Copy of Dinner Menu

INTRO MID Garlic Bread with marinara 5 Signature Soup 8 * add mozzarella cheese 1 Vià le House Starter Salad mixed greens ∞ baby radishes ∞ Garlic Knots fresh garlic ∞ parmesan ∞ parsley ∞ marinara 6 cherry tomatoes ∞ house-made croutons ∞ toasted pine nuts ∞ parmesan ∞ giardiniera vinaigrette 8 Mushroom & Truffle Arancini mushroom and truffle risotto cakes ∞ marinara ∞ house-made pesto 12 * large 12 Calamari Fritti* calabrian chili butter ∞ arugula and frisse Little Gem Caesar little gem romaine ∞ caesar dressing ∞ salad ∞ giardiniera peppers ∞ giardiniera aioli 12 house-made croutons ∞ parmesan 7 * large 12 Sausage & Peppers sliced italian sausage ∞ green & red peppers ∞ red onion ∞ marinara sauce ∞ grana padano ∞ The Wedge iceberg lettuce ∞ blue cheese ∞ blue cheese parsley 9 dressing ∞ cherry tomatoes ∞ red onion ∞ candied bacon 9 House-Made Burrata cherry tomatoes ∞ pesto ∞ giardiniera Roasted Beet Salad roasted beets ∞ frisee ∞ goat cheese ∞ peppers ∞ aged balsamic vinegar ∞ grilled bread 12 prosciutto ∞ pecan butter ∞ sherry wine vinaigrette ∞ roasted beet puree 11 Traditional Bruschetta roma tomatoes ∞ garlic ∞ fresh basil ∞ red onion ∞ parmesan ∞ aged balsamic vinegar 8 Italian arugula ∞ mixed greens ∞ crispy pancetta ∞ salami ∞ pepperoni ∞ toasted pine nuts ∞ whole castelvetrano olives ∞ Four Cheese Manicotti four cheese blend ∞ house-made red onion ∞ house-made croutons ∞ giardiniera vinaigrette 9 pasta ∞ marinara ∞ parsley 10 * large 13 Truffle Parmesan Fries garlic lemon aioli 6 Spinach parmesan ∞ dried cherries ∞ candied pecans ∞ red Mussels Classico* carmine lonardo's italian sausage ∞ onion ∞ cherry tomatoes ∞ balsamic vinaigrette 9 shallots ∞ white wine ∞ garlic ∞ grilled bread 13 * large 13 * add spaghetti 4 add: grilled chicken (6oz) 5 ∞ grilled shrimp (5 pieces) 7 ∞ House-made Meatballs house-made meatballs ∞ marinara grilled salmon* (5oz) 11 sauce ∞ ricotta cheese ∞ grana padano ∞ basil 9 house made dressings : ranch ∞ blue cheese ∞ giardiniera Spicy Garlic Chicken Wings wayne farm chicken wings ∞ vinaigrette ∞ caesar ∞ balsamic vinaigrette dry calabrian chili garlic sauce ∞ grana padano ∞ basil 11 ` * side of house-made ranch PASTAS add: gluten free rigatoni 4 ∞ meatballs 3 ∞ italian sausage 4 ∞ chicken (6oz) 5 ∞ shrimp* (5 pieces) 7 ∞ grilled salmon* (5oz) 11 Spaghetti Marinara spaghetti pasta ∞ marinara ∞ grana padano ∞ basil 13 Spaghetti Carbonara spaghetti pasta ∞ fresh pancetta ∞ ricotta cheese ∞ parmesan cheese ∞ white wine cream sauce ∞ garlic butter ∞ shallots ∞ egg yolk ∞ grana padano ∞ basil 16 House-Made Lasagna spicy ricotta ∞ spinach ∞ bolognese sauce ∞ marinara ∞ mozzarella ∞ grana padano ∞ parsley 17 Shrimp Alla Vodka* penne pasta ∞ san marzano tomato vodka sauce ∞ grana padano ∞ basil 18 Mushroom Rigatoni rigatoni pasta ∞ white wine cream sauce ∞ fresh mushrooms ∞ onions ∞ shallots ∞ garlic ∞ grana padano ∞ parsley 16 Traditional Bolognese pappardelle pasta ∞ traditional meat sauce ∞ grana padano ∞ parsley 17 