MARTS 2013 #2

MAGASINETBORNHOLM GRATIS

Bay & Frost: LISTEDS LANTERNER Karen Hertz DEN DIGITALE FØRSTEDAME AURA SKARPESTE MAND SANGSTJERNEN FISKEFRIKADELLER OG FLØDEBOLLER FRA Eksklusivt interview 08 05 Avra for 14 Den digitale Aura Frisk fisk til 20

forvandling Hun erobrer play- forbrugerne 18 Kærlighed listerne med hit På Gyldendal, et efter hit. Men Aura, Jens Borup er nok Kofods og kaffe 27 af verdens ældste opvokset i Svaneke, Bornholms mest ener- 24 forlag, står Karen er mere end popsang- giske iværksættere. kabler Guldsmeden og Knive som Westman Hertz fra erinde. Hun mener Nu sørger han for, kagekonen. Sebastian Luftens i spidsen for noget med livet. Vi at fiskerne får bedre Fra hovedkvarte- og Signe Bay Frost er kunst og bevægelsen fra papir mødte hende – og lod afsætningskanaler og ret i Hasle sender lokale og globale og erobrere til læseskærm. Det os forføre. højere indtjening. Bornholms Fibernet gør Listed lækker. Det kultur gælder om at være et gravehold ud på øen. syntes Dronningen Store planer om små skridt foran. Firmaer og forbrugere også, da hun kom på helikoptere. Esben Henrik Vensild i skal opgraderes med besøg. Nielsen og hans team Rønne er knivenes højhastighedsfor- på Green Bright Park i mester. Se, hvordan bindelse. Nu går det Nexø har fået økono- han bygger en dolk – hurtigt miske skulderklap og og se den udstillet til gør klar til start. sommer på Grøn- bechs Gaard i Hasle. SucCesen fortsætter

Velkommen til den nye udgave af Magasi- tiden. Vi vælger de lyse sider og overla- med flere sider, mere læsestof og en per- derne, gøre til Smilets Land? net Bornholm. der pessimismen til andre. lerække af annoncer, der er i en klasse Det synes vi, der lægger os i selen for at Vi koncentrerer os om at fortælle om Modtagelsen af vores første nummer i for sig. producere Bornholms gladeste og mest spændende mennesker, der gør vores begyndelsen af december var virkelig Vi har øget oplaget og forbedret distribu- interessante blad. klippeø rigere, klogere og smukkere. positiv. Læsere og annoncører gav os tionen, så også husstande med nej tak til På gensyn! Foråret fylder os med lys og optimisme. masser af komplimenter og gode råd, reklamer kan få glæde af magasinet. Vist er der mørke skyer over Bornholm, som vi har lyttet til. Aarhus kaldte sig engang Smilets By. Daniel Mühlendorph Jensen men også masser af sol og tro på frem- Derfor kan vi præsentere et nyt magasin Skulle vi ikke, trods alle genvordighe- Udgiver og ansvarshavende redaktør

læs online Snellemark

Har du en Smartphone eller Tablet kan du ved at scanne QR koden nemt hente vores magasin og læse det online på farten. For at gøre vores magasin lidt sjovere vil du flere steder kunne finde QR koder som linker til videoer og relaterede tekster.

Holdet bag

BORNHOLMS MAGASIN

Omdeles gratis til alle husstande og virksomheder på Bornholm samt Færgen

Oplag: 25.000 stk.

Udgiver og ansvarshavende chefredaktør: Daniel Mühlendorph Jensen.

Redaktion: Jacob Ludvigsen, Baltisk Bureau.

Annoncesalg: Daniel Mühlendorph Jensen tlf.: 24 22 74 72

Grafik: Henrik Hørberg

Teknik & tryk: Provins-Trykkeriet Foto: FLAGSHIP STORE Signe Vilstrup, Mads Teglers, Thomas Knudsen, Cube fås kun i Esben Nielsen, Rasmus Kahlen BORNHOLM, STRANDSTIEN 1A , 3740 LISTED HAVN, TLF 0045 20 22 53 05 Adresse: Kirkebyvej 10, 3751 Østermarie Fri BikeShop Snellemark [email protected], WWW.SEBASTIANFROST.DK Tlf.: 28 48 93 00 - første og største -

Rønne Cykelforretning • Snellemark 24 • 3700 Rønne • 56 95 07 40

2 MAGASINET BORNHOLM MARTS 2013 MARTS 2013 MAGASINET BORNHOLM 3 SEBFROST.indd 10 04/02/13 22.27 butikken og webshoppen er fuld af nye skønne forårs-lækkerier til mor, barn og bolig. Kirkeplads 3 3770 Allinge vi glæder os til at se dig. Former forlagets digitale fremtid nyhed! sprout by gro et hit til pigerne Karen Westman Hertz fra Gudhjem fører Gyldendal fra papir til læseskærm AF JACOB LUDVIGSEN

a Søren Gyldendal særligt iPad’en og kan beskæftige sig med etablerede sig have et helt bibliotek med medier. Hendes farmor,

m i 1770, havde sig. Den engelsksprogede børnebogsforfatteren og o Dbogtrykkerkunsten verden er større og byder psykologen Grethe Janus c .

y eksisteret i ca. 250 på flere titler, så udbred- Hertz, der var gift med l år. Næsten et kvart elsen af e-bøger er mere Gudhjem-maleren Mogens n

o årtusinde senere udbredt end her. Hertz, spåede tidligt, at

h bryder den permanente E-læseskærme er i ud- Karen ville blive journa- s i digitale revolution ud, landet blevet en almindelig list eller forfatter. Karen n

a og Danmarks største vare på linje med fx hårtør- var i skolepraktik på det d . håndlavet vingummi til voksne og børn og ældste forlag må rere. Tendensen peger i daværende TV Bornholm, w - fra mermaid bornholm. være helt fremme i retning af, at billigbøger og der havde til huse på loftet w skoene for at følge kriminalromaner bevæger over dagbladet Bornholm- w med og gerne være lidt sig fra papir til læseskærm, erens trykkeri i Storegade At skrue på foran. Papirbogen er mens vægtigere udgivelser i Rønne og blev fascineret ikke afgået ved døden, stadig er på papir, i frem- af de tekniske muligheder. de rigtige men nu er der flere tiden måske med en nøgle Da hun havde taget stu- muligheder for at læse til den digitale version dentereksamen på Rønne tandhjul Engang troede man, at det London, Pakistan eller en tekst. ligesom det i dag er Amtsgymnasium, valgte brugergenererede indhold Århus, og vi taler med Ansvaret for, at Gyldendal populært at sælge vinyl- hun at studere kommuni- Som nyuddannet cand. på nettet ville få større dem på Skype, så vi kan får udbytte af den digitale plader med kode til den kation på Roskilde Univer- comm. fik Karen en central betydning end den profes- se hinandens ansigter, teknik har den 40-årige digitale musikfil. sitetscenter (RUC), og i placering i Danmarks sionelle journalistik. Længe men det kan ikke erstatte redaktionschef Karen På Karens natbord lig- begyndelsen af 1990’erne Radio og var med til at betragtede man Facebook det fysiske nærvær i et Westman Hertz, født og ger der stadig trykte slog de digitale medier for gøre ungdomsredaktionen for blot at være underhold- forlagshus. Vi rejser også opvokset i Gudhjem. bøger, men hun afviser, alvor igennem. U-Land digital. Her kunne ning for kontaktsøgende til nordiske eller internatio- Fra sit kontor i det barok- at man ikke kan tage sin - Dengang var skærm- hun bygge bro mellem den teenagere. For blot et halvt nale konferencer, hvor det palæ fra 1787 i Klare- læseskærm med i seng. billedet sort og hvidt, og gamle og den nye verden, år siden kom Netflix til og betyder noget at være til i det indre Køben- – Måske er en tavle-pc jeg husker stadig den og senere blev hun chefre- gjorde det muligt at hente stede og kunne udveksle havn, hvor forlaget altid lige lovlig tung, men den dag, hvor vi fik den første daktør for DRs nye medier, film på nettet, og musik- synspunkter med kolleger har boet, leder Karen den nye iPad Mini er meget farveskærm i computer- indtil Gyldendal hyrede tjenesten Spotify dukkede og skabe nyt netværk, digitale udvikling i tæt velegnet, og vi ved, at rummet på universitet og hende for halvandet år nærmest op fra den ene fastslår hun. samarbejde med husets især mange kvinder bruger opdagede, at internettet siden. dag til den næste. Hvad Bornholm bor i hjertet. digitale specialister, der den til godnatlæsning, var i farver. Det anede vi - Der er uden tvivl en bliver den næste digitale Karens forældre, maleren har indsigt i opsætning, siger hun. Selv skifter hun ikke. Jeg mindes også min stærk drivkraft i at være sensation, der vender op Inge Lise Westman og produktion og afsætning i det daglige mellem iPad 2 første chat session, det en del af en organisation og ned på vores hverdag? antropologen Ole Hertz, af elektroniske bøger med og læseskærmene Kindle, virkede jo helt grænseover- med muskler som både DR Karen tør ikke svare, men der er specialist i arktisk og uden lyd og billeder, Nook og Sony. Det gælder skridende, fortæller Karen. og Gyldendal er på hver har antennerne ude hele økologi og biavl i Afrika, bor 2 retters menu lydbøger til download og om at kende de forskel- Hendes første projekter deres kulturelle område- tiden. i nærheden af Gudhjem. mobile apps med indhold lige platforme. Vi ser en drejede sig om ungdoms- og selvom det kan være Hendes yngre bror Emil, Bøf bearnaise 200 gr. oksefi let til både børn og voksne. god vækst på det danske kulturens udnyttelse af svært og udfordrende, der som billedkunstner er Det fantastiske ved de nye marked, så udviklingen er de nye muligheder, siden er det også et fantastisk Ikke et gået i sin mors fodspor, er med garniture og kartofl er digitale bogformater er, at på vej. Men den trykte bog koncentrerede hun sig om privilegium at få lov at rykket ind i det hus, hvor der i teksten kan anbringes har bestemt også stadig at undersøge dagblad- være en del af den digitale job for Grethe Janus og Mogens eller videoer og musikfiler, som en fremtid – den egner sig enes forsøg på at finde udvikling, siger hun. Hertz levede og arbejdede, tilfører fortællingen nye bedre som gave end en en strategi for brug af Karen står også for den pendlere og i baghaven ligger et ate- Grillet laks dimensioner. Blandt de kode til nettet, smiler hun. internettet. Ugemagasinet digitale udgave af Gyl- lier, der er bygget om til et seneste eksempler er Peter Ingeniøren var først med dendals Encyklopædi, det Når verden nu er blevet lille sommerhus. Så i løbet med garniture, kartofl er og saucetatar Bastians ”Ind i Musikken” en netudgave, så her gik store leksikon, som i bog- smart, og man har en af året bliver det heldigvis og Peter Øvig Knudsens Elektroniske Karen i praktik, samtidig form kostede 15-20.000 kr. stadig længsel mod Born- til flere besøg. Creme brulée ”Hippie” – men langt de med at hun havde et stu- og nu er frit tilgængeligt holm, kunne jobbet måske - Min mand, vores to fleste e-bøger er dog medier dieophold på den britiske på nettet og har større klares på pendlerbasis. drenge og jeg har bosat os stadig bare teksten, som vi avis The Guardian, der var troværdighed end Wiki- Men det må Karen afvise: på en sidevej til Amager Hverdage Kr. 189,- / Fredag og lørdag Kr. 199,- kender den. siden længere fremme end de pedia. Artiklerne bliver - Nej vi kan ikke undvære Strandvej, så vi har havet E-bøger sælges via inter- danske aviser, som stadig opdateret og redigeret, og menneskelige relationer, lige i nærheden og er rent nettet, helt løsrevet fra skoletiden kæmper med følgerne på de bedste dage er der som de udfolder sig i en geografisk så tæt på fysiske forhandlere. Folk, af, at de alt for længe 100.000 besøg. organisation. Selvfølgelig Bornholm, som man Store Torv 2, Rønne • 56 95 44 00 • www.brazz.dk der rejser meget, er glade Karen har egentlig altid forærede alt for meget stof Signalerne har skiftet holder vi videomøder med næsten kan komme, for Kindle og i Danmark vidst, at hun ville væk gratis. mange gange i hendes tid. samarbejdspartnere i fortæller Karen.

