REPUBLIQUE DE MADAGASCAR Tanindrazana – Fahafahana – Fandrosoana ------MINISTERE DE L’EDUCATION NATIONALE ------UNIVERSITE DE MAHAJANGA ------LA CULTURE DE FACULTE DES SCIENCES L’EXCELLENCE ------

LE SAVOIR FAIRE AU SERVICE DE

Unité de Formation Professionnalisante (UFP)

Mémoire de Fin d’ Etudes en Vue de l’ Obtention du Diplôme de Licence ES - Sciences Option : Agriculture

Année : 2008 N° :...... LES ITINERAIRES TECHNIQUES DU MANGUIER (STATION MANGATSA – MAHAJANGA)

Présenté et soutenu publiquement

Le 17 / 12 / 2008

Par

Monsieur OUSSEINE Ahamada TEL : 033 14 401 76 [email protected]

REPUBLIQUE DE MADAGASCAR Tanindrazana – Fahafahana – Fandrosoana ------MINISTERE DE L’EDUCATION NATIONALE ------LA CULTURE DE UNIVERSITE DE MAHAJANGA L’ EXCELLENCE ------FACULTE DES SCIENCES ------

LE SAVOIR FAIRE AU SERVICE DE L’ECONOMIE.

Unité de Formation Professionnalisante (UFP)

Mémoire de Fin d’ Etudes en Vue de l’ Obtention du Diplôme de Licence ES - Sciences

Option : Agriculture

Année : 2008 N° :...... LES ITINERAIRES TECHNIQUES DU MANGUIER (STATION MANGATSA – MAHAJANGA)

Présenté et soutenu publiquement Le 17 / 12 / 2008

Par

Monsieur OUSSEINE Ahamada TEL : 033 14 401 76 [email protected]

Membre de Jury :

Président : Dr RANJAKASON

Juge : Madame RAZAFINDRAVOLA Jeanne Virginie

Rapporteur : Monsieur TSITOMOTRA Arsène

Les itinéraires techniques du manguier

Remerciements

Tous les louanges et les remerciements infinis appartiennent au tout puissant qui par sa bonté et son vouloir, nous a donné la force et le courage lors de la réalisation de ce travail. Je tiens à présenter ici ma sincère gratitude à tous ceux qui par leurs conseils, leur gentillesse ont contribué à la bonne marche et au déroulement de mon stage. Grâce à vous, j’ai pu arriver au terme de mon projet. J’adresse plus particulièrement mes sincères et vifs remerciements à : - Monsieur le Président de l’Université de Mahajanga, le professeur RALISON Andrianarivo. - A Monsieur le Doyen de la faculté de Science Docteur RANDRIANODIASANA, pour avoir tout fait pour la sortie de cette promotion. - A Madame le Professeur Directeur de l’unité de formation professionnalisant FIARASOLO Paul Aimé - A Monsieur l’Ingénieur RATSIMBAZAFY , responsable de l’option agriculture ; - A Monsieur l’Ingénieur TSITOMOTRA Arsène encadreur Scientifique et Pédagogique qui a beaucoup fait pour la réalisation de ce travail. - A tout les corps professionnels de l’UFP qui n’a pas ménagé leurs efforts et leurs temps pour nous faire des techniciens en agriculture. - A tout le personnel administratif et le technicien de l’université de Mahajanga ; - A Monsieur l’Ingénieur, Directeur de la FOFIFA ZEINAIVO Armande ; - A Monsieur le responsable financier de la FOFIFA ; - A Monsieur l’Ingénieur de la FOFIFA Monsieur Jacques ; - A Monsieur le Spécialiste de la FOFIFA Simon. Je remercie également tous ceux qui ont participé de près et de loin à la réalisation de ce travail, sur tout ma famille qui m’a soutenue dans mes études moralement et financièrement. Je n’oublie pas à remercier tous les amis Malgaches et Comoriens durant la vie Université à Mahajanga. Veuillez recevoir, Mesdames, Messieurs, le témoignage de ma reconnaissance et de mon profond respect.

SOMMAIRE

I. ITRODUCTION……………………………………………………………….1 I - 1 – Présentation du site ……………………………………………………………..2 I –1-1- Historique de la station de Mangatsa ……………………………………..……2 I – 1-2 – Situation géographique de la station………………………………………….3 I – 1-3 – Le Climat de Mangatsa..………………………………………………………3 I – 2 – Organigramme de la FO.FI.FA…………………………………………………3 II. RAPPEL BIBLIOGRAPHIQUE II-1- La Taxonomie du manguier ………………………………………………………4 II-2- Morphologie et Biologie du manguier ……………………………………………4 II-2-1- Description du manguier ……………………………………………………….5 II-2-2- Le système Racinaire……………………………………………………………6 II-2-3- Le tronc………………………………………………………………………… 6 II-2-4- Les feuilles ……………………………………………………………………...6 II-2-5- Les fleurs ………………………………………………………………………..6 II-2-6- Les fruits ………………………………………………………………………..7 II-2-7- Cycle du manguier ……………………………………………………………...7 II-2-8- Les trois âges du manguier…………………………………………………..….8 II-3- Botanique de la plante …………………………………………………………….8 II-4- Les variétés du manguier ……………………………………………………...... 9 II-5- Exigence écologique ……………………………………………………………..10 II-6-Multiplication du manguier…………………………………………………….....11 II-7- Maladies et Ennemies du manguier…………………………………………...... 12 II-7-1- Maladies du manguier …………………………………………………………12 II-7-2- Ennemies du manguier ………………………………………………………..12 II-8 –Traitement phytosanitaire……………………………………………………….12 III. MATERIELS ET METHODES III – 1 – Matériels du travail……………………………………………………………13 III – 2 –Méthodes de travail……………………………………………………………13 III – 2 –1- Mise en germoir ……………………………………………………………13 III – 2 –2- Multiplication par greffage ……………………………………………14 à 17 III – 2 –3- Multiplication par bouturage………………………………………………..18 III – 2 – 4 – Le Marcottage……………………………………………………………..18 III – 2 – 5– Culture du manguier..………………………………………… …………..18 1 - Choix du terrain de la culture ……………………………………………..18 2 – Préparation de trous ………………………………………………………19 3 – Transplantation ...…………………………………………………………19 4 - Plantation ………………………………………………………………….19 III – 2 –6 – Entretiens culturaux……………………………………………………20 à 22 IV. RESULTATS IV - 1 - Germination……..……………………………………….……………………...23 IV - 1 – 1- Etude de la graine dans le germoir …………………………………………. 23 IV – 2 – Jeunes pousses dans le germoir ...………………………………………………24 V. Discussion V – 1 – Généralisation de levée…………………………………………………………..25 V – 2 - Etude embryonnaire..……………………………………………………..……...26 V – 3 – Etude comparative …………………………………………………………..…..26 V - 3 – 1 - Diagramme …………………………………………………………………...27 V - 3 – 2 - Histogramme ………………………………………………………………...28 VI. CONCLUSION………………………………………………………………….29 Résume Bibliographies ANNEXE

INTRODUCTION 1

I – INTRODUCTION

On appelle « itinéraires techniques du manguier », l’ensemble des techniques qu’on applique aux arbres du manguier pour la production des fruits. La station de Mangatsa est un lieu de production de pépinières des manguiers et des mangues commercialisables. Cette station compte 46 variétés dont 4 sont des variétés locales qui servent de porte- greffe et 42 sont des variétés venant de différents pays: Floride, Mali, Cameroun et France. Ce sont des fruits commerciaux et certains d’eux sont plus valeureux comme les variétés : valencia, Springlfiels, , Bewerley, , ; toutes ces variétés sont des variétés améliorées en provenance de l’étranger. L’ensemble des variétés se distingue en trois catégories : les variétés améliorées qui sont les plus commercialisables ; les variétés semi-améliorées et les variétés locales qui donnent de bonnes graines pour le semis. Les variétés améliorées ne produisent pas de graines de semences et les variétés semi- améliorées ne donnent pas aussi de bonne semence sauf très rarement : ce sont les variétés améliorées et semi améliorées qui sont cultivées pour la commercialisation. L’itinéraire technique débute dès la sélection des fruits bien mûrs pour la collection des graines ou des semences issues des variétés locales pour les semer dans le germoir. C’est vers le début des pluies jusqu’à la fin de saison de pluie que ce travail doit être effectué. Dès la deuxième moitié de la saison de pluie, on commence les travaux de pépinière. Et le travail commence, une fois que les graines sont mises en germoir. Le greffage, les entretiens et les traitements phytosanitaires sont les techniques qui dominent le travail. La gestion d’une pépinière est fondamentale et elle a pour but d’aboutir à la plantation des jeunes plants pour une durée déterminée d’au moins deux ans après la mise en pépinière. Les manguiers sont des arbres ligneux pérennes, ou sont cultivés pour ses fruits dans un arrangement spécial temporel économique

