­Bio, regional und sicher. Die Biobäuerinnen und Biobauern

Bio-Einkaufsführer ­ 2021 Inhaltsübersicht

Inhalt, Impressum...... 2 6 gute Gründe Ab-Hof einzukaufen ...... 3 Bio-Kennzeichnung ...... 4-5

Biologisches aus den Bezirken: (c) Familie Laner, Pfarrwerfen, Bezirk St. Johann Bezirk Braunau/OÖ, Bezirk Salzburg Umgebung, Bezirk Salzburg Stadt, Bezirk Vöcklabruck/OÖ...... 6-15 Bezirk Hallein...... 16-18 Bezirk St. Johann...... 19-21 Bezirk Zell am See...... 22-26 Bezirk Tamsweg...... 27-28 Wir schauen aufs Ganze...... 29

Die Direktvermarkter wurden nach Bezirk und Ort gereiht.

Sortiment vorbehaltlich Verfügbarkeit und jährlicher Zertifizie- rung. Wir empfehlen, nach aktuellen Angeboten und saisonalen Produkten vor Ort nachzufragen.

Die Angebote unserer Direktvermarkter finden Sie auch unter www.biomaps.at

(c) Familie Rönnestedt, Kuchl, Bezirk Hallein Die Liste der Adressen erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit.

Auflage © 2021 – Alle Rechte vorbehalten

IMPRESSUM

BIO Salzburg, Schwarzstraße 19, 5020 Salzburg ☎ 0662 870 571-313, F 0662 870 571-320, [email protected], www.bio-austria.at, www.biomaps.at, www.facebook.com/bioinsalzburg

(c) Familie Schönauer, Oberalm, Bezirk Hallein

2 Einkaufsführer BIO AUSTRIA Salzburg 2021 6 GUTE GRÜNDE AB HOF EINZUKAUFEN

1. REGIONALE WIRTSCHAFT UND FAIRE PRODUKTION + Arbeitsplätze bleiben erhalten und werden neu geschaffen

2. INDIVIDUELLE LEBENSMITTEL AUS HANDWERKLICHER ERZEUGUNG & SAISONALE ANGEBOTE + Das betriebliche Einkommen der Biobäuerinnen und Biobauern bleibt erhalten + Faire Bedingungen für Mensch, Tier und Umwelt sind die Voraussetzung für nachhaltige Entwicklung

3. „MEHR-WERT“ FÜR GESUNDHEIT UND UMWELT + Seltene standortangepasste Sorten und Tierrassen bereichern das Bio-Angebot + Spezialitäten - individuelle Rezepte, handwerkliches Geschick, traditionelles Wissen + Bio-Lebensmittel mit exklusivem Geschmack sind Teil der kulinarischen Identität

4. DER EINKAUF BEI BIOBÄUERINNEN UND BIOBAUERN GESTALTET INTAKTE ERHOLUNGSRÄUME + Kein Kunstdünger, keine chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmittel und keine Gentechnik + Aktiver Umwelt-, Klima-, Trinkwasser- und Tierschutz sowie Gesundheitsschutz + Nahversorgung ohne Umweltbelastung durch zusätzliche Transportwege

5. DER PERSÖNLICHE KONTAKT ZUM/ZUR 810-DIREKTVERMARKTER/I N GIBT VERTRAUEN UND TRANSPARENZ + Gepflegte, gegliederte Kulturlandschaften fördern die biologische Vielfalt + Bio-Landbau ist Bodenschutz: gesunde Böden haben hohes Wasserhaltevermögen

6. ZUKUNFT SCHAFFEN + Abwechslungsreiche offene Landschaften sind Naherholungsräume für alle + Biobauernhöfe bieten Transparenz vom Acker bis zum Teller + Besuche auf Höfen fördern das Verständnis und Vertrauen in die Bio-Landwirtschaft + Gesicherte Wertschöpfung durch das Netzwerk von Biobäuerinnen und Biobauern, Verarbeitern und Konsumenten + Ein verlässliches Miteinander schafft Stabilität, Nachhaltigkeit und Zukunft für lebenswerte Lebensräume + Bio-Landwirtschaft unterstützt den Erhalt eines intakten Ökosystems für zukünftige Generationen

3 Einkaufsführer BIO AUSTRIA Salzburg 2021 BIO-KENNZEICHNUNG: WO BIO DRAUFSTEHT, IST AUCH BIO DRIN! Biologische Lebensmittel werden nicht nur nach strengen gesetzlichen Richtlinien hergestellt, sondern auch klar gekennzeichnet. Wer diese Kennzeichnungen kennt, kann echte Bio-Lebensmittel problemlos erkennen. Jedes echte Bio-Produkt ist am „Bio-Hinweis“ und an der „Bio-Kontrollstelle“ erkennbar. Die wichtigsten Bio-Erkennungszeichen im heimischen Handel sind das EU-Bio-Logo, das AMA-Bio- Zeichen und das BIO AUSTRIA-Logo.

EU-BIO-LOGO

AT-BIO-402 Österreichische Landwirtschaft

Worauf Sie bei verpackten Bio-Produkten unbedingt achten sollten, ist das EU-Bio-Logo. Es ist verpflichtend auf allen in der EU produzier- ten Bio-Produkten angebracht und garantiert, dass das Produkt nach den Richtlinien der EU-Bio-Verordnungen 834/2007 und 889/2008 biologisch erzeugt wurde.

So kann die Kennzeichnung von BIO AUSTRIA-Produkten aussehen:

AT-BIO-501 EU Landwirtschaft

BIO-KONTROLLSTELLEN AT-BIO-501 Österreichische Landwirtschaft

Jede staatlich autorisierte Kontrollstelle ist durch einen Code erkennbar. Beispielsweise der Kontrollstellen-Code von:

Austria Bio Garantie AT-BIO-301 SLK GmbH AT-BIO-501

HERKUNFTSKENNZEICHNUNGEN Der Herkunftshinweis ist unmittelbar unter dem Kontrollstellencode angeführt: „Österreichische Landwirtschaft“ oder „EU-Landwirtschaft“, „EU-Landwirtschaft-Nicht-EU-Landwirtschaft“, „Nicht-EU-Landwirtschaft“

4 Einkaufsführer BIO AUSTRIA Salzburg 2021 BIO-KENNZEICHNUNG: ACHTEN SIE UNBEDINGT AUF DIESE ZEICHEN

DAS ROT-WEISSE AMA-BIOSIEGEL MIT HERKUNFTSANGABE „AUSTRIA“

... garantiert neben ausgezeichneter Produktqualität - über die gesetzlichen Anforderungen hinaus - 100 % biologische Zutaten. Alle wertbestimmenden land­wirtschaftlichen Rohstoffe müssen aus Österreich kom- men und die Be- und Verarbeitung gänzlich in Österreich erfolgen. Das AMA-Bio-Siegel beinhaltet qualitäts- gesicherte Ware, das bedeutet mehr als 50 % BIO AUSTRIA-Rohstoffe in einem Produkt mit dem rot-weissen AMA-Bio-Siegel.

DAS SCHWARZ-WEISSE AMA-BIOSIEGEL OHNE HERKUNFTSANGABE

... garantiert, dass das Produkt gemäß der AMA-Biosiegel -Richtlinie hergestellt wurde. Für dieses Zeichen können die Bio-Zutaten uneingeschränkt international zugekauft werden. Dem produzierenden Betrieb muss die Herkunft der Bio-Zutaten bekannt sein und er muss diese jederzeit nachweisen können.

DAS BIO AUSTRIA-VERBANDSZEICHEN

... erhalten Biobäuerinnen und Biobauern, die Mitglied bei Europas größtem Bio-Verband sind. Die BIO AUSTRIA-Bäuerinnen und -Bauern produzieren nach den strengen Richtlinien des Verbandes, die über den Anforderungen der EU-Bio-Verordnung liegen . Bei Bio-Lebensmitteln, die dasBIO AUSTRIA-Logo tragen, können Sie sich darauf verlas­sen, dass Sie ein Produkt höchster Bio-Qualität bekommen.

DAS BIO AUSTRIA-PARTNER-LOGO

... symbolisiert die Zusammenarbeit von gewerblichen Partnern mit BIO AUSTRIA. BIO AUSTRIA-Partner besitzen einen gültigen Partnervertrag in dem sie sich verpflichten, entsprechend den BIO AUSTRIA-Produktionsrichtlinien sowie den BIO AUSTRIA-Verarbei­tungsrichtlinien zu wirtschaften.

5 Einkaufsführer BIO AUSTRIA Salzburg 2021 Bezirk Braunau/OÖ | Bio-Direktvermarkter

Biohof Neuhauser, Romstötter Franz, Schwarze Johannisbeeren, Kirschen, Marillen, Pfirsiche, Zwetsch- Neuhausen 6, 5131 Franking, ken, Mostäpfel, Heumilch, Hühnereier, Apfelsaft ☎ 06277 8131, 0664 9260790, Selbstbedienungsautomat: [email protected], www.romstoetter.at täglich 00:00-24:00 Uhr in 5222 70 Ab-Hof-Verkauf: siehe Homepage www.romstoetter.at Produkte: Eiern/Ostereiern Produkte: Getreide, Triticale, Dinkel, Weizen, Hafer, Bataviasalat, Bauernmarkt Filzmoserwiese Braunau jeden Freitag in geraden Eissalat, Endiviensalat, Hokkaido-Kürbis, Pfefferoni, Tomaten, Kalenderwochen, Gurken, Kopfsalat, Mangold, Radicchio, Zuckerhut, Asiasalate/ Schaubauernhof, Schule am Bauernhof, Pflücksalat, Buschbohnen, Fisolen, Kraut, Spitzkraut, Wirsing, Betriebsführungen, Belieferung von Gasthäusern Tomatenraritäten, Zucchini, Gelbe Möhren, Rote Rüben, Chili, Kohlrabi, Karotten, Rettich schwarz, Paprika, Ruccola, Rotkraut/ Blaukraut, Gemüsejungpflanzen - verschiedene Tomatensorten, Biohof Ströbele, Ströbele Günter, Paprika, Pfefferoni, Chili, usw. Ernsting 73, 5121 , ☎ 0664 2169565, [email protected], www.bioerdbeeren.at Ab-Hof-Verkauf: täglich 10:00 - 18:00 Uhr in der Saison Biohof Seppenbauer, Ries Katharina, Produkte: Selbsterntefeld - Erdbeeren im Juni, Straßenstand in Aigen 5, 5232 Kirchberg bei , Ernsting und Wildshut, Erdbeeren ☎ 0680 3048095, [email protected] Ab-Hof-Verkauf: Termine ca. 10 x jährlich und nur auf Vorbestellung Ettenauer Ziegenkäse,Biohof Feldhütter, Produkte: Angus-Rindfleisch à 5 kg oder 10 kg mit Suppenfleisch, Thut Theresa & Klüglein Arno, Gulasch, Bratenfleisch, Faschiertes, Knochen als Draufgabe Ettenau 16, 5121 Ostermiething, ☎ 06278 7456, 06278 7456, [email protected], www.ettenauer-ziegenkaese.at Käserei Höflmaier & Co. KG, Ab-Hof-Verkauf/Hofladen: Montag-Freitag 8:00 -18:00 Uhr, Kerschham 8, 5221 Lochen am See, Samstag 8:00 -12:00 Uhr ☎ 07747 5221, [email protected], www.hoeflmaier.at Produkte: Kitzfleisch im Frühling küchenfertig zerlegt, Kitz- Schaubauernhof: Museumsbesichtigung für Gruppen gegen Vor- hälften im April/Mai küchenfertig zerlegt, Ziegenfleisch, Ziegen- anmeldung, Kleine Käseverkostung und Verkauf im Laden. schnittkäse, Ziegenkäse, Ziegenkäse in Öl, Ziegenkäse geräuchert, Ziegenweichkäse, Ziegencamembert und Blauschimmelkäse, Zie- genfrischkäse, Ziegenmolke, Ziegenrohmilch, Ziegenmilch nur Biohof Laimer, Paischer Reinhard und Hildegard, Ab-Hof und auf Vorbestellung, Edelbrand, Obstler, Birnenbrand, 5222 Munderfing 70, Zwetschkenschnaps, Biofairer Kaffee, Blauburger, Blauburgunder, ☎ 07744 6313, 0664 73420080, Zweigelt [email protected], www.biohof-paischer.at Belieferung von Wiederverkäufern: Produkte sind erhältlich Ab-Hof-Verkauf/Hofladen: persönliche Bedienung beim Samshofbauer und bei der Käserei Höflmaier Samstag 8:00 -12:00 Uhr oder nach telefonischer Vereinbarung Bauernmarkt: Donnerstag Vormittags Schranne Stadt Salzburg, Selbstbedienungsautomat: täglich 0:00 -24:00 Uhr Bauernmarkt Freitag Vormittags Kajetanerplatz Salzburg Bauern- Produkte: Weizen, Dinkel-Teigwaren, Helle Teigwaren - Dinkel, markt Samstag Vormittags Grünmarkt Salzburg, beim Bauern- Roggennudeln, Vollkorn-Teigwaren - Roggen, Dinkel, Roggenfloc- markt Donnerstag Vormittags Schranne Salzburg, Bauernmarkt ken, Weizenflocken, Flocken gemischt (Dinkel, Weizen, Roggen), Mittwoch Vormittags Stadtplatz Braunau, Bauernmarkt Samstag Dinkelgrieß, Bunte Teigwaren - Dinkel, Weizen-Vollmehl, Roggen- Vormittags Mattighofen, weitere Bauernmärkte siehe Website schrot, Dinkelflocken, Roggen, Dinkel-Feinmehl, Dinkel-Vollmehl, Roggen-Vollmehl, Dinkel, Dinkelkleie, Weizenschrot, Weizen-Fein- mehl, Dinkelschrot, Roggen-Feinmehl, Bio-Hühnereier Biohof Lippenbauer - Schafwolle - Pur, Postversand Rachl Angela und Johann, Hinterbuch 4, 5166 Perwang, ☎ 06217 8739, 0664 2776775, F 06217 8739, Biohof Hanslbauer, Barth Stefanie und Franz, [email protected], www.schafwolle-pur.at Valentinhaft 10, 5222 Munderfing, Hofladen: Mittwoch, Donnerstag, Freitag 14:00 -18:00 Uhr und ☎ 07744 6368, 0699 10568431, [email protected] nach telefonischer Vereinbarung nur Produkte vom eigenen Betrieb Ab-Hof-Verkauf: Schaubauernhof: Wolle der eigenen Schafe wird zur Gänze ver- tagsüber von 8:00-17:00 Uhr oder nach telefonischer Vereinbarung arbeitet - umweltfreundlich, mit handwerklichem und künstleri- Produkte: Dinkel, Roggen, Dinkel-Vollmehl, Dinkel-Feinmehl, schem Geschick. Fühlen und Erleben was in den eigenen Händen Roggen-Vollmehl, Roggen-Feinmehl, Bauernbrot, Dinkelbrot, entstehen kann - Wolle genießen - das will Angela Rachl vermitteln. Früchtebrot, Kletzenbrot, Mehrkornbrot, Milchbrot, Osterbrot, Filzkurse finden in der Jurte am Hof statt. Hier kann man in ent- Roggenbrot, Weißbrot, Dinkelgebäck, Roggengebäck, Weizenge- spannter Atmosphäre kreative, schöne, lustige Stunden verbringen. bäck, Bauernkrapfen, Dinkelmehlspeisen, Kekse, Kuchen, Strudeln, Bauernmarkt, Postversand Striezel/Brioche, Torten, Weizenmehlspeisen, Berner Rosenapfel, Brünnerling, Gravensteiner, Klarapfel, Brombeeren, Himbeeren,

6 Einkaufsführer BIO AUSTRIA Salzburg 2021 Bezirk Braunau/OÖ & Salzburg Umgebung | Bio-Direktvermarkter

Biohof Hansbauer, Feßl Mirjam, Mangold, Radicchio, Ruccola, Spinat, Vogerlsalat, Zuckerhut, Chili, Rudersberg 10, 5166 Perwang, Gurken, Hokkaido-Kürbis, Melanzani, Paprika, Pfefferoni, Speise- ☎ 06274 8526, 0676 9602628, [email protected] kürbis, Tomaten, Tomatenraritäten, Zucchini, Gelbe Möhren, Ka- Ab-Hof-Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung rotten, Knollenfenchel, Kren, Pastinaken, Radieschen, Rettich, Produkte: Hühnereier Rettich schwarz, Rote Rüben, Sellerie, Topinambur/Süßkartof- Belieferung von Großküchen, Belieferung von Gastronomie fel, Wurzelpetersilie, Knoblauch, Jungzwiebeln, Porree/Lauch, Broccoli, Chinakohl, Karfiol, Kohl, Kohlrabi, Kohlsprossen, Kraut, Rotkraut/Blaukraut, Spitzkraut, Weißkraut, Wirsing, Bohnen, Buschbohnen, Fisolen, Stangenbohnen, Bleichspargel, Grün- Bezirk Salzburg Umgebung spargel, Rhabarber, Stangensellerie/Bleichsellerie, Zuckermais, Essiggemüse, Essiggurken, Letscho, Rote Rüben gedämpft, Sauer- kraut, Frühkartoffeln/Heurige, mehlige/festkochende/vorwiegend EISL – Schafmilchspezialitäten Seegut Eisl festkochende Lagerkartoffeln, Champignons, Edelpilze, Basilikum, Stoffbauer, Eisl GmbH, Bohnenkraut, Dill, Estragon, Gartenkräuter, Kresse, Lavendel, Lieb- Farchen 24, 5342 Abersee, stöckel, Lindenblüten, Majoran, Oregano, Petersilie, Pfefferminze, ☎ 06227 3234, 06227 323436, Ringelblume, Rosmarin, Salbei, Schnittlauch, Thymian, [email protected], www.seegut-eisl.at Zitronenmelisse, Kräutersalz, Birnen, alte Apfelsorten, Boskoop, Selbstbedienungsautomat: täglich 0:00-24:00 Uhr Braeburn, Early Gold, Gloster, Golden Delicious, Gravensteiner, Produkte: Schafkäse Idared, Jonagold, Klarapfel, Kronprinz Rudolf, Topaz, Himbeeren, EISL EIS Tiefkühltruhe: täglich 0:00-24:00 Uhr Rote Johannisbeeren, Schwarze Johannisbeeren, Stachelbeeren, Online-Shop: unter https://shop.eisl-eis.at Weiße Johannisbeeren, Kirschen, Marillen, Pfirsiche, Zwetsch- Produkte: Schafmilch - Rohmilch, Schafmilchprodukte, Schaftop- ken, Honigmelonen, Wassermelonen, Zuckermelonen, Walnüsse fen aus Vollmilch, Fruchtmolke von der Schafmilch Holunderblüte- ganz, Wirtschaftsobst, Apfelsaft, Apfel-Birnensaft, Birnensaft, Erdbeere, Mango-Vanille, Johannisbeere, Schafjoghurt natur, Traubensaft, Apfelessig, Balsamicoessig, Hühnereier, Cremehonig, Waldfrüchte, Pfirsich-Marille, Vanille und Mocca, Schaffrischkäse Waldhonig, Kürbiskernöl, Sonnenblumenöl, Helles Knödelbrot, - Eigenproduktion von Schaffrischkäse mit Gourmetöl Sorten: Semmelbrösel, Vollkornbrösel, Vollkorn-Knödelbrot, Bauernbrot, Tomate-Basilikum, Zitrone-Thymian, Dattel-Curry, Preiselbeer- Dinkelbrot, Dineklroggenbrot, Dinkelvollkornbrot, Mehrkornbrot, Kren, Rosa- & grüner Pfeffer, Kürbiskern-Vanille, Schafkäse, Milchbrot, Nußbrot, Roggenbrot, Roggenvollkornbrot, Sonnenblu- Speiseeis - Eigenproduktion von Bio-Schafmilcheis von klassischen menbrot, Weißbrot, Weizenvollkornbrot, Dinkelgebäck, Roggenge- Geschmacksrichtungen wie Vanille und Schokolade bis hin zu bäck, Weizengebäck, Vollkorngebäck. extravaganten Sorten wie Heidelbeer-Rosmarin, gesalzener Dach- stein und Mango-Chili, Geschenkkisterl/-körbe 1. Schafmilch-Eissalon Österreichs: Biohof Breit, Nussdorfer Susanne, Getreidegasse 22, 5020 Salzburg Breitweg 4, 5101 Bergheim, Postversand: in Österreich von Bio-Schafmilcheis EISL EIS ☎ 0664 5939430, [email protected] Belieferung von Handel, Belieferung von Gastronomie, Ab-Hof-Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung Belieferung von Großhandel Produkte: Hühnereier, Apfelsaft, Apfel-Birnensaft, Kuhmilch, Heumilch, Rohmilch, Jonagold, alte Apfelsorten, Birnen, Walnüsse ganz, Zwetschken, Kirschen, Wirtschaftsobst, Pressobst Biohof Seppengut, Spitaler Veronika, Berg 12, 5102 , ☎ 0664 1850820, Biohof Oedt Gut, Klimmer Johanna, [email protected], Reinharting 6, 5165 Berndorf, www.biohof-seppengut.at ☎ 0650 2585398, [email protected], www.oedt-gut.at Ab-Hof-Verkauf/Hofladen: nach telefonischer Vereinbarung Ab-Hof-Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung Online-Shop: www.biohof-seppengut.at Produkte: Salzburger Bio-Weidegans 1 x jährlich, Masthühner Produkte: Puten ca. alle 2 Monate, Gänse 1 x/Jahr zu Martini, 2-3 x jährlich, Schweinefleisch 4 x jährlich im 5 kg Mischpaket Walnüsse ganz

