TányérdesszerTek és fagylalTok PlaTe desserTs and ice-creams desserT und eis g e r B e au d, B u da P e s T a n n o 1 85 8 Házi készíTésű fagylalTok ...... 550 1 gombóc fagylalt (50 gr) Home-made ice-creams, 1 scoop ice-cream (50 g) – Hausgemachtes Eis, 1 Kugel Eis (50 Gramm) A Gerbeaud házi készítésű fagylaltjai kizárólag friss alapanyagokból készülnek, hagyományos főzött, pasztörizált eljárással, tej, tejszín, cukor és tojás felhasználásával. Mesterséges színe- zéket, adalék anyagot nem tartalmaznak. Csak kiváló minőségű anyagokat használunk, mint, Valrhona kakaópor, igazi kávé főzet vagy Bourbon vanília. Gyümölcs fagylaltjainkat aprított gyümölcspüréből és friss gyümölcsből készítjük. Gerbeaud’s homemade ice-creams are Das hausgemachte Eis von Gerbeaud wird made exclusively from fresh ingredients-- ausschließlich aus frischen Zutaten, mit milk, cream, sugar and eggs--according the Zugabe von Milch, Sahne, Zucker und traditional cooking and pasteurization pro- Eiern durch traditionelles pasteurisiertes cess. Our ice-creams contain no artificial Kochverfahren hergestellt. Das Eis enthält colourings or additives. Only the highest keine künstlichen Farbstoffe oder Zusatz- quality ingredients are used, such as Valrho- stoffe. Wir verwenden nur Zutaten hervor- na cocoa powder, fresh-brewed coffee and ragender Qualität wie Valrhona Kakaopul- Bourbon vanilla. Our fruit ice-creams are ver, echten Kaffee oder Bourbon Vanille. prepared from fresh fruit and fruit puree. Das Fruchteis wird aus Fruchtpüree und frischen Früchten hergestellt. c s o ko l á d é c i T r o m Chocolate – Schokolade Lemon – Zitrone V a n í l i a Ba n á n Vanilla – Vanille Banana – Banane d i Ó m á l n a Walnut – Walnuss Raspberry – Himbeere e P e r k á V é Strawberry – Erdbeer Coffee – Kaffee k a r a m e l l fa H é j Caramel – Karamell Cinnamon – Zimt gerBeaud keHely ............................. 2800 esTerHázy keHely ........................... 2550 2 gombóc Gerbeaud torta, 2 gombóc Esterházy torta, 3 gombóc csokoládé fagylalt, 2 gombóc vaníliafagylalt, sárgabarackpálinkás, aszalt 1 gombóc diófagylalt, sárgabarackos barackpüré, diókrokant, diós linzerropo- tejszínhab, sárgabarack hab, gós, vanília hab, tejszínhab, csokoládé öntet, Gerbeaud marcipán bonbon, dióropo- bonbon gós tallér Gerbeaud Sundae Esterházy Sundae 2 scoops Gerbeaud cake, 2 scoops Esterházy cake, 3 scoops chocolate ice- 2 scoops vanilla ice-cream, cream, apricot purée fla- 1 scoop walnut ice-cream, voured with apricot palinka walnut croquant, crispy wal- and dried apricot, whipped nut linzer, whipped cream, cream, apricot foam, choco- marzipan bonbon, walnut late sauce, Gerbeaud bonbon crisp Gerbeaud Becher Esterházy Becher 2 Kugeln Gerbeaud Torte, 2 Kugeln Esterházy Torte, 3 Kugeln Schokoladeneis, 2 Kugeln Vanilleeis, 1 Kugel Aprikosenpüree mit Apriko- Walnusseis, Nusskrokant, senschnaps und trockenen Nuß-Linzerknusper, Sahne, Aprikosen, Sahne, Apriko- Marzipanbonbons, knuspri- senschaum, Schokoladen- ger Nusstaler sauce, Gerbeaud Bonbons somlÓi keHely .................................... 2550 karamell-aszalT szilVa keHely .... 