Steirische Spezialitätenprämierung 2018 Die besten bäuerlichen und handwerklichen Betriebe präsentierten ihre Fleisch- und Milchspezialitäten und stellten sich der Jury. 426 Produkte wurden insgesamt von bäuerlichen und gewerblichen Handwerksbetrieben eingereicht und von einer Fachjury nach international anerkanntem Prüfschema bewertet. 82 % der Produkte haben den Sensoriktest hervorragend bestanden und dürfen sich über eine Prämierung freuen. 30 % der Fleischprodukte und 24 % der Milchprodukte schafften die volle Punktezahl und damit den Einzug ins Finale für den Landessieg. Über den Landessieg in den einzelnen Kategorien haben die Konsumenten im Rahmen des GenussSalons Graz am 10. März 2018 im Grazer Congress entschieden. Landessieger aus unserem Bezirk ist der Betrieb Margit und Karl Pechtigam aus Zehensdorf mit dem Produkt Hauswürstel trocken, Kategorie Rohwurst. Wir gratulieren den erfolgreichen Betrieben unseres Bezirkes: Feldgitscher Stefanie und Gerhard Hochstraden 46, 8354 St. Anna/Aigen Scheckenkäskugel, Gold Kogelkas, Prämiert Edelhof Grabin Andrea und Josef (GvB) Edelstauden 9, 8081 Pirching am Traubenberg Kochschinken, Gold Osterkrainer, Gold Finalist Kategorie Fleischwurst LFS Hatzendorf (GvB) Hatzendorf 110, 8361 Hatzendorf Osterkrainer, Gold Finalist Kategorie Fleischwurst Osterschinken, Prämiert Selchspeck, Prämiert Paprikaspeck-würzig, Prämiert Kürbiskernwürstl, Gold Finalist Kategorie Rohwurst Hauswürstl, Gold Finalist Kategorie Rohwurst Räuchermandl, Gold Finalist Kategorie Schnittkäse Fruchtjoghurt Heidelbeer, Gold Finalist Kategorie Joghurt Fruchtjoghurt Pfirsich-Maracuja, Gold Kalsdorfer Gutsherr Camembert, Prämiert Moser, Prämiert Hütter Waltraud und August (GvB) – Krusdorf 12, 8345 Straden Osterkrainer von der Pute, Gold Finalist Kategorie Fleischwurst Käsekrainer vom Weidetruthahn, Gold Finalist Kategorie Fleischwurst Cabanossi vom Weidetruthahn, Gold Finalist Kategorie Fleischwurst Schinken vom Huhn mit Chiliduft, Gold Hendlbrust im Pfeffermantel, Gold Schinken vom Huhn auf Kernölspur, Gold Hendlbrust im Kürbismantel, Gold Putenkeule geräuchert und gekocht, Gold Putenbrust geräuchert und gekocht, Gold Krenn Christoph (GvB) Raabau 44, 8330 Feldbach Konixberger Hexenkas, Gold Finalist Kategorie Weichkäse Konixberger Aschengold, Prämiert Naturjoghurt, Prämiert Bauerntopfen, Prämiert Bauernladen Krennmüllerhof (GvB ) Rettenbach 19, 8081 Pirching am Traubenberg Knoblauchwürstel luftgetrocknet mild, Prämiert Bauerngeselchtes Krennmüller, Gold Finalist Kategorie Kochschinken Matzhold Maria und Josef Petzelsdorf 26, 8350 Fehring Karree, Gold Finalist Kategorie Karree Buschenschank Hoamathaus Familie Mencigar (GvB, Ausgezeichneter Buschenschank) Laafeld 36, 8490 Bad Radkersburg Rehselchwürstel, Prämiert Hirschschinken, Gold Finalist Kategorie Rohpökelware andere Tierarten Metzgerwirt Emmenstraße 6, 8490 Bad Radkersburg Osterschinken Frikandeau, Gold Osterkrainer, Prämiert Ab-Hof und Buschenschank Urbi Niederl Renate und Manfred (GvB, Ausgezeichneter Buschenschank) Breitenbuch 55, 8082 Kirchbach Frikandeau, Gold Finalist Kategorie Kochschinken Knoblauchstangerl, Gold Finalist Kategorie Rohwurst Wollschweinspeck mit Aronia, Gold Finalist Kategorie ungeräuchert, luftgetrocknet Rohpökelware Nuss eßfertig, Gold Grabenland Karree, Prämiert Selchwürstel gereift, Prämiert Wollschweinsalami, Prämiert Speckwurst, Prämiert Grabenland Speck, Prämiert Grabenland Schopf, Prämiert Grabenland Kaiserteil, Prämiert Paprikaspeck, Prämiert Haussalami, Gold Finalist Kategorie Rohwurst Patz Marianne und Erwin (GvB) Edla 21, 8093 St. Peter/Ottersbach Kaispeck, Gold Hambuger, Prämiert Gewürzspeck Piroschka, Prämiert Otterstaler Rohschinken, Gold Finalist Kategorie ungeräuchert, luftgetrocknet Rohpökelware Pechtigam Margit und Karl (GvB) Zehentsdorf 8, 8092 Mettersdorf Hauswürstel, LANDESSIEGER Kategorie Rohwurst Hauswürstel gekocht, Gold Finalist Kategorie Fleischwurst Bauerngeselchtes, Gold Finalist Kategorie Kochschinken Salami, Prämiert Pölzl´s Bauernladen Pölzl Peter (GvB) Hauptstraße 15, 8093 St. Peter/Ottersbach Bauchspeck, Gold Finalist Kategorie Bauchspeck Karreespeck, Gold Finalist Kategorie Karreespeck Kochschinken, Prämiert Hauswürstl, Prämiert .