Photo n°1 : Le portail 2

I – 1- Présentation du site

I-1-1 Historique de la station de Mangatsa

La station était créé par l’institut Français de la Recherche fruitière outre Mer – IF AC dont le siège est « 6 rue de General Clergence 75 Paris 16 ème » en 1966. Les activités menées dans la station étaient des activités de formations et des stages en Agriculture pour les élèves des Collèges Agricoles. Les principales cultures de la station depuis sa création étaient la culture d’anacardes et la culture de mangues. La culture d’anacarde était mise en place en 1966 avec divers essais sur 40 pieds au total. Deux ans plus tard en 1968, l’installation de la culture de mangues a commencé par la création de collection de mangues. Diverses variétés de mangues ont été introduites mais avant cela, IFAC a formé plusieurs personnes sur la technique de greffage en plaquage, en couronne, par approche, en écusson. Plus tard, de la culture de mangue installée a été greffée par différentes variétés introduites. La station d’arboriculture fruitière de Mangatsa compte une superficie de 100 ha divisée en deux parties : la première partie est occupée par des anacardes clôturée, concernant la partie des mangues est non clôturée et par le biais de la FOFIFA, l’Etat Malagasy a pris en main la gestion de la station jusqu’à présent.

I – 1-2- Situation géographique de la station 3

La station d’arboriculture de Mangatsa est située à 15 km de la ville de Mahajanga derrière l’aéroport d’Amborovy ; une route non goudronnée qui mène de la digue en passant par le lac sacré donc on découvre la station de Mangatsa. Les petites régions de cette localité sont nommées généralement Mangatsa, ce qui a donné le nom de la station Mangatsa.

I – 1-3- Le climat de Mangatsa

La station a la même température que la ville de Mahajanga, avec une température moyenne annuelle de 27°C et avec des variations de faibles amplitudes ; la pluviométrie est de 1 200 mm qui tombent par an durant les 80 jours repartis sur cinq mois du mois de décembre au mois d’Avril. Le réseau hydrographique est constitué de plusieurs lacs dont le lac sacré le plus réputé dans la province de Mahajanga. Les sols de la région sont sableux – limoneux, hydromorphes et plus ou moins érodés. Les pentes sont moins nombreuses, dominées par le sable ; les bas des pentes présentent à faibles profondeurs des hydrographies. Les sols des zones basses sont hydromorphes et riches en matières organiques qui sont peu minéralisées. I –2- L’organigramme de la FO.FI.FA

DIRECTION GENERALE

Direction administrative Direction scientifique et financier

Centre régionaux de recherche

C.R.R C.R.R C.R.R C.R.R C.R.R C.R.R Moyen Ouest Moyen Est Nord-Ouest Est Sud-Ouest

(Tsiroanomandidy) (Ambatondrazaka) (Tamatave) (Fianarantsoa) (Tuléar) (Majunga) Chef de Centre

« R.A.F »

S.R.R Tsararano Station de Régional de recherche S.R.R Mangatsa Miandana

RAPPEL BIBLIOGRAPHIQUE

II- RAPPEL BIBLIOGRAPHIQUE 4

II.1- La taxonomie du manguier

Le genre indica appartient à la classe de Dicotylédones, sous classe des archichlamydées, ordre des sapindales, sous ordre des Anacardiacées de la famille des Anacardiers. Classe : Dicotylédones Sous classe : Archichlamydées Ordre : Sapindales Sous ordre : Anacardùnées Famille : Anacardiacées Genre : Mangifera espèce : Mangiferaindica

II.2- Morphologie et Biologie du manguier

Le manguier est un arbre à fort développement ayant une hauteur de 1 m à 35 m avec des feuillages persistants. Les inflorescences sont en forme de grappes qui sont portées en position terminale des rameaux ; elles sont constituées de fleurs mâles et de fleurs hermaphrodites ; chaque inflorescence porte plusieurs milliers de fleurs qui après fécondation donnent des fruits ; la pollinisation des fleurs est assurée par les insectes, les mouches trips. Le pouvoir germinatif de la graine est limité à quelques semaines.

II.2-1– Description du manguier

C’est un arbre qui peut atteindre 30 m de haut. Les sujets francs de pied ont un volume plus grand et une forme plus élancée que les plants greffés.

Son feuillage vert sombre donne beaucoup d’ombrage (les feuilles sont souvent rouges quand elles sont jeunes), son système radiculaire est pivotant.

La fécondation est croisée ; le cycle floral se situe entre 105 à 130 Jours. Les graines sont généralement mono embryonnaires et quelques fois polyembryonnaires. Les panicules florales sont généralement en position terminales.

L’ensemble de l’arbre peut porter de 8 000 à 10 000 fleurs ; les mangues suspendues à de longs pédoncules sont « des drupes dont la forme est très variable selon les variétés ». Leur poids peut aller de 50 g à plus de 2 kg, et leur peau est peu épaisse, mais coriace.

Elle peut rester verte à maturité ou se colorer uniformément en jaune ou en rouge plus ou moins intense.

5

La chair est jaune orangée et juteuse, elle entoure un noyau plus ou moins gros, aplati et portant des fibres nombreuses et résistantes dans le mango et les variétés peu améliorées.

Ces dernières possèdent en plus un goût prononcé de térébenthine qui décourage le consommateur. Dans les bonnes variétés, les fibres sont peu nombreuses et même inexistantes. La chair est très onctueuse avec une saveur très agréable.

Photo n° 2 : Arbre en production

La mangue consommée fraîche est un fruit très apprécié dans toute l’Afrique occidentale.

On peut également en faire avec le fruit, de la compote, de la confiture et du jus.

Ce fruit mûr est très juteux, très parfumé et savoureux ; le fruit vert est utilisé pour obtenir la fameuse préparation « rougail de mangue » : préparation épicée accompagnant le riz.

Le fruit de mangue est très riche en vitamine A, vitamine C, vitamine B 1 et B 2

II.2-2 – Le système racinaire 6 La radicule de l’embryon est très courte durant la germination ; elle s’allonge rapidement en formant un pivot qui ne donne au début que quelques ramifications pour assurer l’ancrage de l’arbre dans le sol. Le développement d’une racine pivotante caractérise le système radiculaire de cette espèce. Dans le cas où ce pivot ne rencontre pas d’obstacle, il continue toujours à s’enfoncer profondément dans le sol ; d’autres racines verticales se forment à partir des racines de surface qui s’arrêtent jusqu’à 5,40 m de profondeur ou bien au dessus de la nappe phréatique.

II.2-3 – Le tronc Le tronc est une grosse tige se ramifiant vers le bas et a une dimension de 1 à 1,50 m de diamètre ; l’écorce est épaisse avec une décoloration foncé presque noir, rigueuse, fissuré longitudinalement et souvent couvert de large plaque de lichens surtout vers les bases des grosses branches. La cyme est très touffue de forme arrondie et à feuillage persistant.

II.2-4 – Les feuilles La feuille du manguier est une feuille entière, ovoïde, lancéolée à ovule ou elliptique et mesure 25 à 30 cm de long et 3 à 6 cm de largeur à l’état jeune ; mais de couleur variable d’après les arbres : souvent rose puis jaune ou rouge cuivreux devenant verte peu après. Les nervures secondaires sont parallèles, régulièrement espacées, disposées en forme d’arêtes de poissons. Le pétiole est renflé à la base et mesure entre 2,5 et 10 cm de long. Le renouvellement des feuillages se manifeste conjointement avec les poussées végétatives des manguiers.

