Destino De La Producción Agropecuaria En El Estado De Puebla
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3 . Autoconsumo y Agricola Comercializacion 1997 Puebla. de estado el en agropecuaria producción la de Destino DGE. 3. AUTOCONSUMO Y PROPORCION DE UNIDADES OE PRODUCCION COMERCIALIZACION AGRICOLA RUB ALES CON ACTIVIDAD AGRQPECUARlA 0 FORESTAL, SEGUN NIVELES OE AUTOCONSUMO En este apartado se realiza un analisis de la produccion agricola a partir de agrupar a los Estrato Medio Estrato Bajo municipios segun el porcentaje de unidades 04.0% 260% rurales que solo producen para autoconsumo. Antes de comentar la estratificacion de los municipios es necesario aclarar que el mu- nicipio de Puebla, perteneciente al distrito V, queda excluido del analisis. Este municipio reporta altos niveles de autoconsumo, pero no Estrato Alto puede homologarse a los que estan en esta 40,0% , misma situacion ya que la causa del autocon PUeNTfi: IN m > m i. sumo esta relacionadacon la poca importancia que reviste la actividad agropecuaria; el de- sarrollo urbano del municipio coloca como El menor nivel de autoconsumo se presenta centrales las actividades correspondientes a en el municipio de Altepexi, perteneciente al los sectores secundario y terciario; y de ellos distrito VIII al sureste del estado en los Ifmites depende tanto la ocupacion como el ingreso de con Veracruz. lasfamilias. El segundo estrato esta formado por aquellos Se definen tres estratos de municipios; el pri- municipios en los cuales las unidades que pro mero se integra con aquellos en los cuales las ducen solo para autoconsumo oscilan entre unidades de produccion rurales solo para 47.2 y 74.2%. Esta integrado por 69 munici autoconsumo se ubican en el rango de 3.7 a pios que contienen 34% de las unidades de 45.9%, es decir en este estrato (estrato bajo) produccion de la entidad. se ubican los municipios donde mas se comercializa la produccion agricola. PROPORCION DE SUPERFICIE OCUPADA POR LAS En el contexto estatal este estrato cuantifica UNIDADES DE PRODUCCION RURALES CON a 57 municipios donde se ubica el 26.0% del ACTIVIDAD AGROPECUARIA O FOREST At* total de unidades de produccion rurales. SEGUN NIVELES DE AUTOCONSUMO 1997 El distrito I, localizado en el extremo norte del Estrato Bajo 32 9% Estrato M&cfio 33,0% Puebla. estado, yel IVen el centro, cercano a la capital, de tienen la mayor cantidad de municipios en el estrato bajo; cada uno participa con 13. Para estado el el caso del distrito I estos 13 municipios en concentran al 63% de las unidades y para el IV a la mitad de las mismas. agropecuaria Estrato Alto En el otro extremo se encuentran los distritos 34,1% II y VII que participan con solo dos municipios FU£NT£: JNEQI, W C w ito ASjwpwwifo. 1$91. producción cada uno. la de Destino 23 DGE. En los distritos III y VII, el primero ubicado al mucho menor de municipios, los mismos con- norte y el segundo al sur del estado se con- tienen al 60% de las unidades de produccion centra la mayor cantidad de municipios que del distrito. conforman este estrato. En ambos casos son 13; pero el distrito VI! incluye al 57% de las La razon por la cual los distritos VII y VIII unidades unidades del distrito, mientras que en tienen altos niveles de autoconsumo de el III es