ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PRODUKSI KOPI DI KABUPATEN TEMANGGUNG

SKRIPSI

Disusun Sebagai Salah Satu Syarat Menyelesaikan Program Studi Strata I Pada ProgramStudi Ekonomi Pembangunan Fakultas ekonomi dan Bisnis

Oleh:

KHRISNA ADI IRAWAN B300 160 188

PROGRAM STUDI EKONOMI PEMBANGUNAN FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH 2020

i

HALAMAN PERSETUJUAN

ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PRODUKSI KOPI DI KABUPATEN TEMANGGUNG

SKRIPSI

Oleh :

Khrisna Adi Irawan B300 160 188

Telah diperiksa dan disetujui untuk diuji oleh :

Dosen Pembimbing

Ir. Maulidyah Indra Hasmarini., M.Si

ii

HALAMAN PENGESAHAN

ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PRODUKSI KOPI DI KABUPATEN TEMANGGUNG

Oleh : Khrisna Adi Irawan B300 160 188

Telah dipertahankan di depan Dewan Penguji Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Surakarta Pada hari Selasa, 27 April 2021 Dan dinyatakan telah memenuhi syarat

Dewan Penguji :

1. Ir. Maulidyah Indra Hasmarini., M.Si ( ) (Ketua Dewan Penguji)

2. Muh. Arif, S.E., M.Ec., Dev ( ) (Anggota I Dewan Penguji)

3. Dr. Daryono Soebagyo, M.Ec ( ) (Anggota II Dewan Penguji)

Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Surakarta

(Dr. Syamsudin, MM)

iii

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

Jl. A Yani Tromol Pos 1 Pabelan Kartasura Telp. (0271) 717417 Surakarta- 57102

PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI

Saya yang bertanda tangan dibawah ini :

Nama : KHRISNA ADI IRAWAN

NIM : B 300 160 188

Program Studi : Ilmu Ekonomi Studi Pembangunan

Judul Skripsi : ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI

PRODUKSI KOPI DI KABUPATEN TEMANGGUNG

Menyatakan dengan sebenarnya bahwa skripsi yang saya buat dan serahkan ini merupakan hasil karya saya sendiri dan seluruh sumber yang menjadi rujukan dalam karya ini telah saya sebutkan sesuai kaidah akademik yang berlaku umum. Apabila dikemudian hari terbukti dan atau dapat dibuktikan bahwa skripsi ini hasil jiplakan, maka saya bersedia menerima sanksi apapun dari fakultas ekonomi dan bisnis dan atau gelar dan ijazah yang diberikan oleh Universitas Muhammadiyah Surakarta batal saya terima.

Surakarta, 27 April 2021 Yang membuat pernyataan

Khrisna Adi Irawan

iv

MOTTO

“Sesungguhnya, apa yang dijanjikan kepadamu itu pasti terjadi” (Q.S. Al Mursalaat ayat 77)

“Maka sesungguhnya bersama kesulitan itu ada kemudahan” (Q.S. Al Insyirah ayat 5)

“Jangan biarkan kesulitan membuatmu gelisah, karena bintang hanya akan terang dimalam yang paling gelap” (Ali bin Abi Thalib)

“Jangan bandingkan prosesmu dengan orang lain, karena tak semua bunga tumbuh dan mekar bersamaan”

(Penulis)

v

PERSEMBAHAN

Bismillahirrahmaannirrahiim, dengan senantiasa memanjatkan puja dan puji syukur kehadirat Allah Subhanahu wata’ala, karena atas berkat dan rahmat-Nya penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi dengan baik.

Karya ini penulis persembahkan kepada :

 Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan hidayah-Nya

kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi

dengan baik dan tepat waktu.

 Kedua orang tua yang penulis hormati, cintai dan sayangi, Alm.

Bapak Sunardi dan Ibu Suryani yang telah menjaga, merawat,

mendidik dengan penuh kasih sayang dan kesabaran, yang selalu

mendukung, memberi restu dan mendoakan di setiap langkah

yang saya ambil.

 Kakakku Tio Adi Sivano dan Adikku Anung Adi Maulana serta

keluargaku yang selalu memberikan semangat, dukungan dan

kasih sayang.

