Can Rascadet = Descoberta del patrimoni des Migjorn Itineraris + Experimentació + Activitats

DESCRIPCIÓ No ens equivocaríem si diguéssim que Binicodrell de Darrere és un dels punts des d’on va néixer i créixer el nucli urbà des Migjorn Gran. En temps dels musulmans (903-1287), el terme des Migjorn Gran estava dividit en nou grans extensions de terra, les alqueries, i una de les més extenses ho era Binicodrell. Posteriorment, el lloc de Binicodrell va ser poblat des del segle XIII, amb el repoblament cristià, després de la conquesta de l’illa l’any 1287.

De fet, durant el segle XVI, la gent encara vivia dispersa en els camps que posteriorment serien el terme municipal des Migjorn, i va ser a partir de la cruïlla entre els llocs de Binicodrell (de Dalt o de Darrera), Binicodrellet i la Font Redona de Baix on va sorgir el que coneixem ara com Es Migjorn.

La gent que treballava per aquell entorn va començar a segregar petits trossos de terra i es van construir vinyes i horts, que la gent va convertir en petites casetes. A mitjan segle XVII es va dividir entre Binicodrell de Dalt (avui conegut com a Binicodrell de Darrere) i Binicodrell de Baix. De fet, era d'una gran extensió i de les seves terres han sorgit molts llocs: Binicodrell de Darrere, Binicodrell Nou, Binicodrell de Baix, Binicodrellet, Son Pons, Santa Clara, Santa Mònica, Son Saura, Son Sauret, Sant Tomàs, Sant Francesc, Sant Adeodat, Sant Agustí Vell...

Per tant, de l’actual lloc de Binicodrell de Darrere va ser l’origen del poble del terme municipal des Migjorn Gran, tal i com el coneixem ara. Agafant aquestes arrels històriques, la present proposta vol tornar a situar Binicodrell de Darrere, més concretament l’espai de Can Rascadet, com el punt d’inici per a descobrir Es Migjorn.

Al llarg de la seva història, Es Migjorn Gran s’ha caracteritzat per disposar d’un gran patrimoni natural, cultural i etnològic. La seva situació geogràfica, entre barrancs, el converteixen en un indret únic, amb una combinació perfecte de natura, platges, cales, restes arqueològiques, rutes naturals, arquitectura tradicional, entre d’altres. Tot i així, els visitants (turistes o locals) moltes vegades, només passen pes Migjorn com un punt de pas des d’on visitar les platges (Sant Tomàs, Binigaus, Atalis...) o qualsevol dels punts d’interès natural o arqueològic com la Cova des Coloms o el poblat de Sant Agustí. És habitual veure grups de visitants que passegen pel poble, sense saber ben bé on anar, o aparcant al camí de sa Malagarba per iniciar una ruta pel barranc de Binigaus, sense ni tan sols entrar dins el poble. Per tant, és un pas breu, sense un centre d’informació o interpretació que enriqueixi aquesta visita al poble.

Per aquest motiu, considerem necessari crear un centre que reculli tot el patrimoni cultural, natural, arqueològic... que ofereix Es Migjorn, un punt de partida, des d’on informar-se, experimentar i fer activitats entorn a tot el patrimoni que engloba Es Migjorn.

La proposta NO es tracta de crear un punt d’informació turística, sinó un centre innovador, on els visitants puguin conèixer totes les possibilitats que ofereix el poble. La informació sobre tot el patrimoni que disposa Es Migjorn es transmetrà de manera atractiva i didàctica, amb una zona que combini panells d’exposició amb elements d’experimentació per una de les àrees d’interès (planta baixa), així com una zona per a fer-hi activitats (planta superior)

Considerem que actualment, no té sentit crear o invertir en un punt d’informació turística tradicional (amb una persona que atenia les consultes dels visitants i amb fulletons i mapes en paper...), quan la tendència indica que els visitants cada vegada més planifiquen i s’informen online, cercant informació a la xarxa i reservant les seves activitats d’oci a través de centres de reserves. Per tant, el que realment cerquen els visitants són experiències, poder viure i conèixer de primera mà el patrimoni del lloc que estan visitant.

