Tél. 04 75 64 04 66 www.ardeche-guide.com TOURIS TIQU E DE L’ARDÈCHE L ’AGENCE DE DÉVELOPPEMENT ® www.civamardeche.org• La marque “De Ferme en Ferme” est la propriété du CIVAM du propriété la est Ferme” en Ferme “De marque La pour des campagnes vivantes et solida ires et et vivantes campagnes des pour • [email protected] • 64 77 36 75 04 • Serres de Olivier Domaine Opération réalisée grâce au concours de concours au grâce réalisée Opération A Fédération CIVAM de l’Ardèche de CIVAM Fédération r d è c h e Renseignements toute Guide l'année ! l'année utilisable www.defermeenferme.co m CETTE MANIFESTATION EST EST CETTE MANIFESTATION 07170 MIRABEL 07170 : ORGANISÉE PAR LES PAYSAN (NE) S (NE) S LES PAYSAN LES PAYSAN PAR PAR ORGANISÉE ORGANISÉE L’AGRICULTURE ET LE MILIEU RURAL ET LE MILIEU RURAL L’AGRICULTURE L’AGRICULTURE DU RÉSEAU CIVAM POUR VALORISER POUR VALORISER CIVAM CIVAM DU RÉSEAU DU RÉSEAU En Avant En www.secretsdardeche.fr de pluie Horaires : Horaires 9 h – 19 h 19 9 h – même par temps

Illustrations : Déjant'Kreation. Imprimé sur papier recyclé. Ne pas jeter sur la voie publique. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Les CIVAM, un réseau de paysans et ruraux en mouvement pour des campagnes vivantes et solidaires DIVERSIFICATION AGRICOLE, ACCUEIL ET 13000 adhérents (dont plus de 100 en Ardèche !) et 140 groupes en Loire et Rhône ÉCHANGES EN MILIEU partagent les valeurs de solidarité, les pratiques collectives et la convivialité de ferme en ferme RURAL inhérentes à l'éducation populaire. Replacer l'économie A7 agricole dans la société, Défricheurs, nous voulons continuer à faire émerger des projets partagés, favoriser une agriculture à capitaliser et diffuser les savoir-faire développés depuis plus de 50 ans ! de services, et créer du lien SSEERRRRIIIIÈÈRREESS En bref, travailler ensemble à créer des « campagnes vivantes ». social sur les territoires. Fermes-ouvertes, marchés, spectacles agri-culturels…

D86 La Ferme aux escargots bio D280 Échanges franco-marocains Deux jours pour découvrir le meilleur (héliciculture) GAEC La ferme de Dovezet (fromage et pain) Burdignes D82 Albon fermesdumonde.fr May Romain (vaches viandes et volaille) de notre terroir, le reste de l'année Saint-Sauveur-en-Rue AANNNNOONNAAYY DE LA CANCE pour revenir ! La Cance AU RHÔNE D270 D578

21 Les 29 et 30 avril 2017, nous, agricultrices et agriculteurs de AU FIL DU DOUX D1 Accueil social à la ferme ! la région, vous ouvrons les portes de nos fermes pour vous faire découvrir 0A En vie de fermes, 0B 1 nos métiers, nos produits et vous faire partager notre conception d’une D22 réseau d'accueil éducatif. SATILLIEUSATILLIEU D532 PRÉAUX agriculture durable pour des campagnes vivantes et solidaires. D578A 1H Savonnerie du Velay La Drôme Vous pourrez aussi déguster nos produits dans un menu de ferme en (Lait d’anesse) 1G de ferme en ferme Grangeon Max D532 0D 0E MOBILISATION DES (viande ovine) SAINT-ANDRÉ- ferme dans les restaurants et fermes auberges partenaires, et même y La Ferme Perret TERRITOIRES RURAUX Tence LE MAS EN-VIVARAIS SAINT-JEAN- DE TENCE (fromage de chèvre et abricots) passer la soirée si le cœur vous en dit ! GAEC Salers et bol d’air DE-MUZOLS Chantemerle-les-Blés POUR LA CRÉATION ET (viande bovine) 0H Le Mazet Saint-Voy SAINT-FÉLICIENSAINT-FÉLICIEN LA REPRISE D'ACTIVITÉS COLOMBIER-LE-VIEUX 1A D236 Alors venez à notre rencontre de ferme en ferme ! SAINT-JEURE- 0G TOURNON-SUR-RHÔNE Contribuer à la