PROGRAMME 2017 LES MANIF’

ESTIVALESJournées en alpages Rencontres agriculturelles Foires agricoles Marchés Paysans du Verdon Bienvenue à la Ferme Magasins de producteurs Maisons de produits de pays Marchés Saveurs des Alpes du Sud

Les bons plans de l’été : Manifestations, animations, marchés, magasins recommandé s par la Chambre d’Agriculture des Alpes de Haute-Provence

Concours Général Agricole PALMARÈS 2017 LeLe motmot dudu président…président… VINS PRODUITS OLÉICOLES DOMAINE DE RÉGUSSE MOULIN SALVATOR Route de la Bastide des Jourdans Domaine Salvator - 04190 DABISSE 04860 Huile d’olive de Provence AOC Benvenguda dins les Aups de Prouvença-Nauta* Pierrevert AOC 2016 Rouge Huile d’olive de Provence olives Pierrevert AOC 2016 Rosé maturées AOC … Déjà les Alpes … puis la Provence ; département IGP Méditerranée 2016 Rouge Huile d’olive de Haute Provence AOP contrasté par sa géographie, son climat, ses hommes, les IGP Méditerranée 2016 Rosé Alpes de Haute-Provence le sont également au travers de Huile d’olive « Goût à l’ancienne » IGP Méditerranée 2016 Blanc BIO leurs terroirs. IGP Alpes de Haute Provence 2016 Rouge SCEA LES MARGES En pénétrant par le sud, où l’altitude se situe aux IGP Alpes de Haute Domaine les Grandes Marges Provence 2016 Rosé 04210 alentours de 250 mètres, vous pourrez découvrir une Huile d’olive de IGP Alpes de Haute Fruité vert BIO agriculture de plaine : grandes cultures, maraîchage, Provence 2016 Blanc arboriculture, etc. Si vous en avez le courage, vos pas vous AUTRES PRODUITS CAVE DES VIGNERONS DE guideront jusqu’au point culminant du département au- FROMAGERIE DE BANON PIERREVERT Route de Carniol - 04150 BANON delà de 3 400 mètres d’altitude. Vous aurez alors dépassé 1, Avenue Auguste Bastide depuis longtemps les derniers alpages et vous vous retrouve- 04860 PIERREVERT Fromage de chèvre à pâte molle et croûte fleurie rez dans le monde silencieux des neiges éternelles... Pierrevert AOC 2016 Rosé COOPÉRATIVE LAITIÈRE DE LA Pierrevert AOC 2016 Blanc VALLÉE DE L’UBAYE IGP Alpes de Haute-Provence Entre ces deux extrêmes, vous découvrirez la plupart des 2 Digue de la Gravette 2016 Rouge types d’agriculture présents à chacun des étages traversés : 04400 IGP Alpes de Haute-Provence 2016 Fromage frais lissé nature plaines, plateaux, piémont et montagne. Rosé

CAVE ET VIGNOBLES DE RÉGUSSE SARL BURCHERI De ces terroirs extrêmement contrastés, les agriculteurs Route de la Bastide des Jourdans Le Janorat - 04150 ont su en extraire le meilleur pour cultiver et élever des 04860 PIERREVERT Miel de lavande, lavandin Pierrevert AOC 2016 Blanc BIO produits de qualité. SAVEURS DE LA CHANENCHE IGP Méditerranée 2016 Rosé La Fresquière 04340 MEOLANS REVEL Les Manif’estivales vous permettront dans le cadre d’un DOMAINE CHÂTEAU SAINT JEAN Liqueur de fruits BIO programme diversifié de découvrir notre agriculture, ses 04100 produits et les hommes qui, au quotidien, perpétuent nos IGP Alpes de Haute Provence DISTILLERIES ET DOMAINES 2016 Rosé BIO DE PROVENCE traditions. ZA Les Chalus 04300 Le Président Pastis Henri Bardouin

de la Chambre d’Agriculture AGRO NOVAE LES COMTES DE PROVENCE 11 Espace St Pierre - 04310 Frédéric ESMIOL Confiture extra de fraises

