INAKAYA Grand Menu Oct2013

松茸と黒トリュフのプロモーションメニュー Matsutake Mushroom And Black Truffle Promotion Menu 焼松茸 Market Price Grilled Matsutake Mushroom 燒松茸松茸土瓶蒸し $350 Matsutake Mushroom In Clear Soup Served With Tea Clay Pot 松茸茶壺湯松茸とフォアグラの茶碗蒸し $180 Steamed Egg Custard With Matsutake Mushroom And Goose Liver 松茸鵝肝茶碗蒸蛋薄造り松茸添え黒トリュフソース $380 Thinly Sliced Sashimi With Matsutake Mushroom Served With Black Truffle Sauce 薄切刺身伴松茸配黑松露汁松茸ひらめ巻き黒トリュフソース $200 Flounder Roll With Matsutake Mushroom Served With Black Truffle Sauce 左口魚松茸卷伴黑松露汁穴子と松茸の軍艦巻き $70 Gunkan Sushi Roll With Sea Eel And Matsutake Mushroom 海鰻松茸軍艦壽司松茸卵白オムレツ黒トリュフソース $300 Egg White Omelette With Matsutake Mushroom Served With Black Truffle Sauce 松茸蛋白奄列伴黑松露醬松茸と羽太の蒸焼き $380 Baked Grouper With Matsutake Mushroom 松茸焗星斑誠に勝手ながら、10％のサービス料を別途申し受けます All prices subject to 10% service charge 所有價目另加一服務費看板料理 Signature Dish 招牌菜酒肴 Snack 佐酒小食ふぐの味醂干し $118 Grilled Dried Puffer Fish 燒雞泡魚乾だだちゃ豆 $78 Chamame Green Soy Bean 茶豆漬物盛り合わせ $150 Assorted Pickles Platter 香菜拼盤辛子明太子 $128 Spicy Pollock Roe 辣明太子湯波とろ海胆 $320 Fresh Bean Curd Sheet Served With Sea Urchin 鮮腐竹伴海膽誠に勝手ながら、10％のサービス料を別途申し受けます All prices subject to 10% service charge 所有價目另加一服務費看板料理 Signature Dish 招牌菜サラダ Salad 沙律田舎家風海の幸サラダ和風ドレッシング $260 Inakaya Sashimi Salad Served With Japanese Style Salad Dressing 田舎家刺身沙律配和風沙律醬海藻サラダ生姜ドレッシング $180 Seaweed Salad Served With Ginger Salad Dressing 海藻沙律配生薑沙律醬水菜としらすのパリパリサラダ和風ドレッシング $180 Mizuna Vegetable And Whitebait Salad Served With Japanese Style Salad Dressing 水菜白魚沙律配和風沙律醬トマトサラダ青紫蘇ドレッシング $108 Tomato Salad Served With Blue Perilla Leaf Salad Dressing 蕃茄沙律配藍紫蘇沙律醬とびこサラダ自家製マヨネーズ $108 Flying Fish Roe Salad Served With Home-made Mayonnaise 蟹籽沙律配自家製蛋黃醬ソフトシェルクラブサラダスパイシーマヨネーズ $180 Soft Shell Crab Salad Served With Spicy Mayonnaise 軟殼蟹沙律配辣蛋黃醬誠に勝手ながら、10％のサービス料を別途申し受けます All prices subject to 10% service charge 所有價目另加一服務費看板料理 Signature Dish 招牌菜懐石料理 Kaiseki Course 懷石料理料理長おまかせ懐石（3日前までの予約が必要です） $1,980 Chef's Recommendation Kaiseki Course (Reserve Up To 3 Days In Advance) 廚師長精選懷石料理 (需3日前預訂) 前菜・お造り・煮物椀・焼物・預け鉢・強肴御飯・香の物・止碗・水菓子・甘味・お薄茶 Appetizer, Sashimi, Clear Soup, Grilled Dish, Simmered Dish Or Vinegared Dish Or Japanese Chilled Dish, Side Dish Rice, Pickles, Miso Soup, Fruit, Dessert, Japanese Traditional Green Tea 前菜、刺身、清湯、燒物、煮物或醋物或日式涼伴、佐酒小菜白飯、香菜、麵豉湯、水果、甜品、薄茶田舎家おまかせ懐石 $1,680 Inakaya Kaiseki Course 