4 MAGASINET BORNHOLM MARTS 2013 MARTS 2013 MAGASINET BORNHOLM 5 Færgen sejler med rabat

Bornholm Bornholm Bornholm Få en Færgen Bizz – du min dejlige ferieø! 4 supertilbud fra Hotel Romantik på herlige Nordbornholm — det betaler sig Med havudsigt Bornholmerpakke Bornholmerweekend Bornholms borgmester vil gerne have en ny ”Bornholmer- Tag danseskoene på og kom til Hotel Romantik følgende pakke” af staten - vi har allerede lavet en alletiders lørdage, hvor vi har huset fuldt af glade Bornholmerweek- bornholmerpakke til alle bornholmere. endgæster. 40For lækre 999 krferielejligheder/direkte kan man frem til 1. juli 2013udsigt komme over Østersøen til ForårstilbudPrisen er 350 kr. pr. person for 3-retters Bornholmerweek- Forårssmuttur:Hotel Romantik og få en overnatning i dobbeltværelse •endmenu Snup 4 herlige samt forårsdage musik og på dans. Bornholm •med 3 overnatninger havudsigt i lækkerfor to lejlighedpersoner for inkl.2 personer 1 fi re-retters menu •Datoer: Færgeoverfart Ystad Rønne T/R med bil og 2 personer (man.-torsdag) • Slutrengøring • 3 overnatninger i13.04 dobbeltværelse20.04 uden havudsigt27.04 04.05 •for Færge 2 om T/R aftenen (man.-torsdag) og morgenbuffet. Ystad – Rønne med bil • Morgenmad 25.05 01.06 08.06 22.06 •Bornholmerpakken 2 retters velkomstmenu kan jo f.eks. bruges som overraskelse 29.06 07.09Pris: 1.499,-14.09 pr. 21.09person på bryllupsdagen, fødselsdage, gavekort etc. Pris: 1.999,- pr. person 28.09 05.10 19.10 26.10 TilbuddetSommertilbud gælder på lejligheder: alle hverdage Book nu betal frem senere til 1. 10%juli bookog igen tidlig rabat fra 1. september. Ønskes overnatning en fredag, lørdag, I de senere år har 15.000 gæster deltaget i disse Born- søndag eller helligdag er der et tillæg på 300 kr. holmerweekends Ønskes opgradering til Juniorsuite med SPA bad er der et Hold f.eks. familiefødselsdagen eller klubfesten sammen tillæg på 400 kr. med mange andre festglade mennesker.

Sommerferie på Bornholm Bornholmerweekend • 4 sommerdage på Østersøens Perle 12. april starter Bornholmerweekend igen - herefter hver weekend frem til • Færgeoverfart Ystad Rønne T/R med bil og 2 personer (man.-torsdag) 28. juni og derefter igen fra 6. september til 25. oktober. • 2 retters velkomstmenu på ankomstdagen • Busrejse fra KBH Hovedbanegård til hotellet t/r via Øresundsbron • 3 overnatninger i dobbeltværelse med havudsigt incl. morgenmad • 2 overnatninger i dobbeltværelse • Fredag natmad - lækkert oste og pølsebord Frokostplatte Pris: 2.799,- pr. person •Restauranten Morgenbuffet lørdag morgen Ønskes rejse fre-søndag tillægges 300,- pr. enkelttur • Fest med middag lørdag aften Igen i år køres et hav af endagsbusser til Bornholm - på •Vi Musik åbner og dans til påske til et af med Bornholms Pizza bedste og a danseorkestrela carte menuer. disse dage serverer vi en platte for 100 kr. •Vi Brunch modtager søndag mindre formiddag middagsselskaber kurser og Se under endagsture, hvilke dage vi kører. konferencer - ring og få etPris tilbud. fra: 1.499,- pr. person [email protected]ørre grupper modtages på • Tlf.alle 5648 andre 0344 dage.

enkelttur rønne – ystad Færgen sejler til tid med familien, lang weekend og Bornholm, til smuk Bil inkl. 5 personer, natur, strand og Fanø, til skov, salt- vand og samsø, til hyggelige byer 3. enkelttur og derefter og als og til madkurv, udflugter og langeland. tag Færgen.

Se betingelser, book online og bestil dkk 451,- med Bizz din bizz på: www.hotelromantik.dk www.faergen.dk/bizz www.hotelromantik.dk [email protected] • Tlf. 5648 0344

6 MAGASINET BORNHOLM MARTS 2013 MARTS 2013 MAGASINET BORNHOLM 7 I Kastrup Lufthavn, Aura of Bornholm på Galleri Asbæk og som plug and read-bog - Og resten af verden med Lene Kaaberbøl AF JACOB LUDVIGSEN

Man bliver lidt fortryllet i trykker sig originalt i poesi, tid haft en fornemmelse af, Monday”, der solgte over mine sange, end når jeg at være sig selv. Jeg satte Aura er mere end megahits. I forbindelse med mødet med Aura Dione, farver, billeder, tøj og lyd. hvad hun ville. Hun skrev 800.000. er det på et foto”. Singlen Living i L.A. mig selv fri ved at kæmpe Fashion Week 2013 inviterede Kas- den internationale sang- Hun erobrer publikums sin første sang, da hun var Hendes instrument er ”Geronimo” fra dette de mentale kampe, jeg trup Lufthavn hende til at udtrykke sin stil på en stjerne med bornholmsk nethinder og trommehin- otte år og boede med sine guitaren, både elektrisk album strøg ind som Aura bor det meste af er nået langt, og det kan lille udstilling i Hal 3 af kjoler fra sceneoptræden baggrund. Hun har valgt der, hun er ægte, og vores forældre og søskende i og akustisk, hun formår at nummer 1 på de tyske tiden i Los Angeles i USA, føre vidt. Jeg er så spændt så som Danish Music Awards, Charity Galla at sit kunstnernavn med om- øjne og øren vil gerne have Svaneke; som 15-årig stil- mixe strygere, trommer og danske hitlister – her indspillede hun ”Before på det her liv og de over- Oxford og Grammy 2013. tanke, for ifølge ordbo- mere. ”I want to make the lede hun op til den første og elektroniske effekter salg: 6-700.000. Den the Dinusaurs” sammen raskelser, det bringer, og I 2011 satte hun sit præg på en udstilling hos gen betyder det ”usynlig impossible possible – even Popstar-udsendelse i tv, en til iørefaldende numre, og handler om at være med Lady Gagas stjerne- jeg føler mig lykkelig hver Galleri Asbæk i Bredgade i København med udstråling eller energifelt before breakfast”, lyder forløber for X-Factor. hun kalder det progressive dristig i kærlighed producer og eneste dag, smiler Aura. titlen ”Auravision”. Hun havde støbt sig selv i der menes at udgå fra og det fra hende. Hun vil gøre 17 år gammel måtte hun pop poetry. Men frem for og frihed. Rick Nowells, Madonnas gips, formet sine læber i chokolade og opfundet omgive et legeme, og som det umulige muligt, og ud i verden på egen hånd alt adskiller hendes vibrer- producer. Men hvordan ”Jeg føler mig hjemme skulpturer i neon. i følge parapsykologien det må gerne ske inden og forlod 1. g på Born- ende, insisterende stemme forløber samarbejdet med overalt, rummer oplysninger om morgenmaden. holms Amtsgymnasium for hende fra alle andre. de to sværvægtere, når men kan aldrig slippe ”Idéen til udstillingen opstod, efter at jeg et par bærerens personlighed”. at tage til Australien, hvor Album nummer to med man er så selvsikker som Bornholm” år har været fascineret af fashion-blogkulturen Der er en Aura omkring hun slog pjalterne sammen titlen ”Before the Di- Aura? og det personlige univers, man kan skabe, al hende. Vidste, hvad med en gademusikant og nosaurs” fra 2011 - I min inderkreds er der - Min mor er fra en færøsk den energi, der bliver lagt i hvert enkelt billede Aura Dione vil, at livet skal sugede indtryk til sig hos er et møde med nogle stykker, som jeg arbejderfamilie med fran- og overskrift. Jeg ville prøve at skabe en blog være et underholdende hun ville, the aboriginals, landets urkvinden Eva, spørger til råds, og de har ske slægtninge, og min uden for cyberspace, hvor gæster kan træde ind powertrip med fest og oprindelige og fattige be- og det vakte op- en masse viden om musik. far er nordjyde med span- i mit univers”, forklarede hun. farver og stærke strømme da hun var folkning, der gav inspira- mærksomhed, at Mine producere har levet ske aner. De havde en vild Kopenhagen Fur præsenterede hende i 2009 i af energi, som hendes fans tion til sangen ”Something hun på coveret lidt længere end jeg, de tid som hippier og mødte en stor kampagne for dansk pels. kan nyde. Selv om hun for- lille from Nothing”. optræder som har en masse erfaring og hinanden på Roskildefesti- Aura har også tegnet POWER-kæden i samarbe- mår at skabe iørefaldende I 2008 brød hun igen- den bibelske synes, at jeg er en be- valen. Vi sejlede rundt på jde med smykkedesigneren Mai Manniche. melodier og tekster, der Lidt beskedent siger hun, nem med debutalbummet skikkelse fra friende frisk vind fra Skan- de syv have og oplevede I halskæden går kvindetegnet, hjertet og freds- drøner ind på hitlisterne, at det aldrig har været ”Columbine” og høstede tiden før tøjets dinavien, forklarer Aura. verdens brogede mang- tegnet op i en højere enhed. virker hun aldrig over- hendes intention at blive en guld og platinplader for opfindelse. ”Men At hun fortsat hører til her- foldighed. Da jeg var syv For fem år siden var hun med til verdenspremie- fladisk eller rutinepræget. berømt, og at hun derfor 30.000 CD’er, året efter jeg føler mig hjemme blev understreget, år og skulle begynde at ren på den første bog, hvor musik, fortælling Hun kan beskrives som ikke har noget at miste. På gik det helt amok med mere nøgen, når da hun i 2012 modtog to gå i skole, havde vi brug og tegninger går op i en højere enhed. Lene totalkunstneren, der ud- den anden side har hun al- superhittet ”I will love you jeg præsenterer Danish Music Awards som for lidt mere ro, og den Kaaberbøl (”Skammerens Datter”) digtede or- årets danske kvindelige fandt familien i Svaneke, dene til ”Sirene”, Uffe Wagner tegnede, og Aura kunstner og for årets dan- fortæller Aura. skrev otte sange og indspillede dem sammen ske hit, ”Geronimo”. Nogle gange følte hun sig med Henrik Olsen og Ask Futtrup. I bogen er - Jeg tager livet som en fremmed fugl, og indbygget en mp3-afspiller. højtideligt, men jeg er at Bornholm var ”in the ikke selvhøjtidelig, og jeg middle of nowhere”. Scorelisten Bare lidt flottere spilder aldrig min tid, jeg - Men det at være barn bruger hver eneste dag på Bornholm gav mig tid end alle de på at tænke over, hvor vi til fordybelse, jeg kunne Aura har formået at flyve helt til toppen: kommer fra, og hvor vi skal sætte mig hen i et hjørne hen, og på at gøre verden med min guitar, gå en 3 no. 1 airplay chart hits I Tyskland andre! til et bedre sted at være. tur, bade fra klipperne og 4 top10 singles i Tyskland, Østrig og Schweiz Jeg er totalt anarkistisk og skrive sange. 7 top 10 singles i Danmark ville aldrig kunne klare et Bornholm er stadig et 2 gold and platinum awards in Tyskland, Østrig, normalt arbejde, hvor holdepunkt i mit liv, jeg Schweiz og Holland, jeg ikke var glad. skal bare til Bornholm to- 1 platinum & 5 gold top10 single awards I Jeg vil inspirere tre gange i løbet af som- andre, især meren og efteråret, jeg el- Mere end 80 millioner visninger på YouTube and unge sker at se naturens farver Vimeo af “I will love you Monday” piger, ændre sig. Min far har Danish Music Award 2009: Bedste kvindelige til stadig en båd i Svaneke kunstner og bedste lancering Havn, og det er dejligt at European Border Breakers Award 2011 vende tilbage og møde Danish Music Awards 2012: Bedste kvindelige venner fra min barndom kunstner og årets hit (Geronimo) og ungdom, siger den 28-årige verdensborger, der flyver rundt og giver Kig og lyt koncerter så fjerne steder som Kazakhstan. Besøg Aura på Facebook og hjemmesiden Steffen Brandt spottede www.auradione.com med fire fede musikvideoer Aura i 2008 og overtalte hende til at være med – ”Friends”, ”I will love you Monday”, ”Song i Bornholms Kulturuge for Sophie” og ”Something for nothing”. Hver 149,- sammen med Bjarke Mo- dag lægger hun friske billeder på Instagram. intropris gensen, Benny Andersen YouTube, Wikipedia og Google rummer mange og Kashmir. I 2010 gav lækkerier. Aura koncert på Ham- mershus og gæstgiveren Følge Auras farverige liv på Instagram auradi- i Allinge. one_official Butik Tænd Lyset Danmarks mindste lampebutik

Åbent Mandag - fredag 10.00 - 16.00  lørdag 10.00-13.00 Tænd Lyset  Store Torvegade 37  3700 Rønne  Tlf. 24 64 20 09  www.taend-lyset.dk.