* Bienvenue dans les Alpes de Haute-Provence Confiture de questches L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. Rencontres agriculturelles

8 dates : Journées de 7 à 14 en alpage 1 La Condamine 6 dates : Châtelard 35 de 1 à 6 Montclar Barcelonnette 36 12 21 7 D90 0 les Alpes 16 22

5 4

D408 R D900 3 2 La Foux d' St Geniez Allos 14 Foires 31 Le Castellard les Alpes agricoles 8 Melan 15 St Vincent 5 30 sur Jabron D900 19 26 18 37 8 dates : Digne les Revest N85 Bains de 15 à 22 du Bion 9 Tartonne

96 N85 11 RD40 40 17 N 8 5 20 Forcalquier St André N202 N202 les Alpes N202 RD Mane 294100 RD40 85 25 N202 38 34 13 RD4100 6 RD4100 27 Moustiers Manosque Ste Marie 33 Allemagne en 23 La Palud 32 Provence 39 sur Verdon

R Gréoux les Bains D4085

6 9 0 4 28 Maisons deRD 10 Marchés Produits de 24 Paysans Pays Magasins de de 36 à 40 producteurs de 23 à 25 de 26 à 35 1 12 juillet à La 5 10 août à Colmars Condamine Châtelard les Alpes Rdv à 10h sur l’alpage du Rdv à 7h30 sur le parking GP du grand Bérard avec de l’office de tourisme ou Max Richard, l’itinéraire 8h au parking du Col des sera fléché depuis la station Champs. Découverte du de ski de Ste Anne. troupeau de moutons et Découverte d’un troupeau de vaches du GP du Val de moutons. Dégustations d’Entraunes. Traite des et rafraîchissements*. vaches, rencontre avec les éleveurs, intervention du Les journées en alpages 2 31 juillet à St Geniez berger et d’un technicien Rdv à 9h sur l’alpage du GP du Parc National du de l’Estellas avec Françoise Mercantour sur le pastora- Garçin. Itinéraire fléché e berger et les éleveurs lisme. Explications sur la Avec la participation depuis St Geniez et Authon. fabrication du fromage. vous invitent, des organisations régionales Découverte d’un troupeau Dégustation et vente de accompagnés de leur des filières ovine et bovine… de moutons. Dégustations fromage, rafraîchissements. troupeau, dans leur Pensez à vous munir et rafraîchissements*. résidence d’été. Vous 6 11 août à Soleilhas L de chaussures de marche, 3 3 août à La Foux découvrirez ainsi la vie Rdv à 10h au stade de bouteilles d’eau, crème d’Allos neige de Vauplane avec dans les alpages et le travail solaire et chapeaux. Rdv à 8h45 sur le parking Nicolas Michel. quotidien du berger. en direction du restaurant Rencontre avec le berger et Depuis des siècles Itinéraires fléchés suivre : d’altitude « Le 2050 » au le troupeau de moutons, le pastoralisme façonne Col d’Allos pour monter explication de la conduite le paysage et contribue sur l’alpage du GP du d’un troupeau en mon- Vescal Poussendriou avec activement à la préservation tagne et de la gestion du Frédéric Chaillan. pastoralisme. Dégustation des espèces naturelles et au Explication, démonstration et rafraîchissements*. maintien de la biodiversité. des soins aux animaux, La journée en alpage est Renseignements : montée en pâturage avec le le rendez-vous idéal pour 04.92.30.57.57 troupeau de moutons, partager un moment de intervention de l’éleveur- berger. Dégustation et grande convivialité avec Ces journées en alpage sont organisées en rafraîchissements*. les éleveurs et le berger partenariat avec le et tout apprendre sur la CERPAM 4 9 août à Auzet qualité de nos agneaux, Rdv à 10h sur l’alpage du de notre viande bovine et GP des Marmottes avec Danick Joubert. L’itinéraire sur la traçabilité de nos *A l’issue de ces journées, les sera fléché du col du produits. Et comme le grand rafraîchissements vous seront offerts Fanget. Découverte d’un air met en appétit, pensez à par la Chambre d’Agriculture. troupeau de vaches et prévoir votre pique-nique ! Les dégustations d’agneaux seront rencontre avec le berger. offertes par la FROSE et CESAR Rafraîchissements et (sous réserve). dégustation de viande offerte par Interbev Paca. 7 11 juillet : Fruits et 10 20 juillet : Plantes légumes, ferme aromatiques auberge Rdv à 10h au Domaine de Rdv à 11h30 sur l’exploita- Pigette à Gréoux-les- tion de la famille Doras Bains chez Danielle et à Enchastrayes. Visite Christophe Gorse. Visite de la ferme. Repas possible de la ferme, explication du le midi à l’auberge, 20€ tt séchage des plantes aroma- compris à base de produits tiques et dégustation. de la ferme (apéritif, entrée, 11 21 juillet : Chèvres plat, dessert, café) sur réser- et fromages Les rencontres vation au 04 92 81 32 46. Rdv à 10h00 sur la ferme 8 13 juillet : Petits de Vincent Maurel à agriculturelles fruits rouges et ânes Tartonne : visite de l’éle- vage, de l’atelier de trans- Rdv à 10h au Domaine formation et démonstration Entrepierres Les agriculteurs ouvrent leurs portes d’Aragon à , de traite. Dégustation de pour une petite visite de la fromages. ferme bio : découverte du e la volonté des produits variés, toujours de métier d’agriculteur, de 12 1er août : Vaches agriculteurs d’ouvrir qualité. l’agriculture bio et du rôle laitières et fromages leurs portes et Alors… bousculez les idées des animaux sur le Rdv à 17h30 sur l’exploita- d’expliquer leur métier, reçues sur le monde agricole Domaine (poules, ânes et tion de Vincent Belleuvre sontD nées les rencontres et venez à la rencontre des vaches). Dégustation en fin à Montclar. agriculturelles. producteurs ! de visite des produits bio Venez assister à la traite et Ces journées sont une aux petits fruits. déguster des fromages et