田舎家精選懷石料理前菜・お造り・煮物椀・鮨・天婦羅・鉄板焼御飯・香の物・止碗・水菓子・甘味 Appetizer, Sashimi, Clear Soup, Sushi, Tempura, Teppanyaki, Rice, Pickles, Miso Soup, Fruit, Dessert 前菜、刺身、清湯、壽司、天婦羅、鐵板燒、白飯、香菜、麵豉湯、水果、甜品ベジタリアン懐石 $800 Vegetarian Kaiseki Course 素菜懷石料理前菜・お造り・煮物椀・預け鉢・強肴野菜鮨・氷見うどん（温又は冷）・水菓子・甘味 Appetizer, Fresh Vegetables, Clear Soup, Simmered Dish Or Vinegared Dish Or Japanese Chilled Dish, Side Dish, Vegetable Sushi, Himi Udon (Hot Or Cold), Fruit, Dessert 前菜、新鮮野菜、清湯、煮物或醋品或日式涼伴、佐酒小菜野菜壽司、冰見烏冬(熱或冷)、水果、甜品誠に勝手ながら、10％のサービス料を別途申し受けます All prices subject to 10% service charge 所有價目另加一服務費看板料理 Signature Dish 招牌菜懐石料理 Kaiseki Course 懷石料理鮨懐石 $1,680 Sushi Kaiseki Course 壽司懷石料理前菜・お造り3種盛り・煮物椀・鮨3種盛り・強肴鮨3種盛り・手巻1本・氷見うどん（温又は冷）・水菓子・甘味 Appetizer, Sashimi(3 Kinds), Clear Soup, Assorted Sushi(3 Kinds), Side Dish, Assorted Sushi(3 Kinds), Hand Roll Sushi (1 Piece), Himi Udon (Hot Or Cold), Fruit, Dessert 前菜、刺身(三款)、清湯、壽司(三款)、佐酒小菜、壽司(三款)、手卷(一件)、冰見烏冬(熱或冷)、水果、甜品天ぷら懐石 $1,280 Tempura Kaiseki Course 天婦羅懷石料理前菜・お造り3種盛り・煮物椀・車海老2本季節の野菜4種・季節の魚2種・変り揚げ2種天丼又は天茶・香の物・水菓子・甘味 Appetizer, Sashimi(3 Kinds), Clear Soup, Fresh Prawn Tempura (2 Pieces), Sesonal Vegetable Tempura (4 Kinds), Seasonal Fish Tempura (2 Kinds), Other Tempura (2 Kinds), Tempura Cake On Rice Or Tempura Cake On Rice In Bonito Soup, Pickles, Fruit, Dessert 前菜、刺身(三款)、清湯、活蝦天婦羅(兩件)、季節野菜天婦羅(四款)、季節魚天婦羅(兩款)、精選天婦羅(兩款)、天婦羅飯或天婦羅泡飯、香菜、水果、甜品誠に勝手ながら、10％のサービス料を別途申し受けます All prices subject to 10% service charge 所有價目另加一服務費看板料理 Signature Dish 招牌菜特選黒毛和牛コース Selected Japanese Black Wagyu Beef Course 特選黑毛和牛套餐特選黒毛和牛すき焼き鍋 $1,580 Selected Japanese Black Wagyu Beef Sukiyaki Hot Pot Course 特選黑毛和牛壽喜焼套餐前菜・お造り3種盛りすき焼き鍋・特選黒毛和牛160ｇ・日本産卵玉葱・白葱・菊菜・焼豆腐・榎茸・椎茸・丁子麩・白滝・季節の生麩ふわ玉ご飯・香の物・止碗・水菓子・甘味 Appetizer, Sashimi(3 Kinds), Sukiyaki Hot Pot, Selected Japanese Black Wagyu Beef (160g), Japanese Egg, Onion, Long Onion, Chrysanthemum Greens, Seared Bean Curd, Enoki Mushroom, Shiitake Mushroom, Cyouji Gluten, Konjac Noodle, Seasonal Gluten, Rice With Sukiyaki Sauce, Pickles, Miso Soup, Fruit, Dessert 前菜、刺身(三款)、壽喜焼鍋、特選黑毛和牛160g、日本雞蛋、洋蔥、長蔥、春菊、燒豆腐、金針菇、冬菇、丁子麵筋、芋絲、季節麵筋壽喜焼風味飯、香菜、麵豉湯、水果、甜品特選黒毛和牛しゃぶしゃぶ鍋 $1,580 Selected Japanese Black Wagyu Beef Shabu Shabu Hot Pot Course 特選黑毛和牛涮鍋套餐前菜・お造り3種盛りしゃぶしゃぶ鍋・特選黒毛和牛160ｇ白菜・白葱・菊菜・豆腐・榎茸・椎茸・葛切り・季節の生麩ご飯・香の物・止碗・水菓子・甘味 Appetizer, Sashimi(3 Kinds), Shabu Shabu Hot Pot, Selected Japanese Black Wagyu Beef (160g), Chinese Cabbage, Long Onion, Chrysanthemum