con los mejores vinos del Mar- del universo enológico de Osbor- asistentes pudieron degustar los co de Jerez. ne. Una colección de vinos que por su antigüedad y características son únicos al paladar. Procedentes de soleras antiquísimas (Capuchino 1790, Sibarita 1792, Amontillado 51-1ª 1830, Solera BC 200 1864, Solera AOS 1903 y Solera Pedro Xi- EMPRESAS ménez Viejo 1905) estos vinos ate- soran el valor incalculable del paso del tiempo y el intenso cuidado en su conservación para obtener vinos extremadamente complejos de calidad superior y de limitada producción. El recorrido tuvo lugar en la Mez- quita del Conjunto Monumental del Alcázar en Jerez, y fue de la ma- nuestras acesur amplía su gama de monovarietales de Coosur con la variedad Cornicabra

Acesur continúa ampliando progresi- decidido incluir al programa PASFEC vamente su gama de productos, lan- el nuevo aceite de oliva de la compa- zando al mercado el nuevo aceite de ñía, que contiene el doble de omega3 oliva virgen extra Coosur variedad que otros aceites, bajo la tipología de cornicabra, y ampliando así su gama adhesión de “alineación óptima” en de monovarietales que completan la que se identifica al producto como las variedades de Hojiblanca, Picual y “producto reconocido por la Funda- 13 Arbequina. ción Española de Corazón”. La cualidad más importante de es- Los ácidos grasos omega3 han de- AceIteS te aceite es que es de una extraordi- mostrado tener propiedades car- naria estabilidad, presentando altos diosaludables, ya que previenen- contenidos en ácido oleico, polifeno- la aparición de arritmias, reducen el les y antioxidantes que les proporcio- riesgo de trombosis, disminuyen los nan gran resistencia a la oxidación y niveles de triglicéridos, inhiben el son además muy beneficiosos para la crecimiento de placas arterioscleró- salud. La variedad cornicabra es la se- ticas, mejoran la función endotelial gunda variedad española en cuanto a vascular, reducen la presión arterial y superficie cultivada, tras la picual. la inflamación en general. “El consu- Es un aceite de oliva con un sabor mo de omega3 entre dos y tres veces intenso muy peculiar, muy aromáti- a la semana nos asegura protección co con frutado de frutos secos en los frente a las enfermedades cardiovas- que destaca la nuez y el cacahuete. culares”, indica el presidente de la El amargo es ligero y el picor algo más FEC, quien, además destaca que, “es intenso. imprescindible que las empresas del Estos aceites se caracterizan por su sector fomenten una alimentación gran variedad de aromas y sabores. equilibrada y que desarrollen pro- Proceden de olivos situados en al- ductos que sean más beneficiosos titudes que van desde los 600 a los lesterol, azúcares, sal, ácidos grasos para la salud. Así, este nuevo acuer- 2.400 metros. Esta inmejorable situa- omega 3 y fibra dietética se establece do refleja una vez más la conciencia- ción geográfica favorece que a lo lar- el grado de adhesión de los productos ción que va adquiriendo la industria go de la campaña se obtengan distin- al programa PASFEC. por promover la salud cardiovascu- tos aceites de distinto aspecto, color, Así, después de evaluar que sus lar y esperamos que en los próximos sabor e intensidad desde los muy fru- componentes ayudan a proteger y meses sean más las empresas que se tados a los más amargos y de los ver- mejorar la salud cardiovascular, el Co- adhieran a nuestro programa de ali- des oscuros a los dorados. mité de Expertos de la Fundación ha mentación saludable”.

FIrMa DEl CoNVENIo DE ColaboraCIÓN ENtrE aCEsur y FEC ACESUR ha firmado un acuerdo con la FEC, con el fin de adherir su nuevo aceite de oliva virgen extra enrique- cido con omega3 al Programa de Ali- mentación y Salud (PASFEC), una iniciativa que incentiva a la industria a desarrollar productos que no perjudi- can la salud cardiovascular y facilita al consumidor la elección del producto basándose en criterios objetivos se- gún los componentes que afectan de manera directa a la salud cardiovascular. Teniendo en cuenta la cantidad de grasas saturadas, grasas trans, co- NOTICIAS DE EMPRESAS

Nace Puleva Peques 3 biberón, la primera leche de crecimiento lista para tomar en cualquier lugar y momento

Puleva lanza al mercado Peques 3 Biberón la prime- didas de las cantidades que queremos usar. Es un pro- ra leche de crecimiento que permite su consumo a ducto listo para su consumo inmediato y que puede cualquier hora en cualquier lugar. Su preparación es ser calentado rápidamente en el microondas. mínima, ya que en tres sencillos pasos la leche está Puleva Peques 3 Biberón es una leche de crecimien- lista para tomar. Simplemente se quita la tapa y la len- to que ha sido enriquecida con Calcio, Hierro y 13 vita- 14 güeta, se coloca la tetina y se convierte en un biberón. minas y que favorece el desarrollo físico e intelectual De esta forma, se estrena en cada toma, lo que hace del niño. Nace para ofrecer a las madres una alterna- lácteOS AceIteS que sea un producto seguro y cómodo tanto para los tiva sencilla, útil y cómoda que les permita suminis- niños como para las madres. trar a sus hijos de 12 a 36 meses todos los nutrientes Peques 3 Biberón no necesita mezclas, ni tomar me- fundamentales para su desarrollo intelectual y físico.

la Cultivada presenta sus productos en riad

La Cultivada, aceite de oliva virgen extra de Córdoba, participó, junto a otras pymes españolas, en el Comité Bilateral Hispano Saudí que se celebró durante los pasados 14 y 15 de mayo en la Cá- mara de Comercio de Riad. El encuen- EMPRESAS tro empresarial tuvo una excelente acogida y supone un paso más en el afianzamiento de las buenas relaciones comerciales entre ambos países y el incremento de sectores tan sustanciales como el alimentario. Elena Vecino, gerente de La Cultivada, destacó el gran interés que despertaron los productos de la empresa cordobesa entre los visitantes. nuestras 15 ACEITES CONSERVAS VEGETALES NOTICIAS DE EMPRESAS

Cocktail cena de Dani García con bodegas lustau

16 VInOS dUlceS

Bodegas Lustau participó en el cocktail-cena que el prestigioso chef Dani García elaboró en el Puente Romano Beach Resort de Marbella con las diferentes partes de un atún recién ronqueado, tras su master- class sobre las distintas elaboraciones posibles de este pescado. Los comensales pudieron disfrutar de un exclusivo menú que incluía platos de atún crudo como Tartar de barriga de atún clásico con es- párragos blancos y nori frito en sésamo o Toro new style Sashimi, y platos de atún cocinado como Taco de atún en tempura, sésamo y nori o Morrillo de atún glaseado con erizo de mar y yema de huevo. Todos ellos maridados con los siguientes vinos de Bodegas Lustau: Puerto Fi- no, Manzanilla Papirusa, Gama Almacenista Amontillado de Sanlúcar de Barrameda, Palo Cortado Península, Oloroso Emperatriz Eugenia, Cream East India, Moscatel Emilin y Pedro Ximénez VORS (30 años). EMPRESAS nuestras Inés rosales abre su primera tienda oficial en sevilla

Inés Rosales ha abierto su primera tienda de venta directa al público en pleno corazón de Sevilla, en la Plaza Fran- cisco. Con horario ininterrumpido, de 10 a 20.30 horas, en ella se pueden encontrar infinidad de productos de esta firma centenaria. De la mano de la emprendedora Purifi- 17 cación Portillo, con una dilatada e importante trayectoria HelAdOS en este sector, su objetivo es acercar el sabor tradicional y único en una experiencia ‘La Tienda de Inés Rosales’, que también da cabida a otras empresas andaluzas y sevillanas, cuyo compromiso en la elaboración tradicional de sus productos siga los cánones de Inés Rosales. De esta forma, en ella se podrán encontrar repostería tradicional (roscos, mag- dalenas, bizcochadas, pastas, piñonates, etc), chocolates con aceite de oliva, dulces de castaña, mermeladas, mieles, patés, ibéricos, quesos, aceite de oliva, además de cervezas ar- tesanas y los caldos de las quince bodegas que componen la Asociación de Vinos y Licores de Sevilla, que tendrá su propia zona en la Tienda. La relación entre los productos es que, además de ser de elaboración cuidada –artesanos, naturales y hechos en Andalucía, principalmente en Sevilla- en su mayoría pueden combinarse para su consumo con las variedades dulces o saladas de la Torta de Inés Rosales en el mismo local. La ‘Tienda de Inés Rosales’ tiene como principal objetivo convertirse en un punto de encuentro gastronómico, con una zona de degustación permanente, y en el que llevar a cabo de forma habitual catas y maridajes.

VarIEDaDEs INés rosalEs Desde hace ya más de un año, los productos de Inés Ro- sales se pueden adquirir a través de la web www.inesrosales.com. Sin embargo, conscientes de la demanda de su público, la necesidad de abrir una tienda física en la que poder ofrecer de forma directa todas sus variedades –que hasta ahora tan sólo se exportaban y se vendían on-line- era inevitable en un escaparate y zona de histórica y cultural. Sus recetas siguen fieles a las técnicas de elabora- ción originales, unido a su capacidad de innovación a la hora de crear nuevas especialidades con sabores ideales, han hecho que día a día esta firma tenga cada vez más adeptos. NOTICIAS DE EMPRESAS

julian jeffs, visita las bodegas Williams & Humbert

18 VInOS

Julian Jeffs, uno de los escritores pectivamente, han acompañado a escritor guarda un grato recuerdo, más importantes en el sector vi- Jeffs en su visita a la bodega en la tal y como ha expresado durante tivinícola europeo, y toda una re- cual se le ha ofrecido una cata de la visita. ferencia académica en el Marco las añadas de Williams & Humbert Este prestigioso escritor está de Jerez, ha visitado las Bodegas de la mano la enóloga de la bode- visitando diferentes bodegas del Williams & Humbert. El director ga, Paola Medina. Hay que recor- Marco con el objetivo de recabar general y el director del Departa- dar que Julian Jeffs trabajó en las información para la sexta edición mento Internacional de W&H, Je- bodegas Williams & Humbert en de su afamada obra “Sherry”. Des- sús Medina y Alfonso Roldán res- el año 1958, etapa de la que el de 1961, fecha de publicación de EMPRESAS nuestras 19 VInOS lácteOS

la primera edición, Julian Jeffs se & Humbert. Paola Medina Sheldon, da de dirigir la Cata de los vinos fino encarga de actualizar y ampliar la directora técnica y enóloga de la Pando, el oloroso Lacave, el cream información recogida en su libro, bodega, ha sido la persona encarga- Canasta y Don Zoilo Pedro Ximénez. considerado por los expertos una obra indispensable para el conocimiento de estos vinos andaluces.