vitalité La Haute-Loire D'ANDAURE Le Doux des campagnes par de ferme en ferme 2I Clos Fougères (arboriculture) Les fermes ouvrent leurs portes D578 Poney Aventure le développement de 1B D534 Algoa Spiruline (spiruline) 1I Châteauneuf-sur-Isère dynamiques territoriales et de 9 h à 19 h : merci de respecter SAISAINNTT AGAGRRÈÈVVEE CHÂTEAUBOURG NOZIÈRES par la création et la reprise LABATIE- ces horaires, nous avons encore D'ANDAURE LLLAAMMASTASTRREE 2C d'activités agricoles et GAEC des traditions fermières (charcuterie) DÉSAIGNES 2K Fay-sur-Lignon 2A rurales. 1F D533 du travail après votre départ ! CHAMPIS Jardin'Envie (semences paysannes) Semaine de l'installation- SSTT PÉPÉRRAAYY Bourg-lès-Valence transmission paysanne fin ALBOUSSIÈRE VALENCE Pour arriver chez nous, septembre, portée par le Les Ruchers du Mézenc (miel) SSTT MMAARRTITINN DDEE VAVALLLAAMMAASS Les Estables SSTT MMAARRTITINN DDEE VAVALLLAAMMAASS suivez les flèches 2B 2M collectif InPACT : Initiatives VEVERNRNOOUUXX EENN VIVAVIVARRAAIIIISS Pour une Agriculture 6D 4 depuis les grands axes. D1 Citoyenne et Territoriale FREYCENET- LLEE CCHHEEYYLLAARRDD DE CRUSSOL LA-CUCHE D1 20 2D À VERNOUX D86 Au panier fleuri (rosiers) D378 LA MONTAGNE D2 2L Étoile-sur-Rhône 6G ENTRE LACS ET VOLCANS 6C D578 D1 22 6E L' GFA du Domaine de la Rolière (viticulture) 6B D16 STST PIEPIERRRREVIEVILLLLLLEE Ferme de l’autruche drômoise LE LAC D'ISSARLÈS D122 3I SAINT-VINCENT-DE-DURFORT Livron-sur-Drôme D536 5K 3D LLLAA VOVOULULTETE SSUURR RHRHÔNÔNEE LA CHAPELLE GRAILLOUSE 6A SAINTE-EULALIE 3F LLLAA VOVOULULTETE SSUURR RHRHÔNÔNEE ALIMENTATION COUCOURONCOUCOURON D122 SAINT-CIERGE-LA-SERRE ET TERRITOIRES SAINT-CIRGUES- D2 La Loir 3G 3C EN-MONTAGNE e 5B 3A Permettre aux citoyens 04 LA ROUTE 6 D1 SAINT-JOSEPH- et aux paysans de se D1 DES-BANCS 3H DES CAPRINES, réapproprier l'alimentation

COUX MAIS PAS QUE… HAUTES- D578 GOURDON 5G 5J Rhône Le sur leurs territoires pour L'Ouvèze D2 CÉVENNES PPRRIVIVIVIVAASS faire évoluer les pratiques MMOONNTPEZATTPEZAT SOSOUUSS BABAUUZOZONN 5C 4G CHCHOOMMÉÉRRAACC MONTAGNE D536 4F agricoles et alimentaires. 5I 4I Retrouvez notre film N1 02 THUEYTSTHUEYTS THUEYTSTHUEYTS 04 D1 4E BERZÈME « Glane ta croûte » : VALS-LES-BAINS 5H SAINT-JULIEN-DE-SERRESAINT-JULIEN-DU-SERRE 4C D86 civamardeche.org/ STST ETIEETIENNNNEE DDEE LLLUUGGDDAARRÈÈSS SAINT- D2 STST ETIEETIENNNNEE DDEE LLLUUGGDDAARRÈÈSS 4A 4B Glanage-social GINEYS- Spirale de lux (spiruline) D19 4D EN- Condillac COIRON 7B AAUUBEBENNAASS 4J 4H TOUR DU COIRON RROOCHCHEEMMAAUURREE D24 7J MIRABEL RROOCHCHEEMMAAUURREE ACCOMPAGNEMENT 7C SAINT-JEAN-

VALGOVALGORRGEGE he LE-CENTENIER VERS LA TRANSITION N1 D579 dèc 02 AGROÉCOLOGIQUE 7D L'Ar MONTÉLIMAR Accompagner le VIVILLLLLLEENNEEUUVVEE DDEE BEBERRGG LLLAARRGEGENNTIÈTIÈRREE cheminement des LLLAARRGEGENNTIÈTIÈRREE D1 7L 07 agriculteurs, porteurs de 7H CÉVENNES 7G LAURAC-EN-VIVARAIS projets et acteurs ruraux vers MÉRIDIONALES la transformation de leur RIBES 04 SAINT-MAURICE-D'IBIE D1 métier, le développement JOYEJOYEJOYEUUSSEE JOYEJOYEJOYEUUSSEE 8E VIVIVIVIEERRSS 7I 7K ROSIÈRES de systèmes de production 8B économes et autonomes sur LABLACHÈRE 8A LAGORCE les territoires. PAYZAC GRAS Vergers Morin (arboriculture) Donzère Groupes d'échanges de D901 8H pratiques VALLONVALLON PONTPONT D'ARCD'ARC Chassezac VALLONVALLON PONTPONT D'ARCD'ARC 9F 9C 9D SAINT-REMÈZE D4 LLLEESS VAVANNSS Miellerie C.François (miel) LLLEESS VAVANNSS Pierrlatte BEAUMONT 1 8G DU