DOCSLIB.ORG

Bunga Rampai Teknologi Terkini Tanaman Palma

Total Page：16

File Type：pdf, Size：1020Kb

Download full-text PDF Read full-text
Bunga Rampai Teknologi Terkini Tanaman Palma BUNGA RAMPAI TEKNOLOGI TERKINI TANAMAN PALMA Penyunting: Novarianto Hengky Meldy L.A. Hosang Noli L. Barri Nurhaini Mashud Abner Lay Rindengan Barlina Elsje T. Tenda IAARD PRESS BADAN PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN PERTANIAN KEMENTERIAN PERTANIAN 2015 Bunga Rampai: Teknologi Terkini Tanaman Palma 1 BUNGA RAMPAI : TEKNOLOGI TERKINI TANAMAN PALMA Cetakan 2015 Hak cipta dilindungi undang-undang @Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian, 2015 Katalog dalam terbitan BADAN PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN PERTANIAN Bunga Rampai: Teknologi Terkini Tanaman Palma/Penyunting: Novarianto Hengky……[et al.].-Jakarta, IAARD Press, 2015 Viii, 109 hlm., bibl: ill.; 25 cm 633.853.55 1. Palma 2. Teknologi 3. Terkini I. Judul ISBN ……………………….. Penanggung Jawab: Kepala Pusat Penelitian dan Pengembangan Perkebunan Dewan Redaksi Ketua : Novarianto Hengky Anggota : Meldy L.A. Hosang Noli L. Barri Nurhaini Mashud Lay Abner Rindengan Barlina Elsje T. Tenda Redaksi Pelaksana : Djunaid Akuba Fandy Fardian Perancang Kover : Fandy Fardian IAARD Press Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian Jalan Ragunan No. 29, Pasarminggu, Jakarta 12540 Telepon: +62 21 7806202, Faks.: +62 21 7800644 Alamat Redaksi: Pusat Perpustakaan dan Penyebaran Teknologi Pertanian Jalan Ir. H. Juanda No. 20, Bogor 16122 Telepon: +62 251 8321746, Faks.: +62 251 8326561 E-mail: [email protected] Anggota IKAPI No. 445/DKI/2012 2 Pendahuluan KATA PENGANTAR Puji syukur kami panjatkan ke hadirat Allah Tuhan Yang Maha Esa atas semua limpahan rahmat dan karunia-Nya sehingga Buku Bunga Rampai Teknologi Terkini Tanaman Palma dapat diterbitkan. Bunga Rampai ini memuat 10 makalah ilmiah, terdiri dari 3 makalah pemuliaan, 3 makalah ekofisiologi, 1 makalah hama dan penyakit, dan 3 makalah pasca panen. Penerbitan Bunga Rampai Teknologi Terkini Tanaman Palma ini diharapkan dapat menambah pengetahuan stakeholder yang berkecimpung dalam tanaman palma baik langsung maupun tidak langsung antara lain: petani, penyuluh, pengusaha, dinas terkait, perguruan tinggi, dan para peneliti serta pengambil kebijakan. Kami sampaikan terima kasih kepada tim penyunting, para peneliti yang telah bersusah payah menyusun artikel, dan semua pihak yang telah membantu penyusunan buku bunga rampai ini. Semoga buku bunga rampai ini bermanfaat bagi pengembangan tanaman palma di Indonesia. Bogor, Agustus 2015 Kepala Puslitbang Perkebunan Ttd. Dr.Ir. Fadjry Djufry, M.Si Bunga Rampai: Teknologi Terkini Tanaman Palma 3 DAFTAR ISI Halaman KATA PENGANTAR ......................................................................... v DAFTAR ISI ..................................................................................... vii PENDAHULUAN Hengky Novarianto ........................................................................ 1-5 Prospek dan Tantangan Perbanyakan Kelapa Kopyor Melalui Kultur Embrio Meyti A. Tulalo, Sukmawati Mawardi dan Nurhaini Mashud ........ 6-14 Pohon Induk Terpilih yang Berpeluang untuk Dilepas Sebagai Varietas Kelapa Unggul Hengky Novarianto ........................................................................ 15-23 Pelepasan Varietas Unggul Tanaman Palma Elsje T. Tenda dan Weda Makarti Mahayu .................................... 24-36 Potensi Pengembangan Gula Kelapa dari Varietas Genjah Nurhaini Mashud ........................................................................... 37-43 Pengendalian Penyakit Layu Kalimantan pada Tanaman Kelapa A.A. Lolong dan Salim .................................................................... 44-53 Pemanfaatan Tanah Bekas Tambang Batubara yang Telah Direklamasi untuk Tanaman Sagu di Sangatta, Kutai Timur Nurhaini Mashud ........................................................................... 54-62 Sintesis Human Milk Fat Analog dari Stearin Sawit Steivie Karouw, Suparmo, Pudji Hastuti dan Tyas Utama ............. 63-70 Diversifikasi Produk Pangan dari Pati Sagu Rindengan Barlina, Jane Palit, dan Steivie Karouw ........................ 71-82 Produksi dan Viabilitas Benih Aren (Arenga pinnata (Wurmb) Merr) Yulianus R. Matana ....................................................................... 83-92 Alat dan Mesin Pengolahan Produk Kelapa dan Aren A. Lay ............................................................................................. 93-108 Penutup ......................................................................................... 