Tél. 04 75 64 04 66 www.ardeche-guide.com TOURIS TIQU E DE L’ARDÈCHE L ’AGENCE DE DÉVELOPPEMENT ® www.civamardeche.org• La marque “De Ferme en Ferme” est la propriété du CIVAM du propriété la est Ferme” en Ferme “De marque La pour des campagnes vivantes et solida ires et et vivantes campagnes des pour • [email protected] • 64 77 36 75 04 • Serres de Olivier Domaine Opération réalisée grâce au concours de concours au grâce réalisée Opération Fédération CIVAM de l’Ardèche de CIVAM Fédération toute Guide l'année ! l'année utilisable Partenaires techniques Partenaires Renseignements : Renseignements www.defermeenferme.co m CETTE MANIFESTATION EST EST CETTE MANIFESTATION 07170 MIRABEL 07170 ORGANISÉE PAR LES PAYSAN(NE)S LES PAYSAN(NE)S LES PAYSAN(NE)S PAR PAR ORGANISÉE ORGANISÉE L’AGRICULTURE ET LE MILIEU RURAL ET LE MILIEU RURAL L’AGRICULTURE L’AGRICULTURE DU RÉSEAU CIVAM POUR VALORISER POUR VALORISER CIVAM CIVAM DU RÉSEAU DU RÉSEAU En Avant En de pluie Horaires : Horaires 9 h – 19 h 19 9 h – même par temps

Illustrations : Déjant'Kreation. Imprimé sur papier recyclé. Ne pas jeter sur la voie publique. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

PROLONGEZ TOUT Deux jours pour découvrir AU LONG DE L'ANNÉE

Loire et Rhône Chavanay VOTRE PARCOURS de ferme en ferme Cave de Chante Perdrix (viticulture) DE FERMES EN FÊTES ! le meilleur de notre terroir, Chavanay Maclas Conservez ce dépliant : Ferme des Blés d'Or (pain A7 Véranne la plupart des fermes Pépinière des Portes du Pilat et présentées sur ce dépliant le reste de l'année pour revenir ! Olivier Cazeneuve (plantes vivaces) Saint-Appolinard vous accueillent toute Sarda Franck et Sylvie (ovins viandes) SSEERRRRIIIIÈÈRREESS Saint-Julien-Molin-Molette l’année. Et retrouvez Les 23 et 24 avril 2016, nous, agricultrices et agriculteurs de la région, Berne (fromages vaches et chèvres) Thélis-la-Combe nos animations tout vous ouvrons les portes de nos fermes pour vous faire découvrir nos métiers, au long de l’année sur

D86 www.civamardeche.org nos produits et vous faire partager notre conception d’une agriculture durable D280 EARL de Morel (élevage bovin, poulets) La Ferme aux escargots bio (héliciculture) pour des campagnes vivantes et solidaires. Saint-Sauveur-en-Rue D82 Albon May Romain (vaches viandes et volaille) Saint-Sauveur-en-Rue AANNNNOONNAAYY Vous pourrez aussi déguster nos produits dans un menu de ferme en ferme DE LA CANCE dans les restaurants et fermes auberges partenaires, La Cance AU RHÔNE D270 et même y passer la soirée si le cœur vous en dit ! D578 21 D1 Alors venez à notre rencontre de ferme en ferme ! 0A AGIR EN ARDÈCHE 0B 1 D22 POUR UNE SOCIÉTÉ SATILLIEUSATILLIEU D532 PRÉAUX PLUS SOBRE EN ÉNERGIE La Haute-Loire D578A Polénergie vous accueille de ferme en ferme 1H 1G La Drôme le samedi et le dimanche Les fermes ouvrent leurs portes de ferme en ferme D532 0D 0E Grangeon Max (viande ovine) SAINT-ANDRÉ- sur la ferme Basset (4F) La Ferme Perret (fromage de chèvre et abricots) Tence LE MAS EN-VIVARAIS SAINT-JEAN- pour vous faire découvrir de 9 h à 19 h : merci de respecter DE TENCE SAINT-VICTOR Chantemerle-les-Blés 0F DE-MUZOLS le fonctionnement d'une SAINT-FÉLICIENSAINT-FÉLICIEN ces horaires, nous avons encore 1A D236 chaudière bois plaquette AU FIL DU DOUX SAINT-JEURE- 0G TOURNON-SUR-RHÔNE ainsi que des gîtes rénovés D'ANDAURE du travail après votre départ ! Le Doux 2I de manière écologique. 