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Eccellenza E Passione in Cucina

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Eccellenza E Passione in Cucina listino2017 Eccellenza e passione in cucina indice prodotti i tartufi i surgelati Tartufi freschi 03 Verdure surgelate 31 Tartufi conservati e derivati 03/04/05 Le sfoglie 31 Tagliatartufi 05 I mignon 31 i funghi I fritti 32 Funghi freschi spontanei e coltivati 06 Dim sum 33 Funghi surgelati 07 i prodotti asiatici Funghi secchi 07 Prodotti asiatici 33 Funghi secchi confezionati 07 le decorazioni Funghi sott’olio in vasi grandi e piccoli 08 Oro e argento alimentari 34 i prodotti ittici Perle di sapore 34 Caviale fresco 09 i dessert Bottarga 09 Dessert gelo 35/39 Baccalà dissalato surgelato 09 macarons Astice crudo surgelato 10 Macarons dolci e salati 40 Prodotti ittici surgelati e affumicati 10 il tè e lo zucchero Salmoni affumicati 10 Tè biologico 41/42 Prodotti ittici in conserve 11 Zucchero di canna - La perruche 43 Tonno sott'olio 11 le tartellette Alghe di bretagne e confettura di alghe 11 Tartellette croc'in 44/45 Ittici del Mar Cantabrico 12 il cioccolato il foie gras Cioccolato 46 Fegato d’oca e d'anatra fresco 13 la pasta e il riso Prodotti Valette oca e anatra 13 Pasta artigianale fresca s/v 47 le bevande Ravioli freschi fatti a mano 47 Vini da dessert 14 Pasta fresca 47 Champagne dumenil 14 Pasta artigianale ripiena surgelata 48 Altri vini 14 Pasta barilla selezione oro 48 Succhi e soft drink 15 Pasta senza glutine 49 i prosciutti e i salumi Primo grano (100% abruzzese) 49 Prosciutti e salumi spagnoli 16 Riso 50 Carni di suino iberico Bellota surgelate 16 Cous-cous 50 Prosciutti e salumi Joselito 17 i grissini e taralli Salumi San Marino 17 Grissini artigianali/mini taralli 51 Prosciutti crudi e prosciutti cotti 18 i condimenti Culatello 18 Olii 52 Salumi d'oca e d'anatra 19 Olii per friggere 52 Specialità dell'Alto Adige 19 Carrello dell'olio 52 Salumi di cinta senese 19 Sale e pepe 53 Salumi 20 Basi e salse 54 la selvaggina e i freschi Estratto per brodo 54 La selvaggina surgelata 21 Aceti balsamico e di vino 54/55 Pollame francese surgelato 21 Vinaigre 55 Freschi su ordinazione 21 Senape 55 Carni speciali 21 Zafferano 55 i formaggi le specialità sarde Selezione formaggi e altri latticini 22/23/24 Specialità sarde 56 la frutta e prodotti per pasticceria le specialità siciliane Purea di frutta fresca 25 Specialità siciliane 57/58/59 Frutta surgelata intera 26 Colatura di alice serragghia 58 Frutta sciroppata e disidratata 26 verdure, olive e conserve Prodotti per pasticceria 27 Verdure sott'olio e sott'aceto 60 i prodotti da forno I pepperbuoni, mini peperoni farciti 60 Croissant surgelati e prodotti per la colazione 28 Olive, Conserve e altro 61 Pane surgelato 29 mostarde e miele Blinis e pancake surgelati 29 Mostarda mantovane e miele 62 i pastellati artigianali i contenitori Prodotti pastellati 30 Contenitori per ristorazione 63/64 Olive ascolane artigianali 30 Sacchetti per sottovuoto 65 2 i tartufi tartufi freschi codice prodotto disponibilità TB001 Tartufo bianco d'Alba Ottobre/Dicembre TB020 Bianchetto Dicembre/Marzo TN001 Tartufo nero di Norcia Dicembre/Marzo TE001 Tartufo nero estivo Turro l'anno tranne Aprile tartufi conservati e derivati TUBER MAGNATUM PICO (BIANCO) codice prodotto peso PTLO043 Tartufo bianco in salamoia (vaso) 25 g PTLO044 Tartufo