NOVEMBER · 2019

The Fine Art of Travel DE: 9,50 Euro · AT: 9,70 Euro · CH: SFR 10,00 Südafrika: ZAR 150 9,70 Euro · AT: DE: 9,50 Euro

RESTAURANT DES JAHRES Kobus van der Merwe und sein Wolfgat

PETER FALKE Boutique-Winzer und Sockenmacher

SAFARI IN SIMBABWE Ein Land erfindet sich neu

DAME JANE GOODALL

AFRICAN-MAG.COM Die Stimme der Schimpansen

P E Z S I A L N G O R O N Gˇ O R O – Krater der Big 5 » ab Seite 68 W O N D E R F U L W I L D Kolumne von Gesa Neitzel

» Seite 144 ISBN 978-3-00-064302-6

EDITOR'S Jelena Moro FOTO: LETTER Anja Hanke

o hatten Sie Ihr erstes Mal? dünen von Sossusvlei das erste Mal WAfrika, meine ich. Mein erstes unter den Füßen spüren. Das tosende Mal war in Kenia. Vor einer langen Zeit. Donnern der Victoriafälle hören. Das Was es genau war, das mich seitdem wirklich Faszinierende daran ist jedoch, nicht mehr loslässt? Das Licht. Die dass ich auf jeder meiner Reisen und in Würze der Luft. Die Weiten der Land- meinem Alltag so vielen Menschen schaft. Die hautnahen Begegnungen mit begegne, denen es genauso geht wie mir. wilden Tieren. Der Gin & Tonic beim Die Afrika im Herzen tragen – und es glühend roten Sonnenuntergang. Das unbedingt einmal besuchen wollen. gute, kreative Essen. Das alles über- Oder ihr erstes Mal schon hatten, und ZANZIBAR strahlende Lächeln der Menschen. Das immer wieder neue Entdeckungen auf den teils widrigen Lebensbedingungen diesem magischen Kontinent machen trotzt. Ein Lächeln, das sich ... wie ich wollen. Für all jene machen wir dieses im Lauf der Zeit festgestellt habe ... Magazin. Erzählen Geschichten aus über den ganzen Kontinent erstreckt. Afrika, Südafrika, dem Südlichen Afrika Und tief berührt. und tauchen auch immer in andere Län- der und Regionen ein. Wir wünschen Diesem ersten Mal Afrika folgten viele Ihnen viel Freude beim Wegträumen, weitere: Das erste Mal Kapstadt, das Zurückerinnern und Pläne schmieden vom Tafelberg und seinen Ausläufern für die nächste Reise. umarmt wird. Das erste Mal Safari im DISCOVER MORE: Kruger National Park. Die roten Sand- Ihre Anja Hanke ÜBER 50 ZIELE IN AFRIKA Mit der Fluggesellscha!, die Sie in mehr Länder fliegt als alle anderen Ihre Traumreise beginnt hier!

5 MENSCHEN

Astrid Steinbrecher-Raitmayr Elsa-Maria Honecker schreibt als Journalistin für namhafte österreichische und deut- bedient mit ihrem Redaktionsbüro so ziemlich alle journalisti- sche Medien. Ihre Entscheidung, (Reise-) Journalistin zu werden, schen Genres – von touristischen Fachthemen über Reise- entstand aus dem Wunsch heraus, etwas Kreatives zu tun - und Reportagen, Lifestyle-, Kulinarik-, Wellness- und Golfstorys bis ihre Leser hautnah mit ins Geschehen mitzunehmen. Wenn sie zu Kolumnen und Blogs für Connoisseure. Dabei gehört „All of dann noch über die Faszination Afrikas erzählen kann, geht ihr Africa“ zu ihren Herzblut-Themen. Herz auf.

Jane Broughton Verena Neumayr-Howes lebt zwischen den Weinbergen und dem Ozean außerhalb von In Salzburg geboren, verliebte sich nach vielen Jahren im Aus- Kapstadt. Seit 19 Jahren arbeitet sie als freie Food- und Reise- land in einen Südafrikaner und lebt mit ihrer Familie nun in journalistin für internationale Titel wie Robb Report, Travel & Kapstadt. Ihre Karriere begann in der Luxus-Reise-PR, heute Leisure und Condé Nast Traveller. Ihre Geschichten führen die folgt sie ihrer Leidenschaft als Reise- und Lifestyle-Journalistin Expertin an abgelegene Plätze in ganz Süd- und Ostafrika. auf dem afrikanischen Kontinent.

Lynette Botha Jelena Moro lebt in Kapstadt und arbeitet als freiberufliche Reise- und Life- kennt es nicht anders: Unbändige Reiselust und Neugier sind ihr style-Autorin für verschiedene lokale und internationale Zeit- Antrieb. Auf ihrer ersten Reise nach Südafrika verliebte sie sich schriften. Sie begann ihre Karriere beim ELLE-Magazin und war prompt ebenfalls in Land und Leute. Mit ihrer Kamera perma- Herausgeberin des offiziellen Tourismusmagazins der Seychellen, nent am Auge kommt sie seitdem nicht mehr aus dem Schwär- als sie ein Jahr auf Mahé verbrachte. men heraus.

COMPANION CL NOMAD Beatrix Eichbaum Claire Gunn Kulinarik und Reisen – zwei Leidenschaften, die Beatrix ist eine ehemalige Köchin, die als Food-Fotografin und Stylistin EIN ERLEBNIS Eichbaum am liebsten verschmelzen lässt. Inspiration findet die arbeitet. Ihre Freude an der Fotografie kommt hauptsächlich aus Weinliebhaberin und Texterin in der authentischen Lebens- und dem pulsierenden Trubel der Küchen, dem Leben der Köche

MITARBEITER DER AUSGABE MITARBEITER Genusskultur Südafrikas, wo sie selbst eine Zeit lang lebte. und dem Lebenszyklus eines Gerichts. FÜR DIE SINNE

SEE THE UNSEEN 6 8 96 88 83 74 54 Ngorongoro Krater SPEZIAL 138 60 54 Fernweh NGORONGORO: Die GeschichtevonGabiHaupt V Auszeit inBumiHills SE Park hautnaherleben Elefanten imHwangeNational COOL AMPOOL Mandhari Lodge Neuentdeckung amKrater:die D Lage: The Highlands Exklusives Kleinod in exponierter EIN LEBENINDEREWIGKEIT Ngorongoro CraterLodge Stilvolle Momenteinder V Müßiggang Die Gibb’s lädt einzum Farm PO Tansanias GartenEden A ERSAILLES TRIFFT MASSAI ERLIEBT INAFRIKA FRIKAS ARCHE AS EPISCHE WUNDERLAND E(H)NSUCHT KARIBA KARIBA E(H)NSUCHT LE POLE Krater derBig5 Genuss 43 34 30 26 20 10 42 40 Grootbos Der legendäre Weinkeller auf DIE Südafrika Feinste Schaumweineaus P DE Stellenbosch Peter FalkesWeingut in SÜDAFRIKA SA Küche aufBoschendal Nachhaltige Farm-to-Table- AUFGETISCHT FA Redaktion Kulinarische Empfehlungender R Jahres“ inPaternoster Wolfgat: Das„Restaurant des UND OZEAN Z Kapstadt einen Sundowner-Cocktail in Einer derschönstenPlätzefür TH Sommelier Tinashe Nyamudoka ERLEN DESKAPS LAND WISCHEN ESTAURANTTIPPS RMFRISCH RMFRISCH UERLAND, SOCKEN, SOCKEN, UERLAND, E WILLASTONBAR R SHOOTING–STAR VIELFALT DER NÄHE NÄHE DER VIELFALT 68

Spezial 123 116 144 Menschen 104 132 124 110 WOLFGAT: Wild“ GesaNeitzel Wild“ Die Kolumnevon„Wonderful K KEIN UND – 85 HIN Raggett Das neueBuchvonMargot REM Die LionscapeCoalition GE und ihren T-Bag Designs Die GeschichtevonJillHeyes TE Matthew Hindley D Dame JaneGoodall BISSCHEN LEISE Beverly undDereck Joubert GESCHICHTEN ERZÄHLT Der KapstädterKünstler SCHLIESST SICH LASSENZIMMER WILDNIS WILDNIS LASSENZIMMER ER KREIS KREIS ER E, DER DER E, MEINSAM STÄRKER! TER DERLINSE EMBERING LIONS Restaurant desJahres 20 142 108 Hot-Spots 103 52 44 Elsa-Maria Honecker Die Golfkolumnevon JENSEIT VONJO'BURG L Kapstadts Bree Street Angesagte Adressen auf BREE STREET A FI Auf ArtTour House imEllerman BESTE KUNS FÜR BAUCHGEFÜHL Schönes fürdieTage imBusch MO zum Wohnen undWohlfühlen Handverlesene Entdeckungen PL EGENDEN SHOWDOWN SHOWDOWN EGENDEN ACES WELOVE DERN SAFARI NE WALK ...... WALK NE T T-Bag Design–S.110 Art Tour imEllermanHouse–S.103 Willaston Bar–S.10 Bree Street –S.108 Künstlerportrait MatthewHindley–S.104 Places welove–S.50 Places welove Restaurant Wolfgat –S.20 KAPSTADT PATERNOSTER AFRICAN-MAG.COM The LegendGolfplatz GAME RESERVE ENTABENI PRIVATE PRIVATE ENTABENI Peter FalkesWeingut STELLENBOSCH 48 44 34 43 30 GROOTBOS Legendärer Weinkeller auf Boschendal Farmfrisch aufgetischt FRANSCHHOEK 54 26 142 60 46 zum Wohnen undWohlfühlen Handverlesene Entdeckungen PLACES WELOVE 68 JOHANNESBURG Restauranttipps Auszeit inBumiHills LAKE KARIBA Cool amPool NATIONAL PARK HWANGE TANSANIA Krater Ngorongoro SPEZIAL INHALT

9 INHALT WILLKOMMENSDRINK

The

Willaston Bar

-

„Der Ausblick ist einfach unglaublich“, freut sich Tinashe M

I

Mukomandera über den Blick, den er jeden Tag von T

seinem exklusiven Arbeitsplatz aus hat. Denn er ist Bar- C

O

keeper in der wohl edelsten und zugleich angesagtesten C K Bar Kapstadts: Die Willaston Bar, die im sechsten Stock T A des zeitgenössischen Luxushotels The Silo an der V & A I L - R E Z E P T Waterfront liegt, ist eine Hommage an die Mother City.

enn die Bar beeindruckt nicht nur mit ihrem farben- direkt zu mixen.Tinashe Mukomandera kommt ursprünglich aus frohen, modern-exquisiten Ambiente, das dem feinen Simbabwe. Wie die meisten kam er wegen einer Vision nach Kapstadt. „Der Vision von einem besseren Leben. The Royal Portfolio DHändchen der Hotelbesitzerin Liz Biden selbst zu ver- danken ist. Die 5,5 Meter hohen Glasfenster geben den Blick

FOTO: auf die naturgegebenen Wahrzeichen der Stadt frei: auf den Der Vision, Menschen glücklich zu machen.“ Und genau das Tafelberg und den Lion’s Head. „Das hier ist der perfekte Platz macht er jetzt. Jedes Mal, wenn er seine Gäste mit kreativen, für einen Sundowner-Cocktail“, schmunzelt er und beginnt, ihn aber auch klassischen Cocktails verwöhnt. Wobei: „Auch ein Klassiker verdient eine neue Inspiration“, meint er mit einem Augenzwinkern. Sein Lieblingscocktail ist der Rose Ginvino. „Ich liebe Gin. Eine der facettenreichsten Cocktailrezept Spirituosen überhaupt.“ Verfeinert mit typisch südafrikanischen Zutaten wie Chenin Blanc, einem Rosé Methode The Rose Ginvino Cape Classique Brut und etwas Zitrus, ein erfrischend-prickelnder Genuss, der per- ZUTATEN fekt zu ein paar Snacks und der betören- 50 ml Musgrave Pink Gin* den Aussicht passt. • 25 ml Chenin Blanc 25 ml frisch gepresster Limettensaft 25 ml Grapefruitsaft Öffnungszeiten: täglich ab 11 Uhr 20 ml Rosensirup www.theroyalportfolio.com 1 Eiweiß 25 ml Rosé Methode Cape Classique Brut zum Aufgießen

ZUBEREITUNG Die Zutaten in einen Shaker geben und kräftig schütteln, so dass der Cocktail eine cremige und eine schöne „Krone“ Claire Gunn Claire

bekommt. In ein Cocktailglas gießen und nach Belieben mit : Rosenblättern garnieren. links & rechts * Bezugsquelle www.gourmondo.de FOTO

10 11 Dort, wo kein Licht die Nacht stört, scheint der Himmel zum Greifen nah. Magische Nächte – und Tage - im Linyanti

MILLIONEN STERNE BERÜHREN Ebony Camp in Botswana erleben.

FOTO: African Bush Camps Einen Leoparden zu sehen, ist eine der eindrucksvollsten Begegnungen. Besonders, wenn er noch so klein ist. Ein

ZUM VERLIEBEN Erlebnis, das in Singita Castleton öfters gelingt.

FOTO: Ross Couper Im Chefs Warehouse auf der Bree Street in Kapstadt ergeben acht kleine Gerichte ein

TAPAS FOR 2 unvergessliches Menü für Zwei.

FOTO: Claire Gunn NEWS LESERFOTO LESERFOTO

von Ursula Scharper, Prien am Chiemsee Am Puls Afrikas Mehr Wildnis geht nicht „Jede afrikanische Stadt hat ein einzigarti- „Seit den frühen 1980er Jahren reisen wir regelmäßig ins südli- zum Leben braucht – und das mitten in der Kalahari: Dorthin, wo ges Angebot, das von ihrer Geschichte, che Afrika. Folglich haben wir schon viel gesehen und gemacht. kein Zaun neugierige „Gäste“ davon abhielt, durch unser Kultur und dynamischen Jugend geprägt Gerade darum reizte es uns, einmal ein wirkliches Abenteuer zu einfaches Camp zu spazieren – und man jeden Moment mit 135 Orte ist“, sagt African City Guide-Mitbegrün- wagen. Dieses Bild zeigt: Mehr Wildnis geht nicht! Es war ein einem Besuch dieser wunderbaren, aber auch gefährlichen Tiere derin Megan Bowren. Abuja, Kapstadt, spannender Zelt-Trip in den östlichsten Teil des Kgalagadi Trans- rechnete ... Was auch tatsächlich mehrfach geschah. Ein in Afrika gehören zum UNESCO Weltkulturerbe. Darunter die Victoriafälle, die größten Casablanca, Maputo, Port Luis: 27 dieser frontier Park in Botswana. Wir allein mit unserem Schweizer unglaubliches Erlebnis!“ Wasserfälle der Welt, das Okavango- Delta in Botswana und der Ngorongoro-Krater in Städte haben sie und ihre beiden Partner- Ranger Hanspeter. Im Gepäck: Alles, was man für einige Tage n www.private-kalahari-safari.com Tansania, zu dem wir Sie ab S. 68 in dieser Ausgabe mitnehmen. innen mit Hilfe von lokalen und kosmo- Quelle *www.rhino-africa.com politischen Insidern auf Herz und Nieren geprüft: Auf der kostenfreien Plattform www.africancityguide.com bieten sie stilvolle, angesagte und selbst erfahrene Gut geshoppt Tipps – die neuesten Hotels, besten Res- taurants, Bars, Geschäfte, Galerien oder "Ich liebe Tiere, und ich möchte sie Attraktionen – für Urlauber wie Geschäfts- beschützen, besonders wenn sie in reisende. Damit zeigen sie, dass Afrikas Gefahr sind.“ – Ellen DeGeneres pulsierende Metropolen ebenso Teil einer Reise sein sollten, wie die Safari Ein T-Shirt kaufen und damit Gutes tun: Mit oder der Strandurlaub. ihrem Ellen DeGeneres Wildlife Fund wan- delt US-Showlegende Ellen DeGeneres auf den Spuren von Dr. Dian Fossey, die 1967 in den Virunga Bergen in Ruanda das Karisoke Research Center zum Schutz der Berggorillas gründete – und dort von Wil- derern in ihrem Camp ermordet wurde. Die OPENING 2020: Kwessi Dunes Aufmerksamkeit, die Dian Fossey auf das Namibia Aussterben der größten lebenden Prima- ten legte, reicht bis heute: Derzeit leben Die subtile Schönheit der namibischen Wüste – sie steht im Zen- den Blick zum klaren Nachthimmel offen lässt. Von den Suiten wieder mehr als 1.000 Berggorillas in trum des nachhaltig gebauten Kwessi Dunes, das Anfang März mit den herrlich bequemen Vintage-Himmelbetten, dem Haupt- Uganda, Ruanda und der Demokratischen 2020 unter der Ägide des jungen Safariunternehmens Natural zelt und dem Pool aus ist der Blick frei in die eindrucksvolle End- Republik Kongo. Mit ihrer Stiftung sichert Selection eröffnet. Im NamibRand-Naturschutzgebiet, einer rie- losigkeit, deren verborgenes Leben bei Exkursionen, Ausritten, Ellen DeGeneres den Fortbestand der sigen Wüstenwildnis von über 200.000 Hektar gelegen, bietet Quad- und Heißluftballonfahrten, Hubschrauberflügen oder bei Berggorillas. Wer sie unterstützen will: Das die Lodge mit ihren 12 großzügigen, klimatisierten Ausflügen in das rote Dünenmeer von Sossusvlei ent- Gorilla T-Shirt gibt es für 25 $ in schwarz (unten) Natural Selection Canvas-Chalets, die mit Strohdächern gedeckt sind, das Eintau- deckt werden kann. Fest Chale Wote Javier Callejas, (unten li.) The Ellen Fund, re.) (oben re.) (oben links) Jelena Moro, oder weiß. chen in eine Welt der Weite, Stille und des Abenteuers. Jedes Von links: Dr. Tara Stoinski,

Zimmer verfügt über einen separaten „Sterngucker“-Raum, der p www.naturalselection.travel FOTOS: FOTOS: Portia de Rossi, Ellen DeGeneres n www.ellendegenereswildlifefund.org

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Zwischen Land und OZEAN

TEXT: LYNETTE BOTHA · FOTOS: CLAIRE GUNN

Während eines Road Trips zu Kobus van der Merwes Restaurant Wolfgat in Paternoster entdeckt unsere Autorin Lynette Botha, warum dieses kulinarische Kleinod im Nirgendwo erst kürzlich zum „Restaurant des Jahres“ gekürt wurde.

aternoster ist ein winziges, verschla- Das langsame Erwachen Pfenes Fischerdörfchen an der West- Es ist neun Uhr morgens – und Besitzer küste Südafrikas. Und wenn ich winzig und Chefkoch Kobus van der Merwe sage, dann meine ich so winzig, dass es flitzt bereits emsig durch sein idyllisches hier nur eine Hauptstraße und gerade Restaurant. In dreieinhalb Stunden einmal 2.500 Einwohner gibt. beginnt der Service und es gibt viel vor- Dieses abgelegene Ziel – etwa zwei Fahr- zubereiten. Ich blicke über den weiten stunden von Kapstadt entfernt – scheint Strand, an dem das Wolfgat liegt. Der wirklich kein Ort zu sein, an dem man Frühnebel hat sich gerade erst verzogen. den Gewinner eines „World Restaurant Obwohl die Sonne langsam höher steigt Awards 2019“ findet. Aber: Hier bin ich. und einen weiteren schönen Tag in dem

21 Von außen sieht das Restaurant Wolfgat in Paternoster unscheinbar aus.

Visionär am Herd: Kobus van der Merwe

malerischen Dorf verspricht, ist die sal- ihm gerne hunderte Fragen stellen, aber zige Luft immer noch recht kühl. Unten seine höchste Konzentration auf seine am Strand bereiten Fischer ihre wetter- Abläufe lässt mich zögern. Stattdessen gegerbten Holzboote für einen weiteren warte ich. Bald werden wir zum Strand Ich habe es hier mit einem Perfektio- Tag auf See vor, die Kinder aus dem Dorf gehen ... zum Ernten und Reden. nisten zu tun, der nichts dem Zufall spielen vergnügt im Sand und Straßenhun- überlässt. Man spürt dies sind nicht de streunen herum auf der Suche nach Gefäße mit eingelegtem Obst und Gemü- Überbleibseln des täglichen Fischfangs. se reihen sich nebeneinander auf den nur in seinem Bewegungen, son- Regalen, ein Kühlschrank mit durch- dern auch an seinem konzentrierten, Meine Wahrnehmung richtet sich wieder sichtiger Tür lässt mich einen Blick auf fast scheuen und zurückhaltenden auf das direkte Geschehen im Restaurant. Einmachgläser mit gesammelten Pflan- Verhalten. Kobus ist stetig in Bewegung, wechselt zen und Kräutern erhaschen. Ich beob- zwischen Arbeiten in der kleinen Küche achte, wie ein Mitarbeiter auf einem und den Abstimmungen mit seinem Per- Tisch auf dem Balkon Algen mit Oliven- sonal in Afrikaans, stellt Möbel um und öl einstreicht. Mixer brummen, ein Reisen aufgegabelt und ihn auf seine seinem Kochstil wiederfindet, das mich auch gleichzeitig, ob das nicht eine arrangiert die Gedecke. Schnell wird mir Küchenlehrling filetiert nervös einen Bedürfnisse mit zwei seiner alten bemerke ich immer wieder im Laufe dumme Frage war. „Nein“, antwortet er. klar: Ich habe es hier mit einem Perfek- ganzen Fisch, ein Standventilator surrt Ledergürtel angepasst habe. Diese fun- dieses Tages. „aber wir bekommen unsere Meeres- tionisten zu tun, der nichts dem Zufall im Hintergrund. gieren nun als Halterungen, so dass er Ohne groß zu überlegen, zieht er seine früchte von lokalen Lieferanten und überlässt. Man spürt dies nicht nur in Und dann plötzlich packt Kobus einen sich den Korb auf den Rücken schnallen Schuhe aus und geht geradewegs ins jedes unserer Produkte lässt sich bis zu seinen Bewegungen, sondern auch an Korb und sagt: „Los geht’s.” Später kann. Es ist dieser geniale Einfallsreich- Wasser. Die leichten Wellen umspielen seinem Ursprung zurückverfolgen. So seinem konzentrierten, fast scheuen und erzählt er mir, dass dies ein Fischerkorb tum, der sich auch in der aufregenden seine Füße. „Bekommst du deinen Fisch können wir garantieren, dass wir nach- zurückhaltenden Verhalten. Ich würde aus Madagaskar sei, den er auf seinen Zusammenstellung der Zutaten und in direkt von hier vor Ort?“, frage ich und haltig beziehen.“

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Genuss fürs Auge und den Gaumen: Der Ausblick auf den Atlantik wird quasi mitserviert.

der Umgebung besteht – wurde schon Ethik, die weit über den Teller entwickelt, bevor das Wolfgat existierte: hinaus geht Zehn Jahre zuvor, des Stadtlebens satt Das Wolfgat war nicht von langer und seinen Job als Online-Redakteur für Das Wolfgat war nicht von langer Hand Hand geplant. „Es passierte nach ein Kapstädter Food-Magazin frisch geplant. „Es passierte nach und nach und nach und wuchs ganz orga- gekündigt, entschied Kobus, für eine und wuchs ganz organisch“, sagt er, nisch“, sagt er, während er den Sand Weile nach Paternoster zu ziehen. Er während er den Sand von seinen Füßen von seinen Füßen klopft und einen Bewusst arbeiten und essen Er weicht kaum zurück, als eine Welle plante, hier seinen im Ruhestand befindli- klopft und einen Straßenhund mit den Straßenhund mit den Worten „Hallo Nachhaltigkeit und Verantwortung sind sanft neben ihm bricht, während er auf chen Eltern zu helfen, ihr Landgeschäft – Worten „Hallo Schätzchen“ streichelt. Schätzchen“ streichelt. der Schlüssel in allem, was Kobus tut. einem Felsen hockt und Seegras sucht. World’s Greatest Die Winkel – zu schmeißen und ihnen In nur einer Stunde werden die ersten Auf Wolfgats Webseite steht: „Wir „Ich arbeite sehr eng mit einem Botaniker Wolfgat erhielt kürzlich eine weite- in ihrem Lokal Oep ve Koep zu helfen. Gäste ankommen und ich sehe, dass er bewirten nur 20 Gäste pro Service – von Cape Nature und einem Netzwerk re Auszeichnung: Das Strandlokal In diesem kleinen Restaurant, das früher jetzt gerne mit seinen Vorbereitungen indem wir es klein halten, bleiben wir von Leuten hier in der Gegend zusam- erhielt einen Platz in der „TIME´s meist Fish & Chips und Calamari weiter voranschreiten möchte. Doch ich nachhaltig.“ Das Gleiche gilt auch für men, so dass wir im permanenten Infor- World´s Greatest Places 2019“-Liste servierte, entschied Kobus das Menü in muss ihm die zu erwartende Frage ein- die gesammelten Pflanzen, für die er mationsaustausch sind.“ mit 100 herausragenden Destinatio- eine neue Richtung zu lenken, und fach noch stellen: Was bedeutet es ihm, weltweit gefeiert wird. „Ich sammle die Nachdem Kobus alles gesammelt hat nen, die man sofort erleben muss. begann, mit Produkten aus der Umge- zum Restaurant des Jahres gekürt meisten Zutaten innerhalb eines Radius was er für den heutigen Tag braucht, bung zu experimentieren und eine saiso- worden zu sein? „Oh, es bedeutet alles“, von sechs Kilometern rund um das Res- schlendern wir langsam in Richtung des nale Westküsten-Küche anzubieten. sagt er, strahlt und ich bekomme einen taurant. Die meisten Pflanzen sind gras- Restaurants zurück. Dabei erklärt er mir „Mit gutem Essen und Kochen aufzu- kurzen Blick auf den weniger ernsten ähnliche Blätter und Sukkulenten, die das Konzept seines Strandveld Menüs. wachsen, war in unserer Familie ganz Kobus. „Es ist die größte Ehre, ein im Überfluss wachsen und die die Men- „Strandveld bedeutet wortwörtlich selbstverständlich. Sowohl meine Mutter Traum. Von den Besten der Branche aus- schen normalerweise aus ihrem Garten „Strand und Feld“ und das ist auch, wo als auch mein Vater sind leidenschaftliche gewählt zu werden, bedeutet mir wahn- entfernen, wie beispielsweise Dünen- all unsere Produkte herkommen, vom Köche und die ganze Familie war stets sinnig viel. Aber ich möchte die Leute spinat, Eiskraut, Meerfenchel“, erklärt Meer und vom angrenzenden Land.“ involviert. Mein Vater hat drei Brüder daran erinnern, dass wir immer noch ein er. „Allerdings ist es nicht so romantisch Das Konzept des 7-Gang-Degustations- und alle wuchsen kochend auf einer einfaches Restaurant am Meer sind, das wie es vielleicht klingt. Manchmal krie- menüs – das hauptsächlich aus Produk- Farm auf – buken Brot, stopften Würste großartiges Essen serviert. Wir gewan- che ich regelrecht auf einem abgelegenen ten des Meeres, begleitet von Wildpflan- zum Beispiel. Männer in der Küche nen diese Auszeichnung basierend auf Stück Land, das voller Glasscherben ist.“ zen und -kräutern und etwas Fleisch aus waren etwas ganz normales für uns.” vielen Kriterien – die nicht auf den Titel

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Frisch „geerntet“ und meisterlich zubereitet. Die Küche von Kobus van der Merwe scheint simpel – ist jedoch einzigartig kreativ. i

WOLFGAT

10 Sampson St, Kliprug, Paternoster, 7381 www.wolfgat.co.za

Südafrika

“Restaurant of the Year” begrenzt sind. wenig später aus der Küche kommen AFRICAN SPIRIT IN DER 26°EAST Wir sind eine abgelegene Destination, sehe und das zufriedene Lächeln auf den wir beschäftigen hauptsächlich Frauen, Gesichtern der Gäste, die Gang für Gang Kreative Cocktails inspiriert von Ländern entlang des 26. östlichen Längengrads erwarten die es gibt keine Küchenhierarchie, wir verzückt sind, während Kobus fröhlich Gäste der 26°EAST Bar im Palais Hansen Kempinski – darunter der „Capetown’s Drunken unterstützen die Gemeinde und wir und ungehemmt mit ihnen plaudert. arbeiten nachhaltig – es war dieser ganz- Dieses bescheidene Westküstenrestau- Gardener“ mit Rooibos aus Südafrika. Der originelle Drink ist der bliebteste Cocktail heitliche Ethos des Wolfgat, der uns rant hat seine Auszeichnung wahrlich der 26°EAST und verbreitet gemeinsam mit dem Barsnack „Südafrika“, einem Panino diese Ehre bescherte. Wir sollten nicht verdient. • mit Steakstreifen und Chakalaka, afrikanisches Flair in Österreichs „Hotelbar des Jahres“. mit Michelin Restaurants verglichen werden, denn darum geht es uns nicht.“ Montag bis Sonntag 17:00 - 2:00 Uhr | Jeden Samstag Live-Musik oder DJ n Tipp: Wo Wohnen? 26°EAST Bar | Schottenring 26 | 1010 Wien | +43 1 236 1000 8088 | www.26east.at Das empfinde ich anders, als ich die fili- Schauen Sie doch mal auf Seite 44 unseren gran angerichteten, rafnierten Gerichte “Place we love” in Paternoster an.