1E D578 1B 1D Poney Aventure D534 www.polenergie.org Algoa Spiruline (spiruline) 1I 1C Châteauneuf-sur-Isère Pour arriver chez nous, SAISAINNTT AGAGRRÈÈVVEE 2J CHÂTEAUBOURG LABATIE- D'ANDAURE LLLAAMMASTASTRREE 2C suivez les flèches DÉSAIGNES GAEC des traditions fermières (charcuterie) 2K SAINT-ROMAIN- 2A Fay-sur-Lignon 1F D533 CHAMPIS DE-LERPS depuis les centres-villages. Jardin'Envie (semences paysannes) SSTT PÉPÉRRAAYY Bourg-lès-Valence ALBOUSSIÈRE VALENCE Les Ruchers du Mézenc (miel) SSTTT MMAARRTITITINN DDEE VAVALLLAAMMAASS Les Estables 2B 6F 2G L'EAU, AU CŒUR 6D VEVERNRNOOUUXX EENN VIVAVIVARRAAIIIISS 4 DE L'AGRICULTURE D1 FREYCENET- LLEE CCHHEEYYLLAARRDD DU BASSIN-VERSANT LA-CUCHE D1 20 2D DE L'ARDÈCHE ! D86 DE CRUSSOL D378 LA MONTAGNE D2 À VERNOUX Dans les circuits marqués 6G d'une goutte d'eau, ENTRE LACS ET VOLCANS 6C D578 D1 venez découvrir les liens 22 6E L'Eyrieux 6B D16 STST PIEPIERRRREVIEVILLLLLLEE Ferme de l’autruche drômoise entre l'activité agricole D122 3I SAINT-VINCENT-DE-DURFORT Livron-sur-Drôme D536 et l'eau : quelle utilisation LE LAC D'ISSARLÈS 3D LLLAA VOVOULULTETE SSUURR RHRHÔNÔNEE 6A SAINTE-EULALIE LLLAA VOVOULULTETE SSUURR RHRHÔNÔNEE pour irriguer les cultures, COUCOURONCOUCOURON D1 3F SAINT-CIERGE-LA-SERRE COUCOURONCOUCOURON 22 abreuver les animaux ou SAINT-CIRGUES- D2 La Loir 3G 3C EN-MONTAGNE e transformer la production ? 5B Domaine Helfenbein Charles (viticulture)

6 Loriol-sur-Drôme Quelle valorisation ? SAINT-JOSEPH- D104 D1 DES-BANCS 3H Quel stockage ?

5G HAUTES- D578 GOURDON

Le Rhône Le Quelles contraintes L'Ouvèze D2 CÉVENNES PPRRIVIVIVIVAASS et quelles adaptations MMOONNTPEZATTPEZAT SOSOUUSS BABAUUZOZONN 5C 4G CHCHOOMMÉÉRRAACC MONTAGNE D536 4F quand l'eau est rare ? LA ROUTE 4I Quelle protection ? … N1 02 THUEYTSTHUEYTS DES CAPRINES, THUEYTSTHUEYTS 4E www.ardeche-eau.fr BERZÈME MAIS PAS QUE… VAVALLLSS LLLEESS BAIBAINNSS 5H VAVALLLSS LLLEESS BAIBAINNSS 4C D86 STST ETIEETIENNNNEE DDEE LLLUUGGDDAARRÈÈSS 04 SAINT- 4A 4B D2 D1 GINEYS- D19 7A 4D EN- COIRON DE FERME EN FERME 7B EN VÉLO À ASSISTANCE LENTILLÈRES AAUUBEBENNAASS 4H TOUR DU COIRON RROOCHCHEEMMAAUURREE ÉLECTRIQUE D24 7J MIRABEL RROOCHCHEEMMAAUURREE 7C SAINT-JEAN-

VALGOVALGORRGEGE he LE-CENTENIER N1 Partez de ferme en ferme D579 dèc 02 7D L'Ar en vélo électrique ! Pour MONTÉLIMAR VIVILLLLLLEENNEEUUVVEE DDEE BEBERRGG vous déplacer autrement, LLLAARRGEGENNTIÈTIÈRREE LLLAARRGEGENNTIÈTIÈRREE D1 découvrir nos beaux 07 paysages, expérimenter 7H CÉVENNES un nouveau moyen de MÉRIDIONALES 7G transport… Plusieurs circuits 04 SAINT-MAURICE-D'IBIE D1 JOYEJOYEJOYEUUSSEE vous proposent de relier JOYEJOYEJOYEUUSSEE 8E VIVIVIVIEERRSS 7I ROSIÈRES les fermes en vélo à 8B assistance électrique. LAGORCE 9I 8A Sacoches pour transporter PAYZAC 8H GRAS Vergers Morin (arboriculture) 8G Donzère vos affaires, remorques D901 VALLONVALLON PONTPONT D'ARCD'ARC pour les enfants… Chassezac VALLONVALLON PONTPONT D'ARCD'ARC 9F SAINT-REMÈZE 9C 9D tout est prévu ! D4 LLLEESS VAVANNSS 1 DU RHÔNE Circuit D11 L'Ar BOBOURURGG STST AANDNDÉOÉOLLL dèc « De la Cance au Rhône » : he 9K À LA DENT DE REZ départs de la Ferme-Auberge D579 D920 de Corsas (0F) et 04 de la Cave Blachon (0D). DES RIVES DE D1 Circuit « Tour du Coiron » : L'ARDÈCHE À L'IBIE Le Ruché de Noé (apiculture) Aiguèze départs le samedi de Saint- GAEC Domaine de l’Amandier (viticulture) Jean-le-Centenier et le Saint-Christol-de-Rodières Chèvrerie de Carassoule (élevage de chèvres) dimanche de Berzème. 