La proposta No és un museu. Actualment, els museus estan vivint un procés de re configuració, passant d’espais d’exposició a espais on viure experiències, espais que ajudi als visitants a seleccionar entre una àmplia varietat d’opcions i informacions d’acord als interessos personals, el que s’anomena com a “museu empàtic”.

Anteriorment els museus es centraven en conservar i mostrar les seves col·leccions. A l’actualitat, els museus són un factor important pel turisme cultural de les destinacions. Ens trobem a l’era punta de la tecnologia i el major error dels museus és que segueixen tractant als seus visitants com un consumidor més. Cada visitant és especial i s’ha de permetre que interactuïn amb el patrimoni i els diferents espais per fer de la típica visita, una experiència inoblidable.

La proposta que aquí es presenta vol ser un centre de descoberta dels valors ambientals, patrimonials i culturals del terme municipal d’es Migjorn Gran. Un espai que s’adapti a les preferències i interessos dels visitants i poder-los oferir rutes diferenciades entorn el municipi. Aquest espai adaptarà la disposició dels seus objectes depenent dels coneixements, preferències i interessos individuals dels visitants i, com a punt addicional, oferirà una ruta recomanada en funció dels interessos de cada visitant.

Un punt de partida per donar a conèixer a la població local i visitant una xarxa de rutes, activitats i oferta complementària que tenen a la seva disposició en tot el terme municipal des Migjorn. En definitiva, la proposta es tracta de crear un centre que reculli tot el patrimoni (natural, cultural, gastronòmic, etnològic, arqueològic...) que disposa Es Migjorn.

L’objectiu principal és convertir Can Rascadet en un espai on els visitants puguin conèixer tota la riquesa, essència i diversitat del nostre poble, d’una manera didàctica i vivencial. I a partir de la visita al centre, els visitants podran realitzar rutes marcades i amb audio-guies a qualsevol dels punts d’interès (Cova dels Coloms, poblat de Sant Agustí, etnografia urbana, platges...).

La idea és estructurar tots aquests punts d’interès en diferents eixos d’oferta turística-recreativa, tots ells, amb el punt de partida a Can Rascadet, des d’on neix una xarxa d’itineraris marcats i amb una simbologia comú per a donar a conèixer la riquesa, diversitat i oferta del municipi.

Per tant, aquest projecte presenta dos punts bàsics; per una banda disposar d’un centre de recursos que reculli tota la informació sobre tot el patrimoni des Migjorn, que combini un espai de descoberta a través de l’experimentació i un espai per a fer-hi activitats (escoles, grups de turistes, associacions culturals...) i per altra l’oferta de 6 itineraris marcats arreu del terme municipal, que es podran fer de manera autònoma o bé, contractant guies especialitzats.

OBJECTIUS - Crear un centre pioner a , innovador, interactiu on donar a conèixer tot el patrimoni des Migjorn - Oferir 6 rutes marcades entorn al terme municipal, que complementin la visita a Can Rascadet - Relacionar el patrimoni des Migjorn amb serveis complementaris que poden oferir empreses locals (guies de patrimoni cultural, arqueològic..., activitats didàctiques, propostes gastronòmiques i comercials...). - Ser un centre de trobada pel poble i pels visitants

ITINERARIS ASSOCIATS AL PATRIMONI

1. Itinerari Francesc d’Albranca: casa, vinya Metge camps, biblioteca, cementeri... Es tracta d’una ruta creada pel Centre d’Estudis Locals d’, amb la col·laboració de l’Ajuntament des Migjorn, que cada estiu s’ofereix en el marc dels Dimarts des Migjorn. A través d’aquesta visita, els visitants poden descobrir una de les figures cabdals de la cultura de Menorca, la del metge migjorner Francesc Camps i Mercadal, conegut amb el sobrenom de Francesc d’Albranca.