109-110 Indeks/Index .................................................................................. 111-111 4 Pendahuluan PENDAHULUAN Hengky Novarianto Balai Penelitian Tanaman Palma Jalan Raya Mapanget, Kotak Pos 1004 Manado 95001 E-mail: [email protected] Tanaman palma diantaranya kelapa, kelapa sawit, sagu, aren, dan pinang memegang peranan ekonomi cukup penting bagi sebagian masyarakat tani Indonesia. Komoditi ini pada umumnya sebagai penghasil pangan (karbohidrat, gula) dan energi (etanol, biofuel, kayu bakar), maupun papan, yaitu bahan baku untuk rumah, meubelair, dan berbagai peralatan rumah tangga yang beraneka ragam. Penelitian dan pengembangan teknologi tanaman palma yang dilaksanakan di Balai Penelitian Tanaman Palma (Balit Palma) terdiri dari penelitian bahan tanaman seperti keanekaragaman plasma nutfah, pemuliaan tanaman, sumber benih unggul, bioteknologi, teknologi budidaya, pengendalian hama dan penyakit, pasca panen, pengolahan hasil, alat-alat prosesing hasil, dan sosial ekonomi dan aspek pasar. Buku ini menginformasikan hasil-hasil penelitian dari beberapa komoditi palma dan berbagai aspek penelitian pada kurun waktu 10 tahun terakhir. Salah satu yang sedang banyak permintaan dan mempunyai nilai ekonomi yang tinggi adalah varietas kelapa kopyor yang merupakan kelapa mutan yang bersifat letal tetapi memiliki nilai ekonomi tinggi. Dalam buku ini disampaikan perkembangan teknologi terakhir metode perbanyakan kelapa kopyor menggunakan teknologi kultur jaringan. Perbanyakan kelapa kopyor dapat dilakukan dengan dua cara, yaitu secara konvensional dan non konvensional. Berdasarkan hasil penelitian ditemukan bahwa komposisi media tumbuh in vitro yang tepat untuk menunjang pertumbuhan embrio menjadi planlet adalah media Eeuwens formulasi ke-3 (Y3) dengan penambahan zat pengatur tumbuh NAA. Komposisi media tumbuh ex vitro untuk aklimatisasi, yaitu campuran pasir, tanah dan vermikulit. Meskipun demikian kendala yang ditemukan adalah kurangnya produksi benih hasil kultur embrio karena satu embrio hanya menghasilkan satu kecambah, sehingga perlu dicari alternatif untuk perbanyakan benih kopyor hasil kultur embrio. Penelitian di Balit Palma yang sementara dilakukan, menunjukkan bahwa embrio yang dibelah dua pada titik tumbuh yang tepat dan ditumbuhkan pada media Murashige and Skoog (MS) mampu membentuk bakal daun dan akar. Dalam buku ini juga disampaikan hasil teknologi terbaru, yaitu penyediaan benih kelapa unggul. Produktivitas kelapa dapat ditingkatkan secara optimal melalui penggunaan benih unggul dan perbaikan kultur teknis. Bunga Rampai: Teknologi Terkini Tanaman Palma 5 Hasil inventarisasi sumber benih kelapa di 32 Provinsi sepanjang tahun 2015 menunjukkan bahwa sebagian sumber benih dalam bentuk Pohon Induk Terpilih dari Blok Penghasil Tinggi (BPT) masih tersedia dan layak dijadikan sumber benih. Sumber benih kelapa Dalam yang secara alami telah mengalami proses seleksi secara tidak langsung oleh petani, ternyata memiliki produksi dan produktivitas hasil yang tinggi dibandingkan populasi kelapa Dalam lainnya, sehingga dapat dipertimbangkan untuk diteliti lebih lanjut kestabilan hasilnya. Hasil inventarisasi dan penilaian BPT dan PIT kelapa di 32 provinsi diketahui terdapat 16 lokasi BPT dan PIT kelapa yang memiliki potensi produksi kopra di atas 3 ton/ha/tahun. Beberapa sumber benih berpotensi ini berpeluang diobservasi lebih lanjut dan diusulkan dilepas sebagai varietas unggul lokal. Sejak tahun 2010 sampai dengan tahun 2015 varietas tanaman palma yang telah dilepas sebanyak 11 varietas unggul oleh Menteri Pertanian terdiri dari kelapa Genjah, kelapa Dalam, aren, sagu, dan pinang. Dalam kurun waktu tersebut telah dilepas enam varietas kelapa, yaitu tiga varietas kelapa genjah kopyor, diantaranya Genjah Kuning Kopyor, Genjah Hijau Kopyor dan Genjah Coklat Kopyor yang berasal dari Kabupaten Pati, Provinsi Jawa Tengah dan tiga varietas kelapa Dalam, yaitu Kelapa Dalam Panua berasal dari Kabupaten Pohuwato, Provinsi Gorontalo, Varietas Kelapa Buol ST-1 berasal dari Kabupaten Buol, Provinsi Sulawesi Tengah dan varietas Kelapa Dalam Adonara berasal dari Kabupaten Flores Timur, Provinsi NTT. Selain itu juga telah dilepas dua varietas Aren, yaitu varietas aren Genjah Kutim berasal dari Kabupaten Kutai Timur, Provinsi Kalimantan Timur, dan Aren Dalam varietas Akel Toumuung berasal dari Kota Tomohon, Provinsi Sulawesi Utara. Dua varietas Sagu unggul yang telah dilepas adalah varietas sagu Selatpanjang Meranti berasal dari Kabupaten Meranti, Provinsi Kepulauan Riau dan varietas sagu Baruq berasal dari Kabupaten Sangihe, Provinsi Sulawesi Utara. Adapun satu varietas pinang yang dilepas adalah Pinang Betara yang berasal dari Kabupaten Tanjung Jabung Barat, Provinsi Jambi. Gula kelapa adalah salah satu produk kelapa yang banyak permintaan di pasar dalam negeri, terutama sebagai bahan baku kecap. Gula kelapa memiliki kandungan nutrisi yang cukup dibanding dengan gula tebu. Gula kelapa dapat menjadi pemanis yang aman bagi penderita diabetes karena nilai indeks glikemiknya rendah, yaitu 35. Selama ini gula kelapa diolah dari nira kelapa Dalam. Kelapa Dalam memiliki batang yang tinggi sehingga