Imkerei, Plattner Wolfgang, Biogemüse Klingerbauer, Klinger Rosi, Moosbachgasse 3, 5111 Bürmoos, Berg 5, 5102 Anthering, ☎ 0664 88501023, [email protected] ☎ 06223 2689, 0664 73329971, F 06223 2689, Ab-Hof-Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung [email protected], www.klingerbauer.at Produkte: Honig, Waldhonig, Blütenhonig, Cremehonig Ab-Hof-Verkauf/Hofladen: Samstag 7:30-12:00 Uhr, Bauernmarkt: Hallein Kornsteinplatz Freitag 14:00-17:00 Uhr, Biohof Bischofbauer, Hainz Johannes, Bauernmarkt Kajetanerplatz Salzburg Freitag 8:00-13:00 Uhr Stierlingwaldstraße 12, 5111 Bürmoos, Produkte: Asiasalate/Pflücksalat, Bataviasalat, Bolognesersalat, ☎ 06274 7939, 0660 4629262, F 06274 7939, Eichblattsalat, Eissalat, Endiviensalat, Kopfsalat, Kochsalat, [email protected], www.biofleisch-hainz.at

7 Einkaufsführer BIO AUSTRIA Salzburg 2021 Bezirk Salzburg Umgebung | Bio-Direktvermarkter

Bauernmarkt: Salzburger Schranne Donnerstag 6:00-13:00 Uhr, großen Obst- und Gemüsegarten angesprochen. Das Brot aus dem Bauernmarkt Bergheim Donnerstag 14:00-18:00 Uhr, Bauernmarkt Holzbackofen schmeckt einfach besonders gut, die selbstgemach- beim Schmuckbauer, Familie Bruckmoser in Oberndorf Donners- te Marmelade oder Kräuterbutter macht die Kinder stolz auf die tag 14:00-18:00 Uhr, Bauernmarkt Salzburg Kajetanerplatz Freitag eigenen Fähigkeiten. 8:00-13:00 Uhr; Bauernmarkt Salzburg Borromäuspoint Freitag Schule am Bauernhof: Projekte und Praktika für Schulklassen, 14:00-18:00 Uhr; Bauernmarkt beim Schmuckbauer, Familie Bruck- Kindergärten und einzelne Jugendliche/Erwachsene. moser in Oberndorf Freitag 9:00-13:00 Uhr, Bauernmarkt Salzburg Belieferung von Gastronomie, Belieferung von Großküchen Grünmarkt Max-Reinhart-Platz Samstag 8:00-12:30 Uhr Produkte: Gänse zu Weihnachten und Martini, Enten zu Weih- nachten und Martini, Puten 1 x pro Woche in Einzelteile, Truthahn, Biohof Ederbauer, Dörner Brigitte, Masthühner 3 x pro Woche in Einzelteile, Faschiertes vom Lamm, Ederweg 3, 5301 , ☎ 0664 4181716, Lammfleisch 1 x pro Woche küchenfertig zerlegt, Milchlamm [email protected], www.wild-gewachsen.at küchenfertig zerlegt, Rehfleisch auf Bestellung küchenfertig zer- Ab-Hof-Verkauf: Samstag 9:00-11:30 Uhr legt, Kalbfleisch 1 x pro Woche küchenfertig zerlegt, Faschiertes Schaubauernhof: Betriebs-/Feldführungen: Wie arbeite ich vom Kalb, Vollmilchkalbfleisch küchenfertig zerlegt, Kalbinnen- als BIO Blumen Bäuerin? Was sind Slowflowers? Eigene Blumen fleisch 1 x pro Woche küchenfertig zerlegt, Ochsenfleisch 1 x pro rund ums Jahr. Artenvielfalt erleben. Wirtschaften im Kreislauf, Woche küchenfertig zerlegt, Stierfleisch 1 x pro Woche küchenfertig Workshops: Gemeinsam Blumen pflücken, lernen und damit etwas zerlegt, Rindfleisch 1 x pro Woche küchenfertig zerlegt, Faschiertes einzigartiges gestalten. Ich biete unterschiedlichste Workshops zu vom Rind, Schweinefleisch 1 x pro Woche küchenfertig zerlegt, floralen Werkstücken rund ums Jahr an – Kränze, Sträuße, Haar- Faschiertes vom Schwein, Bündnerfleisch, Hirschschinken, Pu- schmuck, Dekorationen für dein Fest, Gestaltung nachhaltiger tenschinken, Kalbsrollbraten, Lammrollbraten, Schweinsbraten, Gestecke uvm., Kindergeburtstage: Von der Blumenparty über die Schmalz, Leberaufstrich, Leberknödel, Geselchtes vom Schwein, Wald-und Wiesen Schatzsuche bis hin zum Bauernhofrätsel. Schweinespeck, Rindsdauerwurst, Salami, Schinkenwurst, Selch- würste, Fleischaufstrich, Lammbratwürstel, Lammwürste, Puten- wurst, Putenwürstel, Knoblauchwurst, Leberwürste, Streichwurst, Biohof Zenzenbauer, Gruber Martin, Sulz, Hauswürstel, Käsekrainer, Leberkäse, Bratwürste, Frankfur- Loidhartingerstraße 5, 5301 Eugendorf, ter, Surfleisch v. Schwein, Verhackertes, Rindswürste, Rinderschin- ☎ 06225 8467, 0664 4663630, F 06225 8467, ken, Geselchtes vom Rind, Hirschwurst, Presswurst, Blutwürste, [email protected] Kaspressknödel, Knödel, Laibchen, Forelle, Saibling, Fischfilets Ab-Hof-Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung Produkte: Lammfleisch von Mitte April bis Mitte August

Biohof Katzmoos, Kreuzberger Markus, Katzmoosstraße 49, 5161 , Biohof Grögern, Frohnwieser Christian, ☎ 0650 2210770, [email protected] Grögernweg 6, 5324 , Selbstbedienungsladen: 00:00 -24:00 Uhr ☎ 0664 88622752, [email protected] Produkte: tiefgekühltem Fleisch von Rind, Lamm, Huhn, Pute, Ab-Hof-Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung Ente Produkte: Schweinefleisch Ab-Hof-Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung Produkte: Frischfleisch auf Bestellung, Schnäpse, Masthühner, Legehühner, Rindfleisch, Rinderspeck, Lammfleisch, Honig, Ho- Biohof Lenzenbauer, Golser Hannes, lunderblütensirup, Hühnereier, Obst nach Saison, Apfelchips zum Döbringstraße 17, 5300 , Räuchern ☎ 0650 9949847, 0664 2708986, [email protected], www.lenzenbauer.at Kontaktloser Selbstbedienungsladen: täglich 0:00-24:00 Uhr Biohof Leiharting, Produkte: Eier, Äpfel, Birnen, Zwetschken, Essig, Most, Apfelwein, Költringer Bernhard und Lisa, Fruchtaufstriche, Säfte, Apfelchips, Cider Leichartingstraße 1, 5161 Elixhausen, Ab-Hof-Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung ☎ 0664 1132381, [email protected] Produkte: Birnen, alte Apfelsorten, Kronprinz Rudolf, Boskoop, Ab-Hof-Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung Gravensteiner, Jonagold, Topaz, Opal, Kirschen, Pfirsiche, Zwetsch- Produkte: Hühnereier, Wildhendl ken, Walnüsse ganz, Apfelmus, Dörrobst, Marmeladen/Fruchtauf- striche, Brombeermarmelade, Erdbeermarmelade, Gelees, Himbeermarmelade, Holunderbeermarmelade, Kirsch- Biohof Loithramgut, Schiebel Norbert, marmelade, Mehrfruchtmarmelade, Ribiselmarmelade, Oberwinkl 21, 5061 -Glasenbach, Zwetschkenmarmelade, Apfelspalten/Apfelringe, Apfelchips in ☎ 0662 621533, 0664 2435045, [email protected] Schokolade, Fruchtsäfte, Apfelsaft, Apfel-Karottensaft, Birnensaft, Ab-Hof-Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung Apfel-Johannisbeersaft, Apfel-Himbeersaft, Apfelcider, Apfelmost, Produkte: Hühnereier Apfel-Birnenmost, Birnenmost, Birnencider, Frizzante, Birnen- Schaubauernhof: schaumwein, Apfelessig, Hühnereier, Suppenhühner alle 2 Jahre Reitpädagogik, geführte Eselwanderungen, Belieferung von Gastronomie, Belieferung von Großküchen, Familientage, Alle Sinne sind bei der Arbeit mit den Tieren und im Belieferung von Wiederverkäufern

8 Einkaufsführer BIO AUSTRIA Salzburg 2021 Bezirk Salzburg Umgebung | Bio-Direktvermarkter

Biohof Unterreicherting, Biohof Koller, Sturm Franziska, Nikis Milli, Unterholzer Niki jun., Untermayrhof 1, 5163 , Reicherting 6, 5300 Hallwang, ☎ 06217 5392, 0664 5300843, ☎ 0660 4949485, [email protected] [email protected] Hofladen: nach telefonischer Vereinbarung Ab-Hof-Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung Produkte: Holunderblütensirup, Kirschen, Walnüsse ganz, On- Produkte: Hühnereier tario, Birnen, Kuhmilch, Wirtschaftsobst, Zwetschken, Kakao Belieferung von Großküchen und Gastronomie: wird täglich an Schulen in der Stadt Salzburg geliefert, Boskoop, in Salzburg Stadt und Umgebung Heumilch, Milch - und Erdbeer-, Bananen-, Vanillemilch wird täg- lich an Schulen in der Stadt Salzburg geliefert, Marillen, Nektari- nen, Äpfel - gelber Belfleur, Schöner von Wiltshire Bioimkerei, Hinterhauser Gerhard, Schaubauernhof Angebote für Schüler, Kinder, Erwachsene. Hof- 64, 5152 Michaelbeuern, führung, Bio-Schulmilch in den Geschmacksrichtungen Erdbeer-, ☎ 06274 8344, 0650 8988777, F 06274 8344, Vanille-, Schokolade- u. Bananenmilch verkosten. Butterschütteln [email protected], www.bioimkerei.at für jeden Gast. Hofladen: täglich und nach telefonischer Vereinbarung, Schule auf dem Bauernhof, Schulmilch, Produktverkostung Produkte: Pollen, Met, Propolis, Lindenblütenhonig, Pollenhonig, Sonnenblumenhonig, Wabenhonig, Gebirgshonig, Akazienhonig, Honig-Fruchtmischung, Honig mit Nüssen, Gelée royale, Creme- Biohof Mayerlehen, honig, Blütenhonig, Kastanienhonig, Waldhonig Matieschek Elisabeth und Werner, Postversand, Belieferung von Wiederverkäufern, Lämmerbach 11, 5324 Hintersee, Belieferung von Bauernläden ☎ 06224 216, 664 5223740, [email protected], www.gruberalm.at Schaubauernhof, Schau zur Bio-Alm: Von was wächst das Gras? Biohof Dichtlhof, Krenn Johanna, Wie kommt die Kuh zu Kalb und Milch? Macht das Schaf nur määh? Neufahrn 43, 5202 Neumarkt, Der Weg zum Kartoffel-Chip. Abenteuer Wald. Vom Summen bis ☎ 0664 6503626, [email protected], www.dichtlalm.at zum Honig-Brot. Almerlebnis. Wasser ist zum Waschen da!? ... oder Ab-Hof-Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung mehr!? Essen: Nahrung oder LEBENsmittel!? Produkte: Beef-Natur im Mischpaket und küchenfertig zerlegt Schule auf der Alm, Schule auf dem Bauernhof nach telefonischer Vereinbarung Almhütte: Mayerlehenhütte auf der Gruberalm Almhütte:Dichtlalm Samstag, Sonntag und Feiertag ab 13:00 Uhr

Imkerei Brandl Biohof Grablergut, Brandl Andreas, Biohof Hagingbauer, Schinwald Johann, Wankham 1, 5302 Henndorf, Statzenbachgasse 13, 5202 Neumarkt, ☎ 0664 4145867, ☎ 06216 6329, 0664 8787769, F 06216 6329, [email protected] [email protected], www.imkerei-brandl.at Ab-Hof-Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung Ab-Hof-Verkauf/Selbstbedienungsautomat: Produkte: Kuhmilch täglich 00:00 -24:00 Uhr Produkte: Cremehonig, Wabenhonig, Waldhonig, Propolis Biohof Samshofbauer, Sams Nikolaus, Wienerstraße 28, 5202 Neumarkt, Biohof Anzenberg, Gruber Fritz, ☎ 06216 5397, 0650 6000242, F 06216 53974, Riedlstraße 21, 5322 Hof, [email protected], www.samshofbauer.at ☎ 06235 20164, 0650 8101912 Ab-Hof-Verkauf/Hofladen: Bauernmarkt: Schranne Salzburg Donnerstag 6:30-13:00 Uhr Vollsortiment Freitag 9:00-12:00 Uhr, 14:00-18:00 Uhr Produkte: Essig, Fruchtessige, Öle, Ziegenmilchprodukte, Schaf- Produkte: Schafweichkäse, Ziegencamembert, Ziegenfrischkäse, milchprodukte Ziegenkäse, Ziegenkäse in Öl, Schafjoghurt, Bierkäse, Butterkäse, Räucherkäse, Tilsiter, Brie, Graukäse, Knoblauchwurst, Ziegentop- fen, Butterschmalz, Fruchtjoghurt, Müslijoghurt, Wirtschaftsobst, Biohof Kollmannbauer, Gangl Franz, div. Sorten Topfenaufstrich, Erdäpfelkäse, Ziegenschnittkäse, Braunsberg 3, 5112 , biofairer Kaffee, Hühnereier, Streichwurst, Früchtetee, Apfelessig, ☎ 06274 4112, 0680 4065822, F 06274 4112, Joghurt, Molke, Sauermilch, Kuhmilch, Magermilch, Buttermilch, [email protected] Heumilch, Dinkelgebäck, Weizengebäck, Vollkorngebäck, Ab-Hof-Verkauf: Dinkelmehlspeisen, Roggenbrot, Roggenvollkornbrot, Dinkel- nach telefonischer Vereinbarung grieß, Müslimischungen, Dinkel-Eierteigwaren, Roggen, Weizen, Produkte: Heumilch, Hühnereier, Gänse Salzburger Bio-Wei- Dinkelreis, Kräutersalz, Essiggurken, Waldhonig, Kräuterteemi- degans saisonal 1 x jährlich, Wildhendl Salzburger Bio-Wild- schung, Ziegenweichkäse, Parmesan, Essiggemüse, Haferflocken, Masthendl 4 x jährlich Frankfurter, Emmentaler, Frischkäse - Schichtkäse, Frischkäse Belieferung von Wiederverkäufern, Natur, mit Knoblauch, mit Petersilie, mit Tomaten, mit Bärlauch, Belieferung von Bauernläden Topfen - Vollmilchtopfen, Dinkel, Sauerrahmbutter, Schafkäse