8 MAGASINET BORNHOLM MARTS 2013 MARTS 2013 MAGASINET BORNHOLM 9 DU SPARER OM BEST SAVE BORNHOLM

Best Save Bornholm har siden maj måned i år været Bornholms 50% førende tilbudsside med over 100 forskellige tilbud, og antallet af brugere stiger hele tiden.

RESTAURANT MARGERITTEN NATURBORNHOLM RESTAURANT PAKHUSET Tilmelder du dig Best Save’s gratis nyhedsmail modtager du hver Køb fra 14. marts til den 23. marts Køb fra 11. marts til den 23. marts Køb fra 22. marts til den 29. marts uge nye gode tilbud, hvor du kan spare helt op 60%. Du får rig mu- lighed for at smage, opleve og nyde Bornholm. Best Save Bornholm samarbejder med øens bedste restauranter, caféer, attraktioner, wellness klinkker og butikker.

Rabat 50% Rabat 50% Rabat 50% Værdi 159,- Værdi 200,- Værdi 255,- Udover de mange gode tilbud har vi også mange gode konkur- Din Pris Din Pris Din Pris rencer. Vinderne udtrækkes blandt Best Save’s brugere. Her kan du 79,- 100,- 127,- vinde restaurantbesøg, oplevelser, wellness og gode produkter. ½ kg lækre marinerede og møre spareribs, efter huset Få en spændende dag på NaturBornholm inkl. en Få en plankebøf med en saftig 200g oksefilet, krydder- egen opskrift serveret med rustikke kartoffelskiver, ½ guidet tur på Klintebakken. Du får entré for en voksen smør, en lækker salatbar med hjemmelavede friske salater Du tilmelder dig gratis vores nyhedsbrev på www.bestsave.dk majskolbe og BBQ sauce inkl. salatbar. til NaturBornholm, guidetur kl. 14.00 og bagefter kan og fri isbar til dessert inkl. kaffe. du nyde en kop kaffe og kage i Café Saurus. Vi håber du vil bruge vores side og benytte nogle af vores mange gode tilbud hvor du sparer op til 60%. RESTAURANT MARGERITTEN NATURBORNHOLM RESTAURANT PAKHUSET Køb fra 14. marts til den 23. marts Køb fra 11. marts til den 23. marts Køb fra 22. marts til den 29. marts Med venlig hilsen

Daniel Mühlendorph & Henrik Hørberg Rabat 50% Rabat 50% Rabat 55% 4.000 Værdi 169,- Værdi 120,- Værdi 99,- BORNHOLMERE Din Pris Din Pris Din Pris BRUGER ALLEREDE 85,- 60,- 45,- BEST SAVE En grillet bøf af lækker oksefilet, marmoreret, mør og Her kan du købe billet til dit barn som er mellem Tag en tur til Svaneke og nyd foråret med frokost på Restau- saftig. Bøffen serveres med rustikke kartoffelskiver og 3-11 år. Barnet får adgang til NaturBornholm og kan rant Pakhuset. Du får 3 stykker smørebrød og du kan frit sauce bearnaise inkl. huset torvefriske salatbar. komme med på rundvisning på Klintebakken og slutte vælge mellem vores 8 forskellige slags. af med saft og kage i Café Saurus.

BORNHOLMS KUNSTMUSEUM BALINE GUDHJEM GOLFKLUB KONKURRENCER Køb fra 26. marts til den 5. April Køb fra 18. marts til den 25. marts Køb fra 30. marts til den 6. April MUSIKHUZET

Rabat 50% Rabat 50% Rabat 50% Værdi 500,- Værdi 60,- Værdi 150,- Din Pris Din Pris Din Pris 250,- 30,- 75,- VIND 2 x 2 billetter til Peter Sommers kon- Oplev særudstilling ”Hindsides Horisonten” med Du får behandling med kropsanalyse, kostvejledning og Få en spændende og sjov oplevelse for hele familien, cert i Musikhuzet fredag den 26. april kl. elektrotræning og slip af med de ekstra kilo, smerter eller 21.00. Peter Sommer er i år pladeaktuel og kunstnerne Niels Lergaard og Poul Anker Bech. Muse- hvor alle kan være med. Prøv Gudhjem Golfklubs du får derfor mulighed for at opleve flere af spændingshovedpine hos Bailine i Svaneke. umsdirektør Lars Kærulf Møller byder på et glas vin i 18-hullers Fodbold Golfbane i Rø. Banen har 18 de nye numre. caféen, herefter rundvisning i udstillingen. spændende og udfordrende forhindringer. DIVELINE DIVELINE GUDHJEM GOLFKLUB BUTIK TÆND LYSET Køb fra 8. marts til den 25. marts Køb fra 8. marts til den 25. marts Køb fra 30. marts til den 6. April

Rabat 53% Rabat 50% Rabat 50% Værdi 750,- Værdi 400,- Værdi 160,- Din Pris Din Pris Din Pris VIND 2 x 1 stikdåse fra Colours by Copen- hagen hos Butik Tænd Lyset. Vælg mellem 350,- 200,- 80,- flere forskellige farver. Stikdåsen du ikke kan nænne at gemme væk. Få et opfrisknings dykkerkurusus hos Diveline og få banket Få genopfrisket dit kendskab til søvejsregler, bøjer m.m og Prøv kræfter med golf på Rø Golfbaners Par-3 bane rusten af regulatoren og find finnerne frem. Leje af udstyr Kom godt i gang med sejlsæsonen hos Diveline i Rønne. inkl. leje af udstyr. Du starter på Driving Range med og efterfølge dyk er med i tilbuddet. en spand bolde, så du kan få føling med køllen.

kØB PÅ WWW.BESTSAVE.DK / kirkebyvej 10 • 3751 østermarie • +45 28 48 93 00

10 MAGASINET BORNHOLM MARTS 2013 MARTS 2013 MAGASINET BORNHOLM 11 BORNHOLMS STØRSTE OG HYGGELIGSTE FAMILIERESTAURANT ÅBNER 22. MARTS

• Bornholms originale Plankebøf • Stort udvalg af smørrebrød, burgers, sandwiches, fi sk, steaks mv. • Mange børneretter • Øens største salatbar inkluderet i alle retter • Stor isbar m. kugleis og softice • Udeservering på hyggelig terrasse FLØDEBOLLER • VIN • GAVEÆSKER TIL ENHVER LEJLIGHED • VINGAVER • DVD-hjørne, tegninger og balloner til børnene CHOKOLADE FRA SVANEKE CHOKOLADERI • LØV THE • Store og små selskabslokaler til alle fester KOM IND I FLØDEBOLLERIET NÅR DU SKAL BRUGE EN GAVEKURV MED VIN OG LÆKRE CHOKOLADER VI LAVER OGSÅ GAVEKURVE MED ALLE DE GODE BORNHOLMSKE FØDEVAREPRODUKTER STORE TORV 6A, RØNNE • TELEFON: 5695 3900

Vores gæster siger fx: ”De klarede alt som aftalt, maden var perfekt, servicen endnu bedre!!! Både små og store havde en fantastisk dag i en hyggelig atmosfære, og vi kan varmt anbefale RESTAURANT Restaurant Pakhuset.” Familien Hansen

DET GAMLE POSTHUS Vi tilbyder mad ud af huset Selskaber modtages Posthuset ønsker alle en god påske i samarbejde med Svaneke Diner. fra påske til og med efterårsferien Dette i perioden 22. marts til og med uge 42. Konfi rmationer 2014 · fortsat ledige datoer www.svanekediner.dk Bryllupper · jubilæer · fi rmafester · fødselsdage Frokost 12-16 a la carte fra 17.30 ”sild og syp” øl-brasseret skank af 3 slags sild med tilbehør & 2 cl snaps hammershuslam 88,- med grov kartoffel-urtepurè. Vi serverer god mad til fornuftige priser! Lammesky og persillefritt. NYT: Alle dage: All you can drink. Gælder fadøl, sodavand og husets vine. posthusets tapas tallerken med 228,- hjemmelavede specialiteter Køkkenet åbent alle dage fra 12-20.30 fra 22. marts til og med uge 42 108,- Bordbestilling anbefales på 5649 6585 der er selvfølgelig masser af andre gode ting på frokost og aftenkort bordbestilling på tlf.: 56481042

Restaurant Det Gamle Posthus KIRKEGADE 8, ALLINGE Telefon: 5648 1042 Brænderigænget 3, 3740 Svaneke • 56 49 65 85 • [email protected] • www.restaurantpakhuset.dk se mere på www.detgamleposthusallinge.dk Scan og læs mere

12 MAGASINET BORNHOLM MARTS 2013 MARTS 2013 MAGASINET BORNHOLM 13 Flaskedrengen fra Iværksætteren Jens Borup vil Alle er velkomne Knudsker: flødeboller til at spille golf forarbejde og forædle havets frugter på Pay & Play Par-3 banen ved til glæde for turister, forbrugere, Gudhjem Golfklub i Rø. og fiskefrikadeller AF JACOB LUDVIGSEN fiskere – og sine dygtige medarbejdere

GUDHJEM BANERNE ÅBNER LØRDAG DEN 30. MARTS 2013 GOLFKLUB Spellingevej 1, Rø - 3760 Gudhjem /Tlf. 5648 4050 - Fax. 5648 4052 / [email protected] - www.roegolfbane.dk

