Tányérdesszertek és fagylaltok Plate desserts and ice-creams Dessert und Eis

g e r B e au d, B u da P e s T a n n o 1 85 8 Házi készítésű fagylaltok ...... 550 1 gombóc fagylalt (50 gr)

Home-made ice-creams, 1 scoop ice-cream (50 g) – Hausgemachtes Eis, 1 Eis (50 Gramm)

A Gerbeaud házi készítésű fagylaltjai kizárólag friss alapanyagokból készülnek, hagyományos főzött, pasztörizált eljárással, tej, tejszín, cukor és tojás felhasználásával. Mesterséges színe- zéket, adalék anyagot nem tartalmaznak. Csak kiváló minőségű anyagokat használunk, mint, Valrhona kakaópor, igazi kávé főzet vagy Bourbon vanília. Gyümölcs fagylaltjainkat aprított gyümölcspüréből és friss gyümölcsből készítjük.

Gerbeaud’s homemade ice-creams are Das hausgemachte Eis von Gerbeaud wird made exclusively from fresh ingredients-- ausschließlich aus frischen Zutaten, mit milk, cream, sugar and eggs--according the Zugabe von Milch, Sahne, Zucker und traditional cooking and pasteurization pro- Eiern durch traditionelles pasteurisiertes cess. Our ice-creams contain no artificial Kochverfahren hergestellt. Das Eis enthält colourings or additives. Only the highest keine künstlichen Farbstoffe oder Zusatz- quality ingredients are used, such as Valrho- stoffe. Wir verwenden nur Zutaten hervor- na cocoa powder, fresh-brewed coffee and ragender Qualität wie Valrhona Kakaopul- Bourbon vanilla. Our fruit ice-creams are ver, echten Kaffee oder Bourbon Vanille. prepared from fresh fruit and fruit puree. Das Fruchteis wird aus Fruchtpüree und frischen Früchten hergestellt.

C s o ko l á d é C i t r o m Chocolate – Schokolade Lemon – Zitrone

V a n í l i a Ba n á n Vanilla – Vanille Banana – Banane

d i Ó M á l n a – Walnuss Raspberry – Himbeere

e P e r K á v é Strawberry – Erdbeer Coffee – Kaffee

K a r a m e l l Fa h é j Caramel – Karamell Cinnamon – Zimt Gerbeaud kehely ...... 2800 Esterházy kehely ...... 2550

2 gombóc Gerbeaud torta, 2 gombóc Esterházy torta, 3 gombóc csokoládé fagylalt, 2 gombóc vaníliafagylalt, sárgabarackpálinkás, aszalt 1 gombóc diófagylalt, sárgabarackos barackpüré, diókrokant, diós linzerropo- tejszínhab, sárgabarack hab, gós, vanília hab, tejszínhab, csokoládé öntet, Gerbeaud marcipán bonbon, dióropo- bonbon gós tallér

Gerbeaud Sundae Esterházy Sundae 2 scoops Gerbeaud , 2 scoops Esterházy cake, 3 scoops chocolate ice- 2 scoops vanilla ice-cream, cream, apricot purée fla- 1 scoop walnut ice-cream, voured with apricot palinka walnut croquant, crispy wal- and dried apricot, whipped nut linzer, whipped cream, cream, apricot foam, choco- marzipan bonbon, walnut late sauce, Gerbeaud bonbon crisp

Gerbeaud Becher Esterházy Becher 2 Kugeln Gerbeaud , 2 Kugeln Esterházy Torte, 3 Kugeln Schokoladeneis, 2 Kugeln Vanilleeis, 1 Kugel Aprikosenpüree mit Apriko- Walnusseis, Nusskrokant, senschnaps und trockenen Nuß-Linzerknusper, Sahne, Aprikosen, Sahne, Apriko- Marzipanbonbons, knuspri- senschaum, Schokoladen- ger Nusstaler sauce, Gerbeaud Bonbons Somlói kehely ...... 2550 Karamell-aszalt szilva kehely..... 2550

