DOCSLIB.ORG

Los Tradicionales Chilaquiles De La Granja

Total Page：16

File Type：pdf, Size：1020Kb

Download full-text PDF Read full-text
Los Tradicionales Chilaquiles De La Granja Los tradicionales DESAYUNO CONTINENTAL 170 DIVORCIADOS 170 Jugo de naranja y plato de frutas de temporada, Con salsa roja y verde servidos con huevos pan dulce o tostado, café, té, leche o chocolate estrellados o revueltos. caliente. TEX- MEX 220 DESAYUNO AMERICANO 205 Jugo de naranja y plato de frutas de temporada, Con salsa roja o verde servidos con fajitas de res. huevos fritos, revueltos o pochados con jamón, salchicha tocino, pan dulce o tostado, café, té, GRATINADOS 205 leche o chocolate caliente. Con salsa roja o verde servido con pechuga de pollo y queso chihuahua gratinado. MOLLETES (2 PZAS) 115 Con frijol y queso servidos con salsa mexicana. EXTRAS PARA CHILAQUILES BAGELS CON QUESO CREMA (1PZAS) 130 Acompañado con compota de frutos rojos. Pechuga de pollo extra 50 Fajitas de res extra 60 BAGELS CON SALMON Y QUESO CREMA (1PZAS) 160 Acompañado con fruta de temporada. Huevos fritos o revueltos extra 30 HOT CAKES (3 PZAS) 130 Con jamón, salchicha o tocino. De la granja PAN FRANCES (2 PZAS) 130 Con jamón, salchicha o tocino. HUEVOS AL GUSTO (2 PZAS) 130 Estrellados o revueltos con jamón, salchicha o PLATO DE FRUTA DE TEMPORADA 120 tocino. Con queso cotage o yogurt con granola. RANCHEROS (2 PZAS) 140 COPA DE FRUTOS 105 Huevos estrellados sobre tortilla de maiz y Avena, yogurt natural y frutos rojos. bañados con salsa ranchera servido con frijoles AVENA CALIENTE 80 refritos. Con platano, fresa y canela. A LA MEXICANA (2 PZAS) 140 CEREAL CON LECHE 80 Huevos revueltos con cebolla, tomate y chile Con fresas o platano. serrano servido con frijoles refritos. HUEVOS AL ALBAÑIL (2 PZAS) 140 Revueltos con salsa de molcajete y queso fresco Chilaquiles servido con frijoles refritos. TRADICIONALES 170 Salsa verde o roja con cebolla, cilantro, crema y HUEVOS DIVORCIADOS (2 PZAS) 140 queso fresco. Fritos sobre tortillas bañados con sala verde y salsa roja con frijoles refritos. A LA DIABLA 180 Salsa cremosa de chipotle con cebolla, cilantro, HUEVOS CAZUELAS (2 PZAS) 150 crema y queso fresco. Huevos revueltos hogados en salsa verde o roja y queso fresco con frijoles refritos. POBLANOS 180 Salsa cremosa de chile poblano con cebolla, HUEVOS POCHADOS (2 PZAS) 140 cilantro, crema y queso fresco. Sobre muffin y jamon con frijoles refritos. DE LA SIERRA 180 Con rajas poblanas, elote, queso fresco y HUEVOS BENEDICTINE (2 PZAS) 170 jocoque. Huevos pochados sobre muffin y tocino canadiense gratnado con salsa holandesa. Omelettes Los sopes gigantes DESAYUNO CONTINENTAL OMELETTE MUY SANO (2 PZAS) 170 FRIJOL Y QUESO FRESCO (1 PZA) 75 Jugo de naranja y plato de frutas de temporada, Claras de huevo con queso fresco, champiñones, Con lechuga, cebolla, tomate, queso pan dulce o tostado, café, té, leche o chocolate espinacas y pimiento verde con frijoles refritos y fresco y crema. caliente. papa asada. RAJAS POBLANAS (1 PZA) 80 DESAYUNO AMERICANO OMELETTE DE CAMARÓN (2 PZAS) 185 Con frijol y queso fresco. Jugo de naranja y plato de frutas de temporada, Con pimiento verde, cebolla, queso chihuahua y huevos fritos, revueltos o pochados con jamón, salsa de tomate con frijoles refritos y papa asada. PAPAS CON CHORIZO (1 PZA) 90 salchicha tocino, pan dulce o tostado, café, té, Con lechuga, cebolla, queso fresco y crema. 