Al llarg de la ruta, es visiten els espais que formaren part de la seva vida, a la vegada que es fa un passeig agradable pels carrers i camins des Migjorn. La ruta inclou la visita a la biblioteca pública (on es pot visitar el Fons de Francesc d’Albranca), la casa familiar, la tanca de la Creu del Pujolet de Binicodrell, el cementeri municipal i la vinya del Metge Camps.

A l’espai d’exposició de Can Rascadet es presentarà la biografia de Francesc d’Albranca, així com es podran llegir i conèixer les rondalles i llibres sobre el folklore menorquí (rondalles, costumari...). Per tant, els visitants no només coneixeran qui era Francesc d’Albranca i la seva gran tasca a favor de la cultura menorquina, sinó que podran tocar, llegir, aprendre... sobre la seva obra. Per exemple, una escola pot visitar Can Rascadet per conèixer millor qui era Francesc d’Albranca. A l’espai d’exposició, no només podrà conèixer la seva biografia, sinó que els alumnes podran llegir algunes de les seves rondalles. I a la part superior, hi haurà la sala d’activitats on fer tallers sobre el tema.

2. Itinerari Barranc de Binigaus: barranc, cova dels coloms, platja Es Migjorn disposa de bons exemples de barrancs singulars, entre ells el barranc de Binigaus, un dels pocs barrancs de Menorca que és transitable des de la seva capçalera, el nucli de Migjorn, fins la seva desembocadura, la platja de Binigaus i amb la possibilitat de visitar una de les coves més conegudes i visitables de l’illa, la cova d’es Coloms.

L’oferta d’itinerari passa per donar a conèixer els valors geoambientals i patrimonials d’aquest itinerari, amb l’ús de camins tradicionals empedrats, la visita a l’encaixament de barranc i transcórrer per dins ell apreciant les parets que l’envolten, la visita a una cova de grans dimensions, la possibilitat d’observar la transformació territorial amb tècniques de pedra en sec per acabar una de les platges del Sud, Binigaus, i poder observar la relació entre platja i barranc.....

A l’espai d’exposició es podrà conèixer la riquesa geoambiental des Migjorn concretament la dels seus barrancs, a través de grans fotografies. A més, s’instal·larà una maqueta del barranc de Binigaus, on els visitants podran experimentar sobre el recorregut de l’aigua per a conèixer la formació i evolució dels barrancs, els fòssils que hi podem trobar i la vegetació típica de barranc. Així mateix es podran observar aquells elements del patrimoni etnològic que donaren lloc a l’ús i aprofitament dels fons de barrancs

3. Platges (sendero litoral i camí de cavalls) La diversitat de platges i cales del municipi i la disponibilitat de senders que els uneixen permet l’oferta d’una ruta circular des de St. Adeodat fins Trebalúger, fent ús del sendero litoral, i tornar per l’interior gaudint dels barrancs fent ús del Camí de Cavalls. Aquesta ruta, llarga, permet l’observació de platges i cales associades a barrancs així com penya-segats corresponents a antics manglars fòssils de quan Menorca presentava un clima més càlid. Al llarg del recorregut es podran observar bons exemples de paisatge interior i exemples del “mosaic” territorial que al llargs dels anys ha creat l’home mitjançant l’agricultura. Alguns dels punts interiors del recorregut permeten tenir una visió de la imatges dels barrancs de Menorca, configurant-se el de Trebalúger com un dels barrancs tipus.

A l’espai d’exposició s’informarà sobre totes les platges del terme municipal des Migjorn, així com es transmetran missatges de sensibilització ambiental. A més, es crearà una reproducció de posidònia oceànica i una arenoteca per a poder tocar les diferents textures de l’arena de cada una de les platges des Migjorn, i analitzar a través de microscopis la seva composició, i els elements que permeten la seva textura i color. Per exemple, un grup d’excursionistes estrangers poden visitar Can Rascadet i informar-se sobre el Barranc de Binigaus i les seves característiques geològiques. Després, podrien realitzar algun tipus de taller d’orientació a la sala d’activitats, per a continuació, donar pas a la ruta.