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Börseviertel Afrika.indd 2 11/04/2019 17:40:26 GOURMET

Belmond Mount Nelson Urbanologi Asiatisch-afrikanische Fusionsküche

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I 1 Dinner in der Küche 2 „Nose-to-Tail“-Menü 3 FYN L

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G 3 I H K U E L H I N A R I S C Einen der bekanntesten südafrikanischen Chef- Urbanologi folgt einem gut durchdachten Im Herzen Kapstadts: Peter Tempelhoffs neuester köche hautnah bei der Arbeit beobachten – das Erfolgs rezept. Das fängt schon bei der Loca- kulinarischer Coup ist eine verführerische Kombi- können Gäste im Belmond Mount Nelson Hotel. tion an – der 1 Fox Komplex ist Zentrum der nation aus Geschmack, Aromen und Texturen. Dort lädt Rudi Liebenberg zum „Chef’s Table“ in Johannes burger Kreativszene. Auch der Mitbe- seiner Küche ein. wohner kann sich sehen lassen: Das Restaurant Der ehemalige Küchenchef des Greenhouse Restaurants in teilt sich eine riesige Stahltragwerkhalle mit der Constantia lanciert mit FYN ein urbaneres, äußerst sinnliches Rudi Liebenberg ist einer der großen kulinarischen Namen mehrfach ausgezeichneten Mad Giant Brewery. Restaurant: Sowohl Speisekarte als auch Design sind von einem Kapstadts – seit über zehn Jahren schon steht er als Küchen- modernen afrikanisch-japanischen Fusionskonzept geprägt. chef des Lord Nelson Restaurants im berühmten Belmond Dann wäre da noch die „Urban Garden Cuisine“: eine Auswahl Das Restaurant schwebt im fünften Stock eines Gewerbe- Mount Nelson Hotel am Herd. Wer die Kreation seiner Menüs an asiatisch angehauchten Tapas, alltäglich von Chefkoch Jack blocks mitten im CBD, mit freier Sicht auf Tafelberg und Lion’s aus nächster Nähe beobachten will, hat die Möglichkeit inmit- Coetzee kreiert. Der in Simbabwe geborene Koch folgt einer Head. Herzstück ist die offene Küche: Stolzer Raummittelpunkt ten des Geschehens zu dinieren – nämlich in der Küche selbst. „zero waste“-Richtlinie – seine Produkte, die er sich von lokalen gibt sie Gästen das Gefühl, Teil des dynamischen Gourmet- Durch eine geheime Tür begleitet, nehmen bis zu zwölf Gäste Bauernhöfen in einem Umkreis von 150 km holt, werden einer Spektakels zu sein. Das Kaiseki-inspirierte 5-Gänge-Menü wird an einem der „Chef’s Table“-Tische in einer Nische der Hotel- „Nose-to-Tail“- und „Root-to-Tip“-Kochweise unterzogen, von Chefkoch Ashley Moss umgesetzt - und konzentriert sich küche Platz, um das brutzelnde Treiben live mitzuerleben. bei der jeder Happen verwendet wird. Die Speisekarte ändert auf das Wesentliche: hervorragende Küche. Dazu gibt es origi- sich je nach Verfügbarkeit und bietet geschmackliche Hits wie nelle Weinempfehlungen von Managerin (und Ex-La Colombe- Ein übergroßer Spiegel an einer der Wände sorgt dafür, dass Tataki-Wildbret mit Sriracha-Emulsion und Kumquat-Ponzu. Sommelière) Jennifer Hugé. jeder Gast den perfekten Blick auf Rudi und sein Team in p www.urbanologi.co.za p www.fynrestaurant.com Aktion hat, von der Zubereitung der Zutaten bis zum letzten Schliff auf dem Teller. Die Köche unterhalten dabei mit Tipps, Rezepten, Anekdoten und der Inspiration für jedes Gericht – wobei Fragen und Neugier mehr als willkommen sind. Neu ist das Fünf-Gänge-Mittagsmenü „Wasted!“, das vollständig aus „unerwünschten“ Teilen von Obst, Gemüse, Fleisch und Fisch besteht, die in der Hotelküche verwendet werden. Dabei wird wirklich alles verwertet – aus Ingwerschalen und Buchu werden Sirup, aus Fruchtschalen Konfitüren und aus unbenutzten Forellenteilen Tatar und Tempura. Und wenn dennoch etwas l i . ) : Bruce Tuck Urbanologi, (re.) Beim Chef’s Table kann man den Trubel in der überbleibt? „Das bekommen dann die Würmer in unserer Belmond Küche hautnah erleben und mit Spitzenkoch Rudi Wurm-Farm!“, lacht Chef Rudi.

Liebenberg (Mitte) direkt ins Gespräch kommen. p www.belmond.com FOTOS: FOTOS: ( Unsere Restauranttipps Unsere

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TEXT: ANJA HANKE · FOTOS: CLAIRE GUNN

Christiaan Campbell möchte mit seiner Vision eines nachhaltigen Farmfrisch From-Farm-to-Table- Konzepts die Welt verbessern. Auf Boschendal zelebriert er eine gesunde Kü- aufgetischt che, in der Saisonalität und Nach- haltigkeit Hand in Hand gehen.

onzentriert schält er eine Karotte. Mit dem Schäler setzt Christiaan K Campbell am Strunk an und zieht in einer gleichmäßigen, fast schon meditativ-ruhigen Bewegung zum spit- zen Ende. „Ich nenne unseren Gemüse- garten immer scherzhaft einen gütigen Diktator“, schmunzelt der Küchenchef

des „The Werf Restaurant“, das Teil des E Weinguts Boschendal ist, während er zur

L nächsten Karotte greift. „Der Garten B

A bestimmt, wie ein Gericht aussieht und 1/3 T was gerade alles auf den Teller kommt. O T Wir arbeiten mit den frischesten und M F R nährstofreichsten Produkten. Für uns R O F A M Köche ist es eine hohe Kunst, stets krea- tiv zu sein, aber einfach mit solchen Zutaten umzugehen. Denn sie sprechen für sich selbst. Wir Köche sind nur die Boten dieser feinen Produkte.“

Ein Tal voller Genuss Der Name Boschendal leitet sich von Bos-en-dal oder Holz und Tal ab und steht für das atem- Die 300 Jahre alte Farm Boschendal liegt beraubend schöne, bewaldete Talbecken, in dem malerisch eingebettet im Drakenstein-Tal, die Farm liegt. umgeben von einer dramatischen Berg- landschaft. Etwa eine Stunde von Kapstadt entfernt ein kleines Paradies Feld kann das Team rund um Christiaan auf Erden: Auf der 1.800 Hektar großen Campbell auch auf ausgezeichnetes Farm gesellt sich zu den Weinbergen Fleisch aus eigener Zucht zurückgreifen. und Obstbäumen ein etwa fünf Hektar In den Pappelwäldern der Farm suhlen großer Gemüsegarten, der nach strengen sich Duroc-Schweine und auf den Wei- biologischen Richtlinien bewirtschaftet den grasen ca. 500 preisgekrönte, freile- wird. Die Speisekammer für das Restau- bende Angus-Rinder, die entgegen jedes rant, in der in den frühen Morgenstun- schnelllebigen Trends mindestens drei, den für die Gerichte des Tages geerntet wenn nicht sogar sechs Jahre alt sind, ehe wird. Neben der gesunden Vielfalt vom sie geschlachtet werden. Auch das ist

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Philosophie auf Boschendal: Zeit und Sauerampfer, Sago-Chips und Gurken- Respekt dem Produkt gegenüber zu brühe. Schweinehals, Baba Ganoush, haben, denn in der regulären Fleischin- Taramasalata. Christiaan Campbell liebt dustrie werden die Tiere meist mit 18 es, aus dem Vollen zu schöpfen. Frische, Monaten geschlachtet. „Ich persönlich Authentizität und Kunstfertigkeit zeich- glaube, dass unser Rindfleisch zu den nen jedes seiner Gerichte aus, die er besten Fleischsorten Südafrikas zählt, ständig weiterentwickelt und im Rhyth- wenn nicht sogar der ganzen Welt“, meint mus der Jahreszeiten neu erfindet. „Ein Christiaan Campbell stolz. „Es hat ein Spaziergang durch den Garten oder ein unglaublich delikates Geschmacksprofil Gespräch mit dem Metzger wecken jedes und eine zarte Textur.“ Doch am wich- Mal neue Ideen in mir. Dann kann ich es tigsten sei ihm die Rückverfolgbarkeit – kaum erwarten, wieder in die Küche und diese ist garantiert. zurückzukommen und diese umzusetzen.“

Denn das Fleisch wird direkt in der Der gebürtige Kapstädter absolvierte „Ein Spaziergang durch den Garten farmeigenen Metzgerei verarbeitet, seine Ausbildung an der Navy Culinary oder ein Gespräch mit dem Metzger küchenfertig pariert und in die verschie- School, ehe er die Küche des „The wecken jedes Mal neue Ideen in mir. denen kulinarischen Outlets von Cellars Country House“ in Kapstadt Dann kann ich es kaum erwarten, Boschendal geliefert. „All unsere Saucen, übernahm und schließlich für einige Sta- wieder in die Küche zurückzukom- Speck, Schinken, Wurstsorten und traditio- tionen nach England wechselte. Nach men und diese umzusetzen.“ nelle südafrikanische Spezialitäten wie seiner Rückkehr in die Heimat arbeitete Biltong und Droewors werden im Haus er u.a. als Küchendirektor der Liz hergestellt.“ Die Farmhühner sorgen täg- McGraths The Collection und im lich für 500 bis 1.000 Eier und in der Indochine Restaurant auf dem Weingut Boschendal-Bäckerei wird fleißig für die Delaire Graf. Wer jedoch seine Lauf- Küche und den eigenen Hofladen gebacken. bahn verfolgt, dem wird schnell klar, dass es dem 51-Jährigen nicht allein um Der Garten als den kreativen Schafensprozess geht. Inspirationsquelle Christiaan Campbell gilt als Lichtgestalt in der südafrikanischen Farm-to-Table - Variationen von Karotten, Pastinaken- Bewegung, dessen kulinarische Vision Doch obwohl das „The Werf Restaurant“ und Tierhaltung tragen am meisten dazu i Gnocchi, Datteln. Kaltgeräucherte von Produkten lebt, die ethisch, lokal unter seiner Leitung 2018 mit einem bei, dass unser Planet leidet ... und letzt- Forelle, Austern von der Westküste, und saisonal erzeugt wurden. Preis für Nachhaltigkeit ausgezeichnet lich leiden wir alle darunter. Bevor wir wurde, steht er diesem Thema kritisch ein Produkt kaufen oder ein Gericht gegenüber. „Ich glaube, dass es zu spät bestellen, sollten wir uns zuvor fragen: ist, über Nachhaltigkeit zu sprechen. Weiß ich, woher die Lebensmittel kom- BOSCHENDAL Durch die Torheit der Menschheit, in men und wie sie produziert wurden? den letzten 80 Jahren gegen die Natur zu Wenn die Antwort nein lautet, sollten Boschendal Estate, arbeiten, bricht unser gesamtes Öko- wir es nicht kaufen oder bestellen. Denn Pniel Road, Groot Drakenstein, system zusammen. Wir müssen über wir Konsumenten können die Welt ver- Franschhoek, 7680 regenerative Landwirtschaft sprechen. ändern!“, bekräftigt Christiaan Camp- www.boschendal.com Nur wenn die Menschen mit der Natur bell, der sich sicher ist, dass jeder Koch arbeiten, können wir dies erreichen“, dafür verantwortlich ist, die Herkunft Südafrika mahnt er zum allgemeinen Aufbruch an. der Produkte für seine Gäste transparent „In meiner Küche feiern wir die Jahres- zu leben – und für Genuss zu sorgen, der zeiten und den Einklang mit der Natur. nicht nur gesund ist, sondern auch eine In unseren Gemüsegärten ist gelebte Bio- Freude für Gaumen und Körper. „Ich diversität für alle sichtbar. Monokultu- arbeite im Paradies“, sagt er, während er ren existieren hier nicht. Unsere Gärtner eine blanchierte Karotte auf dem Teller sind immer auf der Suche nach neuen anrichtet, das fertige Gericht schicken und alten Bio-Gemüsesorten, die Vielfalt lässt – und damit einen weiteren Gast in unsere Menüs bringen.“ glücklich macht.

Erst nachdenken, dann genießen Der Passionist ist davon überzeugt, dass p IN DER KOMMENDEN AUSGABE: Der Frühling ist Christiaan Campbells (hi.re.) kulinarische Lieblingsjahreszeit. „Ich liebe Erbsen, Spargel, wir alle mit jedem Bissen die Welt heilen Lesen Sie Teil 2 unserer Farm-to-table- Karotten und Artischocken. Diese Saison ist eine Zeit des Neubeginns und der Versprechungen.“ können. „Industrielle Landwirtschaft Serie – Babylonstoren.

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TEXT: ANJA HANKE F O T O S : C L A I R E G U N N Peter Falke SAUERLAND, SOCKEN, SÜDAFRIKA

Der Buchstabe S scheint eine Art Talisman im Leben des deutschen Strumpffabrikanten Franz- Peter Falke zu sein. Denn alles, was mit ihm be- ginnt, prägt sein Leben. So auch sein pittoreskes Weingut in Südafrika, das Stoff für ein etwas anderes Winzerportrait liefert.

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treffen hier auf der Groenvlei Farm auf traditionelle kapholländi- nicht allein im Interieur hat die Pariser Innenarchitektin Spuren sche Architektur aus dem 18. Jahrhundert. Als Farbtupfer dienen hinterlassen. Ihre künstlerische Ader fließt in alle optisch schö- zahlreiche Rosenstöcke, wilde Lavendelbüsche und sattblühende nen Momente ein: Von den Etiketten der Weine bis hin zur Bougain villeen, die sich an die strahlend weiß getünchten Mauern Gestaltung des Gartens. „Die Authentizität ihres Stils in Verbin- des Haupthauses schmiegen. dung mit den alten Cape Dutch Häusern birgt eine besondere Atmosphäre, die ein integraler Bestandteil dieses Tals ist“, meint „Ich wollte schon immer eine Farm“, resümiert er. Dass er diesen Franz-Peter Falke stolz. „Es ist nichts völlig Konträres zur der Wunsch einst seinem damaligen Geschäftsführer in Südafrika Tradition des Baustils. Dennoch zeitgemäß, puristisch, ohne die verriet, brachte ihm dieses besondere Fleckchen Erde ein. „Er Wärme zu verlieren.“ war es, der mir daraufhin eine Reihe von Objekten zeigte, die damals zum Verkauf standen.“ Und wieder war es eine Art Liebe Das Weingut von Peter Falke in Stellenbosch auf den ersten Blick. Ein spontanes Bauchgefühl. „Bei meiner Wein muss die Gesellschaft ersten Begehung gab es hier noch 9.000 Rosenstöcke – und das unterhalten Kein Wölkchen trübt den Himmel Manor House, das ich nur von außen sehen konnte.“ Dennoch war er sich instinktiv sicher: „Das ist es.“ Das war im Januar 1995, Ähnlich eigenständig sind auch die Weine des Hauses, für die sich Was in Deutschland oft Seltenheitswert hat, ist am sonnenver- „Die Diversität, die Farben, direkt nach dem Regimewechsel, als Nelson Mandela zur Licht- Kellermeister Werner Schrenk mit viel Leidenschaft und Know How wöhnten Westkap Südafrikas an der Tagesordnung. Einer der die Natur, das Licht – aber gestalt einer zwiegespaltenen Nation wurde. verantwortlich zeigt. „Vor unserer Zeit wurden die Trauben der Pluspunkte, der viele Europäer in die naturschöne Weinregion, Groenvlei Farm an die Nachbar-Weingüter verkauft“, erzählt der unweit der Metropole Kapstadt, zieht. Einer von ihnen ist vor allem die Freundlichkeit Weinbauer Falke. Doch irgendwann – auch wenn es wieder eine Franz-Peter Falke. Ihn brachte jedoch nicht in erster Linie das der Menschen ... Das alles Französische Eleganz trifft spontane Entscheidung war – wurde es Zeit für einen eigenen schöne Wetter ans Kap. „Das ist lediglich ein Bonus“, schmun- hat mich vom ersten Moment kapholländische Tradition Wein. 2003 gab es den ersten Jahrgang. „Wir gelten hier als eines zelt der Unternehmer. Es war das Familienunternehmen, das der besten Rotwein-Terrains Südafrikas.“ Eine Tatsache, die ihm 1969 hier eine Produktionsstätte eröffnete – und den damaligen an begeistert und gefangen Franz-Peter Falke ist somit Zeitzeuge – „Wir sind alle Höhen und beim Kauf des Weinguts gar nicht bewusst war. Die restlichen Trau- Jungunternehmer mit dem „Virus“, wie er es nennt, infizierte. genommen.“ Tiefen des Landes mitgegangen.“ – und zugleich Mitgestalter ben werden, wie in Südafrika üblich, zugekauft. „Die Diversität, die Farben, die Natur, das Licht – aber vor allem südafrikanischer Geschichte. Nicht nur, dass das sauerländische die Freundlichkeit der Menschen ... Das alles hat mich vom ers- Familienunternehmen Falke – das er gemeinsam mit seinem Doch wie muss ein Wein sein, der den Namen Peter Falke ver- ten Moment an begeistert und gefangen genommen“, erzählt Cousin Paul leitet, hier bei Kapstadt und Pretoria für etwa 1.200 dient? Eine Frage, die leicht zu beantworten ist, während Franz-Peter Falke über eine Liebe auf den ersten Blick, die nun Menschen Arbeit schafft, auch das Weingut setzt eigene Maß- Franz-Peter Falke selbst auf der Terrasse des Weinguts – seit 50 Jahren währt. „Das Western Cape ist ein Mix aus Côte stäbe. „Damit habe ich aber nichts zu tun. Das ist die Hand- seinem verlängerten Wohnzimmer – sitzt und ein Glas kühlen PF d‘Azur und Kalifornien. Die Leute nehmen hier alles nicht so fürch- schrift meiner Frau Danièle“, wehrt der Unternehmer gekonnt Blanc de Noir im Glas gegen das Sonnenlicht schwenkt. „Süffig terlich ernst, bei aller Lebensweise und Druck, den sie haben.“ charmant ab. In der Tat ist es die zierliche Französin Danièle ist falsch umschrieben“, sagt er und macht damit dennoch eine Görtz, die einst auch als Designerin im Familienkonzern tätig treffende Aussage. „Wir Westfalen trinken ja lieber Bier als war, die hier ihr feines und sicheres Gespür für Eleganz, Gerad- Wein“, unkt er. Dementsprechend setzt er in seinen zwei vino- Ich habe eine Farm in Afrika linigkeit und Extravaganz spielen ließ. philen Linien – der PF und der Signature Range – auf harmo- nisch ausbalancierte, elegante und leicht zugängliche Weine, In all dieser ungezwungenen Leichtigkeit besitzt Franz-Peter Falke Dabei setzt sie auf ein kraftvolles und ausdruckstarkes Rot, das die die Wärme der Farm und ihrer Besitzer einfängt. „Meine seit 1995 ein charmantes Boutique-Weingut, dem er auch seinen sich wunderbar gegen das Weiß des Hauses und das Braun des Signature Range ist natürlich extrem hochwertig.“ Nur die aller- Namen gab: Peter Falke Wines. Angelehnt an die majestätischen Holzes absetzt. Ergänzt wird das Farbenspiel durch viele, fast besten Trauben, die einzeln handgepflückt werden, finden darin Hänge der Helderberg Mountains, im Herzen der Weinregion schon liebevolle Details, die das Thema Wein stilvoll und ihre Vollendung. „Und es gibt ihn auch nur in den allerbesten Stellenbosch, liegt sein Traum aus Grün und Weiß: Weinberge modern zugleich als Designsprache hochleben lassen. Doch Jahrgängen“, betont Franz-Peter Falke.

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Als Innenarchitektin und Künstlerin hat Danièle Görtz ein Auge für die schönen Dinge des Lebens. „Die be- eindruckende Natur des Tals ist für mich eine unerschöpf- liche Inspirationsquelle“, schwärmt die Frau von Franz-Peter Falke.

Wenn schon, denn schon Warum? „Wir sind als Kinder im Unternehmen aufgewachsen. In dieser Nachkriegsgeneration, die meine Eltern waren, wurde Dabei wird klar: Franz-Peter Falke hat sehr wohl großen Einfluss fast rund um die Uhr gearbeitet, auch am Wochenende. Da auf das Weingut und lässt seine eigenen Maßstäbe – die Maxime waren wir Kinder mit in der Firma. Ob zu Hause oder dort – das der hohen Qualität in allen Dingen – greifen. Familiensache war eins. Und so geht es auch vielen langjährigen Mitarbeitern, sozusagen. Denn der Sauerländer ist keiner, der halbe Sachen die wir im Sauerland haben. Das ist Verantwortung“, sagt er macht. Weder bei den Strumpfwaren noch beim Wein. Er ist weder ruhig und mit souveräner Selbstverständlichkeit. ein Drückeberger, noch ein Front-Row-Mann. Er ist einer, der Ver- antwortung übernimmt. In der Familie. Im Unternehmen. Ein Platz an der Sonne Und in der Gesellschaft. „Natürlich arbeite ich, um Geld zu ver- dienen. Ein Unternehmen muss Geld verdienen, aber das ist Es ist früher Abend geworden. Noch immer ist kein Wölkchen zu nicht die Befriedigung, die ich daraus ziehe. Ich will einen Bei- sehen. Die Sonne taucht die Gipfel der Helderberg Mountains trag leisten, deshalb sitze ich hier nicht nur rum und trinke mei- nun in ein sanftes Rosé, das zum Wein passt, der noch immer im nen Wein. Ich schaffe Arbeitsplätze und engagiere mich hier in Glas verweilt. Längst haben sich die Terrasse und die große Pick- der Kammer. Das ist gesellschaftliche Verantwortung. Die kann nickwiese vor dem Haus mit zahlreichen Besuchern gefüllt. man nicht reduzieren. Das mag sehr traditionell sein, aber so sind wir halt, ne?“, sagt er und lässt bei diesen Worten einen Denn Peter Falke Wines ist nicht nur ein angenehmes zu Hause stark geprägten heimischen Dialekt sprechen. für den Unternehmer und seine Frau, wenn sie mehrmals im Jahr – „Vorrangig wegen der Firma.“ – nach Südafrika kommen. Um den verwurzelten Kosmopoliten Falke besser zu verstehen, Längst hat sich die Weinfarm, mit ihrem frankophilen Bistro und muss man auf seine Herkunft blicken. Er ist Sauerländer. „Und dem stilvollen Verkostungsraum, zu einer der elegantesten und die sind eher introvertierte, schweigsame Gemüter“, klärt er auf. schönsten Sundowner-Adressen des Weingebiets etabliert. „Meine Frau ist da der wunderbare Ausgleich“, schmunzelt er. Sonne ... das vierte S. Ein weiterer Talisman, den Franz-Peter Zum anderen ist er Kind einer, wenn man so will, Familien- Falke mit anderen teilt. • dynastie. „Es war immer klar, dass ich dem Ruf des Familien- unternehmens folge.“ p www.peterfalkewines.com

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TEXT: VERENA NEUMAYR-HOWES Tinashes Der Shooting-Star Weinwelt MEIN LIEBLINGSWEIN

„Kumusha White Blend. Mein eigener Wie er die Liebe zum Wein entdeckte, warum Wein! Eine Cuvée aus Chenin Blanc und seine Karriere viel mit Zufällen zu tun hatte, und Sémillon, die auch im Restaurant weshalb sich Tinashe Nyamudoka selbst als „Casual The Test Kitchen serviert wird.“ Sommelier“ beschreibt, erzählt der charmante hart erarbeiten: „Am Anfang mangelte www.thetestkitchen.co.za Sommelier der „Test Kitchen“ uns im Gespräch. es mir an Selbstvertrauen. Glücklicher- weise zeigte Luke jedoch vollstes Ver- trauen in meine Fähigkeiten und half mir, Fuß zu fassen.“ Das Durchhaltever- mögen hat sich gelohnt: Heute ist der passionierte Weinliebhaber einer der BESTES WEINGUT bekanntesten Sommeliers des Landes. „Opstal Wine Estate im Slanghoek Tal. Der charmante Weinkenner ruht sich Es liegt außerhalb der traditionellen jedoch nicht auf seinen Lorbeeren aus. Weinrouten und bietet eine super Auszeit, Stets sucht er neue Horizonte. So absol- wenn ich dem Stadtleben entfliehen will.“ vierte er mehrere Weinkurse an der Uni- Tipps R E I versity of Cape Town, agierte mehrfach www.opstal.co.za L E M als Weinjurymitglied (zuletzt auch in M O S VOM Deutschland bei Mundus Vini), nahm 2017 und 2018 als Mitglied von Team- ZIM in den World Blind Tasting Championships teil – und stellt seit eini- gen Jahren seine eigenen Weine unter BESTES RESTAURANT

FOTO: The Test Kitchen der Marke Kumusha Wines her. „Als ich AUF EINEM WEINGUT Luke vorschlug, Weine für die Test igentlich hätte Tinashe Nyamudoka Das Weinfieber packte Tinashe er damals noch als vernünftige Alterna- Kitchen zu kreieren, ermutigte er mich „Ganz klar: Das Chefs Warehouse E Buchhalter werden sollen. Von Nyamudoka erst, als er im Reuben’s – tive im Kopf. Erst als er 2014 Head Som- direkt, mein eigenes Label ins Leben zu @ Beau Constantia. Traumhafte Lage, Wein hatte er jedenfalls keine Ahnung, im damals neu eröfneten One&Only melier im Oyster Box Hotel in Durban rufen.“ Zum Sortiment gehören heute tolle Weine, großartiges Essen!“ als der heute 34-Jährige 2008 von Sim- Cape Town – als Wein-Steward anfing: wurde, ließ er die Welt der Zahlen end- fünf Sorten: Sauvignon Blanc, Merlot babwe nach Kapstadt zog, um den wirt- „Plötzlich arbeitete ich mit etablierten gültig hinter sich. 14 Monate später und Shiraz, in Kollaboration mit dem www.beauconstantia.com schaftlichen und politischen Problemen Sommeliers wie Andre Bekker, Eric kam er mit dem kulinarischen Genie der Lomond Weingut; und weiße und rote seiner Heimat zu entfliehen. Dass er Botha und Luvo Ntezo, umgeben von Test Kitchen, Luke Dale-Roberts, ins Cuvées mit Opstal. heute Sommelier des renommierten einer beachtlichen Weinkollektion und Gespräch. Dieser war vom Werdegang Spitzenrestaurants The Test Kitchen ist, einem anspruchsvollen Klientel. Dies des jungen Simbabwers angetan und bot Eine beachtliche Leistung, doch lässt hatte viel mit Talent zu tun, aber auch öfnete mir die Augen und weckte in mir ihm prompt einen Job als Sommelier an. sich der selbstbenannte „Casual Som- mit harter Arbeit, Ambition, Ofenheit – die Leidenschaft, mehr zu lernen.“ Der Ein beachtlicher Karrieresprung, gilt die melier“ den Erfolg nicht zu Kopf stei- BESTE SUNDOWNER-BAR und dem Glück, zur richtigen Zeit am große Aha-Moment kam, als er 2013 Test Kitchen doch seit Jahren als eines gen: „Ich möchte mein Wissen mit Gäs- richtigen Ort zu sein. Den ersten Job als die Auszeichnung als bester Wine Ste- der 50 besten Restaurants der Welt. ten teilen, die eine echte Leidenschaft für „Die Rooftop-Bar im neuen Hotspot „Runner“ im ehemaligen Roundhouse ward in der angesehenen Cape Legends Essen und Wein haben. Sie sollten sich Kapstadts: Gorgeous George. Die Cock- Restaurant in Camps Bay zu ergattern, Inter-Hotel Challenge erhielt: „Ich Der Wechsel vom Hotel- zum Restau- dabei aber nicht eingeschüchtert fühlen. tails sind unglaublich!“ war so ein Glücksfall. Und um zum gewann, weil ich bereit war“, meint er rantsommelier war jedoch holprig. Wein trinken soll Spaß machen, ohne Weinkellner zu avancieren, hatte anfangs ganz objektiv. Der Name Tinashe sprach Tinashe war plötzlich alleinverantwort- jegliche Prätention. Es kommt nicht dar- www.gorgeousgeorge.co.za eher mit der Aussicht auf besseres Trink- sich nach dem Sieg schnell herum, neue lich für die Weinbegleitung des höchst & Reiner Baumann 4: Design Hotels TM, Claus Brechenmacher 3: Jelena Moro, Kitchen, 2: VIVIDBLUE Photography, The Test auf an, die teuerste Flasche zu verkaufen, geld als mit Interesse an Wein zu tun, Karrierechancen folgten. kreativen Degustationsmenüs. Den sondern die zu finden, die dem Gast am

gesteht er schmunzelnd. Allerdings: Den Job als Buchhalter hatte Respekt des Teams musste er sich erst FOTOS: 1: besten schmeckt.“ •

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Sie sprudeln voller Lebensfreude: Die feinen Schaum- weine Südafrikas, die nach der Méthode Cap → Classique (MCC), als Flaschengärung wie Champa- Perlen des Kaps gner, hergestellt werden. In ihnen prickeln haupt- sächlich die Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir ... und man staune und verkoste: Chenin Blanc!

