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Roteiro De Agroturismo “Quatrilho” De Gramado (RS, Brasil): Uma Análise Para O Reposicionamento

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Roteiro De Agroturismo “Quatrilho” De Gramado (RS, Brasil): Uma Análise Para O Reposicionamento https://doi.org/10.25145/j.pasos.2012.10.012 Vol. 10 Nº 1 págs. 131-138. 2012 www.pasosonline.org Roteiro de Agroturismo “Quatrilho” de Gramado (RS, Brasil): Uma Análise Para o Reposicionamento Isabel Angelica de Andrade Bock i Edegar Luis Tomazzoni ii Universidade de Caxias do Sul (Brasil) Resumo: No município de Gramado (RS), são comercializados quatro roteiros de agroturismo: “Mergulho no Vale”, “Raízes Coloniais”, “Encantos Coloniais” e “Quatrilho”. Lançados ou conso- lidados comercialmente através da Festa da Colônia, alguns deles apresentam expressivo número de visitantes, enquanto o “Quatrilho” (que inclui a localidade em que ocorreu o drama que inspirou o livro) encontra-se em um momento crítico de seu ciclo de vida. Adotou-se como técnica de pes- quisa a observação direta, entrevista não estruturada e pesquisa documental. Para a análise, de teor refl exivo, foram considerados elementos da gestão participativa, do marketing e da comunicação, objetivando a identifi cação de aspectos que possam auxiliar no reposicionamento do roteiro no mer- cado e aumentar a demanda de visitantes. Tais contribuições teóricas apontam para a importância da inovação e da participação na gestão regional do turismo como forma de prolongamento do ciclo de vida desse produto turístico. Palavras-chave: Agroturismo; Roteiro Turístico Quatrilho; Gestão Participativa; Reposicionamento. Title: The “Quatrilho” agritourism route of Gramado (RS, Brazil): an analysis for the repositioning Abstract: In Gramado (Rio Grande do Sul, Brazil) four agritourism routes are offered: “Mergulho no Vale”, “Raízes Coloniais”, “Encantos Coloniais” and “Quatrilho”. Released and promoted through the Festa da Colônia (Colonial Festival), some of them receive expressive number of visitors, while the “Quatrilho” (that includes the village where the real drama that inspired the book took place) faces a critical moment of its life cycle. As a research technique it was adopted the direct observa- tion, unstructured interview, and documents research. This refl exive analysis is based on elements of participant management, marketing and communication theories, aiming identifying aspects that can contribute for the route repositioning in the market and increase its visitants demand. Such theoretical contributions indicate the importance of innovation and participation of entrepreneurs in the regional management of tourism as a way of extending the life cycle of this tourist product. Keywords: Agritourism; Quatrilho Touristic Route; Participant Management; Repositioning. i Mestranda do Programa de Pós-Graduação em Turismo da Universidade de Caxias do Sul – UCS, Bacharel em Turismo pela Universidade Anhembi – Morumbi. ([email protected]) ii Doutor em Turismo pela Universidade de São Paulo - USP e Professor na Universidade de Caxias do Sul - UCS ([email protected]) © PASOS. Revista de Turismo y Patrimonio Cultural. ISSN 1695-7121 132 Roteiro de Agroturismo “Quatrilho” de Gramado (RS, Brasil)... Introdução é mais bem estruturado, e o “Quatrilho”, que hoje enfren- ta redução de visitantes. Neste artigo, pretende-se iden- Os roteiros de agroturismo de Gramado, município lo- tifi car aspectos que possam auxiliar o reposicionamento calizado na Serra Gaúcha, tiveram sua origem na Festa deste roteiro no mercado, com vistas ao revigoramento e da Colônia, cuja primeira edição foi realizada em 1985. prolongamento de seu ciclo de vida como atrativo turísti- Até o momento da realização de nossa pesquisa, três deles co. eram comercializados, a saber: Mergulho no Vale, Raízes As teorias relativas à gestão participativa, à comuni- Coloniais e Quatrilho. Todos estão fundamentados no cação e ao marketing contribuem para essa análise, reve- modo de vida das colônias de imigrantes, italianos e ale- lando a importância de se estabelecer a cooperação entre mães, que se estabeleceram na região serrana. Sua divul- diferentes atores como um meio de se proporcionar o des- gação é realizada pela Secretaria de Turismo e Cultura do envolvimento do turismo de forma mais equilibrada e du- município e a comercialização é realizada pelas agências radoura. Adquirida a prática participativa, observando-se Terra Turismo e Vento Sul Turismo, ambas com sede em tendências e colaborando para o desenvolvimento regio- Gramado. nal, a gestão do roteiro turístico poderá ser facilitada, O roteiro destacado para análise, denominado “Qua- mais abrangente e proporcionalmente mais benéfi ca para trilho”, consolidou-se em 2002, por ocasião da XII Festa os empreendedores e gestores. da Colônia. Seu nome decorre do sucesso conquistado pelo romance homônimo, de autoria de José Clemente Pozena- Aspectos