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Partagez Des Instants Nature Avec Les Agriculteurs DU PAYS DU MONT-BLANC Où Retrouver LES AGRICULTEURS

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Partagez Des Instants Nature Avec Les Agriculteurs DU PAYS DU MONT-BLANC Où Retrouver LES AGRICULTEURS 2015 VALLÉE DE CHAMONIX 2016 MONT-BLANC Partagez des instants nature avec les Agriculteurs DU PAYS DU MONT-BLANC Où retrouver LES AGRICULTEURS I3 Pointe Percée I2 2752 m Aiguille de Warens I6 2541 m I1 I5 I5 I3 Sallanches Cordon F2 VALLÉE DE CHAMONIX Passy MONT-BLANC I4 De vallées... en alpages ! Chedde Domancy Servoz Le Fayet Le Brévent Combloux C1 F1 2526 m B1 B2 St-Gervais Vallorcine Demi-Quartier H1 J1 G1 H4 Le Bettex G2 Megève A1 K1 D1 K1 Praz K2 H2 H3 K1 sur-Arly St. Nicolas Chamonix de Veroce Les Houches E2 A1 D2 Altiport Mont Joly 2525 m E1 Mont Blanc Col de Véry 4810 m Les Aiguilles Croches 2487 m Les Contamines Des idées pas bêtes LÉGENDE en vallée comme en montagne ! Cet accueil ou cette vente se pratique Respectez le milieu naturel : emportez vos déchets, évitez le bruit... : l’été - : l’hiver Empruntez les sentiers aménagés : en alpage comme en vallée, l'herbe est (Saison d’alpage : du 15/06 au 15/09) importante pour les animaux. Refermez les clôtures, portiques... après votre passage. Les clôtures Restauration proposée Itinéraires des Fromages peuvent être éléctrifiées, prudence ! Guide du Patrimoine À l'approche du troupeau : Bienvenue à la ferme des Pays de Savoie - éviter le bruit - ne vous aventurez pas au milieu des animaux (le Patou ne fait que garder son Agriculture Biologique Nature et Progrès troupeau !) - tenez votre chien en laisse - descendez de votre vélo Chaque commune est dénommée par une lettre (A, B, C...) et chaque établissement par un chiffre. CHAMONIX GAEC Le Val’Mont-Blanc B2 La Bergerie d’Orthaz A1 Alpage de la Charme Venez découvrir nos fromages AOP issus du lait de nos 35 vaches et transformés sur place. A la bergerie ou à l’alpage, fabrication de fromages de La famille PAGET vous accueille sur sa ferme traditionnelle brebis et de chèvres (tommes, Chevrotins, lactiques frais à Combloux du lundi au samedi de 9h à 12h, et de 14h30 ou affinés) et également vente de charcuterie. à 19h30 ainsi que le dimanche de 15h à 19h30. Depuis l’alpage nous vous proposons de descendre vous restaurer, à 45 minutes Venez découvrir toute l’année les produits issus de nos 35 vaches laitières à pied au col de Voza (à l’arrêt du TMB), au restaurant d’altitude La Rioule (Reblochon AOP, Abondance AOP, raclette, et tomme fermière), ainsi que de (anciennement Le Courant d’Air). Vous y trouverez également nos fromages et nombreux autres produits locaux (charcuterie, viande de l’abattoir du PMB, miel, charcuteries. Soirées thématiques été/hiver sur réservation. confiture, vins de Savoie,…). À la bergerie : vente de viande d’agneaux en caissette (sur commande). Vous pouvez également venir visiter la ferme et assister à la traite des vaches Accès alpage : par Les Houches, télécabine du Prarion ; à l’arrivée, direction La tous les jours à partir de 17h (visite gratuite), pour plus de renseignements nous Charme, suivre le fléchage “Sentier de l’alpage” (20 mn à pied). Par Saint-Gervais, contacter. avec le T.M.B. jusqu’au Col de Voza, prendre le sentier du Prarion. Au bout de 30 Accès depuis Combloux, prendre direction Megève / Demi-Quartier, au rond mn, tourner à gauche, direction La Charme (15 mn à plat). point de la Princesse prendre direction St-Gervais. La ferme se situe sur la droite Accès bergerie : à Chamonix, direction Martigny (Suisse) ; au rond-point face à dans un virage. la chapelle des Praz, prendre à droite, direction “Les Bois” ; après le passage à Depuis Saint-Gervais, prendre la direction Megève pendant 10 min, la ferme se niveau (800 m), suivre le fléchage “Bergerie d’Orthaz”. situe sur la gauche. GAEC la Bergerie d’Orthaz (Famille FOURNIER) GAEC le Val’Mont-Blanc 120, avenue Ravanel le Rouge - 74400 CHAMONIX 46 route de l’épine Tél. : 06 10 24 24 53 ou 06 10 60 18 74 74920 COMBLOUX Tél. : 04 50 54 58 87 ou 06 16 33 71 74 COMBLOUX Ferme DOMANCY B1 Les montagnards Elevage de vaches Ferme située face au Mont-Blanc, offrant diverses charolaise et aubrac C1 prestations. Vente de reblochons, tommes, charcuteries, caissettes de La qualité et la tendreté des races à viande avec en plus viande (porc/génisse) produits sur la ferme. le parfum de nos montagnes. Nos animaux sont élevés • Au magasin à la ferme du lundi au samedi en saison : 9h / 12h et 14h/ 19h. naturellement par nos soins, ils grandissent à leur Fermé le mercredi. rythme, l’été sur les alpages de Megève et de Flaine et • Sur les marchés : l’hiver sur notre ferme à Domancy dans le village de - Chamonix : mardi de 15h30 / 19h (devant Carrefour) Vervex. - Les Houches : mercredi après-midi (Ferme Payot) Patrick et Julien vous proposent des