4. Etnografia i etnologia: Pou vell, Església Sant Cristòfol, Refugi Antiaeri... Ruta circular que recorre l'entorn nord-oest del centre urbà des Migjorn Gran. El camí està indicat i ofereix unes magnífiques vistes tant del poble com del barranc de s'Engolidor. Des del Cap de la Vila, es comença una ruta d’uns 2,5 km que troba la seva primera parada al Pou Vell (antic safareig (rentador) que es va rehabilitar l'any 2001 i es continua per un camí rural que representa un gran mirador (al llarg de la ruta es pot gaudir d’una vista àmplia del poble, incloent un tram del barranc de s'Engolidor).

De tornada al nucli urbà, accedint des del Camí de la Figuerenya, es conclou la ruta a l’Església de Sant Cristòfol (església construïda el segle XVIII amb una única nau i de gran senzillesa arquitectònica) i al Refugi antiaeri (construcció realitzada l’any 1937 per a protegir la població civil dels atacs militars i dels bombardeigs durant la Guerra Civil).

L’exposició d’aquesta àrea patrimonial es centrarà en els elements etnogràfics del poble. A través de fotografies es podrà reconstruir l’evolució del poble des Migjorn, des del passat fins al present. Els visitants podran conèixer i situar sobre un mapa els principals elements etnogràfics com el Pou Vell, l’Església... i a la vegada, reflexionar sobre l’ús que han tingut aquests espais al llarg del temps.

5. Arqueologia: poblat Sant Agustí, talaiots de Binicodrell, Galliner de Madona... Es Migjorn Gran és el municipi menorquí que conté una major densitat de jaciments arqueològics per quilòmetre quadrat. Actualment hi ha catalogats 166 jaciments en una superfície de 32 quilòmetres quadrats. Aquesta concentració de restes arqueològiques representa una densitat de més de cinc jaciments per quilòmetre quadrat, i, s’ha de tenir en compte, que hi ha molts altres jaciments que, de moment, encara no s’han catalogat.

Així idò, ja veiem que si de qualque cosa podem presumir les migjorneres i migjorners, és de tenir un municipi ple de restes arqueològiques. Ara, quan ens referim a la investigació arqueològica, ja no anem tan “sobrats”. D’aquesta manera, ens trobem amb un municipi ple de jaciments arqueològics, però curiosament a la candidatura de Menorca Talaiòtica, tan sols hi ha dos jaciments migjorners, Galliner de madona a Binigaus Nou i el poblat talaiòtic de Sant Agustí.

A l’espai de Can Rascadet es donaran a conèixer millor aquests petits jaciments, partint de la idea que a través del coneixement s’arriba a la conscienciació i a la valoració del propi patrimoni, A més, es podrà fer un exercici de “reconstrucció” d’alguns jaciments arqueològics (com per exemple, construir un talaiot) per analitzar el complexa sistema de construcció de l’etapa talaiòtica. I a la zona d’activitats es poden fer tallers relacionats amb l’arqueologia i la prehistòria (construcció de monuments talaiòtics, com es fa una fona, tir amb fona.... ) i posar-ho en pràctica als talaiots de Binicodrell, aspecte que estaria totalment en relació amb la seu de Menorca Talaiòtica si s’acaba concedint as Migjorn.

6. Gastronomia i productes locals: producció i punts de venta associats a llocs i comerços (avarques, formatge, embotits, fruites...) Tot i ser un dels municipis més petits de Menorca, Es Migjorn disposa d’una gran tradició gastronòmica. Existeixen restaurants de gran reputació amb cuiners de renom que ofereixen una oferta gastronòmica de gran qualitat. Cada vegada són més els turistes que cerquen noves propostes culinàries i estan oberts a descobrir les riqueses gastronòmiques de diferents destinacions.