occasion unique d’échanger Itinéraires fléchés suivre : produits locaux (offerts par 9 17 juillet : Fromage la Ferme aux Saveurs et la avec un agriculteur, de chèvre Coop laitière de l’Ubaye). de découvrir la vie de son Rdv à La Fromagerie de la exploitation. Haute-Lèbre à Revest du 13 2 août : Le miel et Au cours d’une rencontre avec Bion. 7h45 : Début de la les abeilles le troupeau, d’une balade Renseignements : traite, visite par groupes de Rdv à 15h sur la ferme de dans les champs ou les 04.92.30.57.57 5 pers puis visite de la chè- Gisèle Emeline à oliveraies, de la visite des vrerie avec les animaux. Estoublon. Visite d’une ruche vitrée et de la mielle- bâtiments d’élevage… 9h30-10h : Départ du troupeau en colline (possi- rie, petit film et dégustation vous découvrirez le secret des produits de la ferme. des savoir-faire des bilité de les suivre avec pic- nic et bouteille d’eau, agriculteurs, de la terre 14 11 août : Moutons retour 16h30). Rythme et vaches jusqu’à nos produits. lent, bonnes chaussures et Rdv à 9h sur l’exploitation De plus, les conditions protection soleil à prévoir. au Castellard (Thoard) exceptionnelles de production 10h : Visite de la fromage- des Alpes de Haute-Provence A l’issue de chaque rencontre, chez la famille Breissand. rie par groupe de 10 pers. Découverte de la vie sur la des rafraîchissements vous seront vous permettent si vous le Dégustation de fromages ferme, des animaux... désirez de venir goûter des offerts par la Chambre (possibilité d’en acheter). Dégustation des produits d’Agriculture. de la ferme. ALPES-PROVENCE Marchés Paysans Les foires agricoles 2017 En partenariat avec le VERDON Parc du Verdon, 23 MOUSTIERS SAINTE la Mairie d’Estoublon, MARIE Tous les dimanches du es foires agricoles 15 28 juillet le réseau Bienvenue à 25 juin au 17 septembre ST VINCENT SUR la Ferme et la Chambre rythment la vie de 16h à 20h. JABRON d’Agriculture des Alpes professionnelle tout Sous le village, rond de Haute-Provence, les au long de l’année. 16 12 août point Saint Jean. Ce sont bien-entendu des SEYNE LES ALPES paysans vous invitent à L Marchés communs avec les (Concours Mulassiers) venir découvrir leurs rendez-vous incontournables Marchés Saveurs des Alpes productions, lors de pour les éleveurs. Vous 13 août du Sud le 25 juin et le 17 17 marchés du soir, pourrez aussi y découvrir ONGLES septembre. le matériel agricole le plus conviviaux, en plein air. récent et rencontrer de 18 19 août Ils s’engagent sur 24 QUINSON THOARD nombreux forains et artisans. l’origine des produits : Tous les mercredis du 12 juillet au 16 août, de Les producteurs du pays vous 19 9 septembre fromages, viande 16h à 20h. LA JAVIE d’agneau, bière, miels, proposent également sur toutes Esplanade de la cave œufs, porc, légumes, huile les foires leurs produits de coopérative. 20 23 septembre d’olive, huiles qualité. Dans un cadre ST ANDRÉ LES ALPES très convivial, les animations essentielles … de tonte, de chiens de berger... 21 30 septembre BARCELONNETTE 25 ESTOUBLON remportent toujours un vif Tous les produits de la ferme pour manger Tous les lundis du succès auprès du grand public. 22 14 octobre « bon et local » 10 juillet au 28 août SEYNE LES ALPES de 16h à 20h. cet été. Place du Village. Contact : 04.92.30.57.67 ALPES-PROVENCE Bienvenue à la Ferme