Steenberg 1682 Chardonnay MCC Filia NV Pongracz Sekt Méthode Cap Classique Wer den gold-glänzenden Steenberg im Es geht auch anders, dachte sich Winze- Als Schaumwein mit Tiefe präsentiert Glas hat, genießt nicht nur einen echten rin Christa von La Chevallerie vom Wein- sich der MCC vom Weingut Pongracz. Sommelière Nicole Croome Méthode Cap Classique mit feinster gut „Huis van Chevallerie“. Im regenar- Sowohl qualitativ dank gaumenschmei- Perlage und mundfüllender Cremigkeit, men Swartland ansässig, erntet sie ihr chelnder Fülle, erfrischender Perlage und sondern auch ein beeindruckendes Stück rares Traubengut von Hand, setzt auf dichten Aromen von reifen Früchten und Geschichte. Das gleichnamige Weingut, Chenin Blanc und keltert diesen nach tra- Biskuit, als auch wegen des Ortes seiner Das Naturreservat Grootbos an der südlichen Spitze Afrikas steht eines der ältesten Güter in der Region ditioneller Champagnermethode. Filia, Herstellung: dem berühmten „Bergkeller“ nicht nur für einmalige Momente in unberührter Natur und luxu- Constantia, wurde von einer der ersten einer ihrer erstklassigen „Bubblies“, in den Tiefen des Papegaaiberges, aus riösen Wohnkomfort. Auch in Sachen Genuss setzt es besondere südafrikanischen Frauen mit Landbesitz besticht durch Eleganz, zarte Fruchtaro- dem die beliebtesten Weine der südlichen Maßstäbe. Wie besonders der Weinkeller der Lodge ist, verrät namens Catharina Ras gegründet. men und Mineralität. Hemisphäre stammen. CHF 24,90 € 36,90 € 14,90 Sommelière Nicole Croome. www.kapweine.ch www.suedafrika-genuss.de www.bremer-weinkolleg.de enn das Gute so nahe liegt, warum zudem 9.000 Flaschen, die den Gästen Win die Ferne schweifen? Dies zum optimalen Trinkzeitpunkt oferiert könnte das Motto des legendären Wein- werden; im gesamten Reservat gibt es kellers auf Grootbos sein. Denn das beeindruckende 22.000 Flaschen. „Ein kühle Klima der Walker Bay, in deren Traum für Weinliebhaber“, meint die wild-natürlicher Umarmung das luxuri- junge Sommelière augenzwinkernd. Ein öse Domizil einmalig exponiert ruht, Highlight dabei sind die Raritäten der sorgt für eine langsamere Reifung des Cape Winemakers Guild, der nur die Traubengutes und damit zugleich für renommiertesten Winzer Südafrikas elegante Weine; die vielen kleinen Buch- angehören. Diese Winzer versteigern auf ten der Region zudem dafür, dass in exklusiven Auktionen seltene Jahrgangs- einem Radius von ca. 20 Kilometern weine der Superlative, die nur in den sehr unterschiedliche Stile derselben besten Weinsammlungen der Welt zu Christina van Loveren MCC Klein Constantia Méthode Cap Graham Beck Cap Classique Rebsorte möglich sind. „80 Prozent finden sind. Und auf Grootbos. Denn Seit drei Generationen im Besitz der Classique Estate Brut 2015 Brut Rosé NV unserer Weine stammen aus einem seit 2013 unterstützt die Lodge die Ver- 3: Weingut Pongracz, 4: Curry Premium Wines, Graham Beck Pongracz, 4: Curry Premium 5: CAPREO/Klein Constantia, 6: Weingut 3: Weingut

Retief-Familie, kümmern sich mittler- Weltweit insbesondere für den Dessert- Südafrikanischen Weinliebhabern ist Umkreis von 100 Kilometern. Auf diese einigung – und bietet die optimal gereif- weile vier Cousins um das traditionsrei- wein Vin de Constance berühmt, beweist Graham Beck längst ein Begrif, zählt er Weise können wir unseren Gästen einen ten Edelgewächse seit zwei Jahren als che Weingut im Breede River Valley bei das am Fuße des Tafelberges gelegene rund ums Kap zu den beliebtesten. Durch beeindruckenden Einblick in die Groß- Special Reserve Collection an. Die per- Robertson. Mit dem nach Méthode Weingut Klein Constantia auch ein die Traubenlese von Hand, der Vinifi- region Overberg – also die Anbaugebiete fekte Flasche bei dieser hochkarätigen Aus- Champenoise hergestellten Christina Händchen für „Perlen“. Ihr gleichnami- zierung nach Champagner-Machart und Walker Bay, Elgin und Cape Agulhas – wahl zu finden, ist gar nicht so einfach – Van Loveren ist Weinmacher Bussel ger, traditionell hergestellter MCC begeis- die Geschicke des Kellermeisters „Mr. geben“, erzählt Nicole Croome. Mehr „aber dafür sind wir mit Geschichten, Retief ein fruchtbetonter, finessen- und tert mit frischen Noten von Zitrus und Bubbles“ Pieter Ferreira erlangte das als 80 verschiedene Weine stehen auf der Wissen und Antworten ja da“, meint körperreicher Schaumwein für besondere Pfirsich, einem Hauch Brioche und einem Weingut Weltklasse-Niveau. Ein Beispiel handverlesenen, jedoch nicht statischen Nicole Croome charmant. • Die Schönheit der Fynbosland-

Anlässe gelungen. belebenden Mousseux. ist ihr Rosé-Schaumwein. 2: Huis van Chevallerie, Steenberg, 1: Weingut Weinkarte, die gerne auch Newcomern schaft und größter Wohnkomfort grootbos.com € 16,95 € 22,95 € 24,90 und Neuentdeckungen Raum gibt. In Weitere Informationen unter verschmelzen auf Grootbos zu FOTOS:

FOTOS: den Reifekellern der Lodge lagern einer einmaligen Symbiose. www.südafrika-weinversand.de www.capreo.com www.vicampo.de der Nähe Die Vielfalt p www.grootbos.com

42 43 HOT-SPOTS PLACES we love. Handverlesen, selbst bewohnt und absolut einen Besuch wert: Ob B & B, Boutique-Hotel, stylisches ♥ Apartment oder kleine Lodge – diese Plätze haben Charme, Herz & Style. THE OYSTERCATCHER’S HAVEN, PATERNOSTER BABYLONSTOREN FYNBOS In einer ruhigen Ecke von Paternoster an der Westküste liegt der romantische Oystercatcher's Haven. Durch die Eingangstür in dieses afro-indonesische Paradies zu COTTAGES, PAARL treten, ist wie der Beginn einer Zeitreise in eine längst vergangene Ära von Entdeckern, Abenteurern und Piraten; eine beruhigende, kokonartige Mischung aus exotischen Die 300 Jahre alte Farm Babylonstoren – die zwischen Paarl und Franschhoek liegt – Antiquitäten und verspieltem Boho Chic. gehört für uns zu den Sehnsuchtsorten in der südafrikanischen Weinregion. Kaum ein 1Als ich ankam, begann gerade die Sonne über dem Südatlantik unterzugehen, badete anderer Ort versteht es, so charmant Ruhe, Nachhaltigkeit und Luxus miteinander zu das Haus in einem weichen goldenen Schein und in diesem faszinierenden Moment verbinden. Eine Symbiose, die auch in den sechs neuen Fynbos Cottages gelungen ist. verliebte ich mich in den „Oystercatcher“. Die weißgetünchten „Häuschen“, die dem typisch kapholländischen Stil nachempfun- Jedes der vier Zimmer mit Meerblick ist besonders, urgemütlich und romantisch 2 den sind, liegen eingebettet in die Schönheit der weitläufigen Farm und umrahmt von zugleich – und mit strahlend weißer Bettwäsche und Fensterläden aus Holz ausgestat- Weinbergen, Obstgärten und dem nahen Staudamm. Ein Rückzugsort, der so perfekt tet. In der Honeymoon-Suite führt eine kleine Falltür zu einer geheimen Dachterrasse. ausgestattet ist, dass wir das Cottage während unseres Aufenthaltes eigentlich gar Der perfekte Ort, um mit einem Glas Wein aufs Meer hinauszuschauen. nicht verlassen müssten. Denn neben den großzügigen Schlaf- und Badezimmern und Das leckere Drei-Gänge-Frühstück wird von Managerin Sarah serviert, die direkt mit dem Wohnraum mit Kamin und eigener Bibliothek dient der moderne Glaskubus, der vielen Tipps zur Region und den besten Adressen fürs Abendessen helfen kann. Einige das Cottage komplementiert, als Küche. Mit dem Cottage-eigenen Golfcart eben in der besten Köche Südafrikas haben Restaurants in Paternoster eröffnet. Daher braucht das kleine Food-Paradies der Farm mit Genussshop, Metzgerei, Bäckerei, etc. zu man hier auch mindestens 3 Tage, um sie wirklich alle ausprobieren zu können! fahren, noch schnell eine Flasche Wein dazu und selbst kochen, wäre also kein Prob- Paternoster ist ein guter erster Stopp auf dem Weg nach Namaqualand zur Blumen- lem. Wäre da nicht das Restaurant Babel, in dem die saisonalen Gaben des Gartens zu saison zwischen August und Mitte September, zu den Augrabies Falls, dem Kgalagadi verlockend köstlichen Gerichten verarbeitet werden.

Persönlich bereist von Transfrontier Park oder als Zwischenetappe auf einer Panoramareise von Kapstadt in Den Tag beginnen wir mit einer Fahrradtour durch die aufwachende Farm, begleitet Rebecca Axcell, die Cederberg Mountains mit dem West Coast National Park, Langebaan und den vom Gezwitscher der Vögel. 78 Vogelarten wurden bislang auf Babylonstoren ent- www.thelostsociety.com Dörfern von Hopefield und Darling ganz in der Nähe. deckt. Danach genießen wir das gesunde und leckere Farmfrühstück, tauchen bei der geführten Garden Tour in die fruchtbare Vielfalt des Gartens mit seinen über 300 Obst-, p www.oystercatchershaven.com Gemüse- und Kräutersorten ein – naschen hier und da etwas direkt vom Strauch – und entspannen anschließend im privaten und wunderschön angelegten Poolbereich, der zu den Fynbos Cottages gehört. Herrlich!

p www.babylonstoren.com

Persönlich bereist von Anja Hanke Leon Oosthuizen Dookphoto FOTOS: FOTOS:

44 45 MAISON H BOUTIQUEHOTEL B & B DURBAN

Durch Zufall sind wir auf das Maison H gestoßen, weil wir noch kurzfristig für eine Nacht ein Zimmer in der Nähe des Flughafens in Durban gesucht haben. Unsere Erwartungen waren nicht besonders hoch, umso positiver waren wir 3 überrascht, als wir in dieses entzückende Boutiquehotel gekommen sind! Ein mauritianisches Erbe mit französischem Ambiente, wie es Gastgeber Claude, der aus Mauritius stammt, beschreibt. Die gute Seele des Hauses, Gerda, BIG 5 SAFARI spricht übrigens ausgezeichnet und gerne Deutsch. Ihre Familie stammt aus Deutschland, auch wenn sie noch nie in ihrem Mutterland war, wie sie uns wissen lässt. Sie möchte aber sehr gerne einmal hin. Auf unsere Frage, wo wir BAYALA PRIVATE SAFARI LODGE AND CAMP denn zu Abend essen könnten, wurden uns gleich mehrere Vorschläge in nächster Umgebung unterbreitet. Wir entschieden uns für Sushi, welches uns glatt nach etwa 20 Minuten ins Haus geliefert wurde. Der Wein ging aufs Haus und Claude hat sich sofort erboten, uns am nächsten Morgen persönlich zum Flughafen zu bringen! Unser Zimmer war – ebenso wie das gesamte Haus – mit sehr viel Liebe zum Detail eingerichtet. Der Indische Ozean liegt etwa 100 Meter vom Maison H entfernt, wenngleich der Strand hier aufgrund von Strömungen nicht optimal zum Baden ist. Hier bie- ten sich dafür feine Spaziergänge entlang der Promenade an. Wer wirklich schwimmen gehen möchte, fährt zum Beispiel zum etwa 2,5 Kilometer ent- fernten Umhlanga Rocks Beach. Oder bleibt im herrlich schönen Garten des Hotels, in dem sich auch ein Pool befindet. Der reizende Innenhof samt klei-

nem Springbrunnen lädt ebenso zum Verweilen ein. Am besten sitzt man hier Maison H mit einem Gin Tonic, einer „Amarula-Hot Chocolate“ oder natürlich auch

einem Glas köstlichen südafrikanischen Weines. FOTOS: p www.maisonh.co.za www.bayala.co.za

KwaZulu Natal, South Africa

Persönlich bereist +27(0) 35 562 0498

von Astrid Steinbrecher-Raitmayr [email protected] www.bayala.co.za 46 FISH RIVER CANYON LODGE NAMIBIA

Er ist nach dem Grand Canyon der zweitgrößte Erdriss der Welt: Der Fish River Canyon im Süden Namibias ist eines der großen 4 Naturwunder Afrikas, das mit seinen stattlichen Maßen beein- druckt. Die gigantische Schlucht ist 90 Kilometer lang, bis zu 27 Kilometer breit und stellenweise fast 550 Meter tief. Hier – direkt am Rande zur erdgeschichtlichen Ewigkeit – hat sich Peggy Dulany, Erbin der berühmten Rockefeller-Dynastie, ihren Traum von Afrika erfüllt. Einen Traum, den sie nur allzu gern mit Gästen teilt: Mit ihren kleinen privaten Chalets lädt die Fish River Canyon Lodge zum Wohnen „am Abgrund“ ein. Denn die exklusiven Appartements, mit jeweils eigener Terrasse, stehen gerade ein- Die Klugen überleben mal acht Meter vom Rand des Canyons entfernt – und bieten damit einen unglaublichen Weit- und Tiefblick. Die Aussicht auf Schwarz, Grau, Rot, Braun: Wer allerdings meint, dass zwischen den funkelnden Sternenhimmel durch die Dachfenster der diesen unterschiedlichen Gesteinsformationen kein Leben Chalets oder der Sonnenaufgang über dem Canyon, den man herrscht, sollte an einer der geführten Exkursionen der Lodge an vom Bett aus genießen kann, sind nahezu magisch. Unvergess- den Grund des Canyons teilnehmen. Diese laden nicht nur auf lich das Bad im Außenpool, bei dem man das Gefühl hat, über eine Zeitreise in die Millionen Jahre alte Geschichte unseres Pla- dem Canyon zu schweben. neten ein, sondern zeigen auch die Anpassungsfähigkeit so mancher Tiere: Bergzebras, Antilopen, Strauße, Paviane, Erd- Der Luxus der Weite hörnchen, Adler und viele andere Vogelarten wissen nur zu gut, wie sie in dieser beeindruckenden Halbwüste überleben kön- Seit 2009 führt der abenteuerliche Weg über die herausfordern- nen. In der Talsohle angekommen, folgt die große Überra- den Schotterpisten Naturliebhaber, Wanderer, Ruhesuchende schung: In der sengenden Trockenheit Namibias haben es natür- und Genießer feiner regionaler Gerichte in eine Welt, die von liche und glasklare Wasserreservoirs geschafft, zu „überleben“, Stille und Ankommen bei sich selbst geprägt ist. Denn der und laden in der flirrenden Hitze zum erfrischenden Bad in der 45.000 Hektar große Canyon National Park, in dem die Fish Ursprünglichkeit ein. Sobald die Hitze des Tages vom lauen River Canyon Lodge liegt, ist einer der faszinierendsten Zeit- Küsten wind abgekühlt wird, folgt das nächste Highlight: Das zeugen der Erdgeschichte. Die Felsen, von denen wir hier unglaubliche Farbenspiel der Sonne, die schließlich in den Tie- Persönlich besucht umgeben sind, sind mehr als 500 Millionen Jahre alt und zeigen fen der Schlucht versinkt. In diesem Moment wird uns bewusst, von Anja Hanke in ihrem Aufbau nicht nur die große tektonische Bewegung der was wahrer Luxus ist: Der Ewigkeit zum Greifen nah zu sein. Anja Hanke, Fishriver Canyon Lodge, Reto Schlepütz Erdplatten. Auch der 650 Kilometer lange Fish River hinterließ Spuren der Erosion. p www.fishriverlodge-namibia.com FOTOS:

48 HOT-SPOTS WOHNEN BEIM TV STAR

Jochen Schropp macht’s möglich: In Wie oft besuchen Sie Kapstadt? Verraten Sie uns Ihre Places to be: Kapstadts beliebtem Stadtteil Gardens Seit 2010 reise ich jeden europäischen lädt der bekannte Schauspieler und Winter in die Stadt. Mein Freund und Kol- Ihr Lieblingscafé? Clarke’s Bar & Dining Moderator (Einstein, Promi Big Brother) lege, Joko Winterscheidt, hatte mich ein- Room, Loading Bay, Manna Epicure auf Airbnb Gäste in sein aufwendig und geladen, mit ihm und seiner Familie Urlaub 5 sehr geschmackvoll saniertes Stadthaus zu machen. Seitdem bin ich schockverliebt! Ihr Lieblingsshop? Die kleinen Boutiquen ein. Ab ca. € 90 Euro pro Nacht erlebt auf der Kloof Street man die perfekte Verbindung aus moder- War das Haus eher ein Spontankauf nem Stilgefühl, farbenfroher Gemütlich- oder ein lang gehegter Wunsch? Ihr Lieblingsort? Glen Beach keit und charmanter Nostalgie. Beides. Ich habe schon lange mit einer Immo bilie in Kapstadt geliebäugelt, aber Ihr Lieblingsrestaurant? Pot Luck Club, Denn das Domizil mit dem prominenten nicht aktiv gesucht. Als das Angebot kam, El Burro Taqueria, Shortmarket Club, aber Besitzer wurde bereits im Jahr 1875 konnte ich es nicht ausschlagen. es gibt sooo viele! erbaut: Zwei Schlafzimmer, ein Badezim- mer mit freistehender Wanne, eine offene Warum öffnen sie es als Airbnb für Wie sieht ihr perfekter Tag in Küche mit angrenzendem Wohnraum andere Gäste? Kapstadt aus? und Kamin und eine Außendusche im Ich habe vor vier Jahren selbst in diesem Ausschlafen, auf die Kloof Street zum Innenhof erwarten die Besucher. Die tolle Haus gewohnt und mich sofort in die Brunch, ab zum Strand, Sundowner, Jochen Schropp Aussicht auf Tafelberg und Lion’s Head ist Atmosphäre des alten viktorianischen Hau- lecker Essen und vielleicht noch in die ein ebenfalls inklusive. ses verliebt. Bettina Scheffler von Visual oder andere Bar! Da immer so viele Arthouse hat es nun gemeinsam mit mir Freunde und Bekannte aus der ganzen Was begeistert Sie an Kapstadt? eingerichtet und wirklich toll gestaltet. Es Welt in Kapstadt sind, brauche ich nach Die Atmosphäre ist wunderbar. Das wäre schade, es nicht zu teilen. dem Urlaub meist Erholung davon. Essen ist unglaublich, von der Natur – Kapstadt ist schon ein sehr geselliges und dem Wein – ganz zu schweigen. Ich Was gefällt Ihnen an Gardens? Plätzchen! liebe die Abwechslung, die Kapstadt Die Kloof Street, die ganz in der Nähe bietet. Außerdem habe ich wunderbare liegt, ist eine meiner Lieblingsstraßen mit Haben Sie ein Lebensmotto? Menschen kennengelernt, auf die ich tollen Essens-, Ausgeh- und Shopping- Das Leben mit dem großen Löffel essen! mich jedes Mal aufs Neue freue. Im möglichkeiten. Außerdem bin ich zur Gegensatz zum oft aggressiven Berlin, ist Hauptsaison über den Berg ebenso p www.airbnb.de/rooms/5107995 Kapstadt ein herrlicher Ausgleich, wo ich schnell am Strand wie auch in der Stadt die Seele baumeln lassen kann. und stecke nicht im Verkehr. Mathew Van Niekerk Mathew Van FOTOS:

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Schönes für die Tage im Busch. Ausgewählt von den Safariprofis unserer Redaktion.

Ganz nah dran Mit dem Fernglas CL Companion von Swarovski Optik hat man nicht nur mehr Durchblick, sondern auch Weit- blick. Dank des einzigartigen Optik- konzeptes erscheinen Elefanten und Co. selbst in 132 Metern Entfernung zum Greifen nah. Ab € 1.100,–

FOTO: Swarovski Optik

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Der Held Aus Stroh gefertigt, mit Busch-Lektüre MADE FROM RECYCLED PET grafischem String-Akzent Nach ihrem Bestsellerroman „Frühstück und einer adretten Pal- mit Elefanten“ nimmt uns Gesa Neitzel me versehen, ist dieser erneut mit in den Busch und erklärt, was Strohhut von House of Lafayette sie hier fürs Leben lernt – und wie wir ein edles Must-have. den authentischen Rhythmus der Wildnis € 276, www.houseoflafayette.com in unseren Alltag integrieren können.

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No more plastic Nachhaltigkeit in wilder Optik: Das neue Der Klassiker handgemalte Giraffenmotiv von Chilly’s ... der in der Moderne angekommen ist: Bottles ist wie gemacht für die nächste Die charakteristisch quadratische Form, Safari. In den luftdichten, auslaufsicheren polarisierte Gläser in Tabakfarbe und der Edelstahl-Flaschen bleiben Getränke bis verstellbare Sattelsteg der Polaroid PLD zu 24 Stunden erfrischend kühl. 2081/S/X sorgen nicht nur für maximalen 500 ml, € 30 Komfort und Sonnenschutz, sie zeigen FOTO: Chillysbottles gekonnt Stil. € 70, www.polaroideyewear.com/de 52 NEOTRICOTE · Fabriqué à partir de PET (polytéréphtalate d’éthylène) recyclé · Né(e) pour bouger recyclé d’éthylène) · Fabriqué à partir de PET (polytéréphtalate NEOTRICOTE © 2019 Samsonite déposée de Samsonite IP Holdings S.à.r.l. une marque /est of trademark Samsonite is a registered SAFARI

Cool am Pool

TEXT: ASTRID STEINBRECHER-RAITMAYR

Es geht nichts über einen schönen Sonnenunter- gang! Wenn man dabei aber auch noch mit einem Gin & Tonic an einem Wasserloch im Busch sitzt und gut 100 Elefanten aus allen Richtungen an- marschiert kommen, ist das Glück perfekt. Auf Lokalaugenschein in Simbabwe.

Über 100 Säugetier- und 400 Vogelarten tummeln sich im 14.651 km² großen Hwange-National Park – „Big Five“ und Wildhunde inklusive. Das größte Schutzgebiet von Simbabwe im Westen des Landes grenzt an die Ausläufer der Kalahari und an Botswana – und ist vor allem auch als Elefanten-Paradies bekannt: Bis zu 50.000 Dickhäuter sind hier in den trockenen Wintermonaten beheimatet. Aus diesem Grund fliegen wir im Juli 2019 nach Victoria Falls. Wir wollen Elefanten sehen! Ein Fahrer bringt uns vom Flughafen zu einer Kreu- zung irgendwo im Busch. Dort wartet ein Jeep von Machaba Safaris. Mit einem herzlichen „Willkommen im ersten Minute. Und haben Hwange Nationalpark“, werden wir genau den richtigen Guide von einem strahlenden Mak Ncube, gefunden, denn Mak ist Ele- Camp-Manager des neuen Deteema fantenprofi. Ganz so ein- Springs Camp und unser Guide für die fach macht er es uns aber kommenden Tage, begrüßt. Im Jeep fin- nicht, denn sogleich beginnt den wir nicht nur feine Lunchpakete, eine Art Quiz: Ob wir wis-

sondern auch schöne Trinkflaschen, die sen, wie alt Elefanten werden FOTO: Scott Ramsay sogar mit unseren Namen versehen sind. (sechzig bis siebzig Jahre), welche Schon geht es über einen der ausgefahre- Höhe (bis zu dreieinhalb Metern) und nen Sandwege los. Links und rechts welches Gewicht (sechs Tonnen) sie davon erstrahlt der Wald in seinen aller- erreichen? „Wusstet ihr, dass uns Ele- schönsten Herbstfarben unter einem fanten kognitiv viel ähnlicher sind, als blitzblauen Himmel. „Ich habe gehört, wir glauben“, fragt er. Als wir vernei- ihr wollt viele Elefanten sehen“, so Mak, nen, spricht er weiter: „Kleinkinder was wir freudig mit einem lautstarken Ja etwa zeigen mit dem Finger auf Dinge. beantworten. Wir verstehen uns von der Und auch die grauen Riesen wissen

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instinktiv, worum es geht, wenn ein ben.“ Es sind vor allem diese Faktoren, Mensch auf etwas deutet. Überraschend die ihre ausgeprägte Erinnerungsfähig- dabei ist, dass sie uns ohne jegliches keit so dringend erforderlich macht: Training verstehen. Sie sind auch Fami- Einerseits wegen ihrer, in der Tierwelt lientiere, die sich gegenseitig trösten“. eher ungewöhnlichen, Gesellschafts- Wir hören aufmerksam zu, staunen und struktur, in der sie nicht ständig im Ver- lernen, dass der mit 60.000 Muskeln bund zusammenbleiben und sich beim ausgestattete Rüssel schon sehr früh erneuten Aufeinandertrefen doch stets nach der Geburt im Einsatz ist. Damit aneinander erinnern. Zum anderen kön- atmen, wittern, riechen, trompeten und nen sie sich so auch die uralten Routen greifen die Kolosse, die seit 55 Millionen durch den Busch merken, denen sie auf Jahren die Welt bevölkern. „Wir bewer- der Suche nach Nahrung und ausrei- fen uns danach nur nicht mit Sand, chend Wasser von Jahr zu Jahr folgen. Stroh, Heu oder Schlamm“, sagt Mak lachend und klärt uns auf: „Dies dient Die grauen Kommunikationsgenies der sensiblen Haut der Tiere als Schutz gegen Insekten.“ Er führt weiter aus, „Im Gegensatz zu uns Menschen verlässt dass Elefanten auch anatomisch gesehen sich der Elefant nicht auf seine Augen“, einiges mit uns Menschen zu tun haben. erklärt unser Guide, der täglich hautnah So können Elefanten etwa balancieren mit den Dickhäutern in Berührung und in schwierigen Lagen das Gleichge- kommt. „Mit einem komplexen Laut- wicht bewahren. Auch, dass sie sich mit system, das unter anderem Töne im ext- Scott Ramsay ihrem Elefantengedächtnis besser an rem tiefen Infraschall-Bereich umfasst, Vergangenes erinnern können als wir. können sie über mehrere Kilometer hin- FOTOS: „Warum das so ist? Weil sie darauf ange- weg miteinander kommunizieren – und Im Deteema Springs Camp geht man beinahe auf Tuchfühlung mit den grauen Riesen. wiesen sind, in der Wildnis zu überle- sich dabei erkennen.“ Diese Töne der

Li. u. re. unten: Deteema Springs Camp, Re. oben: Verney´s Camp

Niederfrequenzen kann der Mensch Abenteuer. Wie in die Schule oder Uni und Plantschen zusehen. Aber nicht aber nicht mehr hören. Aber auch der gehen. Nur viel besser. Während wir im genug damit. An einem der nächsten Schwanz, die Ohren, der Rüssel und die Jeep sitzen und den Luxus genießen, Abende heißt es: Ab in die Quelle. Direkt Füße gehören zu den Kommunikations- nichts anderes zu tun zu haben, als all hinein zu den Elefanten! Mak trägt ein methoden der Dickhäuter: Mit ihrem diese erstaunlichen Tiere und die ein- Rifle (engl. Gewehr mit gezogenem Lauf Schwanz tasten Elefanten die Umgebung drucksvolle Natur zu beobachten, nach Gérard Rifle). Von vorhergegange- ab – so informieren sie sich über den erzählt Mak voller Leidenschaft nahezu nen Reisen weiß ich, dass dieses Gewehr Abstand zu den Gruppenmitgliedern alles, was es über die wilden Tiere seiner nur einen Schuss hat. Ich frage wozu und ihrer nächsten Umgebung. Ihre Heimat zu berichten gibt. Und das den und erhalte von einem zwinkernden Ohren verwenden sie einerseits zur ganzen Tag lang. Unterbrochen werden Mak die Antwort: „Für dich, wenn du Kühlung und andererseits zum Ausdrü- diese „Lerntage“ nur von köstlichen wegläufst“. Soweit so gut, wir starten. cken von Freude und Erregung. Mit Buschpicknicks an außergewöhnlichen Mak vor uns, wir in der Mitte, dahinter ihrem Rüssel können sie feststellen, wo Plätzen, ehe es rechtzeitig zum Sonnen- ein weiterer Guide, der die Umgebung sich ein anderer Kollege aufgehalten untergang ins Camp zurückgeht. Dort genau beobachtet. Langsam und leise hat, was er gefressen und sogar wie er lässt man den Tag bei einem Gin & tasten wir uns am Rand entlang ... sich gefühlt hat. Und mit ihren Füßen Tonic Revue passieren und tauscht das immer weiter in die Quelle hinein. Und da können sie Alarmsignale anderer Her- neugewonnene Wissen mit anderen Rei- stehen sie. Direkt vor uns. Nicht still aber re.) Martin Harvey & Tami Walker Photography Walker Martin Harvey & Tami re.) ( den „hören“. senden aus. Die Terrasse einiger Zelte nichtsdestotrotz majestätisch. Diese wun- des im Frühling 2019 neu eröfneten derbaren grauen Urzeitriesen, die sich von Die Magie der Golden Hour Deteema Springs Camp von Machaba uns – in gebührendem Abstand von eini- li.) Scott Ramsay, li.) Scott Ramsay, Safaris liegt genau über einem Wasser- gen Metern – nicht vom abendlichen In Afrika auf Safari zu gehen ist wahr- graben. Von diesem Logenplatz aus Bade- und Trinkritual abhalten lassen.

