2015 VALLÉE DE 2016 MONT-BLANC

Partagez des instants nature avec les Agriculteurs DU PAYS DU MONT-BLANC Où retrouver LES AGRICULTEURS

I3 Pointe Percée I2 2752 m Aiguille de Warens I6 2541 m I1 I5 I5 I3 Cordon F2 VALLÉE DE CHAMONIX Passy MONT-BLANC I4 De vallées... en alpages ! Chedde Domancy

Le Fayet Le Brévent C1 F1 2526 m B1 B2 St-Gervais Demi-Quartier H1 J1 G1 H4 Le Bettex G2 Megève A1 K1 D1 K1 Praz K2 H2 H3 K1 sur-Arly St. Nicolas Chamonix de Veroce E2 A1 D2

Altiport Mont Joly 2525 m E1 Mont Blanc Col de Véry 4810 m Les Aiguilles Croches 2487 m Les Contamines

Des idées pas bêtes LÉGENDE en vallée comme en montagne !

Cet accueil ou cette vente se pratique  Respectez le milieu naturel : emportez vos déchets, évitez le bruit... : l’été - : l’hiver  Empruntez les sentiers aménagés : en alpage comme en vallée, l'herbe est (Saison d’alpage : du 15/06 au 15/09) importante pour les animaux.  Refermez les clôtures, portiques... après votre passage. Les clôtures Restauration proposée Itinéraires des Fromages peuvent être éléctrifiées, prudence ! Guide du Patrimoine  À l'approche du troupeau : Bienvenue à la ferme des Pays de Savoie - éviter le bruit - ne vous aventurez pas au milieu des animaux (le Patou ne fait que garder son Agriculture Biologique Nature et Progrès troupeau !) - tenez votre chien en laisse - descendez de votre vélo