220 leche o chocolate caliente. OMELETTE DE SALMON AHUMADO (2 PZAS) TINGA DE POLLO (1 PZA) 90 Con queso asadero y chihuahua con frijoles Con lechuga, cebolla, queso fresco y crema. MOLLETES (2 PZAS) refritos y papa asada. Con frijol y queso servidos con salsa mexicana. CHICHARRON DE CARNITAS (1 PZA) 115 OMELETTE DE LANGOSTA (2 PZAS) 290 Con lechuga, cebolla, queso fresco y crema. BAGELS CON QUESO CREMA (1PZAS) Con pimiento verde, cebolla, queso chihuahua y Acompañado con compota de frutos rojos. salsa de tomate con frijoles refritos y papa asada. CON ASADA (1 PZA) 105 Con lechuga, cebolla, queso fresco y crema. BAGELS CON SALMON Y QUESO CREMA (1PZAS) Acompañado con fruta de temporada. Los especiales de los deseos Bebidas HOT CAKES (3 PZAS) ENFRIJOLADAS (3 PZAS) 130 Con jamón, salchicha o tocino. Rellenas de huevos con chorizo y bañadas en JUGOS(naranja, toronja y zanahoria) 70 salsa de frijol negro con cebolla, epazote, JUGO VERDE 70 PAN FRANCES (2 PZAS) aguacate y crema. TÉ 50 Con jamón, salchicha o tocino. ENTOMATADAS (3 PZAS) 130 CAFÉ AMERICANO 50 PLATO DE FRUTA DE TEMPORADA Rellenas de queso fresco y bañadas en salsa de DESCAFEINADO 50 Con queso cotage o yogurt con granola. tomate con cebolla, cilantro y crema. CAPUCHINO 60 COPA DE FRUTOS PUNTAS AL CHIPOTLES 245 CAFÉ EXPRESSO 55 Avena, yogurt natural y frutos rojos. Filete de res con salsa de chipotle cremosa con CAFÉ LATTE 60 frijoles refritos y quesadilla. AVENA CALIENTE CHOCOLATE CALIENTE 60 Con platano, fresa y canela. SUPER BURRO 150 CHOCOLATE FRIO 60 Tortilla gigante de harina con huevos revueltos, LECHE ENTERA O LIGHT 50 CEREAL CON LECHE tocino, champiñones y queso chihuahua. Con fresas o platano. TODOS SANTOS 185 Chilorio a la mexicana, huevos fritos o revueltos, Extras sincronizada y frijoles refritos. PIEZA DE PAN DULCE 30 CANASTA DE PAN DULCE (4 PZAS) 95 MUY DE SIQUEROS 205 TRADICIONALES Chicharrón con carne en salsa verde con ORDEN DE PAN TOSTADO (4 PZAS) 70 Salsa verde o roja con cebolla, cilantro, crema y nopales, quesadilla de maíz y frijoles refritos. JAMON, SALCHICHA Ó TOCINO 30 queso fresco. QUESO FRESCO, PAPA HASH BROWN Ó FRIJOLES 30 CABO PULMO 195 A LA DIABLA Chorizo con queso gratinado, taquito de Salsa cremosa de chipotle con cebolla, cilantro, machaca, huevos fritos o revueltos con frijoles CRUDO ALMENDRA PICANTE crema y queso fresco. refritos. NUECES VEGETARIANO CERDO POBLANOS MIRAFLORES 205 Salsa cremosa de chile poblano con cebolla, Machaca de res, tamal de elote con cilantro, crema y queso fresco. crema,huevos fritos o revueltos y frijoles EL CONSUMO DE PRODUCTOS CRUDOS ES BAJO SU PROPIO RIESGO refritos. PRECIOS EN MONEDA NACIONAL, PRECIOS INCLUYE 16% DE IVA DE LA SIERRA Con rajas poblanas, elote, queso fresco y EL CAMPESINO 225 jocoque. Bistec ranchero, huevos fritos o revueltos, quesadilla de maíz y frijoles refritos. #GoldenExperiences Traditionals FRIJOL Y QUESO FRESCO (1 PZA) CONTINENTAL BREAKFAST 170 DIVORCED 170 Con lechuga, cebolla, tomate, queso Orange juice and seasonal fruit plate, sweet With red and green sauce served with fried or fresco y crema. bread or toast, coffee, tea, milk or hot chocolate. scrambled eggs. RAJAS POBLANAS (1 PZA) AMERICAN BREAKFAST 205 TEX- MEX 220 Con frijol y queso fresco. Orange juice and seasonal fruit