II.2-5 – Les fleurs Les fleurs sont nombreuses et constituées par des fleurs mâles, femelles et bisexuées ; leurs nombres varient de 200 à 300 jusqu’à atteindre 7000 fleurs selon la variété de la grandeur du pédoncule. Les inflorescences du manguier dégagent plutôt une odeur fétide (mauvaise odeur) qui attire de nombreuses mouches. Photo n° 3 : Arbre en floraison

II.2-6 – Les fruits 7 Le fruit ou la mangue est une drupe ovoïde aplatie et généralement de forme inégale ; le noyau a une forme aplatie et d’épaisseur variable qui est recouvert de filaments. Les variétés locales présentent des caractères d’un degré moindre par rapport aux variétés améliorées ou semi améliorées ; la mangue prend une teinte rouge sur fond jaune ou vert jaunâtre quand elle est mûre. Certaines variétés peuvent donner des fruits d’un poids moins de 100 g alors que d’autres variétés peuvent avoir jusqu’à 2 kg. Pour les variétés commerciales, il est indispensable d’obtenir des fruits de grosseurs moyennes. Photo n°4 : Arbre en fructification

II.2--7 – Cycle du manguier

L’arbre du manguier a un cycle végétatif annuel dont les principes étapes sont : - le débourrement qui marque le début de la végétation ; le bourgeon se gonfle et s’ouvre ; le débourrement se produit en général vers la fin de l’hiver. - La floraison : les fleurs s’épanouissent et elle est suivie de la fécondation. - La maturité de fruit : au terme de la croissance du manguier, les fruits amorcent un processus de maturation et les fruits sont prêts à être récoltés. Les fruits jaunissent et la chute des fruits commencent en automne, vers la fin de récolte des mangues.

Ces différentes étapes délimitent deux périodes distinctes du cycle annuel de l’arbre fruitier : - Première période : la période active de végétation qui comprend la phase de débourrement jusqu’à la phase de chute des feuilles durant la quelle, l’arbre manifeste une activité intense des allongements de pousse, de floraison, de grossissement de fruit et d’unification du bois

8 - La période inactive : le repos hivernal commence depuis la période de la chute des fleurs et prend fin vers le début de la prochaine période de débourrement du manguier ; cette période est considérée comme une période d’inactivité apparente du manguier.

II.2-8- Les trois âges du manguier

L’arbre fruitier est une plante pérenne ; son développement dure de 15 à 30 ans au plus et au cours de ceux-ci, l’arbre passe par les trois étapes d’âge : - Age à l’état juvénile : l’arbre se caractérise par son incapacité à fleurir, à fructifier ; les jeunes plants poussent avec vigueur et commencent leurs ramifications. - Age adulte : cette période avec la floraison et se termine avec la fructification ; la végétation se régularise et l’arbre fruitière atteint alors un équilibre entre organes à fruits et les organes à bois. - Age de vieillesse ou senoscence : elle se manifeste par une baisse de vigueur général de l’arbre et la production du fruits baisse également.

1,8 1,6 1,4 Phase de mis saison 1,2 (fructification) 1 Installation 0,8 phase initiale

0,6 0,5 0,4

0,2

0

(KC) coefficient cultural en fonction de développement de la culture

II.3- – Botanique de la plante Le manguier est originaire de l’Inde et de la Birmane, le manguier est cultivé dans l’ancien Inde comme le « roi de fruits » et la superficie occupée par la culture du manguier dépasse largement celles occupées par d’autres arbres fruitiers et même celles consacrées à la plantation de bananier. 9 Le manguier est cultivé comme arbre isolé ou en vergers homogènes plus denses. Par son fort développement, il est rare que les densités de plantation soient supérieures à 200 pieds/hectares ; seules les localisations subtropicales externes autorisent 400 pieds/hectares de densité. Les variétés monoembryonnaires ne peuvent être reproduites fidèlement que par greffage. Les variétés polyembryonnaires peuvent être reproduites par semis, mais une dérivée du type est toujours possible. Les plantes greffées sont moins vigoureuses et entrent production après deux à trois ans plutôt ; ainsi le mode de reproduction appropriée des manguiers est le greffage. Généralement, les variétés locales polyembryonnaires sont choisies comme porte greffe pour obtenir des plants homogènes et vigoureux.

II.4– Les variétés du manguier

Mangifera indica présente de nombreuses variétés qui, suivant leur forme peuvent être classés en 4 groupes : - Indienne : peu rencontrées en Afrique, formes tortueuses - Hybrides Américaines : forme élancée, exemple « Smith » - Antillaises : forme arrondie, exemple « Amélie ». - Indo-Chinoises : intermédiaire entre indiennes et hybrides forme élancée Une bonne variété commerciale doit avoir une haute productivité et donner des fruits d’au moins 300 g et à petit noyau (60 à 80% de pulpe). Certaines variétés donnent des fruits atteignent 500 à 600 g (Kent, Smith) avec 80 à 90% de pulpe.

II.5– Exigences écologiques Les climats semi-arides présentent les conditions idéales de croissances du manguier. En effet, au-delà d’une pluviométrie de plus de 2 000 mm d’eau par an, les problèmes phytosanitaires deviennent presque insurmontables. Le sol constitue le support physique, biologique et chimique dans le quel vit et se développent les racines. Le manguier pousse dans des sols très variés mais il préfère des sols sableux-limoneux profond et léger et de structure moyenne. - Pluviométrie minimum : 1000 mm à 1200 mm. - Quatre à six mois de saison sèche, avec moins de 60 mm par mois de pluie favorise la production.

10 - La floraison doit avoir lieu, en saison sèche, après une pluie plus ou moins appréciable pour provoquer la maturité des fruits (pluie des mangues). La pluie pendant la floraison provoque la chute des fleurs. Température La température optimum du manguier se situe entre 23°C et 37°C ; mais la température idéale est de 23°C à 27°C. La Température moyenne du mois le plus froid doit avoir 15°C

Ensoleillement Les fortes températures au dessus de 44°C en période sèche provoquent des « coups de soleil ». Ce phénomène peut être évité par des ombrages latéraux. Les températures élevées par temps sec provoquent une forte évapotranspiration. En dehors de la période d’initiation florale, elles créent un déséquilibre hydrique préjudiciable au bon comportement des arbres.

Humidité relative Le manguier peut se développer et se produire dans des régions ayant une pluviosité annuelle qui varie de 750 à 2250 mm d’eau. Quoi qu’il en soit, la répartition des pluies au cours de l’année est plus importante que la quantité annuelle qui tombe surtout dans les plantations de manguiers commerciales ; à l’exemple de la région de Toamasina les vergers commerciaux reçoivent suivant le lieu entre 750 et 2250 mm de pluies avec une saison sèche de juin à Octobre qui permet une bonne initiation florale.

II.6– Multiplication des manguiers 11

Multiplication végétative

La multiplication végétative peut aussi être appelée une pousse végétative. La pousse végétative du manguier est caractérisée par une croissance rythmique très nette, chaque poussée végétative s’étalant sur trois à quatre semaines environ. Ces poussées suivies d’arrêts de périodes de dormances, font que le manguier effectue durant une année, trois à quatre étapes de poussés. Dès son âge, le manguier est soumis à cette croissance rythmique ; même si au début les poussées se succèdent plus rapidement, des jeunes plants portent des rameaux de 0,10 cm à 0,15 cm sur certaines variétés et, quelques feuilles disposées en spirale le long du rameau. Chaque rosette et la partie sous jacente du rameau correspondent à une poussée végétative, la dernière poussée se termine donc par le bourgeon apical et la rosette de feuille qui l’entoure porte à son aisselle un bourgeon axillaire. C’est à partir de l’extrémité de rameau que se manifeste la poussée végétative. Cette poussée végétative se divisée en cinq stades : - Stade A : le rameau vient déterminer sa croissance, le bourgeon terminal est un complément aplati sur le sommet apical, les bourgeons auxiliaires, des feuilles de la rosette sont encore pratiquement invisibles, la poussée s’épaissit et la partie apicale s’élargie. - Stade B : un ou plusieurs bourgeons font saillie, au niveau du dôme apicale, il sont gonflés et les bourgeons terminaux sont un complément aplati sur le sommet apical, les bourgeons sont de couleurs verts tendres et le bourgeon terminal se gonfle le premier. Les bourgeons terminaux, subapicaux qui débourrent en même temps ne se gonflent qu’à la fin de la période du repos. - Stade C : on assiste à l’allongement du ou des bourgeons et à la sortie des premières feuilles qui ont l’aspect d’une épines. - Stade D : les ébauches s’allongent et dégagent en général des feuilles fragiles et fortement colorées. - Stade E : les pétioles ont acquis leurs tailles définitives, les feuilles sont complémentement sorties, molles et fripées au bout d’une dizaine de jours. Le pédoncule se redresse, le limbe passe du brin rouge au vert tendre ; on considère alors que la poussée végétative, sous la dépendance du climat varie, de deux à cinq fois par an.