 Teruntuk Chandra Nur Aliza yang selalu ada di setiap cerita, yang

selalu ada dalam suka maupun duka, yang selalu membuatku

tersenyum. Serta selalu memberi motivasi, semangat dan

dukungan sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi tepat

waktu.

 Sahabat dan teman-teman yang selalu memberi semangat.

vi

KATA PENGANTAR

Alhamdulillahirobbil’alamin, puji syukur senantiasa penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas segala rahmat dan karunia-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG

MEMPENGARUHI PRODUKSI KOPI DI KABUPATEN

TEMANGGUNG”.

Skripsi ini disusun dengan maksud untuk memenuhi salah satu syarat untuk menyelesaikan pendidikan strata 1 pada Fakultas Ekonomi dan Bisnis

Universitas Muhammadiyah Surakarta dan memperoleh gelar Sarjana Ekonomi.

Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan skripsi ini tidak lepas dari bantuan, dorongan, petunjuk, bimbingan dan saran dari berbagai pihak. Sehingga dalam kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terimakasih kepada :

1. Bapak Dr. Sofyan Arif, M.Si selaku Rektor Universitas Muhammadiyah

Surakarta.

2. Dr. H. Syamsudin, MM selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis

Universitas Muhammadiyah Surakarta.

3. Ir. Maulidiyah Indira Hasmarini, M.Si selaku Ketua Program Studi

Ekonomi Pembangunan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas

Muhammadiyah Surakarta.

4. Bapak Dr. Daryono Soebagiyo, M.Ec selaku Sekprodi I Program Studi

Ekonomi Pembangunan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas

Muhammadiyah Surakarta.

vii

5. Ibu Eni Setyowati, SE, M.Si selaku Sekprodi II Program Studi Ekonomi

Pembangunan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah

Surakarta.

6. Ibu Ir. Maulidyah Indira Hasmarini , M.Si selaku pembimbing skripsi yang

telah memberikan waktu, tenaga dan pikiran serta kesabaran dalam

membimbing dan mengarahkan penulis dalam penulisan skripsi.

7. Selueruh Dosen Program Studi Ekonomi Pembangunan dan Dosen Fakultas

Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Surakarta yang telah

memberikan banyak ilmu kepada penulis.

8. (Alm). Bapak dan Ibu terimakasih untuk kasih sayang, perhatian, motivasi

dan dukungan untuk penulis.

9. Kakak dan adikku serta keluargaku yang telah memberikan semangat dan

dukungan.

10. Chandra Nur Aliza yang telah memberikan semangat, doa dan dukungan

kepada penulis.

11. Dan masih banyak pihak yang tidak dapat disebutkan satu per satu.

Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan skripsi ini masih banyak kekurangan. Untuk itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun.

Akhir kata, penulis berharapskripsi ini dapat memberikan manfaat bagi pembaca.