plate, fried, scrambled or poached eggs with ham, sausage or With red or green sauce served with beef fajitas. PAPAS CON CHORIZO (1 PZA) bacon, sweet bread or toast, coffee, tea, milk or Con lechuga, cebolla, queso fresco y crema. hot chocolate. GRATIN 205 With red or green sauce served with chicken TINGA DE POLLO (1 PZA) breast and chihuahua cheese gratin. Con lechuga, cebolla, queso fresco y crema. MOLLETES (2 PIECES) 115 With refried beans and chihuahua cheese served CHICHARRON DE CARNITAS (1 PZA) with mexican sauce. CHILAQUILES WITH Con lechuga, cebolla, queso fresco y crema. BAGELS WITH CREAM CHEESE (1 PIECE) 130 CON ASADA (1 PZA) Served with berries compote. Extra chicken breast 50 Con lechuga, cebolla, queso fresco y crema. Extra beef fajitas 60 BAGELS WITH SALMON AND CREAM CHEESE 160 Extra fried or scrambled eggs 230 (1 PIECE) Served with seasonal fruit. JUGOS(naranja, toronja y zanahoria) PANCAKES (3 PIECES) 130 JUGO VERDE With ham, sausage or bacon. From the farm TÉ FRENCH TOAST (2 PIECES) 130 EGGS TO YOUR CHOICE (2 PIECES) 130 CAFÉ AMERICANO With ham, sausage or bacon. Fried or scrambled eggs with ham, sausage or DESCAFEINADO bacon. CAPUCHINO SEASONAL FRUIT PLATE 120 With cottage cheese or yogurt with granola. RANCHERO STYLE EGGS (2 PIECES) 140 CAFÉ EXPRESSO Fried eggs over corn tortillas with ranchero style CAFÉ LATTE BERRY CUP 105 sauce served with refried beans. CHOCOLATE CALIENTE Oatmeal, natural yogurt and berries. CHOCOLATE FRIO HOT OATMEAL 80 MEXICAN STYLE EGGS (2 PIECES) 140 With banana, strawberry and cinnamon. Fried eggs with onion, tomato and serrano chilli LECHE ENTERA O LIGHT served with refried beans. CEREAL WITH MILK 80 With strawberry and banana. ALBAÑIL STYLE EGGS (2 PIECES) 140 Scrambled eggs with tomato sauce, serrano chilli PIEZA DE PAN DULCE and fresh cheese served with refried beans. CANASTA DE PAN DULCE (4 PZAS) Chilaquiles ORDEN DE PAN TOSTADO (4 PZAS) DIVORCED EGGS (2 PIECES) 140 TRADITIONALS 170 Fried eggs over corn tortilla topped with green JAMON, SALCHICHA Ó TOCINO Green or red sauce with onion, coriander, sour and red sauce served with refried beans. QUESO FRESCO, PAPA HASH BROWN Ó FRIJOLES cream and fresh cheese. SPICY STYLE “A LA DIABLA” 180 CAZUELA STYLE EGGS (2 PIECES) 150 Creamy chipotle sauce with onion, coriander, Scrambled eggs in green or red sauce and fresh sour cream and fresh cheese. cheese served with refried beans. PUEBLA STYLE 180 POACHED EGGS (2 PIECES) 140 Creamy poblano chilli sauce with onion, Over english muffin and ham served with refried coriander, sour cream and fresh cheese. beans. FROM THE MOUNTAIN RANGE 180 With poblano pepper slices, sour cream, kernels EGGS BENEDETIC (2 PIECES) 170 of sweet corn, fresh cheese and jocoque. Poached eggs over english muffin with canadian bacon topped with hollandaise sauce. Omelettes Giant sopes HEALTY OMELETTE (2 PIECES) 170 REFRIED BEANS AND FRESH CHEESE (1 PZA) 75 White eggs omelette with fresh cheese, With lettuce, onion, tomato, fresh cheese and mushrooms, spinach and green peppers with sour cream. refried beans and roast potato. POBLANO PEPPERS SLICES (1 PZA) 80 SHRIMP OMELETTE (2 PIECES) 185 With poblano peppers slices, kernels of sweet With green pepper, onion, chihuahua cheese and corn and sour cream served with fried beans and tomato sauce served with refried beans and roast fresh cheese.