9 Einkaufsführer BIO AUSTRIA Salzburg 2021 Bezirk Salzburg Umgebung | Bio-Direktvermarkter

hart, Schafkäse/Schnittkäse, Bergkäse, Mozzarella, Camembert, Produkte: Dinkel, Gerste, Roggen, Dinkelschrot, Roggenschrot, Knoblauchkäse, Magertopfen, Rohmilch, Dinkelbrot, Schlagobers/ Dinkel-Vollmehl, Dinkel-Feinmehl, Roggen-Vollmehl, Roggen- Rahm, Maisgrieß/Polenta, Gemüse - nach Saison, Obst nach Saison, Feinmehl, selbst gebackenes Brot, Dinkelbrot, Dinkelroggenbrot, Getränke, Bier, Fruchtsäfte, biofairer Kakao, Schokoladenwaren, Dinkelvollkornbrot, Früchtebrot, Kletzenbrot, Roggenbrot, Rog- Süßrahmbutter, Reis, Kräuter und Gewürze div. Gewürze, Schnitt- genvollkornbrot, Dinkelgebäck, Roggengebäck, Vollkorngebäck, käse (Kuhmilch) - Bockshornkleekäse, Kürbiskernkäse, Pfefferkäse, Dinkelmehlspeisen, Kuchen, Strudeln, Torten, Bataviasalat, Eich- Kümmelkäse, Weichkäse - Blauschimmelkäse, Hartkäse div. Sor- blattsalat, Kopfsalat, Zuckerhut, Hokkaido-Kürbis, Speisekürbis, ten, Weichkäse div. Sorten, Schnittkäse (Kuhmilch) div. Sorten, Zucchini, Karotten, Rote Rüben, Sellerie, Jungzwiebeln, Porree/ Rotweine div. Sorten, Weißweine div. Sorten, Wein div. Sorten, Lauch, Kohlrabi, Kraut, Weißkraut, Essiggemüse, Sauerkraut, Lammfleisch, Schweinefleisch, Rindfleisch, Geflügel, Schinken, Birnen, alte Apfelsorten, Boskoop, Brünnerling, Goldparmäne, Weizenvollkornbrot Jonagold, Klarapfel, Kronprinz Rudolf, Krummstiel, Renette, Selbstbedienungsladen/Hofladen: Topaz, Brombeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Holunderbeeren, Montag-Samstag 7:00-20:00 Uhr mit eingeschränktem Angebot Jostabeeren, Kiwi, Rote Johannisbeeren, Schwarze Johannisbeeren, Online-Shop: unter http://samshofbauer.at/shop Stachelbeeren, Weintrauben, Kirschen, Marillen, Zwetschken, Bauernmarkt: Schranne Salzburg Donnerstag 6:00-13:00 Uhr, Walnüsse ganz, Mostäpfel, Mostbirnen, Pressobst, Wirtschaftsobst, Biobauernmarkt in Henndorf am Dorfplatz Donnerstag 15:30-18:00 Dörrobst, Brombeermarmelade, Erdbeermarmelade, Gelees, Him- Uhr, Bauernmarkt Salzburg Kajetanerplatz Freitag 8:00-13:00 beermarmelade, Holunderbeermarmelade, Kirschenmarmelade, Uhr, Bauernmarkt Hallein Kornsteinplatz Freitag 14:00-17:00 Uhr, Marillenmarmelade, Mehrfruchtmarmelade, Ribiselmarmelade, Bauernmarkt Salzburg Grünmarkt Furtwänglerpark Samstag 8:00- Zwetschkenmarmelade, Dörrbirnen/Kletzen, Dörrzwetschken, 12:30 Uhr Heumilch, Rohmilch, Buttermilch, Joghurt, Molke, Topfen, Frisch- Belieferung von Wiederverkäufern käse aus Kuhmilch, Sauerrahmbutter, Hühnereier, Apfelsaft, Ho- lunderblütensirup, Kräutersirup, Löwenzahnsirup, Melissensirup, Ribiseldicksaft, Schwarzer Johannisbeerdicksaft, Apfelmost, Biohof Schmuck, Bruckmoser Familie, Apfel-Birnenmost, Birnenmost, Sauerkrautsaft, Beerenlikör, Ho- Loipferdingerstraße 6, 5110 Oberndorf, lunderlikör, Apfelbrand, Birnenbrand, Gin, Wacholderschnaps, ☎ 06272 7678, 0677 63683892, F 06272 7678, Zwetschkenschnaps, Apfelessig, verschiedene Sorten Kräuteressig, [email protected], Most-/Obstessig, Gartenkräuter, Lindenblüten, Petersilie, Schnitt- https://www.biohof-schmuckbauer.at lauch, Dill, Eibisch, Lindenblütentee, Kaspressknödel, Knödel, Ab-Hof-Verkauf: Donnerstag 14:00-18:30 Uhr, Freitag 9-13:00 Uhr Rindfleisch 1 x jährlich, Schweinefleisch 2 x jährlich, Suppenhüh- Produkte: Kartoffeln, Blattgemüse, Fruchtgemüse, Wurzelgemü- ner 1 x jährlich, Geschenkkiste/-körbe se, Gartenkräuter Zukaufprodukt: Mohnöl, Sonnenblumenöl, Leinöl, Kürbiskernöl, Selbstbedienungsautomat: Rapsöl, Olivenöl, Nussöl, Hanföl, Öle - Kokosöl, Mariendistelöl, täglich von 6:00-22:00 Uhr Schwarzkümmelöl, Sesamöl, Schwarztee, Früchtetee, Grüntee, Bauernmarkt: Schranne Salzburg Donnerstag 6:00-13:00 Uhr, Hagebuttentee, Salbeitee, Brombeerblättertee, Holunderblütentee, beim Eiswerk in Bergheim Donnerstag 14:00-18:00 Uhr, Salzburg Kamillentee, Brennnesseltee, Senfkörner, Thymian, Wildkräuter, Borromäuspoint Freitag 14:00-18:00 Uhr, Salzburg Grünmarkt am Salbei, Schafgarbe, Beifuß, Estragon, Basilikum, Chili, Lavendel, Furtwänglerpark Samstag 8:00-12:30 Uhr Liebstöckel, Majoran, Malve, Rosmarin, Ringelblume, Oregano, Melisse, Fenchel, Kümmel, Brotgewürz, Gewürzmischungen, Zitronenmelisse, Salatgewürze, Anis, Koriander, Bohnenkraut, Flachgauer Biopilze, Biohof Heiß, Ysop, Pfefferminze, Senf, Frauenmanteltee, Kräutersalz, Kräu- Eibl Andreas, terteemischung, Kräutersenf, Pollenhonig, Lindenblütenhonig, Dorfleiten 8, 5162 ,☎ 0660 4111849, Sonnenblumenhonig, Honig-Fruchtmischung, Gebirgshonig, [email protected], www.flachgauer-biopilze.at Waldhonig, Akazienhonig, Blütenhonig, Cremehonig, Kastanien- Ab-Hof-Verkauf/Hofladen: Freitag 15:30 -18:00 Uhr und nach honig, Propolis, Pollen, Met, Balsamico-Essig, Weinessig, Birnen­ Terminvereinbarung essig, Blütenessige, Roséweine, Zweigelt, Sekt, Welschriesling, Produkte: Edelpilze, Frische Shiitake und Austernseitlinge, Blauburger, Blauer Portugieser, Cabernet Sauvignon, Grüner Velt- getrocknete Shiitake und Austernseitlinge, Bio Pilzpulver, Pilze in liner, Cuvée rot, Cuvée, Cuvée weiß, Frühroter Veltliner, Frizzante, Öl eingelegt, Zwetschken saisonal, Beerenobst saisonal Scheurebe, biofairer Kaffee, Dinkelkaffee, Getreidekaffee, Kakao, Bio-Bauernmarkt Seekirchen Samstag 8:30 -11:30 Uhr, Kräuterlikör, Brombeerlikör, Nussgeist, Vogelbeerschnaps, Zwickl, Belieferung von Gastronomie, Belieferung von Wiederver- Steinbier, Rote-Rüben-Saft, Gemüsemischsaft, Zwetschkensaft, käufern, Postversand Brombeerdicksaft, Apfel-Karottensaft, Apfel-Birnensaft, Birnen- saft, Erdbeersaft, Traubensaft, Apfel-/Karottensaft, Johannisbeer- saft, Kirschsaft, Sonst. Apfelmischsäfte, Holunderblüten­sirup, Biohof Joglbauer, Jostabeersirup, Süßmost, Geräucherte Fische, Fischfeinkost, Fi- Hofer Robert und Katharina, sche - Fischfilets, Forelle, Karpfen, Saibling, Schlagobers/Rahm, Hohengarten 3, 5162 Obertrum, Fruchtjoghurt, Vollmilchtopfen, Magertopfen, Topfenaufstrich, ☎ 06219 6291, 0664 73754944, 0664 5452380, Kräutertopfen, Schotten, Sauerrahm, Magermilch, Sauermilch, [email protected], www.hofladen-joglbauer.at Butterschmalz, Margarine, Edelpilzkäse, Butterkäse, Räucherkä- Ab-Hof-Verkauf/Hofladen mit Vollsortiment: Dienstag 16:00- se, Pfefferkäse, Tilsiter, Brie, Gouda, Emmentaler, Schnittkäse, 18:30 Uhr, Freitag 13:00-18:30 Uhr, Samstag 8:30-12:00 Uhr Kümmelkäse, Kräuterkäse, Kartoffelkäse, Aufstriche, Parmesan,

10 Einkaufsführer BIO AUSTRIA Salzburg 2021 Bezirk Salzburg Umgebung | Bio-Direktvermarkter

Knoblauchkäse, Bergkäse, Camembert, Ziegenmilch, Ziegenmilch- Bioladen bio & fair, produkte - Ziegen/Kuhmilchkäse, Ziegenjoghurt, Ziegenschnitt- Montag bis Freitag 8:00-19:00 Uhr, Samstag 8:00-15:00 Uhr käse, Ziegenkäse, Ziegenkäse in Öl, Ziegenweichkäse, Schafmilch, Produkte: Gravensteiner, Jostabeeren, Kirschen, Kiwi, Maril- Schafmilchprodukte - Schaf/Kuhmilchkäse, Schaffrischkäse, Schaf- len, Nektarinen, Pfirsiche, Rote Johannisbeeren, Stachelbeeren, joghurt, Schafcamembert, Schafkäse hart, Schafweichkäse, Schwei- Weintrauben, Birnen, Pressobst, schwarze Johannisbeeren, Topaz, nespeck, Hauswürstel, Bratwürste, Schinkenwurst, Frankfurter, Zwetschken, Äpfel, Braeburn, Kresse, Kohlrabi, Kopfsalat, Kraut, Verhackertes, Surfleisch v. Schwein, Selchwürste, Grammeln, Mangold, Radieschen, Melanzani, Paprika, Pastinaken, Radicchio, Grammelschmalz, Schmalz, Käsekrainer, Leberwürste, Leberknö- Rettich schwarz, Rote Rüben, Schwarzwurzeln, Spitzkraut, Vogerl- del, Streichwurst, Salami, Wurstwaren, Schinken, Fleischaufstrich, salat, Weißkraut, Wirsing, Wurzelpetersilie, Zucchini, Zwiebeln, Leberaufstrich, Geselchtes vom Schwein, Rindswürste, Rindsdau- Eichblattsalat, Endiviensalat, Gurken, Hokkaido-Kürbis, Jungzwie- erwurst, Rinderschinken, Kalbsrollbraten, Geselchtes vom Rind, beln, Karotten, Bataviasalat, Chinakohl, Rettich, Weizengebäck, Putenwurst, Putenwürstel, Putenschinken, Lammrollbraten auf Vollkorngebäck, Knoblauch, Knollenfenchel, Kohl, Erdbeeren, Bestellung, Lammfleisch auf Bestellung, Obst, Heidelbeeren, Sum- Bleichspargel, Broccoli, Eissalat, Grünspargel, Karfiol, Kuchen, merred, Vista-Bella, Steirischer Maschanzker, Idared, Jersey Mac, Strudeln, Torten, Rhabarber, Ruccola, Sellerie, Spinat, Tomaten, Ontario, Gravensteiner, James Grieve, Braeburn, Fuji, Nektarinen, Zuckerhut, Zuckermais, Märzenbier, Zwickl, Weißbier, Brot, Klet- Pflaumen, Honigmelonen, Zuckermelonen, Wassermelonen, zenbrot, Kuhmilch, Liptauer, Magertopfen, Molke, Mozzarella, Pfirsiche, Kompotte, Apfelmus, Fruchtmuse, gedörrte Marillen, Pfefferkäse, Sauerrahmbutter, Apfeldicksaft, Holunderblütensirup, Fruchtchutneys, Powidl, Apfelspalten/Apfelringe, Walnüsse ausge- Johannisbeerdicksaft, Apfelbrand, Edelbrand, Korn, Marillen- löst, Haselnüsse, Edelkastanien, Weißbrot, Knäckebrot, Nussbrot, brand, Birnenbrand, Rum, Sonnenblumenbrot, Vollkornbrot, Semmelbrösel - Dinkelbrösel, Dinkelknödelbrot, Quinoa, Nacktger- Bauernbrot, Dinkelvollkornbrot, Helles Knödelbrot, Semmelbrösel, ste, Kamut, Emmer, Einkorn, Braunhirse, Dinkelreis, Reis, Buch- Vollkornbrösel, Vollkorn-Knödelbrot, Dinkelgebäck, Gebäck mit weizen, Nackthafer, Müslimischungen, Dinkel-Teigwaren, Bunte Ölsaaten, Roggengebäck, Dörrzwetschken, Apfelessig, Most-/Obst- Eierteigwaren, Gersteflocken, Dinkelflocken, Vollkorn-Teigwaren, essig, Balsamico Essig, Weinessig, Fische, Geräucherte Fische, Fo- Helle Teigwaren, Bunte Teigwaren, Weizen, Durumweizen, Roll- relle, Saibling, Leberaufstrich, Leberkäse, Leberknödel, Blutwürste, gerste, Weizenschrot, Grünkernschrot, Hirseflocken, Weizengrieß, Bratwürste, Frankfurter, Käsekrainer, Leberwürste, Weizen-Vollmehl, Dinkelgrieß, Weizen-Feinmehl, Hirse, Grün- Weizenmehlspeisen, Bergkäse, Bierkäse, Brie, Butterkäse, Butter- kern, Haferflocken, Maisgrieß/Polenta, Zucker, Süßware, Knabber- milch, Butterschmalz, Camembert, Edelpilzkäse, Emmentaler, gebäck, Sojaprodukte, Schokoladenwaren, Sonnenblumenkerne, Puten, Truthahn, Rindfleisch, Jungrind-Fleisch, Kalbfleisch, Kürbiskerne, Mohn, Leinsamen, Gemüse, Letscho, Rote Rüben Amaranth, Buchweizen, Buchweizenmehl, Dinkelgrieß, Dinkel- gedämpft, Linsen, Red Kidney Bohnen, Stangensellerie/Bleich- Vollmehl, Emmer, Früchtemüsli, Hirse, Hirseflocken, Maismehl, sellerie, Gemüse-Chutneys, Rettich, Kohlsprossen, Spitzkraut, Nackthafer, Roggen-Feinmehl, Weizen-Feinmehl, Weizen-Voll- Käferbohnen, Kichererbsen, Bolognesersalat, Eissalat, Mais, Wir- mehl, Braunhirse, Frischkäse aus Kuhmilch, Joghurt, Kräuterkäse, sing, Rhabarber, Spinat, Chicorée, Kresse, Vogerlsalat, Tomaten, Wodka, Williamsbrände, Apfel-Birnensaft, Apfel-Karottensaft, Tomatenraritäten, Melanzani, Kren, Knoblauch, Fisolen, Radies- Apfelsaft, Birnensaft, Sonstige Apfelmischsäfte, Traubensaft, chen, Broccoli, Kohl, Zwiebeln, Wurzelpetersilie, Frühkartoffeln, Brennnesseltee, Brombeerblättertee, Holunderblütentee, Kamil- mehlige/festkochende/vorwiegend festkochende Lagerkartoffeln, lentee, Lindenblütentee, Salbeitee, Anis, Beifuß, Brennnessel, Kartoffelraritäten, Endiviensalat, Pastinaken, Sojabohnen, Erbsen, Gartenkräuter, Koriander, Kümmel, Lindenblüten, Majoran, Bohnen, Zuckermais, Bleichspargel, Pfefferoni, Gurken, Mangold, Melisse, Pfefferminze, Rosmarin, Schafgarbe, Schnittlauch, Kren, Chinakohl, Champignons, Edelpilze, Karfiol, Grünspargel, Paprika, Erdbeersaft, Süßmost, Dörrobst, Streichwurst, Hauswürstel, Rettich schwarz, Rotkraut/Blaukraut, Topinambur/Süßkartoffel, Lammwürste, Putenwurst, Putenwürstel, Salami, Fleischaufstrich, Karottensalat, Suppengemüse, Tomatenmark, Senfgurken, Essig- Wildhendl, Dinkel, Dinkel-Feinmehl, Dinkelflocken, Früchtetee, gurken, Rote-Rüben-Salat, Konserven und Sauergemüse, Naturkost Hagebuttentee, Grüntee, Himbeerblättertee, Kräutertee, Melissen- Seminarbetrieb: tee, Schafgarbentee, Schwarztee, Schinkenwurst, Dill, Geselchtes für ca. 50 Personen mit 100 % biologischer Verpflegung vom Schwein, Akazienhonig, Blütenhonig, Cremehonig, Sonnen- Belieferung von Gasthäusern, blumenhonig, Eibisch, Fenchel, Lavendel, Liebstöckel, Oregano, Schaubauernhof: Führung durch das traditionelle Bauernhaus Petersilie, Frühkartoffeln, mehlige/festkochende/vorwiegend (Stube und Küche), den gesamten landwirtschaftlichen Betrieb, festkochende Lagerkartoffeln, Rote-Rüben-Saft, Sauerkrautsaft, Wirtschaftsgebäude, Außenklimastall (Milchkühe und eigene Ziegenkäse in Öl, Ziegenschnittkäse, Ziegenkäse, Barrique, Char- Nachzucht), barrierefreier Hofladen mit Einkaufsmöglichkeit, donnay, Cuvée, Cuvée rot, Müller Thurgau, Roesler, Zweigelt, Eis- Wirtschaftsküche, Hofbackstube, Pflanzenkläranlage fürs ganze wein, Frizzante, Grüner Veltliner, Roséweine, Sekt, Welschriesling, Dorf, Streuobst-Lehrgarten Kaspressknödel, Knabbergebäck, Konserven und Sauergemüse, Geführte Produktverkostung: zu Essig, Brot,... Schokoladenwaren, Sojaprodukte, Karottensaft, biofairer Kaffee, Dinkelkaffee, Lammfleisch, Apfelmus, Fruchtmuse, Honigme- lonen, Fruchtsenf, Kompotte, Wassermelonen, Zuckermelonen, Bioladen Seeham Erdbeermarmelade, Gelees, Kirschenmarmelade, Preiselbeermar- Biohof Franzl, Wallner Thomas, melade, Ribiselmarmelade, Zwetschkenmarmelade, Himbeermar- Biodorf-Weg 1, 5164 Seeham, melade, Marillenmarmelade, Haselnüsse, Edelkastanien, Walnüsse ☎ 06217 59218, 0664 3934567, 0664 3546300, ausgelöst, Walnüsse ganz, Erbsen, Linsen, Getreidekaffee, Kakao, [email protected], www.bioladen-seeham.at Geselchtes vom Rind, Wildkräuter, Ysop, Kürbiskernöl, Leinöl, Hofladen mit Vollsortiment: Nussöl, Olivenöl, Öle, Rapsöl, Traubenkernöl, Margarine,

11 Einkaufsführer BIO AUSTRIA Salzburg 2021 Bezirk Salzburg Umgebung | Bio-Direktvermarkter

Schaffrischkäse, Schafjoghurt, Schafkäse hart, Vollkorn-Teigwa- Zwiebeln, Broccoli, Knollenfenchel, Radieschen, Spinat, Schnitt- ren, Bunte Eierteigwaren, Dinkel-Teigwaren, Helle Eierteigwaren, lauch, Bataviasalat, Spitzkraut - Frischware, Weißkraut - Frischwa- Essiggemüse, Russenkraut, Sauerkraut, Essiggurken, Rote-Rüben- re, Wirsing, Rote Rüben, Vogerlsalat, Zuckerhut, Bolognesersalat, Salat, Senfgurken, Suppengemüse, Tomatenmark, Brotgewürz, Tomaten, Pfefferoni, Speisekürbis, Zucchini, Fisolen, Zuckermais Gewürzmischungen, Kräutersalz, Salatgewürze, Aufstriche, Kar- - ab August, Karfiol, Kohlrabi, Sellerie, Karotten, Rettich schwarz, toffelkäse, Basilikum, Bohnenkraut, Schweinespeck, Gebirgshonig, Paprika, Ruccola, Kopfsalat, Endiviensalat, Kohl, Pastinaken, Waldhonig, Propolis, Met, Pollen, Rehfleisch, Ziegenfrischkäse, Rotkraut/Blaukraut, Porree/Lauch, Äpfel, Heumilch, Kuhmilch, Speiseeis, Süßware, Zucker, Bohnen, Kichererbsen, Sojabohnen, Jungrind-Fleisch - im Mischpaket Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Champignons, Edelpilze, Distel- Bauernmarkt: öl, Sonnenblumenöl, Rotkraut/Blaukraut, Topinambur/Süßkar- Bauernmarkt Seekirchen Rupertusplatz Samstag 8:30 -11:30 Uhr, toffel, Porree/Lauch, Apfelspalten/Apfelringe, Schlagobers/Rahm, Bio-Bauernmarkt Henndorf Dorfplatz Donnerstag 15:30 -18:00 Uhr Gemüsejungpflanzen, Geschenkkisterl/-körbe Bio-Kiste - schriftliche Vorbestellungen per SMS/WhatsApp unter Hauszustellung: Tel. 0664 4600321 zur Selbstabholung Ab-Hof oder auf den Märk- für Konsumenten jeden Freitag rund um den Obertrumer See, ten Party-Service: ab 10 Personen: Bio-Brötchen, -Mehlspeisen