colis de 10 kg d’assortiment de viande - Combloux : : mercredi matin - Saint-Gervais : jeudi matin de bœuf (rôtis, rosbif, steak, côte de bœuf ou entrecôte, braisé, pot au feu, - Megève : vendredi matin bourguignon, CHAROLAIS - AUBRAC - Veau sous la mère). - Sallanches : samedi matin Mis sous vide, prêt à cuire ou prêt à congeler (10 kg de viande sous vide = un tiroir congélateur de 20x40 cm). Visite de la ferme pédagogique : le mardi matin (10h à 12h) et le jeudi après midi (14h30 / 16h30). Durée : 2h (visite + atelier pédagogique). Toute l’année, sur réservation uniquement. Tarif : 6 €/enfant et 8 €/adulte. Vous pourrez aussi aller à la rencontre de nos bovins lors de vos balades d’été ou Autres demandes sur réservation (groupe, centre de loisirs …). bien venir sur l’exploitation tous les soirs en période d’hivernage après 16h30 et Contact : 06 21 02 18 99. en profiter pour visiter l’atelier de bourrellerie de Laura. Repas à la ferme, restaurant ouvert en saison proposant les produits de la ferme dans votre assiette (reblochonnade, tartiflette, fondue, diots…). Accès : au rond point d’Intermarché prendre la nationale en direction de Soirée à thème autour du reblochon (fabrication + repas). Sallanches puis la première route sur votre gauche au niveau de la croix en Sur demande, repas pour groupes, anniversaires, séminaires toute l’année avec granite et de nouveau la premiere route sur votre droite, l’atelier de Laura saura diverses animations (musiciens, balade en calèche…). vous indiquer la route. Contact : 07 78 26 32 49 GIGUET Christine et Patrick, GIGUET Laura et Julien Ferme Les Montagnards (Famille SOCQUET) Impasse des prés, VERVEX 74 chemin des Poses , Ormaret , 74920 COMBLOUX 74700 DOMANCY Tél. : 06 21 02 18 99 Tél. : 04 50 78 27 74 ou 06 11 59 16 29 LES HOUCHES MEGÈVE Le Parc Animalier Tommes et reblochons D1 de Merlet E1 fermiers à Megève E1 Dans un cadre grandiose face à la chaîne du Mont Blanc, Pendant la saison d’été (fin mai à fin septembre), vous découvrirez en deux à trois heures de promenade, sur les pentes de la Côte 2000, vous pouvez assister des animaux de montagne en liberté. à la traite de nos belles vaches montagnardes au Radaz, une authentique ferme d’alpage. Le reste de l’année, elles Chamois, bouquetins, cerfs, daims et mouflons vivent paisiblement sur ce site vous attendent à la Ferme de la Côte 2000 (juste avant de vingt hectares. Vous pourrez même rencontrer d’adorables marmottes en l’altiport). fin de journée ou caresser nos lamas réputés pour leur mauvais caractère. Vous y trouverez également de belles tommes et de succulents Reblochons, Parc animalier, restaurant, boutique, exposition, vidéos, animations… fabriqués et vendus directement à la ferme. accessibles aux mêmes horaires : mai, juin et septembre : tous les jours (sauf Du lait cru est disponible uniquement à l’heure de la traite (entre 17h et lundi) de 10h à 18h. Juillet et août : tous les jours de 9h30 à 19h30. 18h l’été à l’alpage et après 18h à la ferme le reste de l’année). Tarifs : adulte : 7 €, enfant : 4 €. Vente : à la Ferme de la Côte 2000, ou à l’alpage du Radaz en été. L’hiver, visites guidées par un accompagnateur en moyenne montagne, 3h Accès depuis Megève, prendre la direction “Altiport – Côte 2000”. de rando en raquettes. Pour la ferme : après le restaurant du Petit Lay, prendre le chemin à droite, avant la piste de l’altiport. Accès depuis le centre des Houches, suivre le fléchage. 6 km jusqu’aux Pour l’alpage : à partir du parking de la Côte 2000, 20 mn à pied ou 5 mn parkings. Compter quelques minutes de marche avant l’entrée. en voiture (prendre le chemin à gauche du télésiège). Le Parc Animalier de Merlet Gabriel BLANCHET 74310 LES HOUCHES La Ferme de la Côte 2000 Tél. : 04 50 53 47 89 54, chemin du Thorbiau www.parcdemerlet.com 74120 MEGÈVE Tél. : 04 50 58 01 04 Alpage «Le Radaz» 4461, route de la Côte 2000 Le Pain 74120 MEGÈVE D2 de Chibon Toute l’année Gérard, paysan boulanger, vous propose de déguster son pain au levain naturel. Promenades Je vous invite à me rencontrer pour vous faire partager ma passion pour gourmandes E2 mon métier, vous parler de la culture de mes vieilles variétés de blé, de leur mouture sur meule de pierre par mes soins, du pétrissage de la pâte et de la Toujours disponibles, Nicole, Jean-Claude et Jean- levée en bénons et enfin de la cuisson de mon pain à l’ancienne. Baptiste MORAND vous accueillent lors de vos balades, Redécouvrez un vrai pain savoureux qui se conserve aisément plusieurs jours ! dans leur ferme du Maz, entre Mont d’Arbois et Côte Vente de pain sur vos marchés : 2000. Mardi : 15h / 19h, parking de Carrefour Chamonix (marché paysan) Ils vous proposent des tommes fermières de leur fabrication ainsi que Mercredi : 15h / 19h, à la ferme aux Houches (marché paysan) du lait cru, à l’heure de la traite (à partir de 18h).
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