FOTOS: ( lich ein einzigartiges und lehrreiches kann man den Elefanten beim Trinken Was für ein unvergessliches Erlebnis!

56 57 AFRICAN SAFARI

Wer dem Guide Mak Ncube gerade nicht live lauschen kann, taucht auf seinem Blog (https://wildlifediaries.weebly.com) in die Geschichten aus dem Busch ein.

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MACHABA SAFARIS Buchungskontakt: [email protected] www.machabasafaris.com

Preise: Deteema Springs Camp: ab $ 430 pro Person bei Doppelbelegung Verney´s Camp: ab $ 450 pro Person bei Doppelbelegung. Afrika Jeweils inklusive Vollpension, Wäscheservice, Aktivitäten und Flughafentransfer vom und Elefanten bewerfen sich nach dem Baden gern mit Schlamm. Es dient ihrer zum Safari-Airstrip Haut als Schutz vor Insekten. Klima: Erlebnisreisen in kleinen Die beste Reisezeit in den Hwange National Gruppen bis 14 Personen und Park sind die kühlen, trockenen und somit Weiter im Land der Elefanten Schon sehen wir sie. Erste Reihe fußfrei. Info individuelle Touren in mehr als tierreichsten Wintermonate von Mai bis Die Elefanten, die aus allen Richtungen Als der Despot Robert Mugabe im 120 Länder weltweit Oktober. Oktober und November sind die Doch leider heißt es am nächsten Tag gemächlich daher trotten. Zuerst neh- Jahr 2000 begann, weiße Farmer heißesten Monate, ehe die Regenzeit Abschied nehmen. In einer Flugstunde men wir sie aufgrund der tiefliegenden außer Landes zu jagen und ihren beginnt, die ihren Höhepunkt im Januar hat. bringt uns der kleine Flieger ans andere Sonne nur als graue Schatten wahr. Als Besitz unter seinem Regierungsclan Ende des Hangwe National Parks – ins sie näher ans Licht kommen wirken sie aufzuteilen, kam es zum Massen- Anreise: Verney´s Camp. Dort befindet sich zwar fast golden. Zehn Elefanten, dann 20, exodus. Neben der Landwirtschaft Südliches Afrika Optimale Flugverbindungen nicht nur bis keine Quelle, dafür aber ein riesiges 50, nach 90 hören wir auf zu zählen. brach auch der Tourismus zusam- 2020 Afrika sondern auch innerhalb Afrikas Wasserloch. Alle Zelte sind so angeord- Bullen, Kühe, Babys - manche davon men. Im November 2017 wurde Ostafrika Madagaskar äumen t tr se at lb t st bieten www.ethiopianairlines.com. s net, dass jeder Gast einen „Frei-Haus- sind gerade einmal ein paar Tage alt und e r Mugabes 37 Jahre andauernde Ära l e

re.) Makhosi-Ncube re.) 2020 b

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Reisen weltweit n

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unten) Astrid Steinbrecher -Raitmayr unten) Astrid Steinbrecher A M IR

( E Indischer Ozean rle n 2020 bnisreise Tipp: Plätze in der Business Class „Cloud Blick“ darauf hat. Noch wissen wir tapsen noch tollpatschig zwischen den als Alleinherscher beendet. Seit- Südafrika · Namibia · Botswana · Simbabwe Malawi · Mosambik · Sambia Nine“ können auch noch kurzfristig zu einem nicht, was der Tag bringen wird, aber Beinen der Älteren herum. Junge Bullen, dem öffnet sich Simbabwe der fairen Preis aufgebucht werden. Mehr gegen 17 Uhr wird Ranger Trust immer die ihre Kraft zeigen, Elefantenkühe, Welt, was vor allem für Touristen Bestellen SieTansania · Kenia · Uganda · Ruanda · Äthiopien Freigepäck. aufgeregter: „Wir suchen uns jetzt einen die darauf aufpassen, dass ihre Kälber ein Geschenk ist. Mehr und mehr Natur- und Kulturreisen · Trekking · Safaris · Fotoreisen · Expeditionen Reunion · Seychellen · Mauritius · Individual- undjetzt Gruppenreisen kostenfrei schönen Platz am Wasserloch“. Sessel nicht ins Wasser kippen. Wir hingegen Camps und Lodges eröffnen, damit unsere aktuellen Flüge z.B. auch von Südafrika nach Victoria werden aufgestellt, eine kleine Bar auf- kippen Drinks – und staunen. Sind Reisende die landschaftliche Kataloge! Falls/Simbabwe mit www.flysaa.com. gebaut, die ersten Drinks und kleine sprachlos, ob dieses großartigen Natur- -Raitmayr, li.) Astrid Steinbrecher Board, oben) Zimbabwe Tourist Schönheit des vielseitigen Landes Snacks aus der Küche kredenzt und schauspiels. Und wir kommen wieder, erleben können. Unvergessliches Erlebnis: Mit Mak Ncube geht es

immer mehr Gäste versammeln sich. ganz sicher! • FOTOS: ( FOTOS: ( in die Quelle hinein. Direkt zu den Elefanten! BERLIN · DRESDEN · LEIPZIG · MÜNCHEN DIAMIR Erlebnisreisen GmbH Berthold-Haupt-Str. 2 · 01257 Dresden · [email protected] 58 & 0351 31207-0 www.diamir.de SAFARI

SEE(H)NSUCHT Kariba

TEXT: ANJA HANKE · FOTOS: AFRICAN BUSHCAMPS, ANJA HANKE

Zwischen stiller Schönheit und hautnahen Begegnungen mit Elefantenherden lädt Bumi Hills auf eine besondere Art der Safari ein. Auf eine, die grenzenlose Freiheit bietet. »

60 61 r ist groß und stämmig wie ein Stausees der Welt ... dort wo es sich mit Sonnenaufgang für die erste Pirschfahrt Büfel. Wachsam wie eine Löwen- der roten Erde vermählt ... sieht man sie. des Tages aufstehen. Um jedoch hautnah Emutter. Und unterhaltsam wie die Von oben noch recht klein. Und doch in mit den wilden Bewohnern der Peninsula jungen Elefanten, die um das Ufer des einer beeindruckenden Vielzahl: Elefan- in Berührung zu kommen, muss man es Lake Kariba zwischen den älteren hin ten. Sie scheinen als Begrüßungskomitee nicht. Denn schließlich: sie sind immer da. und her tollen. Dabei passt sein Name unweit der Landebahn zu grasen. Mehr so gar nicht zu dem stattlichen Hünen, als 250 von ihnen bewegen sich auf der „Und das schon länger als ich“, lacht der den Safari-Jeep gekonnt über das Halbinsel. Auf wenigen Kilometern. Sie Little Max erneut. Das will etwas heißen. unweg same Gelände fährt: „Heute hal- sind immer da. Eine Tatsache, die nicht Schließlich arbeitet er – mit einer Unter- ten wir Ausschau nach einem Leoparden, zuletzt die Tage in der Bumi Hills Safari brechung – bereits seit 1998 hier als der auf dem Rücken einer Girafe liegt“, Lodge so entspannt macht. Guide. Einzig während die Lodge, verspricht Little Max mit einem sonoren wegen des Rückgangs an Touristen wäh- Lachen. Eine Sichtung, die mehr als spek- Denn das Luxus-Domizil, das etwa 100 rend der langen Diktatur unter Robert takulär wäre. Doch das braucht es gar Meter über dem Lake Kariba auf einem Mugabe, geschlossen war, fehlte auch nicht. Denn das Erlebnis hier an der nord- Hügel thront, besticht mit seiner Selbst- Maxwell Siadembe. Doch jetzt, wo östlichen Grenze des Matusadona verständlichkeit. Getreu dem Motto Simbabwe sich mit seiner ganzen Schön- Guide Maxwell National Parks ist mehr als spektakulär. „Nichts muss, alles kann“ macht sich die Siadembe heit und weitgehend unberührten Natur Lodge frei vom gängigen Safari-Rhythmus, der Welt wieder öfnet, ist längst auch Liebe auf den ersten Anflug der meist beginnt, wenn der Tag wieder Leben in Bumi Hills eingekehrt. Bereits beim Anflug über das endlos die Nacht noch nicht ganz losgelassen scheinende Blau des fünftgrößten hat. Hier kann man zwar auch vor

62 63 SAFARI

Luxus im Wohnen und im Sein ler Nährboden für saftiges, frisches Gras. Nach einer aufwendigen und kostspieli- Somit ist dieser Teil des Matusadona gen Renovierung eröfnete die Lodge im National Parks nicht nur für die Begeg- Februar 2018 erneut unter dem Dach nung mit Löwen, Leoparden und großen der African Bush Camps. Das noch recht Elefanten- und Büfelherden bekannt. junge Safari-Unternehmen halbierte die Auch Ornithologen kommen hier auf Anzahl der einst 20 Zimmer bewusst, ihre Kosten: Mehr als 240 Vogelarten um mehr Raum und Exklusivität zu suchen die Nähe zum Wasser und nut- schafen. Übrig blieben zehn großzügige zen die abgestorbenen Mopani Bäume, Einheiten. Jede edel, modern und lokal die am Ufer liegen oder mystisch und stimmig eingerichtet, mit Balkon, eindrucksvoll aus dem Wasser ragen, für Außen dusche und einer herrlichen Aus- ein Sonnenbad. sicht auf den Lake Kariba. In einem Teil der freigewordenen Räumlichkeiten Der See ist der Herzschlag der befindet sich nun der Spa-Bereich. Wer Region gerade nicht die Region erkundet, sich Der Ruf eines Fischadlers durchbricht auf der Terrasse entspannt oder den die bedächtige Stille, die die grasenden weitläufigen Infinity-Pool für eine will- Elefanten ausstrahlen. Gepaart mit dem kommene Abkühlung nutzt, kann sich Grunzen der Nilpferde und dem Zirpen hier verwöhnen lassen. der Grillen ergibt sich die Melodie des „Bei uns macht man Wellness-Safari“, Lake Kariba, der selbst als Attraktion benennt es Maxwell Siadembe trefend, dient und das Leben der Menschen hier während er auf eine Herde Elefanten bestimmt. „Bumi bedeutet in unserer zufährt, die sich im See erfrischen. Ihr Sprache Leben“, erklärt Little Max, der ganz persönlicher Spa, den sie sich aller- selbst zur nahegelegenen Tonga-Gemeinde dings mit zahlreichen Krokodilen, Nil- gehört, die bereits seit dem 15. pferden, Zebras, Impalas und Wasser- Jahrhundert das Sambesi-Tal besiedelt. vögeln teilen müssen. Denn der „Der Fluss, der See, das Wasser – all das wuchernde Seetang am Ufer ist ein idea- ist unser Leben.“ Denn neben dem

Hippos fühlen sich in der Region pudelwohl (oben). Der Lake Kariba ist allgegenwärtig. Ob von den Terrassen der Lodge wie auch den Suiten, die alle zum See ausgerichtet sind. Anzeige

64 65 i Magie pur: Wenn die Nacht über den See hereinbricht, werden die Gäste von den fernen Geräuschen der wilden Tiere eingehüllt. Dazu ein kühler Drink auf der Terrasse – einfach wundervoll!

Tourismus gehört der Fischfang seit aus ... zum Tigerbarsch fischen oder ein- BUMI HILLS SAFARI LODGE jeher zur wichtigsten Einnahmequelle. fach nur auf einen Sundowner-Cocktail. Das hat sich auch mit der Stauung des Zurück am Strand erwartet sie ein Sambesis, des viertlängsten Flusses Afri- Beachdinner. Fackeln sind in die rote Die beste Reisezeit für Nord-Simbabwe ist kas, der Grenzgänger zwischen Sambia, Erde gerammt, ein Tisch fein eingedeckt. von Mai bis Oktober. Aber auch die Angola, Simbabwe und Mosambik ist, Dazu das Funkeln der Sterne, das Pras- Vorsaison zwischen März und April ist nicht geändert. Trotz der Flutung und seln des Lagerfeuers und die einhüllen- angenehm warm und recht trocken. der Zerstörung des eigentlichen Fluss- den Gesänge der Mitarbeiter. In der tals hat sich ein intaktes, artenreiches Nähe hört man das sanfte Rupfen des Safari Logistics bietet täglich Flüge vom Ökosystem gebildet, das natürlich Grases. 40 ... 50 ... 60 Elefanten sind Flughafen Victoria Falls nach Bumi Hills an. gewachsen zu sein scheint. unweit im Hintergrund mit der Dunkel- Und so sind es nicht nur die kleinen, heit verschmolzen. Ein magischer Bumi Hills Safari Lodge – Vollpension inkl. lokalen Fischerboote, die wie unbedach- Moment. „Leider habe ich mein Ver- Getränke und Aktivitäten ab $ 420 pro te Nussschalen auf der mehr als 5.000 sprechen nicht halten können“, sagt Person und Nacht. Quadratkilometer Seefläche wirken, die Little Max. „Welches?“, denkt man vor Sonnenuntergang auf den Lake unweigerlich. „Wir haben keinen Leo- Lake Kariba, Simbabwe Kariba hinausfahren. parden auf dem Rücken einer Girafe Tel: +27 21 201 6787 Auch die Gäste der Bumi Hills Safari gesehen“, meint er augenzwinkernd. www.africanbushcamps.com Lodge zieht es mit dem Motorboot hin- Aber dafür doch so viel mehr. •

66 67 FOTOS: Jelena Moro

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A R T I G E O R T E NGORONGORO– NGORONGORO– KRATER NGORONGORO CRATER LODGE Ein LebeninderEwigkeit Pole imGartenEden Das epischeWunderland Versailles triftMassai MANDHARI LODGE THE HIGHLANDS GIBB'S FARM

DER BIG 5 5 BIG DER 96 88 82 74

69 Spezial SPEZIAL

Jelena Moro Jelena Moro FOTO: FOTO:

Das überdimensionale Amphitheater des Ngorongoro Kraters ist auch Teil der großen Migration. Von Januar bis Mai ziehen die Herden durch die südliche Die letzten Massai, die im Ngorongoro Krater lebten, wurden 1970 ausgesiedelt. Ihre Heimat ist nun das Hochgebirge rund um die drei Kalderen des Serengeti und das benachbarte Ndutu-Gebiet, wo die kurzen Gräser und Wälder Nahrung und Schutz bieten. Auch Raubkatzen zieht das Spektakel an, die in Ngorongoro Krater-Schutzgebietes, wo sie bis heute versuchen ein Leben nach ihren Traditionen zu führen. Bis zu 89.000 Massai leben hier in ihren Rundhütten überdurchschnittlich großer Dichte das ganze Jahr über im Krater verweilen. und leben von der Viehzucht, dem Tauschhandel und den Touristen.

70 71 SPEZIAL

EINLEITUNG

AFRIKAS ARCHE

T A N S A N I Tansanias Garten Eden liegt am Rand der Serengeti: Rund um A den Ngorongoro-Krater findet Afrikas Tierwelt ein Paradies vor, das zugleich als Weltkulturerbe gilt.

gorongoro – wie ein beschwö- Geschichten. Laut dem ostafrikanischen schaft der Massai zu ermöglichen. Seit rendes Mantra rollt das Wort Naturschutzbund wurde er nach einem mehr als 200 Jahren sind die Massai Teil Nüber die Zunge. Trägt eine Massai benannt, der einst im Krater leb- des Ngorongoro und des umliegenden Magie in sich, die man erst wahrlich te und Kuhglocken herstellte, deren Savannenhochlands, das sie mit ihren greifen kann, wenn man an der 2.300 Klang von den Kraterwänden in die wei- riesigen Herden besiedeln. Heute sind es Meter hohen Kraterkante steht und hin- te Ebene schallte. mehr als 89.000 Massai, die in den weiten ab in den größten Kraterkessel der Welt und wunderschönen Hochebenen, jedoch blickt, in dessen Schutz mehr als 25.000 Mit noch einem Mann ist der Krater auf nicht mehr am Kraterboden des größten Wildtiere – darunter Afrikas höchste ewig verbunden: Dem deutschen Zoolo- eingestürzten Vulkans der Welt, leben. Raubtierdichte – beheimatet sind. Dabei gen Bernhard Grzimek, der den ist der Ngorongoro-Krater lediglich das Ngorongoro als achtes Weltwunder Der Ngorongoro, etwa vier Autostun- Juwel in der Krone der 8.292 km² gro- bezeichnete. Dank seiner groß angeleg- den von Arusha entfernt, ist ein einmali- ßen Ngorongoro Conservation Area, ten Untersuchung wurde Ende der ges Naturdenkmal, dessen landschaftli- die in ihrer nordwestlichen Ausdehnung 1950er Jahre das Schutzgebiet erklärt, che Schönheit und einmalige und an die Serengeti und nördlich an den das 1978 zum UNESCO Weltnaturerbe beeindruckend reiche Tierwelt jährlich 3.188 Meter hohen Ol Doinyo Lengai, ernannt wurde. Ziel der Ngorongoro über 200.000 Touristen anziehen. Dabei den heiligen Gottes-Berg der Massai, Conservation Area ist es, ein harmoni- sollte er nicht nur Teil einer Rundreise grenzt. Woher der Name Ngorongoro sches Miteinander von Tier- und Natur- sein, denn in der Region gibt es viel zu kommt – darum ranken sich viele schutz, Tourismus und der Weidewirt- entdecken ... Der Ngorongoro Krater bietet auf verhältnismäßig kleiner Fläche eine enorme Dichte an Wildtieren. Hier hat man alle Chancen auf die Big Five in einem Talkessel: Löwen, Elefanten, Leoparden, Büffel und sogar Nashörner. Daneben tummeln sich eine große Anzahl Gazellen, Gnus, Zebras, Nilpferde und viele mehr.

FOTO: Jelena Moro

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TEXT: ANJA HANKE · FOTOS: JELENA MORO POLE POLE im Garten Eden

Mit einer verführerischen Einladung lockt die Gibb’s Farm zum Müßiggang: Das charmante Domizil vor den Toren des Ngorongoro Kraters steht für entspannte Tage mit Genussgarantie! »

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as melodische Trällern eines Vogels durchbricht die Stille des D frühen Morgens. Es scheint als liege die Gibb’s Farm noch tief versun- ken im Dornröschenschlaf. Lediglich die heimeligen Geräusche der Natur sind zu hören. Doch der Blick in den üppigen, in Terrassen angelegten Garten zeigt schnell, dass längst Leben auf der Farm eingekehrt ist. Gebeugte Körper sind zwischen den fruchtbaren Reihen, in denen Salat, Kohl, Sellerie, Spinat, Tomaten, Tamarinden, Bananen und vieles mehr gedeihen, zu erkennen. Ein paar Hühner springen aufgeregt zwi- schen den Eseln hin und her und versu- chen ihren trittfreudigen Hinterläufen auszuweichen. Und man könnte meinen, dass die Schweine das Aber „pole pole“ – lustige Federvieh mit ihrem fröhli- langsam, langsam. chen Grunzen auslachen. Ja, der Tag auf Gibb’s hat schon längst begonnen und folgt seinem immer gleichmäßigem, gelassenen Rhythmus, dem die Gäste des prachtvollen Kleinods mit seinen 19 Shambas – wie die char- mant-edel eingerichteten Hütten in der Landessprache Suaheli heißen – allzu gerne folgen können. Und wenn sie wol- len, können sie dabei sogar gerne selbst Hand anlegen. Aber „pole pole“ – lang- sam, langsam. Dazu später mehr ...

Das Leben auf Gibb’s folgt seinem täglichen arbeitsreichen Rhythmus. Neben dem großen Garten gehören auch Schweine, Kühe, Hühner, Ziegen und Esel zur Farm dazu.

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Kaffee vom Krater

Die malerische Farm mit ihrem rustikal- luxuriösen Charme liegt auf 1.160 Metern Höhe abgeschieden mit Blick auf das jahrhundertealte Great Rift Valley und den Ngorongoro Wald, der bereits Teil der 8.292 km² großen Ngorongoro Conservation Area ist. In den späten 1920er Jahren war sie eine der ersten Gästefarmen im Norden Tansanias, auf der damals wie auch heute auf 30 Hektar Bio-Kafee ange- baut wird, der die Farm wie ein grüner Gürtel umschließt. Das gleichmäßig milde Klima im Hochland von Karatu bietet ideale Voraussetzungen für eine gute Kafee-Ernte. Doch nicht nur das: Auf Gibb’s wird neben dem From-Farm- to-Table-Prinzip auch die From-Farm- to-Cup-Passion gelebt. Nach der Ernte – bei der nach und nach ausschließlich die

© Scott Ramsay wirklich reifen Arabica-Bohnen einzeln von Hand geerntet werden – werden die- Chefkoch Chris Gibb setzt in seiner Küche auf nachhaltig produzierte Rohstoffe. Der deutsche General Manager Gerd Beurich erkundet mit seiner Frau Lee-Anne Antanasia kümmert sich liebevoll um die Tiere. se gewaschen, bis zu zwei Wochen von die Region. der Sonne getrocknet, geschält und dann von Hand in kleinsten Chargen und mit viel Fingerspitzengefühl in einer Blech- trommel über dem ofenen Feuer geröstet. Ein Prozess, den die Gäste jeden Morgen während oder nach einem reichhaltigen Frühstück verfolgen können. Es ist als spiele Philipo Theodore eine verlocken- de Melodie, wenn die Bohnen raschelnd am Trommelrand entlangrollen, wäh- rend er sie stetig und gekonnt in Bewe- gung hält. Denn er muss darauf achten, dass sie gleichmäßig geröstet werden – und nicht verbrennen. „Dass unsere Gäste in den authentischen, lebhaften Farmalltag eintauchen, ist für uns wichtig“, sagt der deutsche General Manager Gerd Beurich. „So verstehen sie nicht nur besser, was wir hier tun und lernen die Menschen kennen, die Gibb’s ausmachen – es hat auch etwas ungemein Entspannendes, der Farm- Routine zu folgen, durch den Garten zu spazieren und im Stall vorbeizuschauen.“ Hier gibt es auch die Möglichkeit, selbst die Eier aus den Nestern zu holen oder auch mal eine Kuh zu melken. „Ein Hamisi Ndege steht täglich ab halb fünf Uhr morgens in der Küche und bäckt Wenn gerade keine Gäste beim Melken der Kühe helfen, übernimmt Kelvin Philipo Theodore hat ein gutes Händchen für die perfekte Röstung des tolles Erlebnis, nicht nur für unsere klei- verschiedene Brote, Gebäck und Kuchen für die Tea Time am Nachmittag. Stevens gerne den Job. Farmkaffees. nen Gäste“, schmunzelt Gerd Beurich.

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Mehr als ein Zwischenstopp vom ersten Moment an wie zu Hause auf der Safari-Route fühlte. „Das liegt aber auch an den herz- lichen Menschen“, betont er, für die An Erlebnissen mangelt es der Farm Chris Gibb weit mehr als der Chef am wahrlich nicht. Ob beim „Farm walk“, Herd ist, der das Joghurtmachen und bei dem man alles über die nachhaltigen das Vollkornbrot mit auf die Farm Anbaumethoden im zehn Hektar großen brachte. Längst ist er in vielen Bereichen Obst- und Gemüsegarten erfährt, dem Lehrer und Mentor geworden. „Es geht „Garden Walk“, bei dem man auf den um das Miteinander. Das Geben und Spuren der begeisterten Gärtnerin Nehmen. So unterstützen wir die nahe- Margaret Gibb wandelt und in die gelegene Grundschule, aber auch ich ler- üppige Pflanzenwelt der Farm eintaucht, ne täglich von den Menschen hier.“ In oder beim „Indigenous Medicinal Walk“ Tansania leben bis heute etwa 130 ver- begleitet von einem Massai-Heiler, der schiedene Stämme. In der Region um inmitten des Ngorongoro Waldes über die Karatu sind es hauptsächlich Iraqw. einheimischen Heilpflanzen lehrt. Der Auch einige Massai leben und arbeiten Tagesausflug in den knapp 60 Kilometer auf der Gibb’s Farm. entfernten Ngorongoro Krater, um bei einem Game Drive die Big Five zu sehen, Der Kreis schließt sich wird bei all dieser Abwechslung schon fast nebensächlich. „Im Grunde sollte man Es wird Abend. Müßiggang löst die mindestens drei Nächte bei uns bleiben, Tagesroutine ab. Am Rande des Gartens, um die Farm und auch die Region mit neben einer ausladenden Fieberakazie, allen Sinnen zu erleben und zu erschme- prasselt das Tembo Fire – das Elefan- cken!“, empfiehlt der General Manager. ten-Lagerfeuer, das seinen Namen dem angrenzenden Wald verdankt, durch den Denn die bunte Vielfalt, die der Garten trotz aller Zivilisation noch immer das ganze Jahr über liefert, ist die köst- Elefantenherden streifen. Wer lauscht, liche Basis der fein-aromatischen Küche, hört vielleicht das Brechen eines Astes, für die sich der gebürtige Neuseeländer während die schweren Dickhäuter sich Chris Gibb verantwortlich zeigt. „Der ihren Weg durch das Geäst bahnen. Viel- gleiche Nachname ist jedoch reiner leicht ist es aber auch einfach das Pras- Zufall“, schmunzelt dieser. Wobei es für seln des Feuers. Der Ort der Begegnun- ihn auf eine glückliche Fügung hin- gen. In der wohligen Wärme, die die deutet. Denn für Chris ist Gibb’s die ers- Kühle der aufkommenden Nacht ver- te Position seiner Laufbahn, die ihn auf schlingt, lauschen die Gäste den Worten den afrikanischen Kontinent führt. von Künstlern, Naturalisten und „Hier schließt sich der Kreis meines Heilern, die hier Geschichten, Legenden Lebens“, meint der 60-Jährige geheim- und Mythen erzählen. Ein Vogel trällert nisvoll und fügt direkt hinzu: „Ich bin sein Abendlied, lässt sich nieder und auf einer Farm aufgewachsen und habe hört den menschlichen Stimmen zu. • bereits zu Beginn meiner Laufbahn in meiner Heimat mit Gerd zusammen gearbeitet.“ Kein Wunder, dass er sich n www.gibbsfarm.com Das gemütliche Idyll am Rande des Ngorongoro Kraters zählt zu den besten Hotels Afrikas. Dies verdankt die Farm nicht nur ihrer atemberaubenden Lage, sondern auch dem herrlichen Wohnen und der guten Küche.