Load more

Recommended publications
  • Analisis Kelayakan Finansial Pengolahan Tepung Sagu Menjadi Produk Kue Bagea (Studi Kasus Pada Industri Rumah Tangga Di Minahasa Selatan)
    Analisis Kelayakan Finansial Pengolahan Tepung Sagu Menjadi Produk Kue Bagea (Studi Kasus pada Industri Rumah Tangga di Minahasa Selatan) ASTHUTIIRUNDU DAN A. LAY Balai Penelitian Tanaman Palma Jalan Raya Mapanget, PO Box 1004 Manado 95001 E-mail: [email protected] Diterima 29 Januari 2013 / Direvisi 29 April 2013 / Disetujui 6 Mei 2013 ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kelayakan usaha pengolahan tepung sagu menjadi produk kue bagea pada industri rumah tangga dengan melakukan analisis kelayakan finansial dan analisis sensitifitas. Penelitian dilaksanakan pada bulan April-Juni tahun 2012 pada industri rumah tangga kue bagea di Desa Buyungon, Kecamatan Amurang Timur, Kabupaten Minahasa Selatan, Provinsi Sulawesi Utara. Analisis finansial yang didasarkan pada harga yang berlaku untuk waktu 10 tahun menunjukkan bahwa usaha pengolahan kue bagea adalah layak dan menguntungkan ditandai BCR 1,12, NPV sebesar Rp157.195.610, PBP 5 tahun 1 bulan dan IRR 29,27%. Kelayakan industri rumah tangga ditandai dapat bertahan dan aktif sampai sekarang. Analisis sensitifitas dengan penurunan harga produksi dan kenaikan biaya produksi sebesar 10% memperlihatkan pengaruh yang cukup sensitif terhadap perubahan yang terjadi ditandai dengan menurunnya nilai NPV, BCR dan IRR disertai dengan lamanya pengembalian modal usaha. Model industri rumah tangga kue Bagea di Minahasa Selatan dapat digunakan sebagai salah satu model pengembangan industri kue bagea pada berbagai daerah yang berpotensi sagu. Kata kunci: Tepung sagu, pengolahan, kue bagea, analisis financial, analisis sensitivitas. ABSTRACT Financial Feasibility of Sago Flour for Producing Bagea Cake (A Case Study of Home Industry in South Minahasa) The objective of this research was to analyse the feasibility of processing sago starch into cake product of home industry by conducted financial analysis and sensitivity analysis.
    [Show full text]
  • Kue Sagu Bagea Khas Manado Di Desa Lopana Kecamatan Amurang Kabupaten Minahasa Selatan Sulawesi Utara
    PEDULI: Jurnal Ilmiah Pengabdian Pada Masyarakat, 2019, Vol.3, No.1 ISSN: 25974653. EISSN:25974688 http://peduli.wisnuwardhana.ac.id/index.php/peduli/index PENGEMBANGAN USAHA KECIL DAN MENENGAH (UKM) KUE SAGU BAGEA KHAS MANADO DI DESA LOPANA KECAMATAN AMURANG KABUPATEN MINAHASA SELATAN SULAWESI UTARA 1Arie Supriati, 2Apeles Lexi Lonto, 3Jan. A. Rattu 1,2,3Universitas Negeri Manado [email protected] Abstract: This activity is a Community Partnership Program (PKM) which aims to develop small and medium-sized businesses (UKM) located in Lopana Village, East Amurang District, South Minahasa Regency, which develop businesses in the culinary field, typical Manado cakes, Bagea sago cakes. The UKM is UD.Minahasa which produces Manado typical Bagea Sago Cakes. The target achieved in this activity is to improve the quality and quantity of UD products. Minahasa was given an Electric Oven which previously used traditional combustion as well as local marketing and how to make packaging more attractive, so that it could be marketed better. In achieving this target, the result is a typical Manado bagea sago cake has a greater turnover because of the burning speed, packaging is more attractive and dares to enter the modern otlet and super market, thus the Manado bagea sago cake produced is expected to be of higher quality and increase. Keywords: Small and Medium Enterprises; Cake; Sage Bagea PENDAHULUAN Pohon sagu atau palem merupakan jenis tanaman dataran rendah tropik yang banyak ditemukan serta tumbuh liar di kawasan hutan Dolo, Donggala, Sulawesi Tengah, Indonesia bagian Timur. Sagu (Metroxylon ) diduga berasal dari Maluku dan Irian. Belum ada data yang pasti yang mengungkapkan kapan awal mula sagu ini dikenal di wilayah Indonesia Bagian Timur, sagu sejak lama dipergunakan sebagai makanan pokok oleh sebagian penduduknya, terutama di Maluku dan Irian Jaya.