Chaque commune est dénommée par une lettre (A, B, C...) et chaque établissement par un chiffre. CHAMONIX GAEC Le Val’Mont-Blanc B2 La Bergerie d’Orthaz A1 Alpage de la Charme Venez découvrir nos fromages AOP issus du lait de nos 35 vaches et transformés sur place. A la bergerie ou à l’alpage, fabrication de fromages de La famille PAGET vous accueille sur sa ferme traditionnelle brebis et de chèvres (tommes, Chevrotins, lactiques frais à Combloux du lundi au samedi de 9h à 12h, et de 14h30 ou affinés) et également vente de charcuterie. à 19h30 ainsi que le dimanche de 15h à 19h30. Depuis l’alpage nous vous proposons de descendre vous restaurer, à 45 minutes Venez découvrir toute l’année les produits issus de nos 35 vaches laitières à pied au col de Voza (à l’arrêt du TMB), au restaurant d’altitude La Rioule (Reblochon AOP, Abondance AOP, raclette, et tomme fermière), ainsi que de (anciennement Le Courant d’Air). Vous y trouverez également nos fromages et nombreux autres produits locaux (charcuterie, viande de l’abattoir du PMB, miel, charcuteries. Soirées thématiques été/hiver sur réservation. confiture, vins de Savoie,…). À la bergerie : vente de viande d’agneaux en caissette (sur commande). Vous pouvez également venir visiter la ferme et assister à la traite des vaches Accès alpage : par Les Houches, télécabine du Prarion ; à l’arrivée, direction La tous les jours à partir de 17h (visite gratuite), pour plus de renseignements nous Charme, suivre le fléchage “Sentier de l’alpage” (20 mn à pied). Par Saint-Gervais, contacter. avec le T.M.B. jusqu’au Col de Voza, prendre le sentier du Prarion. Au bout de 30 Accès depuis Combloux, prendre direction Megève / Demi-Quartier, au rond mn, tourner à gauche, direction La Charme (15 mn à plat). point de la Princesse prendre direction St-Gervais. La ferme se situe sur la droite Accès bergerie : à Chamonix, direction Martigny (Suisse) ; au rond-point face à dans un virage. la chapelle des Praz, prendre à droite, direction “Les Bois” ; après le passage à Depuis Saint-Gervais, prendre la direction Megève pendant 10 min, la ferme se niveau (800 m), suivre le fléchage “Bergerie d’Orthaz”. situe sur la gauche.  GAEC la Bergerie d’Orthaz (Famille FOURNIER) nGAEC le Val’Mont-Blanc 120, avenue Ravanel le Rouge - 74400 CHAMONIX 46 route de l’épine Tél. : 06 10 24 24 53 ou 06 10 60 18 74 74920 COMBLOUX Tél. : 04 50 54 58 87 ou 06 16 33 71 74 COMBLOUX Ferme DOMANCY B1 Les montagnards Elevage de vaches Ferme située face au Mont-Blanc, offrant diverses charolaise et aubrac C1 prestations. Vente de reblochons, tommes, charcuteries, caissettes de La qualité et la tendreté des races à viande avec en plus viande (porc/génisse) produits sur la ferme. le parfum de nos montagnes. Nos animaux sont élevés • Au magasin à la ferme du lundi au samedi en saison : 9h / 12h et 14h/ 19h. naturellement par nos soins, ils grandissent à leur Fermé le mercredi. rythme, l’été sur les alpages de Megève et de Flaine et • Sur les marchés : l’hiver sur notre ferme à Domancy dans le village de - Chamonix : mardi de 15h30 / 19h (devant Carrefour) Vervex. - Les Houches : mercredi après-midi (Ferme Payot) Patrick et Julien vous proposent des colis de 10 kg d’assortiment de viande - Combloux : : mercredi matin - Saint-Gervais : jeudi matin de bœuf (rôtis, rosbif, steak, côte de bœuf ou entrecôte, braisé, pot au feu, - Megève : vendredi matin bourguignon, CHAROLAIS - AUBRAC - Veau sous la mère). - Sallanches : samedi matin Mis sous vide, prêt à cuire ou prêt à congeler (10 kg de viande sous vide = un tiroir congélateur de 20x40 cm). Visite de la ferme pédagogique : le mardi matin (10h à 12h) et le jeudi après midi (14h30 / 16h30). Durée : 2h (visite + atelier pédagogique). Toute l’année, sur réservation uniquement. Tarif : 6 €/enfant et 8 €/adulte. Vous pourrez aussi aller à la rencontre de nos bovins lors de vos balades d’été ou Autres demandes sur réservation (groupe, centre de loisirs …). bien venir sur l’exploitation tous les soirs en période d’hivernage après 16h30 et Contact : 06 21 02 18 99. en profiter pour visiter l’atelier de bourrellerie de Laura. Repas à la ferme, restaurant ouvert en saison proposant les produits de la ferme dans votre assiette (reblochonnade, tartiflette, fondue, diots…). Accès : au rond point d’Intermarché prendre la nationale en direction de Soirée à thème autour du reblochon (fabrication + repas). Sallanches puis la première route sur votre gauche au niveau de la croix en Sur demande, repas pour groupes, anniversaires, séminaires toute l’année avec granite et de nouveau la premiere route sur votre droite, l’atelier de Laura saura diverses animations (musiciens, balade en calèche…). vous indiquer la route. Contact : 07 78 26 32 49  GIGUET Christine et Patrick, GIGUET Laura et Julien n Ferme Les Montagnards (Famille SOCQUET) Impasse des prés, VERVEX 74 chemin des Poses , Ormaret , 74920 COMBLOUX 74700 DOMANCY Tél. : 06 21 02 18 99 Tél. : 04 50 78 27 74 ou 06 11 59 16 29 LES HOUCHES MEGÈVE Le Parc Animalier Tommes et reblochons D1 de Merlet E1 fermiers à Megève E1 Dans un cadre grandiose face à la chaîne du Mont Blanc, Pendant la saison d’été (fin mai à fin septembre), vous découvrirez en deux à trois heures de promenade, sur les pentes de la Côte 2000, vous pouvez assister des animaux de montagne en liberté. à la traite de nos belles vaches montagnardes au Radaz, une authentique ferme d’alpage. Le reste de l’année, elles Chamois, bouquetins, cerfs, daims et mouflons vivent paisiblement sur ce site vous attendent à la Ferme de la Côte 2000 (juste avant de vingt hectares. Vous pourrez même rencontrer d’adorables marmottes en l’altiport). fin de journée ou caresser nos lamas réputés pour leur mauvais caractère. Vous y trouverez également de belles tommes et de succulents Reblochons, Parc animalier, restaurant, boutique, exposition, vidéos, animations… fabriqués et vendus directement à la ferme. accessibles aux mêmes horaires : mai, juin et septembre : tous les jours (sauf Du lait cru est disponible uniquement à l’heure de la traite (entre 17h et lundi) de 10h à 18h. Juillet et août : tous les jours de 9h30 à 19h30. 18h l’été à l’alpage et après 18h à la ferme le reste de l’année). Tarifs : adulte : 7 €, enfant : 4 €. Vente : à la Ferme de la Côte 2000, ou à l’alpage du Radaz en été. L’hiver, visites guidées par un accompagnateur en moyenne montagne, 3h Accès depuis Megève, prendre la direction “Altiport – Côte 2000”. de rando en raquettes. Pour la ferme : après le restaurant du Petit Lay, prendre le chemin à droite, avant la piste de l’altiport. Accès depuis le centre des Houches, suivre le fléchage. 6 km jusqu’aux Pour l’alpage : à partir du parking de la Côte 2000, 20 mn à pied ou 5 mn parkings. Compter quelques minutes de marche avant l’entrée. en voiture (prendre le chemin à gauche du télésiège).  Le Parc Animalier de Merlet  Gabriel BLANCHET 74310 LES HOUCHES La Ferme de la Côte 2000 Tél. : 04 50 53 47 89 54, chemin du Thorbiau www.parcdemerlet.com 74120 MEGÈVE Tél. : 04 50 58 01 04 Alpage «Le Radaz» 4461, route de la Côte 2000 Le Pain 74120 MEGÈVE D2 de Chibon

