Mehlspeisen & Backwaren

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Mehlspeisen & Backwaren www.caterline.at

Des Chefkochs Geheimnis. DAS GEHEIMNIS DER GUTEN KÜCHE

Jede exzellente Küche hat ein gut behütetes Geheimnis: Caterline – Des Chefkochs Geheimnis.

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Wir backen, Sie garnieren und servieren.

Strudeln Sie sich nicht länger für Süßes ab – wir backen gern für Sie. Ob Torten oder Schnitten, ob süße Strudel oder Knödel, ob traditionelle Hausmannskost oder internationale Süßigkeiten, das Angebot ist vielfältig. Verlassen Sie sich auf immer gleichbleibende Qualitätsprodukte und servieren Sie Ihren Gästen im Hand- umdrehen die süße Seite des Lebens. Bequemer geht’s nicht.

www.agm.at 3 FRISCHE SCHNITTEN

Himbeerschnitte Waldbeerschnitte fruchtige Himbeer-Biskuitschnitte mit Vanillecreme auf Mürbteig mit Biskuitboden, Creme mit Vanillegeschmack und Mürbteigboden Beeren mit Gelee überzogen Art.Nr. 221099 1,15 kg / Stück Art.Nr. 221105 1,15 kg / Stück Verpackungseinheit: 2 Stück / Karton Verpackungseinheit: 2 Stück / Karton

Produkt servierfertig Produkt servierfertig

Zwetschkenschnitte Karottenschnitte saftiger Rührteig mit Zwetschken und Geleeüberzug lockere Sandmasse mit 25 % Karottenanteil, gefüllt mit Ribisel-Preiselbeerkonfitüre Art.Nr. 260658 850 g / Stück Art.Nr. 227572 900 g / Stück Verpackungseinheit: 2 Stück / Karton Verpackungseinheit: 2 Stück / Karton

Produkt servierfertig Produkt servierfertig

4 www.agm.at = Vorbestellung FRISCHE SCHNITTEN

Schokoladenschnitte Tiramisuschnitte Kakaobiskuit mit Aprikosenkonfitüre, überzogen mit einer der Italiener unter den Schnitten, lockerer Biskuit getränkt feinen Kakaoglasur mit Kaffee und Mascarponefüllung Art.Nr. 221084 850 g / Stück Art.Nr. 221097 800 g / Stück Verpackungseinheit: 2 Stück / Karton Verpackungseinheit: 2 Stück / Karton

Produkt servierfertig Produkt servierfertig

Buchweizenschnitte Linzerschnitte Buchweizen-Haselnussrührkuchen mit Preiselbeer- durchgebackene Nussschnitte mit fruchtiger Ribisel- Ribiselkonfitüre Preiselbeerkonfitüre Art.Nr. 220409 1000 g / Stück Art.Nr. 221054 900 g / Stück Verpackungseinheit: 2 Stück / Karton Verpackungseinheit: 2 Stück / Karton

Produkt servierfertig Produkt servierfertig

www.agm.at 5 FRISCHE TORTEN

Himbeer-Torte Amarenakirsch-Torte 26 cm 26 cm Mürbteig mit Biskuitboden, Vanillecreme und Himbeeren Kakaobiskuit mit feiner Creme und Amarenakirschen Art.Nr. 852210 2,15 kg / Torte Art.Nr. 852211 1,65 kg / Torte

Produkt servierfertig Produkt servierfertig

Torte Wiener Art 26 cm Kakaobiskuit mit Aprikosenkonfitüre gefüllt und mit einer feinen Kakaoglasur überzogen Art.Nr. 852212 1,6 kg / Torte

Produkt servierfertig

6 www.agm.at = Vorbestellung TIEFGEKÜHLTE TORTEN

Sachertorte Sachertorte ungeschnitten handgemacht mit Marillenkonfitüre gefüllt Butter-Schokomasse mit fruchtiger Marillenkonfitüre und zartschmelzender Schokoglasur Art.Nr. 204741 1 kg / Torte Art.Nr. 941066 1,5 kg / Torte Verpackungseinheit: 4 Torten / Karton Verpackungseinheit: 6 Torten / Karton