Load more

Recommended publications
  • Lun Ch Lun Ch
    STARTERS ENTRÉES FLIGHT HOUSE-MADE CHIPS AND SALSA (GF) 7 TACO ARABE 14 MEZCAL FLIGHT MAL BIEN AGAVE VARIETAL FLIGHT 40 homemade flour tortilla, shiitake chorizo, pepian, savoy spinach, GUACAMOLE AND CHIPS (GF) add crudite +$3 12 habanero, pineapple OUR SIGNATURE MARGARITA 14 ESPADIN agave angustifolia, 8-12 years HUMMUS AND CRUDITE (GF) 14 AVOCADO TOAST 14 lime, agave, house orange bitters, citrus salt BICUIXE agave karwinskii, 10-15 years vegetable conserva, macadamia queso homemade foccacia, cucumbers, herb crema TOBALÁ agave potatorum, 12-18 years CEVICHE DE “JAIBA” (GF) 16 WET BURRITO 18 hearts of palm, avocado crema, aguachile jackfruit carnitas, nacho cheese, black beans, rice, guacamole LUNCH $5 from each flight sold go to support the charity No Us Without You, who are COLIFLOR (GF) 14 POTATO PIMIENTO FLAUTAS (GF) 16 habanero salsa, nacho cheese, mustard frill, pepitas providing undocumented workers with food and essentials during these troubling purple cabbage, avocado, morita salsa TEQUILA OR MEZCAL (+1) times. nouswithoutyou.la GORDITA (GF) 13 TACOS AL PASTOR (GF) 22 masa, black beans, avocado, crema, salsa verde charred pineapple, escabeche, black beans, mexican rice “CRAB” CAKES 16 NACHOS 18 hearts of palm, corn, dulse, chipotle aioli chorizo, cauliflower, habanero, crema, black beans FEELIN’ OH YOU NEED GRILLED STREET CORN (GF) 13 SPICY? FANCY! MORE? SIGNATURE COCKTAILS cotija cheese, chipotle aioli WE GOT YOU TOP SHELF +5 PITCHER: 65 DESSERT 15 BOWLS & SALADS STRAWBERRY SHORTCAKE 12 homemade grapefruit soda, tequila blanco,
    [Show full text]
  • Authentic Mexican Food
    Welcome to Authentic Mexican Food www.LosAmigos2Mayfield.com 1102 Paris Road Mayfield, KY 42066 (270) 247-0266 fax (270) 251-3317 15927 US Hwy 68 E • Benton, KY 42025 270-474-2227 5135 Hinkleville Road • Paducah, KY 42001 2817 Lone Oak Road • Paducah, KY 42003 270-575-3285 - fax 270-575-3608 270-534-1534 - fax 270-534-1533 Appetizers Salads Dips & Chili Mexican Salad A dinner-sized tossed salad topped with Bean Dip – 3.50 Chori Dip lettuce, tomato, bell peppers, onions, cheese Pico de gallo, Mexican and grilled chicken – 6.99 Guacamole Dip – 3.25 chorizo, queso dip and three tortillas – 4.50 Shrimp Salad Cheese Dip – 3.25 A fresh combination of shrimp, lettuce, tomatoes, cucumbers, avocado and lime – 9.99 Salads - Children’s Salads ADDITIONAL CHANGES, 1.00 Tossed Salad – 2.00 Appetizers Nachos Guacamole Salad – 2.79 Nachos Nachos with Chicken Half – 3.00 Full – 4.25 Half – 4.50 Full – 7.99 Nachos with Beans Faj ita Nachos Half – 3.25 Full – 5.25 Beef or Chicken Half – 5.75 Full – 8.99 Nachos with Beef Shrimp & Beans Half – 6.25 Full – 9.50 Half – 4.50 Full – 7.99 Nachos Los Amigos Nachos with Beef Cheese nachos topped with beef, Half – 4.50 Full – 7.99 chopped chicken, refried beans, lettuce, tomatoes and sour cream. Half – 5.75 Full – 8.99 Quesadillas Cheese Quesadilla – 2.25 Quesadilla Rellena A flour tortilla, grilled and stuffed Cheese & Chicken with cheese, chopped beef and A la Carte Quesadilla – 3.75 refried beans. Served with lettuce, With Mushrooms – 3.50 guacamole and sour cream – 7.99 CHIMICHANGAS With Spinach – 3.50 Beef or
    [Show full text]
  • PAQUETE “CIELO ANDALUZ” (Mínimo 60 Personas)
    PAQUETE “CIELO ANDALUZ” (Mínimo 60 Personas) INCLUYE LOS SIGUIENTES SERVICIOS: RENTA DEL SALON: Salón Terraza Andaluza de 150 a 500 personas. Salón Gitano de 60 a 150 personas. Salón Rincón Taurino de 60 a 120 personas. 5 1/2 HORAS DE DURACION DEL EVENTO: Más 30 minutos para la recepción y 30 minutos para desalojo del salón. PERSONAL DEL EVENTO: Comedor: Jefe de piso, Capitán (de acuerdo a los comensales contratados), Meseros (uno para cada 15 personas), Cantineros, Limpieza de comedor y sanitarios. Animación: Maestro de ceremonias. Acceso: Boleteros. Ruedo: Coordinador de ruedo, Torilero, Ayudante de cuadrillas y servicio de Paramédicos durante el espectáculo taurino. COMPONENTES DEL MONTAJE: Mobiliario: Mesas y sillas. Mesa de honor, de regalos y de pastel (si se requieren). Mantelería: Manteles, caminos de mesa, servilletas de tela, fundas y cintillas para silla. Enseres de mesa: Vajilla, cubiertos, vasos de cristal, tequileros, saleros, canastos para tortillas y arreglos florales sintéticos (propiedad del Cortijo). Estaciones de servicio de bar. Mesas de servicio con bambalinas distribuidas a lo largo del salón. Apoyo logístico: Plano de distribución de mesas. Página 1 de 4 PAQUETE “CIELO ANDALUZ” (Mínimo 60 Personas) BEBIDAS: 5 1/2 horas de refrescos de: Coca cola, Coca Light, Manzana, Toronja, Agua Mineral, Agua purificada embotellada e hielo ilimitada Descorche libre de bebidas alcohólicas. MUSICA: 1 ½ Horas de Sonido Ambiental. 1 Hora de Mariachi (7 elementos). 3 Horas de Grupo Musical versátil de 5 elementos (45 minutos de actuación por 15 de descanso, cubriéndose éstos con sonido ambiental). VAQUILLA (UN EJEMPLAR TOREADO) : A elegir un juego de los siguientes: Para Torear, Toro gol, Futbol o Domino taurino.