0 25 Issirac Testu Pierre (paysan boulanger) Informations pratiques Saint-André-de-Roquepertuis Le Gard et réservations : kilomètres de ferme en ferme www.civamardeche.org/velo 1H ROUGE FRAMBOISE 3D LA FERME DU BOYON 6G FERME DU PRÉ DE MAZAN 8B LES AIRES DE LA CANCE Christelle Defours Sandra et Cyril Massabo HAUTES-CÉVENNES François Jouffre Cyrile Arnaud Chaudier – 43190 Le Mas de Tence Pont de Boyon – 07000 Pranles Pré de Mazan – 07510 Cros-de-Géorand 80 impasse des Aires – 07120 Chauzon AU RHÔNE 04 71 65 41 58 06 67 15 15 55 MONTAGNE 06 63 64 58 73 04 75 93 35 65 – lesaires.over-blog.com Bouger, boire, manger, dormir : Petits fruits cultivés et transformés avec soin. Balade à la ferme : chèvres, cochons, abeilles. Venez découvrir les saveurs Vaches et prairies fleuries, yaourts, fromages Miel et dérivés : nougat, pain d'épices, bonbons, Du champ aux papilles : confiture, coulis, sorbet. Dégustez fromage, charcuterie. frais et affinés : invitation à un terroir revisité ! caramel, biscuits… Ruche transparente. qualité et plaisir de nos reliefs

0A GAEC DE LA CHÈVRE BLANCHE 1I LA FERME DU BLAYON 3F LA BELLE ABEILLE 5B LES CHÈVRES DE CORBIÈRES Moments paysans 8E DOMAINE DE PÉCOULAS Nathalie et Franck Deygas Sébastien et Marie Campoy Claire Leménager Patrice Serre Laurent Eldin Le Blayon – 07270 Nozières – 06 62 57 99 20 Le Serret – 07000 Pranles Ferrage de chevaux et animation poney (ferme Pécoulas – 07150 Lagorce – 04 75 37 12 01 655 montée de la Garenne – 07290 Le Serre de Corbières – 07000 Gourdon équestre « Espace Évasion »). 04 75 34 94 82 – www.fromage-chevre-blanche-07.com À flanc de montagne, lieu calme 06 31 23 84 00 06 21 08 46 99 / 04 75 29 78 17 www.domainedepecoulas.com www.labelleabeille.fr Balade botanique à 10 h 30, 11 h 30, 14 h 30, Venez découvrir notre métier, en caressant chèvres et verdoyant, dominant la vallée. Sur un site exceptionnel, chèvres, cabris et 16 h 30 (La Grange de la Garde). Suivez le guide de la cave jusqu’au verre de et chevreaux et en dégustant nos fromages ! Brebis, canards, lapins, vaches Highland. Plants, potagers et fruitiers. Savonnerie. picodons dans une ferme économe en énergies. Balade avec des ânes à 15 h et 16 h (Le Traversier). l’amitié. AOC/VDP depuis plusieurs générations. Produits de la ferme : rillettes, terrines. Gourmandises salées et sucrées de la ferme ! Démonstration dressage chiens de troupeau à 9 h, 0B LA FERME DE L’AMÉLIE 5C ÉLEVAGE ROUX JÉRÉMY 13 h, 17 h (Terre d'Abeilles). 