    [Show full text]
  • Khafidotul Janah-141710101118 Sdh.Pdf
    DigitalDigital RepositoryRepository UniversitasUniversitas JemberJember EVALUASI KELAYAKAN USAHA ROLL CAKE BINAAN BBC JEMBER DI UNIT BISNIS PONDOK PESANTREN ASH-SHIDDIQI CURAH LELE, JEMBER SKRIPSI Oleh Khafidotul Janah NIM 141710101118 JURUSAN TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN UNIVERSITAS JEMBER 2019 DigitalDigital RepositoryRepository UniversitasUniversitas JemberJember EVALUASI KELAYAKAN USAHA ROLL CAKE BINAAN BBC JEMBER DI UNIT BISNIS PONDOK PESANTREN ASH-SHIDDIQI CURAH LELE, JEMBER SKRIPSI diajukan guna melengkapi tugas akhir dan memenuhi salah satu syarat untuk menyelesaikan Program Studi Teknologi Hasil Pertanian (S1) dan mencapai gelar Sarjana Teknologi Pertanian Oleh Khafidotul Janah NIM 141710101118 JURUSAN TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN UNIVERSITAS JEMBER 2019 ii DigitalDigital RepositoryRepository UniversitasUniversitas JemberJember PERSEMBAHAN Alhamdulillah, segala puji bagi Allah SWT yang telah memberikan limpahan rahmat serta hidayah-Nya, dengan segala kerendahan hati dan rasa hormat. Saya persembahkan skripsi ini dan rasa terimakasih saya ucapkan untuk: 1. Bapak Adnan, Ibu Siti Munawaroh dan Mbak Inayah serta keluarga besar tercinta yang selalu memberikan kasih sayang, do’a yang tiada henti, semangat dan dukungan baik secara moril maupun materil; 2. Bapak/Ibu Guru sejak Taman Kanak-kanak hingga Sekolah Menengah Atas serta seluruh dosen Jurusan Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Jember yang senantiasa memberikan ilmu dan bimbingan selama ini; 3. Teman seperjuangan angkatan 2014 khususnya kelas THP A yang berjuang bersama selama masa perkuliahan dan penelitian; 4. Almamater Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Jember. iii DigitalDigital RepositoryRepository UniversitasUniversitas JemberJember MOTTO Sesungguhanya Allah tidak akan mengubah nasib suatu kaum, kecuali kaum itu sendiri yang mengubah apa-apa yang pada diri mereka. (QS. Ar-Ra’d: 11) It does not matter how slowly you go, so long as you do not stop.
    [Show full text]
  • FORMULASI BAGEA BERBAHAN EKSTRAK TEPUNG SINGKONG DAN GONAD DIADEMA SETOSUM (Sea Urchins) SEBAGAI MAKANAN ALTERNATIF PADA IBU HAMIL
    Health Information : Jurnal Penelitian Volume 9 no 2 Desember 2017 p-ISSN: 2085-0840: E-ISSN: 2622-5905 FORMULASI BAGEA BERBAHAN EKSTRAK TEPUNG SINGKONG DAN GONAD DIADEMA SETOSUM (Sea urchins) SEBAGAI MAKANAN ALTERNATIF PADA IBU HAMIL La Banudi1, M. Anas Anasiru2, Petrus3, Purnomo Leksono4 Politeknik Kesehatan Kendari Politeknik Kesehatan Gorontalo ([email protected]) RINGKASAN Latar Belakang : Ekstrak kanji singkong dapat digunakan sebagai bahan pembuatan berbagai macam makanan formula Harapan dari penelitian ini adalah untuk mengembangkan ekstrak kanji singkong sebagai formula pembuatan bagea yang ditambahkan dengan gonad diadema setosum (Sea urchins) yang kaya akan zat gizi sehingga cocok untuk ibu hamil. Tujuan penelitian : menganalisis formula bagea berbahan ekstrak tepung singkong dan Gonad Diadema Setosum (Sea urchins) sebagai makanan altenatif pada ibu hamil Metode Penelitian : Pada pembuaatan formula bagea menggunakan desain pre experiment design. Setelah data dikumpulkan, diperiksa kelayakannya, dienteri, dibersihkan, selanjutnya data disajikan dalam bentuk tabel, persentase, frekuensi dan dianalisa dengan menggunakan uji statistic. Hasil : Tingkat kesukaan yang tertinggi pada pembuatan bagea berbahan tepung singkong adalah pada BTP 2 (tepung sagu 50, tepung singkong 50) dengan nilai 3,26. Selanjutnya tingkat kesukaan yang tertinggi pada pembuatan bagea berbahan tepung singkong dan penambahan gonad adalah pada adalah pada BTP 2 (tepung sagu 50, tepung singkong 50 dan gonad 20) Untuk meningkatkan nilai kesukaan bagea dengan penambahan tepung singkong dan gonad maka perlu upaya penambahan bahan tertentu untuk menambah rasa menghilangkan bau. Kata Kunci: Singkong, Bagea, Ibu hamil Latar Belakang diversifikasi pangan yang sedang giat Singkong termasuk salah satu tanaman dilaksanakan saat ini (Rajasekaran & palawija penting di Indonesia, karena Kalaivani, 2013). merupakan bahan pangan ketiga setelah Menurut Badan Pusat Statistik padi dan jagung (Terengganu & Indonesia (BPS) produktivitas produksi Terengganu 2014).