12 A Madagascar, on observe deux poussées végétatives. A Antananarivo : avec un arrêt hivernal de quatre mois, provoqué par le froid et la sécheresse de trois mois A Toamasina : avec une poussée sans arrêt hivernal A Mahajanga : au climat chaud et humide sur la côte Ouest du type Soudanais, on note un ralentissement de végétation de courte durée qui est considéré comme un arrêt de croissance.

II–7 – Maladies et ennemis du manguier II–7–1 – Maladies du manguier Les maladies des manguiers sont dues principalement par des champignons ; dans certains cas par des bactéries et jusqu’à présent, il n’y a pas encore eu de cas de maladie d’origines virales. L’anthracnose est l’une des maladies qui figurent dans toute les zones de culture de manguier et d’autres, maladies sont localisées dans quelques régions du pays où elles causent des dégâts plus au moins grandes et risquent de s’étendre dans plusieurs régions. Les maladies attaquent principalement les fruits, les rameaux et les feuilles : - Les bactéries, cochenilles attaquent respectivement les feuilles les fruits et les rameaux ; les mouches des fruits attaquent uniquement les fruits des manguiers. - L’anthracnose, la funagnie attaquent les feuilles, les fleurs et les fruits. Les gales attaquent les branches et les petites branches.

II–7–2– Ennemis du manguier - Trips, oïdum attaquent les inflorescences - Le charançon attaque le noyau du manguier. Il est aussi à noter que plusieurs insectes polyphages causent des ravages assez énormes chez les manguiers dans certaines régions du monde.

II–8) Traitement phytosanitaire

Suivant les maladies citées ci-dessus, les traitements respectives de ces maladies sont les suivants : - Hydroxyde, cuivre, huiles blanches plus organophosphorés et fenthion, malathion - Captane, manebe, macozeb. - Acrianthane phosaline en dosculfan, sufre, dinocap – diclo fluamide et fenthion, diazinon.

MATERIELS ET METHODES 13 III- MATERIELS ET METHODES

III– 1 – Matériels de travail

Germoir, variétés locales de mangues : « Hesy » Mangue « lava » ; Mangue « Rano » ; Mangue « Diego »

Matériels de greffage Couteau de greffoir, une pierre à huile à aiguiser, un sécateur à main, des bandelettes plastiques une scie, une pâte à greffer Des ligatures et des sachets plastiques, pour le repiquage.

III – 2 – Méthode de travail

Le programme de formation a commencé au début de la première saison de pluie afin d’obtenir des mangues mûres pour les semer dans le germoir et celui se termine vers le mois de février de l’année suivante.

III – 2 .1- Mise en germoir

Le semis peut se faire directement en pépinière mais cela va rendre difficile les travaux de pépinière ; on préfère la pratique du germoir qui donne d’avantage de meilleurs résultats sur les études de caractères embryonnaires de différentes variétés locales pour pouvoir les classer par ordre en matière de porte-greffe.

En pratique, on procède à la mise en terre des graines de mangues en germoir. Le germoir est une pré-pépinière et il a une dimension assez réduite (1/4 de la dimension de la pépinière). 200 graines de mangues issues des quatre variétés locales ont été semées le 27 Novembre et, toutes les variétés sont des variétés non améliorées : « 50 mangues Hesy », « 50 mangues lava », « 50 mangues Diego », « 50 mangues rano » ; ces graines de mangues sont reparties en petites parcelles. Ce germoir a une dimension de 2 m de long sur 1 m de large avec 10 cm de hauteur.

Photo n°5 : Plantules dans le germoir

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Conduite en pépinière La conduite en pépinière est la deuxième partie du travail après le stade du germoir. Le repiquage est l’opération qui consiste à mettre les plantules dans un sachet ou un pot plastique déjà préparé avec un substrat préparé et humidifié par arrosage journalier. Le pot est un sachet plastique ayant une dimension de 20 cm de diamètre et 30 cm de hauteur ; la couleur noire du plastique est choisie pour le fait qu’elle retient plus de chaleur; ce qui empêche les algues d’y pousser et on préfère les pots pour éviter tout engorgement d’eau.

Mise en pépinière En pépinière, on peut semer directement après une bonne préparation du sol et une fumure abondante de fumier de ferme bien décomposée ou de compote. Il sera nécessaire de repiquer les plants avec plus grands espacements pour faciliter les activités les opérations de greffage et d’arrachage. La pépinière est le lieu ou les plants sont placés pendant un certain temps avant d’être planté sur un site définitif. Cette durée est généralement comprise entre 3 à 6 mois, mais quelques espèces fruitières, à greffer comme les manguiers demandent de mise en pépinières plus ou moins longue (plus d’un an). L’emplacement de la pépinière doit être un endroit où il existe un point d’eau (rivière ou lac) pour les arrosages des jeunes plants. Il est nécessaire de protéger les jeunes plantules de l’ensoleillement en utilisant des ombrières.

III – 2 .2- Multiplication par greffage Considéré comme un petit métier, le Greffage et une opération qui consiste à prélever un rameau d’arbre fruitière greffé ou non, capable de donner des fruits où il présente encore des qualités intéressantes à multiplier pour le coller à un plant de la même espèce en pépinière appelé porte-greffe. Dans le cas de manguier, on greffe les plantules en pépinière de 9 mois à un an. Les rameaux ou les greffons doivent avoir de 0,4 à 0,7 cm de diamètre et 10 à 15 cm de longueur tandis que les portes greffes devraient avoir des tiges ayant 1 à 2 cm de diamètre avec une hauteur de 15 à 20 cm.

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Photo n° 6 : Plants greffés

Récolte des greffons Les greffons ou les rameaux se récoltent sur des manguiers préalablement repérés - Soit sur des arbres de manguiers qui ont aussi été greffés. - Soit sur des arbres dont les qualités sont intéressantes à multiplier. - Soit avec des greffons qui ont été récoltés dans des vergers ayant été suivis par des organismes de recherches et d’agriculture. Les vergers choisis sont des vergers d’agricultures ou les conditions écologiques sont similaires aux futurs lieux de production et il est intéressant d’utiliser des greffons constitués par des rameaux avec plusieurs fleurs et plusieurs bourgeons terminaux. La récolte des greffons s’effectue de la manière suivante : - Une semaine d’avance on prélève des rameaux et des fouilles terminales ayant une longueur de 10 à 15 cm de longueurs. - On coupe les rameaux effeuillées avec une longueur de 10 cm à partir du bourgeon terminal ; la coupe s’effectuer avec un secteur sur des rameaux de 0,4 à 0,7 cm de diamètre, les greffons doivent être conservés quelques jours bien avant ; ils sont rangés éventuellement dans une caisse contenant des sables humides et qui doit être placée à l’ombre.

Préparation des arbres à greffer Le greffage peut être pratiqué durant plusieurs stades de croissance des arbres. En pépinière, les porte-greffes peuvent être placés en sachets ou mis en terre et la tige doit avoir un diamètre supérieur à 0,5 cm. En vergers, les porte-greffes sont plantés immédiatement en sol. Il est préférable que le jeune arbre assure sa croissance végétative et sa repousse. La racine doit être suffisamment développée pour entrer en profondeur dans le sol et la tige ou les branches du porte greffe doivent avoir 2 à 3 cm de diamètre.

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La coupe est réalisée avec une scie puis recouverte avec un goudron en guise de pansement, des bourgeons se forment et donnent naissance à plusieurs rejets de branches ; on effectue le greffage sur 3 ou 4 branches quand elles ont 0,5 à 1 cm de diamètre.

L’époque de greffage A Mahajanga, on peut pratiquer le greffage presque toute l’année, mais de préférence et plus sûr, cette activité doit être pratiquée à partir du mois d’Août et du mois de Septembre ou vers mi-Octobre. Durant ces périodes, l’atmosphère est plus ou moins humide et les arbres entrent en végétation et la circulation de la sève est déjà activée ; la reprise du greffe est suivie d’une bonne croissance. Le greffon développe les parties aériennes, ainsi il produit les fruits de l’arbre dont il a été issu tandis que le porte-greffe apporte à l’arbre son système racinaire qui assure la vigueur et la résistance de l’arbre.