RHÔNE D11 L'Ar BOBOURURGG STST AANDNDÉOÉOLLL dèc BOBOURURGG STST AANDNDÉOÉOLLL 8I he 9K À LA DENT DE REZ Programme de D579 D920 formations pour toutes 04 D1 et tous à retrouver sur DES RIVES DE Le Rucher de Noé (apiculture) L'ARDÈCHE À L'IBIE Aiguèze civamardeche.org/Les- formations GAEC Domaine de l’Amandier (viticulture) Saint-Christol-de-Rodières Outils de débats sur la Chèvrerie de Carassoule (élevage de chèvres) place des femmes en 0 25 Issirac Testu Pierre (paysan boulanger) Ferme du Gubernat (canards) agriculture civamardeche. Saint-André-de-Roquepertuis Saint-Laurent-de-Carnols Le Gard org/Place-des-femmes- kilomètres de ferme en ferme en-agriculture 3I MIELLERIE DU CHAMBOURLAS 5G LA FERME DU CLOS DE BONNAUD 8H DOMAINE DE BOURNET DE LA CANCE DE CRUSSOL Julien Picard et Romain Bessellère Benoit et Magali Gascoin CÉVENNES Isaline et Olivier De Bournet, Chambourlas – 07360 Saint-Vincent-de-Durfort Le Clos de Bonnaud Louis De Moerloose AU RHÔNE À VERNOUX 06 22 66 30 30 07560 Montpezat-sous-Bauzon MÉRIDIONALES Domaine de Bournet – 07120 Grospierres 06 67 85 80 03 04 75 39 68 20 – 06 45 06 24 96 Bouger, boire, manger, dormir : De Crussol à Vernoux, c'est nous ! Venez découvrir notre ferme, notre passion et La ferme, on l'ouvre ! déguster notre miel sous toutes ses formes. Partagez la passion des biquettes. www.domainedebournet.fr qualité et plaisir 2A DOMAINE CHABOUD Produits fermiers. Dégustez du lait 7B LA MIELLERIE DU MONTEIL De la vigne à la bouteille, au verre de l'amitié, Stephan Chaboud Moments paysans Patricia Lepicq 0A GAEC DE LA CHÈVRE BLANCHE au fromage. Traite à 17 h. découvrez le monde fantastique d'un vigneron. 21 rue Ferdinand Malet – 07130 Saint-Péray Le pigeonnier – 07110 Chazeaux Nathalie et Franck Deygas Traite des chèvres à 17 h 30 (GAEC de Tres le Serre) 06 77 07 95 64 Apéro-traite (GAEC Biquette de la Jaubernie) 04 75 88 30 34 655 montée de la Garenne – 07290 5H LA CLÉMENTERIE 8I LA FERME DES DIVOLS La conduite de la vigne, l’élevage du vin, l’histoire PAYSANN'ART La nature, les abeilles, le miel… Didier Asserpe 04 75 34 94 82 e Facebook GAEC de la chèvre blanche d’un domaine depuis 1798, la 6 tradition. La Clémenterie Un choix et une qualité de toute une vie. Les Divols – 07460 Beaulieu 07380 La Souche - 04 75 37 26 33 04 75 89 98 72 Venez caresser chèvres et chevreaux, et surtout 2B MANOU DES CHAMPS 7C LES MAS DES FAÏSSES déguster notre large gamme de produits ! www.la-clementerie.revolublog.com 50 chèvres en production raisonnée. Gamme Manou Des Champs Ferme collective autogérée, confitures, sirops, Yvette Martin variée de fromages, savons au lait de nos chèvres. Meillère – 07440 Boffres Impasse du cham, Chalabreges – 07110 0B LA FERME DE L’AMÉLIE châtaignes. Crêpes. Démonstration chevaux de trait. 04 75 58 39 37 04 75 88 34 51 – 06 47 28 53 34 Moments paysans Karine et Aurelien Mourier www.masdesfaisses.com Distillations de laurier noble et de genévrier Marcelas – 07290 Préaux – 06 87 30 16 43 Le lait dans tous ses états. Chèvres en mono-traite. 5I GRAINES À PAPILLES commun à 10 h 30 et 16 h. Balades botaniques avec www.lafermedelamelie.com Yaourt,fromage,brousse,tomme en salade,glaces. Sandrine France Jardinage écologique, confitures, sirops, plants de fleurs comestibles et d'ornement. Alain Guichard, botaniste à l'École des Plantes de Chèvres, cabris, vaches, cochons. Le Miolaure - Ecosite - Mas des fougères 2C LIBERTANE 07200 Saint-Julien-du-Serre Paris (Au Moulin de Mon Père). Picodon lait AOP, St-Félicien, charcuterie, etc. BRASSERIE DE LA GRANGE DU SEIGNEUR 7D MAS DE BAGNOLS Traite des chèvres à 18 h (Ferme des Divols). Ecobâti, races rares. 