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TEXT: ANJA HANKE · FOTOS: JELENA MORO VERSAILLES TRIFFT MASSAI

Näher ran – geht kaum: Die andBeyond Ngorongoro Crater Lodge am Rande des Ngorongoro Kraters bietet nicht nur einen einmaligen Panoramablick auf eine einzigartige Land- schaft – sondern auch Luxus inmitten des Busches.

ehäbig ächzt der schwere Wagen Spitze eines Vulkans war. Denn anstelle über die buckelige Geröllstraße. des Ngorongoro Kraters brodelte vor B Zieht sich gekonnt Hindernis für Jahrmillionen ein riesiger Vulkan. Der Hindernis nach unten und gibt dabei Kraterboden, des in sich zusammenge- den Blick frei auf das Tal, in dessen brochenen Berges, erstreckt sich heute Becken Afrikas Tierwelt in einmaliger 19 Kilometer von Süden nach Norden Dichte lebt. Es ist sehr früh am Morgen. und 21 von Osten nach Westen. Die Für manch einen sogar noch vor dem üppige Vegetation am Kraterrand, dazu Aufstehen. Doch schon jetzt bricht die weite Grasflächen und genügend Sonne mit ihren wärmenden Trinkwasser reservoirs, bieten beste Strahlen durch die Wolken. Erobert sich Voraus setzungen für das Leben von ca. Meter für Meter die Weite, die einst die 25.000 Tieren. »

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Auf ins Abenteuer mehr als 600 Hyänen, die den Krater beschwerlichen und längeren Anfahrt sauber halten, einige der letzten verblie- und den naturgegebenen wenigen Rück- Wieder bewältigt der Geländewagen benen schwarzen Spitzmaulnashörner, zugsmöglichkeiten der Tiere, für die einen kleinen Fels, der sich uns und Gnus, Gazellen, Zebras und Co. auch in der Mittagshitze nicht ausrei- unserem Ziel in den Weg gelegt hat. tummeln sich zwischen den satten chend Gebüsch vorhanden ist, um sich Führt uns weiter von unserem Domizil Weide flächen und dem weiß schimmern- im Schatten zu verstecken, besucht man weg, das direkt am Rand des Kraters den Lake Magadi im Herzen des Kraters, den Krater auf Halb- oder Ganztagstou- thront. Die andBeyond Ngorongoro dessen alkalisches Wasser auf Ablage- ren, picknickt vor dem See, in dem die Crater Lodge ist wohl eine der luxuriö- rungen von Vulkanasche zurückzufüh- Nilpferde mal ab, mal auftauchen und sesten Unterkünfte, die sich direkt im ren ist. In ihm und seinen Zuflüssen entdeckt während der gemütlichen Fahrt Ngorongoro Naturschutzgebiet befindet. tummeln sich während der großen nicht nur die Tierwelt, sondern auch die Mit ihrer einmaligen Lage direkt am Regenzeit im April und Mai, ebenso wie landschaftliche Schönheit. Die Wolken, Rand der weltweit größten Kaldera bie- in der kleinen im November und die langsam über den Talkessel ziehen, tet sie einen spektakulären Ausblick auf Dezember, viele Wasservögel, darunter zeichnen Schatten auf die Ebene und den Talkessel mit seiner abwechslungs- pinkfarbene Flamingos. Nilpferde nen- werfen ein Schauspiel auf die Krater- reichen Landschaft aus Gras- und Salz- nen die Wasserstellen ihr Territorium. wände. In der Ferne sehen wir eine ebenen, Wald und Süßwasserseen. Der scheinbar verwunschene Lerai dunkle Wolke aufziehen, die sich jedoch Doch jetzt wollen wir ganz nah ran. Forest ist dabei ein besonderer Zufluchts- auf der anderen Seite der Ebene – in „Haraka, haraka haina baraka“, was frei ort in der fast ungebrochenen Weite des sich e r er Entfernung – entleert. übersetzt „Schnell, schnell bringt keinen Kraters. Leoparden verstecken sich hier Wir machen uns zurück auf den Weg in Segen“ bedeutet, lacht uns unser Guide mühelos in den dichten Kronen der die unweit entfernte Ngorongoro Crater Shamani Omari von seiner Poleposition Fieber akazien, nach deren Massai- Lodge und wechseln wieder die Perspek- im Auto zu – und mahnt uns dazu, den Name der Wald benannt ist. Elefanten- tive auf das besondere Tal. Von der Moment zu genießen. Es lohnt sich, bullen schlendern durch das schattige Terrasse der Lodge aus, auf über 2.000 denn im nächsten Augenblick taucht Dickicht. Über ihnen schwingen sich Metern Höhe, können wir die großen hinter einer begrünten Kurve eine große Afen durch die Lüfte. Auch für Vögel ist Herden unten über die Grasebenen ziehen Herde Büfel auf. Wir zählen mindes- der Wald ein besonderer Lebensraum sehen. Die Lodge ist auf drei Camps – tens 80 Tiere, die friedlich neben der und bietet Nahrung und Nistplätze für North, South und das Tree Camp – auf- einzigen Straße, die in den Krater führt, Wiedehopf, Kuckuck und Weber. Und geteilt und gilt mit ihren insgesamt 30 grasen. Und dabei haben wir gerade die wenn man, wie wir Glück hat, kann man Manyattas (Suiten) als eine der architek- erste Hälfte der 600 Meter geschaft, hier Löwen sehen, die auf die Äste der tonisch spektakulärsten Lodges Afrikas. die es auf dem Weg zur Talsohle zu alten, knorrigen Bäume geklettert sind. Äußerlich im landestypischen Rund- bewältigen gilt. hütten-Stil erbaut, erwartet einen innen Oft wird der Ngorongoro Krater als Anders, aber besonders ein einmaliger Mix aus afrikanischer Garten Eden bezeichnet. Es ist etwas Tradition, schweren Holzmöbeln, loka- Wahres dran, denn er beherbergt eine Die Pirschfahrten in den Ngorongoro lem Kunsthandwerk, purpurfarbenem enorme Dichte an Säugetieren, die oft- Krater weichen vom regulären Safariall- Samt, seidenen Vorhängen und funkeln- mals das ganze Jahr über im Krater tag mit seinen Morgen- und Abend- den Kristalllüstern. Getreu dem gelun- bleiben. Löwen, Geparden, Elefanten, gamedrives ab. Wegen der meist gen Motto „Versailles meets Massai“ »

Ein Tag im Krater ist wie das Blättern in einem Tierbuch. Jeder Moment ist geprägt von eindrucksvollen Begegnungen mit der Wildnis Afrikas.

84 85 Gute Reise mit Jacana Tours! Wir sind seit mehr als 25 Jahren Spezial ver an stalter für Safaris und Individual reisen ins südliche und östliche Afrika. Lassen Sie sich vom Reisean gebot unter www.jacana.de inspirieren – wir freuen uns darauf, für Sie eine unvergessliche Reise organisieren zu dürfen! Ihr Jacana Tours Team

WIR TREFFEN ... ESTHER MASHINA

„Kochen ist mein Leben!“, meint Esther Mashina mit einem Leuchten in den Augen. Und dies gleich in mehrfacher Hinsicht, denn die begeisterte Chef- köchin der Ngorongoro Crater Lodge liebt es nicht nur zu kochen. Sie tut es auch bereits seit ihrem vierten Lebensjahr. „Meine Mutter unterrichtete Das außergewöhnliche Interieur-Design der Lodge fusioniert afrikanische Tradition mit prunkvollen Kochen und ich lief da irgendwie mit.“ Dennoch ist Elementen (oben). Das Tree Camp ist das kleinste der drei Camps der Luxuslodge (unten). sie das einzige von neun Kindern, das diese Passion auch zum Beruf machte. Bereits seit 25 Jahren sorgt Esther Mashina für das zieht sich dieser Mix in allen auf Stelzen Wohl der Gäste der Luxuslodge. „Ich begann als erbauten Suiten durch. Jede der mit Chef de Partie und arbeitete mich hoch.“ Ebenso Gras bedeckten und mit Bananenbaum- wie ihre Sous Chefin, die auch eine Frau ist. „In rinden beschindelten Einheiten ist mit unserer Küche haben nicht nur die Gewürze einem zentralem Wohnbereich, einer Power“, lacht Esther, für die jedoch genau diese das Feuerstelle und einem großzügigen Geheimnis eines guten Gerichts sind. „Gewürze Badezimmer ausgestattet. Ein persönli- sind wie Musik – ohne sie ist es ganz still!“ Kein cher Butler sorgt während des Aufent- Wunder, dass ihr die indische Küche besonders am halts für die Erfüllung jedes Wunsches. Herzen liegt, ebenso wie Frische und Qualität. „In Doch bei der Lage und dem Komfort einer Lodge mitten im Busch muss man gut planen. bleibt ohnehin kaum ein Wunsch ofen. Wir können nicht eben mal im Supermarkt Verges- Im Hauptbereich der Lodge trift man senes einkaufen.“ Den Fisch für die Lodge bezieht sich am Abend nach einem entspannten sie vom Lake Victoria, Meeresfrüchte aus der African und auch ereignisreichen Tag auf einen Hafenstadt Tanga – „Meine Heimat.“ – und Fleisch Cocktail an der Bar, die eher einem luxu- aus Arusha. Obst und Gemüse wird jeden zweiten riösen Wohnzimmer gleicht, ehe man Tag geliefert – und manches bekommt sie auch aus die ausgezeichnete Küche der Lodge den Gärten der Mitarbeiter. „Wir halten hier alle fest genießt – und tatsächlich wunschlos zusammen, denn nach all den gemeinsamen Jahren glücklich ist. • sind wir längst alle wie eine Familie.“ Jacana Tours GmbH Tel.: +49 (0) 89 5808041 www.andbeyond.com Willibaldstr. 27 Fax: +49 (0) 89 5808504 D-80689 München e-mail: [email protected] 86

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TEXT: ANJA HANKE · FOTOS: JELENA MORO EIN LEBEN IN DER E W I G K E I T

Im Hochland der Massai bietet The Highlands in exponierter Lage ein Maximum an Privatsphäre – und zugleich ein reich- haltiges Abenteuer und Aktivitäten, die anderswo am Ngorongoro nicht möglich sind.

er Blick hinab ins Tal ist atem- Empakaai ist einer der drei vor Jahr- beraubend. Sattes Grün in millionen eingebrochenen Vulkane, die D unterschiedlichsten Nuancen das Landschaftsbild der Ngorongoro ummantelt das Innere der Kaldera. In Conservation Area prägen – und doch ihrem Schoß ruht ein See. Tausende ist er deutlich stiller als der Ngorongoro. rosafarbene Tupfen bewegen sich aufge- regt auf dem Türkis schimmernden Hier kommt nur hin, wer den einstigen Spiegel, an dessen Ufer eine Herde Vulkan bewusst als Ziel wählt. Denn das Schafe grast. Es sind Flamingos, die sich magische Hochland auf dieser Seite der zwischen Oktober und Dezember vom Region ist fest in der Hand der Massai – Lake Natron zum Empakaai Krater auf- und eines Camps: The Highlands von machen, um im alkalischen Gewässer Asilia Africa, die das Erlebnis des Schutz- wichtige Mineralien aufzunehmen. Der gebietes neu definieren. »

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Wandern im Krater sie längst nur noch geduldet. Ihr Land – die Massai Mara in Kenia und die Seren- Unser Ziel ist der Empakaai See. Zusam- geti in Tansania – dient einem höheren men mit einem bewafneten Ranger und Zweck: dem Schutz von Afrikas Wildnis. den Massai Peter Saruni und Goodluck Jetzt sind sie fast Siedler. Silamoy, der zugleich unser Guide ist, „Kühe sind unsere größte und wichtigste machen wir uns auf den Weg. Die Luft Ressource“, erklärt Goodluck. Früher ist rein. Fröhliches Vogelgezwitscher wie heute dienen sie nicht nur als Nah- begleitet den Abstieg. Leoparden, rungsquelle, von der sie Milch, Fleisch Hyänen und Schakale könnten sich in und auch das Blut gewinnen, sondern dem grünen Dickicht verstecken. Sie auch als Währung. „Früher haben wir sind die natürlichen Feinde der Flamin- Kühe eingetauscht. Heute jedoch müs- gos – daher zur Sicherheit auch der Ran- sen wir sie meist verkaufen, um auf ger. Es tut durchaus gut, sich nach all Märkten fehlende Lebensmittel mit Bar- dem Sitzen im Safari-Jeep zu bewegen. geld bezahlen zu können.“ Denn eigener Knapp 45 Minuten dauert der Abstieg Anbau ist ihnen nicht gestattet. Kein durch den urwüchsigen Regenwald, Wunder, dass selbst die Kleinsten auf das während wir uns rege unterhalten. Peter hohe Gut in den hüfthohen Grasweiten und Goodluck sind wie das Tor in eine achtgeben müssen. „Die Vier- und Fünf- fremde Welt. Sie berichten uns vom jährigen hüten die Kälber. Danach sind Leben der Massai, die mit ihren Rund- sie alt genug, um auch auf die großen hütten aus Gras, Matsch und Kuhdung Tiere aufzupassen, ehe die Vorbereitung und den riesigen Ziegen-, Schaf- und zum Krieger – unserer Art von Dorf- Kuhherden die Weiten des Hochlandes polizei – folgt.“ Aufmerksam lauschen prägen. „Eigentlich sind wir Nomaden“, wir den spannenden Erzählungen – und erzählt Peter. Eigentlich. Denn der Natur- merken gar nicht, dass wir bereits unten und Tierschutz, wie auch die unaufhalt- angekommen sind. Doch der Versuch, Stärke, Schönheit, Ehe, Familienstand – der tra- same Verbreitung der Zivilisation, dem pinken Gefieder ganz nahe zu kom- ditionelle Perlenschmuck der Massai präsentiert haben ihr Leben nachhaltig verändert. men, scheitert kläglich. Sie sind zu scheu – die traditionsreichen Grundpfeiler ihrer Kultur. Zwar sind die stolzen Massai noch und wir auf unseren „leisen Sohlen“ immer einer der ruhmreichsten der 123 wohl doch aufallender als Raubkatzen Stämme des Landes – aber dennoch sind auf ihrer Jagd. »

Goodluck Silamoy (rechts) erklärt, wie die einstigen Vulkane vor Jahrmillionen in sich einbrachen und die heutige Landschaft der Ngorongoro Conservation Area prägten.

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Das höchstgelegenste Camp und herrlich bequemen Kingsize Betten der Region hängen eindrucksvolle Schwarzweiß- Fotografien der Massai; ihr traditionel- Einschub. Mit gerade einmal acht ler Schmuck dient als Interieur-Acces- Kuppel suiten ist The Highlands wahr- soire. Sobald man das Camp verlässt, lich ein intimes Kleinod nördlich des taucht man in ihre Welt ein. Asilia Afri- Ngororongoro Kraters, den man ca unterstützt die Massai nicht nur – das bequem in einer guten Stunde Fahrt von Safariunternehmen ermöglicht echte hier aus erreichen kann. Jedoch ermög- Begegnungen beider Kulturen. Guides licht das stylische Camp mit seiner Lage wie Goodluck Silamoy, der uns stets auf 2.400 Metern Höhe ü. M. einen begleitet, erzählen wie sie leben und ganz neuen Einblick in das Schutzgebiet: überleben, wie sie aufwachsen, das Wis- Am Rande des Gebirgswaldes gelegen, sen der Ahnen erlernen, zum Krieger der den einstigen Vulkan Olmoti – die werden, wann sie heiraten dürfen, wie dritte Kaldera der Region – umarmt, und wie oft, welch wichtige Rolle die lädt The Highlands dazu ein, wahrlich Frauen in den Familien einnehmen, wel- in das Leben und die Kultur der 89.000 chen Gefahren sie täglich ausgesetzt Massai, die das Hochland besiedeln, ein- sind, wie sie der modernen Welt gegen- zutauchen. Sie sind Teil des Alltags hier. über stehen und von welcher Zukunft Frühmorgens hört man das Läuten der sie träumen. Peter Saruni nimmt uns mit Kuhglocken, wenn sie ihre Herden aus in eines der nahegelegenen Dörfer. Mit dem Schutz des Bomas – wie der kleine ein paar kleinen Massai-Wörtern, die er Zusammenschluss aus Häusern heißt, in uns auf dem Fußmarsch dorthin rasch dessen Mitte ihr sicheres Nachlager ist – beibringt, ermöglicht er uns, den scheu- in die malerischen Weiten der Land- en Frauen des Dorfes ein strahlendes schaft führen. Auch in den luxuriösen Lächeln zu entlocken. Stolz zeigen sie Kuppelsuiten des Camps, die aus Can- uns den hübschen Perlenschmuck, den vas und Plexiglas hergestellt und von sie selbst hergestellt haben. Keine Frage, den Hütten des Stammes inspiriert wur- dass sie ein willkommenes Andenken an den, sind sie präsent. Über den warmen diese bewegende Begegnung sind. »

Die luxuriösen Kuppelsuiten aus Canvas und Plexiglas des Camps bieten einmaligen Wohn- komfort – und perfekten Schutz vor den kühlen Nachttemperaturen im Hochland.

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Zwischen Oktober und Dezember tummeln sich Tausende Gleich – und doch so anders Flamingos im alkalischen See des Empakaai Kraters.

Zurück im Empakaai. Wir haben es unzählige Male versucht, ganz nahe ans Ufer des Sees zu gelangen, ohne dass einer der Flamingos aufgeschreckt auf- fliegt und eine magisch verwobene, pin- ke Vogelkette hinter sich her ans andere Ende des Sees mit zieht. Peter und Good- luck haben uns dabei mehr oder weniger verhalten amüsiert beobachtet. Es wird Zeit für den Aufstieg. „Wir werden län- ger Zeit benötigen nach oben als nach unten “, mahnt uns Goodluck. „Unter- schätzt die Höhe nicht, auf der wir uns befinden. Geht langsam und atmet tief ein und aus.“ Wir beherzigen seinen Rat. Tatsächlich fühlt sich die Luft etwas dünner an, aber wir folgen dem gleich- mäßigen Gang der Massai und kommen gut voran. Nach etwa einer halben Stun- de machen wir kurz Pause. Holen tief Luft. Wischen uns den Schweiß aus dem Gesicht. Genießen den Ausblick. Und trinken einen Schluck Wasser. Etwas demotiviert blicken wir die beiden Krie- ger an: „Wie kann das sein?“, frage ich. „Fühlt ihr keine Anstrengung? Ihr schwitzt nicht, ihr trinkt nichts ...“ Goodluck blickt irritiert zurück und sagt ernsthaft verwirrt: „Aber wir sind doch Massai! Wir können vier Wochen ohne Wasser auskommen.“ „Vier Wochen?!?!“ „Ja“, erwidert Peter, „wir haben doch Milch und Blut.“ Und auch wenn wir uns eben noch über unser aller Social Media-Profile unterhalten, zusammen die Touristen-Hymne „Jambo, jambo bwana“ gesungen und uns als Teil eines Ganzen gefühlt haben, macht uns dieser Moment bewusst, was für ein großes Geschenk es ist, dass wir so nah an etwas ganz anderes herankommen dür- fen. Ein Geschenk, dass uns nie wieder genommen werden kann. So werden auch wir zum Teil des Hochlands. Teil dieser beeindruckend schönen Ewigkeit. • Die dritte Kaldera des Schutzgebietes: Von The Highlands aus kann man n www.asiliaafrica.com auch den alten Pfaden der Massai bis zum Gipfel des Olmoti-Kraters folgen.

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Das epische WUNDERLAND

TEXT: ASTRID STEINBRECHER-RAITMAYR

Donna Duggan ist Mitgründerin und Eigentümerin der beiden Safari-Reiseveranstalter Maasai Wanderings und Nasikia Camps in Tansania. Seit dem Tod ihres Mannes Naseeb Mfinanga im November 2017 behauptet sich die zweifache Mutter alleine in der rauen afrikanischen Männerwelt – und führt das gemeinsam gegründete Lebenswerk fort.

ls Krankenschwester kam die Sie boten maßgeschneiderte, individuel- Australierin Donna Anfang der le Reiseprogramme an: „Unser Motto A Neunziger-Jahre nach Arusha, ist es, für jeden einzelnen Gast das für um HIV-infizierten Kindern zu helfen. ihn Passende zu finden. Wir haben unse- Dort lernte sie ihren Mann Nas, wie er re Unternehmen auch nicht nur deshalb von allen liebevoll genannt wurde, ken- gegründet, um nur uns ein Einkommen nen. Das Liebespaar, das einige Hinder- zu schafen, sondern vor allem auch nisse mit Bravour bewältigte, bekam denjenigen Chancen zu bieten, die sie zwei Kinder. Rami, 13 Jahre jung, wird sonst nichts erhalten hätten. Wir oferie-

schon heute von allen Mitarbeitern als ren einerseits luxuriöse und authenti- künftiger Chef gesehen. Die siebenjährige sche Safari-Abenteuer und verwenden Eisha will ein „Fischermann“ werden. andererseits einen großen Teil unserer 2005 gründeten Donna und Nas ihr Einnahmen für unsere Schul-, Umwelt Jelena Moro erstes Safari-Unternehmen Maasai und Sozialprojekte in Tansania.“

Wanderings, 2008 folgte Nasikia Camps. » FOTO:

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Spurensuche im Krater überzogen. Man hat das Gefühl, hoch zu fliegen, sich mit den Flamingos in die Donnas aktuelles Meisterstück, die Lüfte zu erheben. „Das wollte ich im Mandhari Lodge – auf Suaheli bedeutet Ambiente der neuen Lodge einfangen – Mandhari Aussicht – mit ihren rot-wei- sie bietet eine unglaubliche Aussicht, ßen Backsteinhäusern, die im Juli 2019 darum haben auch alle Häuser eine Glas- eröfnet wurde, befindet sich hoch oben front. Die Lodge ist nach Osten ausge- auf der Great Rift Valley Wall. „Nas richtet, so dass die Sonne jeden Morgen und ich haben viele Jahre lang nach durch die riesigen Glasfenster aufgeht einem Stück Land im Hochland des Kra- und genau hinter den Ngorongoro- ters gesucht, aber es war uns klar, dass Highlands untergeht.“ wir es nicht eilig haben und sich das Richtige von selbst finden wird. Eines Tages hat uns eine Nachbarin in Arusha Höher als der Kilimandscharo erzählt, dass sie aufgrund des Todes ihrer Mutter nach Kanada zurückgeht. Die Mandhari Lodge ist ein hervorra- Sie wollte wissen, ob wir Interesse hät- gender Ausgangspunkt für Ausflüge in ten, ihr Land und das Manyara Escarp- die Tarangire- und Lake Manyara Nati- ment Lodge Projekt zu übernehmen. onalparks wie auch in den Ngorongoro Nas und ich haben die Gelegenheit Krater. Donna Duggan gerät ins Schwär- sofort beim Schopf gepackt, schließlich men: „Der Ngorongoro Krater ist atem- war es unser Traum. Wir wollten aber beraubend. Wortwörtlich ein Paradies auch den Traum der Kanadierin weiter- in einer seit Urzeiten gewachsenen Land- leben. Die Fundamente waren bereits schaft. Er beherbergt viele verschiedene errichtet, der Brunnen gegraben – ab da Lebensräume – ist gleichzeitig friedlich haben wir übernommen und konnten und chaotisch. Man kann immer noch sogar noch mehr Land für den Start spüren, dass mit dem Land dort etwas unseres Farm-Projekts dazu bekommen. Massives passiert ist. Dass eine unglaub- Wir bauen dort Gemüse für unsere liche vulkanische Kraft dort pulsiert hat. Camps und die Menschen in der Umge- Es wird behauptet, dass irgendwann in bung an. Es ist sehr traurig, dass Nas der geologischen Geschichte der Vulkan gestorben ist, bevor wir das Land abbe- des Ngorongoro sogar höher war als der zahlt hatten. Ich führe das Projekt somit Kilimandscharo – und ich glaube das gemeinsam mit der Unterstützung sofort. Es ist auch eines der Gebiete in meines Teams weiter.“ Donna ist eine Afrika, in dem ausgezeichnet erhaltene außergewöhnliche, mutige und starke Fossilien, sogar von verschiedenen Frau, die tapfer kämpft. Dennoch verge- Hominiden, gefunden wurden. Ich be- hen ein paar Minuten, bevor sie weiter- suche gerne die Old Farm House Ruins spricht. – wo einst zwei deutsche Brüder ein Sie erzählt, dass das Stück Land oben Gebiet des Kraters in den späten 1800er am Berg eine lange Geschichte hat. Jahren bis zum Ausbruch des ersten „Man kann dies auch spüren.“ Es ist fel- Weltkriegs landwirtschaftlich nutzten – sig hier oben, von Akazien durchsetzt und stelle mir vor, wie das Leben dort und mit einem Teppich aus roter Erde wohl gewesen sein mag. Es ist ein beein-

FOTOS: (li.) Astrid Steinbrecher-Raitmayr, (re.) 1-3: Zoom Photo Safaris druckender Platz, aber dann spalten sich Die Mandhari Lodge ist ein hervorragender Ausgangspunkt für Ausflüge in die umliegenden Nationalparks wie auch in den Ngorongoro Krater.

98 99 SPEZIAL NGORORONGO KRATER KOMPAKT

Die Australierin Donna Duggan führt das Lebenswerk ihres Mannes erfolgreich in Tansania fort. Ein Beste Reisezeit großer Teil ihrer Einnahmen fließt ihren Umwelt- und Sozialprojekten zu. Bis auf die wenigen Tage mit intensivem Regen ist der Krater Herz und Hirn. Einerseits befindet man das ganze Jahr über ein lohnenswertes Safari-Ziel. Ideal ist sich an diesem wunderbaren Ort, der die Zeit von Dezember bis Mitte März, in der der Höhepunkt zum Weltkulturerbe gehört, andererseits der Migration der Tiere im Westen des Naturschutzgebietes habe ich Berichte gelesen, wie die Brüder stattfindet. Auch die Monate Juni bis Oktober eignen sich für Landwirtschaft betrieben, Jagdfeste eine Reise. Am Kraterrand und im Hochland ist es dann jedoch organisierten, versuchten, die Gnus aus deutlich kühler. dem Krater zu vertreiben und generell in die natürliche Entwicklung des Gebiets eingegrifen haben.“ Donna Duggan, die nicht nur von sämtlichen Mitarbeitern auch „Mama Simba“ genannt wird, liebt vor allem auch den Akazienwald Anreise am Kraterboden: „Er vermittelt ein Internationale Flüge mit Ethiopian Airlines gehen via Addis magisches, mystisches Gefühl. Man Abeba nach Arusha (www.ethiopianairlines.com). Direkt am merkt, wie die Tiere zwischen den Bäu- Flughafen Kilimanjaro starten die Charterflüge von Coastal men getarnt sind. Und es ist wirklich Aviation (www.coastal.co.tz), die zum Manyara Airstrip eine Herausforderung zu versuchen, sie fliegen. Von dort geht es mit dem Auto in die Unterkünfte. zu finden, die meinen Kindern und mir Alternativ kann man mit dem Auto von Arusha in den ca. großen Spaß macht. Es ist als öfnet man 200 Kilometer entfernten Krater fahren. Dies dauert etwa eine Tür in der Geschichte von Alice im drei bis vier Stunden. Wunderland. Der Ngorongoro Krater ist tatsächlich ein Wunderland – zu jeder Jahreszeit, Regen- oder Trockenzeit. Die dort lebenden Wildtiere sind überwälti- gend, die Kraterwände sind episch und Wohn-Tipp die sich überall aufächernde vulkani- Für eine Übernachtung vor, nach der Safari oder zwischen sche Landschaft bietet das schönste und verschiedenen Nationalparks ist das Rivertrees Country Inn vielschichtigste Safarierlebnis. Big Five in Arusha eine willkommene Oase. Eingebettet in die Aus- inklusive.“ läufer des Mount Meru mit einem majestätischen Blick auf den großen Kilimanjaro lädt das Kleinod mit seinen Zimmern, p www.maasaiwanderings.com Cottages und dem Farm House zum idyllischen Wohnen ein. p www.nasikiacamps.com Weitere Informationen: www.rivertrees.com Buchungen unter www.diamir.de

Flüge: Starke Aromen Goldiger Kreislauf www.airxcel.com Einer der besten Kaffees Afrikas: Mit Sie sehen nicht nur schön aus. seinem herrlichen Duft sorgt der be- Wer die „Ney“-Ohrringe trägt, eindruckende, sortenreine Ngorongoro unterstützt auch die Massai- Mountain Coffee, dessen fair und direkt Frauen von Sidai Designs, die gehandelte Arabica-Bohnen auf 1.700 den teils vergoldeten Schmuck Metern im Biosphärenreservat des mit traditionellen Auffädel- Ngorogoro wachsen, für köstliche Techniken herstellen. Momente daheim. Ab € 39,00 über 1,2 & 3: Jelena Moro, 3-Kaffee: Dinzler Kaffeerösterei AG, 4-Ohrringe: Folkdays Dinzler Kaffeerösterei 3-Kaffee: 1,2 & 3: Jelena Moro,

1: Donna Duggan, 2-3: Jelena Moro Ab € 8,80 über www.dinzler-shop.de www.folkdays.de FOTOS: FOTOS: Ausgewählte Reisen und Unterkünfte buchbar über ... www.jacana.de · www.afrikarma.de · www.rhino-africa.com

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AFRIKA HAUTNAH ERLEBEN

Sichern Sie sich jetzt Ihr persönliches Abo für nur 19 Euro* pro Jahr! Bauchgefühl Ihre Vorteile beim Abo: » Keine einzige Geschichte verpassen für beste Kunst » Jede Ausgabe pünktlich zuhause » Problemlose Kündigung Als Paul Harris vor knapp 30 Jahren das exklusive Boutiquehotel Ellerman House in Kapstadts Nobelviertel Bantry Bay erwarb, füllte er die leeren Wände mit Kunstwerken, die ihm schlicht gefielen. Entstanden ist daraus eine der bedeutendsten zeitge- nössischen Kunstsammlungen Südafrikas.

