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Schmeck Den Landkreis! Einkaufen Und Genießen Direkt Ab Hof

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Schmeck Den Landkreis! Einkaufen Und Genießen Direkt Ab Hof Schmeck den Landkreis! Einkaufen und genießen direkt ab Hof. Natur kennt keine Grenzen rnährungszentrum Mehr als 100 unterschiedliche Projekte für die Natur mittlerer neckar und die Menschen sind das Ergebnis unserer 25jährigen Zusammenarbeit. Mit unserem gemeinsamen Engagement und Ihrer Direktvermarkter-Broschüre des Landkreises Nachhaltige Ernährung Unter stützung tragen wir nachhaltig zum Erhalt unserer n Lebensmittel zubereiten, genießen und wertschätzen regionaltypischen Kulturlandschaft und ihrer einzigartigen n regionale und saisonale Produkte Tier- und Pflanzenwelt bei. LUDWIGSBURG n Verbraucher und Erzeuger im Dialog Die Grüne Nachbarschaft feiert 2020 ihr 25jähriges Jubiläum. Landratsamt Ludwigsburg BIETIGHEIM-BISSINGEN Fachbereich Landwirtschaft • • LUDWIGSBURG Hindenburgstr. 30/1, 71638 Ludwigsburg • INGERSHEIM Telefon 07141/144-2701, Fax 07141/144-59927 • FREIBERG [email protected] • TAMM Öffnungszeiten Mo 13.30 – 15.30 Uhr Di 8.30 – 12.00 Uhr Grüne Nachbarschaft Do 8.30 – 12.00 Uhr und 13.30 – 18.00 Uhr und nach Vereinbarung www.gruene-nachbarschaft.de WEN finden Sie WO (Die Nummern der Betriebe) 12 45 46 88 8814 88 88 Heilbronn 15 P! !( Bönnig- Kirchheim 88 33 11 heim a.N. Mit uns gibt’s 8 32 88 Oberstenfeld 8 !( !( Erligheim 88 39 !( Gemmrig- 88 Groß- 72 83 Wal- 8 Freudental 28 27 !( 38 88 8 86 !( 8888 heim heim bottwar8 70 8 31 13 88 84 !( Besig- 43 87 88 88 88 P! 88!( 37 P! Geld zurück! 8880 888 Löchgau 88!( Mundels- 88 101 888 heim 40 88 85 51 Hessig- heim 88 88 8 4 42 50 8 heim 82 8888 47 91 90 97 8 81 8 95 8 8 73 8 8 102 88 8 Ingers- 8 888 8 7 6 8 ! 88 88 88 71 P Steinheim Sachsen- heim 74 99 89 888888 !( 88 8 8 9 44 !(88 !( Murr a.d.M. 59 8 P! 5 10 !(8 heim 60 Vaihingen 88 88 Pleidels- 88 Enzkreis Sersheim 8888 P! 88 Bietigheim- Freibergheim Benningen Erdmann- a.d.E. !( !( Bissingen 30 a.N. a.N.P! 8824 hausen P! Oberriexingen 88 P! 25 103 P! Tamm Marbach 8 2 29 8 100 88 !( 26 88 88 Mark- 88 52 a.N. 8 !( Affalterbach 93 94 8 8 8 gröningen Asperg 8 1 8 55 8 53 3 988 96 92 P! P! 54 8 888 88 8888 61 88 58 8 88 8 21 88 88Ludwigsburg 88 23 63 62 69 P! 822 88 8!( Möglingen 20 8 8 8 !(88 8 57 88Eber- !( 56 88 79 19 88Kornwest- 88 78 77 65 8 dingen Hemmingen Schwieberdingen 66 75 888 8 41 8 !( 8888 heim 8P! Remseck ksklb.de 8 67 8 8 64 68 76 888888 P! 88 a.N. 8849 Korntal- 16 Münchingen Shoppen Sie einfach mit Ihrer Sparkassen-Card 88 8848 P! Rems-Murr-Kreis (Debitkarte) überall dort, wo Sie dieses 17 P! 88 Ditzingen Symbol sehen. 8818 36 34 88 Über 4.000 Partner auf 88 P! Böblingen 8835 ksklb.de/vorteilswelt Gerlingen Stuttgart Grundlage: Kreis – und Gemeindegrenzen im Landkreis Ludwigsburg aus dem Digitalen Landschaftsmodell, verkleinert in den Maßstab 1:200 000 - © Landesamt für Geoinformation und Landentwicklung Baden-Württemberg (www.lgl-bw.de), 07.2019, Az.: 2851.9-1/48. Schmeck den Landkreis! Einkaufen und genießen direkt ab Hof. Direktvermarkter-Broschüre des Landkreises Ludwigsburg Inhalt 3 Grußworte 6 Der Landkreis Ludwigsburg stellt sich vor 6 Unsere Landwirtschaft 8 Tierhaltung - Was muht und mäht denn da? 9 Kulturlandschaft erhalten – gerade im Verdichtungsraum 10 Tafelobst im Kreis Ludwigsburg 11 Von der Aubergine bis zur Zwiebel 12 Weinbau – oft steil und steinig, aber oho! 13 Bio-Musterregion Ludwigsburg-Stuttgart 14 Gut essen – ein Leben lang! 15 Außerschulischer Lernort Küche 16 Gut zu wissen, was man isst und trinkt... 