2 gombóc Somlói galuska, 2 gombóc vaníliafagylalt, 1 gombóc vaníliafagylalt, 2 gombóc karamellfagy- 1 gombóc csokoládéfagy- lalt, aszalt szilva ragu, lalt, 1 gombóc diófagylalt, karamellizált mogyoródara- vanília hab, tejszínhab, bok, karamell öntet, vanília csokoládés macaron, diós hab, tejszínhab, karamellás linzerropogós bonbon, dióropogós tallér

Somlói Sundae Caramel-Dried Plum 2 scoops Somlói sponge, Sundae 1 scoop vanilla ice-cream, 2 scoops vanilla ice-cream, 1 scoop chocolate ice-cre- 2 scoops caramel ice-cream, am, 1 scoop walnut ice-cre- dried plum ragout, caramel- am, vanilla foam, whipped ized pieces, walnut cream, chocolate macaron, croquant, whipped cream, crispy walnut linzer caramel bonbon, walnut crisp

Schomlauer Becher Karamell-getrock- 2 Kugeln Schomlauer nete Pflaume-Becher Nockerln, 1 Kugel Vanille- 2 Kugeln Vanilleeis, 2 Kugeln eis, 1 Kugeln Schokoladen- Karamelleis, Ragout mit ge- eis, 1 Kugel Walnusseis, trockneten Pflaumen, kara- Vanilleschaum, Sahne, mellisierte Haselnussstücke, Schokoladen-Macaron, Nuss-Krokant, Schlagsahne, Nußlinzer bestreut Karamellbonbon, knuspriger Nusstaler kehely ...... 2550 Eperilia kehely ...... 2750

2 gombóc Tiramisu, 2 gombóc vaníliafagylalt, 1 gombóc kávéfagylalt, 1 gombóc eperfagylalt, 1 gombóc vaníliafagylalt, eperragu, eper- és vanília 1 gombóc banánfagylalt, hab, piskótakocka, kávés-amarettos karamell tejszínhab, epres macaron, öntet, banánkarikák, vanília mentalevél hab, tejszínhab, babapiskóta

“Strawnilla” Tiramisu Sundae Strawberry-Vanilla 2 scoops Tiramisu, 1 scoop Sundae coffee ice-cream, 1 scoop 2 scoops vanilla ice-cream, vanilla ice-cream, 1 scoop 1 scoop strawberry ice- banan ice-cream, coffee- cream, strawberry ragout, amaretto caramel sauce, strawberry and vanilla foam, banana slices, vanilla foam, cubes, whipped whipped cream, cream, strawberry macaron, mint leaf Tiramisu Becher 2 Kugeln Tiramisu, 1 Kugel „Erdbeerille“-Becher Kaffeeis, 1 Kugel Vanilleeis, 2 Kugeln Vanilleeis, 1 Kugel 1 Kugel Bananeeis, Kara- Erdbeereis, Erdbeerragout, mellguss mit Kaffee und Erdbeer- und Vanilleschaum, Amaretto, Bananescheiben, Biskuitstück, Schlagsahne, Vanilleschaum, Sahne, Erdbeer-Macaron, Minzblatt Biskotten Mojito kehely ...... 2550 Málna-pezsgő kehely ...... 2750

3 gombóc citromfagylalt, 4 gombóc málnafagylalt, Bacardi, friss citromlé, 1 dl száraz pezsgő, lime, mentaszósz, szénsavas málnaszemek, mentalevél ásványvíz

Raspberry-sparkling Mojito Sundae wine Sundae 3 scoops lemon ice-cream, 4 scoops raspberry Bacardi, fresh lemon juice, ice-cream, 100 ml dry spar- lime, mint topping, sparkling kling wine, raspberry, mint mineral water leaf

Himbeer-Sekt Mojito Becher Becher 3 Kugeln Zitroneneis, 4 Kugeln Himbeereis, Bacardi, frische Limonade 1 dl trockener Sekt, aus Zitrone, Lime, Minze, Himbeeren, Minzblatt Mineralwasser mit Kohlen- säure Gyümölcs kehely ...... 2800 Gerbeaud Könyv ...... 4990