ens Borup var Store Torv plus Art Box, en til tusindvis af abonnenter. fem. Jeg har hyret dygtige Kom og prøv Gudhjem syv år, da hans kunsthandel i Svanekes - Folk oplever, at torsk hos 1.000 kilo mennesker, jeg synes selv Golfklubs 18-hullers Jforældre i 1971 gamle Gulf-værksted. fiskehandleren koster en jeg behandler folk anstæn- Fodbold Golfbane. besluttede at gøre Han er også medejer af Ø bondegård, til trods for at fiske- digt, kan ikke udføre alt deres sommerdrømme Kompagniet i Rønne Havn, fiskernes afregningspris dette alene. Min opgave er Hvem skal have om Bornholm til som er leverandør af øl, nærmest er latterlig. Og frikadeller at få folk til at gå samme helårsvirkelighed. De vin, spiritus og vand til det er jo fire-fem dage vej og opmuntre dem til at var begge frisører, men restaurationsbranchen. gammel fisk, erklærer Jens Bryghusets kokke Carsten finde deres indre ressour- en påskehilsen? friske til at prøve noget Borup. og Jørgen står som ga- cer, siger Jens Borup som nyt; hans far tog job Mange tusinde over- ranter for kvaliteten sam- svar på spørgsmålet om, i stenbruddet i Vang. Fair trade søiske forbrugeres hjerter men med den legendariske hvordan han egentlig kan Jens begyndte i første banker for Bornholm, og restaurationsmand Jan Gil- overkomme så meget. Men klasse hos fru Friberg i for fiskere de vil betragte det som en dam, der på DR2 har vakt han virker ikke stresset, Knudsker Skole, og når autentisk nydelse at have opmærksomhed med det og han røber den ellers han havde fri, gik han Jens Borup stopper ikke direkte kontakt med en kulinariske program ”Stor- velbevarede hemmelighed, til hånde hos købmand her. Han er i fuld gang med kutter via en mellemmand. rygeren”; her tryller han at han også maler. – Sidste Fuglsang, hvor han sit næste og måske hidtil Der bliver næppe mangel sammen med en lystfisker. sommer solgte jeg for ordnede flasker, stillede største projekt: Frisk fisk på fisk, for der er trods alt Bryghuset steger 1.000 kilo første gang et billede, det varer på hylderne og fra bornholmske kuttere stadig omkring 90 kuttere, fiskefrikadeller om året, var grænseoverskridende var bybud for 30 kr. direkte til forbrugerne. som med glæde vil levere men de behøver ikke ligne for mig, rødmer han. om ugen plus en liter Bunden er ved at gå ud af til en pris, der er bedre end hinanden. I de seneste Og hvad bliver det næste? Naturligvis sodavand og en stor markedet. Torskepriserne den, de ellers er tvunget til uger har køkkenet eksperi- Måske et destilleri, så pose slik. har aldrig været ring- at acceptere. menteret med mange frugt kan forvandles til Sådan kan historien om ere, og flere bornholmske Jens har erhvervet et forskellige varianter for at ædle brændevine. I første iværksætteren Jens Borup fiskere frygter at måtte produktionshus på Svane- finde de seks typer, der omgang bliver god sprit Hvem skal have begynde, og den rummer lægge op. Jens Borup vil vangen, hvor blandt andet skal serveres i den kom- beriget med figner og urter stof til en hel bog om at vende udviklingen og Svaneke Bryggeri bor. Det mende sæson. efter Jan Gildams opskrifter en påskehilsen? turde udfordre sig selv og skabe bæredygtighed er indrettet til forarbejd- - Fiskefrikadellen er for – og den forædling falder i være noget for andre. Om i prisniveauet gennem ning af fødevarer, og her fisken, hvad flødebollen er publikums smag, for at vælge sin egen vej og nye afsætningskanaler skal fisken filetteres og for chokoladen, griner Jens Bryghusets salg af snapse vove at skifte spor. Om at og dermed basis for nye forædles af tre-fire medar- Borup. er fordoblet. sige farvel til gymnasiet arbejdspladser. En slags bejdere, og det skal ikke Da han og Lisbeth Steg- i 2. g til fordel for seks bornholmsk fairtrade, kan være surt akkordarbejde mann åbnede flødebolleriet måneder på Nordfilet, om man sige – svarende til som i gamle dage. på Store Torv i Rønne, blev at finde Lisbeth, sit livs den indsats, der gøres for I fiskeværkstedet, der der den første uge frem- kærlighed, som 16-årig, at sikre kaffebønder i Af- råder over en røgeovn, stillet 2.200 styk – de blev om at blive far og tage rika en ordentlig indkomst. vil specialiteterne blive revet væk. I 2008 stod hun Hf-eksamen og flytte til For at kunne forsyne tilberedt. i spidsen for Chokoladeriet København for at uddanne Bryghuset, Brazz og Fiske- Fiskefrikadeller, torskekre- på Svaneke Torv og indret- Åbner for sæsonen 24. marts sig til fysioterapeut og caféen med torsk, rød- binetter og saltstegt sild er tede Bornholms smukkeste Holst Udstilling og akvarium for børn og voksne i alle aldre. vende tilbage til Bornholm spætter og skrubber har nogle af de delikatesser, butik med arbejdende Oplev de bornholmske bisonokser og krokodiller. og gøre karriere i den kom- han indgået en aftale med der kan serveres i res- værksted, der ligesom Blomster Rejs med tidsmaskinen til jordskælv og dinosaurer. munale verden – for så i Claus Stenmann Hansen, tauranterne, sælges over Bryghuset er åbent året Brogade 7 2004 at forpagte Pakhuset R 200 Cometen, om at disken og udgøre indholdet rundt. 3730 Nexø i Svaneke og blive restau- aftage større mængder af i ugens fiskekasse. I den Tlf. 56 49 21 09 ratør og forretningsmand. fangsten, så gæsterne kan skal der ligge opskrifter på Nu, fyrre år efter sit første nyde retter, tilberedt af nemme og sunde retter og 2+ 2 = 5 job, står han i spidsen for råvarer direkte fra havet. anekdoter fra Bornholm, BLOMSTER CHOKOLADE VIN SPECIALITETER en gruppe af virksomhed- Det irriterer Jens Borup, at og der er plads til andre lo- - Ja, vi har meget at se er: Bryghuset i Svaneke, uforarbejdet torsk forsvin- kale ingredienser; det kan til, men med gode medar- Bestil fra vores butik, interflora.dk eller via mobilen. spise. og levestedet Brazz der fra Bornholm til dum- være frisk ramsløg eller bejdere, der opmuntres BLOMSTER CHOKOLADE VIN SPECIALITETER på Store Torv i Rønne, pingpris, og derfor har han pasta fra Frennegaard. til at komme med idéer, Vi sender over hele landet. Stenværksted Elbiler for børn Dinosaurspor Chokoladeriet i Svaneke, lyst til at sælge direkte til En anden plan er grillbak- kan meget lade sig gøre. Bestil fra vores butik, interflora.dk eller via mobilen. NaturBornholm. Grønningen 30. 3720 Fiskecaféen på Svaneke forbrugerne efter samme ker med kød eller fisk til Mangfoldighed er en god Vi sender over hele landet. Tel.: +45 5694 0400 www..dk Havn, Nicoline Chokolade princip som aarstiderne.dk, turisterne. ting, når to plus to bliver 24.3-31.10: Åbent hver dag 10-17. Indgangen lukker klokken 16 og Flødebolleriet, også på der leverer frugt og grønt

14 MAGASINET BORNHOLM MARTS 2013 MARTS 2013 MAGASINET BORNHOLM 15 STORE DEMODAG Torsdag den 4. april fra 13.00 - 18.00 Mød 10 af de største leverandører af værktøj, udstyr og materialer. Leverandør- erne demonstrerer deres nyeste produkter og har mange gode tilbud med til dig. Vi serverer gratis øl og pølser - vi ses! Bo med havudsigt nær strand

A la carte restaurant Klassisk & moderne Bornholmske råvarer Stor grillbuffet i juli Nyd middagen i restauranten eller gårdhaven Hotellet ligger nær sandstrand, med udsigt over Østersøen og Sandvig by

Forårs- og sensommertilbud 25. april - 23. juni & 19. aug - 30. sept 3 nætter i dobbeltværelse med havudsigt 3 gange morgenbuffet Færge inkl. bil Ystad-Rønne t/r Pris pr. person kr. 1725,- ALLINGE BYGGEMARKED & ved 2 personer i samme dobbeltværelse

ALLINGE BYGGEMARKED & ALLINGE BYGGEMARKED & TRÆLASTHANDEL A/S TRÆLASTTRÆLASTHANHANDELD ELA/S A/S Strandpromenaden 7, 3770 Allinge, Tlf.: 5648 0314 [email protected] Allinge Byggemarked & Trælasthandel A/S • Pilegade 33 3770 Allinge • Telefon 5648 0127 • [email protected] www. strandhotellet.dk

16 MAGASINET BORNHOLM MARTS 2013 MARTS 2013 MAGASINET BORNHOLM 17 ALLINGE BYGGEMARKED & ALLINGE BYGGEMARKED & TRÆLASTHANDEL A/S TRÆLASTHANDEL A/S

ALLINGE BYGGEMARKED & TRÆLASTHANDEL A/S Lynhurtigt fibernet Samarbejdet mellem Bornholms Fibernet, Østkraft BORNHOLMS og Sydenergi styrker infrastrukturen for til Bornholm virksomheder og forbrugere AF JACOB LUDVIGSEN ROVFUGLESHOW ør spurgte mange: Hvad skal fortid. Hvis familien har flere tv-apparater, tavle-pc’er kommer til at spille en større vi med internettet? Nu lyder Lige så naturligt er det ikke noget problem at modtage rolle. Informativ underholdning for hele familien spørgsmålet: Hvornår kan vi få flere kanaler. Med optisk fiber er det Undervejs er Ole Kofod og Jørn Pedersen Ffiberforbindelse? Færre lever uden som vand, elektri- unødvendigt at downloade en spillefilm, blevet overrasket over det betydelige internet, og flere har opdaget, at det for Netflix og Viaplay kan transmittere antal kreative enmandsvirksomheder ikke er svært at maile, gå på Facebook citet og kloak den direkte. Den lille hvide boks med rundt omkring på Bornholm, som i høj eller i netbanken. For skeptiske ældre det tynde kabel koster under 300 kr. grad har brug for kabelkraft. Et eksempel arrangeres kurser, der afmystificerer For 100 år siden var det jernbanenettet, om måneden, og så behøver man ikke er Jesper Mejlvangs musikstudie i Øster- den digitale virkelighed. Virksomheder der drev Bornholm frem – og der skulle længere en fastnetforbindelse. IP-telefoni marie. At transmittere en færdigmixet får lettere ved at kommunikere med 25 års diskussion til, før man fik taget er en selvfølge. Når halvdelen af en zone sang af nogle få minutters varighed tager resten af verden, mens borgerne kan sig sammen. I det gamle århundrede fik med 80 husstande har sagt ja, indlægger hele natten med den nuværende forbin- styrke kontakten med slægt og venner husholdningerne elektricitet, vandværks- Bornholms Fibernetværk forbindelse uden delse, så han glæder sig til, at Kofods ovre og finde alverdens oplysninger. vand og kloakering, og huse uden indlagt yderligere omkostninger. korps erobrer hans territorium. En række Lyslederteknologien er fantastisk. Med en vand har ringere værdi og er sværere større virksomheder har allerede betalt, hastighed af 300.000 kilometer i sekun- at sælge. Omvendt er en bolig med hvad det koster at få trukket et kabel, og det sendes ord, billeder og lyd frem og fjernvarme typisk 50.000 kr. mere værd. Fremtiden kræver Bornholms Kommune er bundet sam- tilbage mellem modtager og afsender. Ka- Allerede nu spørger købere, om der er men i et fibernetværk. For pendlere med paciteten er ubegrænset. Virksomheder fiberforbindelse, og det gælder også som- fibernet hjemmearbejdspladser er det afgørende, og private kan modtage og sende tunge merhuse. Ferieparker og camping- at kontakten til hovedkvarteret ovre kan filer, hvad enten det er tekniske tegninger pladser har opdaget, at gæsterne vil Men det mere end underholdning. Ole foregå ubesværet. Digitaliseringen er eller spillefilm. kunne se foretrukne tv-kanaler, sende Kofod peger på, at telemedicin bliver også et plus, når tilflyttere overvejer at Helt så hurtigt går det ikke med at få feriefotos til familien og bruge mobiltele- mere udbredt i de kommende år, ligesom slå sig ned midt ude i Østersøen. Fiber er nedgravet kabler og føre dem frem til fonen. Signalet fra sendemasterne kan ældreplejen i højere grad vil betjene sig en kur mod nedgang i befolkningstallet og firmaer og forbrugere, men tempoet er øges, når fibernettet udvides. af elektronisk kontakt, og borgerne skal i antallet af virksomheder. Uden kraftfulde højt i Bornholms Fibernet, der i løbet af de højere grad bruge nettet, når de vil i kon- forbindelser mister Bornholm nøglen til kommende fem år eller tidligere forventer takt med kommunen. Også skolerne har fremtiden. at have mindst 8.000 abonnenter, som behov for solidt netværk i takt med, at kan nyde godt af internet, telefon og tv uden begrænsninger. Efterspørgslen øges dag for dag, og graveholdene har travlt med at lægge kabler i jorden og føre de tynde fibertråde helt frem til slutbru- geren. For hver 10-15 kilometer anlægges Elizabeth Løvegal teknikhuse, hvor signalerne samles og distribueres videre. Bornholms Fibernet deler kontor- og Naturlig hudpleje med depotbygning med Bornholms Forsyning, som snart flytter – heldigvis, for fiberfir- lægeplanter fra Brændesmark Urtegaard Vi åbner for sæson 2013 i påsken. Handler, hvor maet kræver mere plads. Det bornholm- Den 28.-31. marts er der shows ske netværk overvåges døgnet rundt af andre snakker Sydenergi i Esbjerg. Bornholm er tilkoblet i forbindelse med Påskeferien. ved hjælp af et søkabel, som TDC ejer, Mens politikerne mumler om, hvordan og som Bornholms Fibernet lejer sig ind Disse dage åbner dørene kl 10 Danmark skal få et fibernetværk, gør på. Forbindelsen er redundant, signalet og der er showet er kl 11. samarbejdspartnerne Bornholms Fibernet, sendes på to forskellige linjer. Hvis den Østkraft og Sydenergi og 50 medarbej- ene svigter, virker den anden. dere noget ved det. Fra hovedkvarteret på Svalhøjvej i Hasle dirigeres grave- SHOWSTART maskinerne frem mod nye mål. Indtil EU-tilskud – nej nu er det Vestbornholm og store dele af Dørene åbnes 1 time før show start Rønne, der kan nyde godt af teknologien tak! og kassere de gammeldags kobberkabler. April Tirsdag kl. 11.00 Den langsomme forbindelse, der giver op, Bornholms Fibernet har fået tilbudt et hvis den skal transmittere tre fotos, er en EU-tilskud på 3,2 millioner kroner via Maj Tirsdag, onsdag & søndag kl. 11.00 hindring for kommunikationen, og de tele- Vækstforum, men sagde nej for at stå frit, Juni Tirsdag onsdag, torsdag, fredag & søndag kl. 11.00 fonselskaber, som kun vil investere i tæt undgå ekstra papirarbejde og beskyld- befolkede områder, hvor omsætningen ninger for konkurrenceforvridning. er sikret på kort sigt, fortjener at miste Gravemaskinerne er nået til Vesterma- kunder i takt med, at Bornholms Fibernet rie, Østerlars og Østermarie, og hvis der pløjer sig frem. træffes beslutning om fjernvarme i Gud- Ole Kofod er en ildsjæl, født og opvokset hjem og Svaneke, følger fiber med. i Hasle. Oprindeligt var han svineprodu- Når Fibernet Bornholm holder informa- cent og planteavler, men han droppede tionsmøder og demonstrerer de fantas- Forhandlere på Bornholm: grisene og koncentrerede sig i stedet om tiske muligheder for kommunikation og Helsekosten Bülow Glas Helseland at etablere et halmvarmeværk. Kombi- underholdning, møder 50-75 nysgerrige Lille Torv 3, Rønne Glastorvet, Svaneke Jernbanegade 18, nationen mellem fjernvarme og lysleder- fra hele øen, og de bliver hurtigt begejst- Boutique Margit Allinge Apotek Aakirkeby kabler er indlysende; når rørene lægges rede og utålmodige. Hvornår er det vores Købmagergade 1, Nexø Kirkegade 13, Allinge samtidigt, er det kun nødvendigt at grave tur? Salgschef Jørn Pedersen understre- www.bornholmsrovfugleshow.dk en gang, og det er den omkostningstunge ger, at den bedste reklame er mund til Bornholms Rovfugleshow / Tlf: 96 79 30 37 del af operationen. mund, når folk med fibernet anbefaler webshop og info: www.loevegal.dk Lundsgårdsvej 4, 3700 Rønne / (GPS: Lille Gadegårdsvejen) det til andre. Tagantenner og paraboler er