Zachhiesenhof Archehof, Öschlberger Thomas, Biohof Pfarrerbauer, Kaiser Herbert, Huttich 2, 5201 Seekirchen, Ed 3, 5164 Seeham, ☎/F 06212 7088, [email protected], ☎ 06217 5623, 0664 5306795, www.zachhiesenhof.at [email protected], www.eisenkraut.at Ab-Hof-Verkauf/Hofladen: täglich von 9:00-18:00 Uhr oder nach Ab-Hof-Verkauf: Freitag von 10:00 - 18:00 Uhr telefonischer Vereinbarung Produkte: Geschenkartikel Produkte: Roggen, Dinkel, Dinkelreis, Dinkelschrot, Roggen- Online-Shop: www.eisenkraut.at/EisenKrautShop/ schrot, Dinkel-Vollmehl, Dinkel-Feinmehl, Roggen-Vollmehl, Roggen-Feinmehl, Bauernbrot, Dinkelbrot, Dinkelvollkornbrot, Roggenbrot, Dinkeltoast, Dinkelgebäck, Aroniabeeren, Schwarze Biohof Aicherbauer, Familie Greischberger, Johannisbeeren, Mehrfruchtmarmelade, Ribiselmarmelade, Schle- Talacker 3, 5164 Seeham, henmarmelade, Aroniamarmelade, Gartenkräuter, Pfefferminze, ☎ 06217 6521, 0664 73840082, F 06217 6521, Heumilch, Kuhmilch, Rohmilch, Ziegenmilch, Joghurt, Voll- [email protected], www.aicherbauer.com milchtopfen, Frischkäse, Camembert, Butterkäse, Bergkäse, Zie- Schaubauernhof: Angebote für Kinder und Erwachsene genfrischkäse, Ziegenkäse in Öl, Ziegenschnittkäse, Blütenhonig, Betriebsführungen für Vereine, LW Fachschulen, VS, HS, AHS, Cremehonig, Waldhonig, Geselchtes vom Rind, Geselchtes vom AWS, Studenten, Kindergärten. Holzstöckerl bauen für Jung und Schwein, Ochsenfleisch im Mischpakete alle 3 Monate, Kitzfleisch Alt, geführte Wanderungen in den Teufelsgraben, Kugelmühle und im Mischpaket im Frühjahr Röhrmoosmühle, Fackelwanderungen, Ausstellung über Bioland- Belieferung von Wiederverkäufern, Belieferung von Großkü- bau chen, Belieferung von Gastronomie

Biohof Thurerhof, Dirnberger Claudia, Biohof Wirthenstätten, Högler Helmut und Barbara, Tur 1, 5164 Seeham, Huttich/Wirthenstätten 25, 5201 Seekirchen, ☎ 0680 2166011, [email protected], www.thurerhof.at ☎ 06212 30115, [email protected] Ab-Hof-Verkauf/Hofladen: Freitag 14:00 - 18:00 Uhr Ab-Hof-Verkauf/Hofladen: täglich 8:00-18:00 Uhr Produkte: Hochlandrindfleisch 2-3 x jährlich im 5 kg/10 kg Misch- Produkte: Eier, Eier aus Freilandhaltung, Wachteleier, Schaf- paket und küchenfertig zerlegt, Beerenlikör, Holunderlikör, Kirsch- joghurt, Schaffrischkäse, Käse, Schafschnittkäse, Schafkäse hart, likör, Propolis, Blütenhonig, Wabenhonig, Waldhonig, Kräutersalz Schafmilch, Schaftopfen, Schafweichkäse in Öl Online-Shop: www.thurerhof.at/online-shop/ Schaubauernhof Belieferung von Wiederverkäufern Kontakt Högler Hilde ☎ 06212 5349, [email protected]: Getreide: Holzbackofen - verschiedene Getreidesorten bearbeiten und backen. Kuh: Wie wird das Futter gemacht? Biohof Almannsgrub, Familie Forsthuber, Wie gewinnt man Milch? Wie macht man Käse und Joghurt? Schaf: Fischtaging 16, 5201 Seekirchen, Wie wird Wolle gewonnen? Was kann man mit der Wolle anfangen? ☎ 06212 7507, 0664 4600321, Wie wird ein Schaf gemolken? Huhn: Alles übers Ei, Kindergeburts- [email protected], www.almannsgrub.at tage nach individuellen Wünschen. Ab-Hof-Verkauf: Schule auf dem Bauernhof nach telefonischer Vereinbarung Produkte: Gemüse/alle Produkte je nach Saison und solange der Vorrat reicht, Petersilie ab Mai bis November, Gurken, Hokkaido- Mattigtaler Käse, Biohof Krimpelstätten, Mangelberger Josef, Kürbis, Gelbe Möhren, Eichblattsalat, Buschbohnen, mehlige/fest- Kraiham 9 5201 Seekirchen, kochende/vorwiegend festkochende Lagerkartoffeln, Frühkartof- ☎ 06212 7128, 0664 4176317, F 06212 712899, feln, Mangold, Kohlsprossen, Kraut, Wurzelpetersilie, Knoblauch, [email protected], www.mattigtaler.at

12 Einkaufsführer BIO AUSTRIA Salzburg 2021 Bezirk Salzburg Umgebung | Bio-Direktvermarkter

Ab-Hof-Verkauf: Freitag 9:00-11:00 Uhr Postversand Produkte: Buttermilch, Pfefferkäse, Hartkäse, Schaffrischkäse, Verkauf im Bauernladen: Schafjoghurt, Ziegenfrischkäse, Ziegen-Kuhmilchkäse, Tilsiter, Biobauernmarkt Aglassing Mittwoch 16:00-19:00 Uhr, Freitag Liptauer, Topfenaufstrich, Frischkäse aus Kuhmilch, Edelpilzkäse, 14:00-19:00 Uhr Samstag 8:00-12:00 Uhr und in Kaiser‘s Hof- Milch, Fruchtjoghurt, Joghurt, Räucherkäse, Fastenkäse, Butter- bäckerei in Irlach/St. Georgen, beim Biobauern Joglbauer Familie käse, Sauerrahm, Brie, Bierkäse, Weichkäse mit Kräutern, Prä- Hofer in Obertrum, beim Hofbauer, Familie Sams in Neumarkt, im mierung Wieselburger Messe Silber 2016 für den Mattigtaler Bio- Nonnberger Erentrudishof Hofladen in Salzburg, im Dorfladen in Weichkäse, Butterschmalz, Emmentaler, Topfen, Vollmilchtopfen, Hallein und im Genuss pro Gramm in Salzburg. Prämierung Wieselburger Messe Silber 2015 für den Vollmilchtop- fen, Kräuterkäse, Prämierungen Wieselburger Messe Bronze 2015 und 2016 für den Mattigtaler Camembert, Schafkäse hart, Schaf- Biohof Semesser, Vitzthum Monika, Kuhmilchkäse, Parmesan, Sauerrahmbutter, Magertopfen, Kräu- Vollererstraße 68, 5113 St. Georgen, tertopfen, Bergkäse, Mozzarella, Schlagobers/Rahm ☎ 0664 2425324, [email protected] Bauernmarkt: Ab-Hof-Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung Bio-Bauernmarkt Bergheim Eiswerk, Donnerstag 14:00-18:00 Uhr, Produkte: Apfelsaft, Obst nach Saison, Salatwürze Bauernmarkt Salzburg Borromäuspoint Freitag 14:00-18:00 Uhr, Belieferung von Bauernläden Bio-Bauernmarkt Seekirchen Stadtplatz Samstag 8:30-11:30 Uhr Belieferung von Großküchen, Belieferung von Gastronomie Biohof Schuster, Familie Spitzauer, Waldstraße 25, 5113 St. Georgen, Biohof Oberbichlgut, Strasser Manfred, ☎ 0664 4324975, [email protected], Mödlham 9, 5201 Seekirchen, www.biomarkt-aglassing.at ☎ 06212 5080, 0650 6373186, F 06212 5080, [email protected] Verkauf im Bauernladen: Biobauernmarkt Aglassing Mittwoch Ab-Hof-Verkauf: nach Vereinbarung, 16:00 -19:00 Uhr, Freitag 14:00 -19:00 Uhr, Samstag 8:00 -12:00 Uhr Bestellung per Mail [email protected] möglich Produkte: Hühnereier, Weißkraut, mehlige/festkochende/vorwie- Produkte: Kräuter und Gewürze, Gewürzmischungen, Kräutertee gend festkochende Lagerkartoffeln, Frühkartoffeln, Bleichspargel, einzeln und Kräutertee-Mischungen Rote Rüben gedämpft, Russenkraut, Kichererbsen, Linsen, Red Kid- Postversand ney Bohnen, Rhabarber, Gelbe Möhren, Jungzwiebeln, Kohlspros- Bauernmarkt: sen, Buschbohnen, Bataviasalat, Eichblattsalat, Kopfsalat, Fruchtge- Bio-Bauernmarkt Seekirchen Rupertusplatz Samstag 8:30-11:30 Uhr müse nach Saison, Chili, Blattgemüse nach Saison, Chicorée nach Saison, verschiedene Sorten, Kochsalat - nach Saison, Speisekürbis, Wurzelpetersilie, Melanzani, Knoblauch, Vogerlsalat nach Saison, Imkerei, Doppler Felix und Maria, Bohnen, Gurken, Spinat nach Saison, Radicchio nach Saison, Rote Mühlbachstraße 57, 5201 Seekirchen, Salzburg, Rüben, Rote-Rüben-Salat, Mangold nach Saison, Broccoli, China- ☎ 0677 61101116, [email protected] kohl, Zwiebeln, Kren, Knollenfenchel, Radieschen, Tomaten, Ab-Hof-Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung Zucchini Eigenproduktion nach Saison, Kraut, Rettich, Zuckerhut Kontaktloser Selbstbedienungsladen nach Saison, Mais, Pfefferoni, Hokkaido-Kürbis, Fisolen, Wirsing, Produkte: Honig, Wabenhonig, Blütenhonig, Cremehonig, Honig Tomatenraritäten, Schalotten, Kohl, Endiviensalat nach Saison, mit Nüssen, Pollenhonig, Waldhonig, Propolis Pastinaken, Champignons, Edelpilze, Kräuterseitlinge, Shiitake, Belieferung von Großküchen, Belieferung von Gastronomie Paprika, Sellerie, Kohlrabi, Ruccola nach Saison, Rettich schwarz, Karfiol, Karotten, Grünspargel, Rotkraut/Blaukraut, Topinambur/ Süßkartoffel, Porree/Lauch, Asiasalate/Pflücksalat, Gemüsejung- Biohof Stöcklbauer, Bamberger Rudolf und Eva-Maria, pflanzen, Sauerkraut, Essiggemüse, Tomatenmark, Ketchup mild/ Bauernstraße 16, 5113 St. Georgen, scharf, Zuckermais, Kräuter und Gewürze große Auswahl, Safran, ☎ 06272 20172, 0664 1742366, Gewürzmischungen, Kräutersalz, Brotgewürz, Kräuterpesto, Auf- [email protected], www.biodinkelnudeln.com striche, Birnen, Äpfel nach Saison/Verfügbarkeit, z. B. Gala, Topaz, Ab-Hof-Verkauf: Melonen, Dörrobst nach Angebot, Beerenobst/Steinobst je nach Dienstag 9:00-12:00 Uhr, 14:00-18:00 Uhr; Saison/Angebot, Walnüsse, Haselnüsse auch gemahlen, Mandeln Freitag 9:00-12:00 Uhr, 15:00-18:00 Uhr; auch gemahlen, Cashewnüsse, Studentenfutter, Erdnüsse, Helle Samstag 9:00-12:00 Uhr und nach telefonischer Vereinbarung Eierteigwaren, Helle Teigwaren, Vollkorn-Teigwaren, Vollkorn- Produkte: Buchweizen, Dinkel, Hafer, Roggen, Weizen, Dinkelreis, Eierteigwaren, Dinkel-Eierteigwaren, Dinkel-Teigwaren, gluten- Buchweizenmehl, Dinkel-Vollmehl, Dinkel-Feinmehl, Roggen-Voll- freie Teigwaren, Dinkel-Vollmehl, Laufener Landweizen-Vollmehl, mehl, Weizen-Vollmehl, Mehle - Vollmehl mit Zentrofan-Mühle Dinkel-Feinmehl, Rollgerste/Graupe, Roggen, Buchweizen, Weizen, gemahlen, Dinkelflocken, Haferflocken, Dinkelgrieß, Dinkel-Eier- Hafer, Dinkel, Hirseflocken, Dinkelflocken, Weizen-Feinmehl, teigwaren, Dinkel-Teigwaren aus Feinmehl und Vollmehl, Amaranth, Braunhirse, Kamut, Einkorn, Laufener Landweizen, Helle Eierteigwaren, Helle Teigwaren, Vollkorn-Eierteigwaren, Quinoa, Dinkelgrieß, Grünkern, Haferflocken, Roggen-Feinmehl Vollkorn-Teigwaren, Dinkel-Kürbisnudeln ohne Ei, Dinkel-Hanf- vom Tauernroggen, Hirse, Maisgrieß/Polenta, glutenfreie Mehlmi- nudeln ohne Ei, Hühnereier, festkochende/vorwiegend festkochen- schung, Leinsamen, Hanfsamen, Mohn, Keimsaaten, Früchtemüsli, de Lagerkartoffeln saisonal, Apfelsaft saisonal, Apfelessig saisonal Müslimischungen, Reis, Backpulver, Vanillezucker, Speisestärke, Online-Shop: https://www.biodinkelnudeln.com Kartoffelstärke, Gelierzucker, Staubzucker, Getreide-Drinks:

13 Einkaufsführer BIO AUSTRIA Salzburg 2021 Bezirk Salzburg Umgebung | Bio-Direktvermarkter

Hafermilch, Dinkelmilch, Reis-Drink, Mandelmilch auch in Pfand- Ab-Hof-Verkauf: jederzeit bzw. nach Vereinbarung flaschen, Propolis, Sonnenblumenöl, Essiggurken, Dinkelreis, Produkte: Heumilch, Liköre, Himbeerlikör, Walnusslikör, Kräuter- Marmeladen/Fruchtaufstriche, Apfelmus, Kompotte, Öle, Bratöle, likör, Zirbenlikör, Korn, Edelbrand, Malzbrand, Whisky Sonnenblumenöl, Schwarzkümmelöl, Leinöl, Rapsöl, Kürbiskern- Postversand öl, Distelöl, Olivenöl, Hanföl, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Sesam, Brombeerlikör, Nusslikör, Zwetschkenschnaps, Fruchtsäfte große Auswahl, Johannisbeerdicksaft schwarz, Karottensaft, Him- Biohof Hinteregg, Haslacher Marianne, beerdicksaft, Ingwer-Zitronendicksaft, Holunderblütensirup, -Li Fuschlerstraße 24, 5303 , monade (alkoholfreie Getränke), Sauerkrautsaft, Rote Rüben Saft, ☎ 0664 9136343, [email protected] Apfelessig, Balsamico-Essig, Balsamico-Creme, Apfelbalsamessig, Ab-Hof-Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung Weinessig, Apfelmost, biofairer Kaffee, Tee große Auswahl, Kakao, Produkte: Baby-Beef 2 x jährlich im Mischpaket und küchenfertig Zucker, Schokoladenwaren, Zotter Schokoladen, Süßware, Kekse, zerlegt Fruchtriegel, verschiedene Honige von der Imkerei Hinterhauser, Pollen, Frizzante, Sekt, Rotweine, Weißweine, Wein, Bier, alkohol- freies Bier verschiedene Sorten Unterforsthub, Wasenegger Christiane, Helsenhubstraße 20, 5303 Thalgau, ☎ 0664 41450595, [email protected] Bio-Bauernmarkt Aglassing, Biohof Esserbauer, Eisl Manfred, Ab-Hof-Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung Wimpassing 2, 5113 St. Georgen, Produkte: Jungrindfleisch 10 x jährlich im 5 kg/10 kg Mischpaket ☎ 06272 7541, 0664 88330802, F 06272 7541, und küchenfertig zerlegt, Faschiertes vom Jungrind, Vollmilchkalb- [email protected], www.biomarkt-aglassing.at fleisch 1 x jährlich im 5 kg Mischpaket und küchenfertig zerlegt, Hofladen mit Vollsortiment: Mittwoch 16:00 -19:00 Uhr, Freitag Faschiertes vom Kalb 14:00 -19:00 Uhr, Samstag 8:00 -12:00 Uhr, Produkte: Weichkäse in Öl, Sauerrahm, Grammeln, Grammel- schmalz, Vollmilchtopfen, Frischkäse aus Kuhmilch, Butter- Biohof Leiting, Greinz Martin, schmalz, Fruchtjoghurt, Joghurt, Liptauer, Pfefferkäse, Brie, Til- Kienbergweg 4, 5303 Thalgau, siter, Räucherkäse, Edelpilzkäse, Butterkäse, Bierkäse, Weichkäse ☎/F 06235 6984, [email protected] mit Kräutern, Bergkäse, Parmesan, Topfenaufstrich, Mozzarella, Ab-Hof-Verkauf: auf Vorbestellung Camembert, Kräutertopfen, Magertopfen, Rohmilch, Schlagobers/ Produkte: Jungrind-Fleisch 4 x jährlich im Mischpaket Rahm, Emmentaler, Süßrahmbutter, Kräuterkäse, Topfen, Schaf- frischkäse, Schafcamembert, Schafweichkäse, Schafjoghurt, Schaf- käse hart, Ziegenfrischkäse, Ziegencamembert, Ziegentopfen, Biohof Obervetterbach, Lichtmannsperger Katharina, Ziegenschnittkäse, Ziegenkäse in Öl, Ziegenkäse, Ziegenweichkäse, Obervetterbach 4, 5303 Thalgau, Ziegen-Schafkäse, Roggen, Holzofenbrot, Weizengebäck, Vollkorn- ☎ 06235 20134, 0676 81985101, [email protected] gebäck, Dinkelmehlspeisen, Kuchen, Weizenmehlspeisen, Ab-Hof-Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung Sonnenblumenbrot, Vollkornbrot, Weißbrot, Dinkelgebäck, Ge- Produkte: Milch, Mispeln im Herbst auf Anfrage bäck mit Ölsaaten, Dinkelvollkornbrot, Dinkelbrot, Kletzenbrot, Milchbrot, Mischbrot, Roggenbrot, Roggenvollkornbrot, Weizen, Helles Knödelbrot, Semmelbrösel, Vollkornbrösel, Vollkorn- Biohof Storregg, Fleckner Georg, Knödelbrot, Bauernbrot, Weizenvollkornbrot, Rindfleisch, Rinder- Thalgaubergerstraße 34, 5303 Thalgau, ☎ 0664 4135079 schinken, Kalbsrollbraten, Bündnerfleisch, Leberkäse, Schweine- Ab-Hof-Verkauf: täglich 8:00 -17:00 Uhr speck, Geselchtes vom Schwein, Schweinefleisch 1 x wöchentlich Produkte: Ziegenmilch, Hühnereier küchenfertig zerlegt, Schweinsbraten, Frankfurter, Blutwürste, Sulz, Surfleisch v. Schwein, Schmalz, Bratwürste, Lammfleisch, Lammrollbraten, Rehfleisch nach Saison, Kaspressknödel, Geselch- Biohof Stranzenhof, Leitner-Eisl Angelika, tes vom Rind, Leberknödel, Puten, Putenschinken, Wildhendl, Waseneggstraße 7, 5303 Thalgau, Fische, Forelle, Saibling, Geräucherte Fische, Zwetschkenschnaps, ☎ 0699 11122036, [email protected], Birnenbrand, Obstler www.stranzenhof.at, Kontaktloser Selbstbedienungsautomat: 00:00 -24:00 Uhr www.myproduct.at/stranzenhof Produkte: Fleisch, Wurst, Milchprodukten Ab-Hof-Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung Schaubauernhof: Betriebsführungen zum Thema Kreislaufwirt- Produkte: Schafmilch, Schafrohmilch von April - Dezember, schaft, Boden, Alte Sorten, Direktvermarktung, Tierhaltung. Schafwürste, Lammfleisch im Herbst, Kräutersirup, Marmeladen/ Exkursionsbetrieb für Landwirtschaftsschulen, Studenten, Land- Fruchtaufstriche, Fruchtchutneys, Hühnereier, Apfelsaft, Edel- wirte, Konsumenten. brand, Schnaps, Geschenkkisterl/-körbe Kontaktloser Selbstbedienungsautomat: eigene Produkte und Produkte von EISL – Schafmilchspezialitäten Biohof Zenzbauer, Herzog Leopold, Online-Shop: www.myproduct.at/stranzenhof Lärchenweg 21, 5204 Straßwalchen, Belieferung von Wiederverkäufern ☎ 06215 6569, 0664 73632022, F 06215 6569, [email protected], www.edelkorn.at