06 64 38 22 64 Damien et Hélène Faure TOUR DU COIRON https://www.facebook.com/grainesapapilles/ Pierre et Maria Mollier Balade (Domaine de Pontet-Fronzèle). 455 chemin de la Grange du Seigneur Rond-point Rd 104 – 07110 Vinezac 0D CAVE BLACHON Plants potagers, aromatiques, fleurs comestibles. 07440 Champis – 04 75 58 01 08 Sur le Coiron, goûtez 04 75 36 51 99 – www.mas-de-bagnols.com Sébastien Blachon Variétés anciennes, biodiversité assurée. L'auberge des Salelles www.brasserie-libertane.fr une agriculture panoramique ! 16 chemin de Margiriat Enclave AOC Côtes du Vivarais, visite de la cave 07170 St-Maurice-d'Ibie – 04 75 94 84 80 07300 Saint-Jean-de-Muzols La brasserie fait peau neuve, productions et esprit 4A GAEC DU SERRE DE COURPATAS 5J MALTERIE BRASSERIE L'ALE OUËT alliant modernité et tradition. Dégustation. Soirée cabaret le samedi soir. 06 51 30 63 18 persistent. Venez les découvrir et les partager ! Sarah et Christophe Chaussy Vincent Calle et Bertrand Duret www.caveblachon.fr Gauthier – 07400 Sceautres Pont de Veyrieres – 07380 7G DOMAINE DU GRANGEON Restaurant La Bergerie 2D GAEC DE TRAPPIER 06 37 97 98 78 - www.charcuterie-courpatas.fr 06 31 90 59 84 Christophe Reynouard Ferme de bournet Après la plantation d'un Florent et Philippe Cros Balbiac – 07260 Rosières – 06 50 32 38 52 De l'agneau au cochon, tout est bon sur https://www.pollen-scop.org/index.php/article- 07120 Grospierres – 04 75 39 08 35 cep de vigne, découvrez Trappier – 07440 Boffres le Coiron ! activite/item/100-l-ale-ouet Du raisin à la bouteille, visite de la cave, chaine la cave, et les St-Joseph 06 74 63 95 19 produits sur nos coteaux. De l'Orge, des Pommes et d'la Bière nom de Dieu !!! d'embouteillage, chai à barriques, dégustation. De l'herbe à l'assiette, venez découvrir veaux, 4B LA CHÈVRERIE DU NECK 0E DOMAINE DE GOUYE vaches, taureaux dans une ambiance familiale. David et Julie Durand 5K LA FERME ATTITUDE 7H GAEC ÉLEVAGE DU SERRE Philippe Desbos Quartier Gourgeon – 07400 Sceautres Pascal Robin Laurent et Sylvain Balmelle DU RHÔNE Gouye – 07300 Saint-Jean-de-Muzols 2I LA JARDINIÈRE AUX FRUITS 06 01 02 34 93 La Paille – 07530 Saint-Joseph-des-Bancs Le Serre – 07260 Ribes – 07 83 468 199 06 31 62 57 94 https://www.facebook.com/elevageduserre07/ À LA DENT DE REZ 04 75 08 58 24 – www.desbos.com Pierre Dulaut De la chèvre au fromage. Découvrez nos fromages www.ferme-auberge-saintjosephdesbancs.fr Saint-joseph dans le respect des traditions. 20 RD 86 – 07130 Châteaubourg fermiers, rillettes et confitures. Venez découvrir nos chèvres blanches avec des Rassasiez vos envies 06 63 02 77 58 Venez découvrir nos cochons et goûter notre explications sur la transformation du lait au Démonstration du travail du cheval. avec nos produits fermiers ! Vins, fruits et légumes vous attendent au pied 4C LA FERME DE CLAUT charcuterie. Picodon. 