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3. MEDICIONES Y ERRORES Uno De Los Principales Desafíos De Un Laboratorio Es Producir Un Resultado Confiable, Creíble, Reproducible Y Repetible

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3. MEDICIONES Y ERRORES Uno De Los Principales Desafíos De Un Laboratorio Es Producir Un Resultado Confiable, Creíble, Reproducible Y Repetible FUNDAMENTOS TEÓRICO – PRÁCTICOS PARA AUXILIARES DE LABORATORIO Física – Química – Matemática – Estadística – Seguridad Editor Alfredo Rigalli Autores Balmaceda, Gabriel Cornaglia, María Virginia Ferrer, Alejo Lehn, Santiago Alberto Radenti, Juana María Vescovo, María Belén Colaboradores Angeloni, Micaela Badín Julieta Bazán. Marianela Chulibert, María Eugenia Coletti, Dana Dos Santos, Paulo Fernandez Vignaduzzi, Stefania Grenón, Hernán Henrich, Leandro Martín Izaguirre, Camila Manzano, Brenda Neira, Melina Poggiani, Agustina X, Ariana Yassogna, Joel 2018 Departamento de Docencia Laboratorio de Biología Ósea Facultad de Ciencias Médicas Universidad Nacional de Rosario Fundamentos teórico-prácticos para auxiliares de laboratorio : física, química, matemática, estadística, seguridad / Alfredo Rigalli ... [et al.]. - 1a edición para el alumno - Rosario : Alfredo Rigalli, 2016. Libro digital, PDF Archivo Digital: descarga y online ISBN 978-987-42-3143-7 1. Capacitación para la Investigación. I. Rigalli, Alfredo CDD 001.42 ISBN 978-987-42-3143-7 PRÓLOGO PRIMER EDICIÓN El conocimiento se crea de dos maneras básicas: por pensamiento sobre conocimiento existente y por observación y experimentación sobre fenómenos naturales. El Laboratorio de Biología Ósea ,el cual dirijo desde hace aproximadamente una década, viene creando conocimiento en diversos campos de la biología y especialmente en el metabolismo óseo y mineral desde aproximadamente 5 décadas. Iniciado por el entusiasmo del Dr. Rodolfo Puche, su primer director y mi mentor, no ha dejado de funcionar a los largo de los años. La participación de profesionales de diferentes áreas ha contribuido a su crecimiento y la formación de recursos humanos de alta calificación ha sido siempre uno de sus objetivos. Sin embargo no se debe olvidar y por lo contrario resaltar la participación de estudiantes de grado de diversas carreras. Estos colaboradores, muchas veces desde el anonimato fueron y son pilares fundamentales del desarrollo de la parte experimental, cumpliendo tareas rutinarias, sin un sólido fundamento teórico como para comprender cabalmente su valiosa colaboración. Luego de 30 años de trabajo en este laboratorio, acompañado por decenas de alumnos que a lo largo del tiempo se han convertidos en propietarios silenciosos de parte de mis conocimientos, decidí organizar un curso para impartir a los colaboradores fundamentos físico-químico-estadístico- matemáticos para que su participación sea mejor comprendida. Así, en el año 2015 se inició un largo curso de dictado quincenal, casi de madrugada para que no interfiriera con las actividades académicas de docentes y alumnos. Y así fue que comenzamos la primer clase una madrugada de primavera de ese año, con los primeros brotes de las plantas, luego de un frío invierno. Como esos brotes, que se fueron desarrollando, los alumnos fueron creciendo, se transformaron en ramas y hojas y dieron flores para la nueva primavera. Como lo manda la biología esa flor se transformó en fruto. Esos colaboradores, que al principio vinieron en búsqueda de un conocimiento han ganado con el esfuerzo y la perseverancia, acompañarme en este pequeño emprendimiento como autores y colaboradores. Como buenos frutos llevan en su interior una semilla de conocimiento que transferirán a futuros estudiantes que trabajen en este u otro laboratorio. Trabajar enaltece, da objetivos a la vida, pero hacerlo comprendiendo exactamente qué diente es cada uno del gran engranaje de un laboratorio, entusiasma mucho más. Espero que este libro sea una buena puerta para que, quienes se inician en la investigación lo hagan comprendiendo los fundamentos de sus trabajos y despierte un espíritu crítico y responsable. Dr. Alfredo Rigalli EDITOR Alfredo Rigalli. Bioquímico y Doctor en Bioquímica. Director del Laboratorio de Biología Ósea, director del Doctorado en Ciencias Biomédicas y docente de Química Biológica en la Facultad de Medicina de la UNR. Editor regional de Journal Fluoride para América Latina y miembro de la International Society for Fluoride Research. Investigador Independiente del CONICET y del Consejo de Investigaciones de la UNR. Área de