Steirische Spezialitätenprämierung 2018

Die besten bäuerlichen und handwerklichen Betriebe präsentierten ihre Fleisch- und Milchspezialitäten und stellten sich der Jury.

426 Produkte wurden insgesamt von bäuerlichen und gewerblichen Handwerksbetrieben eingereicht und von einer Fachjury nach international anerkanntem Prüfschema bewertet. 82 % der Produkte haben den Sensoriktest hervorragend bestanden und dürfen sich über eine Prämierung freuen. 30 % der Fleischprodukte und 24 % der Milchprodukte schafften die volle Punktezahl und damit den Einzug ins Finale für den Landessieg.

Über den Landessieg in den einzelnen Kategorien haben die Konsumenten im Rahmen des GenussSalons Graz am 10. März 2018 im Grazer Congress entschieden. Landessieger aus unserem Bezirk ist der Betrieb Margit und Karl Pechtigam aus Zehensdorf mit dem Produkt Hauswürstel trocken, Kategorie Rohwurst.

Wir gratulieren den erfolgreichen Betrieben unseres Bezirkes:

Feldgitscher Stefanie und Gerhard

Hochstraden 46, 8354 St. Anna/Aigen

 Scheckenkäskugel, Gold  Kogelkas, Prämiert

Edelhof Grabin Andrea und Josef (GvB)

Edelstauden 9, 8081 Pirching am Traubenberg

 Kochschinken, Gold  Osterkrainer, Gold Finalist Kategorie Fleischwurst

LFS Hatzendorf (GvB)

Hatzendorf 110, 8361 Hatzendorf

 Osterkrainer, Gold Finalist Kategorie Fleischwurst  Osterschinken, Prämiert  Selchspeck, Prämiert  Paprikaspeck-würzig, Prämiert  Kürbiskernwürstl, Gold Finalist Kategorie Rohwurst  Hauswürstl, Gold Finalist Kategorie Rohwurst  Räuchermandl, Gold Finalist Kategorie Schnittkäse  Fruchtjoghurt Heidelbeer, Gold Finalist Kategorie Joghurt  Fruchtjoghurt Pfirsich-Maracuja, Gold  Kalsdorfer Gutsherr Camembert, Prämiert  Moser, Prämiert

Hütter Waltraud und August (GvB) –

Krusdorf 12, 8345

 Osterkrainer von der Pute, Gold Finalist Kategorie Fleischwurst  Käsekrainer vom Weidetruthahn, Gold Finalist Kategorie Fleischwurst  Cabanossi vom Weidetruthahn, Gold Finalist Kategorie Fleischwurst  Schinken vom Huhn mit Chiliduft, Gold  Hendlbrust im Pfeffermantel, Gold  Schinken vom Huhn auf Kernölspur, Gold  Hendlbrust im Kürbismantel, Gold  Putenkeule geräuchert und gekocht, Gold  Putenbrust geräuchert und gekocht, Gold

Krenn Christoph (GvB)

Raabau 44, 8330 Feldbach

 Konixberger Hexenkas, Gold Finalist Kategorie Weichkäse  Konixberger Aschengold, Prämiert  Naturjoghurt, Prämiert  Bauerntopfen, Prämiert

Bauernladen Krennmüllerhof (GvB )

Rettenbach 19, 8081 Pirching am Traubenberg

 Knoblauchwürstel luftgetrocknet mild, Prämiert  Bauerngeselchtes Krennmüller, Gold Finalist Kategorie Kochschinken

Matzhold Maria und Josef

Petzelsdorf 26, 8350

 Karree, Gold Finalist Kategorie Karree

Buschenschank Hoamathaus Familie Mencigar (GvB, Ausgezeichneter Buschenschank)

Laafeld 36, 8490

 Rehselchwürstel, Prämiert  Hirschschinken, Gold Finalist Kategorie Rohpökelware andere Tierarten

Metzgerwirt

Emmenstraße 6, 8490 Bad Radkersburg

 Osterschinken Frikandeau, Gold  Osterkrainer, Prämiert

Ab-Hof und Buschenschank Urbi Niederl Renate und Manfred (GvB, Ausgezeichneter Buschenschank)

Breitenbuch 55, 8082 Kirchbach

 Frikandeau, Gold Finalist Kategorie Kochschinken  Knoblauchstangerl, Gold Finalist Kategorie Rohwurst  Wollschweinspeck mit Aronia, Gold Finalist Kategorie ungeräuchert, luftgetrocknet Rohpökelware  Nuss eßfertig, Gold  Grabenland Karree, Prämiert  Selchwürstel gereift, Prämiert  Wollschweinsalami, Prämiert  Speckwurst, Prämiert  Grabenland Speck, Prämiert  Grabenland Schopf, Prämiert  Grabenland Kaiserteil, Prämiert  Paprikaspeck, Prämiert  Haussalami, Gold Finalist Kategorie Rohwurst

Patz Marianne und Erwin (GvB)

Edla 21, 8093 St. Peter/Ottersbach

 Kaispeck, Gold  Hambuger, Prämiert  Gewürzspeck Piroschka, Prämiert  Otterstaler Rohschinken, Gold Finalist Kategorie ungeräuchert, luftgetrocknet Rohpökelware

Pechtigam Margit und Karl (GvB)

Zehentsdorf 8, 8092 Mettersdorf

 Hauswürstel, LANDESSIEGER Kategorie Rohwurst  Hauswürstel gekocht, Gold Finalist Kategorie Fleischwurst  Bauerngeselchtes, Gold Finalist Kategorie Kochschinken  Salami, Prämiert

Pölzl´s Bauernladen Pölzl Peter (GvB)

Hauptstraße 15, 8093 St. Peter/Ottersbach

 Bauchspeck, Gold Finalist Kategorie Bauchspeck  Karreespeck, Gold Finalist Kategorie Karreespeck  Kochschinken, Prämiert  Hauswürstl, Prämiert