Wiener Torte Sacher Art Sachertorte in 2 Hälften vorgeschnitten ca. 14 Portionen, ungeschnitten Kakao-Haselnuss-Biskuit gefüllt mit Aprikosenkonfitüre mit Aprikosenfrucht-Füllung und Schoko-Aufleger Art.Nr. 93260 1,8 kg / Torte Art.Nr. 936658 1,4 kg / Torte Verpackungseinheit: 4 Torten / Karton Verpackungseinheit: 4 Torten / Karton

www.agm.at 7 TIEFGEKÜHLTE TORTEN

Cheesecake New York Style Käse-Sahnetorte 12 Portionen, geschnitten 16 Portionen, eingeteilt Käsekuchen mit Frischkäse und Sahne auf hellem Cookie- Creme aus Sahne, Topfen und Joghurt zwischen Biskuitböden Streuselboden Art.Nr. 942623 1,7 kg / Torte Art.Nr. 674541 1,8 kg / Torte Verpackungseinheit: 6 Torten / Karton Verpackungseinheit: 4 Torten / Karton

Erdbeer-Frischkäse-Sahnetorte Himbeer-Käse-Sahnetorte ca. 16 Portionen, ungeschnitten ca. 16 Portionen, ungeschnitten Kekskrümelboden und Frischkäse-Sahne-Creme Himbeeren und Tortenguss liegen auf dunklem Biskuitboden, darunter Käsesahne auf hellem Biskuit- und Mürbteig Art.Nr. 935948 1,9 kg / Torte Art.Nr. 894927 2,5 kg / Torte Verpackungseinheit: 4 Torten / Karton Verpackungseinheit: 4 Torten / Karton

8 www.agm.at = Vorbestellung TIEFGEKÜHLTE TORTEN

Gourmet Apfeltorte Schwarzwälder Kirschtorte 12 Portionen, geschnitten ca. 16 Portionen, ungeschnitten 70 % Apfelanteil, mit Mandelblättchen und Zimt verfeinert saftige Sauerkirschen auf zarten Schokolade-Biskuitböden, mit Alkohol Art.Nr. 894924 2,25 kg / Torte Art.Nr. 894938 2,1 kg / Torte Verpackungseinheit: 4 Torten / Karton Verpackungseinheit: 4 Torten / Karton

LAKTOSE FREI!

Tiramisu-Sahnetorte Pistazien-Mohn-Torte ca. 16 Portionen, ungeschnitten ca. 16 Portionen, ungeschnitten helle Biskuitböden getränkt mit Kaffee, verfeinert mit lockerer Nussbiskuitboden mit Himbeerfruchtfüllung sowie Pistazien- Tiramisu-Quark-Sahne und Cappuccino-Sahne, mit Alkohol und Mohnsahne, mit Marzipan umhüllt, mit Alkohol Art.Nr. 939403 1,75 kg / Torte Art.Nr. 858859 2,25 kg / Torte Verpackungseinheit: 4 Torten / Karton Verpackungseinheit: 4 Torten / Karton

www.agm.at 9 TIEFGEKÜHLTE KUCHEN

Marillen-Blechkuchen Pflaumen-Streusel-Blechkuchen 15 Portionen, vorgeschnitten 12 Portionen, geschnitten Rührkuchen mit Marillen Pflaumenstücke in lockerem Rührteig, bestreut mit goldgelb gebackenen Streuseln Art.Nr. 286821 1,8 kg / Kuchen Art.Nr. 893450 1,5 kg / Kuchen Verpackungseinheit: 5 Kuchen / Karton Verpackungseinheit: 6 Kuchen / Karton

Apfel-Streusel-Blechkuchen Apfel-Streusel-Blechkuchen 20 Portionen, geschnitten 12 Portionen, geschnitten Quarkteig, mit saftig-frischen Äpfeln und Rosinen Apfelstücke auf lockerem Hefeteig mit goldgelb gebackenen Streuseln Art.Nr. 894935 2,9 kg / Kuchen Art.Nr. 893451 1,35 kg / Kuchen Verpackungseinheit: 3 Kuchen / Karton Verpackungseinheit: 6 Kuchen / Karton