8G AU MOULIN DE MON PÈRE Karine et Aurélien Mourier Moments paysans 3G LE CHASTELOU DÉLICES ARDÉCHOIS Jérémy Roux Démonstration de tonte de moutons à 10 h et 18 h Pierre Platel Marcelas – 07290 Préaux – 04 75 33 09 44 Patrick et Nicole Lafaye de Micheaux L'abeillaud – 07530 Genestelle (La Ferme de Langladure). Moulin des Thoulouzes – 07120 Grospierres Labour et épluchage de châtaignes (Jardins du Fraysse). Le Chastelou – Quartier Blanc 06 51 15 87 86 – www.aumoulindemonpere.com www.lafermedelamelie.com Fabrication de confitures (Rouge Framboise). 06 83 28 07 07 Ah ! Chèvres, vaches, cochons. Hum ! Picodon 07000 Flaviac www.elevagerouxjeremy.com Plantes médicinales aux multiples vertus pour Greffes et rempotages de tomates (La Castagne). 06 75 46 82 12 AOP, Saint-Félicien, charcuterie. Oh ! Ecobati, Course à l'escargot (Péché de Gourmandise). Authentique et solaire, de l’étable à l’assiette, Hôtel-restaurant Enjolras partages étonnants et colorés le temps d'une races rares. Démonstration de pêche à la mouche (Moulin de Nous cultivons et récoltons nos fruits et légumes, veau et bœuf Aubrac, châtaignes, jus de pommes. Place de la Mairie – 07470 rencontre. Deux distillations de laurier noble Malfragner). du champ à l'assiette. Venez découvrir nos pâtes 04 66 46 10 04 et de genévrier commun à 10 h 30 et 16 h. de fruits et déguster nos délices et curiosités. 0D CAVE BLACHON 5G LA FERME DU CLOS DE BONNAUD Auberge de Bachasson Sébastien Blachon Benoit et Magali Gascoin Route du Gerbier de Jonc 16 chemin de Margiriat 3H GAEC DE TRES LE SERRE Le Clos de Bonnaud Ferme-auberge de Jameysse 07510 Sainte-Eulalie – 04 75 87 27 82 07300 Saint-Jean-de-Muzols Jean-Marc, David et Émilie Bourret 07560 Montpezat-sous-Bauzon 07570 Désaignes – 04 75 06 62 94 Bois de Liviers – 07000 Pranles 04 75 09 15 62 – www.caveblachon.fr 06 67 85 80 03 Jeune producteur de Saint-Joseph. Visitez les 04 75 65 87 45 Partagez la passion des biquettes. coteaux, les caves et plantez votre cep de vigne. Venez découvrir chèvres, vaches et veaux, Produits fermiers. Dégustez du lait déguster fromages de chèvre fermiers. au fromage. Traite à 17 h. 0E DOMAINE DE GOUYE Philippe Desbos 5H LA CLÉMENTERIE CÉVENNES Gouye – 07300 Saint-Jean-de-Muzols DE CRUSSOL Paysann'Art 04 75 08 58 24 – www.desbos.com La Clémenterie – 07380 La Souche MÉRIDIONALES Saint-joseph dans le respect des traditions. À VERNOUX 04 75 37 26 33 8H DOMAINE DE BOURNET Démonstration du travail du cheval. www.la-clementerie.revolublog.com La ferme, on l'ouvre ! Olivier et Isaline de Bournet Générations, territoire, identité, Ferme collective autogérée, chevaux de traits, Domaine de Bournet – 07120 Grospierres richesse, accueil, diversité… confitures, sirops, châtaignes, jus. Crêpes 7A LES CHÈVRES DE L'EYROLLE 04 75 39 68 20 – www.domainedebournet.fr 3I MIELLERIE DU CHAMBOURLAS sur place. Démonstration de traction animale. Gwenaëlle et Nicolas Mirmand IGP Côteaux de l'Ardèche cave XVIIe siècle. 0F FERME AUBERGE DE CORSAS Julien Picard Julie et Sébastien Rosset 2A DOMAINE CHABOUD Les Ladets – 07200 Lentillères – 04 75 93 89 56 Une passion à partager autour d'un verre Stephan Chaboud Chambourlas – 07360 Saint-Vincent-de-Durfort de viognier ! Corsas – 07410 Saint-Victor – 04 75 06 69 30 06 22 66 30 30 Entre chèvres et chevreaux, le fromage s'affine www.fermeaubergeardeche.fr 21 rue Ferdinand Malet – 07130 Saint-Péray JEU : cherchez l'aiguille au pied du Tanargue. Traite à 8 h 30. Dégustez miels et pâtisseries, visitez une ruche dans la botte de foin Découvrez volailles et cochonnailles. 