Greens, Bean Curd, Enoki Mushroom, Shiitake Mushroom, Arrowroot Noodle, Seasonal Gluten, Rice, Pickles, Miso Soup, Fruit, Dessert 前菜、刺身(三款)、涮鍋、特選黑毛和牛160g 大白菜、長蔥、春菊、豆腐、金針菇、冬菇、葛絲、季節麵筋白飯、香菜、麵豉湯、水果、甜品誠に勝手ながら、10％のサービス料を別途申し受けます All prices subject to 10% service charge 所有價目另加一服務費看板料理 Signature Dish 招牌菜お造り Sashimi 刺身本日のお奨め7種盛り合わせ $1,080 Deluxe Assorted Sashimi Platter (7 Kinds) 特上刺身拼盤(七款) 本日のお奨め5種盛り合わせ $890 Speical Assorted Sashimi Platter (5 Kinds) 上刺身拼盤(五款) 本日のお奨め3種盛り合わせ $620 Assorted Sashimi Platter (3 Kinds) 精選刺身拼盤(三款) 牡丹海老 $158 Botan Shrimp 牡丹蝦伊勢海老 Market Price Lobster 龍蝦北海道産馬糞海胆 $280 Whole Hokkaido Bahun Sea Urchin 原隻北海道馬糞海膽海胆 $438 Sea Urchin 海膽誠に勝手ながら、10％のサービス料を別途申し受けます All prices subject to 10% service charge 所有價目另加一服務費看板料理 Signature Dish 招牌菜お造り Sashimi 刺身かわはぎ肝醤油 $580 Leather Jacket Fish Served With Liver Soy Sauce 剥皮魚配魚肝醬油秋刀魚 $360 Pacific Saury 秋刀魚日本産和牛 $880 Japanese Wagyu Beef 日本和牛本鮪とろ $680 Prime Tuna 金槍魚腹本鮪赤身 $288 Red Tuna 金槍魚赤身赤鯥 $480 Rosy Seabass 赤鯥魚金目鯛 $420 Golden Eyes Fish 金目鯛鮃 $398 Flounder 左口魚誠に勝手ながら、10％のサービス料を別途申し受けます All prices subject to 10% service charge 所有價目另加一服務費看板料理 Signature Dish 招牌菜お造り Sashimi 刺身縞鯵 $280 Striped Jack 深海池魚帆立貝 $230 Scallop 帶子粒貝 $560 Conch 響螺赤貝 $230 Ark Shell 赤貝みる貝 Market Price Geoduck Clam 象拔蚌車海老 $280 Fresh Shrimp 活海蝦はまち $230 Young Yellowtail 油甘魚鮭 $180 Salmon 三文魚誠に勝手ながら、10％のサービス料を別途申し受けます All prices subject to 10% service charge 所有價目另加一服務費看板料理 Signature Dish 招牌菜鮨 Sushi 壽司特上鮨盛り合わせ 12貫 $920 Deluxe Sushi Platter (12 Pieces) 特上壽司拼盤(十二件) 上鮨盛り合わせ 8貫 $630 Speical Sushi Platter (8 Pieces) 上壽司拼盤(八件) 海胆いくら丼 $630 Sea Urchin And Salmon Roe On Sushi Rice 海膽三文魚籽壽司飯ねぎとろ丼 $630 Chopped Prime Tuna And Spring Onion On Sushi Rice 香蔥金槍魚腹壽司飯特製海鮮ちらし丼 $580 Assorted Sashimi On Sushi Rice 特製海鮮刺身壽司飯誠に勝手ながら、10％のサービス料を別途申し受けます All prices subject to 10% service charge 所有價目另加一服務費看板料理 Signature Dish 招牌菜にぎり鮨 Nigiri Zushi 手握壽司本鮪とろ / 炙りとろ $148 Prime Tuna/ Seared Prime Tuna Sushi 金槍魚腹/火炙金槍魚腹壽司本鮪赤身 $78 Red Tuna Sushi 金槍魚赤身壽司日本産和牛 $98 Japanese Wagyu Beef Sushi 日本和牛壽司海胆 $138 Sea Urchin Sushi 海膽壽司赤鯥 $90 Rosy Seabass Sushi 赤鯥魚壽司金目鯛 $78 Golden Eyes Fish Sushi 金目鯛鮃 $78 Flounder Sushi 左口魚壽司日本産鰻 $80 Japanese Eel Sushi 日本鰻魚壽司誠に勝手ながら、10％のサービス料を別途申し受けます All prices subject to 10% service charge 所有價目另加一服務費看板料理 Signature Dish 招牌菜にぎり鮨 Nigiri Zushi 手握壽司車海老 $72 Boiled Shrimp Sushi 熟蝦壽司牡丹海老 $158 Botan Shrimp Sushi 牡丹蝦壽司甘海老 $70 Sweet