Friss gyümölcssaláta, A Gerbeaud történelmét átfogó jubileumi képes album 1 gombóc citromfagylalt, kezdetektől napjainkig, tradicionális receptekkel. 1 gombóc eperfagylalt, 1 gombóc málnafagylalt, 1 gombóc banánfagylalt, eper hab, friss Gerbeaud book ananász, kiwi, eper, tejszínhab, The Gerbeaud Jubilee Album, covering the history of Gerbeaud mentalevél from its early days to the present day, with photos and recipes.

Fruit Sundae Gerbeaud-Buch Fresh fruit salad, 1 scoop lemon Ein Jubiläumsalbum mit Bildern über die Geschichte von Gerbeaud ice-cream, 1 scoop strawberry von den Anfängen bis heute mit traditionellen Rezepten. ice-cream, 1 scoop raspberry ice-cream, 1 scoop banana ice-cream, strawberry foam, pineapple, kiwi, strawberry, whipped cream, mint leaf

Fruchtbecher Frischer Fruchtsalat, 1 Kugel Zitroneneis, 1 Kugel Erdbeereis, 1 Kugel Himbeereis, 1 Kugel Bananeneis, Erdbeerschaum, frische Ananas, Kiwi, Erdbeeren, Sahne, Minzblatt Eper shake ...... 1990 Cappuccino Frappé ...... 1850

Strawberry Shake – Erdbeer Shake Cappuccino Frappe – Cappuccino Frappe

Vanília shake ...... 1890 Jeges kávé ...... 1990 1 gombóc kávéfagylalt, 1 gombóc vaníliafagylalt, feketekávé, tejszínhab, csokoládészórás Vanilla Shake – Vanille Shake Ice coffee 1 scoop coffee ice-cream, 1 scoop vanilla ice-cream, coffee, whipped cream, chocolate sprinkles

Eiskaffee Csokoládé shake ...... 1990 1 Kugel Kaffeeeis, 1 Kugel Vanilleeis, Kaffee, Sahne, Schokoladenstreusel Chocolate Shake – Schokolade Shake Karamellás jeges kávé ...... 2090 2 gombóc vaníliafagylalt, karamellöntet, feketekávé, tejszínhab

Caramel Ice coffee 2 scoops vanilla ice-cream, coffee, whipped cream, Caramel sauce

Karamell Eiskaffee 2 Kugel Vanilleeis, Kaffee, Sahne, Karamellsauce Tradícionális Gerbeaud süteményválogatás ...... 4450

A klasszikusok egy tányéron: Gerbeaud szelet, Esterházy torta és Dobos torta csokoládé- és diófagylalttal

Traditional Traditionelle Gerbeaud Kuchenauswahl cake selection von Gerbeaud The classics on one plate: Gerbeaud Klassiker auf einem Teller: slice, Esterházy torte and Dobos Gerbeaud-Schnitte, torte, served with chocolate and Esterházy-Torte und Dobos-Torte walnut ice-cream mit Schokoladen- und Nußeis Gerbeaud Emil öröksége ...... 2550

Házi konyakmeggyel ízesített csokoládés desszertkülönlegesség vaníliafagylalttal és klasszikus macskanyelvvel díszítve

Emil Gerbeaud’s Legacy Chocolate dessert speciality flavoured with homemade cognac cherries, served with vanilla ice-cream and garnished with a classic cat’s tongue

Erbe von Emil Gerbeaud Schokoladen-Dessertspezialität mit hausgemachten Kognakbohnen, mit Vanilleeis und klassischer Katzenzunge dekoriert

Royal csokoládé...... 2650

Mogyorópralinéval és ropogós karamellizált ostyával készült csokoládémousse málnatextúrákkal

Royal Chocolate Chocolate mousse prepared with hazelnut praline and crisp caramelized wafer, with raspberry textures

