RAKOTOMANANA, Hery Mahatana AGRO ING 05 N+
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UNIVERSITE D’ANTANANARIVO ECOLE SUPERIEURE DES SCIENCES AGRONOMIQUES DEPARTEMENT ELEVAGE MEMOIRE DE FIN D’ETUDES EN VUE DE L’OBTENTION DU DIPLOME D’INGENIEUR AGRONOME Option : ELEVAGE LA RELANCE DE L’INSEMINATION LA RELANCE DE L’I NSEMINATION ARTIFICIELLE DANS LE CADRE DE LA PRODUCTION LAI TIERE DANS LA REGION D’AN ALAMANGA : Cas du District d’Antana narivo Atsimondrano Présenté par : Hery Mahatana RAKOTOMANANA Promotion ANDRAINA (2000-2005) -12 Décembre 2005 - REMERCIEMENTS Seul, nous n’aurions pu réaliser ce travail. Ainsi, nous remercions Dieu qui n’avait pas ménagé sa grâce. Nous tenons également à exprimer nos vifs remerciements: - à Monsieur RAKOTOZANDRINY Jean de Neupomuscène, Docteur ès- Sciences, Docteur en Sciences Biologiques Appliquées, Professeur titulaire, Chef du Département Elevage à l’ESSA qui m’a fait l’honneur de présider la soutenance de ce mémoire; - à Monsieur RANARISON Jean, Maître de conférences, Conciliateur du PNAG, Enseignant chercheur à l’ESSA, Responsable du Laboratoire de Zootechnie et de Génétique, mon tuteur de nous avoir accueilli au sein du Laboratoire. Il m’a proposé ce sujet et n’a épargné ni ses peines ni ses recommandations stimulantes au cours de cette étude; - à Monsieur RAKOTOARISOA De Ruffin Braun, Docteur Ingénieur, Enseignant Chercheur à l’ESSA qui a accepté de siéger parmi les membres de jury; - à Monsieur RANAIVOSON Andrianasolo, Docteur en Sciences Biologiques, Docteur Vétérinaire, Enseignant à l’ESSA qui a accepté de faire partie de membres de jury; - aux équipes de FIFAMANOR, qui ont donné des appuis et coopérations inestimables pour accomplir ce travail ; - à tous les villageois du District d’Antananarivo Atsimondrano qui ont montré une sympathie et ont pleinement participé dans la récolte de données. RESUME L’insémination artificielle figure avec les stations de monte parmi les outils de diffusion rapide de gênes favorables contribuant à l’amélioration génétique du cheptel laitier. Cette pratique de l’insémination artificielle a déjà débuté depuis 1952 autour de la zone d’Antananarivo et a traversé depuis des périodes fastes et des moments difficiles. Avec une activité en veilleuse du Centre National d’Insémination Artificielle d’Anosimasina, FIFAMANOR a décidé d’installer des postes d’insémination artificielle à Fenoarivo pour poursuivre cette activité depuis 1998. Pour effectuer un bilan d’activité de ce poste, une enquête auprès de 153 éleveurs et de dépouillement de fichiers du poste ont été réalisés dans le but de constater les impacts de ce poste sur l’élevage laitier du district d’Antananarivo Antsimondrano dans le cadre de ce projet. La réalisation du poste est encourageante, 266 inséminations totales pendant l’année 2000 et 917 en 2004. Le taux de non retour est de 81,92%. La possession d’une femelle améliorée pousse les éleveurs à corriger sa conduite d’élevage. Toutefois, l’insémination qui est fortement subventionnée, au moins 13 326 Ar par dose présente un taux de pénétration faible : 8,37% des vaches totales en 2004. D’autres contraintes d’élevage persistent. - non disponibilité de terrain pour les cultures fourragères, - priorisation des cultures vivrières, - absence de suivi de la reproduction, - absence de contrat rigide pour déterminer exactement le taux de naissance. L’élevage laitier est un élevage d’appoint et devait être considéré sous cet angle. Le choix du type génétique mérite d’être revu malgré la disponibilité des taureaux testés. L’absence d’encadrement d’un élevage réduit considérablement l’effort consenti en matière d’insémination. Mots-clés : Antananarivo Atsimondrano, Insémination Artificielle, Elevage laitier, Lait. SOMMAIRE LISTE DES ABREVIATIONS LISTE DES FIGURES LISTE DES SCHEMAS LISTE DES TABLEAUX INTRODUCTION ........................................................................................................................... - 1 - I- LES BASES PHYSIOLOGIQUES ET ZOOTECHNIQUES ..................................................... - 2 - 1.1- Le déroulement de la gestation......................................................................................... - 2 - 1.1.1- La vie sexuelle d’une vache ...................................................................................... - 2 - 1.1.2- La fécondation ........................................................................................................... - 3 - 1.1.3- La gestation ............................................................................................................... - 3 - 1.1.4- Le vêlage ................................................................................................................... - 3 - 1.2- La production de lait ........................................................................................................ - 4 - 1.2.1-La sécrétion lactée ...................................................................................................... - 4 - 1.2.2- Le lait et ses caractéristiques ..................................................................................... - 5 - 1.3- Les facteurs influençant la qualité et la quantité du lait ................................................... - 5 - 1.3.1- Les facteurs liés à l’animal ........................................................................................ - 5 - 1.3.1.1- La race ................................................................................................................ - 5 - 1.3.1.2- Les autres facteurs .............................................................................................. - 6 - 1.3.2- L’environnement ....................................................................................................... - 6 - 1.3.3- Les facteurs alimentaires ........................................................................................... - 7 - 1.3.4- Les facteurs sanitaires ............................................................................................... - 8 - 1.3.5- Les facteurs artificiels ............................................................................................... - 8 - II- LA FILIERE LAIT A MADAGASCAR.................................................................................... - 9 - 2.1-Généralité .......................................................................................................................... - 9 - 2.1.1-La production mondiale ............................................................................................. - 9 - 2.1.2- La production laitière à Madagascar ....................................................................... - 10 - 2.2- Historique et organismes d’intervention. ....................................................................... - 11 - 2.3- La politique laitière ........................................................................................................ - 12 - 2.3.1- Les contraintes de la filière lait ............................................................................... - 12 - 2.3.2- Objectifs et politique laitière ................................................................................... - 13 - 2.4- Les producteurs .............................................................................................................. - 14 - 2.4.1- Les zones productrices ............................................................................................ - 14 - 2.4.2- Les différentes races ................................................................................................ - 14 - 2.4.3- La production nationale ........................................................................................... - 15 - 2.5- Les transformateurs ........................................................................................................ - 16 - 2.5.1- Les petits transformateurs ....................................................................................... - 16 - 2.5.2- Les industries laitières ............................................................................................. - 16 - 2.6- L’importation du lait ...................................................................................................... - 16 - 2.7- Commerce et consommation de lait ............................................................................... - 17 - III- L’INSEMINATION ARTIFICIELLE DANS LES PAYS EN VOIE DE DEVELOPPEMENT ................................................................................................................................................... ....- 18 - 3.1- Le contraste dans la pratique de l’insémination artificielle............................................ - 18 - 3.2- Structure et organisation ................................................................................................ - 19 - 3.2.1- Les objectifs ............................................................................................................ - 19 - 3.2.2- Le service d’IA ........................................................................................................ - 19 - 3.2.3- Les semences ........................................................................................................... - 20 - 3.2.3.1- La production locale ......................................................................................... - 20 - 3.2.3.2- Les semences importées ................................................................................... - 21 - 3.3- Les résultats de l’IA ......................................................................................................