es agriculteurs Découvrez également l’appli- qui vendent cation Bienvenue à la ferme : en direct, des design sympa, nouvelles fonc- fermes qui vous tionnalités, contenu enrichi... accueillentD pour vos loisirs Elle regroupe plus de 9000 (découverte, pédagogique, agriculteurs et 450 marchés et équestre), des bons repas en magasins en réseau. ferme auberge, et des séjours à Téléchargez là ! Mangez fermier, vivez fermier ! la campagne garantis 100% nature (gîtes, campings, www.bienvenue-a-la-ferme.com/paca chambres d’hôtes) et plein d’autres surprises ! Découvrez également notre page facebook « Bienvenue à la ferme 04 » Près d’une centaine d’adhérents « Alpes Provence » s’engagent à respecter les chartes qualité Bienvenue à la Ferme et Scannez ce qr seront ravis de vous faire code avec votre découvrir les spécificités smartphone ! locales en partageant leur passion.

Nouveauté : Retrouvez-les dans les offices Pour l’année 2017, de tourisme, à la Chambre les 5 flyers ont été d’Agriculture réuni en 1 seule 04.92.30.57.67 ou sur le site brochure www.paca.chambres-agriculture.fr 26 L’Étal des Paysans 32 Couleurs Paysannes 2 chemin du Desteil Les quatre chemins 04200 PEIPIN 04210 VALENSOLE Tel : 04.92.34.47.81 Tel : 04.92.72.14.96 Ouvert du mardi au samedi de [email protected] 9h à 12h et de 15h à 19h. www.couleurs-paysannes.fr Ouvert de 9h à 19h du lundi 27 La Belle Ferme au samedi. Juillet et août 82 chemin de Valvéranne jusqu’à 19h30. 04100 MANOSQUE Tel : 04.92.87.59.56 33 Couleurs Paysannes Les magasins de www.labelleferme.net 5 Place du Terreau Ouvert le lundi de 15h à 19h 04100 MANOSQUE et du mardi au samedi de 9h à Tel : 04.92.72.14.96 producteurs 12h30 et de 15h à 19h. www.couleurs-paysannes.fr Ouvert du lun. au jeu. de 9h 28 Le Panier du Verdon à 12h30 et de 14h30 à 19h. Les agriculteurs vendent en direct Rue Grande Vend. de 9h à 19h et samedi 04120 LA PALUD SUR de 8h30 à 12h30 et de 14h30 es points de vente production de chaque produit. VERDON à 19h. Juillet et août jusqu’à collectifs sont des Vous y trouverez des produits Ouvert d’avril à novembre tous les 19h30. jours 9h - 12h30 et 15h30 - 19h. magasins qui d’ici (garantie de traçabilité), 34 Côté Champs de regroupent des des produits frais et sans 29 Unis Verts Paysans Provence producteursL locaux qui surcoût par rapport au prix 5 place de Verdun Rond-point les Fourches viennent vendre leur produits de la ferme. 04300 FORCALQUIER 04700 LA BRILLANNE Tel : 04.92.78.19.75 Tel : 04.92.74.58.87 en direct. Ces magasins Ouvert tte l’année lun. au sam. [email protected] proposent une gamme très de 9h à 12h30 et de 15h à 19h. Hiver : lun-jeu 9h-12h30, complète de produits : fruits, 15h-19h. Ven-sam 9h-19h légumes, viande, volailles, 30 Panier de nos Vallées Été : lun au jeu 9h-13h, 12 rue droite 15h-19h. Ven-sam 9h-19h charcuterie, fromages, pain, 04200 SISTERON