    [Show full text]
  • Tacos Chicken Starters Soups
    MENU AT LA CANTERA Menu Legend:Mild Very Hot STARTERS Caldo de Pollo Delicious and hearty chicken soup Guacamole Serves 3-4. with potatoes, carrots, and other Enticing avocado mixed with freshly cut cilantro vegetables. Served with a side of and a hint of salt. 13 white rice. Bowl 9 • Large 12 Choriqueso Serves 2-3. Sizzling skillet filled with Muenster cheese and TACOS real Mexican style chorizo. Simply delicious. 14 Order of four tacos on corn or flour tortillas. Includes charro beans. Elote Asado Botanero Carretoneros Serves 3-4. Chopped sirloin in a soft corn streetstyle tortilla Four pieces of grilled corn on the cob covered in and topped with fresh cilantro and finely diced a tangy cream sauce and queso fresco. 13 onions. 18 Panela Asada Serves 2-3. Garritas de León Grilled panela cheese served with avocado and a side of mild tomato salsa. 10 Papitas Endiabladas Serves 3-4. Deviled baby potatoes. Boiled and served with our addictive and spicy red diabla sauce. 9 Volcanes Serves 3-4. Tacos Gobernador Crunchy tostada with our delicious refried beans Melting Muenster cheese and butterfly cut fresh and beef fajitas topped with a mix of melty and shrimp sautéed with onion, tomato and peppers, crispy cheese, avocado and our MILD house paired with avocado slices create this tempting volcano salsa. 15 taco. 21 Panchitos Serves 2-3. Tacos Matamoros Crunchy tortilla chips topped with our beef fajitas, Its okay to drool over our Matamoros tacos. Two melted Muenster cheese, guacamole, refried soft corn street-style tortillas filled with tender beans and jalapeños.
    [Show full text]
  • Food Blogging in Los Angeles, the Life and Times of Javier Cabral: an Interview
    View metadata, citation and similar papers at core.ac.uk brought to you by CORE provided by Via Sapientiae: The Institutional Repository at DePaul University Diálogo Volume 18 Number 1 Article 16 2015 Food Blogging in Los Angeles, the Life and Times of Javier Cabral: An Interview Gabriel Chabrán Echternacht Whittier College Javier Cabral Follow this and additional works at: https://via.library.depaul.edu/dialogo Part of the Latin American Languages and Societies Commons Recommended Citation Chabrán Echternacht, Gabriel and Cabral, Javier (2015) "Food Blogging in Los Angeles, the Life and Times of Javier Cabral: An Interview," Diálogo: Vol. 18 : No. 1 , Article 16. Available at: https://via.library.depaul.edu/dialogo/vol18/iss1/16 This Interview is brought to you for free and open access by the Center for Latino Research at Via Sapientiae. It has been accepted for inclusion in Diálogo by an authorized editor of Via Sapientiae. For more information, please contact [email protected]. Food Blogging in Los Angeles, the Life and Times of Javier Cabral: An Interview Gabriel Chabrán Echternacht Whittier College INTRODUCTION avier Cabral is a reporter who specializes in food West Side of L.A., and he had the money to take me out Jculture and punk rock. He was born in East Los to expensive restaurants at first. I started realizing that Angeles, California, in 1989 and grew up in the San this happened at the same time I was reading Jonathan Gabriel Valley. He is also an official restaurant scout Gold, and when I was older, my brother bought me my for Jonathan Gold at the L.A.