14 Einkaufsführer BIO AUSTRIA Salzburg 2021 Bezirk Salzburg Stadt & Vöcklabruck/OÖ | Bio-Direktvermarkter

Bezirk Salzburg Stadt Biohof Schmidbauer, Steger Ernst, Moosstraße 176, 5020 Salzburg, ☎ 0662 824642, 0664 7694728, [email protected] Ab-Hof-Verkauf: von Milch und Eiern täglich zwischen 17:30 und Biohof Loithramgut, Schiebel Norbert, 18:30 Uhr bzw. nach telefonischer Vereinbarung Oberwinkl 21, 5026 Salzburg, Produkte: Kuhmilch, Rohmilch, Hühnereier, alte Apfelsorten, Ap- ☎ 0664 2435045, [email protected] felsaft im Herbst, Suppenhühner nach telefonischer Vereinbarung Schaubauernhof: Reitpädagogik, geführte Eselwanderungen, Familientage, Projekte und Praktika für Schulklassen, Kinder- gärten und einzelne Jugendliche/Erwachsene. Alle Sinne sind bei Erentrudishof, Stift Nonnberg, der Arbeit mit den Tieren und im großen Obst- und Gemüsegarten Morzgerstraße 40, 5020 Salzburg, angesprochen. Das Brot aus dem Holzbackofen schmeckt einfach ☎ 0662 820754, besonders gut, die selbst gemachte Marmelade oder Kräuterbutter [email protected], www.erentrudishof.at macht die Kinder stolz auf die eigenen Fähigkeiten. Ab-Hof-Verkauf/Hofladen mit Vollsortiment: im angeschlosse- nen Nonnberger Erentrudishof-Hofladen,☎ 0662 822858, Montag- Freitag 9:00 -18:30 Uhr, Samstag 9:00 -12:00 Uhr Biohof Vorderschwandt, Stöllinger Franz, Produkte: Hühnereier, Weizen, Roggen, Dinkel Dax-Lueg-Straße 35, 5023 Salzburg, Selbstbedienungsautomat: 00:00 -24:00 Uhr ☎ 0650 3750229, [email protected] Produkte: Bio-Heumilch/Rohmilch Ab-Hof-Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung Produkte: Milch, Apfelsaft

Bezirk Vöcklabruck/OÖ Bienenhof Salzburg, Daniel Pfeifenberger, mehrdafon GmbH Bio-Imkerei Bienenlieb Membergerstraße 1, 5020 Salzburg, ☎ 0662 262200, Biohof Vorderstraßer, Familie Freinberger, [email protected], www.bienenlieb.at Thalgaustraße 40, 5310 Mondsee/OÖ, Hofladen mit Café/Bistro: saisonale Öffnungszeiten laut Website ☎ 0650 8701525, [email protected] oder nach Vereinbarung Ab-Hof-Verkauf: 00:00-24:00 Uhr Produkte: Honigbutter, Hühnereier, Gin, Honig und Imkerei- Produkte: Hühnereier produkte, Honig-Spirituosen, Honig-Süßigkeiten, Met, Pollen, Hauszustellung Propolis, Blütenhonig, Cremehonig , Wabenhonig, Waldhonig Belieferung an Wiederverkäufer, Belieferung an Gasthäuser Postversand Online-Shop: www.bienenlieb.at Schaubauernhof Führungen und Verkostung Samstag 11:00 Uhr Biohof Aubauer, Angelika und Johannes, oder nach Vereinbarung. Workshops und Schulungen, Angebot für Achenstraße 5, 5310 Mondsee, Gruppen und Schulklassen, Veranstaltungsräumlichkeiten. ☎ 06232 4223, 0664 1232938, [email protected], Geführte Produktverkostung, Seminarbetrieb, www.aubauernhof-mondsee.at Schule am Bauernhof Schaubauernhof: Hofführungen: Der Weg der Heumilch von der Belieferung von Gasthäusern, Belieferung von Großküchen, Wiese über die Bio-Kühe und die Entstehung von Schulmilchpro- Belieferung von Wiederverkäufern dukten. Individuelle Programmgestaltung nach Rücksprache mit dem Betrieb möglich.

Biohof Hingerer, Fischhofer Johann, Hingen 8, 4893 Tiefgraben/OÖ, ☎ 06234 8386, 0664 9449517, [email protected] Schaubauernhof: Hofführungen, Käsereibesichtigungen (Bergkä- se und Hofkäse), Angebote für Kinder und Erwachsene

(c) mehrdafon, Bienenlieb, Salzburg, Bezirk Salzburg Stadt

15 Einkaufsführer BIO AUSTRIA Salzburg 2021 Bezirk Hallein | Bio-Direktvermarkter

Biohof Kainhof, Quehenberger Matthias, Produkte: Bunte Eierteigwaren, Helle Eierteigwaren, Hühnereier, Erlfeld 2, 5441 Abtenau, Wachteleier, Lammfleisch 1 x jährlich im Mischpaket, Suppenhühner ☎ 06243 2208, 0676 842214394, [email protected] 2 x jährlich in Einzelteile, Masthühner 1 x jährlich, Obstler Bauernmarkt: Abtenau Parkplatz Ost Freitag 13:00 -16:00 Uhr Belieferung von Gasthäusern, Belieferung von Wiederverkäu- Produkte: Butterkäse, Weichkäse in Öl, Frischkäse aus Kuhmilch, fern Kräuterkäse, Topfen, Kräutertopfen, Liptauer, Topfenaufstrich, Hühnereier, Jungrind-Fleisch alle 2 Monate im Mischpaket und küchenfertig zerlegt, Kletzenbrot, Bauernbrot, Knoblauchkäse, Roh- Edelbrände vom Seiwaldgut, milch, Vollmilchtopfen, Weichkäse mit Kräutern, Heumilch, Kuh- Biohof Seiwaldbauer, Harlander Claudia, milch Haarbergweg 336, 5440 Golling, ☎ 06244 7134, 0664 6355933, [email protected], www.seiwaldgut.at Leitenreithgut, Rettenegger Hansjörg und Elisabeth, Ab-Hof-Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung Pichl 16, 5441 Abtenau, Produkte: Edelbrand, Zirbenschnaps, Zwetschkenschnaps, Obstler, ☎ 0664 5206458, [email protected] Vogelbeerschnaps, Birnenbrand, Enzianbrand, Apfelbrand, Holun- Ab-Hof-Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung derbrand, Marillenbrand, Meisterwurzschnaps, Wacholderschnaps, Selbsternte Produkte: Äpfel, alte Apfelsorten , Berner Rosenapfel , Williamsbrände, Himbeerbrand Boskoop , Brünnerling , Gloster , Gravensteiner , Jonagold, Jonathan, Online-Shop: www.seiwaldgut.at Klarapfel, Kronprinz Rudolf, Krummstiel , Ontario , Steirischer Ma- Postversand, Belieferung von Wiederverkäufern schanzker, Zitronenapfel , Alkmene, Jakob Lebel, Schafsnase, Abte- nauer Maschanzker, Odenwälder, Bohnapfel, Wiltshire, Lavantaler Bananenapfel, Birnen, Kirschen, Marillen, Ringlotten, Zwetschken, Biohof Bauernbräu, Gumpold Magdalena und Dominik, Apfelsaft, Apfelbrand, Birnenbrand , Vogelbeerschnaps, Williams- Bauernbräuweg 1, 5400 Hallein, brände ☎ 0660 5203986, [email protected], Belieferung von Gasthäusern, Belieferung von Wiederverkäu- https://biohof-bauernbraeugut.jimdosite.com/ fern, Belieferung von Bauernläden https://www.urlaubambauernhof.at/hoefe/biohof-bauernbraeu Hofladen: nach telefonischer Vereinbarung Produkte: Milch in Flaschen, Kalbfleisch, Hühnereier, Teigwaren Biohof Oberrettenbach, Wintersteller Herbert, Schaubauernhof: Angebote für Kinder und Erwachsene: Brotba- Schorn 14, 5441 Abtenau, cken im Holzofen, dazu die eigenen Brotsackerl mit Stoffdruck gestal- ☎ 06243 20158, 0677 61929873, [email protected] ten; Wildkräuter, Kräuterverarbeitung, Delikatessen am Wegesrand; Ab-Hof-Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung Kochkurse auch mit Fleisch und Workshops rund um den Bioland- Produkte: Hühnereier, Milch, Joghurt bau; Stoffdrucken, Töpfern. Schule auf dem Bauernhof

Biohof Niederunteregg, Huber Magdalena, Spumberg 9, 5421 Adnet, Biohof Brüggler, Brunauer Florian, ☎ 0664 73725978, [email protected], Gamperstraße Süd 18, 5400 Hallein, www.untereggs-kraeutergartl.at ☎ 06245 8227911, 0664 5140402, F 06245 8227922, Ab-Hof-Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung [email protected] Produkte: Kräutersalz, Schnäpse Ab-Hof-Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung Schaubauernhof Produkte: Dinkelreis, Roggen, Weizen, Milch, Eier aus Freiland- Kontakt Brunauer Christine, TEH® Praktikerin: Führungen durch haltung, Dinkelbrot, Dinkelprodukte, Dinkel, Dinkel geschält, Käse, den Kräutergarten,Workshops/ Seminare zu einzelne Themen, Tink- Sonnwendkäse 50 % FiT, Grillkäse 50 % FiT, Salzburger Fastenzeitkä- turen ansetzen, Salben rühren, Kräutersalz/ Kräuterzucker, Kräuter- se 10 % FiT, Salzburger Bauernkäse 30 % FiT verarbeitung, Kochen mit Kräutern, Räuchern. Bauernmarkt: am Winklhof in Oberalm am Mittwoch 15:00 -18:00 Seminarbetrieb, Seminarraum, Seminare/Vorträge/Workshops Uhr, Freitag 13:00 -17:00 Uhr ganzjährig zu den Themen Salben rühren, Tinkturen ansetzen, ei- genes frisches Kräutersalz herstellen für Kinder und Erwachsene, Kräuter und Salz, altes Wissen und Tipps gegen kleinere, alltägliche Biohof Wallman, Schnaitmann Christine, TEH® Praktikerin Beschwerden, Kräuter Energie Seminare, Führungen durch den TEH- Gaißau 43, 5425 Krispl, Kräutergarten, Wandermöglichkeit: über Gasthaus Broswirt zum ☎ 0664 3415043, Kräutergarten oder von Adnet über Moos [email protected], [email protected], www.wallmanhof.at, www.wallmanhuette.at Ab-Hof-Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung, die Almkräuterei Biohof Mayrhof, Schlager Georg, ist von Mai bis September am Dienstag und Mittwoch geöffnet Mayrhofweg 170, 5424 Bad Vigaun, Produkte: Rindfleisch vom Pinzgauer Rind im Mischpaket oder ☎ 06245 71447, 0650 2618688, Gustostücke, Essig, Liköre, Kräutertee, Kräutersalz, Gewürzmischun- [email protected], www.mayrhof-bio.at gen, Hydrolate Ab-Hof-Verkauf: Montag-Sonntag von 7:00 -20:00 Uhr Online-Shop: www.wallmanhof.at

16 Einkaufsführer BIO AUSTRIA Salzburg 2021 Bezirk Hallein | Bio-Direktvermarkter

Schaubauernhof: Weichkäse,Blaublüter, Zwiefacher, Kürbi, Butterkäse, Kerterer, Hof- und Kräutergartenführungen; Almkräuterei (geöffnet Diens- verarbeitete Kräuter, Kräutergelees, Frischkäse aus Kuhmilch in Öl tag und Mittwoch von Mai bis September); Naturapotheke: Salben mit Almkräuter, Bärlauch, Chili, Paprika, Camembert, Käseperle, rühren, Tinkturen und Hydrolate herstellen; Naturküche: Tipps zur Wolferl, Schnittkäse aus Kuhmilch: Kräuterkäse, Kuahmelker, Frei- Kräuterverarbeitung und zum Kochen mit Kräutern. ecker, Juchizer, Salzachtaler, Holzknechtkäse, Sonnenkäse, Teigwa- ren, Dinkelreis, Kräuteressig, Öle, Steinsalz mit Lavendel, Gelees, Fruchtchutneys: Jostabeere, Rhabarber, Ringlotte, Vogelbeere, Biohof Bachbauer, Rönnestedt Andreas, Zwetschke, Marmeladen/Fruchtaufstriche, Honig, Schokoladenwa- Georgenberg 1, 5431 Kuchl, ren, Geschenkkisterl/-körbe: Frühlingserwachen, Sommerfrische, ☎ 0664 5713187, [email protected], Herbstauslese, Winterzauber www.kuchlerbiobeef.at Online-Shop: https://www.fuerstenhof.shop/blog Ab-Hof-Verkauf/Hofladen/Kontaktloser Selbstbedienungsla- Schaubauernhof: den: Montag-Sonntag 7:00 -24:00 Uhr Käse selber machen täglich außer Freitag, Sonn- und Feiertag Produkte: Jungrind-Fleisch 4 x jährlich im Mischpaket und um 10:30 Uhr, Frischkäse aus Jersey-Kuhmilch selbst herstellen, küchenfertig zerlegt, alte Apfelsorten, Walnüsse ganz, Hühnereier, Hofführung, Käserei-Utensilien erwerben, Zertifikat, Bio-Mol- Milch ke Kosmetik selber machen, Hofführung täglich außer Sonn- und Feiertag um 11:00 Uhr inkl. 4 Käsekostproben: direkter Einblick in die Rohmilchverarbeitung „Von der Milch bis zum Käse“ entlang Biohof Adambauer, Schönleitner Christian, der Schaukäserei Georgenberg 32, 5431 Kuchl, Schule auf dem Bauernhof: ☎ 0680 3071254, [email protected], www.adambauer.bio Milchgewinnung sowie die Käseverarbeitung ist hautnah zu er- Ab-Hof-Verkauf: nach Vereinbarung leben. Selbstgemachten Käse verkosten, Kälbchen und Kätzchen Produkte: Beef-Natur 8-10 x/Jahr im Mischpaket und küchenfertig streicheln, Jause (Käse, Aufstriche, Säfte), selbst produzierten Käse zerlegt, Jungrind-Fleisch 8-10 x/Jahr im Mischpaket und zum Mitnehmen küchenfertig zerlegt, Faschiertes vom Jungrind 8-10 x/Jahr im Mischpaket und küchenfertig zerlegt Hauszustellung: nach Rücksprache Biohof Hinterkellaubauer, Lienbacher Thomas, Online-Shop: www.adambauer.bio Kellau 43, 5431 Kuchl, ☎ 06244 5050, 0664 3703973, F 06244 5050, [email protected], Biohof Rucker, Mühlthaler Josef, https://www.urlaubambauernhof.at/hoefe/hinterkellaubauer Georgenberg 61, 5431 Kuchl, Ab-Hof-Verkauf: nach Vereinbarung ☎ 06244 6952, 0664 9606479, F 06244 69521, Produkte: Edelbrand, selbstgebrannte Schnäpse, Eier, Äpfel, [email protected] Birnen, Zwetschken Ab-Hof-Verkauf: wochentags Produkte: Heumilch, Wildhendl im Mai, August, Oktober, Sup- penhühner, Hühnereier, Teigwaren, Kräuter-Eierteigwaren, Voll- Biohof Hagn, Siller Katharina, korn-Eierteigwaren, Dinkel-Eierteigwaren, Bunte Eierteigwaren, Moos 3, 5431 Kuchl, ☎ 0664 3890059, [email protected] Helle Eierteigwaren, Eierlikör, Kräuterlikör, Wacholderschnaps, Ab-Hof-Verkauf: täglich Obstler, Meisterwurzschnaps, Zirbenlikör, Nusslikör Produkte: Hühnereier, Kuhmilch, Teigwaren Selbstbedienungsautomat: 00:00 - 24:00 Uhr Produkte: Milch, Eier Biohof Karlbauer, Marchl Andrea, Jadorf 1, 5431, Kuchl, ☎ 0664 3505807, [email protected] Ab-Hof-Verkauf: nach Vereinbarung Vordergois, Schönauer Josef, Produkte: Beef-Natur vom Charolais-Rind im Mischpaket und Goisweg 3, 5411 Oberalm, küchenfertig zerlegt ☎ 0650 5557732, [email protected] Ab-Hof-Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung Produkte: Hochlandrindfleisch 2-3 x jährlich im Mischpaket Bio-Hofkäserei Fürstenhof, und küchenfertig zerlegt, Faschiertes vom Hochlandrindfleisch, Rettenbacher Nikolaus, Fleischprodukte vom Hochlandrind: Rinderschinken, Frankfurter, Fürstenweg 15, 5431 Kuchl, Käsekrainer, Rindsdauerwurst, Rindswürste, Wurst ☎ 06244 6475, 0676 4556605, [email protected], [email protected], www.fuerstenhof.co.at, Biohof Jellgut, Ebner Dionys, Hofladen: Montag-Samstag 9:00-17:00 Uhr, Guglhaidenstraße 8, 5411 Oberalm, Produkte: Brot, Kürbiskernbrot, Dinkelvollkornbrot, Sauerrahm- ☎ 06245 88773, 0664 3856552, [email protected] butter, Käse 30 verschiedene Käsespezialitäten, Frischkäse aus Ab-Hof-Verkauf: Kuhmilch mit Käsepesto: Bärlauch, Chili, Kürbis, Frischkäse aus 0:00 -24:00 Uhr nur eigene Produkte Kuhmilch mit Almkräuter, Bärlauch, Chili, Kürbis, Butterkäse,

17 Einkaufsführer BIO AUSTRIA Salzburg 2021 Bezirk Hallein | Bio-Direktvermarkter

Produkte: Vollmilchtopfen, Molke, Frischkäse aus Kuhmilch, Joghurt, Hühnereier Selbstbedienungsautomat Produkte: Kuhmilch

Biohof Oberhauser, Hochfilzer Sonja und Rupert, Hühnerauweg 21, 5411 Oberalm, ☎ 0650 7788764, [email protected] Ab-Hof-Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung Produkte: Heumilch, Kuhmilch, Rohmilch, Blütenhonig

Biohof Tonibauer, Kasperer Franz, Kahlsperstraße 62, 5411 Oberalm, ☎ 0664 2008866, [email protected], www.saegeprofi.at (c) Familie Schlager, Bad Vigaun, Bezirk Hallein Ab-Hof-Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung Produkte: Hühnereier, Edelbrand, Apfelbrand, Birnenbrand, Obstler, Kräuterbrand, Zwetschkenschnaps, Jungrind-Fleisch, Vollmilchkalbfleisch

Biohof Moosbauer, Meißl Stefan, Leitnerstraße 10, 5412 Puch, ☎ 06245 75467, [email protected] Ab-Hof-Verkauf: nur auf telefonische Bestellung Produkte: Butter auf Bestellung, Rohmilch, Topfen auf Bestellung, Schnittkäse (Kuhmilch) 1 x im Jahr, Holzofenbrot mit oder ohne Walnüsse auf Bestellung, Hühnereier auf Bestellung, Kalbfleisch 1-2 x im Jahr, Rindfleisch 1 x im Jahr, Enten im Herbst auf Bestellung, Gänse im Herbst auf Bestellung, Obst, Edelbrand