18 MAGASINET BORNHOLM MARTS 2013 MARTS 2013 MAGASINET BORNHOLM 19 Lidenskab for Listed www.louispoulsen.com

Bord og gulvlamper fra Louis Poulsen

wernerlarsen design

Kærlighed, kaffe og kager. Ure, guld SNELLEMARK 16 • 3700 RØNNE • TLF. 5695 0300 • WWW.WERNERLARSENDESIGN.DK og glæde. Hav, havn og hygge. at vælge imellem. Nogle af Et eksempel på Sebastians spandt en ende over dette af og erstatte det med sit hjemmebag, som kan myndigheder stillede de Selv dronningen faldt for Sebastian dem er omkranset af bril- taktiske sans for at placere tema, da hun overrakte nye Frost og udtrykke sin nydes under parasollerne. mest urimelige krav og Frost, Signe Bay Frost og Listed. lanter, de dyreste koster sine produkter: tjenerne på urene. beundring. Hos Kontra Kaffe fandt hun skulle hver især give til- ca. 15.000 kr., priserne Kadeaus vinterrestaurant Sebastian og Signe var Et besøg i Listed var en den bedste espressomas- ladelser. – Hvis jeg havde AF JACOB LUDVIGSEN FOTO: JUSTINE HØGH begynder ved 4.850 kr. i København bærer ure fra blandt de bornholmske del af programmet, og kine, og de insisterede på haft et arbejde, ville jeg Størstedelen sælges i Frost, og det får gæsterne at give hende et grundigt aldrig kunne have brugt så Listed, men den nye øje på, når retterne ser- kursus i, hvordan man meget tid på at telefonere et var heldigt for Svaneke og Snogebæk Dronningen og Prinsge- eksempel glaspustning, og - Måske er vi en af sekundvisere, dato, stopur, webshop giver ekstra veres. brygger den bedste mok- og diskutere. Jeg blev fiskerlejet Listed, fristede andre malen aflagde besøg i for Sebastian var det efter- Bornholms mest globale månens faser og andre omsætning. I modsætning ka. Isen er den italienske stillet om fra den ene til at den unge forretningsfolk: kom dog Sebastians butik med hånden svært at producere virksomheder, vi køber effekter. Sebastian går den til smykker, som kan være Bravissimo, og kagerne er den anden, det var en Dguldsmed Sebastian hen til os, hvor der er smykker og ure i eget og ekspedere på samme ædelstene og perler i anden vej og tilstræber svære at vurdere på et Vor tids hendes egne. Hun kunne sandt mareridt. Sebastian Frost for snart 15 år masser af mennesker. design. tid. Derfor koncentrerer Brasilien, Australien og størst mulig enkelhed. foto, og som man helst ikke drømme om at købe og jeg forstår ikke, at det siden besluttede at Men Sebastian og hans han sig i dag om at form- Tahiti, og vi får produceret Et værksted i Hong Kong kan prøve i virkeligheden, bornholmer- færdig dybfrost. skal være så indviklet. indrette sit værksted i kone, Signe Bay Frost, give sine små kunstværker i Tyskland, Schweiz og fremstiller urkasserne og egner ure sig godt til net- Begejstringen viste sig Der burde være et enkelt det nedlagte kølehus var grebet af Listed. Med verden og overlade selve ud- Hong Kong. samler urene, der forsynes handel. ur at være overvældende. sted på rådhuset, hvor de på havnen. Fiskeriet var Vi sidder og taler sammen førelsen til tre værksteder med safirglas, som ikke Sebastian sælger ikke til Folk ringede i forvejen og klarede alle formaliteterne nærmest forsvundet, i privaten over en god kop som virke- i Tyskland og et i Schweiz. kan ridses. Et par gange hvem som helst. Han er Det var urene, der førte reserverede tre stykker – det ville give flere mod og Listed var ikke lige kaffe med Signes hindbær- Sebastian besøger disse Taktik – tik- om året tager Sebastian kræsen med forhandlere Dronning Margrethe og drømmekage af frygt for, til at starte på egen hånd. stedet, hvor man havde roulade efter mormors op- felt specialister med jævne til Hong Kong for at sætte og foretrækker, at hans Prinsgemal Henrik til at den ville blive udsolgt, Nu har man nærmest på lyst til at begynde skrift og kan nyde havud- mellemrum og sikrer, at de tak nye modeller i gang og kollektion forhandles Listed. Som traditionen by- og nogle svenske turis- fornemmelsen, at de lange noget nyt. Det syntes sigten. Herfra er der kun få I de første år fremstillede enkelte eksemplarer svarer for at sikre, at der ikke særlige steder som for der, ville Bornholms Kom- ter forlangte at købe alle ventetider og besværlige bankerne heller ikke, da meter til deres fælles Sebastian selv ringe, arm- nøjagtigt til prototypen. Hvad sker der i Hong slækkes på nøjagtigheden. eksempel Storm i Store mune forære regentparret VIP’er, der blev invi- Dronningen brugte mere kanelsneglene. Ingredi- krav om tre håndvaske kunsthåndværkeren fra arbejdsplads, og de glæder bånd og halskæder. Det Arbejdsdelingen har givet Kong? Sebastian de- Selv om urene sælges i Regnegade i København, en gave, og valget faldt på teret til stående souper på tid end beregnet til at enserne er økologiske er en form for kommunal Bremerhafen fortalte sig begge til sæsonen var et slid at kopiere de ham mere tid til at tegne signer ure, han er ikke mange lande, er Sebastian som har vundet ry for at to ure fra Listed. Bornholm kongeskibet Dannebrog, kigge på smykkerne. – Hun æg, bornholmsk mel og beskæftigelsesforanstalt- om sine planer. En med sol og sommer- samme smykker igen og nye smykker og til at urmager. I Schweiz køber Frost en dværg i forhold til føre det nyeste nye og har jo tradition for ure, selv og det var i sig selv en havde virkelig forstand på sæsonens frugt og bær fra ning, konstaterer Signe. guldsmedebutik? Vælg glæder. 2012 blev et igen. Selve arbejdsproces- rejse rundt til kunder og han de fineste urværker. de fleste. Skagen Ure har tiltrækker stylister og om der er forskel på stør- oplevelse. Endnu større mit håndværk og vidste den legendariske gartner - Jeg kan godt lide, at du dog en af de større ekstraordinært år. Signe sen er ikke nær så spæn- leverandører og deltage i Nogle fabrikanter udstyrer et sortiment på 1.800 vari- journalister, når der er relsen dengang og nu, og var glæden ved at se meget om de ædelstene, Ingvar på Svanekevej. skriver med fyldepen, byer, smilede de. Og i åbnede sin kaffebar, og dende at betragte som for messer. deres armbåndsure med anter, hos Frost er der 10 modeuge. borgmester Winni Grosbøll Dronningen tage sit Rolex jeg bruger, siger - Hjemme hos min mormor bemærker hun, mens Sebastian. i fik vi altid kage til journalisten noterer flittigt Omtalen i dansk og tysk eftermiddagskaffen, og med sin Mont Blanc. presse har givet ekstra den skik bygger jeg videre - Det er måske det næste .dk omsætning. på, siger Signe. Frost-produkt?

ca r - Jeg udfylder alle certifi- kater med blæk og har fak- Jeg skal "Ud under åben himmel..." Drømmen om Myndighed- tisk været i kontakt med et sted, hvor de håndbygger med Anne Dorte og Maria til påske kage erne er fyldepenne. Men jeg tøver lidt, for de stiller krav om, Nu til Bays Kaffebar. 18 bøvlede at jeg skal købe en større kvadratmeter af guld- mængde ad gangen, siger smedeforretningen blev Men det var et hårdt slid Sebastian.

www.musikhuzet.dk / 56 95 94 04 sidsteedlem af Sponso r år indrettet til at etablere den lille kaf- servering af is, kaffe og febar. 18-20 forskellige M

20 MAGASINET BORNHOLM MARTS 2013 MARTS 2013 MAGASINET BORNHOLM 21 ANNONCE HVIDE HUS Butikken rummer mange spændende og unikke 62 % af Bornholms Befolkning produkter i super kvalitet. Kom forbi og lad dig inspirere. siger ja til en tunnel til Skåne

