PAYS DE LA

DOSSIER TERRITORIAL DÉPARTEMENTAL FÉVRIER 2020 - n°3 édition 26/02/2020 -et-Loire

Contexte pédo-climatique démographique est portée par la métropole d’ et l’ouest du département. Le Maine-et-Loire n’échappe pas Le Maine-et-Loire se situe à la frontière naturelle séparant le au ralentissement démographique qui est particulièrement Massif armoricain et le Bassin parisien. On parle d’Anjou noir, marqué à l’est du département. Avec 114 habitants au km², à l’ouest d’Angers, en lien avec l’affleurement de roches de la densité de population est similaire à celle de la région. couleur sombre (schistes …) et d’Anjou blanc, à l’est, constitué de roches sédimentaires dont la plus emblématique est le tuffeau. Occupation du territoire D’importantes vallées alluvionnaires sillonnent le département, notamment celles de la Loire et de l’Authion et les basses vallées Le territoire départemental est majoritairement occupé par angevines, prairies inondables longeant la , la , le l’agriculture ; la surface agricole utilisée (SAU) représente 68 % des Loir et la Maine. Le Maine-et-Loire jouit d’un climat doux, tempéré surfaces, comme au niveau régional. Les espaces boisés (y compris océanique. Les normales climatiques, calculées sur 30 ans à Angers, haies) couvrent quant à eux 16 % du département. Plus de 11 % des font ressortir une température moyenne annuelle de 12°C, un surfaces sont artificialisées. Les autres surfaces, 4 % du territoire, cumul annuel de précipitations de 690 mm et d’ensoleillement de recouvrent une grande diversité de situations : landes, friches, eaux 1 800 heures. Cette « douceur angevine », conjuguée à la diversité intérieures … Au cours des dix dernières années (2008-2018), les des sols résultant du contexte géologique du département, sols artificialisés ont progressé de 5 %, soit en moyenne 400 ha par permet une très grande diversité de productions tant végétales an. Ce rythme a sensiblement décru au cours des quatre dernières qu’animales. années.

Démographie Agriculture

Le Maine-et-Loire est le deuxième département le plus peuplé La production agricole mobilise plus de 5 % des emplois du des Pays de la Loire. Entre 2012 et 2017, la progression de département, proportion supérieure à celle de la région. Le la population est de + 0,5 % par an, légèrement supérieure département concentre près de 30 % de l’emploi agricole à la moyenne nationale, et place le département au régional, et se situe au second rang des départements e 33 rang des départements métropolitains. La croissance français en volume d’emploi agricole.

Productions agricoles en 2018 en valeur Répartition du temps de travail par atelier de production Autres animaux Autres 4 % 5 % Œufs et autres Céréales produits de 8 % Plantes Elevages Grandes l'élevage fourragères bo vins lait 7 % cultures 4 % 18 % 11 %

Lait et produits Elevages laitiers de vache bo vins 16 % viande 11 %

Volailles Autres produits 10 % végétaux Elevages granivo res 37 % Cultures 5 % Bovins et pérennes veaux o u végétal 14 % spécialisé 50 %