0G LA FERME DES GENÊTS des coteaux pour vous faire découvrir leurs Alexandre Perrier et Vanessa Vivert 9C EARL PRADAL Claut – 07580 Saint-Gineys-en-Coiron 7I DOMAINE DU PIGEONNIER Ingrid et Olivier Pradal Jonathan Villien et Camille Bordes saveurs. JEU : Cherchez l'aiguille 6230, route des Fauries – 07410 Arlebosc 06 10 12 13 28 Jocelyn Vigouroux Domaine de la Souteyranne dans la botte de foin Le Pigeonnier – 07230 Payzac 06 89 04 55 32 - fermedesgenets.com 2K FERME DU CHALEAT Venez nous rencontrer et vous régaler. Vaches 07700 Bourg-Saint-Andéol 06 24 15 10 90 – www.domainelepigeonnier.com Spécialités à la châtaigne, confitures et Mathilde Barbat et Brice Julien aubrac, moutons, volailles, lapins : la passion Sur quatre des fermes de notre circuit, répondez 06 16 38 61 92 – www.paroledolive.com jus sur les hauteurs du Doux. Chaléat – 07440 Boffres – 06 22 58 47 09 partagée. aux questions et tentez de gagner un panier en Dégustez les huiles de notre moulin, nos olives Découvrez, dans un cadre sympathique, Découverte de la greffe. www.fermeduchaleat.fr bois de châtaignier rempli de nos produits fermiers. et tapenades au cœur d'un paysage d'exception. nos différentes productions et notre moulin Du Sorbet Paysan à la confiture, fruits rouges 4D L'ÉLEVAGE DU MONT-REDON à huile d'olive ! 0H LA FROMAGERIE DU ROULE et châtaignes sont transformés ici en toute Damien Taulemesse Moments paysans 7J L'ART DES CHAMPS Bruno et Nicolas Sapet simplicité ! Plaine de Garneret – 07170 Mirabel Traite des chèvres à 17 h (Ferme du Clos de Alban Saunier 9D DOMAINE NOTRE DAME DE COUSIGNAC Le Roure – 1520 route de Saint-Félicien 06 59 12 59 26 Bonnaud). Démonstration de traction animale (La 110 chemin de la Maigrerie – 07110 Chazeaux Raphaël Pommier 06 11 20 27 72 - www.lartdeschamps.fr 07410 Colombier-le-Vieux 2L LA RONDE D'ECHAMPS Élevage Blonde d'Aquitaine – bœuf fermier en direct ! Clémenterie). Quartier Cousignac – 07700 Bourg-Saint-Andéol 06 66 10 40 36 Laurianne Vaujany Traçabilité, saveur, laboratoire agréé ! Déclinaisons de plantes : eau florale, macérât, 06 16 17 61 64 – www.ndcousignacvillegiature.fr Place du Valla – 07240 Chalencon – 06 88 47 48 27 tisane, confiture, sirop. Châtaigneraie à parcourir. Chèvres, chevreaux, vaches, veaux, cochons, Le Retour aux Sources Vigneron rebelle et agriculteur bio. Vins fruités, poules, fromage, œufs, jus de fruits, charcuterie. http://larondeschamps.jimdo.com 4E ARDELYNE épicés et raffinés. Exploration métier & terroir. Village de caractère. Cultures en terrasses : Le Gua – 07380 Meyras – 04 75 94 47 29 7K DOMAINE DU VIALAT Céline Roskoschny www.restaurant-retour-aux-sources.fr JEU : Les secrets de l'Ardèche Verte légumes, PAM, poules, miel, pesto, châtaignes... Quartier – 07170 Darbres Anne Morati Dutte – 07230 Lablachère Visitez au moins quatre de nos fermes et participez 07 77 94 55 38 2M GAEC A TIRE D'AILE www.ardelyne.com 06 37 37 84 18 9F ESCARGOT DES RESTANQUES au tirage au sort pour gagner nos produits fermiers. Frank et Barbara Béraud Lami https://www.facebook.com/Domaine-du- Confitures, sirops, infusions bio. Parking à 600 m. Valérie Delabre Moments paysans Z.A la Chalaye – 07440 Alboussière Vialat-131063563735447/ Quartier Charbonnières 06 41 85 44 06 Viticulture et vinification de vins IGP Ardèche. Direction Bourg-Saint-Andéol En matinée : démonstration de traction animale 4F FERME BASSET https://www.facebook.com/miellerieatiredaile/ LA MONTAGNE, Vendanges à la main. 07700 Saint-Remèze – 06 07 16 06 42 (Domaine de Gouye) et plantation de pieds de Estelle, Jacky et Anselme Basset Découverte de l'apiculture : visite de la miellerie www.escargotdesrestanque.wix.com/escargotdesrestanque vignes (Sébastien Blachon). GAEC La Caprovine – Périchon ENTRE LACS ET VOLCANS en action : miel, gelée royale et pollen frais. 