www.hvidehus-bornholm.dk

ligt grundlag, hvis der er foretaget en grundig var fire år, prisen 11,85 mia danske kroner – en Scan & læs mere... Er der folkelig opbakning? forundersøgelse. COWI, der er bro- og tunnel- tredjedel af, hvad Storebæltsbroen kostede. Ja! I følge en meningsmåling for DR P4 Bornholm specialist på verdensplan, anslår en analyse til at Norge: Lærdal tunnel, 24,5 kilometer og verdens Randkløvevej 15 • 3751 Østermarie • (Strandvejen mellem Gudhjem og Svaneke) (19. 09. 2011) er 62 % positive. 22 % var nega- koste ca. 10 mio kr. Til sammenligning blev der længste, er anlagt i årene 1995-2000 af COWI. tive, 16 % vidste ikke. 1.400 bornholmere blev brugt 500 mio kr. til undersøgelse af det femte Pris: 930 mio norske kroner. Tlf. 56 47 03 33 • Mobil 21 77 70 92 • [email protected] spurgt. jernbanespor fra København til Ringsted. Sydamerika: Chile og Argentina bliver forbundet Vores tur til anlægsinvesteringer med en 52,5 km. jernbanetunnel gennem Andes- Metro, motorveje, jernbaner, bro over Kattegat og Hvad mener vores politikere? bjergene. Arbejdet går i gang i 2013, og prisen sågar en Femernforbindelse. Bornholm må nøjes Borgmester Winni Grosbøll (S): ”Mit svar er nej… anslås til 20,5 mio danske kroner. med en omfartsvej. I årtier er vi blevet forbigået. det er dybest set urealistisk”. Vi har hårdt brug for at vende den negative ud- Viceborgmester Steen Colberg Jensen (V): ”Som Alle er velkomne 23. april “Ta’ Bryghuset med hjem” vikling. Anlægsfasen skaber tusindvis af arbejds- udgangspunkt kræver det en enig udmelding fra Mød op, bliv medlem – og måske bestyrelses- pladser og økonomisk opsving. Når tunnelen gør Bornholm”. medlem. Foreningen Bornholmtunnel har brug for Dansk husmandskost Tapas os landfaste med resten af verden, bliver det Bente Johansen (R): ”Ja, jeg kan se mange alle gode kræfter. Vi holder åben generalforsam- til hverdag eller almindelig ”kom sammen” Lufttørret skinke · Miniåge · Chorizopølse · Saltbagte mandler · Oliven · Laksetatar af røget laks · Brød realistisk at oprette virksomheder og bosætte sig perspektiver i, at man bare kan køre igennem ling tirsdag den 23. april kl. 19 i Dansk Metals Stegt fl æsk med persillesovs 69.00 kr.pr. couv. 89,00 kr. pr couv. her. Vi kan komme frem og tilbage døgnet rundt, Flæskesteg med det gode tilbehør 69.00 kr.pr. couv. tunnelen, når man vil”. lokaler, Ved Lunden 16 i Rønne. Hakkebøf med det gode tilbehør 69.00 kr.pr. couv. og vores energi- og fiberkabler risikerer ikke at 12 kommunalbestyrelsesmedlemmer siger ja, Eksperter fra COWI og CRT, Center for Regional Wienerschnitzel Pølse & ostebord blive ødelagt af uansvarlige kaptajner. syv måske og seks nej. Turismeforskning, vil kaste lys over disse emner: med ærter og bras kartofl er 79.00 kr. pr. couv. Roastbeef · Flæskesteg · 2 slags pølse · Rullepølse · Brie · Skipperlabskovs 69.00 kr.pr. couv. Bornholmsk Bleu fra Sct. Clemens Mejeri · Skæreost mellemlagret · Frugt & grønt · Brød & smør Kilde: Bornholms Tidende 10. januar 2012. • Geologiske og geotekniske forhold 89,00 kr. pr. couv. Hvad koster vores tunnel? • Tekniske løsningsforslag Glaseret skinke og fl ødestuvede kartofl er 69.00 kr.pr. couv.. På Færøerne byggede man i 2002 en knap 5 km ”Hvis den danske stat indirekte kan bygge tun- • Sprængt/gravet tunnel Biksemad 69.00 kr.pr. couv. Buffet 1 lang vejtunnel under Vestmannasund -105 meter neler på Færøerne for milliarder til øer på under • Tunnel boret med tunnelboremaskine Forretter FORRET: Lakseroulade med krydderurtedressing under havoverfladen. Pris: ca. 240 millioner kr. • Sænketunnel Røget laks med røræg 45.00 kr. pr. couv. 1000 indbyggere, så kan de nok også bygge én til BUFFET: Helstegt amerikansk cuvette Marineret svinekam · Stegt hanebryst Dampet laks med krydderurtedressing 45.00 kr. pr. couv. I 2006 åbnede den 6,2 km lange Norðoyatunnilin, 40.000 …..voksende til 50.000 måske 75.000.” • Drifts- og trafiksikkerhed 2 slags sauce · 2 slags kartofl er · 2 slags salat · Brød & smør Laksetatar af røget laks 45.00 kr. pr. couv. som kostede under en halv milliard kr. • Trafikprognoser og rejsetider DESSERT: Frisk frugtsalat stænket med Cointreau · Hvid chokolademousse René Nordin Bloch (S), gruppeformand i Born- Hønsesalat med bacon 45.00 kr. pr. couv. Tunnelen mellem Bornholm og Skåne bliver ca. holms Kommunalbestyrelse og bestyrelses- • Erhvervsmæssige og økonomiske påvirkninger NATMAD: Kartoffel-porresuppe 189.00 kr. pr. couv. 36 kilometer lang. medlem i Bornholmtunnel. • Pris Kartoffel-porresuppe 39.00 kr. pr. couv. Tarteletter med høne 39.00 kr. pr. couv. Det er ikke urealistisk at forestille sig, at opgaven Besøg hjemmesiden bornholmtunnel.dk med kan løses for 5 milliarder. ”Den tid, hvor man blev opfattet som en lands- masser af informationer og synspunkter. Foren- Hovedretter Buffet 2 Bornholm belaster årligt statskassen med ca. 1 bytosse, fordi man talte for de bornholmske tun- ingen er oprettet i 2006, i 2011 etablerede sym- Kalvesteg stegt som vildt FORRET: Laksetatar af røget laks milliard kroner, heraf er ca. 200 millioner støtte til med waldorfsalat & tyttebær 99.00 kr. pr. couv. BUFFET: Helstegt amerikansk cuvette · Hvidløgsmarineret lam · Bornholmsk svinekam fra Vasagaard neltanker, er forbi.” patisører i Skåne Föreningen Stöd Bornholms- Gammeldags oksesteg 99.00 kr. pr. couv. 2 slags sauce · 2 slags kartofl er · 2 slags salat · Brød & smør samfundsbetinget færgetransport. Søren Wolff, vinhandler og redaktør. tunnelen. DESSERT: Hjemmelavet frugttærte Hurtigfærgen er en energisluger. Dens dieselfor- Foreningens formand er Anne Margrethe Roesen, Helstegt amerikansk cuvette 119.00 kr. pr. couv. NATMAD: Kartoffel-porresuppe brug svarer til 1 % af det brændstof, som den 219.00 kr. pr. couv. der kan kontaktes på [email protected] og Andesteg 119.00 kr. pr. couv. samlede danske bilpark forbrænder. Verden rundt telefon 24 62 51 81. Kina: Haiwanbroen mellem Qingdao og Huang- Bliv medlem. Kontingent 50 kr. om året, gerne Helstegt amerikansk oksefi let 149.00 kr. pr. couv. Har du andre ønsker så tal med 10 millioner til forundersøgelse vores køkkenchef. Du kan i princippet få hvad du dao i den østlige provins Shangdong blev taget i mere. Indbetales på konto Nordea reg. 0650 Helstegt kalvefi let 119.00 kr. pr. couv. ønsker, fi nder du ikke noget her, så ring til os, Tunnelløsningen kan kun diskuteres på et sag- brug i 2011. Den er 36,48 km. lang. Byggetiden kontonr. 6449-625-682 Svinekam stegt som vildt 99.00 kr. pr. couv. så fi nder vi den helt rette menu til dig. RESTAURANT Børn under 12 år 1⁄2 pris = 1⁄2 portion. Dessert Maden er en selvhenter, derfor den gode pris. Rødgrød hjemmelavet 39.00 kr. pr. couv. Bestilling 3 hverdage i forvejen. Hvid chokolademousse 39.00 kr. pr. couv. Minimum 10 couv. HVIS VI IKKE BLIVER KOBLET TIL, BLIVER VI KOBLET FRA. SÅ VISNER BORNHOLM Panna Cotta 39.00 kr. pr. couv. Fadøl til fornuftig pris, leje af fadølsanlæg 150 kr. Frisk frugtsalat m/ Cointreau 39.00 kr. pr. couv. Vine fra 39 kr. pr. fl aske

22 MAGASINET BORNHOLM MARTS 2013 MARTS 2013 MAGASINET BORNHOLM 23 Esben Opfinder og hans flyvende fotoblæksprutte SKAB DIT EGET KUNSTHÅNDVÆRK Nexø blev kendt som raketaffyringshavn for Copenhagen Suborbitals. Dæk op til din kæreste med dine helt personlige Little Smart Things gør byen til centrum for ubemandede helikoptere. tallerkner eller giv din bedstemor den helt perfekte AF JACOB LUDVIGSEN gave, du selv har designet.

m et år, måske terer patienter til Rigs- Esben tilbragte sin fritid i festivalen i Moseløkken for på 700.000 kr. er anparts- At patentere en opfindelse tidligere, vil den hospitalet og Dronningen kælderen i huset i TV2 Bornholm, og via lyd- selskabets grundkapital er dyrt og besværligt, så Føl den samme glæde og stolthed jeg oplever i mit første bornholmsk til Christiansø, men om med at fremstille Strato- teknikeren Rasmus Holm- 3,4 millioner. Little Smart Things har fra Okonstruerede en ganske let ubemandet Snappere, og derfor valgte berg fik han kontakt med Esben: – Det er noget starten besluttet, at alt er daglige arbejde multirotorhelikopter elektrisk drevet kulfiberrør- han at sige sit job op for Esben Nielsen, og de kom enestående for Bornholm, open source. Fuld åbenhed glide henover by og konstruktion med otte helt at kunne koncentrere straks på bølgelængde. at der findes disse fonde, betyder på den ene side, bakkedal, mens den motorer og propeller, der sig om luftfoto og det ud- Kim er lidenskabelig klip- og de har fra starten vist at andre kan kopiere (hvad optager skarpe billeder stabiliseres af gyroskoper styr, der hører til. peklatrer, på hjemmesiden stor interesse for og tillid de færreste dog er i stand af begivenheder, og acceleratorer og kan rockclimbing.dk registrerer til vores planer, især da til), men det betyder også, borgruiner og bære et kamera, der han klatreruter, så han de oplevede filmen med at der opstår en større 1Vælg dit glasprodukt Vælg dine bisonokser. Det optager faste billeder og Den tænkende hører mere hjemme på optagelser fra Wonderfesti- loyalitet blandt brugerne, . 2 . klistermærker er visionen for video uden at ryste. Bornholm end i Nordsjæl- wall på og hvoraf de mest teknisk ..... Bornholms nyeste og karamel land. Han vil finde et godt motiver fra Moseløkken og orienterede fremsætter ... mest teknologiske sted at bo i nærheden af Gudhjem. Den ligger på forslag til forbedringer af .. iværksætterfirma. Og Luftreportage StratoSnapperen er grun- Nexø, så han kan cykle på Vimeo og blev anbefalet den gratis software...... den er mere end et dlaget for erhvervseven- arbejde. Helikopterværk- på nogle velbesøgte net- - Vist har vi sommerfugle .... luftkastel. fra Roskilde- tyret. Den er på størrelse stedet vil ansætte yder- sider. Allerede første dag i maven, og vi render nok ... Blandt frimærkesamlere med en karamel og gør ligere to-tre medarbejdere, blev den set af 250.000 panden mod en mur mere er førstedagskuverter festivalen det muligt at fjernstyre ka- der hver især er spe- mennesker. end en gang, men om et eftertragtede. Der er i meraet. De mikroskopiske cialister indenfor data og Esben, Kim og de kom- år har vi flere produkter,

al almindelighed noget Den flyvende maskine på komponenter samles på konstruktion. mende medarbejdere må et udviklingsmiljø og en . . .

. .

særligt ved den første dag, bordet ligner en blæk- en printplade og hærdes klare sig for en løn, der er produktionsafdeling, siger . .

.

. den første gang. sprutte (octopus) eller et i en ovn. Et lysdiodekabel noget mindre, end de er Esben og tilføjer: - Hvis det .