Toute l’année Gérard, paysan boulanger, vous propose de déguster son pain au levain naturel. Promenades Je vous invite à me rencontrer pour vous faire partager ma passion pour gourmandes E2 mon métier, vous parler de la culture de mes vieilles variétés de blé, de leur mouture sur meule de pierre par mes soins, du pétrissage de la pâte et de la Toujours disponibles, Nicole, Jean-Claude et Jean- levée en bénons et enfin de la cuisson de mon pain à l’ancienne. Baptiste MORAND vous accueillent lors de vos balades, Redécouvrez un vrai pain savoureux qui se conserve aisément plusieurs jours ! dans leur ferme du Maz, entre Mont d’Arbois et Côte Vente de pain sur vos marchés : 2000. Mardi : 15h / 19h, parking de Carrefour Chamonix (marché paysan) Ils vous proposent des tommes fermières de leur fabrication ainsi que Mercredi : 15h / 19h, à la ferme aux Houches (marché paysan) du lait cru, à l’heure de la traite (à partir de 18h). Jeudi : St Gervais Vente tous les jours et durant toute l’année. Vendredi : Megève Accès avec votre véhicule depuis Megève, prendre la route Edmond de Samedi : Sallanches Rothschild jusqu’à la Chapelle du Maz, puis à droite à 200 m. Accès à pied : vers l’église de Megève, suivre le chemin du Maz (30 min). Dimanche : Servoz (au centre du village)  Nicole MORAND Accès depuis le centre des Houches, prendre direction Chamonix par la route 1578, chemin du Maz eme départementale, 2 route goudronnée à droite après le garage Renault puis 74120 MEGÈVE suivre les indications. Tél. : 04 50 21 41 24 Le Pain de Chibon Gérard BERRUX 427 Route du Pont 74310 LES HOUCHES Tél. : 06 66 52 44 73 PASSY La Ferme des Violons à Praz-sur-Arly G2 Association F1 «Une Farandole» Casse-croûte et goûter à la Ferme (charcuterie et pâtisserie maison, fromage et spécialités du Pays). Un espace d’échange et d’expérimentation en milieu rural. Au fil des saisons, nous vous proposons de participer à nos activités : Ouvert en été, Juillet et Août, et en hiver de Noël à fin Mars. Autour du four à pain : fabrication du pain (2 fournées par mois). Horaires : 12h30 à 19h00. Le soir sur réservation le mercredi, jeudi et vendredi. Au potager : initiation au jardinage bio et création de jardins partagés. Accès : Prendre la route de la Tonnaz entre l’église et les trappeurs, en face Au verger : taille, greffe, soin aux arbres fruitiers en voie de disparition. de l’ESF. En voiture 1,5 km ou 30 mn à pied du village de Praz sur Arly. Au poulailler : une mosaïque de gallinacés pour le goût et la couleur. Si vous êtes curieux, intéressés, motivés... merci de prendre contact avec  Jocelyne et Michel REY Pascal au : 04 50 78 14 69 ou Magali au : 06 31 19 25 04 1665, route de la Tonnaz 74120 PRAZ SUR ARLY Association “Une Farandole”  Tél. : 04 50 21 93 76 ou 06 18 13 22 10 60, impasse des Anciens, Les Plagnes - 74190 PASSY Tél. : 04 50 78 14 69 ou 06 31 19 25 04 www.unefarandole.org Contact AMAP : http://www.amaplacesurlaterre.fr (Distribution de paniers chaque jeudi de la saison, de juillet à novembre, SAINT-GERVAIS devant la mairie de Domancy de 18h30 à 19h30). GAEC GAEC La Ferme F2 des Trolles des Roches Fleuries H1

