SERVICIO DE HABITACIONES BEBIDAS | BEVERAGES 6. Cafés, chocolate, leche, té o infusiones Coffee, hot chocolate, milk, tea, herbal infusions IN-ROOM DINING

DESAYUNO CONTINENTAL | CONTINENTAL BREAKFAST 26. Cesta de bollería, mantequilla, mermelada, miel, yoghurt. Zumo de naranja natural y café , té , leche o chocolate Bakery basket, butter, jam, honey, yoghurt. Freshly squeezed orange juice and coffee, tea, milk or hot chocolate

DESAYUNO INGLÉS | ENGLISH BREAKFAST 32. DESAYUNOS / BREAKFAST: Dos huevos fritos sobre tosta de centeno, salchicha Cumberland, beicon, 6:30 - 11H champiñones portobello y espinacas. Zumo de naranja natural y café , té , leche o chocolate Two fried eggs on rye toast, Cumberland sausage, , Portobello mush- MENU: rooms & wilted spinach. 12 - 00H

DESAYUNO VEGANO | VEGAN BREAKFAST 32. CARTA DE NOCHE / NIGHT MENU: Revuelto de tofu y espinacas con champiñones salteados , tomates cherry, 00 - 06H salchicha vegetal y aguacate en rodajas. Zumo de naranja natural o detox smoothie y café o té Scrambled tofu with spinach, Portobello & shiitake mushrooms, cherry toma- toes, plant based sausage & sliced avocado

ESPECIALIDADES ESPAÑOLAS | SPANISH SPECIALITIES Pan con tomate | Toast with grated tomato 8. Huevos revueltos chorizo | Scrambled eggs with chorizo 15. Huevos fritos jamón ibérico | Scrambled eggs with Iberian ham 20.

HUEVOS | CHOICE OF EGGS Escalfados en tostada integral con tomates a la parrilla 11. Poached on wholemeal toast with grilled tomatoes Revueltos o fritos con jamón, bacon o salchichas 15. Scrambled or fried ham, bacon or sausages

DESAYUNOS A LA CARTA | À LA CARTE BREAKFAST Zumos recién exprimidos | naranja, manzana, zanahoria, pomelo 10. Freshly squeezed juices | orange, apple, carrot, grapefruit

Otros zumos | tomate, melocotón Other juices | tomato, peach 8. Chupito de jengibre | Ginger shot 6. Melón o piña, ración | Melon or pineapple, portion 9. Pomelo, pieza | Grapefruit, piece 6. Fresas con nata | Strawberries with cream 15. Fruta de temporada cortada | Seasonal fruit platter 18. Yogur natural o de frutas | Natural or fruit yoghurt 6.

Cereales | All Bran, Corn Flakes, Special K, Avena 7. Cereals | All Bran, Corn Flakes, Special K, Porridge

Pieza de bollería de la casa | Piece of homemade bakery 4. Cesta de bollería de la casa | Basket of homemade bakery 18. Tostadas con mantequilla y mermelada | Toasts with butter and jam 6. Tortitas con ricotta y limón encurtido | Pancakes with ricotta and pickled lemon 10. Tortitas con nutella o sirope de arce | Pancakes with nutella or maple syrup 8. Gofres con chocolate (+ nata) | Waffles with chocolate (+ whipped cream) 8.

Tortilla al gusto de jamón, queso o champiñones 16. Omelette | choice of ham, cheese or mushrooms

Dakos 12. Bruschetta griega sobre tosta de trigo sarraceno, tomate, queso fetas y aceitunas negras Greek bruschetta with buckwheat toast, feta, tomatoes,black olives Parfait de Chía, Mango y Maracuyá con yogurt de coco y topping de mango 9. Chia, Mango & Passion Fruit Parfait with coconut yogurt and fresh mango

Avena cremosa con arándanos y nueces pécan 9. Cream Overnight Oats with blueberry and pecan nuts