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Le Polygreffe

On parle de polygreffe quand plusieurs rameaux issus de différentes variétés de la même espèce sont collées sur un seul pied d’arbre du manguier mais la conséquence de cette pratique sera plus néfaste car chaque variété peut apporter ses propres maladies. En général cette pratique pose un grand problème en matière de traitement phytosanitaire. Dans la pratique, il existe trois types de greffage : - 1er type de greffage, l’arbre greffé produit des fruits durant la même année du greffage. - 2ème type de greffage : l’arbre greffé produit les fruits à partir de la deuxième année. - 3ème type de greffage : le plant greffé produit des fruits à partir de la 3 ème année ou de la 4 ème année.

Les entretiens après greffage Egourmandage : Opération qui consiste à enlever les jeunes nouvelles pousses sur le sujet du porte-greffe. Cette pratique doit être réalisée mensuellement. Déligature : action d’enlever les ligatures juste avant l’étêtage. Etêtage : Opération qui consiste à couper la cime dans l’intervalle de 1 à 1,5 mois après l’opération de greffage. L’étêtage marque la fin de l’activité de production des plants greffés.

III – 2 .2- Multiplication par bouturage

Le bouturage est une méthode qui est très employée en zone tropicale ; cette méthode consiste à multiplier une plante à l’aide de fragment vivant de la plante (tige racine). Ce fragment est appelé bouture. La bouture est détachée de la plante mère, régénère et mise en place dans le sol pour obtenir une plante complète avec une racine identique au plant d’origine. Le bouturage est une pratique bien connue chez les paysans et elle peut être employée dans l’arboriculture fruitière ; mais elle est surtout utilisée dans les opérations environnementales en reboisement ou en horticulture. La multiplication cellulaire qui assure la régénération des boutures est réalisée au niveau de groupe de cellules appelé méristème. Les méristèmes sont des cellules non différenciées, non spécialisées, responsables de la croissance par prolifération cellulaire. Il existe un méristème caulinaire et un méristème racinaire.

18 Dans le cas du manguier, le type de bouture qu’on applique est un rameau, ce rameau sert de greffon ; il est obtenu à partir d’un rameau entier ou d’une portion de rameau avec ou sans œil vivant. Ce type de bouture ou rameau est lignifié quand il se réalise sur des végétations naturelles ligneuses. Les boutures ligneuses sont utilisées pour multiplier les porte-greffes des arbres fruitiers. On pratique des boutures de 20 à 25 cm de longueur à partir de rameaux lignifiés de 1 à 2 ans d’âge. On réalise une coupe nette au dessus du nœud, avec un tissu jeune mais suffisamment lignifier. Pour ce type de bouture, il est important pour les boutures ligneuses de le faire en saison sèche pendant le repos de végétation. La réalisation de la technique de bouture, nécessite la réduction de la partie de feuilles afin de limiter la vaporisation ; aussi il faut enlever les fleurs et les boutons floraux.

III – 2 .3- Le marcottage

C’est une multiplication végétative qui consiste à provoquer l’enracinement des rameaux avant de les séparer des pieds mère ; on recouvre de quelques centimètres de terre les rameaux à obtenir ; l’opération consiste à séparer les jeunes plants du pieds mère où le servage est mis en place dans le cas de difficulté d’enracinement des rameaux. Depuis plusieurs années, on avait pensé que la pratique du marcottage ne pouvait pas se faire chez les manguiers ; mais grâce aux résultats de recherches plus poussées et surtout à l’évolution de l’agriculture, le marcottage a pu se pratiquer sur les arbres fruitiers ; c’est le type de marcottage par buttage qui est le plus utilisé pour multiplier les porte-greffes des plantes à rameaux courts et rigides, le pied de la plante mère est rabattu après l’apparition des jeunes rameaux présentant des feuilles dans la partie du jeune pousse qui se trouve à la basse de rameaux qui émet des racines ; on sépare les rameaux avec les racines et les pieds mères vers le début de la saison fraîche.

III – 2 .3-Culture du manguier

1–Choix du terrain de la culture Le manguier a une durée de vie plus ou moins longue que d’autres arbres fruitiers ; il est nécessaire d’étudier avec beaucoup de soin tout projet de création de verger de manguier car toute erreur de conception de plantation risque d’avoir des conséquences néfastes sur la vie de la plantation et de sa rentabilité. C’est pourquoi le relief du terrain est un élément de taille à considérer et à prioriser. On doit éliminer les pentes trop fortes pour éviter l’aggravation du phénomène de l’érosion. 19 Il est conseillé d’avoir l’avis des pédologues bien avant de monter tout projet de plantation sur les terrains ayant une pente de 1% jusqu’à 20% ; il est obligatoire de planter les arbres suivant les courbes de niveau. Le sol doit être fertile et plus ou moins profond avec un approvisionnement en eau suffisant.

2- Préparation de trous

La trouaison a pour dimension de 50 cm x 50 cm x 60 cm ; on remplit des trous avec des substances bien préparées tels que des débris, des végétaux et des produits obtenus à partir du gyrobroyage par fauchage jusqu’à la moitié, ainsi que par des fumiers (15 kg / trou), des engrais chimiques (NPK 200 g/trou) et des insecticides contre les insectes terricoles et ensuite une portion de terre jusqu’à la surface.

3 - Transplantation

La transplantation est une opération qui consiste à déplacer le manguier de sa pépinière vers le lieu de plantation. Pour planter la jeune plante on procède aux activités suivantes : - Au cas où le jeune plant est livré en sachet ou en pot ; on délivre ceux-ci en faisant très attention à ce que la motte de terre humide ne se désagrège pas.

4– La plantation

La plantation est la mise en place définitive de la plante au sol. Cette plantation devrait se situer du lieu le plus proche de la pépinière pour faciliter les opérations d’arrachage des jeunes plants de la pépinière. La plantation nécessite la délimitation de terrain ; le fauchage de la couverture végétale, le dessouchage si besoin, le hersage, le piquetage avec une distance de plantation de 10 x 10 m x 10 m. - On introduit le jeune plant dans le trou préalablement préparé depuis une semaine ou dix jours passés - On remplit l’espace vide du trou avec de la terre et on s’assure à ce que la terre remplisse le trou jusqu’au collet du jeune plant. - En culture intensive, durant la période comprise entre la plantation et la première fructification, il est indispensable de favoriser le bon développement des arbres, aussi bien du système racinaire que de la partie aérienne afin d’obtenir une entrée en fructification précoce et une production aussi régulière que possible. Dans le cas où toutes les variétés n’ont pas la même reprise de développement, il est indispensable de procéder à une application de fumure qui doit être fractionnée durant toute l’année et des arrosages périodiques des jeunes plants ; en même temps, il faut commencer les traitements phytosanitaires des jeunes plants.

20 Photo n° 7 : Arbre en plantation

Densités de plantation

Les densités de plantations doivent être calculées en fonction du développement des arbres du manguier. Le développement dépend de plusieurs facteurs à savoir : fertilité, profondeur du sol, le climat, soins donnés aux arbres, fumure, irrigation, variétés à port étalées ou à port dressées et de développement plus au moins important des arbres du manguier la densité de plantation varie surtout en fonction du climat et de la vigueur de l’arbre : - 100 arbres / ha pour la variété Valencia - 400 arbres / ha pour variété Keitt - 220 arbres / ha pour ces variétés Ken, Irwin et Palmier. III – 2 .6– Entretiens culturaux

Les opérations d’entretiens culturaux sont : - Le paillage : Ses avantages sont : • Une forte réduction de l’évaporation de l’eau du sol, • Une suppression de la poussée des adventices, • La conservation d’une bonne structure de l’horizon supérieur du sol en évitant le compactage provoqué par les pluies violentes, • Un développement de l’activité des micro-organismes et apport d’éléments nutritifs par infiltration. Différents matériaux peuvent être utilisés pour le paillage ; paille litière, feuilles, matériaux laissés par les cultures annuelles après récoltes telle que les fanes d’arachides, déchets d’industries agricoles.

21 - Arrosage si besoin est, en particulier pendant la saison sèche. - Contrôle périodique des gourmands, détourage - Fauchage à l’intérieur de la parcelle. - La fertilisation La fertilisation du manguier se divise en deux grandes périodes : la période de croissance avant l’entrée en production et durant la période de la production 1er période : - Pendant la première période, l’objectif principal est d’obtenir un bon développement souterrain et aérien de l’arbre afin de lui donner une capacité précoce pour fructifier et de pouvoir donner une récolte abondante. 2ème période : La seconde période a pour but de favoriser la mise en fruit au maximum par l’arbre du manguier. Les apports en éléments nutritifs et le calendrier des épandages des fertilisations durant l’année de plantation ont pour objectif de préparer le campagne suivant en provoquant en début de saison, une bonne poussée végétative ; et de fait, celle-ci peut accumuler assez de réservés nutritives pour provoquer l’initiation floral de l’arbre.