Toute l’année Roger et Ghislaine vous accueillent sur les Face au massif du Mont-Blanc, le GAEC la Ferme des pentes des aiguilles de Warens, entre Passy et Servoz. Roches Fleuries est une exploitation familiale qui propose L’été, vous pourrez retrouver le troupeau de chèvres en vente directe du lait, des yaourts et des faisselles pâturant autour de la chèvrerie et l’hiver à l’intérieur du de vache et de chèvre, du fromage de chèvre (crottins, bâtiment. tomme) et des fromages de la coopérative. Vente de fromages de chèvre fermier, tomme, tommette, petits frais, La ferme est labellisée «Bienvenue à la Ferme» et «Gîte de » (gîte 3 demi-secs, secs et sérac, lait cru, travaux agricoles fait par traction animale. personnes). Accès : À Passy, prendre direction Servoz puis continuer 1,5 km jusqu’au Accès depuis Saint-Gervais, prendre la direction de Megève. À environ 2 km, panneau «GAEC des Trolles» à gauche chemin de terre 5 minutes à pied ou prendre sur la gauche en direction de Saint-Nicolas-de-Véroce. Continuez en voiture. pendant 1,5 km la ferme se situe sur la droite.  GAEC des Trolles  GAEC La Ferme des Roches Fleuries (Famille Amafroi-Broisat) 3065, route de Servoz 1510, route d’Orsin 74190 PASSY 74170 SAINT-GERVAIS Tél. : 04 50 18 47 76 ou 06 70 14 44 41 Tél. : 04 50 47 70 26 PRAZ-SUR-ARLY Gîte d’alpage Les steacks de fromage G1 du Plan de l’Aar à la Grand Montaz H2

