Universidade Federal Do Rio Grande Do Sul Faculdade De Ciências Econômicas Programa De Pós-Graduação Em Desenvolvimento Rural
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UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL FACULDADE DE CIÊNCIAS ECONÔMICAS PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM DESENVOLVIMENTO RURAL ANTONIO JOÃO CASTRILLON FERNÁNDEZ DO CERRADO À AMAZÔNIA: AS ESTRUTURAS SOCIAIS DA ECONOMIA DA SOJA EM MATO GROSSO Porto Alegre 2007 ANTONIO JOÃO CASTRILLON FERNÁNDEZ DO CERRADO À AMAZÔNIA: AS ESTRUTURAS SOCIAIS DA ECONOMIA DA SOJA EM MATO GROSSO Tese submetida ao Programa de Pós- Graduação em Desenvolvimento Rural da Faculdade de Ciências Econômicas da Universidade Federal do Rio Grande do Sul como requisito parcial para obtenção do grau de Doutor em Desenvolvimento Rural. Orientador: Prof. Dr. José Carlos Gomes dos Anjos Porto Alegre 2007 DADOS INTERNACIONAIS DE CATALOGAÇÃO NA PUBLICAÇÃO (CIP) Responsável: Biblioteca Gládis W. do Amaral, Faculdade de Ciências Econômicas da UFRGS C355d Castrillon Fernandéz, Antonio João Do cerrado à Amazônia : as estruturas sociais da economia da soja em Mato Grosso / Antonio João Castri llon Fernandéz. – Porto Alegre, 2007. 262, [4] f. : il. Orientador: José Carlos Gomes dos Anjos. Tese (Doutorado em Desenvolvimento Rural) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Faculdade de Ciências Econômicas, Programa de Pós- Graduação em Desenvolvimento Rural, Porto Alegre, 2007. 1. Soja : Economia : Estrutura social. 2. Processo social : Produção agrícola : Soja. 3. Relações sociais : Espaço rural. 4. Desenvolvimento rural : Mato Grosso. 5. Agricultura : Dese nvolvimento econômico. 6. Migração : Colonização. I. Anjos, José Carlos Gomes dos. II. Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Faculdade de Ciências Econômicas. Programa de Pós- Graduação em Desenvolvimento Rural. III. Título. CDU 316.334.55 316.4 ANTONIO JOÃO CASTRILLON FERNÁNDEZ DO CERRADO Á AMAZÔNIA: AS ESTRUTURAS SOCIAIS DA ECONOMIA DA SOJA EM MATO GROSSO Tese de doutorado apresentada ao Programa de Pós-Graduação em Desenvolvimento Rural da Faculdade de Ciências Econômicas da Universidade Federal do Rio Grande do Sul como quesito parcial para a obtenção do título de Doutor em Desenvolvimento Rural. Aprovada em: Porto Alegre, 31 de agosto de 2007. __________________________________________________________________________ Prof. Dr. José Carlos Gomes dos Anjos – Orientador UFRGS ___________________________________________________________________________ Prof. Dr. Marcelo Kunrath Silva UFRGS ___________________________________________________________________________ Prof. Dr. João Carlos Barroso UFMT ___________________________________________________________________________ Prof. Dr. Fábio Nolasco UNEMAT AGRADECIMENTOS “Descobri aos 13 anos que o que me dava prazer nas leituras não era a beleza das frases, mas a doença delas. Comuniquei ao Padre Ezequiel, um meu Preceptor, esse gosto esquisito. Eu pensava que fosse um sujeito escaleno. - Gostar de fazer defeitos na frase é muito saudável, o Padre me disse. Ele fez um limpamento em meus receios. O Padre falou ainda: Manoel, isso não é doença, pode muito que você carregue para o resto da vida um certo gosto por nadas... E se riu. Você não é de bugre? - ele continuou. Que sim, eu respondi. Veja que bugre só pega por desvios, não anda em estradas – Pois é nos desvios que encontra as melhores surpresas e os ariticuns maduros. Há que apenas saber errar bem o seu idioma. Esse Padre Ezequiel foi o meu primeiro professor de gramática” (Manoel de Barros) Gostaria continuar nas palavras de Manoel de Barros que o Zé Carlos foi “o meu primeiro professor de sociologia”, me ensinou a despensar o pensado, me ensinou coisas importantes – e as coisas importantes são difíceis de serem ditas, às vezes são desditas... como na minha tese. Agradeço a todas as instituições e pessoas que contribuíram para a realização deste trabalho: aos professores, colegas e amigos do PGDR; aos agricultores, técnicos, lideranças que dispuseram do seu tempo para as entrevistas; de modo especial agradeço ao Professor José Carlos que me orientou, ao Zander que, com todo o seu entusiasmo de quem começava um novo projeto me desviou ao PGDR; ao Marcelo, pela sua presença; e, de modo muito pessoal agradeço à minha Lê, por tudo e ainda um pouco mais, a quem dedico este trabalho. RESUMO O esforço principal deste trabalho é realizar uma análise sociológica do processo de expansão das lavouras de soja nas áreas de Cerrado em direção às áreas de Floresta Amazônica, com foco no estado de Mato Grosso, a partir do recorte específico do processo de aquisição de terras, que leva em consideração quatro dimensões analíticas: dimensão econômica, dimensão cultural, dimensão política e dimensão ambiental. A característica diferencial desta proposição é que as dimensões selecionadas não serão