Surakarta, 27 April 2021

Khrisna Adi Irawan

viii

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ...... i

HALAMAN PERSETUJUAN ...... ii

HALAMAN PENGESAHAN ...... iii

HALAMAN PENYATAAN KEASLIAN ...... iv

HALAMAN MOTTO ...... v

HALAMAN PERSEMBAHAN ...... vi

KATA PENGANTAR ...... vii

DAFTAR ISI ...... ix

DAFTAR TABEL ...... xii

DAFTAR GAMBAR ...... xiii

DAFTAR GRAFIK ...... xiv

DAFTAR LAMPIRAN ...... xv

ABSTRAK ...... xvi

ABSTRACT ...... xvii

BAB I PENDAHULUAN ...... 1

A. Latar Belakang Masalah ...... 1

B. Rumusan Masalah ...... 3

C. Tujuan Penelitian ...... 3

D. Manfaat Penelitian ...... 4

E. Metode Penelitian ...... 5

F. Sistematika Penulisan ...... 6

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ...... 8

ix

A. Landasan Teori ...... 8

1. Teori Produksi ...... 8

2. Pengaruh Luas Lahan, Tenaga Kerja, Bibit, dan Pupuk terhadap

Produksi Kopi ...... 12

B. Penelitian Terdahulu ...... 15

C. Kerangka Pemikiran ...... 16

D. Hipotesis ...... 21

BAB III METODE PENELITIAN ...... 22

A. Objek Penelitian ...... 22

B. Jenis dan Sumber Data ...... 22

C. Definisi Operasional Variabel ...... 22

D. Metode Analisis Data ...... 24

E. Metode Penelitian ...... 24

F. Uji Asumsi Klasik ...... 25

G. Uji Statistik ...... 29

BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ...... 32

A. Analisis Deskriptif ...... 32

B. Hasil Estimasi ...... 38

C. Uji Asumsi Klasik ...... 39

1. Uji Multikolinieritas ...... 39

2. Uji Autokorelasi ...... 40

3. Uji Normalitas ...... 40

4. Uji Heteroskedastisitas ...... 41

x

5. Uji Spesifikasi Model ...... 41

D. Uji Kebaikan Model ...... 42

1. Uji Eksistensi Model (Uji F) ...... 42

2. Uji Interpretasi Determinasi (R2 ) ...... 42

E. Uji Validitas Pengaruh (Uji t) ...... 43

F. Interpretasi Pengaruh Variabel Independen ...... 43

G. Interpretasi Ekonomi ...... 44

BAB V PENUTUP ...... 49

A. Kesimpulan ...... 49

B. Saran ...... 50

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

xi

DAFTAR TABEL

Tabel 1.1. Luas Lahan, dan Produksi Kopi Kabupaten Temanggung Tahun

2017-2019 ...... 3

Tabel 2.1. Penelitian Terdahulu ...... 17

Tabel 4.1. Hasil Estimasi Model Ekonometri ...... 39

Tabel 4.2. Hasil Uji Multikolinieritas (Uji VIF) ...... 40

Tabel 4.3. Hasil Uji Validitas Pengaruh Variabel Independen (Uji t) ...... 43

xii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1. Kurva Produksi Total, Produksi Rata-rata dan Produksi Marginal

...... 10

Gambar 2.2. Kerangka Pemikiran ...... 16

xiii

DAFTAR GRAFIK

Grafik 4.1. Jumlah Produksi Kopi di Kabupaten Temanggung ...... 32

Grafik 4.2. Luas Lahan (Ha) di Kabupten Temanggung ...... 34

Grafik 4.3. Tenaga Kerja dalam memproduksi Kopi di Kabupaten ......

Temanggung ...... 35

Grafik 4.4. Jumlah Bibit Kopi di Kabupaten Temanggung ...... 36

Grafik 4.5 Jumlah Pupuk Kopi di Kabupaten Temanggung ...... 37

xiv

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Data Penelitian ...... 53

Lampiran 2. Uji Multikolinieritas ...... 54

Lampiran 3. Uji Normalitas (Uji Jarque Bera) ...... 54

Lampiran 4. Uji Autokorelasi (Uji Breusch Godfrey) ...... 54

Lampiran 6. Uji Heteroskedastisitas (Uji White) ...... 55

Lampiran 7. Uji Ramsey Reset ...... 55

xv

ABSTRAK

Kopi merupakan komoditas unggulan yang tumbuh subur di Provinsi Jawa Tengah. Salah satu kabupaten yang memiliki rata-rata produksi kopi tertinggi di Jawa Tengah yaitu Kabupaten Temanggung. Saat ini Pemerintah Kabupaten Temanggung terus berupaya mengembangkan potensi produksi kopi disertai peningkatan kualitas kopi.

Tujuan penelitian ini untuk menganalisis pengaruh penggunaan faktor- faktor produksi kopi di Kabupaten Temanggung. Variabel dalam penelitian ini adalah luas lahan (X1), tenaga kerja (X2), bibit (X3), pupuk (X4) dan hasil produksi (Y).

Kata kunci : luas lahan, tenaga kerja, bibit, pupuk dan hasil produksi.

xvi

ABSTRACT

Coffee is a leading commodity that thrives in the Province Central . One of the districts that has an average coffee production the highest in is Temanggung . Currently the Government continues to strive to develop production potential coffee accompanied by an increase in coffee quality. The purpose of this study wa to analyza the effect of use coffee production factors in Temanggung Regency. Variable in this research is land area (X1), labor (X2), seeds (X3), fertilizer (X4), and production result (Y).

Key words : land area, labor, seeds, fertilizer, and production result.

xvii