WIllIaMs & HuMbErt, EsCENarIo DE la Cata DEl ProGraMa ENouCa Las Bodegas Williams & Humbert han sido el escenario de uno de los actos del Programa de Divulgación de la Cultura del Vino -ENOUCA- puesto en marcha por la Universi- dad de Cádiz. Más de 40 personas han asistido a una cata celebrada en el Salón del Duque de Williams

rafael Guerrero nuevo director comercial de CoVaP

Rafael Guerrero ha sido nombrado director comercial de la Cooperativa Ganadera del Valle de los Pedroches (COVAP). Titulado en Administración de Empresas Agrarias por la Universidad de Córdoba, Rafael Guerrero inicia su carrera profesional en COVAP en 1998. Durante estos años ha desempeñado con gran éxito sus funciones en varios car- gos de responsabilidad Con este nombramiento, COVAP refuerza su comité de dirección y estructura para seguir afrontando los retos de su plan estratégico: la consolidación de su negocio lácteo, carne fresca e ibérico curado así como el crecimiento internacional en mercados clave. NOTICIAS DE EMPRESAS

Nuevos aires para Ponche Caballero

Ponche Caballero, uno de los lico- la calidad y singularidad de Ponche res más vendidos en España, se re- Caballero. descubre a sus casi cien años de Como plataforma para dar a co- vida, presentándose con un nue- nocer este redescubrimiento del vo look para el cada vez más am- ponche, Ponche Caballero presen- plio mundo digital. Acompaña esta una apariencia renovada, más 20 te nuevo look con una carta de ex- cuidada y Premium en su nueva quisitos cócteles que vienen a con- web www.ponchecaballero.com y lIcOReS leGUMBReS firmar la versatilidad y posibilida- en sus redes sociales (Facebook, des que ofrece esta marca icónica Twitter y Youtube). Ya se puede ver española más allá del tradicional además su nuevo video, en su ca- Ponche con hielo. Ponche Caballe- nal de Youtube, ‘Esencia de Caba- ro apuesta así no solo por nuevos llero’, que la marca usará para di- momentos y modos de consumo, namizar este cambio en las redes sino también por dirigirse a un pú- sociales, que, sin perder la esencia blico maduro, más sofisticado, que que han dotado a este licor de fa- sabe lo que quiere, y que aprecia ma mundial, rompe con la estética tradicional de la marca. “Llegan nuevos aires para esta marca casi centenaria” comen- ta Boris Spira, Marketing Manager del Grupo Luis Caballero, y añade “queremos conseguir una percep- ción de marca más Premium y ha- cerla aspiracional para un públi- co más amplio. Ponche Caballero es una marca icónica en el mundo de las bebidas espirituosas, queremos preservar su rica herencia pero adaptarla a los nuevos tiempos y preferencias de los consumidores”.

la Pedriza aumenta el tamaño de sus formatos

La compañía acaba de sacar al mer- logrando una imagen fresca, atractiva te que se acerque a la actividad de la cado un nuevo formato de 2 kg que y diferenciada de los competidores. empresa. En la nueva web, el intern- está teniendo una muy buena acep- La otra reciente innovación está en auta tiene a su alcance toda la amplia tación entre los clientes. En cuanto a la nueva web www.alimentoslapedri- gama de productos de esta Casa, una la imagen, la empresa ha actualizado za.com, donde se ha apostado por lo- gran variedad de garbanzos, lentejas, su packaging para las referencias y se grar la máxima comodidad del clien- alubias “La Pedriza” y “Tentudía” es- ha dotado de una moderna web que tán a un solo “click”. EMPRESAS acerca la marca a más potenciales Además, la empresa no solo da a consumidores. conocer las bondades de la marca si- Si nos centramos en el packaging; la no también otros aspectos que consi- compañía se ha esforzado por moder- dera interesantes para el cliente como nizar la imagen tradicional de la mar- los beneficios para la salud del consu- ca sin perder la esencia de sus sesen- mo periódico de legumbres, una lista ta y cinco años de historia, apostando de interesantes recetas o las garantías por un diseño actual que hace fácil- que Alimentos La Pedriza SL les ofrece mente reconocibles nuestras legum- (la empresa cuenta con el certificados bres en cualquier lineal de compra, de calidad ISO 9001 e ISO 14001). nuestras 21 NUEVAS INCORPORACIONES

NuEVas INCorPoraCIoNEs EN laNDaluZ LA APUESTA POR LOS SERVICIOS EMPRESARIALES SIGUE SIENDO UNO DE 22 LOS PRINCIPALES ACTIVOS DE LA ASOCIACIóN EMPRESARIAL ALIMENTOS nUeVAS IncORpORAcIOneS DE ANDALUCíA.

as empresas del sector agroalimentario andaluz si- gar más lejos y en mejores condiciones. De esta forma, guen viendo en LANDALUZ y en los servicios que LANDALUZ consigue reafirmar su apuesta por la viabili- Lesta entidad ofrece una apuesta segura para conti- dad asociativa de forma privada, creando un escenario nuar el normal desarrollo de su actividad. El amplio ca- lo más favorable para que las empresas puedan llevar tálogo de actuaciones desarrollados por la asociación sus productos, de forma conjunta, en acciones interna- hace que cada vez sean más las empresas que deciden cionales y nacionales, bien a través de promociones en apostar por el modelo asociacionista para la creación punto de venta o incrementando su presencia median- de sinergias y de acciones conjuntas que permitan lle- te ferias.

Laboratorios BIO-DIS CÁRNICAS COVIHER MONTEXAQUEZ OLIVA Empresa especializada en la fabrica- Empresa dedicada a la compra- Empresa que surge de la labor tra- ción, distribución y exportación de venta de ganado ovino-caprino, ce- dicional en la explotación del olivar vitaminas, minerales, complemen- bo, sacrificio, despiece y ultra-con- familiar de la finca “Viñas Viejas” sitos alimenticios y productos dietéti- gelado de carne de ovino y caprino, ta en el pueblo de Montejaque, un cos comercializados bajo cinco mar- tanto mayor como menor; así co- enclave privilegiado en plena Serra- cas propias, Nature Essential, Obire, mo también los productos deriva- nía de Ronda y dentro del Parque Nature Horizonts, JCA Sport Nutrition dos de tripería más recientemente Natural Sierra de Grazalema. y Nature Essential Shop, registradas con un gran catálogo. internacionalmente y reconocidas en los mercados donde opera. 23 BIO-dIS laboratorios bIo-DIs

mpresa familiar, de primera generación, fundada en de trabajo en las áreas de producción. Con ello consiguen al año 1.992 en Sevilla y especializada en la fabrica- satisfacer las demandas de mercados y clientes cada vez Eción, distribución y exportación de vitaminas, mine- más exigentes. La compañía tiene implantado un Sistema rales, complementos alimenticios y productos dietéticos de Calidad ISO 9001: 2000 que alcanza los más altos es- comercializados bajo cinco marcas propias, Nature Essen- tándares exigidos por la Norma. tial, Obire, Nature Horizonts, JCA Sport Nutrition y Nature Después de veinte años de recorrido Laboratorios BIO- Essential Shop, registradas internacionalmente y recono- DIS, afianza el compromiso adquirido de fomentar un es- cidas en los mercados donde opera. tilo de vida saludable. La política de la empresa es la inno- Las marcas Nature Essential y Obire son líderes en el vación, desarrollando nuevas fórmulas de productos, lan- mercado nacional en el canal de herbolarios, parafarma- zando nuevas marcas comerciales e invirtiendo en equi- cias y tiendas de dietética. Están presentes en más de cua- pos de producción de última tecnología para la mejora de renta países, conquistando día a día nuevos mercados in- la calidad de los procesos productivos. ternacionales a la vez que afianza y aumenta la presencia La compañía cuenta con un equipo altamente cualifica- de sus productos en los mercados ya implantados. do, con una formación continuada para alcanzar los ob- Las instalaciones ubicadas en el término municipal de jetivos marcados en el plan estratégico, para la consecu- La Rinconada, están dotadas con la más avanzada tecno- ción y establecimiento de nuevas alianzas y partners co- logía para la fabricación de los productos, con equipos de merciales. alta producción para poder atender la demanda del mercado nacional e internacional. La estrategia empresarial es la calidad, ofreciendo productos de la más alta pureza, combinado con el más es- tricto cumplimiento de los procedimientos normalizados NUEVAS INCORPORACIONES

24 cOVIHeR CárNICas CoVIHEr mpresa dedicada a la compra-venta de ganado ovi- – Norma mundial de seguridad alimentaria BRC. no-caprino, cebo, sacrificio, despiece y ultra-conge- – Norma estándar de alimentación IFS. Elado de carne de ovino y caprino, tanto mayor como – Lista Marco. menor; así como también los productos derivados de tri- Tanto las normas de calidad IFS como BRC, son certifi- pería más recientemente con un gran catálogo. caciones sobre el producto exigidas por países europeos Es una empresa relativamente joven; fue fundada en el para la comercialización de alimentos. año 2003 y está ubicada en el municipio de Los Corrales, Lista Marco, por la que Cárnicas Coviher, S.L. está incluí- provincia de Sevilla y que ha conseguido establecerse fir- da en un listado de establecimientos registrados para la memente tanto en el mercado nacional como también en exportación de carne y productos cárnicos. países europeos y del resto de continentes; con un volu- Decir que las auditorías externas de estas normas son men de exportación de un 60 %. bastante estrictas y exigentes, lo cual obliga a disponer de Para ello cuenta con un equipo humano cualificado en recursos humanos y materiales suficientes para superar venta internacional y comprometido con la calidad de to- todos los controles de calidad. dos nuestros productos distribuido en departamentos de Para entender la definición de calidad global, debe con- Producción, Compras, Ventas, Logística etc. trolar en una primera fase, la materia prima de la que se Es precisamente desde el Departamento de Calidad abastecen. El control comienza en las ganaderías con pro- donde se propusieron el objetivo de entender la calidad veedores aprobados una vez superan unos requisitos tan- como calidad global; es decir no descuidar ningún punto to higiénicos como sanitarios, de bienestar animal y conde la producción. trol de la alimentación. Además de los controles oficiales exigidos por la admi- Recientemente, en el año 2013, Cárnicas Cohiver, S.L. nistración y la legislación vigente, en materia de autocon- crea una nueva empresa, Ancat By Food, S.L., de produc- trol y análisis de peligros y puntos de control críticos, la em- tos de 5ª gama de platos preparados para consumo final presa los complementa con las siguientes certificaciones: e incluidos como alimentos aptos para personas con into- – ISO 22000 lerancia alimentaria. Estos productos son pierna y paleti- – Certificado de garantía Halal de la Junta Islámica. lla de cabrito. 25 MOnteXAQUez

MoNtExaquEZ olIVa

ontexaquez Oliva es una empresa que surge Desde esta empresa cuidan el mínimo detalle para de la labor tradicional en la explotación del poder ofrecer este incomparable aceite de oliva virgen Molivar familiar de la finca “Viñas Viejas” sita extra que se presenta en distintos envases para su me- en el pueblo de Montejaque, un enclave privilegiado en jor aprovechamiento. plena Serranía de Ronda y dentro del Parque Natural Aceite de Oliva Virgen Extra “Viñas Viejas”. Elabora- Sierra de Grazalema. do los primeros días de campaña con aceitunas lechi- Su labor se inicia en el olivar mediante un cuidado ex- nes en envero, recogidas en su punto óptimo de ma- haustivo de sus olivos centenarios a fin de que propor- duración. El resultado, un aceite de oliva virgen extra cionen la mejor materia prima para su aceite de oliva con cuerpo y carácter agradable, destacando su fruta- virgen extra, las aceitunas “hojiblanca” y “lechín de Se- do intenso a aceituna verde con notas de otras frutas villa” típicas de la comarca. verdes. En boca, entrada dulce con un amargor y picor El proceso de obtención del aceite de oliva virgen extra equilibrados. Envasado en botella negra de cuello alto comienza con la recolección de las aceitunas en su punto de 500 ml. óptimo de maduración y su inmediato transporte al mo- Aceite de oliva virgen extra “Montexaquez Oliva”. lino, donde se procede a su limpieza, molienda, batido y Oro líquido de color dorado intenso. Frutado medio centrifugado totalmente en frío. El oro líquido obtenido y notas de hierbas frescas con ligero amargor y picor llega a las instalaciones en menos de 24 horas tras la re- en boca. Retrogusto almendrado. Envasado en botella colección de las aceitunas; de este modo, se conservan transparente de cuello alto de 500 ml. y en botella ne- las máximas propiedades saludables y organolépticas de gra de 500 ml. y de 250 ml. este producto emblemático de la Dieta Mediterránea. Mención especial al formato Bag in Box (BIB) de 5 li- Ya en las instalaciones se almacena en depósitos de tros; caja de cartón con una bolsa herméticamente ce- acero inoxidable aislados de la luz y perfectamente iner- rrada la cual se contrae a la vez que se vacía el conte- tizados, donde se sustituye la presencia de oxigeno por nido de forma que se mantienen intactas las caracte- nitrógeno a fin de seguir protegiendo las excelentes ca- rísticas organolépticas y saludables del aceite de oliva racterísticas. virgen extra. ASAMBLEA GENERAL

laNDaluZ CElEbra su asaMblEa GENEral 26 ASAMBleA GeneRAl DE soCIos 2014 EN LA MISMA JORNADA SE INVITó A ETICOM PARA ExPONER SU PARECER EN LA DEFENSA DE LOS INTERESES DEL SECTOR ANDALUZ DE LAS TICS.