Source : AGRESTE - comptes de l’agriculture Source : AGRESTE - RA 2010 En 2016, les exploitations agricoles emploient 18 200 actifs Les chiffres clés du département permanents (soit 14 500 unités de travail annuel). Le volume d’emploi non salarié, pour l’essentiel les chefs d’exploitation et coexploitants, a baissé de 2,4 % par an entre 2010 et 2016, Maine-et- % de la Rang du comme au niveau régional. Dans le même temps, le volume Loire dép. de travail salarié s’est replié de 0,6 % par an (principalement Données générales l’emploi salarié permanent). Il représente cependant encore Superficie totale km² 7 107 1,3 % 15 plus d’un emploi sur deux (en ETP), et est particulièrement Densité 2016 (habitants par km²) 114 35 présent en cultures spécialisées (maraîchage, arboriculture, Population estimations au 1er janvier 2020 815 881 1,3 % 27 viticulture, horticulture et pépinières, semences …). En Emploi total au 31/12/2017 (provisoire) 330 547 1,2 % 25 2013, selon les résultats de l’enquête structure (portant sur dont secteur agriculture 5 % 2 un dixième des exploitations), le nombre d’exploitations Structures agricoles s’établirait à 7 500, soit un repli de 9 % par rapport au Exploitations agricoles (enquête structures 2013) 7 517 1,7 % 10 recensement agricole de 2010. Chefs et coexploitants en 2016 (en nb de personnes) 10 348 1,9 % 7 Chefs et coexploitants en 2016 (en UTA) 8 644 2,1 % En valeur, le Maine-et-Loire génère plus du quart de la valeur Actifs permanents en 2016 (en nb de personnes) 18 206 2,1 % des biens agricoles régionaux produits en 2018 (35 % pour Actifs permanents en 2016 (en UTA) 14 506 2,4 % Salariés permanents en 2016 (en nb de personnes) 6 914 3,7 % 3 les produits végétaux et 22 % pour les produits animaux). UTA totales en 2016 18 239 2,6 % 3 Les exploitations orientées vers la production de végétal SAU des exploitations (ha) en 2018 451 987 1,7 % 11 spécialisé (une exploitation sur cinq) concentrent quant UTA totales / 100 ha de SAU (ETP agricole/100 ha de SAU) 4,0 16 à elles la moitié du temps de travail, principalement en Principales productions animales - année 2018 viticulture, horticulture et arboriculture. Le Maine-et-Loire Production de lait de vache (en millions de litres) 684 2,8 % 11 représente 60 % de la valeur vinicole régionale produite Nombre de producteurs de lait de vache 1 371 2,5 % 13 (à partir de près de 20 000 ha), près de 78 % de la valeur Viande bovine - toutes catégories (x 1000 tec) 48 3,3 % 5 horticole (filières ornementales et pépinières), 55 % de la Viande bovine - veaux (x 1000 tec) 9 5,1 % 3 valeur fruitière (pomme, poire, mais aussi fruits rouges). Viande bovine - gros bovins (x 1000 tec) 39 3,1 % 7 Avec près de 12 000 ha dédiés annuellement à la production Viande bovine - bovins mâles 1-2 ans (x 1000 tec) 12 3,3 % 7 de semences, le département accueille plus de 37 % de la Viande porcine (x 1000 tec) 41 1,9 % 11 surface régionale consacrée à cette activité. Les plantes à Principales surfaces - année 2018 parfum, aromatiques et médicinales (ppam) ressortent Surfaces en céréales et oléo-protéagineux (COP en ha) 180 690 1,6 % 27 également comme une caractéristique du département. Surfaces en vigne (en ha) 19 956 2,5 % 12 Surfaces en cultures fruitières (en ha) 4 250 2,4 % 12 L’importance et la diversité du secteur végétal ne doivent pas Surfaces en maraîchage (en ha) 1 271 3,6 % 8 pour autant occulter la place conséquente des productions Comptes de l'agriculture - année 2018 (provisoire) animales. L’élevage représente plus de la moitié de la valeur Valeur des biens totaux produits (millions d'euros) 1 703 2,4 % 6 de la production agricole départementale et concerne une dont valeur des productions animales (millions d'euros) 853 3,3 % 8 exploitation sur deux. Outre la production de gros bovins, dont bovins 246 3,3 % 4 de volailles et de lait de vache, le Maine-et-Loire présente dont porcins 56 2,2 % 8 une production significative de veaux et de lait de chèvre. Le dont volailles (yc œufs) 235 5,0 % 5 département a connu un essor important vers l’agriculture dont valeur des productions végétales (millions d'euros) 850 1,9 % 17 biologique ces dernières années, et se situe au sixième rang Valeur des services produits (millions d'euros) 124 2,7 % 7 des départements français pour la surface bio en 2018. Industries agroalimentaires - année 2015 (hors artisanat commercial) Nombre d'établissements 251 1,3 % 29 Industries agroalimentaires Effectifs salariés des établissements 9 693 2,5 % 9 Agriculture biologique - année 2018 Avec près de 9 700 salariés (hors artisanat commercial), Nombre d'exploitations 910 2,2 % 9 l’industrie agroalimentaire du Maine-et-Loire se place au Surfaces (bio + conversion) 44 020 2,2 % 6 neuvième rang des départements français. Elle est plus Part de la SAU en bio 9,7 % 31 diversifiée que dans les autres départements de la région. Livraisons de lait de vache bio (en milliers de litres) 36 248 4,3 % 5 Si l’industrie des viandes domine, avec 42 % des effectifs Bois (Charal, Elivia-Terrena), d’autres secteurs sont également Taux de boisement (IGN) 13 % - 79 présents : la boulangerie-pâtisserie industrielle (Pasquier), Récolte de bois en 2018 (m3) 323 558 0,8 % 44 l’industrie des fruits et légumes (France Champignon), la fabrication de boissons. Ce dernier secteur a vu ses Pour en savoir plus : exportations fortement progresser en 2014, 2015 et 2016 ; ● Site internet : www.draaf.pays-de-la-loire.agriculture.gouv.fr malgré un net repli en 2017 et 2018, il reste au septième rang ● Annexes du dossier territorial en valeur des produits exportés. En 2018, les exportations ● RA 2010 : 1ers résultats des produits des IAA représentent 13 % des montants ● Typologie des exploitations : synthèse exportés du département. ● Les industries agroalimentaires en Maine-et-Loire : une production diversifiée

Agreste Pays de la Loire

Direction régionale de l’alimentation, Directeur régional : Yvan Lobjoit de l’agriculture et de la forêt des Pays de la Loire Directrice de la publication : Claire Jacquet-Patry Service régional de l’information statistique et économique Rédacteur en chef : Jean-Pierre Coutard 5 rue Françoise Giroud - CS 67 516 - 44 275 NANTES cédex 2 Rédaction : Olivier Jean Tél. : 02 72 74 72 64 - Fax : 02 72 74 72 79 Composition : Bénédicte Guy Mél : [email protected] ISSN en cours - Dépôt légal : à parution Site internet : www.draaf.pays-de-la-loire.agriculture.gouv.fr © Agreste 2020