del 30%. productos agricolas se debe a que en esta zona la disponibilidad de riegoes indispensable Por ultimo, en el tercer estrato se reunen los y los municipios donde predomina el municipios en los cuales las unidades que no autoconsumo no disponen del mismo. comercializan su produccion osciIan entre 74.5% y 100%. En el distrito VI, en municipios como Ahua- tlan, Chila de la Sal y Albino Zertuche, entre En esta situacion quedan 90 municipios, en otros, existe mucho autoconsumo agricola los cuales se ubican 40% de las unidades de debido a que es una zona de explotacion pe- produccion de la entidad. cuaria con ganado bovino en hatos de mas de 20 cabezas. En los municipios de Chigmecatitlan, San Juan Atzompa, y La Magdalena Tlatlauquite- Por lo que corresponde al distrito II, aunque pec; los tres pertenecientes al distrito VII, cuenta con un clima favorable para el desarro todas las unidades de produccion rurales son llo de la agricultura, los municipios que integran de autoconsumo. el estrato alto carecen de vias de comunicacion adecuadas. En los distritos V, VI, VII y VIII, colindantes entre si y que abarcan parte del centro de la El distrito V incluye zonas urbanas en las entidad y todo el sur, se localizan 70 de los 90 cuales las actividades economicas municipios comprendidos en este estrato. El fundamentales corresponden a los sectores distrito VIII, si bien participa con una cantidad secundario y terciario. PROPORCION DE UNIDADES DE PRODUCCION RURALES CON AUTOCONSUMO, POR DISTRITO Y ESTRATO 70 60 SO 1997 f 40 Puebla. § de I 30 estado el 20 en 10 agropecuaria IV v Distritos producción □ Bajo y i i y Medio Alto la de FUEMT£ INEGI, VII Censo Agrope^uafjo, 1SS1. Destino 24 DGE. DESTINO DE LA PRODUCCION AGRICOLA PROPORCION DE UNIDADES DE PRODUCCION RURALES QUE PRODUCEN PARA AUTO CONSUMO ALTO 74.5 A 100.0% MEDIO 47.2 A 74.2% BAJO 3.7 A 45.9% ESTADO DE HIDALGO ESTADO DE ESTADO VERACRU; DE ESTADO TLAXCALA DE MEXICO ESTADO DE 1997 MORELOS Puebla. de estado el en E S TA D O * ESTADO DE * DE I OAXACA agropecuaria GUERRERO producción la de Destino 25 DGE. 3.1 TAMANO DE LAS UNIDADES PROPORCION DE UNIDADES DE PRODUCCION DE PRODUCCION RUHAtES 0 0 H SUPEBFlCtE DE HA$TA 2 HECTAREAS, SEGUN NIVEL DE AUTOCONSUMO El tamano de las unidades de produccion in- cide directamente en ias posibilidades de co- 80" mercializacion de las unidades productoras. 63.2 52.2 En los municipios del estrato bajo cada uni- 60 ' 44.5 dad posee en promedio 6 ha, este valor des- .a. ciende a 4.4 ha para las unidades del estrato I 40“ medio, en tanto que para el estrato alto se re- (£ gistra el mas pequeno, 3.8 ha por unidad. 20 "] PROM ED fO DE 5UPERFICIE POR UNIDAD, SEGUN 0" NtVEL OE AUTOCONSUMO Bajo Medio Alto Esttatos FUENTE" INEGt, VH Certfio Agr&peeuaflo, 1991. 7 " 6.0 , t ... ... 