Teskeerne og de hvide insekt. Man kunne kalde sikrer signalet fra jord til Tålmodige og vant til, men det vil ændre går galt, er det mig, der . Placer mærkerne krus, hvor kaffen damper, den en octokopter. Den er fly via et softwareprogram. sig, når virksomheden må tage tabet. Derfor skal 3 er købt for to timer siden, ganske vist ikke ”made in Opfindelsen bestilles af tillidsfulde vokser. Planerne omfat- de andre være ansatte. på glasset så gæsten kunne få en Nexø”, men den giver en forhandlere og private ter også propelfly med et Når vi lykkes, kan vi altid forfriskning, nu skal der fornemmelse af, hvad i hele verden via Little bornholmske vingefang på to-tre meter, tale om bonus og anparter. drikkes af dem - for første Esben og Kim stræber Smart Things webshop, og der ikke kan stå stille, men Nu er det alvor - og det gang. Det er simpelthen efter at kunne bygge let- der er indtil nu afsat et par investorer har længere rækkevidde. nyder vi. første dag i det nye firma tere, enklere og stærkere. tusinde til en stykpris på Little Smart Things nye Billedblæksprutten er omkring 450 kr. Den min- Det hele kan kun lade sig lokaler i Møbelfabrikken i et vigtigt aktiv, for Little dre variant Tiny Snapper gøre i kraft af tålmodige Fakta Nexø med det nye navn Smart Things står på to koster det halve og sælger investorer. EU har stillet . ... Bright Park Bornholm. ben; det andet er repor- lige så godt. Kun tre-fire 800.000 kr. til rådighed; . . Således er det en næsten tagefoto, og der er be- stykker er gået til danske det krævede en 32 sider Den lette førerløse multirotorhelikopter er en ...... magisk time, hvor Esben stillinger i ordrebogen. kunder. lang dokumentation. Det billig metode til optagelse af luftfoto. Otte trefa- ...... Nielsen og Kim Moltved Således skal Esben filme var hårdt arbejde at få sede elektromotorer drives af to genopladelige .. fortæller Magasinet sommerens Roskilde- For Kim Moltved er det den på plads, og Esben lithiumpolymerbatterier. Fjernstyringspanelet ...... Bornholm om planerne for festival, en dokumentar første dag som medar- lovpriser virksomhedsråd- svarer til det, der bruges til modelbiler...... iværksættervirksomheden, skal optages i Nordnorge, bejder, han er ankommet giver Breno Thorsen fra Vægt med kamera og batterier: 7 kilo Fortsæt til sandblæsekabinen. Når mærkerne er fjernet der skal udvikle og frem- og der er flere reklameop- samme morgen med sine Væksthus Hovedstaden. 3 4 Rækkevidde: 4 kilometer Her bliver dit glas er dit værk færdigt stille fjernstyrede fotohe- gaver. flyttekasser, der står i et Uden ham var det aldrig Flyvetid: ca. 10 minutter likoptere. Nogle ville kalde Esben er uddannet foto- hjørne. Han er program- lykkedes at nå så vidt. Flyvehøjde: 100 meter, matteret,hvor glasset ikke er dem droner, men beteg- journalist med erfaringer mør og var indtil årsskiftet Bornholms Brand, fastsat af Statens Luftfarts- dækket af mærker nelsen leder tankerne hen fra Morgenavisen Jyllands- ansat på Nokias danske Sparekassen Bornholms væsen. på krigsførelse, og LST er Posten og Kristeligt Dag- forskningscentrer, der nu Fond, Bornholms Er- ikke et militærindustrielt blad og arbejdede indtil er nedlagt. Sidste sommer hvervsfond og entre- Hjemmeside: foretagende. for nylig på TV2 Bornholm, var han på Bornholm for prenør Hans Bech har Scan & se video www.LittleSmartThings.com Vi taler ikke om den type hvor også hans kæreste er at opsætte fjernbetjente bidraget yderligere, og helikoptere, der transpor- ansat. Hun blev træt af, at kameraer på Rock Island med Esbens eget indskud BRÆNDERIGÆNGET 5. SVANEKE. TEL.56 49 21 03

Åbent i påsken fra 24. marts til 1. april Fra påsken til 1. juni åbent torsdag, fredag og lørdag I højsæsonen udvidede åbningstider, se mere på

KIM MOLTVED DYLAN CAWTHRONE THOMAS KNUDSEN ESBEN NIELSEN WWW.BYYOU.DK

24 MAGASINET BORNHOLM MARTS 2013 MARTS 2013 MAGASINET BORNHOLM 25 FLOT FORÅR TIL DRENGE, MÆND - OGSÅ STORE STØRRELSER Mester Vensild gør knive til kunsthåndværk De kan ses på museum, men Henrik Vensild synes, at hans knive skal bruges – også selv om lovgivningen gør det forbudt at bære en kniv til daglig. AF JACOB LUDVIGSEN

Engang var Henrik Vensild værkere. er føjet sammen til en hel- kraftig kniv med tyk skede jeg må ikke have den med Dronning Margrethe som inviteret til Grenaa for Knivens historie er lige så hed. Den er klar til at blive til daglig og en finere til ind til bageren. Så jeg øens officielle gave have at holde et foredrag om lang som menneske- vist frem, men knive skal om søndagen og når man skynder mig hjem og en kæde af sølvsmeden knive. Han gav en grun- slægtens. Primitive sten bruges, fastslår Vensild. På havde bunad (egnens lægger kniven, når jeg Mogens Bjørn Andersen, dig gennemgang af det med skarpe kanter blev Grønbechs Gaard vil man festdragt) på. En af hans er færdig med jagten, for og han foreslog også, at redskab, der har optaget afløst af bronze, jern og også kunne beundre den jagtknive vandt førstepris Prins Henrik fik en Vensild- ham siden barndommens stål. Ordet er et af spro- bornholmske skovkniv, på dyrskuet i Seljord i Tele- jagtdolk med en skede, spejderdolk, og da han var gets veteraner, på oldnord- som han har udviklet på marken i 1985. som han – Mogens Bjørn færdig, rejste et tilhører sig - Jeg har altid båret kniv i Andersen – udførte. og spurgte: Hvad bruger bæltet, fortæller Vensild, - Jeg ved ikke, om Prins man egentlig en kniv til? der også er jæger, men da Henrik bruger den, når han Vensild blev paf; enten knivforbudet kom i 1989, har nedlagt vildt, men det var manden idiot, eller måtte jeg nøjes med en er da tænkeligt. Selv fik også var han drillesyg. lommekniv med to blade jeg en tilsvarende kniv i Tålmodigt gav han sig til og proptrækker, men den honorar, fortæller Henrik at forklare om brødknive, Sådan ser kniven ud, inden den bliver samlet. er såmænd også god nok Vensild. køkkenknive, bordknive, til svampe og kan også Hans syv børnebørn kan skovknive, fiskeknive, lom- bruges til at stikke et jeg, som var medstarter også se frem til at få meknive og så videre. rådyr i nakken og skære af Dansk Knivforening, vil et bevis på bedstefars Henrik Vensild er etnolog bugen op med. Når jeg ikke tages i ulovligheder. formåen, og disse knive SØREN GRAM · KØBMAGERGADE 1 · 3730 NEXØ · TELEFON 56 49 21 30 og beskæftiger sig med går på jagt, må jeg gerne Henrik Vensild er en slags bliver med blade af stål og folks kultur og dagligliv medbringe en kniv, og jeg kongelig hofleverandør. jern, han selv har gennem tiderne. I en lang må også have den på mig, Da regentparret i 1977 smedet og forsynet med årrække var han leder af hvis jeg tanker disel, men besøgte Bornholm, skulle sine initialer. Bornholms Museum og Og her er det færdige resultat, som til sommer kan Bornholms Kunstmuseum, beskues på ACAB-udstillingen på Grønbechs Gaard i Hasle. og det var i hans epoke, Åbent at bl.a. Melstedgaard blev isk hedder det en knífr. Før opfordring af Statsskov- onsdag, torsdag, fredag, Den hyggelige til landbrugsmuseum. Han industrialiseringen var det distriktet. Avnbøg, kirse- lørdag og søndag fra kl 17.00 restaurant på den gamle var selv landbrugsmed- et håndværk, siden blev bær og guldregn og et Sommerhusejer! OBS : Fra 1. maj har hjælper i Jylland, inden næsten alle knive frem- stykke af et rådyrs rosen- vi åbent hver dag Kirkeplads han begyndte at studere. stillet på fabrik. krans er fra Bornholm, Dengang gik han med det korte blad er norsk, Ny sæson - nyt bureau? skruenøgle i bæltet, ikke smedet af en dansker. Vi har en med kniv. En kniv BØFTILBUD stor torvefrisk Henrik Vensild er også Kr. 20.000,- skattefrit? ONSDAG-TORSDAG-FREDAG en anerkendt våbenhis- bliver til Nordisk -LØRDAG-SØNDAG salatbar... toriker, der netop har FRA KL. 17.00 BØF-HUS & FAMILIE-RESTAURANT sundt, spændende afsluttet en videnskabelig Magasinet Bornholm tradition Allerede i 2013? FRA GRILL Kirkepladsen 1.b · Allinge · 5648 2209 og lækkert. afhandling på grundlag besøgte ham, da han gik i Se mere på www.margeritten.dk af ti års arkivstudier om gang med at tilrettelægge Inspirationen og ånds- marmoreret, mør og saftig dansk-norske pallasker i arbejdet med en ny kniv, fællerne finder Henrik Hele sæsonen? perioden 1700-1766. En som til sommer bliver Vensild på den anden side – eller kun få uger? Menu 1 pallask er blankvåben med udstillet på Grønbechs af Østersøen. Museerne Whiskybøf • Suppe • Hakkebøf • Taʼ selv isbar Pizza sabelfæste og svær ret Gård i Hasle. Grundlaget i Ystad og Simrishamn - bagt i stenovn klinge, både til hug og stik. er et håndsmedet blad fra rummer eksempler på det Ring eller mail, Hvidløgsbøf 2 retter 3 retter Det er nok 50 år siden, Norge med stål i midten og fornemme håndværk, og i 135,- 169,- at han ved køkkenbor- jern på ydersiderne. Selv Gislöv ligger et arbejdende vi giver gerne et bud. Incl. fri salatbar fra kr. Bøfbearnaise 55,- det i en lille lejlighed på mestrer han også kunsten smedemuseum, hvor kon- Vesterbro i København at smede et knivblad, men takten til flere smede blev Peberbøf byggede sin første kniv af han synes, det er sjovere skabt. Jo længere nordpå, Kristian Goertz, tlf. 56 48 05 70 et håndsmedet blad, en at forme skaft og skede. desto rigere traditioner VALGFRIT Menu 2 1/2 kg marinerede • Indbagte rejer • Laksesteak • Taʼ selv isbar birkeknude og et stykke Han lægger de usamlede for knive. Samerne har rensdyrtak, og siden er det KR. Spareribs dele frem – bøffelhorn, deres varianter og bruger 169,- 2 retter 3 retter blevet til nogle hundrede birkebark, bruyérero/pibe- skeder af rensdyrhorn, 169,- 199,- knive. Nogle er udstillet på træ. Skeden er af valke- og i Norge har lysten til INCL. FRI SALATBAR Incl. fri salatbar Incl. fri salatbar 159,- Kunstindustrimuseet i Kbh. eller rårandslæder, der er selv at fremstille knive på Skogmuseet i Norge og garvet fra hver side en 1/3 været levende i mange år; på Bornholms Kunstmu- ind og stoppet, så der bliv- Henrik Vensild har været De kan også frit vælge fra vort Menu 3 seum som anerkendelse er en rå og formbar rand i med til at inspirere enkelte menukort som er bredt af, at hans design ophøjer midten og så forsynet med knivmagere og nævner det sammensat af forskellige kød, • Røget laks • Bøf af oksefil let serveres Børne- knivene til kunsthåndværk en strop. Efter et forbill- store knivmarked på Jagt- fjerkræ og fiskeretter. på Bornholmsk granittallerken • Irish coff ee menuer på linje med keramik, glas, ede fra en 900-tals skede og Fiskedagene i Elverum Postgade 2, Tejn . 3770 Allinge . Tlf. 56 48 05 70 Sid i haven eller tag plads smykker, træ og tekstil. fra Lund. i august, hvor 30-40.000 2 retter 3 retter [email protected] i den hyggelige restaurant tæt 199,- 229,- Han er optaget i ACAB, den Et par uger efter er kniven gæster de mange aktiv- på den store friske salatbar. fra Incl. fri salatbar 49,- bornholmske sammenslut- færdig, den ligger godt i iteter og udstillinger. I Tele- ning af kunsthånd- hånden, og enkeltdelene marken bar man førhen en

26 MAGASINET BORNHOLM MARTS 2013 MARTS 2013 MAGASINET BORNHOLM 27 HEKSERIET Teaterforeningen Bornholm afslutter sæsonen med 3 skønne forestillinger -- negle hud, &negle, kropspleje makeup & kropspleje Store Torvegade 36 · 3700 Rønne Tlf. 5194 1747 · www.hekseriet.net

Mineralogie Makeup Comfort Zone Hudpleje Makeup på den smukke måde, lavet på vitaminer og mineraler Lækker hudplejeserie der giver huden en ekstraordinær pleje tilpasset der er godt for huden som beskytter og plejer: lige netop din huds tilstand. Serien er økologisk. Makeuppen er skånsom imod din hud med en solfaktor 26, HEKSERIET10% på alle hudpleje produkter i marts. Vitello Pelle Erobreren Peggy Picket ser Guds ansigt fremstillet uden parabener, blegemidler, talkum, - negle & kropspleje stivelse og parafumestoffer. Kom godt igang med en hudplejeserie der passer til dig. Familieforestilling fra 5 år og opefter. Familieforestilling fra 9 år og opefter. Et moderne kammerspil om hvor lidt man kan have Store TorvegadeLille startsæt 36 med · 3700 fl ere Rønne varianter nu 135,- normalpris 165,- Den kendte fortælling om drengen Vitello, Et storslået epos fortalt gennem skuespil, dukker og tilfælles, selvom man mener, man er bedste venner. 10% på alle makeup produkter i marts Tlf. 5194 1747 · www.hekseriet.net som alle børn kender fra gribende musik. En beretning om en dreng, hans spæn- Ny europæisk dramatik. Husk vi lægger makeup til alle festlige lejligheder: Kim Fupz Aakesons bøger. dende rejse fra barn til voksen og hans ukuelige mod Centralt i stykket står menneskers manglende evne Husk vi laver også ansigtsbehandlinger konfi rmation ,bryllup, fest ellert dag makeup på at erobre verden. Frit efter Martin Andersen Nexø. til at kommunikere med hinanden.