    [Show full text]
  • Daftar Pustaka
    80 DAFTAR PUSTAKA Alwi, H. (2007). Kamus Besar Bahasa Indonesia. Jakarta: Balai Pustaka. Aman, W. P., Jading, A., & Roreng, M. K. (2013). Prototipe Alat Pengering Tipe Rotari Bersumber Panas Biomassa untuk Industri Pengolahan Pati Sagu di Papua. Insinas (pp. 734-743). Papua: Universitas Negeri Papua. Arikunto, S. (2006). Prosedur Penelitian: Suatu Pendekatan Praktik. Jakarta: Rineka Cipta. Aryono, E. (2016, 1 24). Tantangan Pengelolaan Tanaman Sagu sebagai Produk Pangan Global dalam kanca Asean. Retrieved from http://ekoaryono11. blogspot.co.id/2016/01/pengelolaan-tanaman-sagu.html [Diakses 8 Februari 2018] Asthutiirundu, & Lay, A. (2013). Analisis Kelayakan Finansial Tepung Sagu Menjadi Produk Kue Bagea. B.Palma, 14, 61-68. Barry, K., Domb, E., & Slocum, M. (2006). TRIZ-What Is TRIZ? Triz Journal. Bintoro. (2018). Sagu: Raksasa Tertidur. Yogyakarta: Trubus. Bintoro, M. H., Purwanto, M., & Amarillis, S. (2010). Sagu di Lahan Gambut. Bogor: IPB Press. Bontari, S., Setiadi, D., Guhardja, E., & Qayim, I. (2011). Karakteristik Habitat Tumbuhan Sagu (Metroxylon spp.) di Pulau Seram, Maluku. Forum Pascasarjana, 34, 33-44. Cecil, J. e., G, L., Heng, S. H., & Ku, C. K. (1982). The Sago Starch Industry; A Technical Profile Based on A Prelimary Study Made in Sarawak. Tropical Product Institute. London: Oversease Development Administration. Domb, E., Miller, J., Macgran, E., & Slocum, M. (1998). The 39 features of altshuller's contradiction matrix. The triz journal. Dreyfuss, H. (1967). Designing for people. New York: Paragraphic Books. Effendi, R., & Zulpanri. (2015). Perancangan mesin pengolahan sagu portable dengan kapasitas empulur sagu 350 kg/jam. SINTEK, 9, 34-40. Flach, M. (1997). Sago Palm. Metroxylon sagu Rottb. International Plant Genetic Resources Institute, 1-76.