ANDALUZ, Asociación Empresarial Alimentos implementado varios de los objetivos fijados por de Andalucía, celebró en el Complejo Agroa- la actual Junta Directiva tales como: Llimentario Hacienda de Quinto su Asamblea – Gestión netamente empresarial. General Ordinaria correspondiente al ejercicio – Un modelo de Asociación participativo, fomen- 2014, en la cual se han aprobado las cuentas del to de las virtudes con las que cuenta el asocia- año 2013 y el presupuesto y plan de actividades cionismo. del presente año. La misma contó con una amplia – Aprovechar las sinergias empresariales. representación empresarial, que no hace sino re- – Transformar el proyecto en una empresa de ser- frendar el compromiso de las empresas socias. vicios empresariales. El actual presidente de la Institución en re- – Vehículo institucional. presentación de su Junta Directiva, Álvaro Gui- – Organización de Servicios Empresariales sos- llén Benjumea, destacó en el transcurso de di- tenible: cha Asamblea, el gran esfuerzo que LANDALUZ – Ingresos por cuotas de pertenencia. está realizando por contar con una gestión neta- – Ingresos por actividades y servicios. mente empresarial, y refrendo que el número de Ingresos extraordinarios. acuerdos con terceros, promociones a nivel nacio- – No dependencia: aportación de ingresos pú- nal e internacional, y de servicios a los asociados blicos. va a continuar la senda creciente que ya pudimos – Todas las actividades financiación 100% em- apreciar a finales de 2013. presarial. Para el presidente de LANDALUZ, 2014 debe ser – Gestión con un retorno claro y directo: Asocia- el año de la consolidación de la Asociación como do-Asociación. una organización de servicios empresariales tras Pese a las adversas circunstancias LANDA- las bases sentadas en 2013. A la fecha ya se han LUZ mantiene su nivel de representatividad con 27 ASAMBleA GeneRAl

110 empresas miembros, que de forma agrupa- da facturan 4.000 millones de euros generando más de 20.000 puestos de trabajo de forma directa. Con una cuota del 40% en base al volumen de negocio generado por el sector agroalimentario andaluz. En términos generales, según el presidente de LANDALUZ, el modelo de organización sostenible está asegurado con la implicación de sus asociados, la generación de actividades con un claro retorno para las marcas y la generación de acuerdos de colaboración con terceros en base a un criterio de sinergias empresariales.

PONENCIA ETICOM Un buen ejemplo de ello es el acuerdo de colabo- ración al que LANDALUZ ha llegado con Eticom ru- bricado en el seno de la Asamblea. El objeto del mismo no es otro que el del establecimiento de un marco de actuación entre ambas instituciones para el desarrollo de actividades de interés común. En el transcurso de la jornada, Guillermo Martí- nez Díaz, vicepresidente ejecutivo y secretario general de de dicha Asociación habló de la inmer- sión en la denominada Sociedad de la Informa- ción y del Conocimiento, sucesora de la sociedad industrial, a través de la cual la creación, distribu- ción y manipulación de la información forma parte implícita de todas las actividades culturales, sociales y económicas de nuestro entorno. Sinergias una vez más con entidades referentes del sector, que buscan dotar de recursos a los socios de LANDALUZ, en la consecución de sus estrategias individuales y colectivas dentro de la Aso- ciación. A las finalización del evento, fue el turno de las presentaciones entre los socios de Eticom y LAN- DALUZ, degustando en nuestras instalaciones de Hacienda de Quinto, los mejores productos de nuestros asociados. FERIA DE ABRIL

28 FeRIA

sabor aNDaluZ EN la FErIa DE sEVIlla entro de las acciones puestas en marcha por la Asociación Empresarial Alimentos Dde Andalucía, LANDALUZ, destaca la pro- moción realizada, en colaboración con la Aso- ciación de Hostelería de Sevilla, para promover los productos andaluces en la caseta del Ayun- tamiento de Sevilla durante su semana de Feria. En esta promoción han participado varias empresas de LANDALUZ como Cruzcampo, Hispala- na, González Byass, Barbadillo, Inés Rosales, La Ibense Bornay, La Española, USISA, COVAP, Bri- llante, Fragata y Salysol. Estas marcas han conseguido dejar muy alto el pabellón de los productos andaluces, en colaboración con firmas restauradoras de reconocido prestigio. 29 ANDALUCES COMPARTIENDO

30 AndAlUceS cOMpARtIendO

aNDaluCEs CoMPartIENDo 2014

ndaluces Compartiendo Marcas An- rá con los colectivos andaluces que sufren en daluzas Solidarias” es una iniciativa primera mano las consecuencias devastadoras “A solidaria, puesta en marcha en 2013 de la crisis, ofreciéndoles productos de primera por y para andaluces, que se llevará también a necesidad. cabo durante 2014, gracias a la colaboración de Durante este ejercicio, son muchas las accio- las grandes empresas y marcas andaluzas que nes que LANDALUZ ha desarrollado bajo Andalu- realizarán una acción humanitaria de aportación ces Compartiendo y muchas las que ha apoyado de productos que se harán llegar a las entidades a favor de los más desfavorecidos. sociales de Andalucía que atienden las necesida- • Desayuno Empresarial sobre Responsabilidad des básicas de las personas más desfavorecidas. Social Corporativa. En definitiva, se trata de una cadena de favo- • Premios gastronómicos Fogones de Sevilla. res en la que se promocionarán los productos • I Torneo de Golf Andaluces Compartiendo. y marcas andaluzas, con el fin de que repercu- • Entrega a economatos andaluces. tan positivamente en la economía de nuestra • Promoción en Alcampo. Comunidad, y además se ayudará y colabora- • Promoción en Euromadi. 31 AndAlUceS cOMpARtIendO

PrEsENtaCIÓN CaMPaÑa ANDALUCES COMPARTIENDO ES UN PROYECTO SOLIDARIO, PUESTO EN MARCHA DURANTE 2013 POR LA FUNDACIóN CAJASOL Y LANDALUZ, CUYO OBJETIVO ES AYUDAR A LAS FAMILIAS ANDALUZAS MÁS NECESITADAS Y, A SU VEZ, PROMOCIONAR LOS PRODUCTOS ANDALUCES SOLIDARIOS POTEN- CIANDO SU CONSUMO.

ANDALUZ, Asociación Empresarial Alimentos acto ha contado con la presencia de Luis Miguel de Andalucía, conocedora de que la situa- Pons, director de la Obra Social de la Fundación Lción por la que pasa el sector agroalimenta- Cajasol; Álvaro Guillén, presidente de LANDALUZ; rio andaluz en la actualidad exige adaptarse a las Diego Ortiz, director Relaciones Externas Sevilla nuevas variables que marca el mercado, ha cele- de Mercadona, así como multitud de represen- brado la quinta edición de sus “Desayunos Empre- tantes de distintas instituciones agroalimentarias. sariales Hacienda de Quinto”. Andaluces Compartiendo es una iniciativa so- En esta ocasión se ha presentado el Proyecto lidaria, puesta en marcha por y para andaluces, Solidario puesto en marcha por la Fundación Ca- que se llevará también a cabo durante 2014, gra- jasol y LANDALUZ, “Andaluces Compartiendo”. El cias a la colaboración de las grandes empresas y DESAYUNOS EMPRESARIALES

32 AndAlUceS cOMpARtIendO

marcas andaluzas que realizarán una acción humanitaria de aportación de productos andaluces que se harán llegar a las entidades sociales de An- dalucía que atienden las necesidades básicas de las personas más desfavorecidas. En definitiva, se trata de una cadena de favores en la que se promocionarán los productos y marcas andaluzas, con el fin de que repercutan positivamente en la economía de nuestra Comunidad, y además se ayudará y colaborará con los colectivos andaluces que sufren en primera mano las consecuencias devastadoras de la crisis, ofreciéndoles productos de primera necesidad. Tanto Álvaro Guillén como Luis Miguel Pons han puesto de relevancia durante el desarrollo de desayuno, el ambicioso plan de actividades de la campaña para este ejercicio. Dicho Plan se irá consolidando con la colaboración de todos los andaluces que se sumen a esta iniciativa en futuros actos y eventos en los que compartir y ser solidarios será el principal objetivo a favor de los más necesitados. Muchas empresas andaluzas ya se han sumando al proyecto como Puleva, Flota, Viñaverde, Ybarra, Alsur, Espadafor, Brillante Sabroz, Tio Pe- pe, Legumbres Pedro, La Vieja Fábrica, La Españo- la, Fragata, Covap, Inés Rosales, E. Moreno, Bode- gas Muñana, Legumbres La Pedriza, así como la Fundación Persan, La Fundación Cruzcampo y la 33 AndAlUceS cOMpARtIendO

cadena de distribución Euromadi. Todos ellos ya se han convertido en andaluces que comparten y han estado presentes en el V Desayuno Empresa- rial Hacienda de Quinto, respaldando el proyec- to y participando activamente en eventos futuros para hacer público su apoyo. Álvaro Guillén destacó que esta iniciativa, es un ejemplo y modelo de los valores que deben impe- rar en los difíciles momentos en los que nos encontramos, animó a otros sectores productivos a que se unan a esta cadena solidaria y agradeció a la Fundación Cajasol el favor hacia las marcas por permitir, incorporar el valor de la responsabilidad social con la visibilidad que merece el sector empresarial andaluz. Al inicio del desayuno se ha firmado un convenio Luis Miguel Pons, ha puesto de manifiesto el in- de colaboración con Lean Innovación Consultores terés de la Fundación en que este tipo de iniciati- que se suma como partner a estos encuentros vas sean a largo plazo y la importancia de vincular empresariales. Manuel Ángel Sánchez, socio consultor el proyecto de responsabilidad social corporativa “Andaluces Compartiendo” a un sector clave en la de la entidad, ha reiterado su interés en establecer generación de empleo y riqueza para Andalucía una colaboración que contribuya al desarrollo de como es el sector agroalimentario. la economía andaluza, mediante el apoyo a las Por último, Diego Ortiz ha debatido sobre la empresas del sector agroalimentario idoneidad o no, de comunicar a la sociedad civil acciones de responsabilidad social corporativa como la que se ha presentado hoy en esta V edi- ción de los Desayunos Empresariales Hacienda de Quinto. FOGONES DE SEVILLA

34 FOGOneS de SeVIllA

CON LA PARTICIPACIóN DE ANDALUCES COMPARTIENDO PrEMIos GastroNÓMICos FoGoNEs DE sEVIlla EN LA SEDE DE LA FUNDACIóN CAJASOL SE HA HECHO ENTREGA DE LOS PRIMEROS PREMIOS GASTRONóMICOS QUE SE CONCEDEN POR LA ASOCIA- CIóN DE GOURMETS DE SEVILLA. ESTOS PREMIOS VIENEN A RECONOCER EN SUS DISTINTAS CATEGORíAS EL TRABAJO, DEDICACIóN Y ESFUERZO DE PROFESIONALES DE NUESTRA GASTRONOMíA. ás de quince marcas pertenecientes a la Aso- tronómica que ha obtenido el blog los siete enanitos, del ciación Empresarial Alimentos de Andalucía, diario ABC y por último el de la trayectoria del que Luis de MLANDALUZ y el concurso de los alumnos de la Lezama se ha hecho merecedor. Escuela Gambrinus han permitido organizar un evento gas- El director de la Fundación Cajasol, Luis Miguel Pons y el tronómico absolutamente novedoso en Sevilla. La partici- presidente de la AGS, Ignacio Candau dieron la bienvenida pación de Andaluces Compartiendo ha permitido crear es- a la Gala Gastronómica que ha tenido lugar en el marco in- te espacio de “gastrosofía”. Numerosos patrocinadores han comparable de la antigua Audiencia. Tras la ceremonia de querido sumarse a la iniciativa, destinándose los beneficios la entrega de premios los asistentes han podido degustar obtenidos a la Fundación Banco de Alimentos de Sevilla. diversas propuestas gastronómicas de los restaurantes Al- Las categorías galardonadas han sido Personal de Sala cuza, Basílica, Becerrita, D. Juan de Alemanes, La Pepona, para D. Sixto Tovar Gutiérrez, del restaurante Eslava; a la La Raza y Victoria 8 junto a los caldos de González Byass, bodega que ha recaído en Lustau, del Grupo Caballero; a Colonias de Galeón y Bodegas Chinchilla, Cruzcampo Gran la experiencia gastronómica, conseguido por el restauran- Reserva. La conocida marca de refrescos Cocacola ha que- te La Raza; al considerado mejor establecimiento, que se rido también apostar por esta iniciativa totalmente priva- ha otorgado a Besana Tapas de Utrera; a la difusión gas- da que nace con ánimo de continuidad. 35 FOGONES DE SEVILLA FOGONES DE SEVILLA