vin, miel, confitures, … Tel : 04.92.34.37.30 35 La Ferme aux Saveurs Les producteurs sont présents Ouvert lundi de 9h à 12h30, Col St Jean sur le magasin à tour de rôle, mardi 9h - 12h30 et de 15h 04140 MONTCLAR à 19h et mercredi au samedi Tel : 04.92.35.30.01 afin de répondre à vos questions. de 9h à 13h et de 15h à 19h. Port : 06.31.97.25.52 Il n’y a pas d’intermédiaire www.lafermeauxsaveurs.com entre le producteur et le 31 A la Ferme du Val [email protected] consommateur. Certains Durance Ouvert tte l’année : merc au 41, allée des genêts lun de 9h à 12h, sam 16h -19h points de vente vous proposent 04200 SISTERON Hiver : Ts les jours 9h-12h et des « cahiers de transparence » [email protected] 15h-18h, fermé dimanche expliquant les modes de Merc au vend 9h30 - 12h30 et aprem de 15h à 18h30. Samedi 9h30 Été : Ts les jours 9h-12h et à 12h30. 16h-19h, fermé dimanche aprem

36 38 Les Maisons Pays de l’Ubaye Pays de Haute Grand Rue Provence 04850 JAUSIERS Route de Salagon de Produits de Pays Tél. : 04.92.84.63.88 04300 MANE [email protected] Tél. : 04.92.75.37.60 www.produitsdepays.fr maisondeproduits.haute- Le bon goût du terroir Ouvert toute l’année de 10h à [email protected] 12h et de 14h30 à 18h45. Ouverture toute l’année, tous Juillet - Août de 10h-19h30 les jours de 10h à 18h. non stop. A partir du 11 allient savoir-faire traditionnels es Maisons de Produits juillet, dégustations gratuites de Pays rassemblent et technologies modernes. animées par les artisans et les des produits Les exploitations agricoles producteurs, tous les mercredis authentiques issus ou les ateliers de fabrication de 16h à 19h jusqu’au 31 août. 39 desL terroirs des Alpes de vivent au cœur de ce Haute-Provence, témoignages territoire entre les Alpes et la Pays du bas Verdon Route de des traditions locales et Provence. 04500 ALLEMAGNE EN PROVENCE des savoir-faire des artisans, Tél. : 04.92.77.40.24 produits-de-pays-du-verdon.fr agriculteurs et artistes locaux. 37 Produits et fabriqués [email protected] Pays des Alpes du Ouvert 7j/7 du 15.02 au 31.12 dans les règles de l’art, Verdon Juin et septembre 9h30-19h ils ne manqueront pas 04370 BEAUVEZER Juillet-août 9h30-20h de vous séduire. Tél. : 04.92.83.58.57 Autres mois 9h30-12h / 14h-18h. Les producteurs sont de vrais [email protected] www.maisonproduitspays- professionnels, dont alpesduverdon.fr les techniques de production Ouvert de 9h30 à 12h30 et de 14h30 à 19h tous les jours à partir du 01.06 jusqu’au 30.09 40 et tous les jours en période de Pays Dignois vacances scolaires. Route Nationale 85 Hors vacs scolaires, ouvert les 04510 MALLEMOISSON vendredi, samedi et dimanche. Tel : 04.92.34.49.56 . Fermée du 15.11 au 15.12 [email protected] Ouvert toute l’année tous les jours de 10h à 19h et de 10h30 à 18h30 le dimanche et les jours fériés. Animations tout au long de l’année. MARCHÉS