06 77 07 95 64 La conduite de la vigne, l’élevage du vin, vitrée, tout le plaisir des abeilles est pour vous ! Sur les quatre fermes de notre circuit, répondez aux De l'étable à la table. Savourez repas 7B LA MIELLERIE DU MONTEIL L'auberge des Salelles fermier et goûts véritables. l’histoire d’un domaine depuis 1798, la tradition. questions et tentez de gagner un panier en bois de 07170 St-Maurice-d'Ibie – 04 75 94 84 80 châtaigner rempli de nos produits fermiers. Patricia Lepicq Miellerie du Monteil – 07110 Chazeaux 2B MANOU DES CHAMPS 04 75 88 30 34 0G LA FERME DES GENÊTS Manou Des Champs La nature, les abeilles, le miel… Jonathan Villien et Camille Bordes Meillère – 07440 Boffres TOUR DU COIRON La Ferme Attitude Un choix et une qualité de toute une vie. Les Fauries – 07410 Arlebosc 04 75 58 39 37 La Paille – 07530 Saint-Joseph-des-Bancs 06 89 04 55 32 / 04 75 06 74 56 Le lait dans tous ses états. Chèvres du Massif Sur le Coiron, goûtez 04 75 30 50 73 Spécialités à la châtaigne, confitures et 7C LES MAS DES FAÏSSES Central en mono-traite. Yaourts, fromages, brousse, une agriculture panoramique ! www.ferme-auberge-saintjosephdesbancs.fr DU RHÔNE jus de pommes sur les hauteurs du Doux. tomme en salade, confiture de lait, glaces. Yvette Martin Le Retour aux Sources Chalabreges – 07110 À LA DENT DE REZ 4A GAEC DU SERRE DE COURPATAS Le Gua – 07380 Meyras – 04 75 94 47 29 04 75 88 34 51 – www.masdesfaisses.com Moments paysans 2C BRASSERIE DE LA GRANGE DU SEIGNEUR Sarah Lamoine et Christophe Chaussy www.restaurant-retour-aux-sources.fr Jardinage écologique, confruitures, sirops, Rassasiez vos envies En matinée : démonstration de traction animale Damien Faure Gauthier – 07400 Sceautres plants de fleurs comestibles et d'ornement. avec nos produits fermiers ! (Domaine de Gouye) et plantation de pieds de 455 chemin de la Grange du Seigneur 06 37 97 98 78 Restaurant Le Camélia 07440 Champis – 04 75 58 01 08 De l'agneau au cochon, tout est bon vignes (Sébastien Blachon). Le Village – 07380 La Souche 7D MAS DE BAGNOLS 9C EARL PRADAL Le samedi : greffe (La Ferme des Genêts). L'envie de partager avec vous notre démarche sur le Coiron ! Surtout le saucisson ! 04 75 88 61 98 – [email protected] Ingrid Pradal et nos choix de vie, et nos bières bien sûr ! Pierre Mollier En fin de journée : traite (GAEC Chèvre Blanche, 1357 route d'Alès – 07110 Vinezac Domaine de la Souteyranne Ferme de l'Amélie). 4B LA CHÈVRERIE DU NECK 04 75 36 51 99 – www.mas-de-bagnols.com 07700 Bourg-Saint-Andéol Midi et soir : restauration (Ferme-auberge de Corsas). 2D GAEC DE TRAPPIER David Durand Enclave AOC Côtes du Vivarais, visite de la cave 04 75 54 52 08 – www.paroledolive.com Florent et Philippe Cros Quartier Gourgeon – 07400 Sceautres alliant modernité et tradition. Dégustation. Venez découvrir notre moulin à huile d'olive Trappier – 07440 Boffres 06 01 02 34 93 ainsi que notre moulin à huile de graines ! 06 74 63 95 19 De la chèvre au fromage, dégustation De l'herbe à l'assiette, des fromages, rillettes de chevreau LA MONTAGNE, 9D DOMAINE NOTRE DAME DE COUSIGNAC venez découvrir veaux, et confitures fermières. ENTRE LACS ET VOLCANS Raphaël Pommier AU FIL DU DOUX vaches, taureaux dans Quartier Cousignac – 07700 Bourg-Saint-Andéol une ambiance familiale. 