2550 2 gombóc Somlói galuska, 2 gombóc vaníliafagylalt, 1 gombóc vaníliafagylalt, 2 gombóc karamellfagy- 1 gombóc csokoládéfagy- lalt, aszalt szilva ragu, lalt, 1 gombóc diófagylalt, karamellizált mogyoródara- vanília hab, tejszínhab, bok, karamell öntet, vanília csokoládés macaron, diós hab, tejszínhab, karamellás linzerropogós bonbon, dióropogós tallér Somlói Sundae Caramel-Dried Plum 2 scoops Somlói sponge, Sundae 1 scoop vanilla ice-cream, 2 scoops vanilla ice-cream, 1 scoop chocolate ice-cre- 2 scoops caramel ice-cream, am, 1 scoop walnut ice-cre- dried plum ragout, caramel- am, vanilla foam, whipped ized hazelnut pieces, walnut cream, chocolate macaron, croquant, whipped cream, crispy walnut linzer caramel bonbon, walnut crisp Schomlauer Becher Karamell-getrock- 2 Kugeln Schomlauer nete Pflaume-Becher Nockerln, 1 Kugel Vanille- 2 Kugeln Vanilleeis, 2 Kugeln eis, 1 Kugeln Schokoladen- Karamelleis, Ragout mit ge- eis, 1 Kugel Walnusseis, trockneten Pflaumen, kara- Vanilleschaum, Sahne, mellisierte Haselnussstücke, Schokoladen-Macaron, Nuss-Krokant, Schlagsahne, Nußlinzer bestreut Karamellbonbon, knuspriger Nusstaler Tiramisu keHely ................................ 2550 Eperilia keHely ................................. 2750 2 gombóc Tiramisu, 2 gombóc vaníliafagylalt, 1 gombóc kávéfagylalt, 1 gombóc eperfagylalt, 1 gombóc vaníliafagylalt, eperragu, eper- és vanília 1 gombóc banánfagylalt, hab, piskótakocka, kávés-amarettos karamell tejszínhab, epres macaron, öntet, banánkarikák, vanília mentalevél hab, tejszínhab, babapiskóta “Strawnilla” Tiramisu Sundae Strawberry-Vanilla 2 scoops Tiramisu, 1 scoop Sundae coffee ice-cream, 1 scoop 2 scoops vanilla ice-cream, vanilla ice-cream, 1 scoop 1 scoop strawberry ice- banan ice-cream, coffee- cream, strawberry ragout, amaretto caramel sauce, strawberry and vanilla foam, banana slices, vanilla foam, sponge cake cubes, whipped whipped cream, ladyfinger cream, strawberry macaron, mint leaf Tiramisu Becher 2 Kugeln Tiramisu, 1 Kugel „Erdbeerille“-Becher Kaffeeis, 1 Kugel Vanilleeis, 2 Kugeln Vanilleeis, 1 Kugel 1 Kugel Bananeeis, Kara- Erdbeereis, Erdbeerragout, mellguss mit Kaffee und Erdbeer- und Vanilleschaum, Amaretto, Bananescheiben, Biskuitstück, Schlagsahne, Vanilleschaum, Sahne, Erdbeer-Macaron, Minzblatt Biskotten mojiTo keHely ..................................... 2550 málna-Pezsgő keHely ................... 2750 3 gombóc citromfagylalt, 4 gombóc málnafagylalt, Bacardi, friss citromlé, 1 dl száraz pezsgő, lime, mentaszósz, szénsavas málnaszemek, mentalevél ásványvíz Raspberry-sparkling Mojito Sundae wine Sundae 3 scoops lemon ice-cream, 4 scoops raspberry Bacardi, fresh lemon juice, ice-cream, 100 ml dry spar- lime, mint topping, sparkling kling wine, raspberry, mint mineral water leaf Himbeer-Sekt Mojito Becher Becher 3 Kugeln Zitroneneis, 4 Kugeln Himbeereis, Bacardi, frische Limonade 1 dl trockener Sekt, aus Zitrone, Lime, Minze, Himbeeren, Minzblatt Mineralwasser mit Kohlen- säure gyümölcs keHely ............................. 2800 gerBeaud könyV .............................. 4990 Friss gyümölcssaláta, A Gerbeaud történelmét átfogó jubileumi képes album 1 gombóc citromfagylalt, kezdetektől napjainkig, tradicionális receptekkel. 