bianco in salamoia (vaso) 50 g PTLO037 Tartufo bianco in salamoia (vaso) 100 g PTLO039 Crema di tartufo bianco (tubetto) 25 g PTLO038 Crema di tartufo bianco (tubetto) 50 g PTLO040 Olio aromatizzato al tartufo bianco evo 55 ml PTLO030 Olio aromatizzato al tartufo bianco evo 250 ml PTLO031 Olio aromatizzato al tartufo bianco semi 250 ml PTLO057 Olio aromatizzato al tartufo bianco semi 100 ml PTLO013 Burro al tartufo bianco (vaso) 90 g PTLO021 Burro al tartufo bianco (vaso) 200 g TGMG001 Tartufo bianco extra gelo PTTL001 Sale grigio guerande con tartufo bianco 30 g PTTL002 Sale grigio guerande con tartufo bianco 100 g VA240141 Bloc foie gras oca con crema di tartufo bianco 90 g PTZT001 Crema di funghi porcini con tartufi 80 g PTZT005 Crema di funghi porcini con tartufi 500 g PTZT002 Tartufata bianca 80 g PTZT003 Tartufata bianca 500 g PTLO009 Salsa di pomodoro al tartufo bianco 90 g 3 i tartufi tartufi conservati e derivati TUBER MELANOSPORUM VITT (NERO NORCIA) codice prodotto peso PTTR012 Tartufo nero pregiato (scatola) 140 g PTLO055 Tartufo nero pregiato crema (tubetto) 25 g PTTR001 Sugo di tartufo nero (scatola) 400 g PTTR020 Tritume tartufo Norcia (scatola) 140 g PTTR021 Pelatura tartufo Norcia (scatola) 140 g TUBER AESTIVUM VITT (NERO ESTIVO) codice prodotto peso PTTR009 Tartufo nero estivo (vaso) 35 g PTTR029 Tartufo nero estivo (vaso) 250 g TGMG007 Tartufo nero estivo intero gelo PTLO029 Tartufo nero estivo crema (tubetto) 50 g PTTR004 Tritume di tartufo nero estivo (scatola) 140 g PTTR015 Tartufo nero estivo (scatola) 140 g PTTR022 Pelatura nero estivo (scatola) 140 g PTTR028 Melange di tartufo 90 g PTTR018 Melange di tartufo 500 g PTTR003 Tartufo estivo macinato in olio 90 g PTLO003 Riso con tartufo estivo (vaso) 200 g PTLO004 Polenta con tartufo estivo (vaso) 200 g PTMO004 Salsa funghi e tartufi (vaso) 900 g PTMO007 Salsa funghi e tartufi (vaso) 2,8 kg ITTL001 Filetti di acciughe con tartufo (vaso) 90 g PTZT004 Confettura extra pere al tartufo nero 110 g PTLO008 Salsa tartufata (vaso) 200 g PTLO048 Salsa tartufata (vaso) 90 g PTLO019 Salsa tartufata (vaso) 500 g 4 i tartufi tartufi conservati e derivati TUBER BORCHII VITT (bianchetto) codice prodotto peso PTGT007 Crema tartufo bianchetto (tubetto) 50 g PTLO005 Miele al tartufo (vaso) 100 g PTCA002 Tagliolini al tartufo 250 g tagliatartufi codice prodotto XXMG002 Campana di cristallo + piatto per tartufi PTLZ001 Tagliatartufi in legno grande PTSA002 Tagliatartufi in legno PTSA001 Tagliatartufi in acciaio inox 5 i funghi funghi freschi spontanei tipologia periodo Porcini (Boletus Edulis) maggio-novembre Finferli (Cantharellus Cibarius) maggio-ottobre Ovoli (Amanita Cesarea) settembre-ottobre Steccherino dorato (Hydnum Repandum) maggio--ottobre Chiodini (Armilariella Mellea) settembre-novembre Spugnola (Morchella Esculenta) maggio-giugno funghi freschi coltivati tipologia periodo kg* Cardoncelli (Pleurotus Aeryngii) tutto l'anno 2 Shiitake (Lentinus Aedodes) settembre-maggio 4 Orecchiette (Pleurotus Ostreatus) tutto l'anno 4 Pioppini (Agrocybe Aegerita) settembre-maggio 2 Champignon (Psalliota Campestris) tutto l'anno 3 Prataioli (Psalliota Campestris) tutto l'anno 4 Cornucopia (Pleurotus Cornucopiae) settembre-maggio 3 Asparago (Asparagus Comune) settembre-maggio 5 *peso approssimativo alla cassa 6 i funghi funghi surgelati codice prodotto cart. FGCF006 Porcini super extra interi 