4C ALEXANDRE PERRIER Promenade au pays des sources 04 75 54 61 41 – www.ndcousignacvillegiature.fr Entre montagnes et vallées, le circuit Claut – 07580 Saint-Gineys-en-Coiron Vigneron bio par nature proposant des vins de la diversité. Just Doux eat ! 2G FERME LES BOIS 06 10 12 13 28 6A LA FERME DE LANGLADURE savoureux. Ambiance Ardèche et terroir garantis. Myriam Haudiquert Un métier, une passion : les vaches Aubrac et les Stéphanie Le Merle 1A GAEC LA CHÈVRE D’ANDAURE Les Bois – 07440 Alboussière – 06 88 65 65 22 moutons. Venez goûter notre viande… Mini ferme. Langladure – 07510 Saint-Cirgues-en-Montagne 9F ESCARGOT DES RESTANQUES Géraldine Duchamp et Sylvain Chantre Petit troupeau de brebis élevé dans 06 67 99 45 49 Valérie Delabre Les Chazeaux son environnement naturel pour une 4D L'ÉLEVAGE DU MONT-REDON Écoutez le chant de la burle, Route de Bourg-Saint-Andéol 07320 Saint-Jeure-d’Andaure – 06 77 25 93 72 consommation saine. Parking à 800 m. découvrez nos cochons laineux, à 3 km de Saint-Remèze Damien Taulemesse 7G DOMAINE DU GRANGEON Des chevreaux à caresser, des fromages variés, dégustez les produits de notre élevage. 07700 Saint-Remèze – 06 07 16 06 42 Le Village – 07170 Mirabel Christophe Reynouard des agriculteurs motivés et de la charcuterie www.escargotdesrestanque.wix.com/escargotdesrestanque 2I LA JARDINIÈRE AUX FRUITS 06 59 12 59 26 Balbiac – 07260 Rosières – 04 75 39 54 84 en nouveauté ! Venez partager notre passion de l'escargot, Pierre Dulaut Élevage Blonde d'Aquitaine – bœuf fermier en direct ! 6B FERME ÉQUESTRE "ESPACE ÉVASION" Visite de la cave, du local d'embouteillage les œufs, les naissances, l'élevage, leurs produits. 20 RD 86 – 07130 Châteaubourg Traçabilité, saveur, laboratoire agréé à la ferme ! Nadine et Guy Rolland et pour finir la dégustation de nos vins. 1B LES TRUITES DU MOULIN 04 75 40 29 15 Montmoulard – 07470 Coucouron Course d'escargots dans la matinée. Alain Jouvet Fruits, légumes et vins vous attendent au pied 04 66 46 14 00 Moulin de Malfragner – Ploye des coteaux pour partager leurs saveurs ! 4E ARDELYNE http://montmoulard.free.fr 7H GAEC ÉLEVAGE DU SERRE Céline Roskoschny 9I DOMAINE DU BRÉCHON 07570 Labatie-d'Andaure Vaches, chèvres, animation poney, chevaux, Laurent et Sylvain Balmelle EARL Dumarcher Père et Fils 04 75 06 65 34 – www.moulindemalfragner.fr Quartier – 07170 Darbres Le Serre – 07260 Ribes – 04 75 35 29 07 2J GAEC NERVY WEST 07 77 94 55 38 ferrage, gîtes, fromage (blanc battu, sec, Domaine du Bréchon – 07700 Gras Fraîches ou en rillettes, vous trouverez nos truites Venez découvrir notre chèvrerie et les étapes Barbara Salingre et Dominique Feraton www.ardelyne.com faisselle), confiture de lait… 06 20 77 82 51 / 04 75 51 29 79 sur un vaste domaine naturel dédié à la pêche. de l'herbe au fromage. Dégustation de picodons. 185 chemin de Nervy Confitures, sirops, infusions bio issus Dégustation de nos vins et repas fermier 07130 Saint-Romain-de-Lerps des produits premier choix de la ferme. 6C FERME DE LA LOUVÈCHE sous le frêne centenaire. Réservation conseillée. 