Tostada de proteína con aguacate y garbanzos crujientes 13. Protein toast with smashed avocado and crunchy roasted chickpeas

RACIONES | PORTIONS Bacon | Bacon 8. Jamón York | Ham 9. Salchichas | Sausages 9. Queso fresco | Fresh cheese 10. Queso manchego | Manchego cheese 14. ALMUERZO Y CENA | LUNCH & DINNER Gazpacho andaluz hecho en casa 17. Andalusian ‘gazpacho’ typical Spanish cold tomato soup Sopa de pescado y marisco | Fish & seafood soup 29. Paella de pescado y marisco para dos | Fish & seafood paella serves two 86. Arroz de verduras para dos | Vegetable paella serves two 50. Penne arrabiata 25. Spaghetti a la boloñesa | Spaghetti bolognese 22. Tagliatelle con trufa negra | Tagliatelle with black truffle 34. Milanesa de ternera blanca con patatas fritas 30. Breaded white veal with Pizza margarita tomate, mozzarela, orégano 17. Margherita pizza tomato, mozzarela, oregano Pizza pícara salami picante, peperoncino, champiñones, aceitunas moradas 20. Picara pizza spicy salami, peperoncino, mushrooms, kalamata olives Pizza Romano jamón serrano, rúcula, tomate, mozzarella 23. Romano pizza serrano ham, rocket, tomato, mozzarella Pizza vegetariana con calabacín | Vegetarian pizza with zucchini 20. Pizza tartufo | Tartufo pizza 30.

PESCADO | FISH servidos con patatas y verduras salteadas | served with sautéed vegetables & potatoes Filete de salmón noruego a la parrilla | Grilled Norwegian salmon fillet 30. Lubina del Atlántico a la parrilla | Grilled Atlantic sea bass 37. Rodaballo a la parrilla | Grilled turbot 46.

CARNES Y AVES | MEAT & POULTRY servidos con patatas y verduras salteadas | served with sautéed vegetables & potatoes served with sautéed vegetables & potatoes Coquelet de corral al limón | Free-range coquelet au citron 25. Chuletas de cordero a la parrilla | Grilled lamb cutlets 35. Solomillo de buey a la parrilla | Grilled 39. SNACKS 11 - 00 H

Caviar oscietra 50 g con guarnición tradicional | with traditional garnish 100. Caviar oscietra 125 g 195. Caviar Caspian Pearl kaluga, Imperial Iraní, 100 g 680. Iranian Kaluga Imperial Caviar, Caspian Pearl, 100 g Caviar Caspian Pearl, Beluga Imperial Iraní, 100 g 1250. Iranian Beluga Imperial Caviar, Caspian Pearl, 100 g Sopa de verduras | Vegetable soup 16. Sopa de pollo con fideos | Chicken soup with noodles 18. Ensalada mixta | Mixed salad 18. Tortilla al gusto jamón, queso o champiñones 16. Omelette of your choice ham, cheese or mushrooms de jamón y queso con patatas fritas 16. Ham & with french fries Sandwich de roast beef con patatas fritas | with french fries 18. con patatas fritas | Club sandwich with french fries 22. con guacamole | Quesadillas with guacamole 19. Surtido de quesos | Assorted cheese platter 23. Pepito de solomillo de buey en baguette con tomate y aceite de oliva 22. Beef tenderloin “pepito” in baguette with tomato & olive oil Hamburguesa de vacuno con queso Emmental, servido con patatas fritas 27. Beef burger with Emmental cheese, served with French fries Hamburguesa vegana “Beyond Meat” 28. “Beyond Meat” Vegan Burger with vegan cheese and tomato Salmón ahumado en casa | Home smoked salmon 22. Guacamole con nachos | Guacamole with nachos 19.