Biohof Bachrain, Siller Manfred, (c) Familie Rettenegger, Abtenau, Bezirk Hallein Moosegg 19, 5440 Scheffau, ☎ 06244 6166, 0664 2422969, [email protected], www.bachrain.at Ab-Hof-Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung Produkte: Kalbfleisch, Jungrind-Fleisch, Schweinefleisch

Biohof Hochberg, Winkler Josef, Scheffau 10a, 5440 Scheffau, ☎ 06244 8791, 0664 5019682, [email protected] Ab-Hof-Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung Produkte: Rindfleisch vom Galloway im Mischpaket

(c) Familie Schnaitmann, Krispl, Bezirk Hallein

18 Einkaufsführer BIO AUSTRIA Salzburg 2021 Bezirk St. Johann im Pongau | Bio-Direktvermarkter

Biohof Hintermanngütl, Stuhler Michael, Produkte: Brot und Gebäck, Teigwaren, Edelbrände, Gin, Eierlikör, Gadaunern 70, 5630 Bad Hofgastein, Eier, Suppenhühner, Rindfleisch, Ziegenfleisch, Tee, Kräuter und ☎ 0664 3616751, [email protected], www.hintermann.at Gewürze von Sonnentor, Kuhmilch, Joghurttopfen, Joghurt, Brat- Ab-Hof-Verkauf: Freitag 14:00 -17:00 Uhr hendl, Essig. Produkte: Champignons, Grünspargel, Sellerie, Rettich schwarz, Selbstbedienungsautomat/Eierkühlschrank: Paprika, Karotten, Kohlrabi, Karfiol, Rotkraut/Blaukraut, Porree/ täglich 00:00-24:00 Uhr Lauch, Asiasalate/Pflücksalat, Gemüse große Auswahl, Vogerlsalat, Produkte: Eier Kopfsalat, Zuckerhut, Chinakohl, festkochende Lagerkartoffeln, Hauszustellung: für Konsumenten bei Bedarf Frühkartoffeln, Wirsing, Bohnen, Buschbohnen, Erbsen, Fiso- Belieferung von Wiederverkäufern, Belieferung von Gastro- len, Bleichspargel, Wurzelpetersilie, Knoblauch, Jungzwiebeln, nomie: wöchentlich im Gasteinertal Kohlsprossen, Kraut, Spitzkraut, Hokkaido-Kürbis, Melanza- Schaubauernhof: ni, Tomatenraritäten, Zucchini, Knollenfenchel, Bataviasalat, Hofführungen (Bierbrauerei, Bräustüberl, Ginwerkstatt, Hofmetz- Bolognesersalat, Eichblattsalat, Eissalat, Chili, Mangold, Spinat, gerei, Hofladen, Bauernhof) und Verkostungen Radieschen, Zuckermais, Rote Rüben, Zwiebeln, Gurken, Toma- Gastronomie/Bäustüberl/Bierbrauerei, ten, Pfefferoni, Weißkraut, Broccoli, Endiviensalat, Pastinaken, Familie Rupert und Birgit Viehauser, Kohl, Ruccola, Sauerkraut, verarbeitetes Gemüse - Tomatenmus, Wieden 52, 5630 Bad Hofgastein, Ysop, Bohnenkraut, Salbei, Schnittlauch, Thymian, Wildkräuter, ☎ 06432 6719, 0664 1868660, [email protected], Zitronenmelisse, Majoran, Melisse, Oregano, Petersilie, Pimpinel- www.schmaranz.at, www.biobauernhof-gastein.com le, Rosmarin, Borretsch, Eibisch, Estragon, Koriander, Lavendel, Liebstöckel, Basilikum, Beifuß, Kräutersalz, Kräuter und Gewürze - Suppenwürze, Milchprodukte, Frischkäse aus Kuhmilch, Voll- Biohof Gschwendt, Familie Kreuzberger-Platzer, milchtopfen, Pfefferkäse, Mozzarella, Camembert, Schafmilchpro- Gainfeld 14, 5500 Bischofshofen, dukte, Edelbrand - Schnäpse und Liköre, Holunderbrand, Vogel- ☎ 0660 7087974, [email protected], beerschnaps, Obstler, Apfelbrand, Kräuterschnaps, Birnenbrand, https://biohof-gschwendt-at, www.pongauer-troad.at Marillenbrand, Zwetschkenschnaps, Beerenlikör, Obst - saisonal, Ab-Hof-Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung Rote Johannisbeeren, Schwarze Johannisbeeren, Weintrauben, Ma- Produkte: Dinkel, Hafer, Nackthafer, Roggen, Weizen, Rollger- rillen, Nektarinen, Topaz, Vista-Bella, Gala, Erdbeeren, Himbeeren, ste/Graupe, Haferreis, Roggenreis, Dinkel-Vollmehl, Roggen- Birnen, Early Gold, Gravensteiner, James Grieve, Rhabarber, Pfir- Vollmehl, Weizen-Vollmehl, Haferflocken, Weizenkleie, Bohnen, siche, Zwetschken, Wassermelonen, Walnüsse ganz, Fruchtmuse, Lammfleisch 1 x jährlich im Mischpaket und küchenfertig zerlegt, Kirschen, Kronprinz Rudolf, Obstbäume, Lammfleisch ganzjährig Schaffleisch 1 x jährlich im Mischpaket und küchenfertig zerlegt im Mischpaket und küchenfertig zerlegt, Hauswürstel, Schweine- Schaubauernhof: Betriebsführungen zum Thema Geschichte speck, Bauchspeck, Karreespeck, Geselchtes vom Schwein, Lamm- und Zukunft des Getreidebaus im Berggebiet, Getreideverarbei- rollbraten, Lammwürste, Honig, Essig, Teigwaren, Bauernbrot 1 x tung, Maschinen und Geräte, Alte Sorten, Biologische Vielfalt. wöchentlich, Vollkornbrot 1 x wöchentlich, Kürbiskernöl, Hanföl, Exkursionsbetrieb für alle Interessierten inkl. Schulen, Studenten, Hühnereier, Apfelsaft, Holunderblütensirup, Kräutersirup Landwirte Bauernmarkt: Marktstand Freitag Badgastein, Parkplatz Gemein- Belieferung von Gasthäusern, Belieferung von Wiederver- desiedlung von 8.15 bis 12:00 Uhr, Bauernmarkt Marktstand Mitt- käufern woch und Samstag Bad Hofgastein, Tourismusinfo Tauernplatz- brunnen von 8:30 bis 12:00 Uhr Hauszustellung: Gasteiner Gemüsekisterln, Auslieferung im Ga- Bienenhof Flachau, Huber Sebastian, steinertal am Montag und Dienstag Am Feuersang 186, 5542 Flachau, Bestellung unter www.gmiasei.land ☎ 06457 33788, 0664 73492834, [email protected], www.bienenhof-flachau.at Ab-Hof-Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung Biohof Maurachgut, Schuster Rosa Maria, Produkte: Honig-Spirituosen, Blütenhonig, Cremehonig, Gebirgs- Weinetsberg 4, 5630 Bad Hofgastein, honig, Wabenhonig, Waldhonig ☎ 0699 81640033, Belieferung von Wiederverkäufern, Belieferung von Bauern- [email protected], www.biohofgastein.com läden Ab-Hof-Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung Produkte: Milch, Butter Biohof Mitterurlsberg, Lercher Heidi, Hasling 4a, 5622 Goldegg, ☎ 0664 2850938, [email protected] Berghammer & Viehauser GesbR, Ab-Hof-Verkauf: Montag 9:00 -11:30 Uhr, Donnerstag 17:00 Biohof Schmaranzgut, -19:00 Uhr Berghammer Martina & Viehauser Markus, Produkte: Vogelbeerschnaps, Birnenschnaps, Zwetschkenschnaps, Wieden 76, 5630 Bad Hofgastein, Zwetschkenmarmelade, Preiselbeermarmelade, Schwarzbeermar- ☎ 0676 9021400 (Martina), 0664 1605575, 0689 0505630 (Markus) melade, Geschenkkisterl/-körbe: Bauernkörbe je nach Wunsch [email protected], [email protected], Verkauf im Bauernladen: www.schmaranz.at, www.biobauernhof-gastein.com Pongauer Bauernladen St. Johann, Ing.-Ludwig-Pech-Straße 1, Hofladen: Montag und Donnerstag von 14:00-18:00 Uhr 5600 St. Johann Dienstag, Donnerstag, Freitag 8:30 -18:00 Uhr,

19 Einkaufsführer BIO AUSTRIA Salzburg 2021 Bezirk St. Johann im Pongau | Bio-Direktvermarkter

Mittwoch 8:30 -14:00 Uhr, Mischpaket, Rindfleisch im Mischpaket, Stierfleisch im Mischpaket, Pongauer Bauernladen, Salzburgerstraße 20, 5620 Schwarzach, Diens- Baby-Beef im Mischpaket, Beef-Natur im Mischpaket, Jungrind- tag 8:30 -17:00 Uhr, Freitag 8:30 -17:00 Uhr Fleisch im Mischpaket, Freilandschwein im Mischpaket Produkte: Verkauf von Butter (Prämierung Wieselburger Messe Schaubauernhof: Angebot für Kinder und Erwachsene; “Kasermandl in Gold 2016“, „Silber 2015“), Frischkäse, Weichkäse Museumsbesichtigung (am Hof befindet sich ein Skimuseum und (Prämierung Genusskrone Österreichsieger 2016: Bio-Rotkäppchen, eines mit altem bäuerlichem Werkzeug, durch das die bäuerlichen Prämierung Wieselburg „Gold 2014“); Weichkäse aus Kuhmilch, Sau- Bewirtschaftungstechniken anschaulich präsentiert werden können). erkäse, Schnittkäse (Kuhmilch) - 16 veschiedene Sorten, Weichkäse in In den Hofführungen wird die Kreislaufwirtschaft und Wissen zu Öl, Frischkäse in Öl (Prämierung Wieselburger Messe „Gold 2014“), alten Haustierrassen vermittelt. Butterschmalz, Schotten, Topfen, Schweinefleisch - Schule auf dem Bauernhof: verschiedene Themenkreise werden 2 x jährlich nach Vereinbarung, Hartkäse, Käse angeboten, wie beispielsweise: „Wie kommt die Kuh zum Kalb?“

Biohof Eyersberghof, Harlander Bernhard, Biohof Hintersattlegg, Promegger Franz, March 7, 5622 Goldegg, Iglsbach 2, 5511 Hüttau, ☎ 06415 8266, 0664 6489254, F 06415 8266, ☎ 06458 7126, 0650 9779443, [email protected] [email protected] Ab-Hof-Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung Ab-Hof-Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung Produkte: Produkte: Edelbrände aus unserer kleinen Hofbrennerei: Apfel, Bir- Apfelbrand, Birnenbrand, Vogelbeerschnaps, Jungrindfleisch ne, Vogelbeer, Topfen, Schnittkäse (Kuhmilch) Goldegger Bauernkä- Hauszustellung: nach telefonischer Vereinbarung se, Kümmelkäse, Kräuterkäse, Frischkäse in Öl Belieferung Pongauer Bauernladen Schwarzach und St. Johann Biohof Schwabhof, Viehhauser Rupert, Schwabweg 2, 5603 Kleinarl, Biohof Oberau, Reicher Markus, ☎ 06418 236, 0664 1624292, F 06418 236, Weng 31, 5622 Goldegg, [email protected], www.schwabhof.com ☎ 0664 8557373, [email protected] Ab-Hof-Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung Ab-Hof-Verkauf: nach Vereinbarung Produkte: Kuhmilch, Milchprodukte von Bio aus dem Tal, Produkte: Jungrind-Fleisch 2-3 x jährlich im Mischpaket und Hühnereier, Rindfleisch im Mischpaket, Schweinefleisch im Misch- küchenfertig zerlegt, Angus-Beef 3-4 x jährlich im Mischpaket und paket, Speck, Hauswürste, Bündnerfleisch küchenfertig zerlegt Selbstbedienungskühlschrank: 00:00-24:00 Uhr Hauszustellung: für Konsumenten im Umkreis von 50 km bzw. nach Produkte: Milch, Milchprodukten und Eiern Vereinbarung

Bio aus dem Tal, Biohof Stockham, Biohof Mitterhub, Kreuzer Josef, Gwehenberger Christoph, Hubdorf 9, 5611 Großarl, Stockhamweg 5, 5603 Kleinarl, ☎ 0664 2106940, 0664 7868717, ☎ 0650 9953543, [email protected], [email protected], www.mitterhub.at https://www.stockhambauer.at/ Verkauf im Bauernladen: Verkauf im Bauernladen: Pongauer Bauernladen und über Wiederverkäufer, sh. Homepage Bio aus dem Tal, Ployergasse 17 5603 Kleinarl, Freitag 14-16 Uhr, Produkte: Schafmilchprodukte, Schafmilchjoghurt (Natur, Vanille, Pongauer Bauernladen St. Johann, Mocca, Heidelbeer, Himbeere, Nuss-Caramel, Apfelstrudel, Erdbeer- Echt guat Bauernladen St. Martin Rhabarber, Marille, Zwetschke, Weichsel), Schaffrischkäse (Natur, Produkte: Kuhmilch, Rindfleisch, Schweinefleisch Mediterran, Kräuter), Verfügbarkeit je nach Saison: Schafcamembert, Bauernmarkt: Wochenmarkt Wagrain, Unter der Linde, von Juni- Schafweichkäse, gereifter Frischkäse, Griechisches Oktober 1 x monatlich von 9:00-12:00 Uhr Schafei und Schafschnittkäse Belieferung von Wiederverkäufern, Belieferung von Bauernlä- den, Belieferung von Gastronomie Biohof Lehengut, Laner Birgit, Reitsam 11a, 5452 Pfarrwerfen, ☎ 0664 2758341, [email protected], Biohof Eisenhut, https://www.facebook.com/familielaner/ Posch Hedwig und Christian, Ab-Hof-Verkauf/Hofladen: Freitag 14:00 -17:00 Uhr Hüttau 21, 5511 Hüttau, Produkte: Schafmilch - Rohmilch, Schafmilchprodukte: Kräutertop- ☎ 0664 73160675, 0664 73040311 fen, Sauerrahm, Schlagobers/Rahm, Topfenaufstrich, Vollmilchtop- [email protected], fen, Schafjoghurt natur und Fruchtjoghurt, Schaftopfen - Schafvoll- https://www.urlaubambauernhof.at/hoefe/eisenhut milchtopfen, Schaffrischkäse, Schafkäse hart, Schafmilchbutter, Ab-Hof-Verkauf: Schafweichkäse, Lammfleisch, Hühnereier nach telefonischer Vereinbarung Selbstbedienungsladen: Genusshaltestelle 00:00 -24:00 Uhr ge- Produkte: Almochsenfleisch im Mischpaket, Ochsenfleisch im öffnet in Reitsam 11a, 5452 Pfarrwerfen

20 Einkaufsführer BIO AUSTRIA Salzburg 2021 Bezirk St. Johann im Pongau | Bio-Direktvermarkter

Produkte: Schafmilch-Spezialitäten, Bio-Eier, saisonales Sortiment Biohof Dopplerhof, Donauer Richard, unserer Genusspartner, z. B. Wurst- und Rohwurstspezialitäten, Kirchweg 8, 5621 St. Veit, Bio-Tee, Bio-Müsli ☎ 06415 7511, 0664 2116653, F 06415 751133, Bauernmarkt: abwechselnd am Freitag von 8:00 -12:30 Uhr in [email protected], www.dopplerhof.at Werfen und Pfarrwerfen von April bis Oktober Ab-Hof-Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung Hauszustellung: für Konsumenten im Umkreis von 20 km Produkte: Rindfleisch im Mischpaket nV, Rohmilch, Graukäse Belieferung von Wiederverkäufern Selbstbedienungsautomat: täglich 0:00-24:00 Uhr Produkte: Milch, Käse Belieferung von Großküchen Biohof Premhof, Maier Robert, Premweg 3, 5550 Radstadt, ☎ 0664 4768136, [email protected] Biohof Blahof, Pointner Johann, Ab-Hof-Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung Oberuntersberg 12, 5621 St. Veit, Produkte: Hühnereier, Rindfleisch auf Bestellung ☎ 06415 6264, 0664 2313780, [email protected] Ab-Hof-Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung Produkte: Kuhmilch, Obst, Cox Orange, Jonathan, Gravensteiner, Biohof Steinergut, Kocher Thomas, Kirschen, Zwetschken Steinerweg 4, 5550 Radstadt, ☎ 0664 4560201, F 06452 6026, [email protected], www.biokocher.at/ Biohof Untergrub, Doppler-Klausner Johanna, Bauernmarkt: Gerade Woche Schranne Salzburg Donnerstag 7:00 Wengerstraße 10, 5621 St. Veit, - 12:30 Uhr, Bauernmarkt Gerade Woche Radstadt Freitag 7:30 - ☎ 0664 1274910, [email protected], www.natur-urlaub.at 12:00 Uhr Schaubauernhof: Angebote für Kinder und Erwachsene Produkte: Geflügel Wildhendl auf Vorbestellung, Jungrindfleisch Schule am Bauernhof, Kindergeburtstage, Seniorennachmittage, vom Dexter-Jungrind auf Vorbestellung, Blütenhonig, Cremeho- Natur- und Landschaftsführungen mit Kräuterkunde, Wanderfüh- nig, Gebirgshonig, Waldhonig, 60 verschiedene Sorten Kräuter und rungen, Brotbacken im Holzbackofen, Milch- und Kräuterprodukte Gewürze von Apfelminze bis Zitronenmelisse, Salbei, Ringelblume, selber herstellen, Alltag am Bauernhof miterleben, Schnapsverkos- Melisse, Malve, Majoran, Eibisch, Liebstöckel, Lavendel, Schafgar- tungen, individuelle Programmgestaltung nach Absprache. be, Wildkräuter, Ysop, Beifuß, Brennnessel, Lindenblütentee, Kräu- tertee, Johanniskrauttee, Brennnesseltee, Schafgarbentee Hauszustellung: Biohof Hinteregg, Riepler Martin, nach Vereinbarung unter Tel. 0664 9414082 Egg 19, 5602 Wagrain, Online-Shop: www.biokocher.at/produkt2.htm ☎ 06413 8086, 0664 9989552, F 06413 8086, Postversand [email protected] Ab-Hof-Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung Produkte: Milch, Kartoffeln, Ziegenmilch, Ziegenfrischkäse, Biohof Reiterhof, Ziegenweichkäse Rohrmoser Johann und Cornelia, Belieferung Bauernladen: Pongauer Bauernladen St. Johann und Maschl 3, 5600 St. Johann, Schwarzach ☎ 0664 2531605, [email protected], www.reiterhof.co.at Schaubauernhof: In Aktivitäten passend zur Jahreszeit wird den Biohof Hinterellmau, Gfrerer Ursula, Kindern Bauernhofatmosphäre vermittelt. Waldführungen zu Ginau 2, 5602 Wagrain, verschiedenen Themen,Pädagogischer Tierkontakt, Brotbacken, ☎ 06413 8773, 0650 3017781, [email protected] Filzen, alles rund ums Ei, Eier färben, malen mit Naturfarben. Belieferung Bauernladen: Pongauer Bauernladen St. Johann: Dienstag/Donnerstag/Freitag 8:30-18:00, Mittwoch 8:30-14:00. Produkte: Dinkelvollkornbrot, Bauernkrapfen, Bauernbrot Biohof Vordereben, Zirnitzer Josef, Belieferung Bauernladen: Pongauer Bauernladen Schwarzach: Talblickstraße 31, 5600 St. Johann, Dienstag/Freitag 8:30-17:00 Uhr ☎ 06412 8696, 0664 2327669, F 06412 8696, Produkte: Bauernkrapfen [email protected], www.vorderebenhof.at Verkauf im Bauernladen: Pongauer Bauernladen St. Johann Dienstag/Donnerstag/Freitag Biohof Daarhof, Sampl Andreas, 8:00-18:00 Uhr, Mittwoch 8:30-14:00 Uhr Weberlandl 68, 5602 Wagrain, Produkte: Hühnereier ☎ 0664 1349257, [email protected], https://www.daargut.at Belieferung Bauernladen Ab-Hof-Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung Produkte: Faschiertes vom Jungrind, Jungrind-Fleisch und Rind- fleisch küchenfertig zerlegt im 5 kg/10 kg Mischpaket, Schlachtin- tervall von November bis April, Faschiertes vom Rind, Angus-Beef, Almochsenfleisch