1C LA CASTAGNE 06 75 39 11 87 – www.nervy-west.fr Bienvenue aux gourmands ! Parking à 600 m. Daniel Coquart 7I DOMAINE DU PIGEONNIER Lavandin. David Loupiac Venez découvrir notre élevage de vaches, La Louvèche – 07470 Le Lac d'Issarlès Jocelyn Vigouroux Bonnefond – 07570 Désaignes – 06 75 72 76 93 nos yaourts et produits laitiers transformés 04 66 46 20 76 Le Pigeonnier – 07230 Payzac 4F FERME BASSET 9K FROMAGERIE DE LA PLAINE D'AURÈLE Passion des fruits, plants de légumes, confitures, à la ferme. 06 24 15 10 90 – www.domainelepigeonnier.com Estelle, Jacky et Anselme Basset Une passion à flanc de montagne : Romain Leroy jus. Samedi après-midi : greffe du châtaignier. fromages de chèvre bio, porcs élevés Dégustez les huiles de notre moulin, nos olives La Plaine d'Aurèle – 07700 Saint-Remèze GAEC La Caprovine – Périchon et tapenades au cœur d'un paysage d'exception. 2K FERME DU CHALEAT 07210 Rochessauve et transformés par nos soins. 06 59 72 24 57 1D LES JARDINS DU FRAYSSE Mathilde Barbat et Brice Julien 04 75 65 81 97 Entre Bourg-Saint-Andéol et la Caverne du Pont Alexandre Frattini et Richard Champion Chaléat – 07440 Boffres – 06 22 58 47 09 Bergerie en bois, viande d'agneaux, chèvres 6D LE TRAVERSIER 7J L'ART DES CHAMPS d'Arc, venez découvrir notre élevage de chèvres, Le Fraysse – 07570 Désaignes – 06 78 51 12 94 www.fermeduchaleat.fr et fromages, cochons, charcuterie, ânes, Françoise De Coudier Alban Saunier et goûter nos produits. Nombreux animaux www.du-ble-aux-pates.com Des fruits rouges et des châtaignes transformés chevaux, lapins. Petite marche d'une heure vers Le Traversier – 43150 Freycenet-la-Cuche La Maigrerie – 07110 Chazeaux de la ferme visibles (cochons, volailles…). Du blé aux pâtes, de la châtaigne en toute simplicité dans une ferme à taille point panoramique à 10 h. 04 71 08 34 85 06 11 20 27 72 dans tous ses états, ici on cultive humaine. Découvrez nos sorbets paysans ! Se diversifier en montagne : volailles, vaches, Tisanes, confitures, hydrolats, huiles de bien-être ensemble. Goûtez la différence. brebis, confitures, accueil en yourte. Bienvenue. (et bien d'autres choses encore), les plantes dans 4G DOMAINE DES ACCOLES tous leurs états. « Je, Tu, Elles… Femmes en agriculture » Florence et Olivier Leriche 1E FERME DU SERRE DE LA COMBE Projection du film réalisé par les CIVAM Rhône- Le Logis du Roi – Route de Chomérac Noémie et Nathan Pouliquen 07000 Auberge Lou Castagnou Alpes en 2015 à 18 h le samedi suivie d'un débat Le Blaze – 07110 Chazeaux – 04 75 88 85 49 Le Champ du Riou – 07570 Désaignes (Manou des Champs). 06 85 19 57 46 06 29 83 26 88 – [email protected] www.accoles.fr La Caçòla Venez voir biquettes et biquets, Des vignerons à Privas ? Venez découvrir nos vins 5 place Paul Mercier goûter les fromages, Picodon AOP. et notre jus de raisin, dans un ancien moulinage. 07110 Largentière – 04 75 89 34 72 En avant vers une agriculture durable ! 