07210 Rochessauve 7L MAS DE LA CHABRIÈRE Venez partager notre passion de l'escargot, En fin de journée : traite (GAEC Chèvre Blanche, Roger, Thérèse, Emmanuel et Babeth Roure Ferme de l'Amélie). 04 75 65 81 97- www.caprovine.fr Promenade au pays des sources les œufs, les naissances, l'élevage, leurs produits. Crêperie paysanne 55 chemin de La Chabriere - 07110 Laurac-en-Vivarais Chèvres fromages, brebis viande d'agneaux, cochons 6A LA FERME DE LANGLADURE La ronde des champs 06 81 74 23 68 - www.gites-ardeche-chabriere.fr 9K FROMAGERIE DE LA PLAINE D'AURÈLE charcuterie, ânes, chevaux, lapins, basse-cour. Stéphanie Le Merle Le village - 07240 Chalencon Le producteur vous propose de déguster Romain Leroy Langladure – 07510 Saint-Cirgues-en-Montagne 04 75 60 26 84 les différentes huiles d’olive et la tapenade. La Plaine d'Aurèle RD4 – 07700 Saint-Remèze 4G DOMAINE DES ACCOLES 06 71 62 74 40 http://larondeschamps.jimdo.com Florence et Olivier Leriche Visite de l’oliveraie. 06 59 72 24 57 Mangalitza, gascon, bizet... vous accueillent au Le Logis du Roi – Route de Chomérac Venez passer un moment convivial autour de AU FIL DU DOUX chant de la Burle. Osez les produits de la ferme ! 07000 Auberge Lou Castagnou nombreux animaux de la ferme, et déguster nos produits ! Entre montagnes et vallées, le circuit 06 85 19 57 46 / 06 89 93 77 83 6B FERME DE MONTMOULARD "ESPACE EVASION" Le Blaze – 07110 Chazeaux de la diversité. Just Doux eat ! www.accoles.fr Nadine, Guy, Vanessa et Pierre-Louis Rolland 04 75 88 85 49 Découvrez un domaine viticole en biodynamie, Montmoulard – Route du Lac d'Issarlès JEU : Les Sherlock Holmes 1A GAEC LA CHÈVRE D’ANDAURE au cœur d'un ancien moulinage. Le Bouche à Oreille Géraldine Duchamp et Sylvain Chantre LA ROUTE DES 07470 ont la dent creuse ! 04 66 46 14 00 - http://montmoulard.free.fr 53 rue de la Recluse Les champs Guillaume CAPRINES, MAIS PAS QUE… 4H DOMAINE ARSAC 07260 Joyeuse – 04 75 36 61 35 En parcourant chacune de nos fermes, posez les 07320 Saint-Jeure-d’Andaure – 06 77 25 93 72 Sébastien, Joël et Dimitri Arsac Vaches, chèvres, animation poney, chevaux, bonnes questions, trouvez les bonnes réponses et ferrage, fromage (sec, blanc battu, faisselle), Vous inaugurerez l'agrandissement de la ferme La Chaumette gagnez par tirage au sort une superbe compilation Découvrez toute la diversité de confiture de lait… occupé par les petits chevreaux ! l'agriculture entre Eyrieux et Ouvèze. 07580 Saint-Jean-le-Centenier de nos produits fermiers ! 06 31 82 33 68 6C FERME DE LA LOUVÈCHE 1B PISCICULTURE DU MOULIN DE MALFRAGNER 3A GAEC BIQUETTE DE LA JAUBERNIE Piémont du Coiron, entre calcaire et basalte, Moments paysans Cédric Lagoda et Julien Lopez Véronique et Gilles Léon, Céline Berthier Daniel, Marité et Nicolas Coquart un terroir d'exception à découvrir ! Osez le vin. La Louvèche – 07470 Le Lac d'Issarlès Courses d'escargots sur les deux jours (Escargot 345 chemin de la Grangeonne 585 chemin d'Auréac – 07000 Coux DES RIVES DE 04 66 46 20 76 des Restanques). 07570 Labatie-d'Andaure 04 75 64 55 98 4I GAEC DE VACHERESSE L'ARDÈCHE À L'IBIE 04 75 06 65 34 – www.moulindemalfragner.fr Venez voir des chèvres heureuses en plein air, Stéphane Dumas, Une passion à flanc de montagne : fromages de chèvre bio, porcs élevés et transformés par nos Découvrez la pêche de la truite et son élevage goûter des fromages variés, une ambiance Christophe et Cédric Guilhon soins. Nous cultivons les valeurs de la terre dans un paradis d'eau et de verdure. conviviale. Quartier Vacheresse – 07580 Berzème pour vous en donner le meilleur. 