17 Lernort Bauernhof 18 Spätlingsmarkt – eine regionale Messe im Herzen des Landkreises Ludwigsburg 19 Wichtige „Zeichen“ für gute Qualität 21 Was steht auf dem Ei und der Verpackung? 22 Unsere Wochenmärkte 24 Saisonkalender 28 Verzeichnis der Betriebe 81 Kreiskarte Impressum Herausgeber: Landratsamt Ludwigsburg, Fachbereich Landwirtschaft, Hindenburgstraße 30/1, 71638 Ludwigsburg 07141/144-2700 www.landkreis-ludwigsburg.de Auflage: 12.000 Stand Oktober 2019; Änderungen und Irrtum vorbehalten 2 | Direktvermarkter-Broschüre Landkreis Ludwigsburg Grußwort Landrat Dr. Rainer Haas Liebe Leserinnen und Leser, immer mehr Menschen möchten verantwor- tungsbewusst mit Umwelt, Natur und Ressour- cen umgehen. Mit unserer neu aufgelegten Direktvermarkter-Broschüre „Schmeck den Landkreis! Einkaufen und genießen direkt ab Hof.“ haben Sie einen Einkaufsführer vor- liegen, der Sie auf kurzen Wegen direkt zum Erzeuger - unseren landwirtschaftlichen Betrieben - bringt. Es lohnt sich, unsere Region mit all ihrer Vielfalt zwischen Stromberg, Neckartal und Heckengäu zu entdecken und zu schmecken: Kaufen Sie regionale und saisonale Produkte ein und machen Sie sich ein Bild davon, wo und wie die Produkte erzeugt und verarbeitet werden. Kommen Sie persönlich mit den Landwirten ins Gespräch und erfahren Sie, was es heißt, einen Acker zu bestellen oder die Trauben aus steilen Hängen zu lesen. Erleben Sie den alltäglichen Trubel auf einem Bauernhof, der den Einkauf zu einem besonderen Erlebnis für Groß und Klein macht. Unterstützen Sie die heimische Landwirtschaft im Landkreis. Bäuerliche Betriebe schaffen Arbeits- und Ausbildungsplätze in der Region und tragen durch die Bewirtschaftung der Felder, Streuobstwiesen und Weinberge zum Erhalt der einzigartigen und markanten Kulturlandschaft im Kreis Ludwigs- burg bei. Nutzen Sie diese Broschüre als Wegweiser zu direktvermarktenden Betrieben, entdecken Sie regionale und saisonale Köstlichkeiten, die Ihnen einen bunten Teller mit saftigem Obst, knackigem Gemüse und schmackhaftem Fleisch bescheren und als i-Tüpfelchen fruchtigen Most oder auch aromatische Weine servieren. Und falls Sie die Broschüre einmal nicht zur Hand haben sollten, gibt es auf unserer Homepage www.landkreis-ludwigsburg.de eine neue interaktive Online-Karte, die Sie auch unterwegs mit Informationen über unsere Direkt- vermarkter versorgt. Ich lade Sie ein, die heimischen Produkte mit allen Sinnen zu genießen, getreu dem Motto: Schmeck den Landkreis! Dr. Rainer Haas Landrat des Landkreises Ludwigsburg Direktvermarkter-Broschüre Landkreis Ludwigsburg | 3 WEINE AUS DEN FELSENGÄRTEN. DIE WEINE AUS DEN ECHTEN STEILLAGEN Das einzigartige Mikroklima der Steillagen an Neckar und und Enz veredelt die Weine aus den Felsengärten und verschafft ihnen einen natürlichen Qualitätsvorsprung. www.felsengartenkellerei.de FELSENGARTENKELLEREI BESIGHEIM Grußwort Eberhard Zucker, Vorsitzender des Bauernverbandes Liebe