6E LA GRANGE DE LA GARDE 4H DOMAINE ARSAC Fabien Landry Sébastien, Joël et Dimitri Arsac 1F LES BERGERS DES CHAUPOUS LA ROUTE DES La Grange de la Garde – 07510 Sainte-Eulalie Carole et Nicolas Fournier La Chaumette 04 75 37 07 93 Les Chaupous – 07270 – 04 75 06 69 96 CAPRINES, MAIS PAS QUE… 07580 Saint-Jean-le-Centenier www.plante-et-sante.fr http://bergerschaupous.e-monsite.com 06 31 82 33 68 Visite d'une herboristerie et culture en petits Paysan et heureux, c'est possible ! Découvrez toute la diversité de Piémont du Coiron, entre calcaire et basalte, fruits. La phytothérapie délivre ses secrets… DES RIVES DE Brebis, agneaux, cochons, fromages, glaces. l'agriculture entre Eyrieux et Ouvèze. un terroir d'exception à découvrir ! Osez le vin. Démonstration de chiens de bergers. L'ARDÈCHE À L'IBIE 3C FERME DE TALLANS 6F TERRE D'ABEILLES 4I GAEC DE VACHERESSE Claire et Jérôme Debard Nous cultivons les valeurs de la terre 1G LES ESCARGOTS DU PÉCHÉ DE GOURMANDISE Firmin Brivet-Naudot Stéphane Dumas, pour vous en donner le meilleur. Tallans – 07800 Saint-Cierge-la-Serre Pont d'Issas – 07310 Arcens Patrice Favre et Véronique Teil Christophe et Cédric Guilhon 04 27 61 31 43 Fougère – 07690 Saint-André-en-Vivarais 06 51 61 81 26 Quartier Vacheresse – 07580 Berzème Venez partager nos passions : 8A JÉRÔME MAZEL 04 75 65 72 62 – www.lepechedeparesse.fr Dans un hameau du XVIe, découvrez chèvres 06 98 41 65 71 abeilles et brebis raïoles. La Coustace – 07120 Pradons – 06 73 78 70 66 Découvrez l'élevage de notre ferme hélicicole et cochons, dégustez fromages de chèvre Venez découvrir vaches, brebis, volailles Rencontre avec un vigneron entre vieilles pierres pour satisfaire curiosité et gourmandise. et crème de marrons. du Coiron et canards transformés. et barriques pour visite et dégustations.

Restaurant ou ferme-auberge Petite restauration à la ferme Hébergement Accueil de camping-car Accès handicapés Exploitation agricole en agriculture biologique Ferme adhérente à Nature et Progrès Les conseils de l’épouvantail

 Soyez prudents !  Suivez les flèches !  Petites astuces  Pour vous restaurer Les fermes que vous visitez sont d'abord un lieu de travail, avec ses équipements, Elles sont posées aux endroits stratégiques et vous indiquent le meilleur chemin Pensez au sac isotherme pour les produits achetés, à porter de bonnes chaussures, Des restaurants et fermes auberges, passionnés de cuisine du terroir, vous proposent machines et outils. Afin d'éviter tout accident, respectez les consignes de sécurité pour vous rendre sur les fermes. et à avoir des vêtements adaptés aux activités d'extérieur. des menus complets préparés à partir des produits des fermes participantes. Pensez données par les agricultrices et agriculteurs, ne vous aventurez pas au-delà des à réserver vos repas.  clôtures ou barrières, et surveillez vos enfants. Se déplacer de ferme en ferme Ce week-end, les petites routes de nos campagnes sont très encombrées par toutes  Si vous avez un chien Certaines fermes vous proposent également, spécialement pour ces deux jours, un  Choisissez le samedi nos voitures. Soyez prudents, et attentifs aux consignes des bénévoles. Pensez aussi Attention ! Les chiens doivent être impérativement tenus en laisse et ne sont pas service de petite restauration composée à partir de leurs produits et de ceux des Pensez que le dimanche après-midi est souvent un moment de grosse affluence. au covoiturage ! www.ecovoiturage0726.fr acceptés dans toutes les fermes. autres fermes participantes.