Venez prendre un moment de détente à l’Alpage du Plan de l’Aar A 1 673 m d’altitude, face à la chaîne du Mont-Blanc, à 1730 m d’altitude : 18 couchages dont 4 en chambre séparée parmi vaches et chèvres, vous pourrez déguster un (douche, cuisine aménagée, ½ pension), visite de la ferme, excellent repas de spécialités servies par Annick et casse-croûte, buvette, spécialités du pays. Humbert. Fromages fabriqués à l’alpage. Ouverture du 15/06 au 20/09 environ (réservation conseillée). Tous les jours Ouvert : Juillet et Août et sur réservation du 15 au 30 juin et du 1er au 15 le midi et les vendredis et samedis soir. (En septembre : ouvert le week-end septembre. seulement). Vente de fromages de vaches et de chèvres fabriqués à l’alpage. Accès : par Praz-sur-Aly (direction La Tonnaz), parMegève (par Le Christomet) ou par La Giettaz(à pied ou en télésiège ouvert du lundi au jeudi). Accès : Saint Gervais, direction le Bettex, à gauche direction “Les Communailles”. Parking. 45 mn à pied.  Arlette et Bernard ARVIN-BEROD Le Plan de l’Aar  Annick et Humbert DUCREY 74120 PRAZ SUR ARLY Tél. : (l’été à St-Gervais) 04 50 93 12 29, Tél. : 06 89 22 30 48 (l’hiver) 04 50 93 36 05 ou 07 78 84 59 76 Vente de Fromage GAEC H3 à l’Alpage des Marmottes La Cascade I2

Rejoignez Dominique dans son alpage à 2000m d’altitude A Blancheville, vous trouverez à acheter : tomme, pour passer de bons moments et/ou vous restaurer. Abondance, raclette, Reblochon, saucisson. Ouvert en juillet et août en fonction de l’enneigement. Tous les jours de 7h à 12h et de 14h à 19h sauf le dimanche et vous pourrez Restauration tous les midis (réservation la veille). aussi visiter l’étable (l’été, les vaches n’y sont qu’à partir de 17h au moment Vente sur place : tous les jours de tomme et beurre fabriqués à l’alpage. de la traite). Accès : A Saint Nicolas de Véroce, montez jusqu’au plateau de la Croix. De là, Accès : À la sortie de Sallanches, direction sur la RN 205, suivre le suivez le chemin fléché (1h30). Depuis le Mont d’Arbois, prenez au sommet fléchage “EARL La Cascade” ou prendre la route en haut du supermarché du télécabine la direction du Mont-Joly (1h30). Carrefour direction Blancheville.  Dominique MABBOUX  GAEC “La Cascade” 74170 SAINT NICOLAS DE VEROCE 2560, route de Blancheville Tél. : 06 11 14 07 37 74700 SALLANCHES Tél. 06 82 56 98 22 / Fax : 04 50 58 90 21 Le Chalet La Chèvrerie H4 des Grands-Prés des Cabrettes I3 A 1 500 m d’altitude, dans un ancien chalet d’alpage L’été, Marie-Hélène, Denis et Dominique vous entouré de pâturages, Régine et Denis vous accueillent accueilleront au chalet d’alpage de Sommier d’Aval au tous les jours face à la chaîne du Mont-Blanc, la chaîne Reposoir (74950), au son des cloches du troupeau de des Fiz et même la chaîne des Aravis. chèvres, dans un cadre reposant et un environnement sauvegardé. Le farcement est proposé du mardi au samedi midi (réservation la veille avant De 14h à 17h de mi-juin à mi-septembre, tous les jours, sauf les dimanches 12h00). Poêlée montagnarde, salade du potager, charcuterie, omelettes... et jeudis, visite guidée, élevage et transformation du fromage qui peut être vous régaleront tout au long de la semaine. suivie d’un goûter au chalet. Réservation conseillée. Tarifs : Visite : Adulte : 4,50 € - Enfant (-10 ans) : gratuit Accès par Saint Gervais, le Bettex. Parking de la télécabine. Puis 30 mn àpied Visite + goûter : Adulte : 13,50 € - Enfant (-10 ans) : 5,50 € (promenade facile et bucolique). Réservation souhaitée au Syndicat d’Initiative du Reposoir (74950) au 04 50 98 18 01, la veille au plus tard.  Régine et Denis PELLOUX Vente de Chevrotin, tomme de chèvre, sérac et fromage type raclette à 74170 SAINT-GERVAIS l’alpage tous les jours. Tél. : 06 19 17 03 65 Accès : Au centre du Reposoir, prendre à gauche direction La Chartreuse. Ensuite, aller tout droit, environ 2 km jusqu’au parking de la Lanche. Puis 40 min à pied, en direction du Col des Annes. Suivre les petites fleurs de SALLANCHES “Bienvenue à la Ferme”. L’hiver, à Sallanches, visite et découverte de l’exploitation. Elevage et transformation fromagère (Chevrotin et tomme). Les jeudis et vendredis de L’alpage 10h à 12h. Tarif : 4,50 € I1 de Doran Réservation souhaitée au : 04 50 47 87 87 ou 06 09 33 84 04 ou 06 30 01 80 73. Vente de produits à la ferme, ces mêmes jours. Au pied de la Pointe Percée et au son des cloches de Marché de Sallanches le samedi matin. belles Abondance, Bernard et Jean-Louis BALLET-BAZ Situation : à Sallanches, prendre à droite de l’église, suivre le fléchage «La vous accueillent à l’alpage de Doran tout l’été (du 01/06 Ferme des Cabrettes». au 15/09 environ).  GAEC des Cabrettes (Famille BALLET-BAZ et JOULOT) Vente des fromages de vaches fabriqués à l’alpage : tomme et gruyère de 1100, route du Fresnay montagne. Vous pourrez aussi nous retrouver sur le marché de Sallanches 74700 SALLANCHES tous les samedis matins. Tél. (alpage) : 06 09 33 84 04 Tél. (siège exploitation) : 04 50 47 87 87 Accès : depuis Sallanches, prendre la route de Doran jusqu’au parking de [email protected] Burzier, puis poursuivre en direction des chalets de Doran en suivant les flèches (environ 1h30 à pied).  GAEC le Fresney (Famille Ballet-Baz) Tél. : 04 50 47 85 77 ou 06 25 93 03 73 ou 06 85 82 44 91 Viande de la ferme GAEC I4 des Echères d’Arpennaz I6