    [Show full text]
  • Download Menu
    Add 18% on parties of eight or more 1479 E 5600 S, South Ogden, Utah 84403 www.mariasmexicanrestaurant.com SALADS APPETIZERS Homemade tortillaTACO bowl with SALAD fresh, mixed greens salad, QUESO FUNDIDO tomatoes, cheese, guacamole and sour cream. Hot, melted monterey jack and oaxaca cheese and Ground Beef or Chicken - 9.99 spicy chorizo, served with four corn tortillas - 9.99 Shredded Beef or Carnitas - 9.99 Carne Asada or Grilled Chicken - 10.99 - Shrimp - 11.99 CHILE CON QUESO DIP Delicious combination of two types of cheese, blended with Anaheim and jalapeño peppers, Your meat choiceMARIA’S grilled to perfection SALAD and served on a tomatoes, onions served with freshly made chips. bed of romaine lettuce, red cabbage with tomatoes, Full Order - 9.99 • Half Order - 5.99 queso fresco, crunchy tortilla strips, fresh avocado CEVICHE TOSTADA CAMARÓN - 10.99 and your choice of ranch or chipotle dressing. Carne Asada or Grilled Chicken 11.99 MEXICAN SHRIMP COCKTAIL Salmon - 12.99 (coctél de camarones) - 16.99 - 6.99 HONGOS AL AJILLO HOUSE SALAD Sautéed mushrooms with garlic, butter and crushed red pepper - 9.99 GUACAMOLE Fresh avocado, cilantro, pico de gallo and lime. BREAKFAST Full Order - 8.99 • Half Order - 5.99 SUPER NACHOS HUEVOS RANCHEROS House-made tortilla chips topped with Two eggs cooked to order, smothered with choice of refried beans, ground beef, cheese, sliced chile verde or colorado, refried beans, ham, potatoes jalapeños, pico de gallo, guacamole and and choice of homemade flour tortillas - 12.99 sour cream - 13.99 CHILAQUILES (TWO EGGS) CHEESE NACHOS - 6.99 ADD BEANS - 99¢ Fried tortillas (totopos) mixed with freshly made salsa verde or roja.
    [Show full text]
  • Menú De Bebidas Entradas Ensaladas Sopas
    Entradas Guacamole Fresco Menú de Bebidas Preparado en su mesa con aguacate hass, chile serrano, hierbas y especias. • Con carnitas Margaritas Empanadas (2 pzas.) De guisado de pollo y guisado de res acompañadas de crema, queso Margarita Clásica y salsa roja. Elaborada con tequila de la casa, licor de naranja y una deliciosa Queso Fundido (recomendable para compartir 2 personas) combinación de cítricos. Servida en Combinación de quesos mexicanos (Oaxaca y ranchero) fundidos lentamente y las rocas o frozen acompañados de tortilla de maíz azul • Grande • Chica • Natural • Con champiñón y cebolla • Con chorizo Prueba nuestros sabores clásicos: » Mango » Fresa Camarón en Chile Pasilla y Tamarindo » Frambuesa » Durazno Camarón salteado en una rica salsa agridulce de chile pasilla y tamarindo. » Tamarindo » Maracuyá » Coco Tostada de Tinga (1 pza.) Tortilla de maíz horneada, con base de frijol refrito tinga de pollo, lechuga, crema Margarita Dorada de rancho y queso de cabra. Nuestra Margarita Premium hecha con Tequila 100% de agave Gran Chicharrón de Res Jurado Reposado, Grand Marnier, Puntas de filete de res sazonadas y fritas, servidas sobre una cama de guacamole jarabe de agave orgánico y la perfecta fresco, rábanos y chiles toreados, acompañadas de tortillas de maíz. combinación de jugos naturales • Grande • Chica Ceviche Vegetariano Combinación de vegetales frescos sazonados con sal y pimienta, acompañado Mezcalita con supremas de naranja y limón con un toque de chile molido. Elaborada con mezcal de Epitafio (Agave silvestre salmiana) néctar de Sopes de Cochinita (3 pzas) agave, jugo de piña, jugo de limón y Carne de cerdo horneada con achiote y naranja agria montada sobre tortilla de escarchado con tajín.