22

Méthodes de fertilisation La formule appropriée pour le manguier est la suivante : 4 à 5 % d’azote (dont le 1/3 sous forme organique) ; 7 à 9% d’acide phosphorique ; 3 à 5% de potasse et 1,5 à 2% d’oxyde de magnésium. Pour les jeunes plants, on peut apporter entre 100 et 225 g de cette fertilisation aussitôt après la plantation. Pour les autres jeunes plants, il est nécessaire d’atteindre trois à quatre semaines pour pouvoir apporter une fertilisation durant la première année, on procède à l’épandage des fertilisations toutes le 6 ou 8 semaines en augmentant progressivement la dose. Pour arriver jusqu’à 450 g à la fin de la première année, les applications de ces fertilisations doivent avoir lieu ensuite tous les deux mois en augmentant la dose jusqu’à 900 g en fin de la seconde année et à 1400 g en fin de la troisième année. La formule d’engrais du type 5-5-5.3 ou 6-6-6.3 convient bien à la plantation du manguier. Les doses de fertilisation doivent être adaptées suivant l’aspect et la croissance des arbres avec un maximum de 450 g de fertilisation par application et par année d’âge. La norme de fertilisation qui est aussi convenable pour la plantation du manguier est de : - 10 kg de fumier de ferme. - 2,5 kg de poudre os. - 5 kg de cendre de bois. Chaque année il faut augmenter à la norme de fertilisation la dose suivante : - 5 kg de fumier de ferme - 0,5 kg de poudre os. - 1 kg de cendre de bois.

RESULTATS 23 IV RESULTATS

Sur les graines issues des différentes variétés locales en semis dans le germoir, on a enregistré 289 pieds de jeunes pousses de manguiers. Les résultats obtenus concernant les levées des jeunes pousses ne montrent pas de différence significatifs ; mais on constate que toutes les variétés conservent une bonne faculté de germination ;

IV– 1 - Germination : Toutes les graines ont donné les premières levées le 12 Décembre ; c'est-à-dire 15 jours après le semis, les mangues « diego » ont donné moins de levées par rapport aux nombres de levées des autres variétés : mangues « hesy »: 12 levées ; mangues « rano » : 8 levées. Le 13 Décembre, toutes les graines ont donné des levées en abondance, mais les levées n’atteignaient pas encore les 50% des graines en semis. Le 14 Décembre, plus de 100 levées ont été constatées ; ce qui donne une généralisation de germination et les levées apparaissent avec plus de 50% des graines en semis.

Les résultats dans ce tableau N° 1 de Graines levées à la généralisation Date du 27 Nov Hesy Rano Lava Diego Total de semis dans le levée par germoir jour 12 Décembre 19 8 7 4 31 13 Décembre 15 14 12 10 51 14 Décembre 13 11 7 6 37 Total de chaque 40 33 26 20 119 variété Liste des graphiques

IV– 1 -1– Etude de la graine dans le germoir

Sur un total de 200 graines de mangues dans le germoir, 182 graines ont germé et ont donné des levées avec des caractères polyembryonnaires et monoembryonnaires, 3 à 5 pieds par graines de polyembryonnaires et 2 pieds dans certaines. Les graines monoembryonnaires sont les plus nombreuses.

24

IV– 2– Jeunes pousses dans le germoir

Le nombre total de jeunes pousses s’obtient par comptage de nombre des pieds issus de graines polyembryonnaires et monoembryonnaires de différentes variétés locales des semis dans le germoir. Sur un total de 50 graines de chaque variété locale, on a obtenu les levées suivantes : - 48 levées pour les mangues « Hesy », dont 21 graines Polyembryonnaires donnent 61 pieds de plantules et 27 graines monoembryonnaires donnent 27 pieds de plantules ; ce qui donne en tout pour les mangues Hesy un total de 88 pieds de jeunes pousses.

- Tableau N° 2 : les graines germées

Hesy/50 Rano/50 Lava/50 Diego/50

48 47 45 42

Polyembryonnaires 21 14 13 12

Monoembryonnaire 27 33 32 28 Total de graines 182 graines levées levées

- Les mangues « rano », 47 levées dont 14 graines Polyembryonnaires qui donnent 41 pieds et 33 graines monœmbryonnaires donnant 33 pieds ; ce qui donne en total 74 jeunes pousses. - Les mangues « lava » 45 levées ; 13 graines Polyembryonnaires donnant 35 pieds et 32 graines monoembryonnaires qui donnent un total de 67 pieds de mangues lava. - Les mangues diego ; 42 graines levées, 12 sont de graines Polyembryonnaires avec 32 pieds et 30 graines monoembryonnaires donnant 30 pieds qui fait un total de 62 plantules. Sur les graines issues de différentes variétés locales en semis dans le germoir, on a 289 pieds de jeunes pousses de manguiers.. Tableau N°3 d’ensemble de pieds :

Hesy Rano Lava Diego Total Pieds issus de 61 41 35 32 169 polyembryonnaires Piedx issus des mono 27 33 32 28 120 embryonnaires Total de chaque variété 88 74 67 60 289

DISCUSSIONS 25 V- DISCUSSIONS Le but des expérimentations était d’étudier les caractères embryonnaires des graines et de les greffer une fois qu’elles sont mises en pépinière et de comparer les différentes variétés pour déterminer préalablement les variétés qui peuvent être considérées comme les meilleurs ou les vrais porte-greffes à retenir pour les greffages des manguiers.

V–1– Généralisation de levées

Nombre de boée Courbe de levée généralisée

160

140

120

100

80

60

40

20 Px

1 2 3 4 En se temps en semaine En abscisse : Une unité correspond à 1 semaine En ordonnée : Une unité correspond à 20 levées Pourcentage de levées généralisées : on a 119 graines germées correspondant plus de 50%. Pourcentage de levées généralisées est de : de 53% Sur 200 graines de mangues, 18 graines n’ont pas donné de levées car elles ont été atteintes par la maladie de fonte de semis ou bien celles qui n’ont pas poussé à cause d’excès d’eau durant l’arrosage et l’attaque peut être constatée au niveau des graines, durant la décortication celles – ci. Certaines attaques n’affectent pas la stérilité des graines si elles ne touchent pas la partie renfermant la gemmule des graines.

26

Diagramme de graines semis dans le germoir

La partie hachurée représente les graines attaquées par la fonte de semis : 9% et la partie non hachurée représente les graines avec levées : 91%

V-2- Etude embryonnaire Les quatre variétés en semis dans le germoir depuis la date du 27 Novembre ont toutes donné les premières levées le 12 décembre. Durant cette phase, on commence a constater l’avantage des phénomènes embryonnaires car chaque fois qu’il y a des levées sur les différentes variétés, on peut distinguer les différents caractères monoembryonnaires et Polyembryonnaires du manguier. Les mangues « diego » présentent le caractère des mangues avec des caractères Polyembryonnaires assez faible. Ce sont les mangues « Hesy » qui ont les caractères Polyembryonnaires assez élevés et donnent ainsi beaucoup de levées par rapport aux autres variétés locales ; quant aux mangues « lava » et mangues « diego », ils ont une différence d’une unité de polyembryonnaire et deux unités en pieds de plantules. Derrière les mangues « Hesy » les mangues « rano » se classe en 2 ème position pour avoir les meilleurs caractères de porte-greffe avec 14 graines Polyembryonnaires. V–3– Etude comparative

Les résultats obtenus concernant les levées des jeunes pousses ne donnent pas de différence significatif, mais on constate que toutes les variétés conservent une bonne faculté de germination.

En pratique, on a constaté que toutes les variétés locales semblent être meilleures du point de vue porte-greffes parce qu’elles ont toutes à la fois les caractères polyembryonnaires et les caractères monoembryonnaires mais il est nécessaire de mentionner que ce sont les manguiers « Hesy » qui semble avoir les premières qualités de porte-greffes en raison des caractères polyembryonnaires très élevés ; en deuxième position viennent les manguiers « rano » ; les manguiers « lava », les manguiers « Diego » viennent respectivement en dernières positions en matières de porte greffes.