POSTRE | DESSERT Surtido de quesos | Cheese platter 23. Fruta de temporada | Seasonal fruit platter 18. Tarta de chocolate | Chocolate cake 17. Tarta tatín | Tarte Tatin 17. Tarta de limón con merengue | Lemon cake with meringue 17. Tarta de queso | Cheesecake 17. MENÚ INFANTIL | KIDS MENU 25. HASTA 12 AÑOS | Principal, Postre y Bebida UP TO 12 YEARS | Main, Dessert & Drink

PRINCIPALES A ELEGIR | CHOICE OF MAINS Sopa de pollo con fideos | Chicken soup with noodles Pasta al gusto | Choice of pasta Filete de pollo empanado con patatas fritas y ensalada Breaded chicken fillet with chips & salad Lubina a la parrilla con patatas fritas y ensalada | Grilled sea bass with chips & salad Hamburguesa de solomillo de res con tomate, patatas fritas y ensalada Beef fillet burger with tomato with chips & salad

POSTRES | DESSERTS Selección de frutas cortadas | Fruit platter Yogur natural o de frutas | Natural of fruit yoghurt Surtido de helados Puente Romano Fresa, vainilla o chocolate Puente Romano ice cream selection Strawberry, vanilla and chocolate

PARA BEBER | TO DRINK… Agua, refresco, zumo o leche | Water, soft drink, juice or milk NOBU Servimos en horarios del restaurante | during restaurant opening hours

FRÍO | COLD Miso Chips con Atún o Vieiras | Miso Chips Tuna or Scallop 14. Pez Limón Jalapeño | Yellowtail Jalapeño 28. Sashimi de Pescado Blanco con Miso Deshidratado | Whitefish Sashimi Dry Miso 23. Ensalada de Sashimi con Aliño Matsuhisa | Sashimi Salad with Matsuhisa Dressing 30. Tiradito 28. New Style Sashimi 23. Ensalada Verde con Aliño Matsuhisa | Field Greens with Matsuhisa Dressing 14. Ensalada de Bogavante con Aliño Picante de Limón 42. Lobster Salad with Spicy Lemon Dressing Ensalada de Espinacas con Miso Deshidratado | Baby Spinach Salad Dry Miso 23. Ensalada de Espinacas con Aguacate y Miso Deshidratado 30. Baby Spinach Salad Dry Miso with Avocado Ensalada de Espinacas con Gambas y Miso Deshidratado 43. Baby Spinach Salad Dry Miso with Shrimp Ensalada de Espinacas con Bogavante y Miso Deshidratado 35. Baby Spinach Salad Dry Miso with Lobster

CALIENTE | HOT Bacalao Negro con Miso | Black Cod Miso 46. Solomillo de Wagyu Chileno con Teriyaki 45. Chilean Wagyu Prime Tenderloin with Teriyaki Ternera de Wagyu Chilena con Miso y 45. Chilean Wagyu Beef Miso Anticucho Lomo Alto con Anticucho al Estilo Peruano 40. Anticucho Peruvian Style Ribeye Steak WAGYU JAPONÉS A5 | JAPANESE A5 WAGYU New Style 75 g 75. Filete | Steak 75 g 75. Tataki 75 g 75.

SOPAS Y ARROZ | SOUPS & RICE Sopa Miso | Miso Soup 8. Arroz al Vapor | Steamed Rice 7.

SHUKO SNACKS | SHUKO SNACKS Edamame | Edamame 8. Edamame Picante | Spicy Edamame 10. Pimientos Padrón Den Miso | Padron Peppers Den Miso 12. Mini Mazorcas con Trufa | Baby Corn with Truffle 14.

NOBU 2 tacos por orden | 2 tacos per order Atún y Tomate Salsa | Tuna with Tomato Salsa 14. Salmón con Miso Picante | Salmon Spicy Miso 12. Bogavante con Wasabi | Lobster Wasabi 16.