    [Show full text]
  • CATERING MENU Appetizers
    (available for groups of 20 or more) CATERING MENU Appetizers Fresh Guacamole Flautitas w/House Totopos A corn/flour blend tortilla filled w/shredded chicken, shredded beef or refried beans, deep Avocado blended w/tomatoes, onions, fried then garnished w/crema Mexicana, serranos & cilantro salsa de aguacate & queso cotija 3.50 per person 2.75 per person Chile con Queso w/ Rajas de Chile Poblano House Totopos Roasted poblano chile strips w/sautéed Anaheim chiles, fresh jalapeños, sliced tomatoes and onions, topped onions & tomatoes blended w/cheese w/melted jack cheese 2.50 per person 2.50 per person Hongos al Ajillo Camarones en Mole Amarillo Mushrooms sautéed w/garlic, butter, Tiger prawns in our sweet, savory & spicy white wine & crushed chile mole sauce 7.00 per person 2.50 per person Encurtidos Chips & Salsa Pickled jalapeños filled w/shrimp & queso 1.75 per person ranchero, dipped in egg batter, fried & topped w/salsa Española Hand Tossed Salad 3.25 per person With house made seasonal vinaigrette 3.50 per person All of our entrees include Red Iguana chips, housemade salsa, Spanish rice, refried beans, and warm corn/flour tortillas. ENTREES NUMERO UNO NUMERO CUATRO Fajitas Moles Tender chicken, seasoned vegetables, tasty Choose one of our 6 homemade & unique top sirloin or tiger prawns grilled w/sliced mole sauces tossed w/chicken, turkey, tiger tomatoes, onions, red, yellow & green bell prawns or sautéed vegetables. peppers accompanied by fresh guacamole, sour cream, pico de gallo & queso cotija AMARILLO Golden raisins, yellow zucchini,
    [Show full text]
  • Mozzamare Desayuno.Pdf
    NUESTROS CHILAQUILES OUR CHILAQUILES CHILAQUILES ROJOS O VERDES $130 Elección de 100 grs de pollo, 80 grs de camarones, huevo o chicharrón servido con frijoles refritos, crema agria, queso fresco, cebolla y cilantro RED OR GREEN CHILAQUILES Choice of 100g of chicken, 80g of shrimp, egg or pork confit served with refried beans, sour cream, fresh cheese, onion and cilantro CHILAQUILES AL PASTOR $130 Tradicional salsa de chiles secos, 100 grs de cerdo marinado, piña asada, cilantro, cebolla, crema agria, queso fresco y frijoles refritos PASTOR CHILAQUILES Traditional dried chili sauce, 100g of marinated pork, roasted pineapple, cilantro, onion, sour cream, fresh cheese and refried beans CHILAQUILES POBLANOS $130 Cremosa salsa de chile poblano, 80 grs de pollo, crema agria, queso fresco, cilantro, cebolla y frijoles refritos POBLANO CHILAQUILES Creamy poblano chili sauce, 80g chicken, sour cream, fresh cheese, cilantro, onion and refried beans COMPLEMENTOS / SIDE DISHES Tocino de cerdo ahumado, jamón a la parrilla, tocino de pavo, $60 salchicha de cerdo Smoked bacon, grilled ham, turkey bacon, pork sausage Alimento no cocinado · Raw food Libre de gluten · Gluten free Vegetariano · Vegetarian Los precios establecidos en el presente menú son aplicables solamente para clientes que no contrataron nuestros paquetes o planes con alimentos incluidos. Precios en moneda nacional e IVA incluido. Todos nuestros alimentos son de la más alta calidad y cuidadosamente preparados bajo la normativa del Distintivo H; el platillo que se sirve crudo, queda bajo consideración del comensal, así como el riesgo que esto implica. The established prices for the present menu apply only for clients that didn’t buy our packages or meal plan.
    [Show full text]
  • Pueblo De Maíz La Cocina Ancestral De México Ritos, Ceremonias Y Prácticas Culturales De La Cocina De Los Mexicanos
    PUEBLO DE MAÍZ LA COCINA ANCESTRAL DE MÉXICO RITOS, CEREMONIAS Y PRÁCTICAS CULTURALES DE LA COCINA DE LOS MEXICANOS Pueblo de maíz La cocina ancestral de México Ritos, ceremonias y prácticas culturales de la cocina de los mexicanos EXPEDIENTE TÉCNICO PARA LA POSTULACIÓN COMO PATRIMONIO INMATERIAL Y ORAL DE LA HUMANIDAD DE LA UNESCO People of Corn Mexico’s Ancestral Cuisine Rituals, Ceremonies and Cultural Practices of the Cuisine of the Mexican People TECHNICAL FILE FOR THE POSTULATION OF: INTANGIBLE AND ORAL WORLD HERITAGE Peuple de maïs La cuisine ancestrale du Mexique Rites, cérémonies et pratiques culturelles de la cuisine des Mexicains DOSSIER TECHNIQUE RELATIF À LA PROPOSITION D’INSCRIPTION EN TANT QUE PATRIMOINE IMMATÉRIEL ET ORAL DE L’HUMANITÉ DE L’UNESCO Ceremonia de petición de lluvia en Chepetec, Tlapa, Estado de Guerrero CONSEJO NACIONAL PARA LA CULTURA Y LAS ARTES Sari Bermúdez PRESIDENTA Felipe Riva Palacio Guerrero SECRETARIO TÉCNICO “A” Jaime Nualart SECRETARIO TÉCNICO “B” Gloria López Morales COORDINADORA DE PATRIMONIO CULTURAL, DESARROLLO Y TURISMO. Derechos reservados, © 2004 Consejo Nacional para la Cultura y las Artes. PUEBLO DE MAÍZ Coordinación de Patrimonio Cultural, Desarrollo y Turismo Mercaderes 52. Col. San José Insurgentes LA COCINA ANCESTRAL DE MÉXICO Delegación Benito Juárez, México, D.F. C.P. 03900 DIRECCIÓN EDITORIAL Correo electrónico: [email protected] Gloria López Morales Fotografía, © Derechos reservados por sus respectivos autores COORDINACIÓN EDITORIAL Es una publicación especial de la Coordinación de Patrimonio Cultural, Desarrollo y Turismo Sol Rubín de la Borbolla del Consejo Nacional para la Cultura y las Artes. Editor responsable José Hernández Reyes.