10 www.agm.at = Vorbestellung TIEFGEKÜHLTE KUCHEN

Kirsch-Sand-Blechkuchen Zwetschken-Blechkuchen 20 Portionen, vorgeschnitten 20 Portionen, vorgeschnitten lockere Sandmasse mit saftigen Kirschen und gehackten fruchtige Zwetschken und krosse Butterstreusel auf Nüssen Quarkteig und lockerer Vanillecreme Art.Nr. 685855 1,9 kg / Kuchen Art.Nr. 894932 2,6 kg / Kuchen Verpackungseinheit: 3 Kuchen / Karton Verpackungseinheit: 3 Kuchen / Karton

Zitronen-Blechkuchen Landfrauenkuchen Wildheidelbeere 24 Portionen, geschnitten 14 Portionen, geschnitten Rührteig mit Zitronengranulat, mit Dekorpuder Wildheidelbeeren in lockerer Topfenmasse auf knusprigem Mürbteig, mit Gelee abgeglänzt Art.Nr. 894933 1,4 kg / Kuchen Art.Nr. 936572 2,6 kg / Kuchen Verpackungseinheit: 3 Kuchen / Karton Verpackungseinheit: 2 Kuchen / Karton

www.agm.at 11 TIEFGEKÜHLTE KUCHEN

Schoko-Blechkuchen Brownie 24 Portionen, geschnitten in 4 Bahnen geschnitten Schokoladenrührmasse mit zartbitteren Schokoblüten gebackener Schokoladenkuchen mit Pecannüssen Art.Nr. 839842 1,4 kg / Kuchen Art.Nr. 944118 2,5 kg / Kuchen Verpackungseinheit: 3 Kuchen / Karton Verpackungseinheit: 4 Kuchen / Karton

Mohn-Streusel-Blechkuchen Karotten-Nuss-Kuchen 20 Portionen, geschnitten ungeschnitten Mohnfüllung unter krossen Butterstreuseln auf Quarkteigboden Karotten und fein gemahlene Haselnüsse in saftiger Rührmasse Art.Nr. 685856 2,8 kg / Schnitte Art.Nr. 936659 1,4 kg / Kuchen Verpackungseinheit: 3 Schnitten / Karton Verpackungseinheit: 4 Kuchen / Karton

12 www.agm.at = Vorbestellung TIEFGEKÜHLTE KUCHEN & SCHNITTEN

Donauwellen-Blechkuchen Donauwellen-Blechkuchen 12 Portionen, geschnitten 20 Portionen, geschnitten fruchtige Sauerkirschen in marmoriertem Rührteig, Sauerkischen in heller und dunkler Sandmasse, Belag aus überzogen mit Vanille-Sahnecreme und dunkler Schokoglasur Vanillesahne, abgestaubt mit Kakao Art.Nr. 944020 1,5 kg / Schnitte Art.Nr. 894931 1,95 kg / Schnitte Verpackungseinheit: 6 Schnitten / Karton Verpackungseinheit: 3 Schnitten / Karton

Käse-Blechkuchen Mandel-Bienenstich-Schnitte 20 Portionen, geschnitten 20 Portionen, geschnitten Käsemasse mit frischem Topfen und Sauerrahm auf einem geröstete Mandeln mit Karamellglasur, darunter Vanillesahne Topfenteig, mit Eierscheckeguss und Hefeteig Art.Nr. 894937 2,6 kg / Schnitte Art.Nr. 894941 1,8 kg / Schnitte Verpackungseinheit: 3 Schnitten / Karton Verpackungseinheit: 3 Schnitten / Karton

www.agm.at 13 TIEFGEKÜHLTE SCHNITTEN

Erdbeer-Sahneschnitte Beeren-Sahneschnitte 20 Portionen, geschnitten 20 Portionen, geschnitten Buttermilchsahne zwischen zwei hellen Biskuitböden, mit Schokolade-Biskuitböden mit Vanillesahne, bedeckt mit Erdbeerhälften und Gelee Waldbeeren und Gelee Art.Nr. 894936 2,9 kg / Schnitte Art.Nr. 934141 2,65 kg / Schnitte Verpackungseinheit: 3 Schnitten / Karton Verpackungseinheit: 3 Schnitten / Karton