dans les Alpes de Provence orties pédestres familiales conduites par des agriculteurs pour découvrir sur un parcours, leurs savoir-faire, leurs Saveurs des Alpes du Sud productions, les paysages et le patrimoine de leurs terres. Tout au long des ces itinéraires paysans, partez à la es marchés Saveurs Allos rencontre des agriculteurs qui concourent à la des Alpes du Sud vous Sam 22 juil S richesse de notre terroir. Une dégustation des accueillent pour vous faire Barcelonnette produits de la ferme termine chaque sortie. dégusterL exclusivement des Ven 14 juil, ven 4 août, dim 13 août productions locales et vous faire Castellane Pour plus de renseignements : www.itineraires-paysans.fr découvrir les saveurs et senteurs Lun 10 juil, lun 24 juil, Centre Permanent d’Initiatives pour l’Environnement des Alpes du Sud dans une lun 7 août, 28 août [email protected] - www.cpie04.com - Tel : 04.92.87.58.81 ambiance chaleureuse. Cereste Le Groupement des Producteurs Mer 12 juillet des Alpes du Sud : des artisans et Colmars les Alpes agriculteurs organisent dans Dim 23 juil, dim 6 août l’année une centaine de marchés Forcalquier Sam 9 sept aux saveurs dans les communes des Alpes du Sud et participent Gréoux les Bains Mer 14 juin, mer 26 juil, à des salons gastronomiques mar 15 août, mer 23 août, nationaux et internationaux. Des mer 27 sept, mer 11 oct, mer 18 oct, mer 25 oct, mer 8 nov femmes et des hommes passionnés vous proposent leur savoir-faire Moustiers Ste Marie A ROUTO est un réseau transfrontalier permettant la Dim 4 juin, dim 25 juin, artisanal dans la convivialité mar 11 juil, mar 18 juil, valorisation des métiers, des produits et des patri- de la vente directe. La qualité mar 25 juil, mar 1 août, mar 8 moines de la transhumance. Il relie les plaines de basse août, lun 14 août, mar 22 août, de leurs produits est fidèle aux mar 29 août, dim 24 sept Provence jusqu’aux vallées alpines du Piémont, de la Crau à la vallée de la Stura. Il a vocation à devenir un traditions de terroir. St Michel l’Observatoire L itinéraire agritouristique (agréé sentier de Grande Randonnée), Pour en savoir plus : Dim 27 août associant l’ensemble des filières pastorale, gastronomique, Chambre de Métiers et de Seyne les Alpes l’Artisanat des Jeu 27 juil, mer 16 août touristique, environnementale et patrimoniale. Alpes de Haute-Provence alensole 04.92.30.90.90 V Dim 9 juil, mer 19 juil Pour plus de renseignements : www.larouto.eu saveursalpesdusud.fr Maison de la Transhumance - Tel : 04.90.17.06.63 sous réserve de modifications L’ensemble des manifestations présentées dans ce livret est organisé grâce aux concours financiers et techniques des partenaires suivants :

04 92 30 57 57 Création et crédits photos : CA 04

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