Lobster Ravioli lobster and shrimp ravioli ∞ san marzano vodka sauce ∞ blistered cherry tomatoes ∞ grana padano ∞ basil 19 Bison Ravioli braised colorado bison ∞ marinara ∞ shallots ∞ onions ∞ grana padano ∞ parsley 16 Cheese Ravioli marinara ∞ grana padano ∞ basil 15 Shrimp Scampi* linguine pasta ∞ blistered cherry tomatoes ∞ white wine cream sauce ∞ shallots ∞ lemon ∞ garlic ∞ grana padano ∞ basil 18 Chicken Piccata linguine pasta ∞ white wine cream sauce ∞ lemon ∞ shallots ∞ garlic ∞ capers ∞ grana padano ∞ parsley 18 Braised Lamb Pappardelle pappardelle pasta ∞ braised lamb ragu ∞ blistered cherry tomatoes ∞ broccolini ∞ red pepper flakes ∞ whipped goat cheese ∞ grana padano ∞ parsley 19 KITCHEN Chicken or Eggplant Parmesan breaded chicken breast or eggplant ∞ rigatoni pasta ∞ marinara ∞ mozzarella ∞ grana padano ∞ crispy pancetta ∞ parsley 18 / 15 Viale Braised Short Ribs slow cooked tender short rib ∞ cacio e pepe gnocchi ∞ heirloom carrots ∞ jus 27 Chicken Marsala garlic mashed red potaotes ∞ sautéed asparagus ∞ marsala mushroom sauce 19 Viàle Filet 8oz center cut filet ∞ garlic mashed red potatoes ∞ sautéed asparagus ∞ brandy peppercorn sauce 32 Braised Salmon* lemon caper cream sauce ∞ roasted fingerling potatoes ∞ seasonal vegetables 22 Seared Diver Scallops seared new bedford diver scallops ∞ roasted red pepper, pesto risotto ∞ sautéed asparagus ∞ crispy pancetta petals ∞ balsamic reduction 28 PIZZA Build Your Own 12" pizza 11 ∞ gluten free crust add 5 1.50 per topping: spinach ∞ basil ∞ black olives ∞ capers ∞ garlic ∞ green peppers ∞ jalapeño ∞ mushrooms ∞ red onions ∞ caramelized onions ∞ roasted red peppers ∞ arugula ∞ fresh tomatoes 2.25 per topping: cup & char pepperoni ∞ carmine lonardo’s italian sausage ∞ bacon ∞ spicy salami ∞ calabrese salami ∞ anchovies ∞ smoked ham ∞ meatballs ∞ chicken ∞ prosciutto ∞ oven roasted roma tomatoes ∞ avocado ∞ house-made mozzarella ∞ smoked mozzarella ∞ gorganzola cheese Signature 12" Pizzas ∞ gluten free crust add 5 The Bonnie Brae Bronx red sauce ∞ calabrese salami ∞ carmine lonardo’s italian sausage ∞ cup & char pepperoni 16 The Virginia Village Veggie red sauce ∞ roasted red peppers ∞ mushrooms ∞ black olives ∞ red onions ∞ oven roasted roma tomatoes 15 The Denver Diavola spicy red sauce ∞ carmine lonardo’s italian sausage ∞ spicy salami ∞ cup & char pepperoni ∞ jalapeño 16 The Truffle Shuffle olive oil base ∞ mushrooms ∞ caramelized onions ∞ smoked mozzarella ∞ truffle oil 15 The Glendale Pesto house-made pesto ∞ chicken ∞ smoked mozzarella ∞ red onion ∞ oven-roasted roma tomatoes 16 The Margherita red sauce ∞ house-made fresh mozzarella ∞ fresh tomatoes ∞ fresh basil leaves 15 * These items may be served raw or under cooked. Consuming raw or under cooked meats, poultry, seafood, shellfish, or eggs may increase your risk of food borne illness, especially if you have certain medical conditions. While we offer gluten-free items, our kitchen is not gluten free..

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