Aquesta ruta donarà a conèixer les receptes de cuina menorquina tradicional, a través dels restaurants del poble on poder gaudir d’aquestes receptes. A més, també es promouran els productes locals, a través dels punts de venta associats als llocs: formatge, embotits, fruita i verdura...

A l’espai d’exposició de Can Rascadet es podrà conèixer el procés d’elaboració d’alguns productes característics com el formatge o la sobrassada. A través de vídeos s’explicarà pas a pas com s’elaboren aquests productes, a més de relacionar-ho amb les tradicions del camp menorquí. I també s’inclourà la possibilitat de poder tastar els productes de la cuina menorquina.

Un dels punts a destacar de la proposta és la connexió entre Can Rascadet i l’exterior. No pretenem “tancar” els visitants dins un espai, sinó que volem que descobreixin tot el que Es Migjorn els pot oferir. Volem que Can Rascadet connecti el patrimoni des Migjorn amb les empreses locals per oferir una proposta atractiva, completa i de qualitat als visitants durant tot l’any, afavorint la desestacionaltizació de l’oferta turística.

I si els visitants han de relacionar-se amb el poble, també és important que el poble tregui profit d’aquestes visites. Can Rascadet, a través de les seves rutes, posarà en contacte els visitants amb empreses locals que puguin enriquir la seva experiència as Migjorn. Per exemple, si un grup està interessat en descobrir una de les rutes arqueològiques proposades, a través de la web de Can Rascadet que es crearà paral·lelament a la obertura del centre, podrà contactar amb el servei de guies especialitzats.

O si es tracta d’una escola que vol visitar el barranc de Binigaus i la Cova dels Coloms, també tindrà a la seva disposició els serveis educatius de diferents empreses locals. El mateix passaria amb cadascuna de les àrees establertes, creant una guia de serveis especialitzats al servei dels visitants que complementaran la seva experiència as Migjorn (sortides a cavall, experts en arqueologia, serveis d’educació ambiental, guies geològics, restaurants, allotjaments....).

I com no pot ser d’una altra manera, la tecnologia serà una part essencial d’aquest projecte. No només pel fet de disposar d’una pàgina web del centre, a través de la qual, es podrà conèixer tots els recursos disponibles, sinó que es podran reservar serveis especialitzats (guies, excursions a cavall, dinars o sopars als restaurants del poble...), i, a més, cada ruta disposarà de punts senyalitzats on a través de codis QR els visitants es podran descarregar audio-guies per a conèixer millor l’espai que estan descobrint. Evidentment, les àudio-guies estaran disponibles en diferents idiomes i també es podran descarregar des de la pàgina web.

La idea és que aquestes guies també estiguin en format paper al mateix centre de Can Rascadet, però per tal de contribuir a la conservació mediambiental, es facilitarà que tota la informació estigui a la xarxa mitjançant tot un catàleg d’audio-guies, descargables de forma gratuïta i en diferents idiomes. Així quan un visitant estigui, per exemple, davant la Vinya del Metge Camps, pugui escoltar una part de la vida i obra den Francesc d’Albranca.

PRESSUPOST:

Concepte Import

Panells de la zona d’exposició 2100€

Traduccions (textos i audio-guies ) 5000€

Cartelleria autoguiada mitjançant QR i cartellera de petita mida. 3000€

Elaboració de les guies de cada ruta 4500€

Material zona experimentació 4000€

Expositors, taulells, recipients... 3500€

Material gràfic 2500€

TOTAL 24.600€

MODEL DE GESTIÓ: Un possible model de gestió seria crear un consorci públic-privat de gestió cultural de Can Rascadet. D’aquesta manera, es tracta que aquest projecte de dinamització cultural i empresarial des Migjorn estigui vinculat al sector públic i també privat.

La idea seria crear una associació que pugui aportar serveis, organització i criteris de qualitat al projecte. Amb la base de l’administració pública com a titular de l’edifici i principal impulsor del projecte, es demanarà la participació d’empreses i entitats privades per recollir la iniciativa, capacitat econòmica i experiència del sector privat.