KUSHIYAKI 2 brochetas por orden · Servido con Salsa Anticucho o Teriyaki 2 per order · Served with Anticucho or Teriyaki Sauce Salmón | Salmon 20. Pollo | Chicken 18. Ternera | Beef 23. Langostino | Shrimp 20. NIGIRI | SASHIMI precio por pieza | price per piece Atún | Tuna 8. Pez Limón | Yellowtail 8. Salmón | Salmon 6. Gamba | Shrimp 8. Pescado blanco | White fish 8.

SUSHI MAKI Cut Roll | Cut Roll Atún | Tuna 17. Atún Picante | Spicy Tuna 17. Salmón | Salmon 16. Salmón Picante | Spicy Salmon 16. Salmón y Aguacate | Salmon & Avocado 17. California | California 20. Verduras | Vegetable 10.

VEGETARIANO | VEGETARIAN

FRÍO | COLD Tartar de Aguacate | Avocado Tartare 12. Espárragos con Miso Deshidratado | Asparagus Dry Miso 13. Tofu y tomate New Style | New Style Tofu Tomato 12.

CALIENTE | HOT Berenjena con Miso | Eggplant Miso 15. Mix de Verduras Sake y Soja | Mixed Vegetables Sake Soy 13. Bimi Sake y Soja Picante | Broccolini Spicy Sake Soy 17. Coliflor con Jalapeño | Cauliflower Jalapeño 17. LIBANÉS / LEBANESE Servimos en horarios del restaurante | during restaurant opening hours

FRÍO | COLD Hommos con crema de sésamo y limón | Sesame seed cream and lemon Juice 19. Tabbouleh con ensalada de tomate | with tomato salad 21. Moutabal crema de berenjena con sésamo y limón 20. eggplant with sesame seed and lemon

DE TEMPORADA | SEASONAL Warak Enab Hoja parra rellena verduar y arroz | Vines leaf with vegetable and rice 21. Labneh queso blanco de yogur natural 21. White cheese made of natural yoghurt Hommos bil Snoubar Puré de garbanzos con sésamo piñones 26. Chick-pea purée with sesame seed cream & pine nuts

CALIENTE | HOT Kebbeh Akras (4 piezas) croquetas de cordero y trigo rellenas de carne picada, 27. cebolla y piñones Lamb & wheat meatballs stuffed with minced meat, onions & pine nuts Kharouf Manshi carne de cordero con arroz, almendras y piñones 31. Lamb served with rice, almonds & pine nuts bolas de garbanzo fritas con salsa de crema de sésamo y verduras 20. fried chick-pea scoops with sesame seed cream and vegetables Sambousek (4 piezas) empanadillas de carne de cordero, cebolla y piñones 20. (4 pieces) lamb, onion and pine nuts parcels Fatayer de Espinacas (4 piezas) empanadillas de espinacas, tomate y cebolla 20. Fatayer with spinach (4 pieces) · spinach, tomato and onion parcels Rekakat de Queso (4 piezas) empanadillas de espinacas, tomate y cebolla 20. Rekakat with Cheese (4 pieces) · cheese, parsley and onion parcels Hommos bil puré de garbanzos con crema 26. de sésamo y shawarma (ternera marinada) Hommos bil Shawarma (4 pieces) · chick-pea purée with sesame seed cream and marinated beef NIGHT MENU | CARTA DE NOCHE 00 - 06 H

Sopa de verduras | Vegetable soup 20. Ensalada César con pollo o langostino | Caesar salad with chicken or king prawn 28. Sandwich de jamón y queso con patatas fritas 24. Ham & cheese sandwich with french fries Sandwich de roast beef con patatas fritas | Roast beef sandwich with french fries 22. Club sandwich con patatas fritas | Club sandwich with french fries 26. Hamburguesa de vacuno con queso Emmental, servido con patatas fritas 31. Beef burger with Emmental cheese, served with french fries Pizza margarita tomate, mozzarela, orégano 21. Margherita pizza tomato, mozzarela, oregano Pizza pícara salami picante, peperoncino, champiñones, aceitunas moradas 24. Picara pizza spicy salami, peperoncino, mushrooms, kalamata olives Pizza Romano jamón serrano, rúcula, tomate, mozzarella 27. Romano pizza serrano ham, rocket, tomato, mozzarella Pizza vegetariana con calabacín | Vegetarian pizza with zucchini 24. Pizza tartufo | Tartufo pizza 34. TINTOS | RED