„Meine Liebe zur Kunst ist wohl der House und seiner Contemporary Art größte Anreiz, sie zu sammeln“, bekennt Gallery, in der hauptsächlich zeitgenös- Kunstmäzen und Hotelier Paul Harris. sische Kunstwerke ausgestellt sind. „Und dass ich das Glück habe, über einen Das Hotel, das als sehr privater Rück- Ort zu verfügen, an dem ich sie mit zugsort gilt, bietet diese faszinierende anderen Menschen teilen kann.“ Im Zeitreise durch die südafrikanische Lauf der Jahre ist dabei ein eindrucks- Kunstgeschichte kunstliebenden Haus- volles Vermächtnis entstanden, das süd- gästen an. „Wobei auch diese natürlich afrikanische Kunst vom Jahr 1820 bis in nur die Werke besichtigen, die nicht in die moderne Zeit präsentiert und reflek- den Zimmern und Suiten anderer Gäste Im Ellerman House wandelt man auf den tiert. Auf den Pfaden von den heute hängen“, meint Talita Swarts mit einem Spuren südafrikanischer Kunst. bekanntesten Künstlern des Landes wie Augenzwinkern, die während einer ein- William Kentridge, John Meyer, Walter stündigen Führung viele geschichtliche

Battiss, Irma Stern, Dylan Lewis und Hintergründe, skurrile Anekdoten und AFRICAN-MAG.COM Gerard Sekoto begleitet Art Guide Talita Spannendes zu den über 1.000 Expo- Swarts Interessierte auf einer spannen- naten und den Künstlern selbst zu Weitere Informationen unter: DAS NEUE AFRIKA-MAGAZIN – 2x JÄHRLICH! den Tour durch die Räume des Ellerman berichten weiß. • www.ellerman.co.za Ellerman House

*Preis gilt innerhalb Deutschlands. FOTOS: Jahresabonnements in Österreich: € 19,40, in der Schweiz: CHF 20,00

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Der KREIS schließt sich.

TEXT: JANE BROUGHTON

Der Kapstädter Künstler Matthew Hindley machte sich in den digitalen Medien einen Namen, bevor er die Kunst- welt eroberte. Er nimmt unsere Autorin Jane Broughton und Kunstliebhaber mit auf eine Reise, in der er seine Vergan- genheit und seine Gegenwart zeitgenössisch verbindet – und zum Nachdenken anregt.

s ist ein Montagmorgen. Tageslicht Eflutet in das hohe industrielle Studio des zeitgenössischen Künstlers Matthew Hindley. Die einzige weiche Oberfläche ist ein abgenutztes Sofa mit Schonbezug, der unweigerlich Farbspritzer aufweist. Die Studioassistentin Jenna Wessels, eine Absolventin der Bildenden Künste, sitzt am Rand des Szenarios und tippt eifrig auf ihrem Laptop. An diesem Morgen ist sie ein beruhigender Kontra- punkt zu Matthey Hindleys kaum zähm- barer, intensiver Energie. Oliver Kruger 104 105 FOTO: KUNST

Der Ort des Geschehens einnimmt, mag neu erscheinen, aber laut bewohnt. „Der Sprung von der Figura- Emma van der Merwe von Everard Read, tion zur Abstraktion beschleunigte Es gibt viel zu tun. Riesige Leinwände der Galerie, die ihn bereits seit über zwei diese Entwicklung definitiv. Jetzt sind hängen an den Wänden, von denen die Jahren repräsentiert, kann man diesen es nur ich und die Leinwand – eine meisten für Ausstellungen oder für Käu- Weg bereits seit Jahren mitverfolgen. Sie Ver ein fachung des künstlerischen Pro- fer auf der ganzen Welt bestimmt sind. sagt, dass sie niemanden sonst kenne, der zesses.“ Nachdem seine Mutter im Alles hier zeugt davon, dass an diesem ein abstraktes Gemälde mit einer lebenden, letzten Jahr starb, wurde sein persönli- Ort hart gearbeitet wird. Es herrscht atmenden Figur auf die gleiche Weise cher emotionaler Fortschritt für ihn als organisiertes Chaos: Dutzende von Pin- inszenieren könne. „Wenn die Modelle Künstler zu einem visuellen Prozess. seln stecken in Metall-Trolleys. Weitere seiner Portraits die Gemälde verlassen „Wenn ich ein Bild beginne, weiß ich Pinsel und sogar Stücke von Schwimm- haben, blieben ihre Gespräche an der nicht, wie es letztlich sein wird. Es ent- Sleeping beauty nudeln sind an Besenstielen befestigt, Wand in Form von Pinselstrichen zurück.“ faltet und entwickelt seine eigene Identi- Handgeschnitzte Holzdose aus Malawi um die weit entfernten Ecken der monu- tät. Es ist ein Ringen mit dem Unbekann- € 39,00 mentalen Leinwände zu erreichen, an Das eigene ICH leben ten. Das ist es, was abstrakte Kunst so www.peopleofthesun.net denen Hindley gleichzeitig arbeitet. Eine anziehend macht. Auch zu wissen, wann Sinnesüberflutung an Farben ist auf pro- Die Portraits, die Teil seiner früheren es fertig ist. Wann man aufhören sollte.“ visorischen Paletten geschmiert oder Werke sind, untersuchten das Konzept wartet darauf, aus glänzenden Tuben des „falschen Ichs“, das von uns allen Bahnbrechende Entwicklungen Matthew Hindley gedrückt zu werden. Ich bin keine Male- mehr oder weniger geschafen wurde, rin, aber selbst ich bin ganz aus dem um mit der Außenwelt auf eine Weise Matthew Hindley besuchte Michaelis, FOTO: Häuschen über das bunte Potential, das umzugehen, die Konflikte vermeidet und die angesehene Kunsthochschule von In seiner Kunst verschmilzt Matthew Hindley Kunst und moderne Technik – in diesen Tuben schlummert. vom authentischen Selbst getrennt ist. Kapstadt, schied jedoch in seinem vier- und erschafft so Werke, in denen der Zuschauer Teil seiner Kunst wird. Ich werde eingeladen, in einer Ecke auf „Wir sind ständig bemüht, ein Gleichge- ten Jahr aus, um eine Agentur für digita- einem Stuhl Platz zu nehmen, da er sich wicht zwischen diesen beiden zu finden, le Medien zu gründen, die große Aus- Auf wilden Sohlen bewegen und malen möchte, während er so wie ein Maler beim Schafen ein zeichnungen gewann. Es war ein … sind Sie mit der Big Five Edition von mir über seine jüngste künstlerische Gleichgewicht zwischen Privatem und Videoprojekt, das ihn zurück zur Kunst Stirnband angebrachte Kamera hielt und inspiriert von dem, was an Techno- Happy Socks unterwegs. Reise von der Figuration zur Abstrakti- Öfentlichem herstellt“, erklärt der brachte. In Amsterdam ausgestellt, wur- fest, was das Subjekt erlebte oder fühlte. logien verfügbar ist. € 39,95 on erzählt. Die Entwicklung von Studio- Künstler. Seine Entwicklung zur de "Erlaubt mir zu beobachten" als psy- Als er Michaelis später als Klassenbester www.happysocks.com Portraits von sich selbst und anderen – Abstraktion begann an den Wänden die- chologisches Verhör konzipiert. Hierbei mit dem Michaelis-Preis abschloss, kon- Die Rückkehr zur Kunst aufwendig geplant und mit vielen ses Ateliers, das er seit fünf Jahren in wurde ein Sensor an einem Finger ange- zentrierter und dankbarer, war es nicht Requisiten inszeniert – zu der abstrak- einer der gefragtesten Künstler-Enklaven bracht, um das Aufregungslevel der nur er, der sich verändert hatte. Die zeit- Mit der Neuerfindung seiner multi- ten Malerei, die ihn momentan komplett in Woodstock, den Side Street Studios, Person zu messen, und eine an einem genössische Kunstszene Südafrikas war medialen Installation „Speak Naturally & explodiert, global wettbewerbsfähig Continuously“ (2019) in der Iziko South geworden und bot mit einem Mal viele African National Gallery in Kapstadt Möglichkeiten. Auch die Möglichkeit schließt sich nun der Schafenskreis von The Problem of Us II, 2.5 x 2m, 2019 für ihn, für mehrere Monate in Mitte, in Hindley. Die dauerhafte Installation Ost-Berlin, zu leben und zu arbeiten. nutzt Google Speech AI (Künstliche Eine Zeit, die seine Karriere tiefgreifend Intelligenz), um Klangstücke der Muse- beeinflusste. Er liebt Berlin. „Es gibt umsbesucher über ein eingebettetes It-Piece einen riesigen Respekt vor Künstlern Mikrofon zu einem Text-Livestream zu Mit dem Design von Alvar Aalto holen und ihrem Handwerk – ob sie nun malen übersetzen, der über dem Eingang der Sie sich wilde Zeiten in die Wohnung. oder Musik machen. Es ist völlig nor- Galerie läuft. Ab € 67,00 mal, sich mit seinem Taxifahrer über Die Grenzen der Technologie und seine www.artek.fi Kunstausstellungen zu unterhalten, die anhaltende Faszination für Digitalisie- gerade in der Stadt laufen.“ rung und Multimedia sind Schlüssel- Der Berlin-Aufenthalt führte zu einer themen seiner Arbeit – sie folgen dem Reihe neuer Projekte, von seiner Serie Wunsch, menschliche Formen einzufan- „The Divided Self“ (2018), in der er gen und unseren Bezug zur Welt künst- neue Druckgrafik-Elemente einbaute, lerisch zu dokumentieren – wie die bis zu seiner elektronischen Malerei, die Menschheit und die Menschen mitein- erst kürzlich in Kunstkreisen für großes ander und mit der Welt um sie herum Aufsehen sorgte. Letzteres ist Teil seiner interagieren, und in Zukunft interagie- Suche nach einer zeitgemäßen Herange- ren werden. • hensweise an die Figuration, mit einer Travel-Set Anspielung auf die heutige Selfie-Kultur n www.everard-read.co.za Ringana Essentials für Body & Soul Ab € 60,80 www.ringana.com Matthew Hindley

107 FOTOS: 108 Favoriten. zeigt Ihnenhierihre pulsierende Straße und Spaziergang überdie nimmt Siemitaufeinen Neumayr-Howes Autorin Verena gleichermaßen. Unsere und Shoppingolymp ist Kapstadts BreeStreet

Feinschmeckermeile A FINE WALK ON … Street BREE FOTO: Jana Marnewick

onbod eß üestt „junges übersetzt heißt Youngblood YOUNGBLOOD GALLERY eähre Kluporm. i Café Ein Kulturprogramm. gefächerten gut aushalten. will, ergattern Tische langen der einem den aufregendsten gastronomischen gastronomischen aufregendsten den Work stattung bewundert. sollte früh kommen – das Lokal akzeptiert sein spektakuläres Tapas-Menü gehört zu uswre n mdre Innenaus moderne und Kunstwerke die für Name passender Ein Blut“. Erlebnissen der Stadt. Wer – Grund gutem mit und Kochkünstler, begehrtesten der einer ist Tomlin Liam ain“ a lst s ih em Warten beim sich es lässt Bar vations“ ugn Vreugn Mskbne und Musikabende Vorlesungen, rungen, moderne Galerie, die aufstrebende Künst aufstrebende die Galerie, moderne CHEFS WAREHOUSE lädt zum Verweilen ein, während man die Theaterauffüh – das nur Nicht fördert. ler keine Reservierungen. In der „No Reser „No der In Reservierungen. keine BREE STREETNO. 70-72 BREE STREETNO.92 hp zhe ac zm breit zum auch zählen shops 92 einen Platz an - - - - -

FOTO: Claire Gunn

FOTO: Orphanage Cocktail Emporium FOTO: PHONG FOTO: Verena Neymayr-Howes FOTO: Jelena Moro FOTO: Melissa Williams Tischen schließt man rasch Freundschaften. rasch man schließt Tischen JASON BAKERY BAKERY JASON ALEXANDRA HÖJER ATELIER ATELIER HÖJER ALEXANDRA u dn rtn lc wrt ao Lilley Jason wirkt Blick ersten den Auf lxnr Hjr So wr no dazu anno war Shop Höjers Alexandra Austern und Cocktails, an den langen langen den an Cocktails, und Austern ie Kptde Isiuin gemausert. Institution Kapstädter einer grube für bunt bedruckte südafrikanische shign n Tüfloms Regel Trüffelpommes. und fischringen lgne Kedr e schwedischen der Kleider eleganten i ekuie lmtetn „Doughssants“ limitierten exklusiven die uc ds oa drhet entdeckt durchgeht, Lokal das durch ange amerikanisch gemachte, frisch die und Frühstücksangebot ganztägige das dann kam das erste Geschäft auf der Kloof die BarzumSzene-LokalfürEinheimische. uamn i Bucet, Chili-Tinten Bruschetta, mit zusammen Pizze versteckten der In Pizza. Hail zudem cas n Gshrtcen i kürzlich im Geschirrtüchern, und zu Schals bis Taschen und Kissen Von Stoffe. Studio Skinny laMinx ist eine wahre Fund stehen dieLeutejedenSamstagSchlange. Street. Das Bree Street Atelier ist exklusiver evee he eskasg ud „Jammy und erstklassige hier servieren LilleysBaconCroissants legendär,sind für Geschäft finden sich moderne Andenken moderne sich finden Geschäft Design und Kult-Shop Moores Heather i Hsnrgr bkedt Bartender bekleidete Hosenträgern Mit Wer Sandwiches. BLT und Hamburger Hipster-SzeneKapstadts Clarke’sliebt für tisch miteinemRocker-Twist“ beschreibt. Neigh Mode renovierten und jetzt doppelt so großen so doppelt jetzt und renovierten i gb e i Holzofen-gebrannte im Pizzen, es gibt ria und netteMitbringselfürdaheim. undbeherbergt sowohl ihr Studio als auch Dodger“ und „More Tea Vicar“ Cocktails, SKINNY LAMINX LAMINX SKINNY man seine Backwarenseine man probiert. Innerhalb nicht gerade wie ein typischer Bäcker. Bis mal einPferdestall -jetzthängenhierdie mäßige DJ-Abende und Parties erhebenParties und DJ-Abendemäßige ORPHANAGE COCKTAIL EMPORIUM CLARKE’S eie Jhe a sc Jsn aey zu Bakery Jason sich hat Jahreweniger iiire uae de i as „minimalis als sie die Auflagen limitierte hauchte Hausmannskost wie Mac’n Cheese, BREE STREETNO. 227 BREE STREETNO.201 BREE STREETNO.185 BREE STREETNO.156 BREE STREETNO.133 orod Mre i Woodstock, in Market bourgoods designerin. Ihre Karriere begann am ------BREE STREETNO.17 der Stadtgefeiert. alljährlicheinesalsbestender Restaurants begeistert, sinddie Kritiker Kapstädterauch La–Tête wird auf, ging Konzept Das Gäste, ermutigt ungewohnte und Teile des Tieres - zuprobieren. Karkasse ganze die legendäre Giles auch benutzt Henderson Wie dessen Kapstadt. nachNose-to-Tail-Philosophie James, Bruder seinem mit zusammen dann, er brachte Chef kochFergus Henderson Londonin2016 – britischen renommierten dem mit GilesEdwards arbeitete sieben Jahre lang TÊTE LA gerade gut ankommt. Wer auf Halbedel auf Wer ankommt. gut gerade ti-cmc ud de Ledertaschen edle und stein-Schmuck Accessoire-Königinnen südafrikanischen und Goss Kirsten Schmuck-Designerin asat mdbwstn Frauen modebewussten Kapstadts ee-xetn ie Srdm kollaborie Strydom Lizel Leder-Expertin ren hier höchst erfolgreich seit 2009. Die 2009. seit erfolgreich höchst hier ren und Zubehörs steht, kann hier locker ein locker hier kann steht, Zubehörs und isn ifc imr ea, a bei was genau, immer einfach wissen KIRSTEN GOSS&MISSIBABA kleines Vermögen ausgeben. BREE STREETNO.229 HOT-SPOTS 109 - - -

FOTO: Claire Gunn FOTO: Kirsten Goss MENSCHEN

TEXT: ANJA HANKE FOTOS: CLAIRE GUNN

Tee,DER GESCHICHTEN ERZÄHLT

Dass Tee Leben verändern kann, beweist Jill Heyes seit über 18 Jahren. In ihrer Manufaktur in Hout Bay stellt sie mit den Menschen aus dem Imizamo Yethu Township kunstvolle Souvenirs aus gebrauchten Teebeuteln her.

110 111 Normas Mzukwa bei der Arbeit

ie Situation könnte alltäglicher hier ein erfolgreiches Unternehmen lei- Die hübsch bemalten Teebeutel zieren nicht sein. Zwei Freundinnen ten – ich hätte ihn ausgelacht.“ zahlreiche Produkte – von Grußkarten – D sitzen zusammen bei einer Tasse „Unser erstes Produkt“ –, über Taschen, Tee – und philosophieren über das Doch genau das ist passiert. Denn längst Untersetzer, Schminktäschchen, Schmuck- Leben. „Das beste Mittel, um auf neue ist aus dieser ungewöhnlichen Terrassen- dosen, Tabletts, Notizbücher und Blöcke. Gedanken zu kommen“, ist sich Jill Idee unter Freundinnen eine kleine Firma Dafür wird jeder Teebeutel entleert, Heyes sicher. Und genau das war auch ihr gewachsen, in der 20 Frauen und Män- getrocknet, gepresst oder gebügelt und Ziel. Die beiden Britinnen suchten nach ner aus dem nahegelegenen Township dann von Hand kunstvoll bemalt. „Die einer Lösung, denn sie wollten helfen. arbeiten und ihre Familien ernähren. Anzahl der Produkte, die wir daraus her- Manche haben sogar kleine Häuser stellen, hat sich ähnlich vergrößert, wie Das war 2000. Kurze Zeit zuvor war Jill gebaut. „Die Anfänge waren jedoch auch die Anzahl unserer Mitarbeiter mit ihrer Familie aus Großbritannien nicht so rosig“, erzählt die ausgebildete und Unterstützer.“ Denn längst kom- Adventure Trips nach Hout Bay – einem Vorort von Kunsterzieherin, die mittlerweile Men- men jährlich tausende Teebeutel aus Kapstadt – in Südafrika gezogen. „Seit- torin, Arbeitgeberin, Hofnungsträgerin aller Welt in dem kapholländischen, dem begegnete mir jeden Tag das Leid und Visionärin in einer Person ist. weiß getünchten Haus, in dem T-Bag der Menschen hier“, erzählt sie rück- „Vieles sprach für unsere Idee – und Designs beheimatet ist, an. Per Post, in blickend an diesen alles verändernden genauso vieles dagegen“, erzählt Jill und Kofern und perfekt gestapelt in Kisten. Moment vor nun gut 18 Jahren. Denn nippt kurz an ihrem Tee, den sie in der Und jede Sendung ist mit einem Brief ver- Events schließlich liegt das Imizamo Yethu Hand hält. Auf der Habenseite stand, sehen, die Jill alle in Alben aufbewahrt. Township, in dessen Holz-, Papp- und dass die Südafrikaner sehr erfahren im Charity Blechhütten rund 20.000 Menschen Upcycling – in der Wiederverwertung „Jeder von uns hat eine Geschichte zu leben, mitten im Ortszentrum. Jill, die in von vermeintlichem Müll – sind. Und da erzählen. Manche sind lustig, andere ihrer Heimat als Grundschullehrerin sie als ehemalige britische Kolonie auch wiederum schrecklich traurig.“ gearbeitet hatte, verspürte den unbändi- zu den Teetrinkern gehören, war für den gen Drang, diesen Menschen etwas Grundstof – die gebrauchten, leeren Die Geschichte eines deutschen Ehepaa- Gutes zu tun. Nur wie? „Genau darüber und getrockneten Teebeutel – für den res, das ihren Sohn verloren hatte, blieb sprach ich mit meiner Freundin, als sie Anfang gesorgt. Auch die Freude der Jill in tiefer Erinnerung. „Das Ehepaar Travel with us plötzlich den Teebeutel aus der Tasse Menschen, an diesem Projekt teilzuneh- besuchte unseren kleinen Laden an der nahm, ihn anschaute und meinte: Warum men, war da. „Jedoch stellte ich schnell Waterfront. Als sie nach Hause kamen, machen wir nicht etwas damit?“ Gesagt, fest, dass sie keine Ahnung von Kunst erfuhren sie, dass ihr Sohn bei einer oder dem Fertigen von Mustern hatten.“ Klassenfahrt in Irland ums Leben and make a difference getan – und T-Bag Designs war geboren. Zunächst galt es daher an der Basis zu gekommen war. In ihrer Trauerarbeit Eine kleine Idee wird groß arbeiten. „Und heute hat jeder, der Teil tranken sie Tee, und sendeten uns genau „Hätte mir vor 30 Jahren jemand gesagt, von T-Bag Designs ist, seine eigenen diese Teebeutel zu. Um aus dem ich würde einmal in Afrika leben und Muster“, sagt sie stolz. Traurigen etwas Schönes zu erschafen. www.bayala.co.za

[email protected] Cape Town, South Africa 112 www.thecycleoflife.co.za +27 82 746-8399 MENSCHEN

Denn da, wo Tee ist, ist auch Hofnung“, mieten“, erzählt die 47-jährige, die von ist sich Jill Heyes trotz aller Hürden und Anfang an Teil von T-Bag Designs ist, Widerstände bis heute sicher. stolz. Als sie Jill traf, sprach die gebürti- i ge Xhosa, die von der südafrikani- Wenn Tee die Zukunft schen Ostküste nach Hout verändert Bay kam, zudem kein Wort Schließlich erlebt sie Englisch. T-BAG DESIGNS täglich, welche posi- „Eine Frau ist wie ein „T-Bag Designs hat mein tive Lebensverände- Teebeutel. Man weiß nur, wie Leben verändert. Unser Klein Kronendal, rung aus so etwas stark sie ist, wenn sie in aller Leben. Ich kann 144 Main Road, Hout Bay Simplem wie einem heißes Wasser gelegt wird“ nun meinen Kindern eine gebrauchten Teebeu- Eleanor Roosevelt gute Ausbildung ermögli- V & A Waterfront Shop im Watershed tel entstehen kann. chen. Sie werden es einmal (neben dem Aquarium), Kapstadt Denn auch jeder ihrer besser haben.“ Mitarbeiter hat eine Wer hätte all das gedacht. https://tbagdesigns.co.za Geschichte zu erzählen. Nomsa Damals. Als die beiden Freundin- Mzukwa beispielsweise ernährt mit dem nen bei einer Tasse Tee zusammen saßen. Geld, das sie mit ihrer Tee-Kunst ver- „Auch das Leben schreibt eben seine dient, ihre drei Kinder und ihre Mutter. Geschichte selbst“, meint Jill dazu Da sie auch nach getaner Arbeit zu Hau- bescheiden und nippt erneut an ihrem se weitere Produkte herstellte und sich Tee. Schwarztee versteht sich. Mit so ein Extrageld verdiente, baute sie in Milch. Und einem Löfel Zucker. „Ich den Townships ein kleines Haus. „Ich bin eben immer noch Britin“, schmun- habe nun den Gewerbeschein gemacht zelt sie. Auch wenn sie ihr Herz längst und kann dieses Haus über Airbnb ver- hier in Südafrika verloren hat. • Die Souvenirs von T-Bag Designs findet man auch im The Watershed an der V&A Waterfront in Kapstadt

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A P E C O A L I T I O N

GEMEINSAM STÄRKER!

Mit der Lionscape Coalition verbünden sich Top-Safarianbieter, um die Könige der Tiere – die Löwen – zu retten.