    [Show full text]
  • Data Terpilah Fasilitasi Merk 2015-2019
    PESERTA PENERIMA PROGRAM/KEGIATAN PEMBERDAYAAN KOPERASI DAN UMKM TAHUN 2015-2019 NAMA KEGIATAN : FASILITASI PENDAFTARAN MEREK PRODUK KUMKM UNIT KERJA : DEPUTI BIDANG PRODUKSI DAN PEMASARAN TAHUN : 2015 S/D 2019 No Nama Penerima/ Nama Koperasi Jenis Kelamin Kab/Kota Propinsi Peserta /UKM 1 Jasmani Daud Skj Laki-Laki Kab. Aceh Besar Aceh 2 Nuraini Kerajinan Rotan AiniPerempuan Kab. Aceh Besar Aceh 3 Aminah A.Besar Perempuan Kab. Aceh Besar Aceh 4 Yusriani Humairah + Logo Perempuan Kab. Aceh Besar Aceh 5 Fajar Siddiq Rapa'i Natuwah + LogoLaki-Laki Kab. Aceh Besar Aceh 6 Siti Hajar Siti .Sh. Perempuan Kab. Aceh Besar Aceh 7 Wardiana Nyak Cut Perempuan Kab. Aceh Besar Aceh 8 Sulastri Logo +Karya Sulastri PerempuanIndah Kab. Aceh Besar Aceh 9 Ermawati Ermarizka Perempuan Kab. Aceh Besar Aceh 10 Keumalawati Jelita Klm Perempuan Kab. Aceh Besar Aceh 11 Erni Marlinda Balqis Perempuan Kab. Aceh Besar Aceh 12 Hamiah Kana Iti Perempuan Kab. Aceh Besar Aceh 13 Hasdawati Sejahtera Perempuan Kab. Aceh Besar Aceh 14 Sumarni Logo + Aneka-Aneka PerempuanSumarni Kab. Aceh Besar Aceh 15 Safrina Cut Neh Perempuan Kab. Aceh Besar Aceh 16 Sinta Dewi Usaha Ikan Asin PutraPerempuan Kab. Aceh Besar Aceh 17 Ridwan Rzm Laki-Laki Kab. Aceh Besar Aceh 18 Cut Putri Bileeh Rapoh Cut PutriPerempuan Kab. Aceh Besar Aceh 19 Safrizal Syalima Laki-Laki Kab. Aceh Besar Aceh 20 T. Tansri Sauhari "99" Perempuan Kab. Aceh Besar Aceh 21 Muchlis Rayeuk Laki-Laki Kab. Aceh Besar Aceh 22 Khairani Mandiri Khaerani Perempuan Kab. Aceh Besar Aceh 23 Mutia Rajamutia Perempuan Kab. Aceh Besar Aceh 24 Erliani Pasir Pulot Perempuan Kab.
    [Show full text]
  • SKRIPSI Diajukan Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Meraih Gelar Sarjana Ekonomi(SE) Pada Program Studi Ekonomi Syariah Fakultas Ekonomi Dan Bisnis Islam
    PRODUKTIVITAS WIRAUSAHA BAGEA MANDIRI PALOPO BERDASARKAN PRINSIP EKONOMI SYARIAH SKRIPSI Diajukan Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Meraih Gelar Sarjana Ekonomi(SE) Pada Program Studi Ekonomi Syariah Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam. Institut Agama Islam Negri (IAIN) Palopo. Oleh Mutmainna Tuljannah A. NIM 13.16.4.0164 Dibimbing Oleh : Prof. Dr. Hamzah K, M.HI Dr. Fasiha, S.EI., M.EI PROGRAM STUDI EKONOMI SYARIAH FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS ISLAM INSTITUT AGAMA ISLAM NEGRI ( IAIN ) PALOPO 2018 Mutmainnah Tuljannah A, 2018. “Produktivitas Wirausaha Bagea Mandiri Palopo Berdasarkan Prinsip Ekonomi Syariah”. Provgram Studi Ekonomi Syariah Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam. Di Bawah Bimbingan Pembimbing I Prof. Dr Hamzah K, M.HI. dan Pembimbing II Dr. Fasiha, M.EI. Kata Kunci: Wirausaha Bagea Mandiri Palopo Berdasarkan Prinsip Ekonomi Syariah. ABSTRAK Penelitian ini membahas tentang produktivitas wirausaha Bagea Mandiri berdasarkan ekonomi syariah, sehingga permasalahan dan tujuan di angkat dalam pembahasan ini yaitu: Bagaimana produk wirausaha bagea mandiri palopo berdasarkan prinsip ekonomi syariah, bagaimana bentuk-bentuk pemasaran pada wirausaha bagea mandiri palopo berdasarkan prinsip ekonomi syairah, bagaimana prinsip wirausaha bagea mandiri palopo dalam persfektif ekonomi syariah. Penelitian ini merupakan jenis penilitan deskriptif kualitatif dengan dibuat dan sisusun secara sistematik ( menyeluruh ) dan sistematis dan berupa kata-kata tertulis atau lisan dari orang-orang dan perilaku yang dapat di amati dan memiliki validitas baik, yang bersumber dari bahan kepustakaan ( libabrary research ), serta dilakukan dengan uraian dan analisis yang mendalam dari kata yang diperoleh di lapangan ( field research ). Teknik pengumpulan data melalui observasi langsung, wawancara, dan dokumentasi. Hasil penilitian menunjukkan bahwa : (1) Produk dan pelaksanaan bisnis wirausaha pada pembuatan bagea mandiri kini dijalankan dengan prinsip ekonomi syariah mulai dari proses, pengolahan dan pengemasan dimana hasilnya tidak melenceng dari produk makanan yang halal.