La participación de Andaluces Compartiendo ha permitido crear este espacio de “gastrosofía”. Numerosos patrocinadores han querido sumarse a la iniciativa, destinándose los beneficios obtenidos a la Fundación Banco de Alimentos de Sevilla

36 FOGOneS de SeVIllA 37 FOGOneS de SeVIllA TORNEO DE GOLF

38 tORneO de GOlF

I torNEo DE GolF aNDaluCEs CoMPartIENDo FUNDACIóN BANCO DE ALIMENTOS DE SEVILLA SERÁ EL BENEFICIARIO DE ESTA NUEVA ACCIóN DE ANDALUCES COMPARTIENDO CON UN DONATIVO DE 5.000 LITROS DE LECHE.

ndaluces Compartiendo Marcas An- entidad a la que se donarán aproximadamente daluzas Solidarias”, el proyecto de 5.000 litros de leche. “A Responsabilidad Social Corporativa Este evento social - deportivo es posible gra- de la Fundación Social y Cultural Cajasol y LAN- cias a la gran cantidad de empresas que han DALUZ, Asociación Empresarial Alimentos de querido participar en él, ayudando, de esta for- Andalucía, ha organizado un torneo de golf be- ma, a quienes más lo necesitan. En este aspec- néfico, en el Real Club Pineda, donde más de to, muchas han sido las empresas asociadas a cien personas han podido colaborar con este LANDALUZ que han querido participar y poner proyecto. su granito de arena. Este torneo, se incluye dentro de las acciones El acto de entrega estará presidido por José de divulgación y promoción puestas en mar- Antonio García de Tejada, presidente del Real cha por “Andaluces Compartiendo Marcas An- Club Pineda de Sevilla; Ignacio Candau, nue- daluzas Solidarias” cuyo objetivo es ayudar a vo gerente de la Fundación Banco de Alimen- los más desfavorecidos, se organiza a beneficio tos de Sevilla y Álvaro Guillén, presidente de de la Fundación Banco de Alimentos de Sevilla, LANDALUZ. 39 torneo de golf TORNEO DE GOLF

40 torneo de golf 41 torneo de golf TORNEO DE GOLF

42 torneo de golf SOLIDARIDAD ‘aNDaluCEs CoMPartIENDo’ ENtrEGa Más DE 45.000 kIlos DE alIMENtos a DIEZ ECoNoMatos soCIalEs DE aNDaluCía 43 SOlIdARIdAd DURANTE MAYO SE HAN REALIZADO NUMEROSAS ENTREGAS DE ALIMENTOS A LOS ECONOMATOS SOCIALES DE SEVILLA, CÁDIZ, HUELVA, CóRDOBA Y MÁLAGA.

ndaluces Compartiendo’ continua su Más de 45.000 kilos de alimentos se han re- labor en el 2014. Desde que en no- partido en el mes de mayo, entre ellos leche in- ‘A viembre del 2013, la Fundación Caja- fantil, aceite de oliva, legumbres y conservas de sol y LANDALUZ, pusiesen en marcha esta inicia- pescado y verduras a economatos sociales ubi- tiva solidaria “por y para Andaluces”, el proyec- cados en las localidades de Sevilla (María Auxi- to no ha dejado de llevar a cabo actos y activida- liadora, Fundación Casco Antiguo, Hijas de la des para ayudar a los sectores más necesitados Caridad de Triana y ONGD Cooperación Inter- de la Comunidad. nacional), Huelva (Asociación Resurgir), Cádiz Siguiendo con la filosofía del proyecto, en el (Caritas Cádiz), Jerez de la Frontera (Orden San que se aúnan la solidaridad de las marcas anda- Juan de Dios - Hermano Adrian), Córdoba (Ca- luzas y el apoyo a las familias más afectadas por ritas Córdoba) y Málaga (Fundación Corinto y la crisis, se han realizado, según un comunicado, Asociación Casa de la Misericordia). diversas entregas de alimentos tanto a comedo- Los economatos sociales están realizando un res sociales, entidades y asociaciones como en esfuerzo importante, gracias en gran parte a la este caso a economatos sociales, y continuará participación de los voluntarios, por hacer llegar durante todo el año. a las familias con menos recursos alimentos de Así, durante el mes de mayo, ‘Andaluces Com- primera necesidad. Su labor se ha visto, en las partiendo’ ha recorrido diferentes provincias an- últimas fechas, desbordada por la alta deman- daluzas donde se han estado realizando entregas da de estos servicios, debido a la alta tasa de de alimentos a los Economatos Sociales que traba- desempleo y la reducción de las prestaciones jan con familias en situación de emergencia social. sociales. PROMOCIONES

44 AlcAMpO

alCaMPo y laNDaluZ PoNEN EN MarCHa uNa NuEVa CaMPaÑa TRAS DIECIOCHO CAMPAÑAS DE PROMOCIóN DE LOS PRODUCTOS ANDALU- CES EN EL CENTRO DE ALCAMPO DE SEVILLA ESTE, ANDALUCES COMPAR- TIENDO HA SIDO PROTAGONISTA EN ESTA úLTIMA ACCIóN.

l acto ha estado presidido por la directora jor calidad y precio. Bajo el lema “El Sabor de An- general de Calidad, Industrias Agroalimen- dalucía”, han podido acceder a más de ciento cin- Etarias y Producción Ecológica de la Conse- cuenta productos de treinta y cinco empresas de jería de Agricultura y Pesca de la Junta de Anda- la región. Dicha campaña tuvo lugar en los hiper- lucía, Ana María Romero; el director de Relacio- mercados de Andalucía, Comunidad de Madrid, nes Institucionales de Alcampo, Antonio Chicón; Cataluña, Castilla la Mancha y Comunidad Valen- el director del Centro Alcampo Vaguada y coordi- ciana. nador de campañas de productos regionales, An- Aceites de oliva, aceitunas, vinos y licores, pro- tonio Gil; el director del Centro Alcampo Sevilla- ductos lácteos, jamones y embutidos, dulces, Este, Rafael Alcauza Gil; el director de Obra So- conservas, y verduras entre otros, serán los pro- cial de la Fundación Cajasol, Luis Miguel Pons y tagonistas de Alcampo durante el tiempo que el vicepresidente de LANDALUZ, Manuel Jurado. duró esta promoción. Además, la campaña estu- Durante dos semanas los clientes de treinta vo reforzada una vez más, con folletos especial- y un establecimientos han podido adquirir una mente editados y ambientados en los estableci- gran variedad de productos andaluces de la me- mientos participantes. 45 AlcAMpO

www.andalucescompartiendo.com promiso con los productores andaluces, a los que En esta ocasión se incorpora para los centros de realiza compras por valor de 150 millones de euros Andalucía, la campaña Andaluces Compartiendo, anuales. En la promoción que acoge Alcampo parti- una iniciativa impulsada por la Fundación Cajasol cipa LANDALUZ, Asociación Empresarial Alimentos y LANDALUZ en la que un gran número de mar- de Andalucía, que agrupa a un colectivo de más de cas participantes en la misma, se comprometen a 100 empresas agroalimentarias andaluzas. donar más de 400.000 kg de productos de primera necesidad cuyos receptores serán las familias andaluzas más desfavorecidas. EMPrEsas PartICIPaNtEs Las marcas solidarias participantes en Andalu- De Sevilla: Ángel Camacho Alimentación, Andaluza de Mieles, Inés Rosa- ces Compartiendo, gracias a la colaboración de les, Andaluza de Café, Ruiz Torreño, Grupo Ybarra, Aceites del Sur, Her- Alcampo, cuentan con señalización específica las ba Ricemills, Patatas Fritas Hispalana, Framoliva, Jolca, Sadrym y Cárni- tiendas de la Comunidad Autónoma de Andalu- cas Montealbor. cía. De esta forma los consumidores andaluces De Cádiz: Productos Majuelo, Legumbres Pedro, Williams & Humbert, que visitaron la promoción tuvieron la oportuni- González Byass, Luis Caballero y Osborne dad de incorporar a su cesta de la compra, aque- De Granada: Al Ándalus Delicatessen, Conde de Benalúa, Puleva, Indus- llas marcas responsables a través de las cuales trias Espadafor y Bodegas Señorío Nazarí. podrán ayudar a familias necesitadas. De Jaén: Exportadora Andaluza de Aceite y Oleocampo En definitiva, se trata de una cadena de favores De Córdoba: Mueloliva y Minerva, Covap, Conservera Cárnica del Sur, en la que se promocionarán los productos y mar- Hnos. Rodríguez Barbancho y Navisa. cas andaluzas, con el fin de que repercutan positi- De Málaga: Embutidos Moreno Plaza y Prolongo vamente en la economía de nuestra Comunidad, De Huelva: Jamones y Embutidos Jabugo y Unión Salazonera Isleña y además de ayudar y colaborar con los colectivos andaluces que sufren en primera mano las consecuencias devastadoras de la crisis, ofreciéndo- les productos alimenticios de primera necesidad. Alcampo mantiene un año más, un firme com- PROMOCIONES

46 eUROMAdI

ProMoCIÓN EN Más DE DosCIENtos EstablECIMIENtos DE EuroMaDI DOSCIENTOS ESTABLECIMIENTOS DE LA CADENA DE DISTRIBUCIóN COLA- BORAN CON EL PROYECTO ANDALUCES COMPARTIENDO. l grupo Euromadi, en colaboración con iniciativa impulsada por la Fundación Cajasol y LANDALUZ, Asociación Empresarial Ali- LANDALUZ, en la que un surtido de marcas par- Ementos de Andalucía, acoge por cuarto ticipantes en la promoción de Euromadi se com- año consecutivo la campaña de promoción de promete a donar productos por cada producto Productos de Andalucía, incorporando en esta que se ha incluido en las cestas de la compra. edición, el proyecto de Responsabilidad Social Las marcas solidarias participantes en Andalu- Corporativa “Andaluces Compartiendo”. ces Compartiendo se recogen en los folletos edi- Desde el 10 de marzo y hasta al 12 de abril de tados en esta promoción, y así desde la cesta de este año, los clientes de más de doscientos se- la compra se ha podido ayudar a familias andalu- senta establecimientos han podido adquirir una zas necesitadas. gran variedad de productos andaluces de la me- Los establecimientos participantes en esta pro- jor calidad y precio. moción son, doce almacenes, treinta Cash & Ca- En esta ocasión se incorpora a esta promo- rry, ochenta y nueve tiendas y ciento veintinueve ción la campaña Andaluces Compartiendo, una franquiciados, todas pertenecientes al grupo Euro- madi. En esta edición los socios de Euromadi participantes son; Almacenes La Fuente (La Compra), Ruíz Galán, Jose María Silva (La Ronda), Localfen (Don Super), Confisur, Manuel Barea, Cardoso (Es- code), Grupo Dian, Comercial del Poniente (Copo- sa), Maskomo, Cudal (Supremo)y Ramírez Santos. Participarán en la promoción además alrededor de doce empresas andaluzas pertenecientes a LANDALUZ y vinculadas mayoritariamente al proyecto Andaluces Compartiendo, y se destaca- rán más de treinta productos con precios especia- les mientras dure la campaña. 47 caseta de feria

PROMOCIONES

laNDaluZ EN alIMENtarIa 2014 48 LIMENTARIA ha tomado lugar entre los las empresas participantes, donde expusieron AlIMentARIA días 31 de marzo y 3 de abril en la ciu- sus muestras, degustaron sus productos y man- Adad de Barcelona donde nuestra asocia- tuvieron reuniones con sus propios contactos. ción ha contado para este año con un stand en el Igualmente, LANDALUZ estuvo promocionan- pabellón andaluz, el cual ha sido compartido por do los servicios de promoción y consolidación in- cuatro empresas, entre las que destacan Mon- ternacional mediante su participación directa en tealbor, Valcaliente e Industrias Espadafor. ma Misión Comercial organizada por FIAB. LAN- Para esta edición de 2014 se ha desarrollado DALUZ mantuvo numerosas reuniones con cade- el modelo que LANDALUZ aplica para ferias in- nas de supermercados de renombre internacio- ternacionales, stand rotativo a compartir entre nal e importadores.