Schwarzwälder-Kirsch-Sahneschnitte Tiramisu-Sahneschnitte 20 Portionen, geschnitten 20 Portionen, geschnitten Sauerkirschen, Kirschwasser und zarte Schokolade- getränkte Biskuitböden mit Amaretto-Frischkäsefüllung und Biskuitböden, mit Alkohol Cappucino-Sahne, abgestaubt mit Kakao, mit Alkohol Art.Nr. 934143 2,25 kg / Schnitte Art.Nr. 934146 2,25 kg / Schnitte Verpackungseinheit: 3 Schnittten / Karton Verpackungseinheit: 3 Schnitten / Karton

14 www.agm.at = Vorbestellung B = Backofen K = Kombidämpfer SÜSSE STRUDEL

Riesen-Apfelstrudel Riesen-Apfelstrudel roh, zum Selberbacken 8 Portionen, gebacken aus gezogenem Strudelteig, mit frischen Äpfeln und Rosinen aus gezogenem Strudelteig, mit frischen steirischen Äpfeln und Rosinen Art.Nr. 234944 1,5 kg / Strudel Art.Nr. 243146 1,44 kg / Strudel Verpackungseinheit: 5 Strudel / Karton Verpackungseinheit: 5 Strudel / Karton

bei ca. 180 °C ca. 2 Stunden antauen bei 600 W ca. 45 Minuten lassen, anschließend ca. 5 Minuten bei ca. 180 °C ca. 20 Minuten

LAKTOSE LAKTOSE FREI! FREI!

Apfelstrudel Apfelstrudel handgezogen, gebacken, geschnitten roh ohne Rosinen Blätterteig, mit Apfelfüllung und Rosinen Art.Nr. 939384 750 g / Strudel Art.Nr. 248347 1 kg / Strudel Verpackungseinheit: 6 Strudel / Karton Verpackungseinheit: 10 Strudel / Karton

bei 170 °C unaufgetaut bei unaufgetaut bei (Oberhitze/Unterhitze) ca. 175 °C (Einstellung ca. 200 °C ca. 45 Minuten 20 % Dampf) ca. 30 - 35 Minuten ca. 45 Minuten unaufgetaut ca. 4 - 5 Minuten

M = Mikrowelle www.agm.at 15 SÜSSE STRUDEL

Riesen-Topfenstrudel Riesen-Topfenstrudel roh, zum Selberbacken 8 Portionen, gebacken aus gezogenem Strudelteig, mit Topfenfüllung und Rosinen aus gezogenem Strudelteig, mit Topfenfüllung und Rosinen Art.Nr. 234946 1,5 kg / Strudel Art.Nr. 243147 1,44 kg / Strudel Verpackungseinheit: 5 Strudel / Karton Verpackungseinheit: 5 Strudel / Karton

unaufgetaut bei bei ca. 180 °C ca. 2 Stunden antauen bei 600 W ca. 180 °C ca. 45 Minuten lassen, danach bei ca. 5 Minuten ca. 45 Minuten 180 °C ca. 25 Minuten

Heumilch Topfenstrudel Topfenstrudel gezogen, gebacken, geschnitten roh, zum Selberbacken ohne Rosinen mit Topfenfüllung und Rosinen Art.Nr. 939385 750 g / Strudel Art.Nr. 248346 1 kg / Strudel Verpackungseinheit: 6 Strudel / Karton Verpackungseinheit: 10 Strudel / Karton

bei 170 °C unaufgetaut bei ca. 1 Stunde antauen bei 60 % Hitze und (Oberhitze/Unterhitze) ca. 175 °C (Einstellung lassen, anschließend 40 % Dampf bei ca. 45 Minuten 20 % Dampf) bei ca. 170 °C ca. 170 °C ca. 45 Minuten ca. 30 - 35 Minuten ca. 30 - 35 Minuten unaufgetaut bei 750 W bei 600 W ca. 4 - 5 Minuten ca. 4 Minuten