TEXT: VERENA NEUMAYR-HOWES Mike Sutherland FOTO:

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Zusammenhalt kann etwas In 25 Jahren bewegen hat Afrika die Hälfte seiner Ursprünglich gab Löwenpopulation verloren es Löwen in 46 Die Lionscape Coalition ist Teil eines 46 afrikanischen Ländern Netzwerks, das sich ganz dem Erhalt des afrikanischen Ökotourismus verschrie- Heute findet ben hat. Dazu gehört der Lion Recovery man sie nur noch Fund, der vom Wildlife Conservation in 26 Ländern 26 Network in Zusammenarbeit mit der Leonardo DiCaprio Foundation gegrün- det wurde und dessen Aufgabe darin besteht, die Lionscape Coalition und die Finanzierung von Löwenschutz- programmen zu managen. Dabei spendet jedes Gründungsmitglied 14 x mehr Elefanten als Löwen der Lionscape Coalition jährlich 50.000

Es wird geschätzt, Es gibt mehr Nashörner US Dollar. Die Hälfte dieser Mittel wird als Löwen in Afrika dass nur noch zur Finanzierung von Löwenschutzpro- +/- 20.000 jekten verwendet, die von den Mitglie-

IN ZAHLEN Löwen in Afrika leben dern in den Gebieten, in denen sie tätig sind, ausgewählt wurden. Dies betrift insgesamt fast 7,5 Millionen Hektar in Quelle: Endangered Wildlife Trust zehn afrikanischen Ländern. Die andere Hälfte wird nach Ermessen des LRF für die Erhaltung und den Schutz von Lebensräumen in Gebieten eingesetzt, in denen kein Tourismus betrieben wird – „Hakuna Matata.“ Es bedeutet: „Die Die Lionscape Coalition wo wachsende Konflikte zwischen Sorgen bleiben dir immer fern.“ Das Mensch und Tier ein großes Problem bekam der junge Löwe Simba in Disneys Ja, sagt die Lionscape Coalition, eine darstellen und Löwen weniger Schutz Kassenschlager Der König der Löwen ambitionierte neue Initiative der erhalten. Auf diese Weise leisten die 1994 stets zu hören. Im echten Leben Luxus-Ökotourismusbranche und des Tourismusunternehmen einen direkten kämpft Afrikas Löwenpopulation aller- 2017 etablierten Lion Recovery Fund Beitrag zum Schutz der Löwen über die dings ums Überleben: In den 25 Jahren (LRF). Zu den Gründungsmitgliedern Grenzen der Länder hinaus, in denen sie zwischen dem Original und der Neuver- gehören einige der prestigeträchtigsten selbst aktiv sind. filmung 2019 hat sich die Löwen- Safarianbieter Afrikas: Singita, andBeyond, Gleichzeitig werden auch Angestellte, bevölkerung auf ca. 20.000 Tiere hal- Conservation Travel Foundation by örtliche Communities und Gäste der biert. Gemäß den Kriterien der IUCN Ultimate Safaris und Wilderness Safaris. Lodges über das brisante Naturschutz- (International Union for Conservation Normalerweise stark im Konkurrenz- thema aufgeklärt – vor, während und of Nature) gilt die Spezies heute ofziell als kampf, haben diese Spitzen-Betreiber in nach ihrem Aufenthalt. So wollen die „gefährdet“, die westafrikanische Unterart der afrikanischen Tourismusbranche Mitglieder der Lionscape Coalition sogar als „vom Aussterben bedroht“. alle kommerziellen Aspekte zur Seite zusätzliche Mittel zur Unterstützung der gestellt, um gemeinsam eine führende Vision des LRF generieren. Das Beson- Afrikas Löwen in Gefahr Rolle bei der Regeneration der Löwen- dere daran: 100 Prozent aller Spenden population und ihrer Lebensräume zu von Mitgliedern, Gästen, Regierungen Die Gründe, warum es um die Könige übernehmen. „Die Intention der Lions- und anderen Unternehmen fließen direkt der Wildnis so schlecht bestellt ist, sind cape-Coalition-Gründungspartner, nicht an Projekte, jeder Cent wird eingesetzt. mannigfaltig: Die stark zunehmende nur an den eigenen Geschäfts erfolg zu So soll ein schützender Kreis entstehen, Menschenbevölkerung, der Verlust und denken und stattdessen an einem Strang der die Regeneration der Löwenpopula- die Zerstückelung der Lebensräume, zu ziehen, sendet eine starke Botschaft: tion ankurbelt – der „Circle of Life“ wie Wilderei, „Trophy Hunting“, Ritual- Naturschutz ist Bestandteil des Ge - es im The Lion King so schön hieß. Und tötungen, Bildungsmangel und der gene- schäfts“, erklärt Paul Thomson vom auch Disney hat sich dem Löwenschutz- relle Konflikt zwischen Mensch und Tier Wildlife Conservation Network. netzwerk angeschlossen: Zum Start des tragen in ganz Afrika zur zunehmenden neuen Films im Juli 2019 ernannte der Bedrohung der majestätischen Vier- Das Ziel fest im Blick: Der Lion Recovery Fund Disney Conservation Fund den LRF beiner bei. Die Uhr tickt. Ist eine Kehrt- will die Verdoppelung der Anzahl wilder Löwen zum ofziellen Partner, mit dem Slogan wende noch möglich? bis 2050 erreichen. „Protect the Pride“ wurden Kinobesucher

FOTO: Ross Couper

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dazu aufgefordert, die größte Arten- PORTRAITS schutz-Initiative in Disneys Geschichte zu unterstützen. LIONSCAPE COALITION

Circle of Life

Was vielen nicht bewusst ist – es geht nicht nur um die afrikanischen Löwen selbst, sondern um das gesamte Öko- system des Kontinents. Afrikas Ökotou- rismus ist untrennbar mit der Gesund- heit seiner berühmten Wildtier - populationen und ihrer faszinierenden Landschaften verbunden. Löwen, so genannte „Spitzenprädatoren“, sind in der Wissenschaft als „Schirmspezies“ bekannt: Vermehrt sich eine Löwenpo- pulation, so bedeutet dies, dass das gesamte Ökosystem in ihrem Umfeld gut funktioniert. „Wilde Löwen zu LUKE BAILES, FOUNDER & EXECUTIVE JOSS KENT, CEO, schützen ist gleichbedeutend mit dem CHAIRMAN OF SINGITA ANDBEYOND Schutz der afrikanischen Wildnis“, sagt Paul Thomson. „Mit der einzigartigen „Die Bedrohungen für Löwen und der starke Rückgang dieser „Ich bin überzeugt davon, dass die Lionscape Coalition der Anfang Fähigkeit, Urlauber über die Bedrohun- ikonischen Gattung bereiten uns große Sorgen. Durch die Mitglied- von etwas Größerem ist. Diese Initiative ermöglicht Gespräche. gen dieser prächtigen Katzen – und den schaft in der Lionscape Coalition können wir das Ziel des Lion Zusammen stellen sich große Unternehmen die Frage „Was können Lebensraum, den sie zum Überleben Recovery Fund unterstützen, die Löwenpopulationen in ganz Afrika wir gemeinsam bewirken, wenn wir unsere Eigeninteressen zur Seite brauchen – aufzuklären und sie zu moti- wiederzubeleben. Um diese Vision zum Leben zu erwecken, sind stellen?“ Unsere Industrie wird von passionierten Leuten angetrieben, vieren, kann die afrikanische Ökotouris- strategische Partnerschaften essenziell.“ die mit Leidenschaft bei der Sache sind – und mit echten Problemen musbranche entscheidend dazu beizu- zu kämpfen haben.“ tragen, die Population wieder aufleben zu lassen.“

Als unbestrittener Favorit für Safari - Gäste gefährdet der Verlust von Löwen auch die Tourismusbranche selbst, ganz zu schweigen von örtlichen Gemein- schaften, die vom Tourismus leben – eine 34 Milliarden Dollar Industrie im subsaharischen Afrika. Die Zukunft des afrikanischen Tourismus ist daher untrennbar mit der Zukunft des afrika- nischen Löwen verbunden.

Mit Leidenschaft im Einsatz

Der Lion Recovery Fund hat ein klares TRISTAN COWLEY, M A N A G I N G D I R E C T O R , DR. NEIL MIDLANE, W I L D E R N E S S S A FA R I S Ziel im Auge: Die Verdoppelung der U LT I M AT E S A FA R I S GROUP SUSTAINABILITY MANAGER Anzahl wilder Löwen bis 2050. Ein ambitioniertes, aber realistisches Unter- „Uns ist Naturschutz wichtig, der sich auf den gesamten afrika- „In den letzten 36 Jahren haben wir den Schutz und die Erforschung von fangen, meint Peter Lindsey, Direktor nischen Kontinent bezieht. Löwen sind eine Schirmspezies, und Löwen durch unseren gemeinnützigen Partner, den Wilderness Wildlife des Lion Recovery Fund: „Es gibt Grund, Ökosysteme, in denen Löwen leben, funktionieren sehr gut. Die Trust, sowie durch unsere Präsenz vor Ort – durch Bekämpfung von optimistisch in die Zukunft zu sehen. Lionscape Coalition ermöglicht es uns auch, durch die Zusammen- Wilderei, mit Anti-Schlingen-Gruppen und in der Entschärfung von Wir wissen genau welche Methoden arbeit zwischen Konkurrenten, das Business hintan zu stellen und Konflikten zwischen Mensch und Löwen – unterstützt. Aber es gibt efektiv sind, nur brauchen wir dazu die sich auf eine gemeinsame Naturschutzinitiative zu konzentrieren.“ mehr zu tun: Wir wurden Gründungsmitglied, um dem Lion Recovery nötigen Finanzmittel. Im optimalem Fund dabei zu helfen, seine Vision zu verwirklichen!“ Ross Couper 4:Wilderness Safaris 1: Singita, 2: Olaf Otto Becker, Lebensraum pflanzen sich Löwen ex-

trem schnell fort, die Populationen FOTO: FOTO:

120 121 NACHHALTIGKEIT Daryl Balfour, FOTO Margot: Adam Bannister FOTO Margot: Daryl Balfour, : können sich also schnell erholen. Die Gründung der Lionscape Coalition war öwen ein wichtiger Schritt in diesem Sinne und wir sind sehr dankbar für die Unterstüt- FOTO L zung unserer Mitglieder. Ich bin über- zeugt, dass wir gemeinsam einen großen Unterschied bei den Umweltschutz- REMEMBERING bemühungen auf dem gesamten Konti- nent bewirken können.“ LIONS Erste Erfolge In ihrer beeindruckenden Buchreihe „Remembering Wildlife“ präsentiert Margot Raggett Buch für Buch die schönsten Fotografien Bisher hat der LRF mehr als 6,6 Millio- nen Dollar zur Unterstützung für 68 einer bedrohten Tierart. Dieses Mal stehen die Löwen im Fokus. Projekte von 36 Naturschutzorganisati- onen in 19 Ländern bereitgestellt (Stand zum Redaktionsschluss). Und das Unter- Nach Elefanten, Menschenafen und Nas- Was kann jeder tun, um Sie und die Wild- fangen wächst. Der Erfolg der Lionscape hörnern präsentiert das diesjährige Buch tiere Afrikas zu unterstützen? Coalition im Rahmen dieser Initiative die Löwen. Warum? Unsere Bücher kaufen: Der Erlös fließt zu hat dazu geführt, dass sich bereits wei- Ich muss jedes Mal meinen Instinkt ver- 100 Prozent in Projekte zur Unterstützung tere Mitglieder – Dazzle Africa, Asilia trauen und mich für eine Art entscheiden, des abgebildeten Tieres. Bisher haben wir und Great Plains Conservation – dieser deren Geschichte meiner Meinung in die- mehr als eine halbe Million Euro durch bahnbrechenden Naturschutz initiative sem Moment erzählt werden muss. Ich bin den Verkauf gesammelt. Wir haben mehr angeschlossen haben. mir sehr bewusst, wie wenige Menschen als 32 Projekte in 18 Ländern in Afrika erkennen, dass die Löwen eine vom Aus- und Asien unterstützt. Im weiteren Sinn Im September 2019 gewann die Lions- sterben bedrohte Tierart sind. Daher halte ich es für unglaublich wichtig, Wild- cape Coalition den Preis für „Natur- schien es ein naheliegendes Thema. tieren Aufmerksamkeit zu schenken und schutz und Nachhaltigkeit“ bei der Organisationen und Reservate zu unterstüt- PURE Life Experiences Reisefachmesse Wie kam es zu dieser besonderen Buchreihe? zen, die gute Arbeit leisten. Eine Safari ist in Marrakesch – eine wichtige Bestäti- Ich sah 2014 einen gewilderten Elefanten, eine der besten Möglichkeiten, dies zu tun! gung für die Intiative. Sie hat noch einen der erst ein paar Stunden zuvor gestorben langen Weg vor sich. Doch dürfen die war. Der vergiftete Pfeil steckte noch in Was wünschen Sie sich für Afrikas Tierwelt? Könige der afrikanischen Savanne nun ihm. Mir wurde erklärt, dass es mehrere Die Tiere brauchen Raum zum Leben, auf ein wachsendes Netzwerk von Tage gedauert hatte, bis er einen qual- genau wie der Mensch. Ich hofe, dass Safari anbietern zählen, die mit Ent- vollen Tod starb. Seine Stoßzähne waren diese Generation das Recht der Wildtiere schlossenheit, Leidenschaft und Liebe noch intakt, also hatten die Wilderer nicht schützt, weiterhin wilde Areale zu haben, dem afrikanischen Kontinent helfen, einmal dieses Interesse. Es war ein so sinn- in denen sie sich frei bewegen können. den Weg für ihren Erhalt zu bahnen. • loser Tod. Ich war wütend und suchte nach einem Weg, meinen Zorn zu kanali- Remembering Weitere Informationen unter sieren. Sonst wäre sein Tod völlig umsonst. Lions n www.lionrecoveryfund.org Also fragte ich befreundete Wildlife- Preis: € 52,00 Fotografen, ob sie mich bei einem Buch über Elefanten unterstützen – und sie Hoffnungsträger: Jedes neugeborene Löwen- waren dabei! junge lässt hoffen, dass diese Schirmspezies in Afrikas Wildnis eine Chance auf Überleben hat. n www.rememberingwildlife.com

FOTO: Ross Couper

122 123 MENSCHEN Hinter der Linse: Hinter der Beverly und Dereck Joubert

TEXT: ANJA HANKE Wildlife Films Wildlife FOTO:

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Die meiste Zeit ihres Lebens ver- bringen Beverly und Dereck Joubert zwischen Leoparden, Elefanten und Zebras im Busch. Stets mit dabei: Ihre Kamera, mit der sie die Magie Afrikas in vielfach ausgezeichneten Bildern und Filmen einfangen.

Näher ran geht nicht: Beverly und Dereck Joubert gehen stets auf Tuchfühlung mit den Tieren ... wenn diese es zulassen.

3. März 2017. World Wildlife Day. Zahlen, die erschrecken ebenso. „Beverly und ich waren bereits während des Studiums sehr an der Natur Der Geburtstag von Dereck Joubert. Ein Seit über 30 Jahren hat sich das natur- interessiert. Ich hatte zudem das Glück, Tag, der das Leben des berühmten verbundene Ehepaar dem Schutz von mit einem älteren Bruder aufzuwachsen, Kameramanns und seiner Frau Beverly Afrikas Tierwelt verschrieben. „Als ich der Naturkünstler war. Somit lernte ich

Wildlife Films Wildlife nachhaltig veränderte. Rückblick. Es geboren wurde, gab es 450.000 Löwen gleichzeitig etwas über Naturschutz und war abends im Camp. Aus der Dunkel- in Afrika. Als ich alt genug war, um dar- Kunst. Nach der Universität zogen wir los, heit hörten die beiden das Schnauben über zu reden, gab es weniger als um Afrika zu entdecken.“ Ob ihnen eines Büfels. Kurz leuchtete das wirr 100.000. Heute sind es gerade einmal damals schon bewusst war, dass sie sich

FOTO RECHTS: glänzende, weit aufgerissene Auge des 20.000. Wir haben 95 Prozent der Raub- auf eine Mission begeben? „Ich denke, panischen Tieres auf, ehe es Dereck katzen in meiner Lebenszeit und 75 Pro- mit 21 Jahren möchte man etwas bewe- rammte, schwer verletzte, Beverly auf zent der Elefanten verloren. Von den gen, aber es ist alles auch etwas unwirk- sein Horn spießte und mit sich in die Nashörnern brauchen wir gar nicht lich. Viele wollen berühmte Fußballspieler Dunkelheit entriss, aus der es gekom- reden. Wir haben eine Tötungsepidemie werden oder Präsident. Ich wollte mit der men war. Geistesgegenwärtig mobilisier- und wir brauchen Alarmisten, die für Frau, die ich liebe, nur in den Busch. Wir te Dereck seine letzten Kräfte und rann- den Erhalt der Tiere kämpfen.“ Beverly haben unsere Karriere um dieses beschei- te hinter dem verängstigten Tier und Dereck Joubert zählen zu ihnen. dende Ziel herum gestaltet.“ Jedoch: Beverly und Dereck Joubert · Beverly und Dereck hinterher, nicht wissend, ob er seine Während eines Kanutrips Anfang der „Wir wussten, dass wir eine bedeutende Frau lebendig wiedersehen würde. 1980er Jahre verliebten sie sich in den Rolle im Schutz des Planeten spielen Was folgte, war größtes Glück im Okavango. Zurück in Südafrika kündig- wollten. Dafür haben wir im Lauf der

FOTO LINKS: Unglück, mehrere Knochenbrüche, Wie- ten sie ihre Jobs und zogen innerhalb Zeit Mechanismen gefunden oder erfun- derbelebungsversuche, eine Gesichtsre- weniger Wochen nach Botswana, wo sie den. Was immer klar war, ist, dass wir „Großkatzen wie Leoparden sind mir am nächsten. Für unseren National konstruktion bei Beverly und viele begannen, Löwen für das Chobe Lion nicht für Alltägliches geschafen sind!“ Geographic-Film „Eye of the Leopard“ haben wir mit einer Leopardin viel Wochen im Krankenhaus. Was die bei- Research Institute zu studieren. „Das Die Anfänge jedoch waren hart. „Wir gedreht. Wir folgten Legadema, wie wir sie nannten, seitdem sie zwei Jahre den jedoch in all diesen angsterfüllten war der Anfang.“ hatten wenig bis kein Geld, aber wir alt war – und nach zwei Jahren sprang sie zu uns in den Wagen und rollte Momenten voller Schmerzen und Unge- Ihre Liebe zu ihrer Wahlheimat fanden Jobs, die bedeutungsvoll waren sich zusammen, um mit uns zu schlafen. Ein ungeheures Maß an Vertrauen.” Wir haben eine Tötungsepidemie wissheit nie hatten, war auch nur ein Botswana mit ihren unberührten, wil- und uns in den Busch brachten. Es gab und wir brauchen Alarmisten, die für einziger Gedanke ans Aufgeben: „Ganz den Orten, an denen absolute Stille und Zeiten, in den wir uns unglaublich reich den Erhalt der Tiere kämpfen. im Gegenteil“, stellt der 63-Jährige klar. das Gefühl purer Freiheit herrschen – fühlten und gerade einmal 1.000 Dollar „Es hat uns dazu gebracht, zielgerichte- „insofern wir passiv bleiben und der besaßen, und andere, in denen wir alles ter zu sein. Wir hatten einen Unfall, Natur freundlich begegnen“ –, ist seit- verloren. Aber der Reichtum eines aber viel zu tun. Dieser Planet muss dem ungebrochen. Ihre Passion, einen solchen Lebens liegt jenseits der Dollar, gerettet werden!“ positiven Fußabdruck zu hinterlassen, die rein und raus fließen!“

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„Ich bin lediglich ein Künstler mit einer Linse. Daher verbringe ich viel Zeit damit, den „Rahmen“ zu bearbeiten.

Mit der Kamera die Welt Umweltschützern der Welt. Doch verändern Dereck bleibt bescheiden: „Ich bin ledig- lich ein Künstler mit einer Linse. Daher Das Sprachrohr, das Beverly und Dereck verbringe ich viel Zeit damit, den „Rah- fanden, um Menschen weltweit Afrikas men“ zu bearbeiten. Nicht nur das, was Tierwelt zu zeigen, die Schönheit, aber gerade passiert, zu erfassen – und auch die Dringlichkeit etwas zu tun, ist obwohl das animierte Verhalten, das wir die Kamera. „Dass sie so eine überwälti- sehen, großartig ist – geht es mir darum, gend starke Stimme hat, wurde uns erst ihn zu rahmen, zu komponieren und später bewusst. Als wir begannen, daraus Kunst zu machen. Jungen Filme- schrieb ich wissenschaftliche Abhand- machern sage ich, dass es einen großen lungen, die bestenfalls von ein Dutzend Unterschied zwischen einem guten Bild Kollegen gelesen wurden. Einer unserer einer Raubkatze und einem großartigen ersten Filme „Ewige Feinde: Löwen und Bild einer Raubkatze gibt.“ Für diese

Hyänen“ wurde hingegen von über einer großartigen Bilder begibt sich das außer- Joubert Beverly und Dereck Milliarde Menschen gesehen. Das hat gewöhnliche Ehepaar oft wochenlang

massiven Einfluss und erhöhte natürlich auf Expeditionen. Mitten im Nirgendwo FOTOS: auch den Druck, mit unseren Bildern bauen sie sich dann ein Basislager auf, von und Handlungen eine Aussage zu trefen.“ dem aus sie operieren. Wenn sie zu Hause im Okavango Delta nahe dem Duba Bewegende Aussagen haben die beiden Plains Camp sind, stehen sie um halb fünf in der Tat in ihren unzähligen Tierbän- Uhr auf, um das schöne Morgenlicht ein- den und -Filmen getrofen. Im Laufe zufangen. Wenn sie etwas Spektakuläres ihrer Karriere gewannen sie u.a. acht vor die Linse bekommen, filmen und Emmys, den World Ecology Award und fotografieren sie den ganzen Tag durch. wurden in die American Academy of Ansonsten pausieren sie im flachen Licht Achievment aufgenommen. Sie gehören der Tageshitze, stimmen sich per Satelli- zu den handverlesenen „Explorers-in- tentelefon mit Partnern ab und sind dann residence“ der National Geographic für das goldene Licht in den frühen Society und zu den einflussreichsten Abendstunden wieder bereit.

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Der Kreis schließt sich

2006 gründeten Beverly und Dereck Joubert mit Partnern das nachhaltig ope- rierende Safariunternehmen Great Plains Conservation, das mittlerweile 16 luxu- riöse Camps in Botswana, Kenia und Simbabwe betreibt und auch in Sachen Tier- und Umweltschutz viel bewegt.

2007 starteten sie gemeinsam mit Natio-

nal Geographics die „Big Cats Initiative“, -

ein sehr erfolgreiches Raubkatzen-

Schutzprogramm, dass aktiv, schnell und P P kompromisslos eingreift, wann immer I T

Tiere in Gefahr sind. In Zusammen arbeit N E mit andBeyond gelang ihnen das Projekt T - R „Rhinos without borders“, mit dem sie E X P E bereits 87 Nashörner aus dem stark bewilderten Südafrika in geheime Schutzgebiete in Botswana transpor- tiert haben. „Die Umsiedlung eines ein- zelnen Nashorns kostet 45.000 Dollar. Unsere Gäste unterstützen uns dabei.“ „Erzählen Sie Geschichten. Eine Frage, die Das Schöne: Die Nashörner fanden nicht ich mir immer beim Betrachten eines Bildes nur eine neue, sichere Heimat, „sie haben stelle ist, was passiert als nächstes? Ein mittlerweile auch 30 Babys geboren.“ großartiges Foto erzählt diese Geschichte nicht. Eine Löwin in der Luft, die einen Büffel Dereck’s Blick schweift über das satte angreifen will, ein Fischadler, der herab- Grün des Okavango Deltas. „Die Magie stürzt ... sie sind interessanter als das des Busches kann man nicht besitzen“, nächste Bild. Wenn der Löwe den Büffel sagt er. „Man kann ihr nur bewundernd reitet oder ein nasser Fischadler. Ein gutes zu Füßen liegen, beschützend, voller Bild ist der Beginn zum Dialog mit dem Ehrfurcht – und immer verliebt. In der Betrachter. Ich liebe die Szene im Hitchcok- Tat ist es als wäre man in seinen Seelen- Klassiker „Bei Anruf Mord“. Wir erwarten verwandten verliebt, dessen Leben man einen Anruf von der Polizei und das Paar stets über seines stellt!“ Und genau ärgert sich darüber. Sie sind im Hintergrund. diesem Ziel haben die beiden ihr Dasein Unscharf. Nur das Telefon ist im Fokus. Es ist gewidmet. • still. Dann klingelt es. Unheimlich. Das Tele- fon kündigt etwas Schreckliches an!“ p www.wildlifefilms.co p www.greatplainsconservation.com Beverly und Dereck Joubert Beverly und Dereck Dereck's Foto-Tipp Dereck's FOTOS: Bilder zum Eintauchen: Jeder Moment erzählt die Geschichte einer einzigartigen Begegnung. Das Ehepaar lebt in der Nähe des Camps Duba Plains in Botswana.

130 131 MENSCHEN 85 – und kein bisschen leise

Im Jahr 1960 traf eine junge Engländerin an der Küste des Tanganjikasees in Tansania ein. Obwohl es bis dahin unvorstellbar war, dass eine junge Frau alleine in die afrikanische Wildnis reist, erfüllte sich Jane Goodall damit nicht nur einen Kindheits- traum – sie wurde auch zu einer der berühmtesten Wissenschaftlerinnen der Welt.

TEXT: ASTRID STEINBRECHER-RAITMAYR

ie war der erste Mensch, der beob- der heute 85-Jährigen nicht mehr als S achtete, dass Schimpansen unter- drei Wochen in der Wildnis und hielten schiedliche Werkzeuge herstellen, Kriege den Einsatz einer jungen Frau, vor allem führen, menschenähnliche Sozialstruk- bei Schimpansen – „gefährlichen und turen besitzen und in einer Vorkultur gewalttätigen Bestien, die Menschen leben. Seit frühester Kindheit war Dr. angreifen“ – für puren Wahnsinn. Aus Jane Goodall von freilebenden Tiere fas- diesen „drei Wochen“ wurden letztlich – ziniert: Bereits mit zehn Jahren träumte mit Unterbrechungen. 60 Jahre am

sie davon, eines Tages nach Afrika zu Gombe -Fluss, welcher im heutigen Gom- Calmel Vincent reisen, um dort zu leben. Als eine Schul- be-Stream-Nationalpark am Ostufer des freundin sie 1957 zu einer Keniareise Tanganjikasees in Tansania liegt. 60 FOTO: einlud, sagte sie spontan zu. Dort traf sie Jahre, die Jane Goodall zu einer der „Mich haben alle Mitgeschöpfe interessiert, solange ich mich erinnern kann.“ Jane Goodall wurde am 3. April 1934 in London geboren und durch Zufall den berühmten Anthro- berühmtesten Wissenschaftlerinnen der wuchs in Bournemouth an der Südküste Englands auf. 2002 erfolgte die Ernennung zur Friedensbotschafterin der Vereinten Nationen. pologen und Paläontologen Louis Leakey. Welt machten. Ihre Entdeckungen über Leakey war von ihrer Begeisterung und unsere nächsten Verwandten im Tier- Beobachtungsgabe so beeindruckt, dass reich – schließlich gleichen 98,6 Prozent er ihr 1960 eine Freilandstudie über unserer DNA jener der Schimpansen – Schimpansen anvertraute. Experten gaben stellten die Wissenschaft auf den Kopf. »

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Kinder prägen die Zukunft

Zu Journalisten sagte sie: „Ich musste erst Schimpansen studieren, um auf Kin- der zu kommen“. Sie erkannte, dass alle Umwelt- und Naturschutzbemühungen durch entsprechende Organisationen oder seitens der Wissenschaft und Poli- tik nur dann Sinn machen, wenn die künftigen Entscheidungsträger, nämlich Kinder und junge Menschen, mit Freu- de und Engagement in diese wichtigste aller heutigen Aufgaben für die Mensch- heit hineinwachsen. „Der prägende, Mit zwei Jahren bekam Jane Goodall einen Prominente Menschen wie Prinz Harry sind Sprach- David Greybeard war der erste Schimpanse, der vor gleichsam rücksichtsvolle Umgang mit Stoffaffen, der ihre Liebe weckte. rohr, Botschafter und Unterstützer von ihr. Jane Goodall einst seine Menschenscheu verlor. der Natur in jungen Jahren lässt hofen, dass sich dies im Erwachsenenalter nicht ändern wird. Diese Chance müs- sen wir nutzen.“ Die Begegnung. Es ist das Ende eines langen Tages öfentlicher Auftritte und ihre Stimme ist heiser. Das ist das, was Ihr Leitmotiv ist die Hoffnung? verursacht und müssen nun dafür die ich sehr dankbar. Sie sind ein Sprachrohr Jane Goodall, der von Königin Elizabeth Meine Hauptaufgabe, meine Botschaft Verantwortung tragen. Ich appelliere für mich, sie geben meine Botschaft wei- II. 2005 der Adelstitel Dame of British in meinem restlichen Leben, wie lange unermüdlich an Verantwortliche in Politik ter und motivieren hofentlich viele, sich Empire verliehen wurde, dieser Tage tut. das auch noch dauern mag, besteht und Wirtschaft: „Think global, act local.“ auch zu engagieren. Sie spricht. Zu jedem, der zuhört. Zu darin, zu versuchen, Hofnung fließen zu Kindern, Managern und zu allen interes- lassen. Denn ohne Hofen gibt es kein Was ist Ihre klare Botschaft an junge Es ist bewundernswert, was Sie sierten Erwachsenen. Ihre Botschaft ist Handeln – und der Niedergang der Welt Menschen? geleistet und bewirkt haben. Wofür immer die gleiche: Die Wälder ver- wird immer mehr voranschreiten, wenn Im Rahmen unseres Kinder- und Jugend- sind Sie dankbar? schwinden. Die Tiere verstummen. Uns wir unsere Hofnung verlieren. programmes Roots & Shoots bestärken Ich bin unendlich dankbar! Für all das, läuft die Zeit davon. In ihrer Rede erläu- wir gerade die jungen Generationen, nie was wir – dank der Hilfe und des Ein- tert Goodall, warum sie immer noch Wie können Wirtschaftsführer und die Hofnung zu verlieren. Sie haben die satzes so vieler Menschen auf der ganzen hofnungsvoll in die Zukunft schaut. Konsumenten etwas bewegen? Kraft und können viel Positives für Men- Welt – erreicht haben. Für all die Men- Trotz der Tatsache, dass beispielsweise Sämtliche Ressourcen sind begrenzt vor- schen, Tiere und ihre nächste Umgebung schen, die mich und das Jane Goodall die weltweite Anzahl der Schimpansen handen und es ist bekannt, dass, wenn schafen. Und wir Erwachsene sind Institut unterstützen. Manchmal bin ich massiv zurückgegangen ist. Pessi mistisch jeder den Lebensstandard eines durch- gefordert, unsere Kinder und Enkel- sogar erstaunt, dass wir gemeinsam so stimmt sie jedenfalls die Tatsache, dass schnittlichen Europäers oder Amerika- kinder zu unterstützen. Wir haben schon viel erreichen konnten. Weitaus mehr, gewisse Arten so gut wie ausgestorben ners hätte, wir wohl fünf neue Planeten so vieles zerstört, wir sind es ihnen und als ich es je gewagt habe zu träumen. und viele Wälder zerstört worden sind, bräuchten. Wir müssen unseren Lebens- den künftigen Generationen schuldig. Die Arbeit ist aber noch lange nicht been- während die Wüsten sich ausgebreitet stil überdenken. Die Gier nach Profit Dieser Planet ist einmalig und er soll det. Deshalb reise ich mehr als 300 Tage haben. Zudem gibt es viel menschliches und das Ungleichgewicht in der Vertei- auch in Zukunft noch ein lebenswerter im Jahr, um die Botschaft zu verbreiten. Leid. Einerseits herrscht extreme Armut, lung von Gütern und Ressourcen verur- Ort für sie sein. andererseits ist der luxuriöse Lebensstil sachen viele Probleme auf dieser Welt. Nach all den intensiven Jahren mit vieler Menschen nicht nachhaltig. Unse- Unser Konsumverhalten und unser Für Ihr Roots & Shoots-Programm, Schimpansen: Ist Ihnen einer in „Der prägende, gleichsam rück- re Autorin Astrid Steinbrecher-Raitmayr Wirtschaften mit den natürlichen Res- für eine grünere und saubere besonderer Erinnerung geblieben – sichtsvolle Umgang mit der Natur hat mit der berühmten Primatenforsche- sourcen sind eine sukzessive Zerstörung Zukunft, bekommen Sie aktuell auch und was ist Ihre persönlich wichtigs- in jungen Jahren lässt hoffen, dass rin, Umweltaktivistin und UN-Friedens- unseres Planeten. Aber wir haben nur Unterstützung von Prinz Harry und te Entdeckung? sich dies im Erwachsenenalter nicht botschafterin gesprochen. diesen einen Planeten und wenn wir Herzogin Meghan. Wie wichtig ist Eine der prägnantesten war meine erste