LANDALUZ estuvo promocionando los servicios de promoción y consolidación internacional mediante su participación directa en ma Misión Comercial organizada por FIAB ClaVEs DE alIMENtarIa 2014 alIMENtarIa 2014 la edición más internacional La vigésima edición de Alimentaria fue inaugurada un año más por SS.AA. RR. Los Príncipes de Asturias. Esta edición se ha caracterizado por su gran proyección internacional, con un 30% de visitantes extranjeros. tHE alIMENtarIa Hub Más negocio, innovación y tendencias En su segunda edición, The Alimentaria Hub ha sido el centro neurálgico del salón. Este espacio ha permitido la celebración de más de 10.000 reuniones de negocio mantenidas entre expositores y compradores inter- 49 nacionales y ha albergado a más de 50 ponentes. Además, en la zona de AlIMentARIA Innoval se han presentado más de 300 lanzamientos. aÑo Dual EsPaÑa-jaPÓN Gran acogida del Programa Especial japón El programa Especial Japón de Alimentaria 2014, incluido dentro de los actos oficiales para conmemorar el 400 aniversario de las relaciones bila- terales entre ambos países, ha superado todas las expectativas. Los diferentes eventos, entre los que se incluía una ponencia mano a mano entre los chefs Carme Ruscalleda y Keisuke Matsushima o una cata de sake, tuvieron una gran acogida por parte de los visitantes.

tHE alIMENtarIa ExPErIENCE Más gastronomía El nuevo espacio “The Alimentaria Experience”, con un formato totalmente innovador, ha obtenido una excelente acogida por parte del público que ha podido ver entre fogones a las grandes figuras de la cocina espa- ñola, como Joan Roca, Carme Ruscalleda o Pedro Subijana, entre muchos otros. En total se han celebrado más de medio centenar de showcookings impartidos por más de 50 grandes chefs que en conjunto suman 50 estre- llas Michelin. baNCo DE alIMENtos alimentaria más responsable El Banco de Alimentos de Barcelona recogió 22.254 kilos de productos con alto valor nutritivo, como pescado, carne o lácteos, el día de cierre del salón. Agradecemos a las empresas expositoras que se unieron a la iniciativa y cedieron sus excedentes para que fueran distribuidos entre los más desfavorecidos. INTERNACIONAL sección patrocinada por

laNDaluZ FaCIlIta la PartICIPaCIÓN DE CINCo DE sus EMPrEsas EN la PlMa DE MarCa 50 blaNCa DE áMstErDaM plMA ANDALUZ regresó a la PLMA Holanda con stand de encuentro para la Gran Distribución Europea. Este propio. Gracias a la colaboración que mantiene con evento reúne a minoristas y fabricantes para ayudarles a LEXTENDA, Agencia Andaluza de Promoción Exterior, encontrar nuevos productos, establecer nuevos contac- LANDALUZ puso a disposición de los asociados interesa- tos y descubrir nuevas ideas en el mundo de la marca de dos un stand agrupado en el evento ferial de Holanda distribuidor. que tuvo lugar entre los días 20 y 21 de mayo en la ciu- En 2013, la feria profesional contó con 3802 stands. El dad de Ámsterdam. total de empresas expositoras fue de 2119, 1465 en la 5 han sido las empresas que han participado bajo la sección “Food” y 654 en la “Non - Food”. En esta edición formula de stand agrupado, donde han podido realizar estuvieron representados 70 países de todo el mundo, lo degustaciones, repartir material promocional, exponer que nos da una idea del carácter internacional de la feria y, sus productos y reunirse con sus propios contactos. Bo- además, cabe destacar que todos los distribuidores e im- degas Barón, Espadafor, Productos Majuelo, Ubago y portadores de las grandes cadenas estuvieron presentes. Camporico han sido las empresas Landaluz participantes Los pabellones con mayor número de participación en el evento promocional. fueron Alemania, Italia, Países Bajos y Francia. En cuanto La feria PLMA, que da cabida a expositores y visitan- al número de visitantes fue de 10.811 procedentes de tes procedentes de toda Europa, es el principal punto 115 países durante dos días de feria. PROMOVIDO POR LANDALUZ Y LA JUNTA, A TRAVéS DE ExTENDA INtErNaCIoNalIZaCIÓN DE MEDIo CENtENar DE EMPrEsas aGroalIMENtarIas EN aNDorra 51 MeRcAcenteR

ás de cuarenta y cinco empresas andaluzas, ciados de LANDALUZ. De Sevilla, Aceites del Sur – Coosur; apoyadas por la Consejería de Economía, In- Andaluza de Cafés; Ángel Camacho Alimentación; Arbe- Mnovación, Ciencia y Empleo, a través de EX- quino Andaluz; Cárnicas Coviher; Herba Ricemills; Huerta TENDA-Agencia Andaluza de Promoción Exterior y LAN- Camporico; Industria Aceitunera Marciense; Investigación DALUZ, Asociación Empresarial Alimentos de Andalucía, de Dehesas Ecológicas; Jolca; Quality Comercial Retail Ice participaron en la promoción de productos de Andalucía Cream y Ruiz Torreño. Por la provincia de Córdoba partici- “Sabores del Sur” con la cadena Mercacenter Andorra del pa Compañía Norteafricana de Comercio (La Abuela Car- 5 al 21 de Abril. men) y de Cádiz, Legumbres Pedro, Osborne Distribuidora El presidente de LANDALUZ, Álvaro Guillén, la consejera y Vinagres de Yema. De la provincia de Jaén, encontramos delegada de Extenda, Vanessa Bernad y el director comer- a Explotaciones Internacionales Acuíferas y Oleocampo. cial de Mercacenter, Juan Vicente Sánchez, fueron los en- De Granada, Bodegas Señorío Nazarí y de Málaga a Indus- cargados de inaugurar el pasado día 7 de Abril, esta acción trias Cárnicas de Benaoján; Sola de Antequera; Triselecta promocional en la sede del hipermercado River de Merca- y Ubago. Finalmente, de la provincia de Huelva, participa center, en Sant Juliá de Loria. Sierra de Jabugo. El objetivo de esta acción promocional es dar a conocer El Grupo Mercacenter centra su acción en el Principa- al público andorrano y a los miles de turistas internacio- do de Andorra y cuenta en el país pirenaico con once nales que visitan el principado, la variedad y calidad de los supermercados, un hipermercado (River) y dos tiendas alimentos y bebidas de Andalucía, aumentando así el vo- donde, además de marcas tradicionales, vende produc- lumen de ventas de los mismos en la principal cadena de tos ecológicos. También está presente en los dos merca- supermercados andorrana. dos de la frontera, tanto la española, como la francesa LANDALUZ y EXTENDA organizan esta acción promocio- (El Pas de la Casa). nal desde hace cinco años, con importante retorno econó- mico para las marcas que en ella participan. Prueba de ello son las cifras de negocio generadas en 2013, con ventas durante la promoción que superaron los 300.000 euros, hasta un 16% más que el año anterior. Un volumen significativo, que supuso vender en las dos semanas que dura la promo- ción el 5,3% de todas las ventas de productos agroalimen- tarios y bebidas de Andalucía en Andorra en todo 2013, cu- ya factura ascendió a 5,7 millones de euros. Se trata, además, de una acción de gran interés para las empresas andaluzas, muchas de las cuales han logrado, a través de su participación en la misma, convertirse en proveedores habituales de la principal cadena comercial del mercado andorrano, la única de la división minorista que continúa creciendo, tanto en volumen de ventas como en cuota de mercado. Prueba de ello es que las cuarenta y cinco empresas que participan en esta promoción, suponen el 23% de todas las exportadoras agroalimentarias andaluzas a Andorra, que en 2013 alcanzaron las 200, y el 46% de las exportadoras regulares. Todas y cada una de las empresas que forman parte de esta promoción en puntos de venta provienen de Andalu- cía, y entre ellas podemos encontrar a los siguientes aso- INTERNACIONAL sección patrocinada por

tErCEr aÑo CoNsECutIVo EN suMMEr FaNCy

52 FooD MeRcAcenteR AndORRA ANDALUZ contará con un stand rotatorio por tercer año consecutivo en la próxima edición de la feria Lagroalimentaria Summer Fancy Food. La edición de esta feria de 2014 se celebrará en la ciudad de Nueva York entre el 29 de junio y el 1 de julio. Serán seis las empresas LANDALUZ las que tendrán la oportunidad de disfrutar de su propio stand agrupado Ferias de Especialidades Alimentarias y Productos Gour- donde podrán sin duda alguna promocionar sus produc- met). Tiene lugar dos veces al año, Winter Fancy Food en tos y contactar con potenciales compradores. MarAtlantis San Francisco y Summer Fancy Food en Nueva York. Es- con sus conservas de pescado, Motealbor con sus salsas y ta última es la edición estival que cubre el mercado de la Bodegas AltoAlmanzora, tres empresas de reciente incor- Costa Este, siendo ésta la exposición de productos gour- poración además de Productos Mata, Sola de Antequera met más relevante de las dos y la de mayores dimensio- (Alsur) e Inés Rosales, serán las empresas presentes en el nes. evento promocional. En la pasada edición de 2013 la feria atrajo a más de Fancy food Show es un certamen organizado desde 24.000 compradores, 2.500 empresas expositoras y más 1955 por NASFT, National Association for the Specialty de 70 países representados, atrayendo mayoritariamente Food Trade´s Fancy Food Shows (Asociación Nacional de a profesionales del sector de la alimentación gourmet.