4.4 111 3.8 autoconsumo, cuentan con mas de 5 ha; y esta 4 “ proporcion disminuye en los otros dos estra- 5u OJ 31 3~ tos, incluyendo solo a 12% en el grupo de altos niveles de autoconsumo. a~ 1 ! Revisando por distrito se ve que la tendencia estatal no se reproduce en todos. Es asf que en 0 J Bajo Afto el distrito VI casi dos quintas partes de las Estratos unidades del estrato bajo disponen como FUENTE: INEG), VIfCenso AgropecuarlD, 1991, PROPORCION DE UNIDADES DE PRODUCCION RU*At&$ CON MAS PS 5HECTAREASs SEOUN NIVEL OE AUTOCONSUMO Esta tendencia se mantiene al analizar la l i i i i 1997 proporcion de unidades por rangos de super- 25.4 ficie. Asf se encuentra que el menor grado de Iliiliill! pulverizacion de la tierra ocurre en los mu Puebla. de nicipios de bajo autoconsumo, ya que 44 de « 2°^ 16.5 3“ cada 100 unidades con superficies que no estado | 1S" el Ct 11.8 rebasan las 2 ha; en los dos restantes grupos mmmm en la atomizacion es mas pronunciada, pues este 10 rango contiene al 52 % de unidades en los s- municipios del estrato medio y al 63% en el agropecuaria rango alto. l i i i l i i Bap Medio Alto Estratos producción Opuestamente,el 25% unidades de la de produccion rurales que tienen bajo nivel de FUENTE: INEGl, Vfl Censo Agrofwcuarro, 1991, Destino 26 DGE. maximo de2 ha. En el distrito II el estrato medio PROPORCION DE UNIDADES DE PRODUCCION presenta el porcentaje de unidades con 2 ha RURALES COM SUPERftCtE DE HASTA 2 como maximo mas bajo; es importante destacar HECTARE AS, POR DISTRITO, SEGUN que en esta zona solo dos municipios pertenecen NIVEL DE AUTOCONSUMO al estrato con altos niveles de comercializacion. 100 ‘ so - Tambien se observa que en el distrito III los fi. estratos bajo y medio tienen proporciones i 60' similares de unidades de produccion con 2 ha & 49 - como maximo. 20 - Como puede apreciarseen los distritos II, VI 0 - ( ft HI (V V VI VU vnf y VIII el tamano de las unidades de produccion Distntos no guarda una relacion directa con las Sap posibilidadesde comercializacion. Estratos FU£NT£; INg{SI,yO Agf'dfteCuai'to, 1 r 1997 Puebla. de estado el en agropecuaria producción la de Destino 27 DGE. 3.2 TENENCIA DE LAS UNIDADES En los distritos II y IV la diferencia que DE PRODUCCION RURALES presentan ambos tipos de unidades es mucho mayor; en el distrito IV las que son de auto Al analizar las unidades de produccion rurales consumo y de propiedad privada superan a las que destinan su produccion agricola al de propiedad ejidal por 23.4%, en el distrito II autoconsumo segun el tipo de tenencia, se la diferencia es del 18.4 %. observa que a nivel estatal 60% de las unidades privadas se ubican en esta situacion; en las Opuestamente en los distritos VII y VIII se ejidales y las mixtas la proporcion es algo aprecia un nivel mayor de autoconsumo en las inferior: 55.4% en las primeras y 55.7% en las unidades ejidales; pero la diferencia no es tan segundas. pronunciada como en el caso inverso. UNIDADES DE PRODUCCION RURALES QUE AUTOCONSUMENSU PRODUCCION AGRICOLA, POR DISTRITO YSEGUN TENENCIA DE LATIERRA TENENCIA PRIVADA EJIDAL MIXTA DISTRITO AUTOCON AUTOCON- AUTOCON- AUTOCON- TOTAL SUMO TOTAL SUMO TOTAL SUMO TOTAL SUMO % PUEBLA 328,043 58.0 172,707 60.4 135,679 55.4 19,657 55.7 DISTRITO I 30,295 41.5 23,902 42.6 5,795 38.5 598 24.0 DISTRITO II 29,060 72.1 20,812 76.8 7,137 58.4 1,111 69.5 DISTRITO III 53,142 59.5 46,721 59.1 4,969 60.3 1,452 69.5 DISTRITO IV 45,475 45.8 11,942 63.7 30,404 40.3 3,129 31.1 DISTRITO V 66,415 67.1 28,873 69.7 30,977 66.3 6,565 59.5 DISTRITO VI 35,254 48.8 11,441 51.4 22,176 47.7 1,637 45.3 DISTRITO VII 39,765 62.6 19,360 60.3 16,218 64.7 4,187 65.4 DISTRITO VIII 28,637 62.1 9,656 54.3 18,003 65.9 978 68.7 FUENTE: INEGI, VII Censo Agropecuario, 1991.