Investigación: efectos biológicos y ambientales del fluoruro. AUTORES Radenti, Juana María. Cornaglia, Maria Virginia. Odontóloga. Docente de la Odontóloga y Docente de la Cátedra de Farmacología de la Cátedra de Farmacología de la Facultad de Odontología UNR. Facultad de Odontología de la Estudiante del Doctorado en Universidad Nacional de Rosario. Odontología. Dictante de cursos Estudiante del Doctorado en de posgrado. Campo de Odontología. Dictante de cursos de investigación: estudio y posgrado. Experticia en estudios evaluación del efecto sobre compuestos fluorados en desmineralizante de las bebidas no alcohólicas sobre pastas dentales. estructuras dentales calcificadas. María Belén Vescovo. Santiago Alberto Lehn. Estudiante de Medicina en la Estudiante de Medicina. Facultad Facultad de Ciencias Médicas de la de Ciencias Médicas. Universidad UNR. Becaria del Laboratorio de Nacional de Rosario. Promotor de Biología Ósea. Becaria del Consejo la Salud. Director del Comité Interuniversitario Nacional 2017- Científico de la Asociación 2018. Temas de investigación: Científica Rosarina de Estudiantes biorremediación de aguas con alto de Medicina. Tema de contenido de fluoruro y mapeo del investigación: interacción entre el contenido de arsénico y fluoruro en calcio y las proteínas de la leche fermentada con kéfir. aguas de consumo de diferentes áreas de la república Argentina. Gabriel Balmaceda. Estudiante de Alejo Ferrer. Estudiante de Medicina, becario del Laboratorio Medicina, Facultad de Ciencias de Biología Ósea de la Facultad de Médicas de la Universidad Ciencias Médicas de la UNR. Nacional de Rosario. Becario del Miembro de la Asociación Laboratorio de Biología Ósea. Científica Rosarina de Estudiantes Docente del curso capacitación en de Medicina y de su Comité el uso de bases de datos para el Científico. Miembro del Comité estudio de la ciencias Biomédicas. Científico de la Federación Área de investigación: separación y Argentina Científica de Estudiantes efectos de las proteínas de la leche de la Salud y editor Asociado de la Revista de dicha tratada con Kéfir. federación. Tema de investigación: variacion de la concentración de fluoruro en aguas profundas de la República Argentina. COLABORADORES María Eugenia Chulibert Brenda Manzano Licenciada en Nutrición, egresada Estudiante de Ingeniería de la Facultad de Química, Eléctrica en la Facultad de Universidad del Centro Educativo Ciencias Exactas, Latinoamericano. Miembro del Ingeniería y Agrimensura, y Laboratorio de Biología Ósea, Medicina en la Facultad de Facultad de Ciencias Médicas, Ciencias Médicas de la Universidad Nacional de Rosario. UNR. Auxiliar en el Tema de investigación: desarrollo laboratorio de Biología de una bebida probiótica Ósea. Temas de enriquecida en calcio. investigación: Evaluación del efecto de fracciones proteicas de leche tratada con kéfir sobre la desmineralización del esmalte dental. Camila Izaguirre Melina Neira Estudiante de medicina Facultad Estudiante de Medicina en de Ciencias Médicas de la UNR. la Facultad de Ciencias Participación en proyectos de Médicas de la UNR. investigación del Laboratorio de Participación en proyectos Biología Ósea. Tema de de investigación del investigación distribución de la Laboratorio de Biología concentración de arsénico y Osea. Tema de fluoruro en Santa Fe y la Pampa. investigación: Estudio epidemiológico sobre arsénico, fluoruro y otros componentes en aguas de consumo sobre la homeostasis de la glucosa. Leandro Martín Henrich Stefania Fernandez Vignaduzzi Estudiante de Medicina en Estudiante de Medicina en la Facultad de Ciencias Médicas, Facultad de Ciencias Médicas UNR. Promotor de la Salud. Tutor de la UNR. Ayudante de Científico y primer vocal de la investigación en Federación Argentina Científica de el Laboratorio de Biología Estudiantes de la Salud. Delegado Ósea 2017-2018. Temas de por la Asociación Científica investigación: Rosarina de Estudiantes de biorremediación de aguas con Medicina en la FACES. Tema de alto contenido de fluoruro y investigación: detección del peso mapeo del contenido de molecular de péptidos resultantes del proceso de arsénico y fluoruro en aguas fermentación de leche por kéfir. de consumo de diferentes áreas de la república Argentina. Pasatiempo: elaboración de cerveza artesanal. Ariana X Julieta Badín Estudiante de Medicina en la Estudiante de medicina en Facultad de Ciencias Médicas la Facultad de Ciencias de la UNR. Ayudante en el Médicas de la UNR. Laboratorio de Biología Ósea. 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