ORGANIZADA POR LANDALUZ Y ALBORONíA FOOD COMPANY ProMoCIÓN EN PuNto DE VENta EN luxEMburGo Para la CaDENa DE DIstrIbuCIÓN la ProVENçalE ntre los días 18 y 20 de marzo, LANDALUZ, Asocia- de empresas asociadas para la cadena de distribución de ción de Alimentos de Andalucía, en colaboración Luxemburgo La Provençale. El objetivo de tal evento ha Econ Alboronía Food Company y su socio preferente sido el de introducir referencias de empresas asociadas en internacional en la zona, estuvo presentando productos el lineal de la cadena. El evento ha contado con la participación del presidente de la cadena así como de 12 responsables de compra de diferentes departamentos. Las empresas LANDALUZ participantes fueron: ACESUR, Hacienda Guzmán, Jolca, Inddeco (Ganso Ibérico), Tortas Gaviño, Oleocampo y Productos Majuelo. La Provençale, con más de treinta y cinco mil referencias en su surtido, es un distribuidor agroalimentario que opera tanto en Luxemburgo como en las zonas colindantes de países como Francia, Bélgica, Holanda, Italia, Alemania y Suiza. Cuenta con superficies tanto de Cash and Carry así como estructura de distribución para el canal HORECA. Con sus 800 empleados se convierte en el centro alimentario más importante de la región, distribuyendo sus productos no sólo en Luxemburgo sino también las regio- nes limítrofes como Francia, Bélgica o Alemania. 53 CONVENIOS

oPtIMIZar rECursos oy en día vemos como nuestras empresas da una mejora puntual, sino que debe entenderse cada vez se encuentran con ventas en lo- como un modelo de gestión para mejorar de for- Htes más pequeños, mayor exigencia por ma continuada. Esto quiere decir que reporta me- parte de clientes, reducciones en los precios de joras sustanciales a corto plazo, pero que hay que venta,… y es por esto que hay que tomar una de- mirar al medio y largo plazo para estabilizar un 54 cisión de cara a poder contener y dar la respuesta sistema que te permita ir mejorando poco a poco. adecuada que nos garantiza seguir en el mercado Son varias las fases de implantación que las des- leAn InnOVAcIÓn e incluso crecer. glosaremos en artículos sucesivos: Métodos como el Lean Manufacturing nos per- Fase 1 - Organización Humana de la Producción: miten reducir los costes operativos para mejorar Permite realizar un cambio cultural dentro de la el margen, o mantenerlo, a la vez que prepara empresa. Es lo primero que hay que hacer para que el personal entienda las nuevas situaciones y hacer sostenibles las mejoras. Fase 2 - Mejora del sistema productivo: Se trabaja con los implicados en los procesos para optimizar y reducir costes operativos. Fase 3 - Mejora del sistema logístico: Nos adapta- mos al cliente perfectamente. No sin haber preparado antes nuestro sistema productivo. Casos de éxito como la empresa Aceitunera del Guadiana que consigue mejorar la productividad de la línea de envasado un 65%, mejorar la eficiencia un 25%, reducir los tiempos de cambio de formato más de un 60% y todo esto con una inversión amortizada en unos meses, demuestran que se trata de herramientas potentes que real- mente tienen un retorno muy rápido si se aplican correctamente. Los asociados de LANDALUZ dispondrán de in- formación sobre esta forma de ahorro de bajo cos- nuestra organización para ajustarse a las necesi- te, y podrán disfrutar de ciertos servicios y apoyos dades actuales de los clientes. sin coste para las empresas, como los diagnósticos El Lean Manufacturing se basa en reducir acti- para conocer el potencial de mejora y reducción vidades que no añaden valor dentro de las em- de costes posible. presas (sobreprocesos, inventarios, movimientos, Actualmente se han iniciado varios diagnósticos transportes, sobreproducción, pérdidas de cali- a empresas asociadas que han mostrado interés dad, y esperas), que al ser el porcentaje mayor de en conocer su situación actual de eficiencia pro- las actividades, permite reducciones importantes ductiva y las posibilidades de ahorro que podrían de costes con poco esfuerzo y resultados muy óp- derivarse de la aplicación de estas técnicas. Las timos. primeras en ser diagnosticadas serán Montealbor, Bien practicadas son técnica de bajo coste y alto Caballero, Félix de Múrtiga, Manchenieto y Ganso impacto, que quiere decir que con poco dinero se Ibérico. Esperamos que se sumen más empresas puede incrementar la productividad de una ma- en breve. nera muy notable llegando a amortizar las actuaciones incluso en unos días. Tradicionalmente se ha trabajado como una filosofía, sin embargo, en un entorno de trabajo productivo debe enmarcarse como una metodo- logía de trabajo para que todo esté estructurado y Manuel Ángel fluya el sistema correctamente. Sánchez Se trata de un sistema que no se debe entender Socio Consultor como una aplicación que lleva solamente apareja- LEAN innovación SAN TELMO

EL INSTITUTO INTERNACIONAL SAN TELMO IMPARTE LA DECIMOCUARTA EDI- CIóN DEL SEMINARIO ESPECIALIZADO EN EMPRESAS DE LA CADENA ALIMENTA- RIA (SEMSA), DONDE LANDALUZ SIEMPRE HA PARTICIPADO DE FORMA ACTIVA. EN busCa DEl Valor EN la 55 CaDENa alIMENtarIa SAn telMO

Expertos del sector agroalimentario se legado Chocolates Valor, S.A. y Diane Tucci, direc- reúnen en San Telmo para reflexionar, con los tora general de Costco España principales actores de la Cadena Alimentaria, sobre cuestiones como la oportunidad de ¿Qué ES El SEMSA? negocio en África, los nuevos modelos de El Seminario SEMSA es un foro anual de debate distribución y las estrategias de dos empresas para la alta dirección, cuyo objetivo es reflexio- líderes españolas. nar sobre el reto de competir y generar valor en las empresas de la Cadena Alimentaria, analizan- l Instituto Internacional San Telmo lleva do para ello modelos de negocio de empresas lí- más de 25 años estudiando cómo se com- deres e intercambiando experiencias, enfoques y Eporta el sector y catorce impartiendo el puntos de vista. Seminario Especializado en Empresas de la Ca- Utiliza como instrumentos pedagógicos el Mé- dena Alimentaria, SEMSA. En este seminario, en todo del Caso, Conferencias-Coloquio y Mesas el que tradicionalmente han participado empre- Redondas. Los Casos que se debaten en SEMSA sas de LANDALUZ, se dieron cita más de 100 per- son de la máxima actualidad y han sido expresa- sonas, entre los que se encontraban algunos de mente escritos o seleccionados para abordar la los máximos responsables de las principales em- temática del Seminario, y cuentan, en el coloquio presas alimentarias de España. posterior, con los ponentes protagonistas de los Grupotec Ingeniería y Norgestión fueron las mismos. empresas patrocinadoras del seminario, que con- SEMSA ofrece una oportunidad única para ana- tó con ponentes como Ignacio Rivera Quintana, lizar los retos de negocio que afrontan las empre- consejero delegado de Hijos de Rivera, S.A.U.; Al- sas de la Cadena Alimentaria, recibir ideas prác- fonso Bosch, CEO de Equatorial Coca-Cola Bott- ticas de acción para afrontarlos y establecer rela- ling Company; Pedro López López, consejero de- ciones de negocio al máximo nivel. ANDALUCÍA COCINA - CUCHAREA ANDALUCÍA

LANDALUZ PUBLICA SU QUINTO LIBRO abarCaNDo la Cultura

56 DE las soPas Frías nUeVO lIBRO LA QUINTA EDICIóN, BAJO EL NOMBRE ‘ANDALUCíA COCINA, CUCHAREA AN- DALUCíA’, SE HA DESARROLLADO CON LA INTENCIóN DE PONER EN VALOR UNO DE LOS MÁS INSIGNES BALUARTES DENTRO DE LA AMPLIA Y ExTENSA OFERTA GASTRONóMICA DE ANDALUCíA: LAS SOPAS FRíAS. ESTE NUEVO LI- BRO, COMPUESTO POR VEINTIúN PLATO, ES UN RECORRIDO POR UNA AMPLIA GAMA DE SABORES QUE OFRECE LO MEJOR DE LA GASTRONOMíA ANDALUZA.

n este libro se recoge el recetario tradicio- ha contado con la participación de con cocine- nal y su evolución a lo largo del tiempo de ros de primer nivel como Dani García (Puente Emuchas sopas frías que satisfagan a clien- Romano), Angel León (Aponiente), Xanty Elías tes que quieren recuperar sabores tradicionales (Restaurante Acanthum), Celia Jiménez (Bode- y de siempre en sus experiencias gastronómicas gas Campos), Willy Moya (Taberna Poncio) y un por toda la geografía andaluza. largo etc... Como en anteriores ediciones, esta quinta Con esta nueva edición, LANDALUZ, de la mano de la Fundación Caja Rural del Sur, da un nuevo paso adelante a la hora de potenciar los productos andaluces de la mano de la alta cocina, con un resultado sencillamente espectacu- lar. Y es que, lo que siempre ha sido una parte básica de la gastronomía, como son las sopas frías, alcanzan un nuevo nivel en esta publica- ción que hará las delicias de los consumidores más exigentes, llevando la gastronomía andaluza por todos los rincones. Platos

ABANTAL / HACIENDA GUZMÁN Gamba blanca de Huelva con ajoblanco de almendras y aceite ACANTHUM / ACESUR Infusión fría de moluscos, agua de mar y aceituna manzanilla APONIENTE / GRuPO ESTéVEZ Sopa yódica BALTAZARES / YBARRA Baba ganush BESANA TAPAS / LEGUMBRES PEDRO Consomé gelee de garbanza Don Pedro al Jerez con cañaillas y yemita de corral encurtidas en sal BODEGAS CAMPOS / UBAGO 57 Langostillos de ubago en consomé cítrico nUeVO lIBRO CANTINA LA ESTACIÓN / UNIOLIVA Gazpacho de pimientos asados en aceite aromatizado de guindilla de Unioliva, con ventresca de atún rojo aromatizado con aceite de oliva virgen extra de trufa de Unioliva CASTILLERÍA / VINAGRES DE YEMA Gazpachuelo de remolacha CHOCO / INéS ROSAlES Salmorejo de aguacate y torta de sésamo y sal de Inés Rosales DANI GARCÍA PUENTE ROMANO / GONZÁLEZ BYASS Gazpacho buey de mar

DELFIN DELICATESSEN / USISA Crema de naranja con mojama de atún y olivas negras EL CAMPERO / EL REY DE OROS Melva de Rey de Oros con ajo blanco de piñones y aceite ahumado EL CRUJIENTE / CAMPO RICO Crema fría de zanahorias de Campo Rico con suero de queso viejo y aceite de albahaca ESCUELA DE HOSTELEÍA GAMBRINUS / CRUZCAMPO Pato azulón a la naranja y encurtido HOSPEDERÍA ARTE DE COZINA / ALSUR VEGETALES Gazpacho de espárragos verdes Alsur LA AZOTEA / CRUZCAMPO GRAN RESERVA Sopa fría de calabaza, garrapiñado de sus pipas, tartar de carabineros y esencia de su jugo

SANTANDER 15 / GRUPO CABALLERO Sopeao marinero de “ida y vuelta” con Fino La Ina SURTOPÍA / BODEGAS BARBADILLO Sopa fría de pepino con pipirrana y mojarrita escabechá TABERNA PONCIO / ÁNGEL CAMACHO ALIMENTACIÓN-LA VIEJA FÁBRICA Ajoblanco con papada ibérica, sardina ahumada y confitura de cabello de ángel de La Vieja Fábrica TRIBECA / ÁNGEL CAMACHO ALIMENTACIÓN- FRAGATA Bacalao borracho de Santa Olalla y encurtidos COCINA LANDALUZ

5858 AndAlUcíA cOcInA

rECEta boDEGas barbaDIllo / josé CallEja soPa Fría DE PEPINo CoN PIPIrraNa y MojarrIta EsCabECHá 59 AndAlUcíA INGrEDIENtEs cOcInA 4 pepinos 1 pimiento verde italiano 1 cebolleta 1 tomate de huerta maduro Sal Vinagre de Jerez Agua 4 mojarritas Pimentón dulce y picante Guindila Pimienta rosa en grano AOVE Ajo Brotes de espárragos ElaboraCIÓN Limpiamos las mojarras sacando los lomitos y los dejamos en agua helada durante 1 hora para desangrarlos y quitarles las espinas. Condimentamos el pepino con vinagre, aceite, agua y sal durante 12 horas para posteriormente quedarnos únicamente con la parte líquida obtenida de la decantación. Ponemos a macerar las mojarras en una vinagreta de aceite, vinagre, ajo, sal, pimentón y guindilla durante 24 horas. Cortamos finamente las verduras en brunoise. PrEsENtaCIÓN Emplatamos las mojarras acompañadas de la pipirrana y un poco del caldo del pepino. Decoramos con unos brotes de espárragos tiernos. NUESTRAS MARCAS Y SOCIOS

A.P.A. SAN SEBASTIÁN ACEITES DEL SUR- ACEITEX S.L. S.C.A. COOSUR. S.A. Sector: ACEITE Sector: ACEITES Sector: ACEITE C/ Federico Mendizábal, Puente del Ventorro, s/n Ctra. Sevilla-Cadiz, km. 550,6 5 - 1º 18564 Benalúa de las Villas 41700 Dos Hermanas 23003 JAÉN (GRANADA) (SEVILLA) Tel.: 953 24 31 95 Tel.: 958 39 04 02 Tel.: 954 69 09 00 - 468 91 98 Fax: 953 19 01 49 Fax.: 958 39 00 78 Fax: 954 69 04 50 [email protected] administracion@ [email protected] www.aceitexp.com 60 condebenalua.com www.acesur.com www.condebenalua.com AceIteS VInOS