Den første lørdag i måneden fra 9.00 - 15.00 kan du fortsat få farvet vipper/farvet bryn/rettet bryn for 50.- pr. del (normalpris 85.-) Tirsdag den 26. marts kl. 18.00 Mandag den 1. april kl. 15.00 på Bornholms Højskole Tirsdag den 2. april kl. 19.30 (bemærk tidspunktet) på Rønne Theater Tirsdag den 2. april kl. 19.00 på Nexø Skole på Rønne Theater Der er ingen tidsbestilling, kik bare ind og vær opmærksom på evt. ventetid.

ÅBNINGSTIDER: Billetreservation 56 95 02 95, mandage - fredage 15 - 17. Mandag - fredag 9.00 - 17.00. Torsdag er der mulighed for aftentider. Se Teaterforeningen Bornholms sæsonbrochure på www.teaterforeningenbornholm.dk Lørdag 9.00 - 12.00. Den nye sæsonbrochure udkommer den 28. maj med tilbud om store teateroplevelser i vinterhalvåret 2013/2014. På gensyn. Hekseriet • Store Torvegade 36A • 3700 Rønne • tlf: 51941747 • www.hekseriet.net Følg os på Facebook Scan og læs mere

Munkborn Cosmeti cs

WELLFULLNESS .dk økologisk kosmeti k fra Bornholm FILTGALLERIET .dk NATURGARN - STRIK - FILT GÅRDBUTIK - GAVER FOD ULD VOKS NATUR ÅBNINGSTIDER fra 15. MAJ GARN ANSIGT ti l slut eft erårsferien - normal FILT og TILBEHØR MASSAGE Tirsdag-ons-tors-fredag 15:30 - 17:30 FILTEKURSER - se KROPS og HUDPLEJE hjemmeside (lukket uge 32) ALTID ÅBEN eft er aft ale - se SPA og WELLNESS KLINIK aktuelle ti der på hjemmeside

REPARATION OG SERVICE TV - VIDEO - RADIO - PC - VIDEOOVERVÅGNING FEJLRETNING PÅ ANTENNE- OG PARABOLANLÆG. VI FORHANDLER VIASAT - CANAL DIGITAL - BOXERTV Smørengevejen 22 * 3720 Aakirkeby * Tlf. 5697 2770 SAGER PÅ GARANTI KLARER VI OGSÅ ( PHILIPS SAMSUNG SONY..) VI SKAFFER BÅDE ORGINALE DELE SAMT ERSTATNINGSDELE.

Service Centret Bornholm • Skolestræde 1, Sandvig • tlf. 56 48 08 22 • www.scbornholm.dk

28 MAGASINET BORNHOLM MARTS 2013 MARTS 2013 MAGASINET BORNHOLM 29 Er DINA fra

MidtMidt i inaturen naturen 1-1- familieshusfamilieshus TætTæt på på grønt grønt område område 1- 1-familieshus familieshus

RutskerRutsker Pris:Pris: 998.000998.000 Brt.:Brt.: 5.936 ListedListed Pris:Pris: 2.575.0002.575.000Brt.:Brt.: 13.29413.294 RosendalevejRosendalevej 16 16 Udb.:Udb.: 50.00050.000 Nt.:Nt.: 5.455 GulehaldstrædeGulehaldstræde 6 6 Udb.:Udb.: 130.000130.000Nt.:Nt.: 11.57811.578 eller ROSA fra Rønne? UgenertUgenert og og idyllisk idyllisk ejendom ejendom mídt mídt i i AlternativAlternativ finansiering: finansiering: SkøntSkønt og og hyggeligt hyggeligt beliggende beliggende AlternativAlternativ finansiering: finansiering: denden bornholmske bornholmske natur natur med med udsigt udsigt DelvistDelvist afdragsfrit afdragsfrit byhus,byhus, tæt tæt på på grønt grønt område område ved ved DelvistDelvist afdragsfrit afdragsfrit overover marker, marker, skove, skove, sø sø og og eng. eng. Brt./net:Brt./net: 6.378/5.732 6.378/5.732 ListedListed Havn. Havn. Brt./net:Brt./net: 14.470/12.322 14.470/12.322 Nina Lyng i gang med forberedelser til casting Ejendommen,Ejendommen, der der kan kan få få fritidshus fritidshus Sagsnr.Sagsnr. 3700-6183700-618 EtEt virkelig virkelig flot flot og og velholdt velholdt hus hus med med Sagsnr.Sagsnr. 3700-205 3700-205 statusstatus har har en en sydlandsk sydlandsk stemning stemning enen velanlagt velanlagt have have med med flot flot medmed en en fantastisk fantastisk og og STORSLÅET STORSLÅET beplantningbeplantning og og terrasse terrasse belagt belagt AF JACOB LUDVIGSEN havehave til til både både nytte nytte og og nydelse. nydelse. 196196 2.9952.995 2/32/3 22 1825 medmed Nexø Nexø sandsten. sandsten. 147/45147/45 865865 2/22/2 3 3 19261926

Filmskaberne er i fuld efterårsferien 2014. gang med at finde to af Bøgerne om ”Skammerens hovedrollerne til næste års Datter” er solgt i over 1 EstateEstate CharlotteCharlotteCharlotte KjøllerKjøllerKjøller danske storfilm million eksemplarer alene STATSAUT.STATSAUT.STATSAUT. EJENDOMSMÆGLER EJENDOMSMÆGLEREJENDOMSMÆGLER MDE MDEMDE ”SKAMMERENS DATTER”. i Skandinavien og er ud- MunchMunchMunch Petersens PetersensPetersens Vej VejVej 9 99 Måske er det bornholmske givet i flere end 25 lande. 370037003700 Rønne RønneRønne Glæden ved | den nye Auris naturtalenter, der skal ”Skammerens Datter” har Tlf.Tlf.Tlf. 56 5656 90 9090 50 5050 70 7070 spille Dina eller Rosa. været populært læsestof i www.estate.dkwww.estate.dkwww.estate.dk Holdet har netop gennem- folkeskolen i de sidste 10 Hvem der bare ført casting i København, år, og er pensum for 3-7 havde den nye Auris Sjælland, Jylland, Fyn og klassetrin. Filmen bliver et Hvem der bare i Musikhuzet i Rønne. bredt fantasy eventyr af havde en kikkert … Piger på 10-16 år har fået internationalt format.

lov at udfolde sig foran kameraet, og nu skal Handlingen, flere hundrede optagelser gennemgås i jagten på de kort rigtige karakterer. Dina og hendes to søs- Udstillinger I første udgave af kende bor i en lille landsby 23.03 - 29.05 Magasinet Bornholm stil- med deres mor, der er Nicolai Appel / Smykker lede vi skarpt på Nina Lyng skammer. Dina har arvet Auris fra 189.990 kr. fra Allinge, der er den ene sin mors overnaturlige Huskunstner projekt fra Rønneskolerne

Auris fås både med benzin-, diesel- og CO2-besparende hybridmotor – og blandt dens mange lækre features er bl.a. af filmens producenter. skammer-evner, der gør, Glass / Unika glas 1 parkerings assistent og det indbyggede navigations- og multimediesystem Toyota Touch & Go. Oscar® vinderen Anders at hun kan se alt det, an- Thomas Jensen har skrevet dre mennesker skammer manuskriptet til sig over; deres løgne, dår- ”Skammerens Datter”, lige samvittighed – og de- Auris benzin fås fra 189.990 kr., diesel fra 251.990 kr. og hybrid fra 289.990 kr. Vejl. pris ekskl. metallak fra 5.994 kr. Lev. omk. 3.680 kr. Brændstoff orbrug v.bl. kørsel 16,9-26,3 km/l. CO2-udslip 87-138 g/km. Halvårlig grøn ejerafgift 290-1.380 kr. Vist med ekstraudstyr. Der tages forbehold for trykfejl. Se mere på toyota.dk/auris. 1 Afhængig af modelvariant. der er baseret på den res skyld. Og selvom hun første bog i Lene Kaaber- absolut ikke er begejstret bøls succesrige romanserie for at have skammer-øjne, og filmen instrueres af viser det sig nyttigt, da AURIS Toyota banker Kenneth Kainz (”Otto er et hun pludselig - med livet UDSTYRSPAKKE bankerne Næsehorn”). som indsats - hvirvles ind i Filmen produceres af Nina et blodigt opgør mellem to FOR KUN 10.000 KR. EKSTRA FÅR DU: l En Auris, der kan parallelparkere selv Lyng og Eva Juel Ham- fyrstesønner… Toyota tilbyder danmarks bedste Fri lånebil l Parkeringssensorer, hvis du selv vil parkere og billigste fi nansiering merich, Nepenthe Film ”Skammerens Datter” l Få en fri lånebil, hvis din bil er kommet til skade* Øget køreglæde på de lange stræk med fartpiloten l Nem adgang til frisk luft via elbetjente ruder ved bagsædet Forbrugerrådets blad Tænk Penge og Penge & Privatøkonomi er enige. Skal du låne til en bil, bliver det ikke billigere end hos Toyota. og distribueres af Buena tager os med på et for- Beregn din fi nansiering på toyota.dk, eller kom ned til os og lad os Pakken fås som opgradering af udstyrsniveauet T2 og H2. Auris T2 fås fra 224.990 kr. gøre det sammen. *Gælder alle mærker. Kun ved skadesreparationer Vista International (Den- rygende eventyr i en mid- mark) – et selskab i Disney delalderlig fantasy-verden familien. Optagelserne med drager og magi, finder sted i Danmark og konger og riddere, tyranni Toyota Bornholm Midtbornholms Auto A/S udlandet sensommeren/ og mord… Brovangen 20, 3720 Aakirkeby · tlf. 56 97 56 05 efteråret 2013. ”Skam- Salg: man.-fre. 8-17.30, lør. 10-13 · Værksted: man.-tor. 7.30-15.30, fre. 7.30-15 www.toyota-bornholm.dk merens Datter” forventes at få biografpremiere i Grønbechs Gård 4 • 3790 Hasle • +45 5696 1870 • www.groenbechsgaard.dk

30 MAGASINET BORNHOLM MARTS 2013 MARTS 2013 MAGASINET BORNHOLM 31 ALLINGE BYGGEMARKED & TRÆLASTHANDEL A/S PERSONLIG RELATION MASSER AF GÅ PÅ MOD TIL VORES KUNDER OG FAGLIG ERFARING DET NYE DYNAMISKE SELVSTÆNDIG HØJ SERVICE BYGGEMARKED VIRKSOMHED NYTÆNKENDE

Jennie Thunberg Jesper Nielsen Kell Hansen Stefan Thunberg Steffen Kristiansen kontor Kamilla Alkier trælast Erling Hansen chauffør Jacob Lundberg direktør Lasse Andersson butiksassistent butiksassistent trælastleder butiksleder chauffør

MØD VORES TEAM

Kom og mød os på disse messedage i løbet af året: Store Demodag 4. april 2013 for private og erhverv (Allinge Byggemarked) Varme Demodag 27. april (Allinge Byggemarked) Store Legedag den 10. august i Messedage på Galløkken i Rønne Østerlars Friskoles messedage Rally - løbsdag (Allinge Byggemarked) ALLINGE BYGGEMARse mereK påED allingebyggemarked.dk &

ALLINGE BYGGEMARKED & ALLINGE BYGGEMARKED & TRÆLASTHANDEL A/S TRÆLASTTRÆLASTHANHANDELD ELA/S A/S

Allinge Byggemarked & Trælasthandel A/S • Pilegade 33 3770 Allinge • Telefon 5648 0127 • [email protected]

32 MAGASINET BORNHOLM MARTS 2013 ALLINGE BYGGEMARKED & ALLINGE BYGGEMARKED & TRÆLASTHANDEL A/S TRÆLASTHANDEL A/S

ALLINGE BYGGEMARKED & TRÆLASTHANDEL A/S