Metodológicos to, e do fi lme dirigido por Fábio Barreto. Três proprieda- des integram o roteiro que perpassa dois distritos (Linha Para o desenvolvimento desse estudo de caso, de teor Tapera e Campestre do Tigre) localizados cerca de quatro refl exivo, adotou-se como técnica de coleta de dados a quilômetros do centro de Gramado. análise documental (documentos pertencentes aos em- O nome quatrilho tem sua origem em um jogo de cartas preendedores integrantes do roteiro turístico, material popular, da cultura da imigração italiana, normalmente promocional impresso e virtual), a observação direta e en- praticado por quatro pessoas. Trata-se de um jogo, a prio- trevistas não estruturadas, realizadas entre abril e junho ri, silencioso, cuja comunicação se dá através de sinais de 2010. A triangulação dessas técnicas é indicada para o com o intuito de iludir os adversários, e que requer cons- aprofundamento da compreensão da trajetória desse pro- tantemente a troca de parceiros (indicados pelas cartas). duto (YIN, 2005). O romance de autoria de José Clemente Pozenato, pu- blicado em 1985, retrata a trajetória de duas famílias des- Gestão Participativa e Marketing para o Reposicio- cendentes de imigrantes italianos que se instalaram no namento do Roteiro interior do Rio Grande do Sul para construir seu próprio moinho de farinha e conseguir alcançar melhores con- O Brasil, seguindo uma tendência mundial, adotou a dições de vida. Baseado em fatos reais ocorridos na Linha gestão participativa nos seus programas de governo. No Tapera no fi nal do século XIX, o autor descreve especial- turismo, isso vem se consolidando desde a implantação do mente a troca dos cônjuges entre dois casais. Explica-se aí Macroprograma de Regionalização, cujas diretrizes orien- a analogia ao jogo. Na obra, as esposas são primas e seus tam sobre o ordenamento e a consolidação dos segmentos respectivos maridos tornam-se sócios num moinho de be- turísticos, entre eles o turismo rural, por meio da articu- nefi ciamento de farinha. A íntima convivência dos casais lação e do fortalecimento de suas instâncias representa- acaba despertando a paixão entre uma das mulheres e o tivas, da formação de redes, da articulação intersetorial, marido de sua prima. Os dois fogem e nunca mais retor- da capacitação e do fortalecimento das instâncias de go- nam à localidade. O casal que permanece na comunidade vernança regional (Brasil, 2007). Esse estímulo à gestão passa a viver em concubinato e seus negócios prosperam. regional do turismo (como representação do setor priva- Em 1994, a história romanceada no livro obteve su- do, entidades públicas e comunidade regional) visando ao cesso nacional por meio do cinema. Sob a direção de Fabio fortalecimento das ligações entre diferentes atores, repre- Barreto, se tornou a primeira produção brasileira a con- senta mais vantagens e retornos a serem desfrutados pela correr ao Oscar em Hollywood. Sua popularidade projetou comunidade regional e cria novas formas organizacionais a comunidade de Linha Tapera, quando as evidências de em todo o país (Tomazzoni, 2009). Ao observar-se a re- que a história do moinho e da troca dos cônjuges (que ins- gião de Gramado nota-se, porém, que o segmento rural piraram o autor) haviam ocorrido ali foram confi rmadas. não foi integrado de forma igualitária em relação aos Ao se pensar no apelo para comercialização do roteiro, se- outros, o que pode estar acarretando o insucesso de sua ria natural que o nome quatrilho possuísse qualidades su- consolidação. Essa situação parece ser sustentada tanto fi cientes para atrair visitantes em consequência do ima- pelo lado dos responsáveis pela gestão pública, como por ginário construído pela obras, literária e cinematográfi ca. parte dos empreendedores privados, havendo a necessi- É possível observar discrepâncias entre os roteiros de dade de se criar uma sinergia para planejar estrategica- Gramado, quando considerados fatores como atrativos e mente seu desenvolvimento. Tomazzoni (2009) enfatiza a número de visitantes, especialmente ao analisar-se o “Raí- importância de se ter um equilíbrio de forças, uma soma zes Coloniais” , que segundo Negrine e Bradacz (2006) de interesses para a ocorrência de uma coalizão, pois a PASOS. Revista de Turismo y Patrimonio Cultural, 10(1). 2012 ISSN 1695-7121 I. A. de Andrade Bock y E. Luis Tomazzoni 133 sobrevivência das organizações (que não podem manter- um fator negativo de atratividade. (Jappe, 2005; Gastal, se isoladas do mundo competitivo da economia de livre 2005). mercado) depende da gestão adequada das rivalidades, ou Além de outros fatores complexos (de ordem emocio- seja, a promoção da cooperação mesmo em um ambiente nal, social e econômica), que envolvem a decisão de escol- de competição. ha de um destino turístico, os estímulos promocionais e o Referenciando as concepções de Molina relativas ao grau de confi ança que lhe é atribuído
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