21 Einkaufsführer BIO AUSTRIA Salzburg 2021 Bezirk Zell am See | Bio-Direktvermarkter

Biohof Gaferlgut, Hutter Johann, Biohof Scharlern, Krössenbachstraße 23, 5671 Bruck, Astl Hans-Peter und Bettina, ☎ 0680 3048128, [email protected], www.gaferlgut.at Jochberg 9, 5731 Hollersbach, Hofladen:nach telefonischer Vereinbarung ☎ 0664 1286080, 0660 5021183, Produkte: Almochsenfleisch 2-monatlich im 5 kg/10 kg Mischpa- [email protected], www.hofladen-scharlern.at ket und küchenfertig zerlegt, Kalbfleisch/Vollmilchkalbfleisch nach Ab-Hof-Verkauf/Hofladen: Mittwoch, Freitag 13:00-18:00 Uhr, Bedarf im 5 kg/10 kg Mischpaket und küchenfertig zerlegt Samstag 8:00-12:00 Uhr und nach telefonischer Vereinbarung Hauszustellung: für Konsumenten im Umkreis von 20 km bzw. Produkte: Joghurt auf Anfrage, Almbutter von der eigenen Alm nach Vereinbarung im Sommer, Frischkäse auf Anfrage, Fruchtmolke auf Anfrage, Belieferung von Gasthäusern, Belieferung von Großküchen Pinzgauer-Käse von der eigenen Alm, Schnittkäse (Kuhmilch) ver- schiedene Sorten wie Kräuterkäse, Chilikäse, Pfefferkäse, Tilsiter, Heuthaler. Prämierungen Wieselburger Messe: Silber 2016 für den Biohof Oberreit, Haslinger Helmut, Tauern-Tilsiter aus Bio-Rohmilch. Bronze 2015 für den Bauernkäse Reit 9, 5662 Bruck, aus Bio-Rohmilch, Bergkäse von der eigenen Alm, Geselchtes vom ☎ 0664 1528798, [email protected], www.oberreit.at Rind, Hauswürstel, geräucherter Hirsch, Schweinespeck, Wurstwa- Ab-Hof-Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung ren, verschiedene Wurstsorten, Bauernbrot, verschiedene Sorten Produkte: Rohmilch, Geselchtes vom Rind, Hühnereier, Apfel- Marmeladen/Fruchtaufstriche, Liköre, Edelbrand, verschiedene saft, Zirbenlikör, Apfelbrand, Birnenbrand, Vogelbeerschnaps, Schnäpse, Fruchtsäfte, Dicksäfte/Sirupe, Verdünnungssäfte, Zwetschkenschnaps Geschenkkisterl/-körbe für jeden Anlass Online-Shop: www.netswerk.net/coopinzgau/ Verkauf im Bauernladen: Saalachtaler Bauernladen Bijo Farm, Schattbacher Josef, Belieferung von Großküchen, Belieferung von Gastronomie Taxenbacher Fusch 31, 5672 Fusch, ☎ 0664 1607784, [email protected], www.bijo.farm Ab-Hof-Verkauf: auf Anfrage Biohof Holzmeister, Gschoßmann Fritz, Produkte: Rindfleisch vom Zwerg-Cebu-Rind, Geschenkkisterl/- Holzmeisterstraße 10, 5710 Kaprun, körbe ☎ 0664 3837249, [email protected] Postversand: von Rosenprodukten, Gutscheinen, Geschenken, Ab-Hof-Verkauf: nach Vereinbarung Bio-Rosenfrühstücksbox Produkte: Jungrind-Fleisch auf Vorbestellung 1 x monatlich von Gastronomie ROSENCAFÉ Salzburg, Oktober-Mai im 5 kg/10 kg Mischpaket und küchenfertig zerlegt Bio-Kulinarik „Vom Land in die Stadt“ im Hotel Stein, Steingasse 4, 5020 Salzburg, ☎ 0662 262012 Biohof Eckingbauer, Herbst Christoph, Öffnungszeiten: Mittwoch-Sonntag 8:30-19:00 Uhr Ecking 10, 5771 Leogang, ☎ 0664 8335402, [email protected] Ab-Hof-Verkauf: nach Vereinbarung Biohof Unterhausreit, Plaickner Hanspeter, Produkte: Kuhmilch, Hühnereier, Geflügel, Masthühner Niederhof 2, 5662 Gries, ☎ 06545 6146, 0664 1329260, [email protected] Ab-Hof-Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung Biohof Sinnlehenhof, Scheiber Johann, Produkte: Himbeerlikör, Holunderlikör, Apfelessig, Teemischun- Hirnreit 8, 5771 Leogang, gen, Guten Abendtee, Guten Morgentee, Gute Launetee, Kindertee, ☎ 06583 8438, 0676 6214909, F 06583 84384, Halskratzertee, Blasiustee, Mehrfruchtsaft, Fruchtsäfte, Aroniasaft, [email protected], www.sinnlehen.at Beerenlikör, Heidelbeerlikör, Aronialikör, Kirschendicksaft, Aro- Ab-Hof-Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung niabeerendicksaft, Ribiseldicksaft, Holunderbeerendicksaft, Apfel- Produkte: Butter, Bergkäse, Pfefferkäse, Kümmelkäse, Camem- spalten/Apfelringe, Kräuter und Gewürze, Pinzgauer Gewürzmi- bert, Tilsiter schung, Kräutersalz Almhütte: Hauszustellung: für Konsumenten nach Vereinbarung bewirtschaftete Sinnlehenalm Öffnungszeiten siehe Website Postversand, Belieferung von Bauernläden Belieferung von Wiederverkäufern, Belieferung von Bauernläden

Biohof Kösslries, Machreich Claudia, Reit 10, 5662 Gries, Biohof Herzogbauer, ☎ 0676 842214720, [email protected] Widauer Johannes und Anita, TEH® Praktikerin, Ab-Hof-Verkauf: nach Vereinbarung Otting 5, 5771 Leogang, Produkte: Beef-Natur, Lammfleisch auf Anfrage ☎ 06583 8443, 0650 4722415, 0650 3384427 [email protected], www.bauernhof-leogang.com, www.leogang-ferienhaus.com Ab-Hof-Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung Produkte: Hühnereier, Milch, Schnaps

22 Einkaufsführer BIO AUSTRIA Salzburg 2021 Bezirk Zell am See | Bio-Direktvermarkter

Selbstbedienungskühlschrank: täglich 00:00-24:00 Uhr Produkte: Honig Produkte: Hühnereier Belieferung von Großküchen, Belieferung von Gastronomie, Schaubauernhof: Führungen durch den Kräutergarten, Kräuter- Belieferung von Bauernläden Workshops zu den Themen Naturapotheke - vergessene Haus- mittel, Workshops Salben kochen, Seifen sieden, Pechsalbe und Ölauszüge, Tinkturen, Hydrolate Biohof Walchengut, Schattbacher Hans-Georg und Christine, Fliederweg 3, 5751 Maishofen, ☎ 0650 3901617, F 06542 801491, Mei Muich Zieferhof, Perwein, [email protected] Otting 7, 5771 Leogang, www.bauernhofurlaub-maishofen.at ☎ 0664 4441172, [email protected], www.mei-muich.at Schaubauernhof: Führungen zu den Naturschutzflächen, Infor- Ab-Hof-Verkauf: mationen über Artenvielfalt und biologische Landwirtschaft, Wald- Dienstag 9:00-12:00 Uhr, Freitag 14:00-17:00 Uhr pädagogik. Pferde und Ponys pflegen, reiten lernen oder wer schon Produkte: Dinkel, Roggen, Dinkelreis, Dinkel-Vollmehl, Roggen- sattelfest ist, die schönsten Ausritte machen. Der Bäuerin Christine Vollmehl, Vollkorn-Teigwaren, Dinkelvollkornbrot, Frühkartof- zuschauen, wenn frische Biolebensmittel zubereitet werden. Oder feln/Heurige, festkochende/mehlige/vorwiegend festkochende dem Bauern Georg dabei helfen, wenn er das Stroh zu den Tieren Lagerkartoffeln, Kuhmilch, Rohmilch, Buttermilch, Fruchtjoghurt, in den Stall bringt. Wie schmeckt frische Kuhmilch? Wo kommen Joghurt, Sauermilch, Topfen, Vollmilchtopfen, Sauerrahmbutter, unsere Frühstückseier her? Und wie groß wird eigentlich so ein Ochsenfleisch 3-4 x jährlich Minischwein? Hat ein Traktor mehr als 100 PS? Kontaktloser Selbstbedienungsautomat Hauszustellung: für Konsumenten im Umkreis von 10 km bzw. nach Leogang, Saalfelden Biohof Oberfilzbach, Berger Thomas, Belieferung von Gasthäusern, Belieferung von Großküchen, Rettenbachstraße 160, 5730 Mittersill, Belieferung von Wiederverkäufern ☎ 06562 20397, 0664 75002767, [email protected] Hauszustellung: für Konsumenten im Umkreis von 30 km Produkte: Kalbinnenfleisch alle 4-5 Wochen im Mischpaket und Biohof Sappmaishof, Danzl Josef, küchenfertig zerlegt Pirzbichl 8, 5771 Leogang, Belieferung von Großküchen, Belieferung von Gastronomie ☎ 06583 8355, 0676 9746761, [email protected] Ab-Hof-Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung Produkte: Jungrind-Fleisch im Mischpaket und küchenfertig zer- Salchegg Farm4Smile, Biohof Salchegg, legt, Gartenkräuter, Wildkräuter, Ringelblume, Liebstöckel Pirchner Stefan und Kathrin, Fröstlbergweg 7, 5661 Rauris, ☎ 06544 6513, 0664 1307748, [email protected], Bio-Enn, Biohof Metzgerwirt, Enn Karin, www.greencare-oe.at/salchegg-farm4smile+2500+2442441 Rosental 9, 5771 Leogang, Ab-Hof-Verkauf/Hofladen: zu vereinbarten Terminen ☎ 06583 7169, 0664 1275550, Produkte: Lammfleisch im Winter im Mischpaket und [email protected], küchenfertig zerlegt, Masthühner 2 x im Sommer, Suppenhühner, www.bio-produkte-leogang.at Fleisch - Schlachtung nach Bedarf 1 x im Monat, Jungrind-Fleisch Ab-Hof-Verkauf: täglich 8:00 -18:00 Uhr im Winter im Mischpaket und küchenfertig zerlegt, Hühnereier, Produkte: Hühnereier, Suppenhühner 1-2 x im Jahr, Einzelteile, Waldhonig, Blütenhonig Jungrind-Fleisch 3-4 x im Jahr im Mischpaket und küchenfertig Hauszustellung: zerlegt im Umkreis von 20 km bzw. trifft man sich in der Mitte Hauszustellung: für Konsumenten im Umkreis von 30 km bzw. Schaubauernhof: Pädagogischer Tierkontakt Leogang, Saalfelden, Zell/See, Kaprun Belieferung von Gasthäusern, Belieferung von Wiederver- käufern Biohof Gschlößl, Mühlthaler Christine, Seidlwinklstraße 10, 5661 Rauris, ☎ 0664 4151501, [email protected] Imkerei, Bründl Alfred, Ab-Hof-Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung Sinning 36, 5771 Leogang, Produkte: Hühnereier ☎ 0664 4449673, [email protected] Ab-Hof-Verkauf/Hofladen: nach telefonischer Vereinbarung Produkte: Gurken, Tomaten, Fruchtgemüse, mehlige Lagerkartof- Biohof Reithgut, Rohrmoser Friederike, feln, Erdbeeren, Himbeeren, Honigessig, Honig-Süßigkeiten, Met, Reithweg 70, 5753 Saalbach, Pollen, Propolis, Honig, Blütenhonig, Perga Blütenpollen mit Ho- ☎ 06541 7003, 0664 1455744, F 06541 7003, nig, Cremehonig, Gebirgshonig, Honig-Fruchtmischung, Pollenho- [email protected], www.das-reithgut.at nig, Wabenhonig, Waldhonig Ab-Hof-Verkauf: Kontaktloser Selbstbedienungsautomat: nach telefonischer Vereinbarung und Vorbestellung 00:00-24:00 Uhr in Hirnreit 23, 5771 Leogang

23 Einkaufsführer BIO AUSTRIA Salzburg 2021 Bezirk Zell am See | Bio-Direktvermarkter

Produkte: Jungrind-Fleisch vom Angus-Jungrind im 10 kg Misch- Himbeerlikör, Holunderlikör, Marillenlikör, paket ohne Knochen, Lammfleisch Gustostücke vom Berglamm Nusslikör, Zirbenlikör, Quittenlikör, Fruchtaroma-Essige, Kräu- Hauszustellung: im Umkreis von 25 km teressig, Himbeeressig, Holunderessig, Kürbiskernöl, Olivenöl, Sonnenblumenöl, Hanfsamen, Kürbiskerne, Leinsamen, Linden- blüten, Ringelblume, Rosenblütenblätter, Salbei, Schafgarbe, Bioimkerei, Grünwald Josef, Schnittlauch, Wildkräuter, Kräutersalz, Früchtetee, Kräuterteemi- Vorderlengauweg 482, 5754 Saalbach-Hinterglemm, schung, Lindenblütentee, Süßware, Zucker, Zuckermischungen, ☎ 06541 87188, 0664 3420585, F 06541 65515, Geschenkkisterl/-körbe [email protected], www.vorderlengau.at Kontaktloser Selbstbedienungsladen: täglich 00:00 -24:00 Uhr Ab-Hof-Verkauf/Hofladen: nach telefonischer Vereinbarung Produkte: Milch, Eier, Apfelsaft, Joghurt, Wurstwaren, Schnittkä- Produkte: Propolis, Pollenhonig, Wabenhonig, Blütenhonig, se, Topfen, Hüttenkäse Gebirgshonig, Cremehonig, Waldhonig Bauernmarkt Hauszustellung: für Konsumenten im Umkreis von 100 km Biohof Häusl, Lohninger Martin, Online-Shop: www.vorderlengau.at Rain 1, 5760 Saalfelden, ☎ 0699 13153176, [email protected] Ab-Hof-Verkauf Biohof Jagglbauer, Hörl Margret, Produkte: Schulmilch, Erdbeermilch, Kakao Almdorf 7, 5760 Saalfelden, Selbstbedienungsautomat: täglich von 5:30-20:00 Uhr ☎ 06582 72094, 0650 9123397, Produkte: Milchprodukte [email protected], https://www.jagglhof.at Hauszustellung/Schulmilchlieferant: Ab-Hof-Verkauf/Hofladen/Selbstbedienungsladen in Saalfelden und im Umkreis von 25 km von Montag bis Freitag Produkte: Eier ganzjährig, Dinkel, Roggen, Dinkel-Vollmehl, Rog- gen-Mehl, Jungrind-Fleisch von Oktober-Mai im Mischpaket und Einzelstücke im Hofladen Biohof Feichtengut, Hirschbichler Christian, Hauszustellung: Ramseiden 21, 5760 Saalfelden, für Konsumenten im Umkreis von 15 km ☎ 06582 71679, [email protected] Almhütte: Bio-Almausschank „Jagglhütte“ Hauszustellung für Konsumenten im Umkreis von 15 km Produkte: Jungrind-Fleisch im Mischpaket

Biohof Oberdeutinggut, Deutinger Siegfried, Deuting 2, 5760 Saalfelden, Biohof Hartlbauer, Herzog Anton, ☎ 06582 72457, 0664 3162484, Ramseiden 8, 5760 Saalfelden, [email protected], www.oberdeutinghof.at ☎ 0660 3832060, [email protected] Ab-Hof-Verkauf: nach telefonischer Vorbestellung Ab-Hof-Verkauf/Hofladen: jederzeit oder nach telefonischer Produkte: Beef-Natur vom Salzburger Jungrindfleisch aus Mutter- Vereinbarung kuhhaltung Produkte: Bauernbrot, Dinkelroggenbrot, Kletzenbrot, Rog- genbrot aus Sauerteig, Birnen, alte Apfelsorten im Herbst, Äpfel im Herbst, Berner Rosenapfel, Gravensteiner, Holunderbeeren, Hauserpeterhof, Heugenhauser, Rote Johannisbeeren, Schwarze Johannisbeeren, Zwetsch- Euring 5, 5760 Saalfelden, ken, Pressobst, Wirtschaftsobst, Apfelmus, Ribiselmarmelade, ☎ 0699 12022002, 0680 4045562, Zwetschkenmarmelade, Almmilch, Rohmilch, Vollmilchtopfen, [email protected], www.hph-anno-1905.at Frischkäse, Hühnereier, Apfelsaft, Apfelmost, Apfelbrand, Bir- Hofladen: nenbrand, Obstler, Zwetschkenschnaps, Apfelessig, Blütenhonig, Freitag 14:00 -17:00 Uhr oder nach telefonischer Vereinbarung Cremehonig, Gebirgshonig, Wabenhonig, Waldhonig, Rindfleisch Produkte: Buchweizen, Dinkel, Roggen, Weizen, Dinkel- vierteljährlich im Mischpaket und küchenfertig zerlegt, Jungrind- flocken, Haferflocken, Dinkelgrieß, Dinkel-Eierteigwaren, Fleisch von September-März im Mischpaket auf Vorbestellung, Weizen-Teigwaren, Bauernbrot, Kletzenbrot, Essiggemüse, Faschiertes vom Jungrind, Vollmilchkalbfleisch auf Vorbestellung Essiggurken, Senfgurken, Fruchtchutneys, Fruchtsenf, Kom- küchenfertig zerlegt, potte, Brombeermarmelade, Erdbeermarmelade, Gelees, Him- Faschiertes vom Kalb, Rindfleisch geräuchert, Geschenkskörbe beermarmelade, Holunderbeermarmelade, Ribiselmarmelade, Selbstbedienungsladen: kontaktlos einkaufen Zwetschkenmarmelade, Kuhmilch, Rohmilch, Butterschmalz, Schule auf dem Bauernhof: Fruchtjoghurt, Fruchtmolke, Joghurt, Kräutertopfen, Liptauer, saisonal für Schüler mit Schwerpunkt Bienenhaltung Magertopfen, Molke, Topfenaufstrich, Topfen, Vollmilchtopfen, Frischkäse, Camembert, Weichkäse in Öl, Weichkäse mit Kräutern, Spekäse (Pinzgauer Spezialität), Butterkäse, Tilsiter, Bergkäse, Biohof Stechaubauer, Haitzmann Martin, Sauerrahmbutter, Geselchtes vom Rind, Schweinespeck, Gram- Wiesersberg 3, 5760 Saalfelden, melschmalz, Hauswürstel, Selchwürste, Kaswurst, Rustikalwurst, ☎ 06582 73394, 0664 9374676, F 06582 7339489, Geräucherte Fische, Fischfilets, Fischfeinkost, Hühnereier, Wachte- [email protected], www.stechaubauer.at leier, Apfelsaft, Holunderblütensirup, Kräutersirup, Eierlikör, Ab-Hof-Verkauf: Dienstag 9:00-11:30 Uhr, Freitag 14;00-17:00 Uhr