Royal Schokolade Schokoladenmousse mit Haselnußpralinen, knusprigen karamellisierten Waffeln und Himbeeretexturen Eperilia ...... 2650 kakaóvajas eperkompóttal töltött, eper mousse-szal készült desszert, fehér csokoládé lefújással, epertextúrákkal

„Strawnilla“ strawberry mousse with cocoa-butter and strawberry compote, couverd with white chocolate glaze and strawberry textures

„Erdbeerille” Erdbeerkompott gefüllten mousse mit Kakaoöl, Weisseschokoladen und Erdbeertexturen

Bailey’s ...... 2650

Mandulás Bailey’s mousse, friss kávéval főzött csokoládé ganache-sal és karamellfagylalttal

Bailey’s -Bailey’s mousse, chocolate ganache made with fresh coffee, caramel ice-cream

Bailey’s Bailey’s Mousse mit Mandeln, mit frischem Kaffee gekochte Schokoladen-Ganache und Karamelleis Gerbeaud palacsinta ...... 2450

Hagyományos palacsinta diókrémes töltelékkel, vaníliafagylalttal, sárgabarack raguval és csokoládé öntettel

Gerbeaud Traditional thin with walnut cream filling, vanilla ice-cream, apricot ragout and chocolate sauce

Gerbeaud Palatschinke Traditionelle Palatschinke mit Nußcreme gefüllt, Vanilleeis, Aprikosenragout und Schokoladensaucee

Almás rétes ...... 2450

Klasszikus almás rétes fahéjfagylalttal, vaníliaöntettel és tejszínhabbal

Apple Classic with Cinnamon ice-cream, vanilla sauce and whipped cream

Apfelstrudel Klassischer Apfelstrudel mit Zimteis, Vanillesauce und Sahne Brownie ...... 2750 friss ananásszal, kiwivel, eperrel, 1 gombóc banánfagylalttal, 1 gombóc eperfagylalttal, 1 gombóc málnafagylalttal, eper- és vaníliahabbal, tejszínhabbal

Brownie with fresh pineapple, kiwi, strawberry, 1 scoop each banana, strawberry, raspberry ice-cream, with strawberry and vanilla espuma, whipped cream

Brownie mit frischer Ananas, Kiwi, Erdbeeren, 1 Kugel Bananen-,Erdbeer- und Himbeereis, Erdbeer und Vanille espuma, Sahne

Somlói galuska ...... 2550

Ahogy mi szeretjük: Tokaji Aszúba áztatott mazsolával, Valrhona csokoládészósszal, tejszínhabbal, diós linzerropogóssal megszórva

Somlói sponge The way we like it: raisins steeped in Tokaj Aszú, with Valrhona chocolate sauce, whipped cream, sprinkled with walnut linzer crisps

Schomlauer Nockerln Wie wir sie mögen: Biskotten mit Rosinen in Tokajer Ausbruch, Valrhona Schokoladensauce, Sahne, mit Nußlinzerknusper bestreut und Zitronensauce Kirschragout, Zitroneeis gebackene Käsetorte mit Amarena mit Cremekäse und braunem Zucker Käsetorte lemon ice-cream and lemon sauce brown sugar, topped with amarena sour cherry ragout, Baked made with cream cheese and Cheesecake citromfagylalttal, citromszósszal krémsajttal, barnacukorral készült sült sajttorta, amarena meggyraguval, S aj t krém krém t or t a a ...... 2550

I. kategória.

Áraink HUF-ban értendőek. Our price are in HUF. Die Preise sind in HUF zu verstehen.

Áraink az ÁFA-t tartalmazzák VAT included. Preise inkl. MwSt.

15% szervízdíjat számítunk fel az étel és az italfogyasztásra We charge 15% service fee for the food and beverages Wir rechnen 15% Bedienungsgebühr zusätzlich auf.

Café Manager: Haffner Helga Pastry Chef: Kolonics Zoltán

Gerbeaud Gasztronómia 1051 Budapest Vörösmarty tér 7-8. +36-1-429-9000 [email protected] www.gerbeaud.hu