Shrimp Sushi 甜蝦壽司赤貝 $80 Ark Shell Sushi 赤貝壽司帆立貝 $78 Scallop Sushi 帶子壽司玉子焼 $50 Sweet Egg Sushi 玉子壽司誠に勝手ながら、10％のサービス料を別途申し受けます All prices subject to 10% service charge 所有價目另加一服務費看板料理 Signature Dish 招牌菜にぎり鮨 Nigiri Zushi 手握壽司縞鯵 $76 Striped Jack Sushi 深海池魚壽司はまち $56 Young Yellowtail Sushi 油甘魚壽司筋子 $70 Sujiko Salmon Roe Sushi 筋子壽司鮭 $48 Salmon Sushi 三文魚壽司穴子 $80 Sea Eel Sushi 海鰻壽司誠に勝手ながら、10％のサービス料を別途申し受けます All prices subject to 10% service charge 所有價目另加一服務費看板料理 Signature Dish 招牌菜巻鮨 / 手巻鮨 Sushi Roll / Hand Roll 巻壽司 / 手巻壽司 Sushi Roll Hand Roll 壽司卷手卷葱とろ巻 $220 $220 Chopped Prime Tuna And Spring Onion Roll 香蔥金槍魚腹卷鉄火巻 $140 $140 Red Tuna Roll 金槍魚鐵火卷スパイシーツナ巻 $148 $148 Spicy Tuna Roll 辣金槍魚卷カリフォルニアロール $148 $148 California Roll 加州卷誠に勝手ながら、10％のサービス料を別途申し受けます All prices subject to 10% service charge 所有價目另加一服務費看板料理 Signature Dish 招牌菜巻鮨 / 手巻鮨 Sushi Roll / Hand Roll 巻壽司 / 手巻壽司 Sushi Roll Hand Roll 壽司卷手卷サーモンアボガド巻 $130 $98 Salmon And Avocado Roll 三文魚牛油果卷ソフトシェルクラブ巻 $176 $120 Deep-Fried Soft Shell Crab Roll 炸軟殼蟹卷車海老天婦羅巻 $166 $120 Shrimp Tempura Roll 海蝦天婦羅卷フォアグラのサラダ巻き $180 $158 Goose Liver Salad Roll 鵝肝沙律卷誠に勝手ながら、10％のサービス料を別途申し受けます All prices subject to 10% service charge 所有價目另加一服務費看板料理 Signature Dish 招牌菜一品料理 A La Carte 一品料理日本産特選黒毛和牛照焼(100g) 温泉玉子添え $880 Grilled Selected Japanese Black Wagyu Beef (100g) In Teriyaki Style Served With Half-boiled Egg 照燒日本特選黑毛和牛(100g) 伴溫泉蛋千両茄子田楽 $138 Grilled Senryo Eggplant With Miso Sauce 燒田樂千兩茄子きのこ土瓶蒸し $350 Assorted Mushrooms In Clear Soup Served With Tea Clay Pot 野菌茶壺湯秋刀魚塩焼 $330 Grilled Pacific Saury With Salt 鹽燒秋刀魚きんき塩焼 $1,430 Grilled Kinki Fish With Salt 鹽燒喜知次魚日本産鰻蒲焼 $580 Grilled Japanese Eel 蒲燒日本鰻魚銀鱈西京焼 $280 Grilled Cod Fish With Saikyo Miso 西京燒銀鱈魚伊勢海老具足煮西京味噌仕立て Market Price Simmered Whole Lobster With Saikyo Miso Sauce 日式煮原隻龍蝦配西京麵豉汁誠に勝手ながら、10％のサービス料を別途申し受けます All prices subject to 10% service charge 所有價目另加一服務費看板料理 Signature Dish 招牌菜小鍋と麺類 Small Hot Pot And Japanese Noodles 小鍋及麵類日本産特選黒毛和牛すき焼き風小鍋 (100g) $700 Sukiyaki Small Hot Pot With Selected Japanese Black Wagyu Beef (100g) 日本特選黑毛和牛壽喜燒小鍋 (100g) 日本産特選黒毛和牛しゃぶしゃぶ小鍋 (100g) $700 Shabu Shabu Small Hot Pot With Selected Japanese Black Wagyu Beef (100g) 日本特選黑毛和牛涮小鍋 (100g) 日本産豚しゃぶしゃぶ小鍋 (120g) $350 Shabu Shabu Small Hot Pot With Japanese Pork 日本豚涮小鍋 (120g) 氷見うどん（温又は冷） $100 Himi Udon Noodle (Hot Or Cold) 冰見烏冬(熱或冷)

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