ändern wird. Diese Chance müssen Martin Langhorst, the Jane Goodall Institute, Hugo van Lawick nicht rasch handeln und umdenken, prominente Unterstützung für Sie? Zusammenkunft mit David Greybeard. wir nutzen.“ : dann haben wir kläglich versagt. Der Ich bin seit Jahrzehnten weltweit unter- Dieser Schimpanse besuchte mich in Klimawandel ist überall zu spüren und wegs und versuche mit meiner Stimme meinem Lager und verlor als erster seine hat vielerorts tragische Auswirkungen. viele ofene Ohren und Herzen zu errei- Scheu vor mir. Ich war ja als Weiße ein Die Verschmutzung der Meere, der chen. Dabei werde ich von engagierten, total unbekanntes Wesen für die Tiere. Raubbau an der Natur, viele Tier- und wundervollen Menschen unterstützt. An ihm beobachtete ich, dass Schimpan-

1: Berhnhard Eder, 2: The Jane Goodall Instiute Eder, 1: Berhnhard von Links nach Rechts Pflanzenarten sind bereits unwieder- Für die Unterstützung von Personen, die sen die Herstellung und den Gebrauch bringlich ausgelöscht. Wir, die intelli- in der Öfentlichkeit stehen und dadurch von Werkzeugen beherrschen. Ein

FOTOS: FOTOS genteste Spezies, haben all dies viele Menschen erreichen können, bin Umstand, der heute niemanden mehr

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überraschen würde, aber damals eine zu wollen. Ich habe oft das Gefühl, ich völlig neue Erkenntnis war. Ebenso werde einen Weg entlang geführt, dem konnte ich die bis dahin vorherrschende ich folgen muss, und auf diesem Weg Annahme widerlegen, dass Afen kein will ich die Menschen motivieren, aktiv Fleisch fressen würden. Aber auch die zu werden. Ich bin der Meinung, man Begegnungen mit Fifi und ihrer Familie, kann keinen Tag durchleben, ohne dass mit so vielen meiner Schimpansen: Sie alle es Auswirkungen auf unsere Welt hat. lehrten mich so vieles über ihr Wesen, ihr Und wir alle haben die Wahl, welche Art Verhalten und ihre Familien. Ihnen habe von Auswirkung das sein soll. ich all das zu verdanken, was ich heute weiß und für mich in Erinnerung bewahre. Welches Ziel wollen Sie in Ihrem Leben noch erreichen? Sie brachten 1967, im Alter von 33 Das Überleben der Schimpansen zu Jahren, Ihren Sohn Hugo zur Welt. sichern. Aber auch den Augenblick erle- Haben Sie sich damals für eine Weile ben zu dürfen, an dem man erkennt, von den Schimpansen verabschiedet? dass wir Menschen durch einen friedvol- Nein, das hätte ich niemals geschaft. len, nachhaltigen Umgang die Zukunft Aber Hugo „Grub“, sein Spitzname unseres Planeten nicht mehr gefährden. bedeutet Buschbaby, war von Anfang an mit in Tansania. Am Vormittag ging Sind Sie besorgt, nicht schnell genug ich zu meinen Schimpansen und Hugo zu arbeiten? war in dieser Zeit bei seiner afrikanischen Als ich mit meiner Forschungsarbeit Nanny. Den Nachmittag habe ich mit begann, gab es im äquatorialen Afrika ihm verbracht. Das war klar geregelt. noch rund 1,2 Millionen Schimpansen. Heute sind es laut IUCN (Weltnatur- Muss man sich als Frau im 21. Jahrhun- schutzunion) höchstens 300.000, eher dert entweder für ein erfülltes Berufs- nur mehr 250.000 Tiere oder sogar noch oder Privatleben entscheiden? weniger. Schimpansen sind vor allem

In meinem Fall war das so, aber es gibt durch den Verlust ihres Lebensraumes, the Jane Goodall Institute auch Paare, bei denen es funktioniert. die Vernichtung der Regenwälder, aber

Dennoch ist es auch da immer besser, auch durch Wilderei und illegalen Han- FOTO: wenn der Mann zumindest ein bisschen del bedroht. Laut UNEP (Umwelt- „In Gombe stehe ich morgens um 6.45 Uhr auf – oder eine Stunde früher, falls ich bei den Schimpansen sein will, bevor sie selbst aufstehen. Ich gehe dahin, mehr verdient. programm der Vereinten Nationen) wo ich sie am Vorabend verlassen habe, setze mich unter das Nest und warte. Sie stehen einer nach dem anderen langsam auf, sitzen für eine Weile in ihrem haben wir zwischen 2005 und 2013 Blätterbett, klettern gemütlich herunter und wandern alsbald gemächlich los.“ Hätten Sie auch Karriere gemacht, zumindest 22.200 wilde Menschenafen wenn sie nicht die hübsche Blondine verloren, alles Opfer der Wilderei. 64 in den Khaki-Shorts gewesen wären? Prozent davon waren Schimpansen. Ich Das habe ich mich oft gefragt. Wahr- werde oft gefragt, ob ich nicht müde bin scheinlich nicht. und warum ich immer so viele Vorträge halte. Ich antworte dann stets, dass mir Wie fühlt es sich an, heute ein Vor- klar ist, dass ich nicht mehr viel Zeit habe. bild für andere zu sein? Ich sehe es eher als meine Aufgabe, Warum existiert keine Hollywood- andere zu ermutigen. Andererseits geben Verfilmung Ihrer Biografie? mir all diese Begegnungen mit den Men- Das Angebot habe ich mehrfach bekom- schen auf meinem Lebensweg Energie, men. Aber die bloße Vorstellung, dass Kraft und Mut. Sie alle können und sind eine Schauspielerin mit Pferdeschwanz- Vorbild für mich und andere in ihrer perücke so tut, als ob sie ich wäre, fand Umgebung. ich grässlich. Ich bin hier, ich kann meine Stimme noch erheben – es besteht the Jane Goodall Institute

Wie sind Sie zur Aktivistin geworden? überhaupt keine Notwendigkeit einen Nach meiner aktiven Zeit als Forscherin Film zu drehen! bei den Schimpansen in Gombe fasste ich aufgrund der globalen Entwicklun- p www.janegoodall.de

gen im humanitären wie im Umweltbe- p www.janegoodall.at Fernando Turmo the Jane Goodall Institute reich den Entschluss, etwas verändern p www.janegoodall.ch FOTO: FOTO:

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Gabi Haupt ist als Leiterin Produktmanagement für Europa und für die Reisen im Privatjet Albert Ballin von Verliebt Hapag-Lloyd Cruises verantwortlich. Bereits seit 30 Jahren ist die Rheinländerin im Tourismus tätig und findet die Branche und das Reisen heute noch genauso faszinierend wie damals. in Afrika Besonders wenn es um Reisen nach Afrika geht ... ◊

Mitte der Neunziger Jahre verliebte sich Gabi ist der Busch bei ihren Südafrika-Aufenthalten EcoView – stock.adobe.com Das Interview führte Astrid Steinbrecher-Raitmayr Haupts beste Freundin in einen Südafrikaner ein fixer Bestandteil für sie: „Um die Tiere in

und heiratete diesen in Kapstadt. Die beiden ihrer natürlichen Umgebung zu sehen“. Auf FOTO: Damen haben daraufhin vereinbart, dass die Frage, ob sie heute noch einen Zoo besucht, Gabi jedes Jahr mindestens einmal zu ihr lautet ihre Antwort nein. Denn es tut ihr weh, Vom Grand African Café aus – einem Beach- nach Südafrika auf Besuch kommen sollte. die eingesperrten Tiere zu sehen. club nahe der V&A Waterfront – schaut sie Dieses Versprechen hat über die Jahre gehal- den Schifen gern beim Auslaufen zu. Ihren 60. ten. „Zum ersten Mal war ich 1997 in Süd- Geburtstag feierte sie im The Silo, den After- afrika. Das Land hat mich sofort verzaubert noon-Tea im Mount Nelson Hotel bezeichnet und ist für mich so etwas wie meine zweite sie als Klassiker. Im Harbour House in Kalk Heimat geworden. Sobald das Flugzeug um Bay schwärmt sie vom perfekten Zweiertisch, den Tafelberg kreist, beginnt der Urlaubs- das Codfather Seafood & Sushi in Camps Bay modus für mich“, so Gabi. Fotografin ist sie serviert die besten Fischgerichte und keine. Sie genießt es mehr, wenn sie etwa die vom Dunes Beach Restaurant & Bar aus Tiere mit freiem Auge beobachten kann, genießt man einen wunderschönen Sonnenun- „weil man so ganz anders in die Tierwelt tergang. Gabi erzählt, dass man im Bietang´s blickt, als durch eine Fotolinse.“ Ihre Liebe Cave Restaurant & Wine Bar in Hermanus zu Afrika begann aber schon viel früher. Sehr immer die Wal-Spotter rufen hört und alle beeinflusst haben sie die Filme „Jenseits von Gäste daraufhin von ihren Sesseln aufspringen Afrika“ und „Lawrence von Arabien“, die sie und nach draußen laufen, um die Wale zu sehen. sich auch heute gerne noch ansieht. Vor allem Gabi Haupt Als weiteren Restauranttipp in Hermanus die Wüste, die Steppe, die Weite Afrikas, die erwähnt sie das Burgundy Restaurant. Ein kul- Landschaft und die Natur faszinierten sie. DIE INSIDERIN turelles Muss für sie ist auch das Zeitz Dazu kommt ihre langjährige Incentive- MOCAA, das Museum of Contemporary Art Tätigkeit bei Club Med, bevor sie vor 13 Jah- Bei ihren privaten Reisen nach Afrika ist Africa in der V&A Waterfront in Kapstadt, ren bei Hapag-Lloyd andockte. Die ersten Kapstadt für Gabi ein fixer Ankerpunkt. Sie welches als weltweit größtes Museum zeitge- Clubs wurden damals in Tunesien, Ägypten war auch in Botswana, Simbabwe und Nami- nössischer afrikanischer Kunst gilt. Immer und Marokko eröfnet. Ihre ersten richtigen bia, aber es zieht sie immer wieder nach Süd- wieder fährt sie den Chapman´s Peak Drive, Subsahara-Afrika-Erlebnisse waren dann der afrika. Von hier aus geht es dann mit dem der zu den spektakulärsten Küstenstraßen der Senegal und die Elfenbeinküste. „Alles war Auto zwei bis dreitausend Kilometer kreuz Welt gehört – „aber von der richtigen Seite her, so anders, so fremd, so unglaublich beein- und quer durchs Land. Jedes Mal, wenn sie in von Nordhoek nach Hout Bay“, schmunzelt druckend. Meinen ersten Game Drive habe Kapstadt ist, besucht sie auch die umliegenden sie. Auch die Garden Route steht oft auf ihrem ich 1998 im Zuge einer Südafrika-Reise mit Local Markets in Woodstock oder Hout Bay. Programm. Vor der herrlichen Kulisse der 400 Teilnehmern erlebt. Ich habe damals alle „Ich kaufe jedes Jahr auf diesen Märkten kleine blau-violetten Berge erstrecken sich die Lodges in Sabi Sabi reserviert. Von Johannes- Giveaways, die dort aus recyceltem Material berühmten Winelands von Kapstadt. Einen burg aus sind wir mit kleinen Charterflugzeu- hergestellt werden. Vergangene Weihnachten Abstecher dorthin hält Gabi für unerlässlich. gen direkt in die Lodges geflogen. Extrem etwa habe ich kleine Engel aus gebrauchten „Ich war gerade kürzlich wieder für zwei Tage geprägt hat mich, dass ich selbst mit dem Nespresso-Kapseln verschenkt. Davor habe in Stellenbosch und habe mich gefragt, wie ich Auto von Lodge zu Lodge gefahren bin und ich Christbaumschmuck gekauft, der aus Tee- das alles in 12 Tagen Urlaub unterbringen soll, während der Fahrt ständig Tiere gesehen beuteln produziert wurde (Die Geschichte zu weil es so viel zu sehen gibt. Mein Lieblings- habe. Meinen Freunden erzählte ich, das T-Bag Designs können Sie ab S.110 lesen). weingut ist Constantia Glen, von welchem glaubt ihr nicht, vor mir steht gerade ein Ele- „Ich finde es großartig, dass das Thema Umwelt man einen unbeschreiblich schönen Ausblick fant auf der Fahrbahn und ich kann nicht und Nachhaltigkeit auch in Südafrika langsam hat. Es gibt ganz viele Tapas und natürlich weiterfahren“, erzählt mir Gabi lachend. an Bedeutung gewinnt.“ Bei der Frage nach meine Lieblingsweine Pinotage und Chenin Damals schwor sie sich, dass sie das unbe- ihren Lieblingsrestaurants muss sie lachen: Blanc (zwei typisch südafrikanische Rebsor- Christian Wyrwa dingt auch privat erleben möchte, um es auch „Da gibt es so unglaublich viele!“ Dennoch ver- ten), auch den afrikanischen Bubbly (Schaum- so richtig genießen zu können. Und bis heute rät sie ein paar ihrer persönlichen Highlights: wein) trinke ich gern.“ FOTO: FOTO: Jelena Moro

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Die Seele Afrikas zum Greifen nah

Hapag-Lloyd Cruises und ihre Vor- und Nachprogramme bieten eine gute Möglichkeit, einen ersten Kontakt zum jeweiligen Land herzustellen. In allen großen Städten wer- den die Kreuzfahrtrouten möglichst so geplant, dass sie mindestens eine Übernachtung im Hafen anbieten, damit

andBeyond die Passagiere ausreichend Zeit haben, Erlebnisse in der Gruppe oder individuell zu genießen. So bleibt auch die

&Beyond Ngala Tented Camp im Timbavati Game Reserve FOTO: Zeit, die Umgebung, die Stadt, den Ort für sich selbst zu erobern. Wer einmal in den Mythos Afrika eingetaucht ist und mehr entdecken möchte, dem empfiehlt Gabi Haupt Wenn Gabi reist, sind ihre Augen immer für Unseren Gästen rate ich immer, mit positiver „Ein Muss für mich auf jeder zum Beispiel auch eine Reise mit dem Privatjet Albert Ballin. Hapag-Lloyd geöfnet. Auch wenn sie im Grundeinstellung die Welt zu entdecken, ohne Afrika-Reise ist, drei Tage Urlaub ist. Sie besucht und besichtigt neue Vorurteile. Wir bringen auch lokales Enter- irgendwohin in den Busch zu Mit dem Privatjet ALBERT BALLIN von Berlin über Kairo, Hotels und Restaurants und macht diverse Aus- tainment an Bord – eine Marimba Band, die gehen, um Tiere zu sehen. Mein Abu Simbel und Luxor nach Berlin vom 14.3. bis 19.3.2020. flüge selbst – wann immer es möglich ist. Denn den typischen Sound von Afrika wiedergibt, Buchbar ab € 24.400. bisher bestes Tiererlebnis hatte bei jeder Kreuzfahrt werden besondere Vor- und in Walvis Bay hatten wir einen Jugendchor ich im &Beyond Ngala Tented Nachprogramme für die anspruchsvollen Passa- aus Swakopmund an Bord. Es ist sehr wichtig, Mit MS EUROPA 2 von Kapstadt über Lüderitz, Walvis Bay, giere von Hapag-Lloyd angeboten. „Wir versu- dass unsere Gäste echte Erlebnisse mit nach Camp, das im Timbavati Game Port Elizabeth, Durban und Mossel Bay nach Kapstadt vom chen immer Neues, Wichtiges, Interessantes, Hause bringen. Diese kann ihnen niemand Reserve liegt und zum Krüger 29.3 - 12.4.2021. Buchbar ab € 10.250. Außergewöhnliches zu integrieren. Deshalb nehmen.“ Sozial- oder Umweltprojekte hält Nationalpark hin ofen ist. arbeiten wir in jedem Land, das wir bereisen, Gabi für unbedingt unterstützenswert. Sie Getoppt werden kann das für Mit der HANSEATIC inspiration von Kapstadt über Mossel mit Spezialagenturen, die ein perfektes und erzählt von einer guten Bekannten, die mit ein mich nur mehr von der Grand Bay, East London, Richards Bay, Durban, Port Elisabeth und aktuelles Know-How haben. Das ist absolut paar Freunden in Phinda in Südafrika ein Migration in der Serengeti und Lüderitz nach Walvis Bay vom 7.3. bis 22.3.2021. wichtig. Ich war etwa Stück Land gekauft den Gorillas in Uganda.“ Buchbar ab € 10.650. vor einigen Jahren bei „Ich gehe mit ofenen Augen durch hat und sich sehr stark einem wunderbaren die Welt. Es gefällt mir nicht immer für das „De-horning“ Preise pro Person, Basis Doppelzimmer, inkl. An- und Ab - Weingut in Südafrika, alles, aber ich kann auch nicht von Nashörnern enga- reisepaket. Weitere Informationen unter: heute stehen dort Bus- alles ändern.“ giert, um das sinnlose se vor der Tür, da Abschlachten der Tie- www.hl-cruises.de möchte ich mit unseren Gästen nicht mehr hin. re zu unterbinden. Das Thema wird zwar www.thecycleoflife.co.za Wenn wir Safaris in unser Programm aufneh- nicht überall positiv aufgenommen, aber es men, dann empfehlen wir immer eine Über- sichert das Überleben der Tiere. Mit Karl- nachtung in der jeweiligen Lodge. Denn ich Heinz Böhm war Gabi in Äthiopien und weih- kann einerseits die Passagiere nicht um fünf Uhr te eine Schule ein. „Dadurch habe ich eine Früh vom Schif holen und andererseits ist eine ganz andere Seite von Afrika kennengelernt. Ankunft in der Lodge um zehn Uhr bereits zu Ich habe mit vielen Frauen gesprochen, die spät, weil die Tiere um diese Uhrzeit sich bereits von der Stiftung „Menschen für Menschen“, in den Schatten verzogen haben. Wir versuchen ein Darlehen zur Gründung eines eigenen vor allem, auch möglichst viel Authentisches Unternehmens bekommen haben. Ich habe sie

anzubieten, so auch verantwortungsvolle Town- bewundert, wie stark sie sind, das hat mich sehr : Astrid Steinbrecher-Raitmayr & Giraffe · Leopard Azura Retreats und Flugzeug: Hapag-Lloyd Cruises · Nilpferde: Schiff ship-Touren. zum Nachdenken angeregt.“ •

FOTO: Jelena Moro FOTO: 140 141 GOLF

VON ELSA-MARIA Legenden Showdown HONECKER jenseits von Jo’burg Legend Golf & Safari Resort

Das Legend Golf & Safari Resort, rund zweieinhalb Stunden von FOTOS: Johannesburg entfernt, wird in jeder Hinsicht seinem Namen Wildes Golfen oder golfen in der Wildnis – beides trifft auf dem hochkaräti- gerecht: Auf 22.000 ha die Big Five im Entabeni Safari Wildreservat, gen Parcour, der durchaus von dem ein oder anderen Tier gekreuzt wird, zu. der längste Golfplatz Afrikas mit dem höchsten Par 3 der Welt – ein

N eigener „Tribute Course“ mit 12 der interessantesten Löcher der Welt.

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O twa zweieinhalb Stunden führt Höhenunterschied vom Abschlag bis G die Fahrt von Johannesburg hin- zum Grün, spielen. Mit dem Helicopter S ' aus in die Provinz Limpopo, in für 350 Euro ist man dabei. Dann gleitet R U U M E N D der sich das wahrlich legendäre Legend der Blick über die freie Wildbahn hinab Golf & Safari Resort mit seinen 31 Golf- auf das darunter liegende 1.600 m² gro- löchern, 220 Suiten und unzähligen wil- ße Grün, das die markanten Konturen den Tieren befindet. Der Platz wurde des afrikanischen Kontinents umreißt. von 18 der besten Profigolfer aus vier Von hier oben erscheint es winzig aber Kontinenten der Welt designt. Namhafte der erste Abschlag ist pures Adrenalin Profis wie Padraig Harrington, Sergio und an Tagen mit Gegenwind ist das García und Jim Furyk designten jeweils "Extreme 19th" beinahe ein Ding der ein Loch des Platzes, der mitten im Unmöglichkeit. Sechs Versuche hat jeder 22.000 Hektar grossen Entabeni Private Spieler, um den Ball aufs Grün zu legen Game Reserve, am Fuß des imposanten oder besser noch ins Loch. Denn für ein Hanglip Mountain, liegt. The Legend ist Hole in One gibt es sage und schreibe i ein wahres Monster von einem 18-Loch 1 Million Dollar. Allerdings: Geschaft Championship-Golfplatz – und das nicht hat diesen Siegesschlag noch niemand – nur wegen seiner beeindruckenden Län- auch nicht die Besten der besten Golfer. ge von 7.748 Meter. Herrlich schön fürs Auf dem Leaderboard des „Extreme DIE LEGENDE AUF Auge ist auch das Layout mit leuchten- 19th“ im Clubhaus durfte sich immerhin EINEN BLICK den Bunkerlandschaften und blitzenden Padraig Harrington als 1. PRO ein- Anzahl der Löcher: 31 Seen in der Steppenlandschaft – wie schreiben, dem hier ein PAR gelang. Lage: Limpopo, Südafrika geniale Farbklekse auf einer überirdisch Besonderheit: Wem beim 19. Loch, schönen Leinwand. Abenteuer-Golf ist Als „cool down“ für danach empfiehlt das man nur mit dem Hubschrauber hier angesagt, denn man teilt sich die sich der „Tribute Course“, dessen 12 erreichen kann, ein „Hole in Fairways zeitweilig mit einigen Wild- Löcher als exakter Nachbau der schöns- One“gelingt, gewinnt eine tieren, die sich keinen Deut um uns Gol- ten und interessantesten Par 3 Löcher Million Dollar! fer scheren. Aber über all dem thront die der Welt gelten: Unter ihnen das 12. und http://legendhospitality.co.za riesengroße „Nase“ des 1.719 Meter 16. Loch von Augusta, die 17 von Saw- hohen Hanglip Felsen, der eigentlich für grass und ebenfalls die 17 von St. das ultimative Golferlebnis sorgt: Denn Andrews. Genuss ist hier angesagt und hier liegt die vielleicht spektakulärste der Score das Nebensächlichste der Teebox der Golfwelt, die seit der Eröf- Welt. Den edlen Kanonkop Pinotage im nung so viele Profigolfer, Celebrities und Glas und die endlose Weite Afrikas vor Freizeit-Golfer in diese Wildnis lockt. Augen genießt man anschließend das „Once in my lifetime“ – will jeder das stilechte afrikanische Ambiente einer der „Extreme 19th“, ein Par 3 mit 361 Lodges und freut sich auf die Safari am Metern Länge und 400 Metern nächsten Morgen. •

142 143 DIE GASTFREUNDSCHAFT ÄTHIOPIENS VON GESA NEITZEL KOLUMNE KLASSENZIMMER: IST IMMER MIT AN BORD Wildnis. Safari-Tagebuch. Eintrag aus dem Februar 2016. Makuleke, Südafrika.

Die Sonne steht tief am Horizont, bald Geländewagen. Keiner spricht ein Wort. wird die Dunkelheit die nachtaktiven Ich weiß nicht, wie es den anderen geht, Gesa Neitzel war Fernsehredakteu- Tiere aus ihren Verstecken locken. Mit aber ich habe das Gefühl, gerade Zeuge rin in Berlin, bevor sie sich im Süd- anderen Ranger-Schülern bin ich auf einer besonderen Magie geworden zu lichen Afrika zum Safari-Guide aus- einem Buschmarsch. Mein Mentor Alan sein. Einer Magie, die sich während mei- bilden ließ. Heute arbeitet und lebt führt die Gruppe an. Wir sind nur noch ner Ausbildung immer mehr in mein sie als Autorin in Deutschland und gut zweihundert Meter von unserem Leben schlich. begleitet jährlich ausgewählte Safa- Geländewagen entfernt. In Gedanken Um Elefanten verstehen zu können, ris in ganz Afrika. Ihre Spiegel-Best- schlürften wir bereits die kühlen Sun- muss man wissen, dass sie über seller „Frühstück mit Elefanten” downer-Drinks, als uns auf einem von Vibrationen, die sie in den Boden entsen- (2016) und „The Wonderful Wild” Mopane-Bäumen gesäumten Pfad das den, kommunizieren. Die meisten dieser (2019) erschienen bei Ullstein. Knacken von Ästen aufhorchen lässt. Nachrichten werden auf Frequenzen Alan stoppt uns und lauscht. Als ich übermittelt, die wir Menschen nicht p www.wonderfulwild.com mich umsehe, stelle ich fest, dass wir von empfangen. Darauf basiert die Natur: p www.safarifrank.de Ethiopian Airways Elefanten umgeben sind, die sich an den auf Vibrationen, Energien und Frequen- grünen Blättern laben. Ich zähle sieben zen. Erscheint es auf dieser Basis nicht ausgewachsene Bullen, die links und möglich, dass auch wir Menschen Vibra- Wenn ich in meinem wilden Klassenzim- rechts von uns im Unterholz stehen und tionen aussenden, die von unserer mer eines gelernt habe, dann, dass nicht uns nur deshalb noch nicht bemerkt Umwelt empfangen werden? Ich glaube, alles erklärbar ist. Nicht alles können haben, weil das Brechen der Äste unsere Alan war auf unserem Buschmarsch wir mit dem Verstand begreifen. Im Schritte übertönt. dazu in der Lage, das Energielevel der Gegenteil: hier draußen in der Wildnis Alan verkündet, dass wir nun zwei Mög- Gruppe so zu beeinflussen, dass wir den nimmt er oft auf der Ersatzbank Platz. lichkeiten haben: Wir können uns ent- Elefanten Ruhe übermittelten. Kennen Hier draußen verstummen die Gedan- weder leise zurückziehen und per Funk wir nicht alle solche Menschen? Men- ken – und andere Instanzen übernehmen das Camp um Hilfe bitten, oder weiter- schen, die einen Raum betreten und die das Steuer: unsere Instinkte, Sinne und gehen. Wir signalisieren, dass wir bereit Stimmung verändern? die Intuition. Vielleicht macht Safari sind, fortzuschreiten und wagen uns Zahllose Informationen über das Befin- deshalb so süchtig: Weil sie uns aus den zwei Schritte vor, nur um erneut von ihm den eines Lebewesens empfangen wir Strukturen der zivilisierten Welt lockt. angehalten zu werden. Mein Herz pocht über nonverbale Signale, also über die Uns zurückführt zu unserer eigenen, bis zum Hals. Ich sehe mich nervös nach Körpersprache, über Blicke oder kleinste inneren Wildnis. Einer Wildnis, die sich allen Seiten um, als Alan sagt: „Nein, Bewegungen. Tiere sind für diese Signale oft nicht mit Worten erklären, sondern wir sind noch nicht so weit. Wir müssen umso sensibler. Gewiss spielten unser nur mit dem Herzen erfahren lässt. • alle noch einmal ganz tief ein- und aus- entspannter Gang und unsere langsamen atmen.“ Er macht es zuversichtlich Bewegungen eine Rolle für den guten lächelnd vor. Auch ich nehme einen tie- Ausgang des Buschmarschs. Aber wenn fen Zug der klaren Abendluft und kann wir uns fragen, wie in einer Bewegung die Elefanten riechen. „Jetzt sind wir Energie entsteht, kommen wir dann bereit.“ Ohne ein weiteres Wort führt er nicht zu dem Schluss, dass in allem Ener- uns an den Elefanten vorbei. Während gie steckt? In einer Batterie steckt Ener- wir im Gänsemarsch auf dem Pfad ent- gie, die eine Taschenlampe zum Leuch- langwandern blicken sie auf. Ich kann ten bringt. In einem Apfel steckt Energie, das Weiß ihrer Augen sehen. Aber sie die den Stofwechsel anregt und uns schrecken nicht zurück. Sie fressen ein- ernährt. In der Sonne steckt Energie, die fach weiter. Zweifelsohne haben sie uns unsere Haut erwärmt. Einfach ausge- bemerkt, aber fühlen sich scheinbar drückt, ist Energie einfach eine Kraft, nicht bedroht. So erreichen wir den die etwas bewirkt.

FOTO: Gesa Neitzel

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