06 98 41 65 71 1F LES BERGERS DES CHAUPOUS 6D LE TRAVERSIER 8A JÉRÔME MAZEL 3C FERME DE TALLANS Venez découvrir vaches, brebis, volailles Françoise De Coudier et Josef Olieslagers Carole et Nicolas Fournier La Coustace – 07120 Pradons – 06 73 78 70 66 Firmin Brivet-Naudot du Coiron et canards transformés. Le Traversier – 43150 Freycenet-la-Cuche Les Chaupous – 07270 – 04 75 06 69 96 Tallans – 07800 Saint-Cierge-la-Serre 04 71 08 34 85 Rencontre avec un vigneron entre vieilles pierres http://bergerschaupous.e-monsite.com 06 51 61 81 26 - www.ferme-tallans.fr 4J LES CHÈVRES DE VENDRIAS et barriques pour visite et dégustations. Vivre diversifié : bovins, ovins, volailles et accueil Démos chiens de bergers toute la journée. e Xavier Chareyre Dans un hameau du XVI , découvrez chèvres en yourte en pleine nature : bienvenue ! Agriculture bio & logique : brebis, agneaux, et cochons, dégustez fromages de chèvre Vendrias – 07170 Darbres fromage, glace. et crème de marrons. 04 75 94 02 92 6E LA GRANGE DE LA GARDE Pâturages à grande biodiversité, les fromages et Fabien Landry 1G LES ESCARGOTS DU PÉCHÉ DE GOURMANDISE 3D LA FERME DU BOYON Picodons offrent une saveur authentique. Patrice Favre et Véronique Teil La Grange de la Garde – 07510 Sainte-Eulalie Sandra et Cyril Massabo 04 75 37 07 93 - www.plante-et-sante.fr Fougère – 07690 Saint-André-en-Vivarais Pont de Boyon – 07000 Pranles Moments paysans 04 75 65 72 62 – www.lepechedeparesse.fr 06 67 15 15 55 - www.lafermeduboyon.fr Petite marche d'une heure vers point panoramique à Herboristerie et brasserie. Dégustations et explications techniques. Visite botanique des Découvrez l'élevage de notre ferme hélicicole 10 h et traite des chèvres à 18 h (Ferme Basset). Balade à la ferme entre les parcs à cochons et cultures... pour satisfaire curiosité et gourmandise. la chèvrerie. Dégustez fromage et charcuterie. Initiation à la dégustation de vin à 11 h 30 et 18 h 30 8B LES AIRES (Domaine des Accoles). Cyrile Arnaud 1H ROUGE FRAMBOISE 6G FERME DU PRE MAZAN François Jouffre 80 impasse des Aires – 07120 Chauzon Christelle Defours 06 15 22 18 39 – lesaires.over-blog.com Pré de Mazan – 07510 Cros-de-Géorand Chaudier – 43190 Le Mas de Tence 06 63 64 58 73 Miel et dérivé, produit de la ruche, safran et vannerie. 06 35 41 10 71 https://www.facebook.com/FermeduPredeMazan Voir les abeilles dans la ruche transparente. Petits fruits cultivés et transformés avec soin. Du champ aux papilles : confiture, coulis… HAUTES-CÉVENNES Vaches et prairies fleuries, yaourts, fromages frais 8D DOMAINE DE PONTET-FRONZÈLE MONTAGNE et affinés : invitation à un terroir revisité ! Geneviève, Jean et Jean-Noël Berneau 1I LA FERME DU BLAYON 3F LA BELLE ABEILLE Moments paysans Saint-André – 07150 Lagorce Sébastien et Marie Campoy Claire et Philippe Bazin Venez découvrir les saveurs 06 51 98 06 65 Le Blayon – 07270 Nozières – 06 62 57 99 20 Le Serret – 07000 Pranles Ferrage de chevaux et animation poney (ferme www.pontet-fronzele.frr de nos reliefs ! équestre « Espace Évasion »). Balade botanique à À flanc de montagne, lieu calme dominant 06 31 23 84 00 - www.labelleabeille.fr Collines d'oliviers et moulin offrent paysage et 10 h 30, 11 h 30, 14 h 30, 16 h 30 (La Grange de la vallée. Troupeau de vaches Highland, canards, De la pépinière (plants potagers, petits fruits, 5B LES CHÈVRES DE CORBIÈRES saveurs d’exception : huiles, olives, crèmes. lapins. Patrice