trabalhadas, enquanto recursos teórico- metodológicos, de forma isolada, autônoma e independente uma das outras, como tem sido recorrente aos estudos do tema do “desenvolvimento da agricultura”. Contrário a essa perspectiva, propõe-se apreender as diferentes dimensões que dinamizam a expansão da atividade agrícola a partir das relações de interdependência que os agentes estabelecem entre si. O elemento central da análise é deslocado da unidade de cada dimensão (econômico, político, cultural) para o conjunto de relações que as dimensões selecionadas estabelecem entre si, formando um verdadeiro campo de relações de força, aqui definido como configurações sociais do processo de expansão das lavouras de soja. Palavras-chave: Expansão da soja; Mato Grosso; Sociedade e economia; Desenvolvimento rural. ABSTRACT The main effort of this work is to carry through a sociological analysis of the process of expansion of the soy farming in Savanna areas in direction to the areas of Amazonian Forest, with focus in the state of Mato Grosso, from the specific clipping of the process of acquisition of lands, that takes in consideration four analytical dimensions: economic dimension, cultural dimension, politics dimension and ambient dimension. The distinguishing characteristic of this proposal is that the selected dimensions will not be worked, as resources theoretician- methodology, of isolated form, independent one of the others, as has been recurrent to the studies of the subject of the “development of agriculture”. The opposite to this perspective, is considered to apprehend the different dimensions that dynamisms the expansion of the agricultural activity from the interdependence relations that the agents establish between itself. The central element of the analysis is dislocated from the unit of each dimension (economic, politician, cultural) for the set of relations that the selected dimensions establish between itself, forming a true field of force relations, defined here as social configurations of the process of expansion of the soy farming. Key words: Soy expansion, Mato Grosso State, Society and Economy, Rural Development. LISTA DE DIAGRAMAS Diagrama 1 Fluxo do mercado internacional de soja e seus derivados ....................... 244 Diagrama 2 Fluxo do mercado nacional de soja e seus derivados .............................. 245 LISTA DE FIGURAS Figura 1 Distribuição da área plantada de soja em Mato Grosso, 1981 .......... 246 Figura 2 Distribuição da área plantada de soja em Mato Grosso, 1985 .......... 247 Figura 3 Distribuição da área plantada de soja em Mato Grosso, 1990 ......... 248 Figura 4 Distribuição da área plantada de soja em Mato Grosso, 1995 .......... 249 Figura 5 Distribuição da área plantada de soja em Mato Grosso, 2000 .......... 250 Figura 6 Distribuição da área plantada de soja em Mato Grosso, 2004 .......... 251 Figura 7 Mapa de Biomas - Mato Grosso ........................................................ 254 Figura 8 Representação do bioma Cerrado ...................................................... 137 Figura 9 Representação do bioma Floresta ...................................................... 138 Figura 10 Caracterização de relevo do Estado de Mato Grosso ........................ 255 Figura 11 Distribuição das Terras Indígenas em Mato Grosso ......................... 256 LISTA DE TABELAS Tabela 1 Produção mundial de soja, série histórica .......................................... 257 Tabela 2 Produção mundial de soja: principais países produtores ..................... 257 Tabela 3 Distribuição da produção de soja no Brasil – Série 1940 a 1985 ........ 258 Tabela 4 Distribuição da produção de soja no Brasil – Série 1975 a 2005 ........ 259 Tabela 5 Produção de soja em Mato Grosso, série histórica .............................. 260 Tabela 6 Mato Grosso: Distribuição das lavouras de soja por Meso e Microrregiões geográficas ................................................................... 261 Tabela 7 Mato Grosso: principais produtos de lavoura temporária – 1978 a 2005 .................................................................................................... 262 Tabela 8 Distribuição das lavouras de soja por grupo de área, 1995/96 – Brasil, RS, PR, MT ............................................................................. 133 LISTA DE GRÁFICOS Gráfico 1 Consumo mundial de óleo vegetal e proteína em ração animal e produção de soja .......................................................................................................... 101 Gráfico 2 Produção Mundial de Soja: principais países produtores ............................ 252 Gráfico 3 Distribuição da produção de soja por regiões .............................................. 107 Gráfico 4 Mato Grosso: Área Plantada de Soja (ha), série histórica (1970 – 1979) .... 253 Gráfico 5 MT: Distribuição das lavouras de soja (ha) por mesorregião