    [Show full text]
  • Journal of Industrial Engineering Management
    E-ISSN 2503 - 1430 ISSN 2541 - 3090 Journal Of Industrial Engineering Management ( JIEM Volume 3.No 2 2018) STRATEGI PEMASARAN KUE BAGEA SEBAGAI KUE KHAS KOTA PALOPO DENGAN MENGGUNAKAN ANALISIS SWOT PADA UKM MULTI KUE KOTA PALOPO Ahmad Padhil1, Anis Saleh2, Muhammad Nusran3 Hardi Ismail4 Aida Aidel5 Jurusan Teknik Industri, Fakultas Teknologi Industri, Universitas Muslim Indonesia, Makassar Email: [email protected] [email protected] ABSTRACT Indonesia is a country that has a variety of culinary types that can be developed into a business unit. UKM Multi Kue is one of the business unit that produce bagea cakes which are typical cakes of Palopo city. The porpuse of this research was to identify the factor that most influence the sales volume in UKM Multi Kue based on the analysis of the marketing mix (product, price, place, promotion, people, process, physical evidence) to determine alternative kue bagea marketing strategies based on SWOT analysis. The results of the research show that in the multiple linear Article history : regression equation, the product variables is the variable that had the most Submit 19 Juli 2018 influence on sales volume in UKM Multi Kue. The results of the SWOT Received in from 21 August 2018 Accepted 25 August 2018 analysis diagram on the IFE matrix, obtained the strength factor score is 3,28 Available online 30 Oktober 2018 and the weakness factor score is 0,10 with a difference of 3.18. Meanwhile, based on EFE matrix, the opportunity factor score is 2,38 and the threat factor score is 0,74 with a difference of 1,64.
    [Show full text]
  • The Performance of High Resolution Neutron
    77-88 S.N. Ahmad et al. / Jurnal Transportasi Multimoda, Vol. 16 (2018) : Konsep transportasi wisata pusat kota tua Makassar dan sekitarnya Syarifah Nuzul Ahmad,1 Muhammad Yamin Jinca,2 dan Yashinta Kumala D.S2 1Fakultas Teknik,Universitas Hasanuddin, Jl. Malino, Kabupaten Gowa 92119, Indonesia 2Badan Penelitian dan Pengembangan Perhubungan, Kementrian Perhubungan, Jl. Medan Merdeka Timur, No 5, Jakarta Pusat 10110, Indonesia Email korespondensi eng.unhas.ac.id Riwayat perjalanan naskah Tanggal diterima : 21 Juni 2018, tanggal direvisi : 6 Juli 2018, tanggal disetujui : 27 Juli 2018, Tanggal diterbitkan online : 12 Maret 2019 Abstrak Pusat Kota Tua Makassar merupakan kawasan yang memiliki nilai sejarah dan daya tarik yang potensial dijadikan sebagai kawasan kunjungan wisata. Transportasi sangat penting dalam perjalanan wisata sehingga perlu terintegrasi dengan objek wisata. Studi ini bertujuan untuk mengetahui objek wisata yang berpotensi dan menarik, eksisting transportasi, sistem transportasi wisata yang efisien dan efektif. Metode analisis yang digunakan adalah Customer Satisfaction Index (CSI), Importance Performance Analysis (IPA), Analisis SWOT untuk merumuskan strategi konsep transportasi wisata. Hasil analisis menunjukkan bahwa objek wisata yang paling menarik dan potensial adalah objek wisata sejarah, belanja, kuliner, dan wisata alam dan pantai, dan wisata religi. Kondisi transportasi wisata belum efisien dan efektif menunjang wisatawan, terkendala dengan sistem dan jaringan pelayanan transportasi. Konsep Pengembangan transportasi berdasarkan pertimbangan aspek what to see, what to do, what to buy, what to arrived, dan what to stay. Konsep transportasi wisata Overland Tour dan Sea Tour yang ditunjang oleh sarana dan prasarana transportasi. Kata Kunci : objek wisata, layanan transportasi, transportasi wisata Abstract Makassar Old Town Center is an area that has historical value and attractiveness wich is potentially become a tourism visit.
    [Show full text]
  • ANALISIS STRATEGI BAURAN PEMASARAN DALAM MENINGKATKAN VOLUME PENJUALAN MENURUT PERSPEKTIF EKONOMI ISLAM (Studi Pada Mebel Karya Mandiri Kabupaten Pringsewu)
    ANALISIS STRATEGI BAURAN PEMASARAN DALAM MENINGKATKAN VOLUME PENJUALAN MENURUT PERSPEKTIF EKONOMI ISLAM (Studi Pada Mebel Karya Mandiri Kabupaten Pringsewu) SKRIPSI Diajukan Untuk Melengkapi Tugas-Tugas Dan Memenuhi Syarat-Syarat Guna Memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi (S.E) Oleh : DEDI IRAWAN NPM.1451010026 Program Studi : Ekonomi Syari’ah FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS ISLAM UNIVERSITAS ISLAM NEGERI RADEN INTAN LAMPUNG 1440 H/2019 M i ANALISIS STRATEGI BAURAN PEMASARAN DALAM MENINGKATKAN VOLUME PENJUALAN MENURUT PERSPEKTIF EKONOMI ISLAM (Studi Pada Mebel Karya Mandiri Kabupaten Pringsewu) SKRIPSI Diajukan Untuk Melengkapi Tugas-Tugas dan Memenuhi Syarat-Syarat Guna Memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi (S.E) Oleh : DEDI IRAWAN NPM.1451010026 Program Studi : Ekonomi Syari’ah Pembimbing I : Ahmad Habibi, S.E., M.E Pembimbing II : Okta Supriyaningsih, S.E., M.E.Sy FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS ISLAM UNIVERSITAS ISLAM NEGERI RADEN INTAN LAMPUNG 1440 H/2019 M ii ABSTRAK Perkembangan Bisnis Mebel yang terus menerus meningkat karena laju pertumbuhan perekonomian dan perkembangan teknologi yang semakin cepat, mengharuskan para pelaku bisnis untuk terus menerus berinovasi dalam mengembangkan bisnisnya yaitu untuk mempertahankan posisi persaingan yang lebih unggul dari perusahaan pesaingnya. Dalam meningkatkan daya saing, setiap perusahaan dituntut untuk dapat menyusun dan menerapkan suatu strategi pemasaran yang tepat sesuai dengan situasi dan kondisi pasar. Pengetahuan tentang bauran pemasaran yang baik dalam upaya pelaksanaan kegiatan pemasaran secara
    [Show full text]
  • Kelompok Daging Dan Produk Daging Olahan
    KelompoK Daging Dan proDuK Daging olahan nama produk Sertifikat exp produsen Kibif Rolade Sapi „00010060390212 010214 Bina Mentari Tunggal, PT Kerupuk Ikan Lele 100062720912 250914 Mina Sejahtera MARINADE „00010043750307 110414 Frozen Food Santori Bakso Sapi 00010038900306 50914 Santosa Agrindo, PT Bakso 32 10038900306 21112 Santosa Agrindo, PT Bakso Sapi CIP 10007890398 100114 Suryajaya Abadi perkasa, PT Pizza Kriuk: Beef Patty 00010013540900 141213 Dunia Daging Food Industries, PT Bakso Sapi Arimbi Super 10040380606 80213 Meat House PT Beef Liver Pasta CIP 10007890398 100114 Suryajaya Abadi perkasa, PT Besto Chicken Nuggets 00010026961003 91014 Macroprima Panganutama, PT Burger Sapi CIP 10007890398 100114 Suryajaya Abadi perkasa, PT Catering : Beef Breakfast Hotel ; Catering : Chicken Breakfast 00010013540900 141213 Dunia Daging Food Industries, PT Hotel ; D‟Crepes : D‟Smoked Chicken ; Pizza Kriuk : Beef Chili Catering : Minced Chicken ; Catering : Minced Beef Premium ; Catering : Minced Beef Reguler ; Catering : Minced Beef Spesial Dendeng : Dendeng Sapi Matang Sie Hin Hoo 10044890807 161113 Indo Abon (Sie Sin Hoo), PT Farmhouse Sosis Sapi 00010003180698 60713 San Miguel Pure Foods Indonesia PT Fronte : Baso Sapi 00010013540900 141213 Dunia Daging Food Industries, PT Fronte : Perkedel Daging Sapi 10013540900 141213 Dunia Daging Food Industries, PT Fronte : Daging Burger Ayam 00010013540900 141213 Dunia Daging Food Industries, PT Fronte : Vegetable Chicken Sausage 00010013540900 141213 Dunia Daging Food Industries, PT 2 Fronte : Beef
    [Show full text]
  • ANALISIS PENILAIAN ORGANOLEPTIK DAN NILAI GIZI KUE TRADISIONAL BAGEA SUBSTITUSI TEPUNG UBI JALAR UNGU (Ipomoea Batatas L.)
    J. Sains dan Teknologi Pangan (JSTP) ISSN: 2527-6271 2018 J. Sains dan Teknologi Pangan Vol. 3, No.1, P. 1071-1082, Th. 2018 ANALISIS PENILAIAN ORGANOLEPTIK DAN NILAI GIZI KUE TRADISIONAL BAGEA SUBSTITUSI TEPUNG UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas L.) [Analysis of The Organoleptic Assesment and Nutritional Value of Traditional Pastry Flour Substitution Bagea Purple Sweet Potato (Ipomoea batatas L.)] Eva Hasriani1)*, Ansharullah1), Sri Rejeki1) 1Jurusan Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Industri Pertanian, Universitas Halu Oleo, Kendari *Email: [email protected] ; Telp: +6282395725539 ABSTRACT This study aimed to investigate the effect of substitution of purple sweet potato starch on the organoleptic characteristics and nutritional value of bagea cake. This research used Completely Randomized Design (CRD) with one factor (variation concentration of purple sweet potato) of 10%, 20%, 30%, 40%. Organoleptic analysis including color, aroma, texture and taste was carried out in this study. Nutritional content analysis including water content, ash, fat, protein and carbohydrate was also done. The results showed that the substitution treatment of purple sweet potato starch had a very significant effect on organoleptic color, aroma, taste and texture. The substitution treatment of purple sweet potato flour of 20% was the most preferred treatment of panelists with the score of favorite assessment on the color, aroma, texture and taste of 3.78 (rather like), 4.02 (like), 3.63 (rather like) and 3.83 (rather like). Nutritional content including water content, ash, fat, protein and carbohydrate were 7.87%, 2.61%, 23.78%, 5.16% and 60.55%, respectively. Bagea cake with purple sweet potato flour substitution had nutritional value according to standard and had a good enough acceptance and was favored by panelists.
    [Show full text]