Après une saison estivale passée dans les alpages, la Nous sommes une exploitation agricole «GAEC ferme des Echères située à Nant-Cruy vous propose une d’Arpennaz» éleveur d’agneaux fermiers situé vente directe en caissette (10kg et plus) ou au détail sous à Sallanches. vide de ses viandes bovines et veaux de lait sous la mère. Nos agneaux sont nés et élevés sous la mère au GAEC et en estive sur l’alpage de Morillon de juin à septembre Le troupeau charolais ou croisé est né sur l’exploitation et nourri au foin et (agneaux de race Ile de France). céréales issus du Pays du Mont Blanc. Réservation préalable souhaitée des commandes. Vente de viande d’agneau en colis (demi agneau, soit 7 à 9 kg) toute l’année, uniquement sur réservation. Accès : dans Sallanches prendre l’ancienne route de Combloux, puis pour- suivre en direction de Nant Cruy et suivre les panneaux indiquant la ferme Les agneaux sont vendus à partir de 5 mois. La viande est découpée puis des Echères. emballée sous vide par des professionnels de l’abattoir du Pays du Mont- Blanc situé à Megève en respectant toutes les règles de traçabilité (poids,  Ferme des Echères nom du morceau …) Guy JACQUIER Route de Nant Cruy  GAEC d’Arpennaz 74700 SALLANCHES M et Mme Fabien CHALLAMEL Tél. : 06 78 58 57 90 640 Route des Vorziers I4 74700 SALLANCHES Tél. : 04 50 47 54 02 Les Armaillis des Freddy I5 à Sallanches