24 Einkaufsführer BIO AUSTRIA Salzburg 2021 Bezirk Zell am See | Bio-Direktvermarkter

Produkte: mehlige/festkochende/vorwiegend festkochende La- sermelonen, Zuckermelonen, Edelkastanien, Haselnüsse, Walnüsse gerkartoffeln, Frühkartoffeln, Suppengemüse, Kohlsprossen, ausgelöst, Mandeln, Cashewkerne, Dörrobst, Apfelspalten/Apfel- Spitzkraut, Stangenbohnen, Stangensellerie/Bleichsellerie, Chili, ringe, Dörrbirnen/Kletzen, Dörrzwetschken, Karotten, Gelbe Möhren/Gelbe Karotten, Jungzwiebeln, Eichblatt- gefriergetrocknete Früchte, Heumilch, Rohmilch, Butterschmalz, salat, Eissalat, Bataviasalat, Asiasalate/Pflücksalat, Vogerlsalat, Zuc- Fruchtjog–hurt, Joghurt, Schotten, Topfenaufstrich, Topfen, kerhut, Radicchio, Kopfsalat, Radieschen, Wurzelpetersilie, Rote Weichkäse in Öl, Schnittkäse natur oder mit Kräuter, Bockshorn- Rüben, Zucchini, Gurken, Tomaten, Knollenfenchel, Weißkraut, klee, Pfeffer, Chili,Bauernbutter, Ziegenjoghurt, Ziegenkäse in Öl, Speisekürbis, Liebstöckel, Majoran, Thymian, Fisolen, Zuckermais, Ziegenmilch, Ziegenschnittkäse, Ziegentopfen, Leberaufstrich, Pfefferoni, Melanzani, Broccoli, Chinakohl, Spinat, Mangold, Sau- Leberknödel, Schweinespeck, Frankfurter, Forelle, Saibling, erkraut, Basilikum, Petersilie, Schnittlauch, Kräutersalz, Endivien- Geräucherte Fische, Lachsforelle(-Filet), Fischstäbchen, Graved salat, Pastinaken, Kohl, Dill, Artischocken, Rettich schwarz, Lachs, Hühnereier, Apfelsaft, Apfel-Birnensaft, Apfel-Traubensaft, Sellerie, Paprika, Kohlrabi, Ruccola, Karfiol, Rotkraut/Blaukraut, Apfel-Karottensaft, Birnensaft, Erdbeersaft, Johannisbeersaft, Porree/Lauch, Bohnen - Fieselbohnen/Saubohnen, Gemüsejung- Marillensaft, Mehrfruchtsäfte, Pfirsichsaft, Sonstige Apfelmisch- pflanzen, Blumen/Schnittblumen teilweise auch zum Verzehr säfte, Rote-Rüben-Saft, Biofairer Kaffee, Kakao, Süßlupinenkaffee, geeignet, Hühnereier, Apfelsaft, Schweinehälften jährlich im Spät- Cuvée, Cuvée rot, Cuvée weiß, Chardonnay, Gelber Muskateller, herbst, Suppenhühner 2 x jährlich, Geschenkkisterl/-körbe Grüner Veltliner, Pinot blanc, Sauvignon blanc, Welchriesling, Selbstbedienungsautomat/Gemüsehütte: Blaufränkisch, an der Hofzufahrt 0:00-24:00 Uhr Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Zweigelt, Loncium, Bauernladen: Verkaufsstelle in Saalfelden in der Obsmarktstraße Apfelessig, Balsamicoessig, Kräuteressig, Blütenhonig, Creme- Samstag 9:00-12:00 Uhr honig, Kürbiskernöl, Olivenöl, Sonnenblumenöl, Hanfprodukte, Belieferung von Gasthäusern, Belieferung von Großküchen, Hanfsamen, Kürbiskerne, Leinsamen, Mohn, Sonnenblumenkerne, Belieferung von Wiederverkäufern Anis, Basilikum, Bohnenkraut, Dill, Kresse, Koriander, Kümmel, Majoran, Oregano, Petersilie, Rosmarin, Safran, Senfkörner, Thy- mian, Kräuter und Gewürze von Sonnentor und Lebensbaum, Brot- Biohof Schafferbauer, Schmiderer Stephan & Tamara, gewürz, Gewürzmischungen, Kräutersalz, Salatgewürze, diverse Dorf 34, 5092 St. Martin, Tee‘s von Sonnentor, Aufstriche, Knabbergebäck, Konserven und ☎ 06588 7069, 0664 5850179, F 06588 706910, Sauergemüse, Schokoladenwaren, Süßware, Zucker [email protected], www.schafferbauer.at Kontaktloser Selbstbedienungsautomat: Hofladen:Donnerstag 15:00-18:00 Uhr, Freitag 10:00-13:00 Uhr 00:00-24:00 Uhr mit Kartoffeln und Getreide Produkte: Amaranth, Braunhirse, Buchweizen, Dinkel, Einkorn, Belieferung von Gastronomie, Belieferung von Wiederver- Emmer, Gerste, Grünkern, Hafer, Hirse, Kamut, Mais, Nacktgerste, käufern Quinoa, Reis, Roggen, Weizen, Laufener Landweizen, Dinkelreis, Diätetische Getreideprodukte, Einkornreis, Rollgerste, Dinkel- schrot, Roggenschrot, Weizenschrot, Buchweizenmehl, Dinkel- Biohof Perchthof, Haider Josef, Vollmehl, Dinkel-Feinmehl, Maismehl, Roggen-Vollmehl, Roggen- Unken 26, 5091 Unken, Feinmehl, Weizen-Vollmehl, Weizen-Feinmehl, Haferflocken, ☎ 06589 4358, 0664 4987825, F 06589 4358, [email protected] Hirseflocken, Dinkelgrieß, Maisgrieß, Dinkelkleie, Roggenkleie, Hofladen/Bioladen: Perchthof Freitag 13:30-17:00 Uhr Weizenkleie, Früchtemüsli, Müslimischung, glutenfreies Müsli, Produkte: Fleisch nach Vereinbarung, Gänse nach Vereinbarung, Dinkel-Teigwaren, glutenfreie Nudelsorten, Bauernbrot, Klet- Enten nach Vereinbarung, Milchprodukte, Hühnereier, Getreide, zenbrot, Mischbrot, Nußbrot, Roggenbrot, Sonnenblumenbrot, Gemüse, Liköre, Edelbrand, Schnaps, Tee, Brot, Gebäck, Mehlspei- Vollkornbrot, glutenfreies Blumenbrot, Dinkelgebäck, Roggenge- sen, Süßspeisen, Fruchtsäfte, Wein, Teigwaren bäck, Weizengebäck, Dinkel-Käse-Weckerl, Asiasalate/Pflücksalat, Bataviasalat, Eichblattsalat, Endiviensalat, Kopfsalat, Mangold, Radicchio, Ruccola, Spinat, Vogerlsalat, Zuckerhut, Chili, Gurken, Biohof Jagerbauer, Familie Steger, Hokkaido-Kürbis, Melanzani, Paprika, Tomaten, Tomatenraritäten, Litzldorf 17, 5723 Uttendorf, Zucchini, Gelbe Möhren, Karotten, Knollenfenchel, Pastinaken, ☎ 06563 8952, 0664 4637309, Radieschen, Rettich schwarz, Rote Rüben, Schwarzwurzeln, Selle- [email protected] rie, Topinambur/Süßkartoffel, Wurzelpetersilie, Knoblauch, Por- Ab-Hof-Verkauf: direkt vermarktet werden die Produkte von der ree/Lauch, Zwiebeln, Broccoli, Chinakohl, Karfiol, Kohl, Kohlrabi, Jaidbachalm Kohlsprossen, Kraut, Rotkraut/Blaukraut, Spitzkraut, Weißkraut, Produkte: Käse, Bergkäse, Sonnenkäse, Gletscherkäse, Parmesan- Wirsing, Bohnen, Buschbohnen, Erbsen, Fisolen, Kirchererbsen, käse „Granit“ Prämierung Käseolympiade Galtür 2018 Goldmedaille Linsen, Red Kidney Bohnen, Sojabohnen, Süßlupinen, Grün- Almhütte: Jaidbachalm Anfang Juni-Mitte September spargel, Rhabarber, Stangensellerie/Bleichsellerie, Zuckermais, Bauernmarkt: Mittersill Stadtplatz Freitag 9:00-13:00 Uhr Mai- Essiggemüse, Essiggurken, Rote-Rüben-Salat, Sauerkraut, Toma- September tenmark, Frühkartoffeln, festkochende/mehlige Lagerkartoffeln, Schaubauernhof/Schau zu Bio-Alm: Kartoffel­raritäten, Champignons, Edelpilze, Birnen, alte Apfelsor- Information über Biolandbau und Kreislaufwirtschaft, Wert der ten, Boskoop, Braeburn, Idared, Jonagold, Kronprinz Rudolf, Sum- Lebensmittel und deren Herstellung, Schaukäsen für Gruppen. mered, Topaz, Andenbeeren/Physalis, Erdbeeren, Heidelbeeren, Online-Shop: Himbeeren, Kiwi, Weintrauben, Kirschen, Marillen, Nektarinen, https://www.netswerk.net/coopinzgau/ Pfirsiche, Pflaumen, Ringlotten, Zwetschken, Honigmelonen, Was-

25 Einkaufsführer BIO AUSTRIA Salzburg 2021 Bezirk Zell am See | Bio-Direktvermarkter

Biohof Fritzbauer, Weißbacher Georg, Pürzlbach 5, 5093 Weißbach, ☎ 06582 8297 Ab-Hof-Verkauf: auf telefonische oder persönliche Anfrage Produkte: Kräutertee - Heublumentee Almhütte: Kallbrunnalm

Fam. Heugenhauser, Saalfelden, Bezirk Zell/See (c) Michael Geißler (c) Familie Kreuzer, Großarl, Bezirk St. Johann

Fam. Heugenhauser, Saalfelden, Bezirk Zell/See (c) Michael Geißler

(c) Berghammer & Viehauser GesbR, Bad Hofgastein, Bezirk St. Johann

26 Einkaufsführer BIO AUSTRIA Salzburg 2021 Bezirk Tamsweg | Bio-Direktvermarkter

Biohof Hiasn, Naynar Gunther, Biohof Schober, Kocher Rupert, Fern 31, 5574, Göriach, ☎/F 06483 219, [email protected] Lintsching 93, 5572, St. Andrä, Ab-Hof-Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung ☎ 06473 8374, 0664 5209941, F 06473 8374, Produkte: Roggen, Lungauer Tauernroggen, Dinkel, Frischkäse [email protected], www.schoberhof.com aus Kuhmilch, Camembert, Bergkäse, Hartkäse aus Kuhmilch, Ab-Hof-Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung Schnittkäse (Kuhmilch), Weichkäse aus Kuhmilch, Ziegenweichkä- Produkte: Roggen, Dinkel, Brot, Kartoffeln, Milch, Joghurt, se, Ziegencamembert, Ziegenfrischkäse, Ziegenschnittkäse, Zie- Frischkäse, Kefir genkäse Hartkäse, Kräuterpesto, Kräutertee, Fair Trade Produkte Verkauf im Bauernladen: Lungauer Spezialitätenladen „Kemmts eina“ am Marktplatz 7 in Tamsweg, Montag-Samstag 9:00-12:00 Biohof Sauschneider, Familie Löcker, Uhr, Montag-Freitag 14:00-18:00 Uhr Oberbayrdorf 21, 5581, St. Margarethen, Bauernmarkt: Tamsweg Marktplatz Freitag 8:00 -12:00 Uhr ☎ 06476 297, Belieferung von Gasthäusern, Belieferung von Wiederver- [email protected], www.biourlaub.at käufern Ab-Hof-Verkauf/Hofladen: Wochentags täglich geöffnet, Voranmeldung ideal Produkte: verschiedene Sorten Brot und Gebäck, Vollkornbrot, Biohof Suppan, Prodinger Leonhard, Getreide, Roggen, Lungauer Tauernroggen, Weizen, Dinkel, Dinkel- Pichl 10, 5571, Mariapfarr, Teigwaren, Kartoffeln/Eachtling, Dinkelgebäck, Roggenvollkorn- ☎ 06473 8269, 0664 1292102, brot vom Lungauer Tauernroggen, Teigwaren aus dem Lungauer [email protected], www.biohof-suppangut.at Tauernroggen, Öle, Leindotteröl, Hanföl, Schweinespeck, Speck Ab-Hof-Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung vom schwarzen Alpenschwein, verschiedene Aufstriche, Schmalz, Produkte: Heumilch, Dinkelreis, Getreide, Kartoffeln Leberaufstrich, Edelbrand, Schnaps, Wodka/Eachtlingwodka, Fair Almhütte: eigene bewirtschaftete Alm mit selbst erzeugten Pro- Trade Produkte dukten Verkauf im Bauernladen: Lungauer Spezialitätenladen „Kemmts eina“ am Marktplatz 7 in Tamsweg Montag-Samstag 9:00-12:00 Uhr, Montag-Freitag 14:00-18:00 Uhr Zehnerhof, Schitter Agnes, Bauernmarkt: Tamsweg Marktplatz Freitag 8:00-12:00 Uhr, Zankwarn 4, 5571, Mariapfarr, Schaubauernhof: ☎ 06473 8216, 0664 9606087, F 06473 821611, Die Grundlagen eines nachhaltigen Landbaus bis zum guten, gesun- [email protected], www.zehnerhof.at den Lebensmittel, Führung zum Getreideacker, die Bedeutung des Ab-Hof-Verkauf: jederzeit und nach telefonischer Vereinbarung Bodens als Grundlage der Fruchtbarkeit und Gesundheit. Produkte: Dinkel, Emmer, Roggen, Nackthafer, Dörrobst, getrock- In der Backstube gibt Liesi Einblick in die handwerkliche Her- nete Aroniabeeren, Getränke, Aronia-Direktsaft, Aroniasaft, Apfel- stellung von Brot, abseits der industriellen Produktion und ihrer saft, Aronia-Apfelsaft, Aronia-Traubensaft, Aronia-Pulver, Aronia- fragwürdigen Hilfsmittel. Tee, Aronia-Apfel-Tee, Aronia-Essig Hauszustellung: im Umkreis von 20 km Online-Shop: www.zehnerhof.at Biohof Gratz, König Manfred und Elisabeth, Haiden 18, 5580, Tamsweg, ☎ 06474 8322, 0664 2412216, 0664 5434530 Biohof Staudinger, Gruber Johann, [email protected], www.gratzgut.at Steindorf 10, 5570 Mauterndorf, Ab-Hof-Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung ☎/F 06472 7380, [email protected], Produkte: Jungrind-Fleisch im 10 kg Mischpaket https://www.urlaubambauernhof.at/hoefe/staudingerhof Schaubauernhof: Ab-Hof-Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung Angebote für Kinder und Erwachsene - den Bauernhof mit allen Produkte: mehlige/vorwiegend festkochende Lagerkartoffeln Sinnen erleben, Betriebsführung. Schule auf dem Bauernhof: Kochkurse mit und für Kinder, Spielgruppe am Bauernhof, päd- Biohof Aignergut, Aigner Thomas, agogischer Tierkontakt, Spiel und Spaß am Bauernhof, Kreislauf Hemerach 15, 5583, Muhr, der Natur erleben, Achtsamkeit im Umgang mit sich Selbst und der ☎ 06479 239, 0699 10823891, F 06479 239, Natur, Sinnfindung mit der Natur als Partner. [email protected], www.aignerhof.at Aktuelles Kursangebot finden sie auf unserer Homepage; Hofladen: täglich 8:00-12:00 Uhr, 13:00-16:00 Uhr und nach tele- Individuelle Programmgestaltung nach Absprache. fonischer Vereinbarung Produkte: Angus-Beef nach Bedarf auf Vorbestellung im Mischpa- ket und küchenfertig zerlegt, Faschiertes vom Rind, Rindsdauer- Biohof Kämpfer, Gappmayr Johannes, wurst, Bratwürste, Wildfleisch auf Vorbestellung, Hirschschinken Haiden 8, 5580, Tamsweg, saisonal, Hirschwurst, Wilddauerwurst, Fische ☎ 06474 7364, 0664 4109234, Hauszustellung: bis Salzburg Stadt bzw. nach Vereinbarung [email protected], https://kaempferhof.jimdo.com/ Ab-Hof-Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung Produkte: Almhütte

27 Einkaufsführer BIO AUSTRIA Salzburg 2021 Bezirk Tamsweg | Bio-Direktvermarkter

Standlhof, Land Salzburg, Landwirtschaftsbetrieb Standlhof, Wölting 58, 5580, Tamsweg, ☎ 06474 7126, F 06474 712620, [email protected], www.lfs-tamsweg.at/ Ab-Hof-Verkauf/Hofladen: nach telefonischer Vereinbarung Produkte: Kuhmilch, Rohmilch, Fleischvermarktung ab Herbst 2021, Rindfleisch 4 x jährlich im Mischpaket und küchenfertig zer- legt, Kalbinnenfleisch 4 x jährlich im Mischpaket und küchenfertig zerlegt, Ochsenfleisch, Faschiertes vom Rind, Kalbfleisch, Voll- milchkalbfleisch 4 x jährlich im Mischpaket und küchenfertig zerlegt, Faschiertes vom Kalb, Schweinefleisch 4 x jährlich im Mischpaket und küchenfertig zerlegt, Schweinehälften 4 x jährlich, Faschiertes vom Schwein, Schaffleisch 1 x jährlich im Mischpaket, Bratwürste, Frühkartoffeln, mehlige/festkochende Lagerkartoffeln im Herbst Belieferung von Großküchen (c) BIO AUSTRIA

Biohof Fötschl, Santner Bernhard, Zinsgasse 29, 5580, Tamsweg, ☎ 06474 7857, 0664 4244498, F 06474 7857, [email protected] Ab-Hof-Verkauf: Dienstag/Freitag/Samstag 9:00-12:00 Uhr und nach telefonischer Vereinbarung Produkte: Gemüse frisch im Sommer und Herbst, Kartoffeln, Sau- erkraut im Herbst, Honig, Tee, Käse von der Käserei Pötzelsberger

Biohof Schneider, König Valentin, Gruben 50, 5592, Thomatal, ☎ 06476 380, 0664 4350692, F 06476 380, [email protected] Ab-Hof-Verkauf: nach telefonischer Vereinbarung Produkte: mehlige/festkochende/vorwiegend festkochende Lager- kartoffeln, Kuhmilch Hauszustellung: für Konsumenten im Umkreis von 50 km

(c) Familie Lüftenegger Simon, Unternberg, Bezirk Tamsweg Biohof Neumayr, Lüftenegger Simon, Voidersdorf 1, 5585, Unternberg, ☎ 06476 268, 0650 6017268, F 06476 268, [email protected] Ab-Hof-Verkauf: ab Anfang September für Erdäpfel solange der Vorrat reicht Produkte: Apfelessig, mehlige/festkochende/vorwiegend festko- chende Lagerkartoffeln, Frühkartoffeln, Kräuteressig Belieferung von Gasthäusern: mit Erdäpfeln

Bio-Heumilchkäserei Denggnhof, Biohof Dengg, Betriebsgemeinschaft Dengg, Josef Perner u. Cornelia Lerchner, Am Sand 9, 5573, Weißpriach, ☎ 0664 1041732, [email protected], www.urlaub-weisspriach.at Ab-Hof-Verkauf/Hofladen: Montag-Sonntag 8:00-18:00 Uhr Produkte: Sauerrahmbutter, Schnittkäse, Hartkäse, Weichkäse mit Kräutern, Weichkäse in Öl, Topfen, Topfenaufstrich, Sauermilch, (c) BIO AUSTRIA Joghurt, Fruchtjoghurt, Buttermilch, Rohmilch, Heumilch

28 Einkaufsführer BIO AUSTRIA Salzburg 2021 ­Bio, regional und sicher. Die Biobäuerinnen und Biobauern.

Wir schauen aufs Ganze.

29 Einkaufsführer BIO AUSTRIA Salzburg 2021