12 kg FGCF005 Porcini extra interi 10 kg FGFF002 Porcini laminati 8 kg FGCF002 Porcini prima scelta interi 10 kg GEDD002 Cardoncelli naturali 10 kg FGCF003 Finferli 1 kg FGCF004 Morchelle 1 kg FGEC001 Porcini a cubo gelo 10 kg FGFH001 Cocktail funghi gelo 6 kg funghi secchi codice prodotto FSCF002 Porcini extra FSSK002 Porcini commerciali FSME003 Morchella extra FSME001 Trombette dei morti extra funghi secchi confezionati codice prodotto peso FSSK004 Porcini secchi extra 50 g FSSK005 Porcini secchi extra 100 g FSSK006 Porcini secchi extra 200 g 7 i funghi funghi sott'olio in vasi grandi codice prodotto vaso FOFF009 Porcini testa nera interi sott'olio 1050 g FOFF007 Porcini tagliati sott'olio 1050 g FOFF032 Porcini testa nera tagliati sott'olio 2550 g FOFF001 Porcini testa nera interi 3100 g VRES001 Funghi cardoncelli 3100 g VRES004 Tris di funghi misti 3100 g FTCF001 Porcini trifolati in latta 800 g FTCF002 Champignon trifolati 1600 g VRES013 Funghi castagnoli 3100 g funghi sott'olio in vasi piccoli codice prodotto vaso FOFF017 Funghi porcini testa nera interi sott'olio 320 g FOFF018 Funghi porcini testa nera interi sott'olio 600 g FOFF015 Funghi porcini testa nera tagliati sott'olio 320 g FOFF016 Funghi porcini testa nera tagliati sott'olio 600 g FOFF023 Funghi porcini interi sott'olio 320 g FOFF024 Funghi porcini interi sott'olio 600 g FOFF025 Funghi porcini tagliati sott'olio 320 g FOFF026 Funghi porcini tagliati sott'olio 600 g FOFF021 Funghi misti sott'olio 320 g FOFF027 Funghi misti sott'olio 600 g FOFF019 Funghi Famigliola Gialla sott'olio 320 g FOFF030 Funghi Famigliola Gialla sott'olio 600 g FOFF020 Funghi di muschio sott'olio 320 g FOFF022 Funghi di muschio sott'olio 600 g 8 i prodotti ittici caviale fresco codice prodotto peso CVCA018 Caviale Beluga imperiale - IRAN 50g/100g/200g/500g CVCA019 Caviale Asetra imperiale 50g/100g/200g/500g/1.000g CVCA017 Caviale classic royal (qualità gialla) 50g/100g/200g/500g/1.000g CAVIALE ITALIANO CVGIAS030 Caviale Asetra classico storione 30 g CVGIAS050 Caviale Asetra classico storione 50 g CVGIAS100 Caviale Asetra classico storione 100 g CVGIH030 Caviale Beluga Siberian storione 30 g CVGIH050 Caviale Beluga Siberian storione 50 g CVGIH100 Caviale Beluga Siberian storione 100 g ITCI001 Uova di salmone 100 g bottarga codice prodotto peso ITBM001 Bottarga muggine intera Extra 100/150 g ITBM002 Bottarga muggine intera 90 g ca. ITBM007 Bottarga muggine grattuggiata 500 g ITBM006 Bottarga muggine macinata vaso 70 g ITBM004 Bottarga tonno intera 2500 g + ITBM005 Bottarga di tonno 100/300 g ITBM008 Bottarga di tonno grattuggiata 500 g baccalà dissalato surgelato paesi baschi - Spagna codice prodotto peso GEBAA002 Filetto alto pulito a tranci 140 g cad. + di 1000 g GEBAA006 Filetto alto pulito Selezione - berezi 700 g GEBAA003 Sminuzzato 400 g GEBAA004 Bastoncini 400 g GEBAA007 Baccalà intero - lomo norte 1000 g 9 i prodotti ittici astice crudo surgelato confezione a vuoto che garantisce l'integrità e la freschezza del prodotto. Il formato della confezione consente di cucinare l'astice senza rimuoverlo dalla busta mantenendo inalterato il sapore e il grado di umidità (e sughi naturali). 100% naturale, sgusciato. codice prodotto peso GECW001 Combo pack (1 coda + 2 chele) 150/160 g GECW002 Combo carne (4 pinze + 4 chele + 4 articolazioni) 250 g ca.
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