Serre la Garde). Balade avec des ânes à 15 h et 16 h (Le rosiers, etc.) aux cosmétiques et gourmandises ! Traversier). Démonstration de tonte de moutons à 10 h Le Serre de Corbières – 07000 Gourdon 8E DOMAINE DE PÉCOULAS et 18 h, soirée repas paella spéciale Langadure et soirée 3G LE CHASTELOU DÉLICES ARDÉCHOIS 06 21 08 46 99 Laurent et Jacques Eldin dansante avec sono Unisson (La Ferme de Langladure). Ferme-auberge de Jameysse Patrick et Nicole Lafaye de Micheaux 04 75 29 78 17 Pécoulas – 07150 Lagorce – 06 03 43 53 66 07570 Désaignes 04 75 06 62 94 Le Chastelou – Quartier Blanc Sur un site exceptionnel, chèvres, cabris et www.domainedepecoulas.com 07000 Flaviac - 06 75 46 82 12 picodons dans une ferme économe en énergies. Auberge La Reine des Prés Suivez le guide de la cave jusqu’au verre de Nous cultivons et récoltons nos fruits et légumes, Le village – 07470 Lachapelle Graillouse l’amitié. AOC/VDP depuis plusieurs générations. du champ à l'assiette. Délices à découvrir. 5C ÉLEVAGE ROUX JÉRÉMY 04 66 46 61 66 Jérémy Roux www.auberge-reinedespres.com 8G AU MOULIN DE MON PÈRE 3H GAEC DE TRES LE SERRE Le Bouchet – 07530 Genestelle Pierre Platel Jean-Marc, David et Émilie Bourret 06 83 28 07 07 Hôtel restaurant Enjolras Moulin des Thoulouzes – 07120 Grospierres Bois de Liviers – 07000 Pranles [email protected] Place de la mairie – 07470 Coucouron 06 51 15 87 86 – www.aumoulindemonpere.com 06 21 82 11 19 Paysannerie moderne : Aubrac, castanéiculture, 04 66 46 10 04 Plantes médicinales aux multiples vertus pour Chèvres lait AOC Picodon fromages fermiers, produits fermiers, jus, mini-ferme, goûter, accueil partages étonnants et colorés le temps d'une vaches allaitantes, cadre calme. couvert. rencontre.

Restaurant ou ferme-auberge Petite restauration à la ferme Hébergement Accueil de camping-car Accès handicapés Exploitation agricole en agriculture biologique Ferme adhérente à Nature et Progrès Les conseils de l’épouvantail

 Soyez prudents !  Suivez les flèches !  Petites astuces  Pour vous restaurer Les fermes que vous visitez sont d'abord un lieu de travail, avec ses équipements, Elles sont posées aux endroits stratégiques et vous indiquent le meilleur chemin Pensez au sac isotherme pour les produits achetés, à porter de bonnes chaussures, Des restaurants et fermes auberges, passionnés de cuisine du terroir, vous proposent machines et outils. Afin d'éviter tout accident, respectez les consignes de sécurité pour vous rendre sur les fermes. et à avoir des vêtements adaptés aux activités d'extérieur. des menus complets préparés à partir des produits des fermes participantes. Pensez données par les agricultrices et agriculteurs, ne vous aventurez pas au-delà des à réserver vos repas.  clôtures ou barrières, et surveillez vos enfants. Se déplacer de ferme en ferme Ce week-end, les petites routes de nos campagnes sont très encombrées par toutes  Si vous avez un chien Certaines fermes vous proposent également, spécialement pour ces deux jours, un  Choisissez le samedi nos voitures. Soyez prudents, et attentifs aux consignes des bénévoles. Pensez aussi Attention ! Les chiens doivent être impérativement tenus en laisse et ne sont pas service de petite restauration composée à partir de leurs produits et de ceux des Pensez que le dimanche après-midi est souvent un moment de grosse affluence. au covoiturage ! www.ecovoiturage0726.fr acceptés dans toutes les fermes. autres fermes participantes.