16 www.agm.at = Vorbestellung B = Backofen K = Kombidämpfer SÜSSE STRUDEL

Marillen-Topfenstrudel Erdbeer-Topfenstrudel ungebacken ungebacken Blätterteig mit Marillen-Topfenfüllung Blätterteig mit Erdbeer-Topfenfüllung Art.Nr. 99418 1 kg / Strudel Art.Nr. 942813 1 kg / Strudel Verpackungseinheit: 10 Strudel / Karton Verpackungseinheit: 10 Strudel / Karton

ca. 1,5 Stunden auf- ca. 1,5 Stunden auftauen ca. 2 Stunden antauen bei 600 W tauen, danach bei lassen, danach bei lassen, anschließend ca. 5 Minuten 180 °C ca. 40 - 50 ca. 215 °C bei ca. 180 °C Minuten 30 - 35 Minuten ca. 20 Minuten

Milchrahmstrudel 50 Portionen, gebacken mit Rosinen Art.Nr. 858979 50 x 100 g / Karton

bei 150 °C (vorgeheizt, bei ca. 150 °C Oberhitze/Unterhitze) (20 % Dampf) ca. 40 Minuten ca. 30 Minuten bei 600 W ca. 3 Minuten

M = Mikrowelle www.agm.at 17 SÜSSE KNÖDEL

Marillen-Topfenknödel Marillenknödel roh roh mit Marillenfüllung Premium-Knödel aus Topfenteig mit ganzer Marille gefüllt Art.Nr. 883963 30 x 50 g / Sack Art.Nr. 101831 50 x 65 g / Sack Verpackungseinheit: 4 Säcke / Karton Verpackungseinheit: 2 Säcke / Karton

bei 100 % Dampf in leicht gesalzenem bei 100 % Dampf leicht gesalzenes ca. 15 Minuten Wasser ca. 2 Minuten ca. 15 - 18 Minuten Wasser zum Kochen kochen, danach 10 bringen, danach Minuten ziehen lassen 15 - 18 Minuten ziehen lassen

Erdbeer-Topfenknödel Nougat-Topfenknödel roh roh mit Erdbeerfüllung mit Nougatcremefüllung Art.Nr. 883961 30 x 50 g / Sack Art.Nr. 885391 30 x 50 g / Sack Verpackungseinheit: 4 Säcke / Karton Verpackungseinheit: 4 Säcke / Karton

bei 100 % Dampf in leicht gesalzenem bei 100 % Dampf in leicht gesalzenem ca. 15 Minuten Wasser ca. 2 Minuten ca. 15 Minuten Wasser ca. 2 Minuten kochen, danach 10 kochen, danach Minuten ziehen lassen 15 - 18 Minuten ziehen lassen

18 www.agm.at = Vorbestellung K = Kombidämpfer M = Mikrowelle SÜSSE KNÖDEL & TASCHEN

Topfenknödel Riesen-Germknödel roh vorgegart aus flaumig leichtem Topfenteig mit Powidl gefüllt, mit Mohn-Zucker-Beipack (370 g) Art.Nr. 222714 50 x 50 g / Sack Art.Nr. 101880 20 x 170 g / Sack Verpackungseinheit: 2 Säcke / Karton Verpackungseinheit: 3 Säcke / Karton

bei 100 °C und in kochendem Salz- bei 100 °C und bei 600 W 100 % Dampf wasser (nicht wallend) 100 % Dampf ca. 2 Minuten ca. 12 - 18 Minuten ca. 12 - 15 Minuten ca. 35 Minuten