    [Show full text]
  • Appetizers & Salads COMBINATION PLATES Mexican Specialties Mole
    killer traditional historical extraordinary appetizers & salads mexican specialties red iguana classics enchiladas Killer Nachos (VEGETARIAN OPTION available) 11.79 chile verde 12.59 puntas de filete a la norteña 17.99 ENCHILADAS SUIZAS (NOT YOUR TRADITIONAL SUIZA) 10.99 Tender select diced pork cooked in our green chile and tomatillo sauce, Generous portion of totopos topped with refried beans, pork chile verde, Top sirloin tips sautéed with bacon, jalapeño strips, onions and fresh Two corn tortillas filled with sour cream chicken and avocado, topped served with rice, refried beans and flour or housemade corn tortillas house-made pork chorizo, melted Jack cheese, pico de gallo, guacamole, tomatoes, served atop our almond mole. Refried beans and tortillas with mole poblano, finished with melted Jack cheese and a dollop of sour sour cream, black olives, green onions and jalapeños — Substitutions make complete this much loved dish cream it NOT so KILLER! chile colorado 12.59 Diced top sirloin seasoned and simmered in a dried red chile powder and enmoladas 10.69 red iguana traditional enchiladas 9.49 7.49 tomato blend sauce, served with rice, refried beans and your choice of Nachos regulares Three corn tortillas folded into triangles, filled with refried beans, topped Shredded beef, chicken or cheese enchiladas in two corn tortillas, topped Housemade tortilla chips topped with refried beans and melted cheese, tortillas with mole negro, sprinkled with a queso fresco and cotija blend then with our housemade dried red chile powder enchilada sauce, finished with garnished with jalapeños, sour cream, olives and tomatoes. chile rellenos 12.59 topped with pickled red onions melted Jack cheese HOUSEMADE GUACAMOLE 11.79 Two anaheim peppers stuffed with Jack cheese, fried in egg batter and ramon’s famous fish tacos 16.79 enchiladas verdes 10.99 Serves 4 or more.
    [Show full text]
  • Appetizers & Salads COMBINATION PLATES Mexican Specialties Mole Dishes Red Iguana Classics Enchiladas
    killer perfect historical signature appetizers & salads COMBINATION PLATES red iguana classics mole dishes Mole (pronounced MOH-lay) is a sauce made of dried and Killer Nachos (VEGETARIAN OPTION available) 11.79 Red Iguana 16.79 puntas de filete a la norteña 17.99 fresh chiles, nuts, spices, herbs, fruits and vegetables. Delight Generous portion of totopos topped with refried beans, pork Top sirloin tips sautéed with bacon, jalapeño strips, onions and One cheese enchilada, a Taco a la Iguana, a beef in Red Iguana’s interpretation of Mexico’s national dish. chile verde, house-made pork chorizo, melted jack cheese, fresh tomatoes, served atop our almond mole. Refried beans flauta topped with guacamole and sour cream, a pico de gallo, guacamole, sour cream, black olives, green and tortillas complete this much loved dish All mole dishes are served with Spanish rice, refried beans onions and jalapeños — Substitutions make it NOT so KILLER! chile relleno and a beef tostada complete this very and your choice of flour or GLUTEN-FREE HOUSE-MADE corn special combo plate enmoladas 10.69 tortillas. Vegetarian option available. Nachos regulares 7.49 ALL COMBINATION PLATES BELOW ARE SERVED WITH Three corn tortillas folded into triangles, filled with refried Housemade tortilla chips topped with refried beans and RICE AND BEANS. beans, topped with mole negro, sprinkled with a queso fresco 16.79 melted cheese, garnished with jalapeños, sour cream, olives NO SUBSTITUTIONS, PLEASE. MOLE NEGRO and cotija blend then topped with pickled red onions The king of moles! Dried chile mulato, negro pasilla, and tomatoes. Mexican chocolate, raisins, peanuts, walnuts and Most of our menu items are available a la carte.
    [Show full text]