ACEITUNAS AGROALIMENTARIA AGROPECUARIA GUADALQUIVIR VIRGEN DEL ROCÍO VALCALIENTE Sector: ACEITE Sector: VINOS Sector: IBÉRICOS C/ Camino de Alcoba, s/n Avda. de Cabezudos, 2 Exposición, 7 41530 Morón de la Frontera 21730 Almonte (HUELVA) 41013 SEVILLA (SEVILLA) Tel.: 959 40 61 03 Tel.: 618336216 Tel.: 955 854 710 Fax: 959 40 70 52 [email protected] 607 413 810 [email protected] www.valcaliente.es Fax: 954 852 51 www.raigal.com [email protected] www.agolives.com

AL ANDALUS ALIMENTOS ANDALUZA DE DELICATESSEN “LA PEDRIZA” S.L. CAFÉS S.A. Sector: LEGUMBRES Sector: CAFÉS Sector: MIELES C/ Alameda de Solano, 16 Pol. Ind. Calonge, parcela 18 Peñoncillos, s/n 18420 11130 Chiclana (CÁDIZ) 41007 SEVILLA Lanjarón (GRANADA) Tel.: 956 53 19 29 Tel.: 954 35 70 50 Tel.: 958 77 21 11 956 53 44 34 Fax: 954 35 23 04 Fax: 958 77 22 28 [email protected] [email protected] [email protected] www.alimentoslapedriza.com www.catunambu.com www.alandalussca.net

ANDALUZA DE MIELES ÁNGEL CAMACHO BIO DIS S.L. (DORAY) ALIMENTACIÓN S.L. Sector: PARAFARMACIA Y Sector: MIEL Sector: ACEITUNAS Y ACEITE HERBOLARIOS C/ Aparicio, s/n Avda. del Pilar, 6 Pol. Ind. Majaravique, nave 30 D 41807 Espartinas (SEVILLA) 41530 Morón de la Fra. 41309 La Rinconada (SEVILLA) Tel.: 954 11 30 32 (SEVILLA) Tel.: 954 90 06 90 Fax: 955 71 02 68 Tel.: 954 85 12 00 Fax: 954 90 55 77 [email protected] Fax: 955 85 01 45 [email protected] www.andaluzademieles.com [email protected] www.bio-dis.com www.acamacho.com

BODEGAS BODEGAS BODEGAS BARON, S.A. ALTOALMANZORA BARBADILLO S.L. Sector: VINOS Sector: VINOS Sector: VINOS C/ Molinillo 2ª, 2 y 3 Paraje “El Marchalillo”, s/n C/ Luis Eguilaz, 11 11540 Sanlúcar de Barrameda 04887 Lúcar (ALMERÍA) 11540 Sanlúcar de (CÁDIZ) Tel.: 950 420 604 Barrameda (CÁDIZ) Tel.: 956 36 07 96 Fax: 950 420 632 Tel.: 956 38 55 00 Fax: 956 36 52 56 [email protected] 956 38 55 29 [email protected] www.bodegasaltoalmanzora.com Fax: 956 38 55 01 www.bodegasbaron.es [email protected] www.barbadillo.com BODEGAS BODEGAS BODEGAS MUÑANA DELGADO S.L. JOSÉ ESTÉVEZ S.A. Sector: Vinos Sector: VINOS Sector: VINOS Ctra. Graena-La Peza. C/ Cosano, 2 Ctra. Nacional IV, Km. 640 18517 Cortes y Graena 14500 Puente Genil 11408 Jerez de la Frontera (Granada) (CÓRDOBA) (CÁDIZ) Tel.: 958 670 715 - 666 559 409 Tel.: 957 60 00 85 Tel.: 956 32 10 04 [email protected] Fax: 957 60 45 71 Fax: 956 34 02 16 www.bodegasmunana.com [email protected] [email protected] www.bodegasdelgado.com www.grupoestevez.com 61 VInOS cOnSeRVAS

BODEGAS PÉREZ C.O.V.A.P. D.O. CONDADO DE BARQUERO S.A. Sector: LACTEOS Y HUELVA Sector: VINOS CHARCUTERÍA Sector: VINOS Avda. de Andalucía, 27 Avd. del Gran Capitán, 46 - 4º Avda. 28 de febrero, s/n 29007 Montilla (CÓRDOBA) - Oficina, 6 21710 Bollullos Par del Condado Tel.: 957 65 05 00 14008 CÓRDOBA (HUELVA) Fax.: 957 65 02 08 Tel.: 957 47 30 35 Tel: 959 410 322 [email protected] Fax: 957 47 99 24 Fax: 959 413 859 www.perezbarquero.com [email protected] www.condadodehuelva.es www.ecovinos.com www.covap.es [email protected]

CADELMAR, S.A.U. CAMPO DE CAPRICHO ANDALUZ Sector: PESCADOS Y Sector: ACEITE DE OLIVA CONGELADOS TEJADA S.C.A. VIRGEN EXTRA Francesco Boggiani Sector: GARBANZOS Ctra. Doña Mencia, s/n. Parque Empresarial Antequera Ctra. de la Estación, s/n Aptdo. Correos 131 Parcela 10 21870 Escacena del Campo 14940 Cabra (CÓRDOBA) Antequera (MÁLAGA) (HUELVA) Tel.: 957 52 92 00 Tel.: 951 060 390 Tel.: 959 42 32 11 Fax: 957 52 21 16 Fax: 951 060 399 Fax: 959 42 31 61 [email protected] [email protected] [email protected] www.mvera.com

CÁRNICAS COVIHER CELESTINO GÓMEZ CENTRO SUR, SOC. Sector: CARNES PARRA S.A. COOP. ANDALUZA Ctra. de los Almadenes S/N, Sector: CHACINAS Y JAMONES Sector: CONSERVANTES 41657 Los Corrales (SEVILLA) Pol. Ind. El Caño I, s/n VEGETALES Tel.: 955 958 383 14220 Espiel (CÓRDOBA) Ctra. de la Estación, s/n Fax: 955 958 727 Tel.: 957 36 41 28 18360 Huétor-Tajar (GRANADA) [email protected] Fax: 957 36 41 90 Tel.: 958 33 20 20 www.coviher.com [email protected] 958 33 23 52 www.celestinogomezparra.com Fax.: 958 33 25 22 [email protected] www.centro-sur.es

CONSERVAS Y CONSERVAS CONSERVERA CONGELADOS UBAGO S.L. CÁRNICA DEL SUR S.L. MARATLANTIS Sector: CONSERVAS DE Sector: PRODUCTOS CÁRNICOS Sector: CONSERVAS PESCADO Ctra. Añora-Dos Torres P.K. 0,5 C/ Euclides 2, P.I. Las Salinas de C/ Charles Darwin, nº 3 14450 Añora (CÓRDOBA) Poniente Parque Tecnológico de Tel./Fax: 957 15 15 14 11500 El Puerto de Santa María Andalucía [email protected] (CÁDIZ) 29590 MÁLAGA www.productosdelaabuela.com Tel.: 956 408 288 Tel.: 951 01 04 70 [email protected] Fax: 952 10 31 60 www.maratlantis.es [email protected] www.ubagogroup.com NUESTRAS MARCAS Y SOCIOS

E. MORENO S.L. EMBUTIDOS MORENO ENVASADOS LOLA Sector: MANTECADOS PLAZA S.A. DESPENSA LA NUESTRA Avd. de Andalucia, 65 Sector: CÁRNICO ENVASADOS LOLA, S. A. 41560 Estepa (SEVILLA) Pol. Ind. La Rosa, c/ Río Fahala Sector: CONSERVAS VEGETALES Tel.: 955 91 26 96 S/N. Parcela 7 a 13 Caminos de las Cuevas, s/n. Fax: 955 91 29 08 Alhaurín el Grande. 4710 Villarubia (CÓRDOBA) [email protected] 29120. MÁLAGA Tel.: 957 45 88 71 www.emoreno.com Tel.: 952 59 57 61 [email protected] Fax.: 952 59 44 36 www.envasadoslola.com 62 [email protected] dUlceS www.morenoplaza.es cARneS

FRAMOLIVA S.A. GONZÁLEZ BYASS S.L. GRUPO MEDINA Sector: ACEITE Sector: VINOS WILLIAMS & C/ Avd. De los Esparragales s/n Manuel Mª González, 12 HUMBERT S.L. 11403 Jerez de la Frontera Huevar del Aljarafe Sector: VINOS (CÁDIZ) 41830 Ctra. N-IV, km. 641,75 Tlf.: 956 35 70 00 Sevilla 11408 Jeréz de la Frontera 91 490 37 00 Tf.- 954757080 (CÁDIZ) Fax: 956 35 70 43 Fax.- 954757081 Tel.: 956 35 34 00 [email protected] [email protected] Fax: 956 35 34 12 www.gonzalezbyass.es www.framoliva.com [email protected] www.williams-humbert.com

GRUPO OSBORNE S.A. HEINEKEN ESPAÑA S.A. HERBA RICEMILLS Sector: VINOS Sector: CERVEZAS Sector: ARROZ Calle Fernán Caballero 7 Avda. de Andalucía, 1 C/ Real, 43 11500 Puerto de Santa María 41007 SEVILLA 41920 San Juan de Aznalfarache (CÁDIZ) Tel.: 954 97 99 99 (SEVILLA) Tel.: 956 869 000 Fax: 954 97 98 51 Tel.: 954 58 92 26 Fax: 956 869 036 [email protected] Fax: 954 476 95 79 [email protected] www.cruzcampo.com [email protected] www.osborne.es www.herba.es

HERMABAR S.L. HIJOS DE YBARRA S.A. HNOS. RODRÍGUEZ Sector: SNACKS Sector: ACEITES BARBANCHO S.L. Autovía A-92 km 46,2 Ctra. Isla Menor, km 8 Sector: JAMONES IBÉRICOS 41610 Paradas (SEVILLA) 41703 Dos Hermanas (SEVILLA) C/ Marqués de Santillana, 141 Tel: 954 84 91 49 Tel.: 955 675 060 14270 Hinojosa del Duque Fax: 955 84 41 84 Fax: 954 722 866 (CÓRDOBA) [email protected] [email protected] Tel.: 957 14 02 44 www.saladitos.com www.ybarra.es Fax: 957 14 06 65 [email protected] www.rodriguezbarbancho.com

HUERTA CAMPO ICE QUALITY DREAMS INDUSTRIAS CÁRNICAS RICO S.L. S.L. DE BENAOJÁN, S.L. Sector: CONSERVAS Sector: HELADOS Sector: INDUSTRIA CÁRNICA VEGETALES Cooperacion,1 - Paque Tecn. Zona de la Vega, s/n. 29370 P.E Cuarto de la Huerta s/n, de Jerez 11591 Benaoján 41220 Burguillos (SEVILLA) Jerez de la Frontera, Cádiz Teléfono - Fax: 952 167 325 - Tel.: 955 738 980 Tel./Fax: 856 81 84 06 952 167 391 Fax: 955 738 980 [email protected] E-mail: [email protected] [email protected] www.bornaydesserts.com Web: www.icarben.com www.huertacamporico.es INDDECO, GANSO INDUSTRIA INDUSTRIAS IBÉRICO DE LA DEHESA ACEITUNERA ESPADAFOR S.A. Sector: CARNES MARCIENSE, S.A. Sector: REFRESCOS Juan de Toledo, 10 - 1º F Sector: ACEITUNAS Avd. de Andalucía, S/N. 18015 28200 San Lorenzo del Travesia de San Ignacio, s/n GRANADA Escorial (MADRID) Aptdo de Correos, 2 - 41620 Tel.: 958 80 03 04 Almenso, 18 Marchena (Sevilla) Fax: 958 80 04 05 21120 Gelves (SEVILLA) Tel.: 955 845 400 [email protected] Tel: 91 279 63 69 Fax: 955 846 484 www.espadafor.es [email protected] [email protected] 63 www. iberico.com www.marciense.es cARneS dIStRIBUcIÓn