Himbeer-Topfen-Taler Powidltaschen roh roh Premium-Topfentaschen mit Himbeerfüllung, flaumiger Kartoffelteig mit Powidlfüllung Topfenteig bleibt in Bain Marie locker-flaumig Art.Nr. 942857 40 x ca. 30 g / Sack Art.Nr. 939655 200 x 40 g / Sack Verpackungseinheit: 4 Säcke / Karton Verpackungseinheit: 1 Sack / Karton

in kochendes Wasser bei 600 W in leicht gesalzenem legen, 5 Minuten leicht ca. 2 Minuten Wasser kurz aufkochen kochen und 5 - 7 Minu- und ca. 5 - 6 Minuten ten ziehen lassen ziehen lassen

T = Topf www.agm.at 19 SÜSSER SCHMARRN

Wiener Kaiserschmarrn Kaiserschmarrn gebacken gebacken typisch feine Wiener Rezeptur, locker-flaumig, mit Rosinen mit Rosinen Art.Nr. 182944 2,5 kg / Sack Art.Nr. 248343 2,5 kg / Sack Verpackungseinheit: 2 Säcke / Karton Verpackungseinheit: 2 Säcke / Karton

bei mittlerer Hitze bei ca. 170 °C bei mittlerer Hitze, bei Halbdampf und ca. 5 - 7 Minuten ca. 10 Minuten mehrmals wenden ca. 180 °C ca. 8 Minuten, 300 g bei 600 W anschließend ca. 3 Minuten ca. 3 Minuten bei 180 °C Heißluft 300 g bei 600 W ca. 3 - 4 Minuten

Kaiserschmarrn Grießschmarrn gebacken gebacken ohne Rosinen ohne Rosinen Art.Nr. 290369 2,5 kg / Sack Art.Nr. 865934 5 kg / Karton Verpackungseinheit: 2 Säcke / Karton Verpackungseinheit: 2 Säcke / Karton

bei mittlerer Hitze, bei Halbdampf bei bei mittlerer Hitze ca. bei ca. 125 °C und mehrmals wenden ca. 180 °C ca. 8 Minuten, 10 Minuten, mehrmals 40 % Dampf ca. anschließend schwenken 10 - 12 Minuten ca. 3 Minuten 300 g mit einigen bei 180 °C mit Heißluft Butterflocken belegen 300 g bei 600 W und zugedeckt ca. 3 - 4 Minuten bei 600 W ca. 3 - 4 Minuten

20 www.agm.at = Vorbestellung B = Backofen K = Kombidämpfer SÜSSER SCHMARRN

Topfenschmarrn Apfelschmarrn gebacken gebacken mit Rosinen mit Äpfeln, Grieß und Zimt Art.Nr. 839967 2,5 kg / Sack Art.Nr. 288327 1,5 kg / Sack Verpackungseinheit: 2 Säcke / Karton Verpackungseinheit: 4 Säcke / Karton

bei ca. 125 °C und 300 g bei 600 W bei mittlerer Hitze bei ca. 170 °C 50 % Dampf ca. 3 - 4 Minuten ca. 5 - 7 Minuten ca. 10 Minuten ca. 10 Minuten 300 g bei 600 W ca. 5 - 7 Minuten

Heidelbeer-Topfenschmarren vorgebacken mit 8 % Heidelbeeren Art.Nr. 288328 1,5 kg / Sack Verpackungseinheit: 4 Säcke / Karton

bei mittlerer Hitze bei ca. 170 °C ca. 5 Minuten ca. 10 Minuten 300 g bei 600 W ca. 3 Minuten

M = Mikrowelle P = Pfanne www.agm.at 21 PALATSCHINKEN

Palatschinken Marillen-Palatschinken 23 cm, lose, fertig gebacken fertig gebacken für Pikantes und Süßes mit Marillenstücken und -fruchtfüllung Art.Nr. 943759 25 x 105 g / Beutel Art.Nr. 943758 20 x ca. 100 g / Karton

unaufgetaut, einzeln unaufgetaut, einzeln unaufgetaut bei mit Wasser benetzen bei 120 °C (60 % Dampf auf einen Teller legen 120 °C (60 % Dampf und unaufgetaut im und 40 % Hitze) und bei 900 W und 40 % Hitze) geschlossenen Mikro- ca. 3 - 5 Minuten ca. 2 Minuten zuge- ca. 10 - 12 Minuten wellengeschirr max. erwärmen deckt erwärmen erwärmen 2 Minuten bei 750 W erwärmen