1 gombóc eperfagylalt, 1 gombóc málnafagylalt, 1 gombóc banánfagylalt, eper hab, friss Gerbeaud book ananász, kiwi, eper, tejszínhab, The Gerbeaud Jubilee Album, covering the history of Gerbeaud mentalevél from its early days to the present day, with photos and recipes. Fruit Sundae Gerbeaud-Buch Fresh fruit salad, 1 scoop lemon Ein Jubiläumsalbum mit Bildern über die Geschichte von Gerbeaud ice-cream, 1 scoop strawberry von den Anfängen bis heute mit traditionellen Rezepten. ice-cream, 1 scoop raspberry ice-cream, 1 scoop banana ice-cream, strawberry foam, pineapple, kiwi, strawberry, whipped cream, mint leaf Fruchtbecher Frischer Fruchtsalat, 1 Kugel Zitroneneis, 1 Kugel Erdbeereis, 1 Kugel Himbeereis, 1 Kugel Bananeneis, Erdbeerschaum, frische Ananas, Kiwi, Erdbeeren, Sahne, Minzblatt Eper sHake .......................................... 1990 cappuccino frappé ......................... 1850 Strawberry Shake – Erdbeer Shake Cappuccino Frappe – Cappuccino Frappe Vanília sHake ..................................... 1890 jeges káVé ............................................ 1990 1 gombóc kávéfagylalt, 1 gombóc vaníliafagylalt, feketekávé, tejszínhab, csokoládészórás Vanilla Shake – Vanille Shake Ice coffee 1 scoop coffee ice-cream, 1 scoop vanilla ice-cream, coffee, whipped cream, chocolate sprinkles Eiskaffee csokoládé sHake .............................. 1990 1 Kugel Kaffeeeis, 1 Kugel Vanilleeis, Kaffee, Sahne, Schokoladenstreusel Chocolate Shake – Schokolade Shake karamellás jeges káVé ............... 2090 2 gombóc vaníliafagylalt, karamellöntet, feketekávé, tejszínhab Caramel Ice coffee 2 scoops vanilla ice-cream, coffee, whipped cream, Caramel sauce Karamell Eiskaffee 2 Kugel Vanilleeis, Kaffee, Sahne, Karamellsauce Tradícionális gerBeaud süTeményVálogaTás .............. 4450 A klasszikusok egy tányéron: Gerbeaud szelet, Esterházy torta és Dobos torta csokoládé- és diófagylalttal Traditional Traditionelle Gerbeaud Kuchenauswahl cake selection von Gerbeaud The classics on one plate: Gerbeaud Klassiker auf einem Teller: slice, Esterházy torte and Dobos Gerbeaud-Schnitte, torte, served with chocolate and Esterházy-Torte und Dobos-Torte walnut ice-cream mit Schokoladen- und Nußeis gerBeaud emil öröksége ............. 2550 Házi konyakmeggyel ízesített csokoládés desszertkülönlegesség vaníliafagylalttal és klasszikus macskanyelvvel díszítve Emil Gerbeaud’s Legacy Chocolate dessert speciality flavoured with homemade cognac cherries, served with vanilla ice-cream and garnished with a classic cat’s tongue Erbe von Emil Gerbeaud Schokoladen-Dessertspezialität mit hausgemachten Kognakbohnen, mit Vanilleeis und klassischer Katzenzunge dekoriert royal csokoládé ............................ 2650 Mogyorópralinéval és ropogós karamellizált ostyával készült csokoládémousse málnatextúrákkal Royal Chocolate Chocolate mousse prepared with hazelnut praline and crisp caramelized wafer, with raspberry textures Royal Schokolade Schokoladenmousse mit Haselnußpralinen, knusprigen karamellisierten Waffeln und Himbeeretexturen Eperilia ..................................................... 2650 kakaóvajas eperkompóttal töltött, eper mousse-szal készült desszert, fehér csokoládé lefújással, epertextúrákkal