Culturas Intercalares E Agricultura Familiar Em Angola
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UNIVERSIDADE TÉCNICA DE LISBOA INSTITUTO SUPERIOR DE AGRONOMIA “CULTURAS INTERCALARES E AGRICULTURA FAMILIAR EM ANGOLA. CASO: MANDIOCA/CAJANUS; MANDIOCA/LEUCAENA” Tese apresentada neste Instituto para obtenção do grau de doutor em Engenharia Agronómica Pascoal António Muondo Orientador: Doutor Catedrático Raul Xisto Bruno de Sousa Co‐Orientador: Doutor Associado Augusto Manuel Gomes Correia Presidente – Reitor da Universidade Técnica de Lisboa Vogais – Doutor Raul Filipe Xisto Bruno de Sousa, Professor catedrático aposentado Instituto Superior de Agronomia da Universidade Técnica de Lisboa; Doutora Maria Ermelinda Vaz Lourenço, Professora catedrática Universidade de Évora; Doutor Pedro Jorge Cravo Aguiar Pinto, Professor catedrático Instituto Superior de Agronomia da Universidade Técnica de Lisboa; Doutor José Pedro Domingos, Professor associado Universidade Agostinho Neto, Angola; Doutor Augusto Manuel Nogueira Gomes Correia, Professor associado Instituto Superior de Agronomia da Universidade Técnica de Lisboa. LISBOA 2013 À memória dos meus queridos pais e irmão de quem tenho tantas saudades. AGRADECIMENTOS O presente trabalho não teria sido possível sem a ajuda, empenho, abnegação e entusiasmo de muitas pessoas. Embora correndo o risco de omissão, quero deixar aqui expressos os meus agradecimentos: - Ao Senhor Professor Catedrático Raul Filipe Xisto Bruno de Sousa do Instituto Superior de Agronomia, pela orientação sábia deste trabalho, mas também pela completa disponibilidade, entusiasmo, amizade, minimização de risco, exigência e rigor científico colocados ao longo de todas etapas do trabalho. - Ao Senhor Professor Associado Augusto Manuel Nogueira Correia do Instituto Superior de Agronomia pela co-orientação deste trabalho, mas também pelo incentivo e amizade sempre demonstrada. - À Senhora Professora Catedrática Maria Manuela Costa Neves Figueiredo do Instituto Superior de Agronomia pela disponibilidade que, mesmo nos momentos mais difíceis da vida, sempre disponibilizou parte do seu escasso tempo para discussão dos aspectos de estatística, assim como pelo encorajamento e amizade. - Ao Senhor Engº Gilberto Buta Lutucuta por ter apoiado o Projecto de Doutoramento enquanto Ministro da Agricultura e do Desenvolvimento Rural. - À Coordenação do Projecto pela parte angolana, na pessoa do Senhor Doutor João Ferreira Neto, que tanto fez para que algumas visitas de acompanhamento dos trabalhos pelos Orientadores se coroassem em êxito. Estendo este agradecimento ao Senhor Prata Júnior, Secretário-Geral da Ao Ministério da Agricultura Desenvolvimento Rural e Pescas na pessoa do Engº. Afonso Pedro Canga, pelo apoio e financiamento de parte das actividades de Doutoramento. - Ao Instituto Nacional de Bolsas de Estudo (INABE) de Angola, pela bolsa concedida. - Ao Instituto Superior da Agronomia e em particular ao CENTROP nas pessoas do Professor Catedrático Pedro Manuel Leão Rodrigues de Sousa, e Professores Associados Carlos Manuel de Almeida Cabral e Raul da Fonseca Fernandes Jorge, pela coordenação do projecto de Doutoramento e todo o apoio recebido. - Ao IPAD pelo financiamento do Projecto. - À Direcção do Instituto de Investigação Agronómica por nos autorizar realizar os trabalhos de preparação do doutoramento sem prejuízos financeiros e pelo apoio prestado. - Agricultura e aos funcionários das Relações Públicas, que sempre deram celeridade ao expediente. - Ao Senhor Professor Associado Francisco Manuel Souto Gonçalves de Abreu e família pelo apoio e amizade. - Aos Professores Catedráticos Fernando Silva de Oliveira Baptista e Ernesto José de Melo Pestana de Vasconcelos, pelo apoio e encorajamento. - Ao Engenheiro José Cardoso Soveral Dias, pelo apoio e encorajamento. - Memória ao Professor Catedrático Emérito, Ilídio do Rosário dos Santos Moreira pelos feitos para que o Projecto de Doutoramento fosse uma realidade. - A Senhora D. Ana Cristina Aleluia Félix, também “madrinha”, pela disponibilidade sem precedentes, afecto e amizade demostrada desde o mestrado. - A todos funcionários do Laboratório da Área Disciplinar de Química do Departamento de Ciências de Engenharia e Biossistemas do Instituto Superior da Agronomia, que sem a prestimosa colaboração não seria possível a conclusão do trabalho. - Ao Senhor Pastor Arcanjo e família por ter cedido uma parcela de terra para os ensaios de Cacuso e pela participação directa e interessada nos trabalhos de instalação e manutenção dos mesmos. - Aos Senhores Ilídio Ex-Director, Mayato Director da EDA Cacuso e Abel Martins de Sousa da Fazenda Pungo a N´dongo pelo apoio prestado. - Agradecimento especial àqueles que directamente comigo trabalharam sob o sol ardente de Mazozo e nas chuvas sem aviso, de Cacuso, DR. Simba