La quiétude de l’Alpage, un paysage à couper le souffle. VALLORCINE Les chèvres parcourent les pentes, le patou veille sur elles. Plus loin les vaches d’Hérens au noir puissant et au regard doux paissent dans les lueurs du soir… La Ferme Voilà l’univers de Yoann, artiste et berger, qui puise dans de Vallorcine J1 cette montagne héritée de ses grands parents, toute la poésie et saveur de ses fromages. Nichée entre la frontière Suisse et la vallée de Chamonix Venez découvrir leur diversité, élaborée suivant la à 1300 m d’altitude. recette de la grand-mère, ou très innovants, aux saveurs originales et de saison. Vente directe à la ferme : Tomme, Fromages blancs, Sérac. Ouvert toute l’année de 9h à 12h et de 16h à 19h sauf le mercredi et le Retrouvez nos produits fermiers toute l’année dimanche. Et tous les samedis sur le marché de Chamonix. - sur le marché de Sallanches le samedi matin - sur le marché paysan à Chamonix le mardi 15h / 19h parking de Accès : à 15 km de Chamonix, après Argentière, direction le col des Montets, Carrefour Market puis Vallorcine. La ferme se situe à droite, en contrebas de la nationale. - sur le marché à la ferme «Le pain de Chibon» aux Houches le mercredi  La Ferme de Vallorcine 15h / 19h (427 route du Pont) Sylvie et Hubert EHRET En période d’estive, venez découvrir l’alpage des Freddys dans la vallée de Le Plan Droit Coeur : depuis Sallanches, prendre «route de st Anne», monter 3 km jusqu’au 74 660 VALLORCINE parking de «Lintres» puis marcher 2 heures direction «Pierre Fendu» puis Tél./Fax : 04 50 54 69 42 «Les Freddys». Accès : Pour la ferme, depuis Sallanches, prendre « route de Doran » en direction de « Burzier ». Monter environ 5 km puis arrivée au village des Houches. Pour l’alpage, depuis Sallanches prendre «route de Sainte Anne», monter 3 km jusqu’au parking de «Lintres». Puis 2h00 à pied direction «Pierre Fendue» puis les «Freddys».  Yoann PISSARD-MAILLET 180, chemin des Houches 74700 SALLANCHES Tél. : 06 63 04 32 35 LES STRUCTURES COLLECTIVES

Coopérative Fruitière Viandes locales au sommet du goût K1 du Val d’Arly SAS « Saveurs de nos Montagnes » K2

À 1 000 mètres d’altitude, la Coopérative Fruitière du Val Préférer la viande SAS Saveurs de nos Montagnes » : d’Arly est idéalement implantée au carrefour de la Savoie une initiative 100% locale, vous garantissant qualités et la Haute Savoie. Le lait collecté au fil des saison dans gustatives, fraîcheur et traçabilité. les fermes de nos 70 coopérateurs entre le lac d’ et le bassin de Cluses est transformé chaque jour en Tous les animaux (bœuf, veau, agneau et porc) proviennent d’exploitations Reblochon et en Beaufort AOP. des Savoie et sont élevés dans le respect d’un cahier des charges précis (bien être animal, pâturage, …) pour vous offrir des viandes de qualités. Vous pourrez découvrir et acheter nos fromages, Reblochon de Savoie, Les viandes sont abattues, découpées, conditionnées à l’abattoir du Pays du Beaufort, Tomme de Savoie IGP, raclette, yaourts et fromages blancs «La Mont-Blanc. fraîche altitude» ainsi qu’une gamme de produits du territoire sélectionnée par nos soins : fromages fermiers, vins de Savoie, salaison artisanale, dans Produits à retrouver dans les magasins de coopératives laitières à Megève, nos magasins situés à Flumet, Megève, Chamonix, Faverges. Chamonix et Flumet, et sur notre site www.saveursdenosmontagnes.fr À Flumet, espace culturel ouvert tous les jours de 8h30 à 15h30 en accès libre  SAS Viandes Saveurs de nos Montagnes et gratuit. Possibilité de visite accompagnée de l’espace culturel, visionnage Abattoir du Pays du Mont-Blanc du court-métrage «Carnet de voyage» et dégustation. 101, chemin des grandes sources Informations et réservation obligatoire au 04 79 31 70 90. 74120 Megève Accès : Tél. : 04 88 72 88 65 Magasin de Megève : rue du Général de Saint Amour sous les Arcades [email protected] (parking gratuit 30 min en face du magasin) - Tél. : 04 50 47 95 73. www.saveursdenosmontagnes.fr Magasin de Chamonix : 93, rue Whymper - Tél. : 04 50 93 15 89. Magasin de Flumet : situé au carrefour de Megève et des Saisies au lieu-dit Ü Pensez à vérifier la présence de notre logo ! les Seigneurs - Tél. : 04 79 31 70 90. Magasin de Faverges : au centre ville - 119 rue Carnot - Tél. : 04 50 45 35 46.  Coopérative Fruitière du Val d’Arly 71 route des Evettes Les Seigneurs 73590 Flumet Tél. : 04 79 31 70 90 Rendez-vous sur www.coopflumet.com pour acheter en ligne les produits des magasins. Régalez-vous tout au long de l’année, où que vous soyez en France métropolitaine ! À Flumet, espace culturel ouvert tous les jours de 8h30 à 19h30 en accès libre et gratuit. Informations COMPLÉMENTAIRES