INÉS ROSALES S.A.U. JAMONES JAROTE S.L. JAMONES Y EMBUTIDOS Sector: TORTAS DE ACEITE Sector: JAMONES JABUGO S.A. P.E. Vereda de la Herrería, s/n Avenida del Matadero, 40 Sector: JAMONES Y EMBUTIDOS 41830 Huévar del Aljarafe 14440 Villanueva de Córdoba IBÉRICOS (SEVILLA) (CÓRDOBA) C/ Marqués de Aracena, 98 Tel.: 954 75 64 27 Tel.: 957 12 08 34 21360 El Repilado-Jabugo Fax: 954 75 63 35 Fax: 957 12 17 41 (HUELVA) [email protected] [email protected] Tel.: 959 12 26 78 www.inesrosales.com www.jamonjarote.es Fax: 959 12 28 00 [email protected] www.felixdemurtigajabugo.com

JOLCA, S.A. J. GALLEGO LA ABUELA CARMEN Sector: ACEITUNAS GÓNGORA S.A. Sector: AJOS Autovía Sevilla-Huelva, Sector: VINOS Y BRANDIES C/ La Vega, s/n km 22,5 C/ Stmo. Cristo de la Pol. Ind. Horcajo Apartado de Correos 13 Vera Cruz, 59 14548 Montalbán (CÓRDOBA) 41830 Huévar del Aljarafe 41808 Villanueva del Ariscal Tel.: 957 31 04 52 (SEVILLA) (SEVILLA) Fax: 957 31 04 45 Tel.: 954 154 032 Tel.: 954 11 37 00 [email protected] Fax: 954 151 689 Fax: 954 11 32 39 www.laabuelacarmen.com [email protected] [email protected] www.jolca.es www.bodegasgongora.com

LA CULTIVADA LA FLOR DE RUTE S.L. LEGUMBRES (ARBEQUINO Sector: MANTECADOS PEDRO, S.L. ANDALUZ,S.L.) Blas Infante, 20-22. Ctra. Sector: LEGUMBRES Sector: ACEITE Lucena-Loja Pol. Ind. La Palmosa. Manzana 3 Julio Cesar, 2 - 1º 14960 Rute (CÓRDOBA) Calle C, 13-1 7 41001 (SEVILLA) Tel.: 957 53 86 61 11180 Alcalá de los Gazules Tel.: 954 56 39 49 Fax: 957 53 86 34 (CÁDIZ) [email protected] [email protected] Tel. 956 42 01 26 www.lacultivada.com www.laflorderute.es Fax: 956 42 00 07 [email protected] www.legumbrespedro.com

LUIS CABALLERO CIAL. MANCHENIETO MANUEL BAREA S.A. PASCUAL NIETO, S.L. Sector: DISTRIBUCIÓN Y DISTRIBUCION, S.A. Poli. Ind. Crta Amarilla. Sector: VINOS Sector: CHACINAS Y JAMONES C/ Rafael Beca Mateos, 20. C/ San Francisco,32 11500, El C/ Fomento 9, P.I.S.A 41007 SEVILLA puerto de Santa María (Cádiz) 41927 Mairena Aljarafe Tel.: 954677226 - 954518722 Tel: 956 85 17 51 (SEVILLA) Fax: 954 67 02 11 F ax: 956 85 92 04 TEL. 955 60 04 76 [email protected] [email protected] Fax: 955 60 04 08 [email protected] www.caballero.es [email protected] www.manchenieto.com www.barea.com NUESTRAS MARCAS Y SOCIOS

MATADEROS IND. MONTEALBOR, MONTERO SOLER S.A. ALIMENTACION, S.A. ALIMENTACIÓN S.L. Sector: CHACINAS Y JAMONES Sector: PLATOS PREPARADOS Sector: POSTRES Plaza de Prolongo, 1 Pol. La Red, calle 17, nº 34 Avda. Severo Ochoa, 62. 29580 Cártama-Estación 41500 Alcalá de Guadaíra 29590 PTA. Campanillas (MALAGA) (SEVILLA) (MÁLAGA) Tel.: 952 42 00 00 Tel.: 955 63 01 03 Tel.: 952 20 05 02 Fax: 952 42 01 15 Fax: 955 63 03 18 Fax: 952 29 77 57 [email protected] [email protected] [email protected] 64 www.prolongo.es www.montealbor.com www.monteroalimentacion.es cARneS lácteOS

MONTEXAQUEZ MUELOLIVA S.L. NAVISA S.A. Sector: ACEITES Sector: ACEITES Sector: VINOS Avda. de Europa, 15 C/ Ramón y Cajal, 85 Ctra. De Montalbán, s/n 29360 Montejaque (MÁLAGA) 14800 Priego de Córdoba 14550 Montilla (CÓRDOBA) Tel.: 952 167 019 (CÓRDOBA) Tel.: 957 65 04 50 [email protected] Tel.: 957 02 72 00 Fax: 957 65 17 47 www.montexaquezoliva.es Fax: 957 70 02 60 [email protected] [email protected] www.navisa.es http://www.mueloliva.es

NÚÑEZ DE PRADO C.B. OLEOCAMPO, S.C.A. OLEO MÁGINA S.L. Sector: ACEITES Sector: ACEITES Sector: ACEITES Avd. de Cervantes, 15 Avda. Constitución, 101, Bajo Ctra. A-401, km. 42 14850 Baena (CÓRDOBA) 23640 Torredelcampo (JAÉN) 23568 Bélmez de la Moraleda Tel.: 957 67 01 41 Tel.: 953 41 01 11 (JAÉN) Fax: 957 67 00 19 Fax: 953 41 51 64 Tel.: 953 39 40 50 [email protected] [email protected] Fax: 953 39 40 12 www.oleocampo.com [email protected] [email protected] www.oromagina.com

PATATAS FRITAS PATATAS FRITAS PREPARADOS HISPALANA S.L. Y APERITIVOS Y PRODUCTOS Sector: PATATAS FRITAS Pol. Ind. La Red Sur, calle 41 CONCHIFRIT, S.L. ARTESANOS Sector: PATATAS FRITAS Y - nº 3 LA PERLA S.L.U. APERITIVOS 41500 Alcalá de Guadaíra Sector:CONGELADOS C/ La Coruña, Naves 13-14-29 (SEVILLA) Pol. Ind. La Torrecilla Pol. Tecnológico Ogijares Tel.: 955 631 942 Alicatadores, nave 16 18151 Ogijares (GRANADA) [email protected] 14013 Córdoba Tel.: 958 50 66 91 www.patatasfritashispalana.com Tel: 957 298810 Fax: 958 50 67 51 Fax: 957 297944 [email protected] [email protected] www.laperla.es

PRODUCTOS PRODUCTOS LACTALIS PULEVA, S.L. EL MAJUELO MATA S.A. Sector: LÁCTEOS Sector: VINOS Y VINAGRE Sector: CONSERVAS Y DULCES Camino de Purchil, 66 Newton 3 C/ Muralla, s/n 18004 GRANADA 11407 Jerez de la Frontera (CÁDIZ) 23660 Alcaudete (JAÉN) Tel.: 958 24 01 64 956 306 404 Tel.: 953 56 00 75 Fax: 958 24 01 99 [email protected] Fax.: 953 56 12 01 [email protected] www.productosmajuelo.com [email protected] www.puleva.es www.productosmata.com REY DE OROS S.L. RIVES-PITMAN S.A. ROMERO ÁLVAREZ, S.A. Sector: CONSERVAS, PESCADOS Sector: GIN, VODKA, Sector: CHACINAS Y JAMONES Y MARISCOS REFRESCOS Antonio Villa Pol. Ind. El Olivar, 4, 6 C/ Aurora, 4 San Francisco Javier, 9 11160 Barbate (CÁDIZ) 11500 El Puerto de Santa P5 Md. 9. SEVILLA Tel.: 956 43 00 00 María (CÁDIZ) Tel: 954650461 Fax: 956 43 00 05 Tel.: 956 85 49 00 Fax: 954660257 [email protected] Fax: 956 54 31 98 [email protected] www.reydeoros.com [email protected] www.losromerosdealanis.com www.rives.es 65 cOnSeRVAS AceIteS

SAT 1941 SANTA TERESA SADRYM S.A. SALYSOL, S.A. Sector: ACEITES Sector: ACEITUNAS Sector: SNACKS Y FRUTOS Lantejuela,1 Ctra. Madrid-Cádiz, km. 550 SECOS 41640 Osuna (SEVILLA) 41700 Dos Hermanas (SEVILLA) Pol. Industrial FRIDEX,calle 4, Tfno.: 954 81 09 50 Tel.: 954 69 00 50 parcela 79 Fax: 955 82 06 21 Fax: 954 69 00 66 41500, Alcalá de Guadaíra [email protected] [email protected] (SEVILLA) www.1881.es www.sadrym.com Tel.: 955 63 10 13 955 63 01 79 Fax: 955 63 05 95 [email protected] www.salysol.es

SIERRA DE JABUGO S.L. SOC. COOP. AGRA. AND. SOC. REINA MARÍN, S.L. Sector: PRODUCTOS IBÉRICOS “SAN FRANCISCO” (ACEITES DEL Ramón Talero, 14 Sector: ACEITE MEDITERRÁNEO) 21360 El Repilado-Jabugo Ctra. Córdoba-Valencia s/n Sector: ACEITES (HUELVA) 23330 Villanueva del Arzobispo Vicente Molina Tlf.: 959 12 28 68 (JAÉN) Denis del Belgrano, 3 Fax: 954 64 93 86 Tel.: 902 19 79 55 MÁLAGA [email protected] 953 45 12 56 Tel.: 952 602 610 www.sierradejabugo.com Fax: 953 45 19 31 Fax: 952 218 441 [email protected] [email protected] www.sierralasvillas.com www.aceitesdelmediterraneo.com

SOLA DE TORREGONZA S.A. RUIZ TORREÑO,S.L. ANTEQUERA S.A. Sector: DULCES (TORTAS GAVIÑO) Sector: CONSERVAS VEGETALES C/ Realejo, 7 Sector: TORTAS DE ACEITE Ctra. Córdoba, km. 520 14600 Montoro (CÓRDOBA) (Ruiz Torreño, S.L.) 29200 Antequera (MÁLAGA) Tel.: 957 16 03 14 C/ Dr. Andrés Gaviño,2 Tel.: 952 84 07 62 Fax: 957 47 59 36 41807 Espartinas (SEVILLA) Fax: 952 84 06 24 [email protected] Tel.: 955 95 02 84 [email protected] www.torregonza.com Fax: 955 12 60 08 www.alsurvegetales.com [email protected] www.tortasaceite.com

TRISELECTA, S.L. U.S.I.S.A. UNIOLIVA Sector: AZAFRÁN Sector: CONSERVAS PESCADO Sector: ACEITES Juan Antonio de la Coba C/ Martínez Catena, 35 C/ Córdoba, 9 C/ Manuel Blanco Cubeiro, 35 21410 Isla Cristina (HUELVA) 23400 Úbeda (JAÉN) Torremolinos Tel.: 959 34 35 00 Tel.: 953 75 68 40 MALAGA Fax: 959 33 10 72 Fax: 953 75 43 46 952-371250 [email protected] [email protected] 952-376456 www.usisa.com www.unioliva.es [email protected] www.triselecta.com NUESTRAS MARCAS Y SOCIOS

VINAGRES DE YEMA S.L. VINICOLA Sector: VINAGRES C/ Alvareda, 5 (Apartado 324) VALVERDEJO, S.L. 11500 Puerto Santa María Sector: VINOS (CÁDIZ) Mateo Luis Barba Maestre Tel.: 956 86 01 34 Ctra. Gibraleón - Trigueros, km. 2 Fax: 956 87 48 66 Gibraleón (HUELVA) [email protected] Tel.: 658 882 699 www.vinagresdeyema.es Fax: 615 031 519 66 [email protected] VInAGReS VInOS