27 V–3–1– Diagramme : Diagramme polyembryonnaire

36,09 %

18,93 % 24,26 %

20,71 %

Diagramme monoembryonnaire

23,30%

23,33 %

27,50 %

Bleu Mangues « Hesy » Rouge Mangues « Rano » Vert Mangues « Lava » Jaune Mangues « Diego »

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V–3–2– Histogramme Histogramme Polyembryonnaire

En Y

Manga « Hesy » 36,09% 60

50 50 Manga « Rano » 24,76%

40 Manga « Lava » 20,71% 30

20 Manga « Diego » 18,93% 10

En x 1 2 3 4

Histogramme monœmbryonnaires

En Y

Manga « Hesy » 23,50% 60 Manga « Rano » 27,50% 50

40

Manga « Lava » 26,66% 30

20 Manga « Diego » 23,33%

10 En x

1 2 3 4 En abscisse (x) une unité représente un histogramme et en ordonnées une unité représente 10 plantules dans le germoir.

CONCLUSION 29 VI -CONCLUSION

La station de Mangatsa est un centre de production des fruits commerciaux et de cultures des mangues en pépinières.

Cette station a la capacité de produire jusqu’à une centaine de tonnages des mangues par an ce qui permet de classer la province de Mahajanga comme le premier producteur de manguiers au niveau national.

Du point de vue académique, la station accueille différents stagiaires des centres de formations en option Agriculture ainsi que des professionnelles en la matière.

Le nombre de manguiers en pépinière dans cette station atteint jusqu’à 5 000 plantules de manguiers et il s’avère qu’on doit les greffer bien avant de les transplanter.

La station de Mangatsa a 46 variétés et dont les 4 variétés existantes sont des variétés locales qui servent toujours de porte-greffes pour la production et la propagation des variétés introduites et qui sont principalement des fruits destinés pour la commercialisation.

Il est très important d’étudier les comportements des variétés locales dans le germoir afin de les améliorer et de les classer par ordre croissant suivant leur caractère génétique

(polyembrionnaire) et de ce fait pour servir de meilleurs porte-greffe, de meilleurs fruits pour le commerce ; il est nécessaire de cultiver les variétés locales en abondance pour les avoir en permanence et pour qu’elles servent de matériel de greffage pour les variétés introduites.

La technique du greffage nécessite une vulgarisation à grande échelle au niveau du paysannat Malgache pour améliorer d’avantage de notre production en mangues.

Les conditions climatiques et les conditions édaphiques sont des facteurs qui limitent la culture de mangues destinée pour la commercialisation ; les manguiers sont des arbres fruitiers qui jouent un rôle très important en matière de conservation du sol et de commercialisation de ces denrées.

RESUME

La station de Mangatsa situé à 15 km de Mahajanga, est un lieu de production de pépinière des manguiers et des mangues commerciaux.

La station a une température moyenne de 27°C avec des variations de température de faibles amplitudes ; la pluviométrie est de 1 200 mm/an et repartie sur 5 mois (décembre à

Avril).

Les sols de la région sont sableux – limoneux, hydromorphes et plus ou moins erodé.

Dans cette station, on y compte 46 variétés dont 4 variétés sont des variétés locales qui servent à la production de porte-greffe et 42 variétés sont des variétés introduites.

Les variétés locales sont les manguiers « Hesy » ; les manguiers « lava » ; les manguiers « Diégo » et les manguiers « Rano ».

L’itinéraire technique du manguier débute à partir de la sélection des fruits bien mûrs pour la collection des graines ou issues des variétés locales pour le semer dans le germoir.

C’est vers le début des saisons de pluies jusqu’à la fin de la saison de pluie que les travaux doivent - être effectués ; ce sont les entretiens culturaux, les greffages et les traitements sanitaires qui sont les techniques qui y dominent le plus.

L’objectif de cette étude est de comparer les différentes variétés pour déterminer préalablement les variétés qui peuvent être considérées comme les meilleurs porte-greffes à retenir pour les greffages des manguiers. On a constaté que toutes les variétés locales semblent être les meilleurs porte-greffes parce qu’elles ont toutes à la fois des caractères polyembryonnaires et des caractères monoembryonnaires.

Les manguiers « Hesy » ont les premières qualités de porte-greffe en raison des caractères polyembryonnaires très élevés ; en deuxième place viennent les manguiers

« Rano » ; les manguiers « lava » et les manguiers « Diego » viennent respectivement en dernière position. SUMMARY

Mangatsa station located 15km from Mahajanga, is a production nursery mangoes and mango trade.

The station at an average temperature of 27° C with changes in temperature low amplitudes; rainfall is 1 200mm/ year and spread over 5 months (December to April).

Soils in the region are sandy-loam, hydromorphic and more or less eroded.

In this station, there are 46 varieties including 4 varieties are local varieties for use in the production of root stock varieties and 42 varieties are introduced.

The local varieties are the mango “Hesy” the mango “lava” the mango “Diego” and mango “Rano”.

The technical route of the mango begins from the selection of fruit ripe for the collection of seeds or from local varieties for sowing in the germoir.

Around the early season rains until the end of the rainy season that the work must be done, it is the cultural interviews; the grafting treatment and health are the techniques that dominate most.

The purpose of this study is to compare different varieties to determine in advance the varieties that can be regarded as the best root-stock to be used for the grafting mangoes.

It was found that all local varieties appear to be the best root-stock because they have both the characters and characters seeds monoembryonnaires.

The mango “Hesy” have the first qualities of rootstocks to the characters polyembyonnaires very high; in second place come the mango “Rano” the mango “lava” and mango “Diego” come in last position respectively.

REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES I – Ouvrages 1-1) Momento de l’agronome  Quatrième édition  Collection « technique rurale en Afrique » 1-2) Memonto de l’agronome  Ministères des affaires étrangers  Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement (CIRAP)  Groupe de recherche et d’échanges technologiques (GRET) page 980 – 985 1-3) F.de LAROUSSILHE Le manguier TECHNIQUES AGRICOLES ET PRODUCTIONS TROPICALES EDITIONS G.P MAISONNEUVE ET LAROSE 15rue Victor Cousin 75005 PARIS Page 23. TAMHANE en Inde constatation de germination d’une semence dans le fruit. Page 26. STEPHEN : le développement d’une racine caractérise le système racinaire de cette espèce Page 27. MUSAHIB-UB-DINKHAN travaillent sur un manguier de 18 ans, a constate que le pivot descendait jusqu’à 6m de profondeur Page 29. AUBERT et LOSSOIRS indiquent que cette espèce est caractérisée par une croissance rythmique très nette AUBERT et LOSSOIRS ont divisés chaque poussée végétative en cinq stades Page 33. SCARRONE indique la persistance des rosettes Page 35. CHAKO la faible d’auxine et la forte acide abscissique dans les fruits accélèrent les chutes des fruits Page 87 HARTLESS, un gel de -4,5° de courte durée disparaît tous les plants âgés de deux ans Page 98. HOPKINS indique que l’altitude décale la floraison de quatre jours par 120m, comme la latitude retarde la floraison de quatre jours par degré STEPHENS : les vergers commerciaux reçoivent suivant le lieu entre 750 et 2250mm de pluie Page 92. EL TOMI, en Egypte, les manguiers sur des sols sableux se développent mieux bien mais donnent des fruits insipides et aqueux Page106 POPENOE premiers greffages introduites par les Europeens à Goa Page 114 d’après RUEHLE et LEDIN greffage en placage est la plus employée en Floride Page 130 MUKHERJEE et MAJUMADER rapportent la technique du marcottage utilisée en INDE Page 133 Mukerjee al signalent que les boutures prélevées à la partie inferieure donnent de meilleurs résultats que celles parvenant des autres parties de l’arbre

Page 137 choix de l’emplacement

Page 144 RUEHLE et LEDIN recommandaient Floride de ne pas planter à moins de 9m*9m

(123 arbres /ha) dans les sols calcaires

En Israël, OPPENHEIMER préconise de plantes : Irwin à 3mx3,90/500 arbres/ha/

Hadène à 4mx5m/500arbres/ha/

Page 149.la lutte contre l’Impe rata est conduite suivant une des techniques donnés par

FIREMOND et al 187.

Page 149 La lutte contre l’Impe rata est conduit suivant une des techniques donnés par

FREMOND et a 187.

Page 155 STURROCK (88) déconseille l’enfouissement dans le sol de paille ou de matériaux non décomposés en pays chaud et humide.

Page 163 RUEHLE et LEDIN recommandent d’utiliser une forme formule comprenant 4 à

5% d’azote (dont 1/3 sous forme organe) que 7 à 9% d’acide phophoipre 3 à 5% de potos et de 1,5 à 2 % d’oxyde de magnésiums.