LES MARCHÉS & FOIRES Vous pourrez retrouver une partie des agriculteurs de ce dépliant lors des foires agricoles locales ainsi que sur les marchés hebdomadaires du Pays du Mont-Blanc (qui ont tous lieu le matin) : - Lundi : Les Houches (pendant vacances scolaires). VALLÉE DE CHAMONIX MONT-BLANC - Mardi : Les Contamines-Montjoie, Passy-Chedde. - Mercredi : Combloux, Le Fayet, Praz-sur-Arly (pendant saisons hiver et été). - Jeudi : Saint Gervais. - Vendredi : Megève. - Samedi : Sallanches, Chamonix. - Dimanche : Argentière (l’été). LA MAISON THÉMATIQUE Pour en savoir plus sur l’agriculture au Pays du Mont-Blanc : À Servoz, deux espaces d’interprétation contemporains permettent à chacun de découvrir et de comprendre l’environnement alpestre et l’agriculture de montagne. Maison de l’Alpage : «Agriculture et paysages, les grandes mutations» Des premiers bergers aux paysans d’aujourd’hui, l’agriculteur demeure le témoin historique de l’évolution des paysages et des mutations du territoire. Au travers d’une exposition richement illustrée, le visiteur trouvera les clés de lecture pour découvrir le Ce document a été réalisé par le groupe fragile équilibre de l’homme à son environnement. “Accueil”, dans le cadre Entrée et visite libre durant les périodes d’ouverture de l’Office du de la SICA du Pays du Tourisme de Servoz (Tél. : 04 50 47 21 68). Mont-Blanc, et avec la participation financière Maison du Lieutenant : «L’agriculture de montagne, Coeur du de la Communauté territoire» de Communes Pays du Mont-Blanc et de Issu d’un partenariat entre les Savoie et le Val d’Aoste, le la Communauté de projet Mesalpes a défini ce tout nouvel espace d’exposition et Communes Vallée de d’interprétation. Nous vous offrons un espace de vie et de partage, un Chamonix Mont-Blanc, avec le soutien de la trait d’union entre la culture alpestre d’antan, le métier aujourd’hui -Juin 2015 / Infographie : Service Communication du Mont-Blanc de Communes Pays Communauté Chambre d’Agriculture et les enjeux de l’agriculture de montagne pour demain. Savoie Mont-Blanc Entrée et visite libre. Accueil des groupes sur réservation. Pour tous renseignements, contactez : [email protected] Tél. : 07 78 24 96 77.

Renseignements : SICA du Pays du Mont-Blanc Tél. : 04 50 25 69 01