“Remanescências Culturais Da Idade Média No Concelho De Penela – Proposta De Um Percurso Turístico Interpretado Para Crianças E Respetivo Guia De Atividades”
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View metadata, citation and similar papers at core.ac.uk brought to you by CORE provided by Repositório Comum Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior Agrária “Remanescências culturais da Idade Média no concelho de Penela – Proposta de um percurso turístico interpretado para crianças e respetivo guia de atividades” Joana Azeredo Cabral Seixas Dissertação para obtenção do Grau de Mestre em Ecoturismo Coimbra | 23 de dezembro 2015 Instituto Politécnico de Coimbra Escola Superior Agrária “Remanescências culturais da Idade Média no concelho de Penela – Proposta de um percurso turístico interpretado para crianças e respetivo guia de atividades” Joana Azeredo Cabral Seixas Dissertação para obtenção do Grau de Mestre em Ecoturismo Júri Presidente: Orientador: Professora Doutora Vivina Almeida Carreira Vogais: Coimbra | 23 de dezembro 2015 2 Mestrado em Ecoturismo - Escola Superior Agrária de Coimbra Dedicatória À minha filha Leonor, fonte de todo o meu ânimo. À minha família, particularmente à minha mãe, pela sua vontade de viver. Ao meu marido, pelo apoio em todos os momentos, principalmente nos de incerteza, tão frequentes quando se tentam trilhar novos caminhos. 3 Mestrado em Ecoturismo - Escola Superior Agrária de Coimbra Agradecimentos O meu sincero agradecimento à Professora Doutora Vivina Almeida Carreira, pela sua disponibilidade, pelos seus pareceres e pela forma cuidadosa com que orientou o desenvolvimento da minha tese. Agradeço, igualmente, à Professora Doutora Carmo Lopes, pela orientação na fase inicial deste projeto. Uma palavra de apreço à (minha querida amiga) Dra. Ivânia Redinha, coordenadora técnica da Agência para o Desenvolvimento dos Castelos e Muralhas Medievais do Mondego, pelo estímulo e confiança que sempre depositou em mim, mesmo quando estive (confesso) prestes a desistir. Agradeço à Escola Superior Agrária de Coimbra, à Escola Superior de Educação de Coimbra, à Universidade de Coimbra e à Universidade de Aveiro, em especial aos Serviços da Biblioteca. A todo o corpo docente do Mestrado em Ecoturismo que me ensinou a criar com a Natureza uma relação de respeito, admiração e completa empatia. 4 Mestrado em Ecoturismo - Escola Superior Agrária de Coimbra Resumo A ideia central que presidiu à escolha do tema abordado no presente trabalho foi o constatar do potencial do património turístico do território da Rede Urbana dos Castelos e Muralhas Medievais do Mondego, particularmente do concelho de Penela, não só em termos da diversidade de ecossistemas e paisagens, mas, muito particularmente, no que diz respeito ao património construído pelo ser humano. Perante este facto, e considerando que tal património poderia ser fruído para fins turísticos, esta dissertação tenciona propor um percurso turístico de interpretação cultural no concelho de Penela, ancorado na temática “remanescências culturais da Idade Média”. O percurso, ao mesmo tempo que desafia o visitante a conhecer os aspetos culturais mais relevantes do concelho de Penela, apoiando-o na recriação do imaginário pela via da interpretação, permite-lhe também contribuir de forma efetiva para o desenvolvimento local, uma vez que se pretende a interação do visitante com a comunidade local. A metodologia utilizada para a realização do projeto consistiu, essencialmente, em fazer uma revisão da literatura, particularmente no que diz respeito aos temas da Interpretação em Turismo e da Idade Média. Posteriormente foi efetuado um levantamento dos recursos naturais, culturais e outras infraestruturas e serviços do concelho de Penela, especificamente os que, de alguma forma, servem o setor do turismo. Esta identificação de recursos foi realizada através de consulta bibliográfica e pesquisa in situ. Palavras-Chave: Percursos Turísticos; Interpretação em Turismo; Crianças; Cultura; Idade Média, Penela. 5 Mestrado em Ecoturismo - Escola Superior Agrária de Coimbra Abstract The central idea underlying the choice of the subject of this study is the potential of heritage tourism in the territory of the Rede Urbana dos Castelos e Muralhas Medievais do Mondego (Urban Network of the Castles and Medieval Town Walls of Mondego), particularly within the Penela municipality, not only in terms of the diversity of ecosystems and landscapes but most particularly in regard to cultural built heritage. In view of this, and considering that this heritage could be brought to fruition for tourism, this dissertation intends to propose a walking trail for cultural interpretation in Penela municipality, anchored on the theme "cultural remnants of the Middle Ages". The trail, while challenging the visitors to know the most relevant cultural aspects of Penela