Verbraucherinnen und Verbraucher, Sie halten die neue Direktvermarkter- broschüre des Landkreises Ludwigsburg in den Händen. Als Vorsitzender des Bauern-Ver- bandes Heilbronn-Ludwigsburg e.V. möchte ich Sie neugierig machen auf Einkaufserleb- nisse direkt beim Erzeuger. In dieser Broschüre finden Sie eine große Zahl unterschiedlicher Betriebsausrichtungen und Einkaufsmöglichkeiten. Aber eines zeichnet jeden Betrieb aus: die Produkte werden direkt vor Ihrer Haustüre mit viel Fachwissen und Sorgfalt erzeugt. Durch den Einkauf direkt beim Erzeuger unterstützen Sie die regionale Landwirtschaft im Kreis Ludwigsburg und tragen gleichzeitig zum Erhalt unserer einmaligen Kulturlandschaft bei. Überzeugen Sie sich von der Frische und der Qualität dieser regionalen Nahrungsmittel. Gerade in Zeiten, in denen Themen wie Klimaverände- rung, Gobalisierung, Biodiversität oder Tierwohl in aller Munde sind, ist es wichtig, dass Sie als Verbraucher wissen, welche Nahrungsmittel direkt vor Ihrer Haustüre produziert werden, wo genau sie herkommen und wie sie erzeugt werden. Verknüpfen Sie Ihren Einkauf bei den Betrieben doch auch mit Fragen zur Produktion. Meine Kollegen und ich stehen gerne für Fragen zur Verfügung und freuen uns auf einen Dialog mit Ihnen! Ich wünsche Ihnen ein interessantes Einkaufserlebnis, neue Erkenntnisse über die Produktion und ein hervorragendes, frisches Geschmackserlebnis. Mit freundlichen Grüßen Eberhard Zucker Direktvermarkter-Broschüre Landkreis Ludwigsburg | 5 Der Landkreis Ludwigsburg stellt sich vor Der Landkreis Ludwigsburg gehört mit gut 543.000 Einwohnern auf einer Gesamtfläche von rund 69.000 Hektar zu den bevölkerungsreichsten Kreisen im Land. Als florierende Wirtschaftsregion im Verdichtungsraum Mittlerer Neckar liegt der Anteil der Siedlungs- und Verkehrsfläche mit 25 % weit über dem Landesdurchschnitt. Zum Schutz der verbleibenden Freiflächen stehen rund 40 % der Kreisfläche unter Natur- oder Landschaftsschutz. Etwa 18 % der Kreisfläche sind Wald und 54 % landwirtschaftliche Fläche. Unsere Landwirtschaft Die Landwirtschaft spielt eine wichtige Rolle im Kreis. Die ansässigen Betriebe bewirtschaften rund 32.000 Hektar landwirtschaftliche Fläche, die mit 75 % zum Großteil Ackerland ist. Die restliche Fläche teilt sich in 18 % Dauergrünland und 7 % Reben und Obst. Mehr als die Hälfte des Ackerlands wird für die Getreide- produktion verwendet. Es folgen der Mais mit rund 21 % und die Zuckerrübe mit 9 % der landwirtschaftlichen Fläche. 6 | Direktvermarkter-Broschüre Landkreis Ludwigsburg Beste natürliche Produktionsbedingungen... Die natürlichen Verhältnisse im Kreisgebiet sind optimal: tiefgründige, nähr- stoffreiche und fruchtbare Lößböden sind weit verbreitet. Hinzu kommt ein mildes Weinbauklima mit Jahresdurchschnittstemperaturen von knapp 10°C und Niederschlägen um 650 mm/Jahr. Das gewährleistet ein optimales Wachstum und beste Erträge. ... aber ungünstige Betriebsstrukturen in der Landwirtschaft Fläche ist generell knapp im Kreis Ludwigsburg. Dies spiegelt sich bei den landwirtschaftlichen Betriebsstrukturen wieder: so bewirtschaften die rund 1.200 Betriebe im Kreis im Durchschnitt nur 27 Hektar, das sind gut 8 Hektar weniger als im Landesdurchschnitt.
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