López Cristóbal Crianza · media botella | half bottle 29. Tinta Fina,Merlot | Ribera del Duero

Viña Ardanza · media botella half bottle 38. Tempranillo | Rioja

Senda del Oro 42. Tinta Fina | Ribera del Duero

Viña Alberdi Reserva 40. Tempranillo | Rioja

López Cristóbal Crianza 52. Tinta Fina,Merlot | Ribera del Duero

Viña Ardanza 72. Tempranillo | Rioja

Remelluri Reserva 79. Tempranillo, Garnacha, Graciano | Rioja

Salanques 75. Garnacha, Cariñena, Syrah | Priorato

Prado Enea 98. Tempranillo | Rioja

Vega Sicilia Único 560. Tinta Fina, Cabernet Sauvignon | Ribera del Duero

ROSADOS | ROSÉ

Muga Rosé · Garnacha, Viura, Tempranillo | Rioja 39. Symphonie Rosé Cru Classé · Grenache, Cinsault | Côte de Provence 85. Whispering Angel · Cinsault, Garnacha | Côte de Provence 62. BLANCOS | WHITE CHAMPAGNE Pol Roger Cuvée Reserve 110. El Rincón de Nekeas 28. Veuve Clicquot Ponsardin 145. Chardonnay | Navarra Bollinger Special Cuvée 135. Avgvstvs · media botella half bottle 36. Ruinart Blanc de Blancs 165. Chardonnay | Penedés Laurent Perrier Rosé 168.

Avgvstvs 68. Dom Pérignon Vintage 295. Chardonnay | Penedés Louis Roederer Cristal 445. Dom Pérignon Vintage Rosé 625. V Malcorta 45. Verdejo | Rueda

Finca la Colina 45. CAVA Sauvignon Blanc | Rueda Rovellats Gran Reserva 49. De Nit Rosé 55. Muga 45. Gramona Imperial Gran Reserva 69. Viura, Malvasía | Rioja

Pazo Pondal 68. Albariño | Rías Baixas

Attis Lias Finas 45. Albariño | Rías Baixas

Julien Brocard 83. Chardonnay | Chablis

Milmanda 135. Chardonnay | Conca de Barberá DESAYUNOS Pizza Pícara NOBU Cafés, chocolate, leche, té o infusiones Pizza Romano FRÍO Desayuno Continental Pizza Vegetariana Miso Chips con Atún o Vieiras Desayuno Inglés Pizza Tartufo Pez Limón Jalapeño Desayuno Vegano Sashimi de Pescado Blanco con Miso Deshidratado Pan con tomate PESCADO Ensalada de Sashimi con Aliño Matsuhisa Huevos revueltos con chorizo Filete de salmón noruego a la parrilla Tiradito Huevos fritos con jamón ibérico Lubina del atlántico a la parrilla New Style Sashimi Huevos escalfados en tostada integral s Rodaballo a la parrilla Ensalada Verde con Aliño Matsuhisa Huevos revueltos o fritos Ensalada de Bogavante con Aliño Picante de Limón · con jamón york CARNE Y AVE Coquelet de corral al limón Ensalada de Espinacas con Miso Deshidratado · con bacon Chuletas de cordero a la parrilla Ensalada de Espinacas con Aguacate y Miso Deshidratado · con champiñones Solomillo de buey a la parrilla Zumos recién exprimidos Ensalada de Espinacas con Gambas y Miso Deshidratado · naranja SNACKS Ensalada de Espinacas con Bogavante y Miso Deshidratado · manzana Caviar Oscietra 50 g · zanahoria CALIENTE Caviar Oscietra 90 g · pomelo Bacalao Negro con Miso Sopa de verduras Otros zumos Solomillo de Wagyu Chileno con Teriyaki o Anticucho Sopa de pollo con fideos · tomate Ternera de Wagyu Chilena con Miso y Anticucho · melocotón Ensalada mixta Lomo Alto con Anticucho al Estilo Peruano Chupito de jengibre Tortilla al gusto Melón o piña Sandwich de jamón y queso WAGYU JAPONÉS A5 Pomelo Sandwich de roast beef New Style Fresas con nata Filete Club sandwich s Fruta de temporada cortada Tataki Quesadillas con guacamole Yogur natural o de frutas Surtido de quesos Cereales SOPAS Y ARROZ Pepito de solomillo de buey Pieza de bollería de la casa Sopa Miso Hamburguesa Arroz al Vapor Cesta de bollería de la casa Hamburguesa vegana “Beyond Meat” Tostada con mantequilla y mermelada SHUKO SNACKS Salmón ahumado en casa Tortitas con ricotta y limón Edamame Guacamole con nachos Tortitas con nutella o sirope de arce Edamame Picante