David, Mestre Deolindo Silva, Engº Bernardino João Gomes, Sr. Manuel Gonçalves “Cota Gonçalito”, Sra. Maria Silvina, Srs. Sabino, Lourenço, Tomás, Cubiang e outros trabalhadores da Estação do Mazozo cujos nomes não me ocorreram). - À minha família pela paciência, apoio e sacrifícios consentidos pelas ausências constantes e prolongadas, a estes atribuo o mérito do trabalho. - Até aqueles que sempre nos “desencorajaram” os nossos agradecimentos porque contribuíram para o fortalecimento das nossas convicções. RESUMO O sistema de produção com culturas intercalares (culturas em faixas) com a incorporação de leguminosas na fase de floração, nas entrelinhas da cultura principal, constitui uma novidade para a agricultura angolana quando se trata de culturas alimentares do grupo das raízes e tubérculos onde se enquadra a mandioca ou mesmo no caso dos cereais. O nosso trabalho tem como objectivos: Contribuir para uma agricultura sustentável nas áreas de produção de mandioca em Angola, assim como, pela transferência de tecnologia, promover a melhoria dos sistemas de produção agrícola ao nível da agricultura familiar, que constitui a maioria das pequenas, médias empresas agrícolas e também, das grandes empresas a serem criadas. Recorrendo a tecnologias de baixo custo e ao alcance do agricultor, pretende-se melhorar a produtividade desta cultura e a qualidade do produto final, proporcionando desta forma melhores condições de vida, socioeconómicas e ambientais, praticando uma agricultura sustentável através da manutenção e melhoria de características físicas e químicas e da fertilidade do solo, recorrendo a um sistema de culturas intercalares, com a utilização de espécies leguminosas arbóreas e arbustivas, Leucaena e Cajanus, bastante divulgadas no país. A incorporação das duas leguminosas nas entrelinhas da mandioca, num total de duas por ciclo cultural de um ano da mandioca, promoveu maior disponibilidade dos macronutrientes do solo, aumento da produtividade, melhoria da qualidade das raízes tuberosas. Conduziu também a boa correlação entre a produção e os macronutrientes do solo, com excepção do fósforo. Palavras-chave: Angola, mandioca, culturas intercalares, solo, adubo verde, produção, Cajanus, Leucaena, qualidade. ABSTRACT The term culture system with the incorporation of legumes at flowering between the lines of the main crop, is a novelty for Angolan agriculture when it comes to food crops in the group of roots and tubers which fits cassava and even in the case of cereals. Our work aims to: Contribute to sustainable agriculture in the areas of cassava production in Angola, as well as the transfer of technology to promote the improvement of agricultural production systems in terms of family farmers, who constitute the majority of small, medium farms and why not also in the creation of large companies, resorting to low-cost technologies and the scope of farmers, improve the productivity of this crop and the quality of final product, thereby providing better living conditions, socio- economic and environmental practice sustainable agriculture by maintaining and improving the physical characteristics and soil fertility, using the system of crops, with the use of leguminous trees and shrubs Leucaena and Cajanus fairly disclosed in the country. The incorporation of legumes in two lines of cassava by a total of two cultural cycle of cassava a year, promoted: greater availability of soil nutrients, increased production per unit area, improved quality of tuberous roots. It also led to good correlation between the production and macro soil nutrients other than phosphorus. Keywords: cassava crop, merge, Cajanus, leucaena incorporation. SIGLAS E ABREVIATURAS SAF- Sistemas Agro-florestais FAO- Fundo das Nações Unidas para Alimentação SEAB- Secretaria do Estado da Agricultura e do Abastecimento MIAA- Missão de Inquérito da Agricultura de Angola IITA- Instituto Internacional da Agricultura Tropical ERRNET – “Est African Root Crops Research Network” SARRNET – “South African Root Crops Research Network” PNIRT- Programa Nacional de Investigação de Raízes e Tubérculos IPAD- Instituto Português de Apoio ao Desenvolvimento IDA- Instituto de Desenvolvimento Agrário EMBRAPA- Empresa Brasileira de Pesquisa Agro-pecuária ONGs- Organizações Não Governamentais ISTM- “Integrated Soil Fertility Management” CIAT- Centro Internacional da Agricultura Tropical SADC- Comunidade para o Desenvolvimento da Africa Austral IIA- Instituto de Investigação Agronómica CMD- Doença do Mosaico da mandioca ACMV- Vírus Africano do Mosaico da Mandioca EACMV- Vírus do Mosaico da Mandioca do Este da Africa CMG- Genmivirus do Mosaico da Mandioca ICMV- Vírus Indiano do Mosaico da Mandioca SACMV -Vírus Sul-africano do Mosaico da Mandioca NPK- Azoto, Fósforo e Potássio C/N – Relação Carbono e Azoto RDC – República Democrática