Tenint en compte que un dels elements principals d’aquesta proposta és l’enllaç entre el patrimoni des Migjorn i entitats i empreses locals que poden aportar i enriquir les rutes, es considera interessant poder crear un consorci entre l’administració pública i empreses de serveis (guies especialitzats, restaurants i hotels, serveis especialitzats d’oferta complementària, operadors turístics...), a fi d’oferir serveis públics de gran qualitat.

Per altra banda, també es proposa la sol·licitud de subvencions de dinamització cultural i patrimonial, ja sigui a través del Insular de Menorca (programa Leader) o través de fons del Ministeri de Cultura o de la Unió Europea.

PRESENTACIÓ EQUIP: L’equip que ha ideat i redactat aquesta proposta és un equip de gent des Migjorn, formada amb experiència en el món de la cultura i del patrimoni. Tot i així, es vol presentar com un equip obert a noves incorporacions i, sobretot, a noves idees que puguin millorar la proposta.

Francesc Xavier Roig i Munar, Doctor en Geografia per la Universitat de les Illes Balears, actualment finalitzant el segon doctorat en Geologia a la Universitat de Barcelona. Especialitat en geomorfologia litoral y gestió de espais i recursos naturals amb base a criteris geomorfològics. Actualment treballant en temes de gestió i erosió de GR’s de , Pirineus, França i Andorra. Així mateix treballa en gestió litoral a Balears i Catalunya. Ha publicat articles en revistes nacionals i internacionals sobre processos geomorfològics y gestió litoral. Professor a diferents màsters a nivell nacional i internacional sobre turisme y gestió de recursos naturals Ha treballat a nivell internacional a diferents països del Carib, com Rep. Dominicana, Colòmbia, Cuba, Mèxic i Nicaragua i el Salvador. Actualment està realitzant els estudis de gestió de platges de la Rivera Maya, Mèxic, i els impactes del turisme de trekking a Dominicana.

Ismael Moll Pelegrí, arqueòleg, llicenciat en Història per la Universitat de Barcelona l’any 2003. Ha dirigit diferents excavacions arqueològiques d’urgència a Menorca, com la IV fase de POIMA (Maó), on es va documentar una necròpolis islàmica rural, les excavacions als carrers Castellrupit i San Pau de Ciutadella, on es va documentar part d’una necròpolis tardorromana i una estructura d’època medieval o l’excavació al cercle Cartailhac de Torre d’en Galmés (Alaior). A finals de 2010 se’n va anar a residir al País Basc, on ha seguit exercint d’arqueòleg, en un equip del departament de Prehistòria de la universitat del País Basc (UPV/EHU) i d’arqueologia romana, així com fent de guia a la ciutat romana de Iruña-Veleia (Araba).

Judith Morillas Vidal, llicenciada en Pedagogia per la Universitat Autònoma de Barcelona. Especialitzada en polítiques de joventut, per l’Associació de Professionals de Polítiques de Joventut de Catalunya. Amb més de 10 anys d’experiència en el món del lleure educatiu, realitzant activitats educatives per a diferents entitats i institucions (colònies, casals, centres cívics, escoles, instituts...). Després de més de 5 anys treballant com a responsable de la planificació i desenvolupament de projectes sòcio-educatius per a joves a l’Ajuntament de Calella (Barcelona ), va emprendre el projecte professional de Sa Xaranga, empresa de serveis educatius. Actualment, es dedica a dissenyar i desenvolupar projectes educatius basats en l’educació en el lleure des de diferents àmbits: comunitari, cultural i educatiu.

FONTS D’INFORMACIÓ www.ajmigjorngran.org Guia turística des Migjorn Gran (D.L. ME 520-2015) www.culturapopularmenorca.cat http://agroxerxa.menorca.es/ Miquel À. Marquès Sintes

ANNEXOS

Guies especialitzats en patrimoni local

Productes gastronòmics locals

(fotografia del restaurant s’Engolidor)

Ruta cultural Francesc d’Albranca

Rutes pel camí de cavalls