Page 225 Sur fruit WOLFENBAR GER (1949) Signalent que la pulpant des manifestation ont lien du de but de la floraison jusqu’au stade ou la fruit atteint la moitié de son volume de fruit.

WAGER Constate la pénétration des spores dans les alenti celles des fruits.

2) Support de cours

2-1) Cours d’agroforesterie du chef d’option d’agriculture Monsieur l’Ingénieur

RATSIMBAZAFY

2-2) Cours de phytotechnique spéciale ; arborie culture du Directeur de la FO.FI.FA encadreur professionnel.

LISTES DES TABLEAUX

Tableau n° 1 : Les résultats de graines levées à la généralisation………….

Tableau n° 2 : Les graines germées……………………………………….

Tableau n° 3 : Les résultats d’ensemble de pieds ………………………..

Tableau n° 4 : Des graines polyembryonnaires……………………………

Tableau n° 5 : Des graines monoembryonnaires…………………………..

LISTES DES GRAPHIQUES

Diagramme

Diagramme n° 1 : Diagramme polyembryonnaire……………………….. 9

Diagramme n° 2 : Diagramme monoembryonnaire………………………. 9

Diagramme n° 3 : Diagramme de graines semis dans le germoir………… 10

Histogramme

Histogramme n° 1 : Histogramme polyembryonnaire……………………. 10

Histogramme n° 2 : Histogramme monoembryonnaire………………….. 10

Courbe

LISTES DES PHOTOS

Photo n° 1 : Le portail ……………………………………………………. 2

Photo n° 2 : Arbre en production …………………………………………. 4

Photo n° 3 : Arbre à fleuraison ……………………………………………. 11

Photo n° 4 : Arbre à fructification …………….…………………………… 12

Photo n° 5 : Plantules dans le germoi………………………………………. 14

Photo n° 6 : Plants greffés………. ………………………………………… 17

Photo n° 7 : Arbre en plantation …………………………………………… 18

Les variétés locales

Nom Poids (en g) Coloration extérieure Chair provenance 1. Hesy (S) 250-350 Verte à maturité Orange, fibreuse Majunga, et très fibreuse Bekibay autour du noyau 2. Diégo 150-250 Verte, devenant jaune Orange, Majunga puis orange, rouge à succulente, non maturité fibreuse 3. Marovoay 80-100 Jaune à maturité Jaune orange, Marovoay, (Manga lava) savoureuse, peu Ambato-Boeni fibreuse 4. Rano 60-80 Verte à maturité Jaune orange, Majunga, peu fibreuse, Boanamary, juteuse Ambalakida Certaines variétés introduites Variétés Poids Production Goût SPRINGFIELS 800-2000gr Tardive, demi-saison Novembre – Très parfumée Février peu productive Mangue de Juteuse collection KENT 600-800 gr Demi-tardive à tardive fin Qualité excellente et Novembre – début Mars – Pointe gustative parfaite, assez Février. Arbre érigé en forme de aromatique, douce, vase, très vigoureux et régulièrement juteuse, savoureuse, très fructifère ; fruit ovoïde oblique, sans fibre de coloration rouge violacé au soleil, jaunissant à l’ombre KEITT 450-750 gr Tardive Qualité gustative de Décembre – fin Février pointe premier choix, Janvier parfumée juteuse, Arbre à port étalé de forme lâche, courtes fibres pleureur, de vigueur moyenne. nombreuses Maturité des fruits sujette aux pluies, la couleur de la peau est rose orangé au soleil, virant au jaune à l’ombre VALENCIA 650-750 gr Demi- hâtive Juteuse sans fibre Début Novembre – début Mars qualité gustative de Très productive premier choix BEWERLEY 500 gr Tardive, vers Mars, dernière à mûrir Modérément juteuse ELDON 400-500 gr Demi-saison. Arbre de vigueur Sans fibre, juteuse, moyenne. Fruit ovoïde oblong, de assez aromatique couleur brique au soleil et jaune paille à l’ombre IRWIN 340-450 gr Demi-hâtive Peu de fibres, Fin Octobre – début Janvier parfumée, aromatique Bonne production et sucrée

Variétés Poids Production Goût SMITH 680-900 gr Demi-tardive Douce, bonne qualité à Bonne production régulière pleine maturité, fibres mi Novembre – début Mars Fines et courtes très productive DAVIS HADEN 480-950 gr Tardive assez productive Aromatique très parfumée sans fibres MIAMILATE 500-900 gr Variété hâtive Sucrée et juteuse fin octobre – fin Février Peu fibreuse assez bonne production 600 gr Peu productive Très parfumée à pleine Sensible à l’anthracnose, fruit maturité, fine fibre, Violacé bonne qualité COGSHALL 500-800 gr Production médiocre 450-550 gr Tardive, bonne production. Assez aromatique, de Arbre à port retombant, très qualité gustative vigoureux, sensible à la cassure des parfaite, la peau se branches colore très mal, abondantes fibres fines 340-500 gr Variété de demi-saison à tardive Douce, légèrement Production médiocre aromatique, de bonne qualité, sans fibre HADEN 400-500 gr Hâtive Très juteuse, exquise, Novembre – Février légèrement acidulée et Bonne production, sensible à parfumée. l’anthracnose Se produit assez bien par graine DABSHA 500 gr Précoce Sucrée, sans fibre, sans DRAHNET Mai-Juin boutons floraux odeur, charnue de Août – Septembre production couleur rouge-blanc SMITH 500 gr Très fruité AMELIE 500 gr Hâtive Douce, sans fibre Fin – Octobre – mi Février FRANCIS 500 gr Assez peu productive Juteuse, goût fade, Reste verte à maturité longues fibres PECHE 340-450 gr Variété hâtive, Juteuse, peu fibreuse Assez bonne production Résistance aux maladies DIXON 300-450 gr Demi-saison Assez juteuse, goût Peu productive épicé ou aromatique, odeur de térébenthine EARLY Gold 250 – 460 Hâtive à demi-saison Juteuse, sub-acide, sans gr Résistant à l’anthracnose fibre 300-350 gr Productive Sensible à l’anthracnose, à la maladie « suie noire »

Variétés Poids Production Goût Améliorée du 300 gr Bonne production, le semis Très sucrée, sans fibre, CAMEROUN reproduit fidèlement les caractères. goût assez agréable Arbre vigoureux, pleureur. Fruit de forme elliptique assez coloré CAMBODIANA 250-300 gr Variété le plus hâtive Léger goût de Un arbre assez capricieux en térébenthine, très production donne 100 à 150 fruits à juteuse et légèrement l’âge de 7 ans. Le fruit est oblong, à acide peau jaune au soleil, mûrit rapidement. CARAMBAO 250-300 gr Assez productive Chair très tendre, fondante, délicate, parfumée, fibres courtes ALPHONSE 200-350 gr Demi-saison Chair fondante, bonne BENNETT Fin Octobre – Février qualité, sans fibres, Arbre de forme étalée, de vigueur moyennement juteuse, moyenne, régulièrement très fructifère. Fruit oblong de couleur jaune au soleil 226-340 gr Variété hâtive Juteuse, très parfumée, Mi-Octobre - Février sans fibre, aromatique, très bonne qualité. Elle mollit rapidement autour du noyau à maturité SABOT 300 gr Peu productive Parfumée, juteuse et goût très marqué de térébenthine Fibres assez courtes 270-300 gr Hâtive Peu fibreuse, juteuse, Fin-Octobre-Janvier très parfumée, à goût spécial d’amandes douces, forte odeur de térébenthine ADAMS 200-300gr Assez productive Sensible à l’anthracnose DAHERI 180-250 gr Variété de demi saison à tardive Agréable, juteuse un Décembre-Février peu acide, sans fibre. Arbre de forme boule, étalé, Chair très fine, de vigoureux, peu produit. Fruit arrondi première qualité. oblique, couleur brique au soleil et orangé blanc bleuâtre à l’ombre. Sensible à l’anthracnose

Variétés Poids Production Goût 180-200 gr Mi- Novembre – début Mars Sans fibre, juteuse, très Bonne production parfumée. Un arbre de 5 ans produit 190 fruits ; à port étalé, de vigueur moyenne. Fruit petit, ovale, de couleur rouge (d’où son nom rubis) au soleil, ocre jaune à l’ombre ; DIVINE 160-200 gr Sucrée, parfois un peu insipide, saveur de térébenthine