Gofres con chocolate o chocolate y nata MENÚ INFANTIL Pimientos Padrón Den Miso Tortillas al gusto Sopa de pollo con fideos Mini Mazorcas con Trufa · con jamón york Pasta al gusto NOBU TACOS · con queso Filete de pollo empanado Atún y Tomate Salsa · con champiñones Lubina a la parrilla Salmón con Miso Picante Dakos Hamburguesa de solomillo de res Bogavante con Wasabi Parfait de Chía, Mango y Maracuyá Agua, refresco, zumo o leche Avena cremosa POSTRES Tostada de proteina Fruta de temporada Salmón Bacon Yogur natural o de frutas Langostino Jamón york Surtido de helados Puente Romano Pollo Salchichas Surtido de quesos Ternera Queso fresco Tarta de chocolate Queso manchego NIGIRI & SASHIMI Tarta tatín All nigiris include mustard allergy which is found in wasabi. Tarta de limón ALMUERZO Y CENA Atún Gazpacho andaluz Tarta de queso Pez Limón Sopa de pescado y marisco CARTA NOCHE Salmón Paella de pescado y marisco Sopa de verdura Gamba Arroz de verduras Ensalada César Pescado Blanco Penne arrabiata Sandwich de jamón y queso Spaghetti a la boloñesa SUSHI MAKI CUT ROLL Sandwich de roast beef Tagliatelle con trufa negra Atún Picante Club sandwich Milanesa de ternera blanca Atún Picante Hamburguesa Pizza Margarita Salmón Salmón picante Pez Limón Picante

Salmón y Aguacate

Vieiras y Huevas

Anguila y Pepino

California

Tempura de Gambas

Cangrejo Blanco

Pepino y Sésamo

Especial de la Casa

Verduras

VEGETARIANO Tartar de Aguacate

Espárragos con Miso Deshidratado

Tofu Tomate New Style

CALIENTE Berenjena con Miso

Mix de Verduras Sake y Soja

Bimi Sake y Soja Picante Coliflor Jalapeño

LIBANÉS

FRIO Hommos

Moutabal

Tabouleh Warak Enab

Labneh

Hommos bil snoubar

CALIENTE Kebbeh akras

Kharouf manshi

Gluten | Huevos / Eggs | Pescado / Fish

Cacahuete / Peanuts | Soja / Soy beans

Lactosa / Diary | Nueces / Nuts | Apio / Celery

Mostaza / Mustard | Sésamo / Sesame

Sulfitos / Sulfites - Altramuces / Lupin

Crustáceos / Crustaceans | Moluscos / Molluscs