municipality, supporting them in the recreation of the imagination by way of interpretation, it also allows them to effectively contribute to local development, as it invites visitor's interaction with the local community. Methodological resources encompassed literature review, particularly with regard to issues of interpretation in Tourism and the Middle Ages. Later an inventory was made which covers natural resources, cultural and other infrastructure and services in Penela municipality, specifically those that in some way serve the tourism sector. This identification of resources was conducted through bibliographical research and research in situ. Keywords: Culture, Interpretation tourism, Middle Ages, Penela, Tourist routes for children. 6 Mestrado em Ecoturismo - Escola Superior Agrária de Coimbra Sumário Lista de Figuras .............................................................................................................................. 9 Lista de Quadros ............................................................................................................................ 9 Lista de Siglas e Abreviaturas ...................................................................................................... 10 Introdução ................................................................................................................................... 11 Parte I – Turismo Cultural e Turismo Educativo .......................................................................... 13 1. Turismo enquanto motor de desenvolvimento local .......................................................... 13 1.1. O conceito de Turismo ........................................................................................................ 13 1.2. Conceito de Desenvolvimento versus Crescimento ............................................................ 17 1.3. O Turismo e seu efeito multiplicador como propulsores do desenvolvimento local ......... 18 1.4. Turismo e recreação em áreas rurais e naturais ................................................................. 20 1.4.1. Turismo Rural e Turismo no Espaço Rural ............................................................... 22 1.4.2. Turismo de Natureza ............................................................................................... 26 2. Turismo Cultural e Turismo Educativo: considerações teóricas ..................................... 29 2.1. Turismo Cultural .................................................................................................................. 30 2.1.1. Touring Cultural e Paisagístico ................................................................................ 32 2.2. Turismo Educativo ............................................................................................................... 33 3. Percursos e Rotas Turísticas .................................................................................................... 35 4. Interpretação em Turismo .............................................................................................. 37 4.1. Interpretação e turismo para crianças ............................................................................ 40 Parte II – O concelho de Penela e a Idade Média ....................................................................... 43 5. Caraterização geral do território de intervenção: concelho de Penela .......................... 43 5.1. Enquadramento territorial e morfológico do concelho de Penela ................................. 43 5.2. Breve caraterização sociodemográfica do concelho de Penela ...................................... 44 5.3. Principais atividades económicas .................................................................................... 45 5.4. Resenha histórica do concelho de Penela ....................................................................... 45 5.4. Caraterização da oferta turística do concelho de Penela .................................................... 48 5. A Idade Média ................................................................................................................. 74 5.1. Contextualização histórica da Idade Média em Portugal ............................................... 74 5.2. Os castelos medievais ..................................................................................................... 76 5.3. Os pelourinhos na Idade Média ...................................................................................... 78 5.4. Os guerreiros medievais portugueses ............................................................................. 79 5.5. A agricultura e as feiras na Idade Média ......................................................................... 81 6. Remanescências culturais da Idade Média no concelho de Penela ................................ 85 Parte III – Proposta de um percurso turístico