Waldbeeren-Palatschini Nougat-Nuss-Palatschini vorgebacken, geklappt vorgebacken, geklappt gefüllt mit einer Mischung aus Brombeeren, Heidelbeeren, mit feiner Nougatcreme, verfeinert mit geriebenen und Johannisbeeren und Himbeeren gerösteten Walnüssen Art.Nr. 898566 ca. 30 Stück / Sack Art.Nr. 898567 ca. 30 Stück / Sack Verpackungseinheit: 2 Säcke / Karton Verpackungseinheit: 2 Säcke / Karton

unaufgetaut bei 160 °C bei 1000 W unaufgetaut bei 160 °C bei 1000 W 8 - 10 Minuten ca. 1,5 Minuten 8 - 10 Minuten ca. 1,5 Minuten

22 www.agm.at = Vorbestellung B = Backofen K = Kombidämpfer PALATSCHINKEN & PROFITEROLES

Nusspalatschinken Topfenpalatschinken gerollt gerollt Palatschinken mit Walnussfüllung Palatschinken mit Topfenfüllung und Rosinen Art.Nr. 248341 12 x 120 g / Sack Art.Nr. 248340 12 x 120 g / Sack Verpackungseinheit: 4 Säcke / Karton Verpackungseinheit: 4 Säcke / Karton

bei 150 °C bei 600 W bei 150 °C bei 600 W ca. 25 Minuten ca. 3 - 4 Minuten ca. 25 Minuten ca. 3 - 4 Minuten bei ca. 130 °C bei Halb- bei ca. 130 °C bei Halb- dampf ca. 15 Minuten dampf ca. 15 Minuten

Profiteroles Profiteroles 100 % Italien 100 % Italien gefüllt mit Vanillecreme, mit weißer Schokocreme überzogen gefüllt mit Schokocreme, mit Schokocreme überzogen Art.Nr. 213947 24 x ca. 45 g / Packung Art.Nr. 213948 24 x ca. 45 g / Packung

M = Mikrowelle www.agm.at 23 SCHOKODESSERTS

Schokoladen-Soufflé Mohr im Hemd gebacken gebacken handgemachtes, flaumiges Soufflé mit flüssigem Schokokern kleiner Schokolade-Nuss-Kuchen Art.Nr. 934683 12 x 100 g / Packung Art.Nr. 248344 20 x 100 g / Karton Verpackungseinheit: 2 Packungen / Karton bei 100 % Dampf bei 600 W Papiermanschette bei 700 W ca. 10 - 15 Minuten ca. 2 - 3 Minuten entfernen, bei 120 °C ca. 45 Sekunden Heißluft (60 % Dampf) 12 Minuten

Schoko-Soufflé Schoko-Mousse-Törtchen zum Fertigbacken Törtchen mit Biskuitboden, Schokomousse und Schokoglasur, Schokokuchen mit flüssigem Kern dekoriert mit Schokostückchen Art.Nr. 870277 12 x 100 g / Karton Art.Nr. 942625 15 x 110 g / Karton

Plastikband im tiefgekühlten Zustand entfernen, bei 180 °C bei 1800 W dann 1 Stunde bei Raumtemperatur auftauen oder ca. 15 - 18 Minuten ca. 20 - 25 Sekunden 3 Stunden im Kühlschrank bei 180 °C od. bei 850 W ca. 15 - 18 Minuten ca. 30 - 40 Sekunden

24 www.agm.at = Vorbestellung B = Backofen K = Kombidämpfer DESSERTS

Topfen-Nockerl Apfel Küchl „Apfelradeln“ locker, flaumige Nockerl, sehen aus wie selbstgemacht vorgebacken rustikal, in flaumiger Eipanade Art.Nr. 894354 50 x 25 g / Sack Art.Nr. 936919 ca. 25 Stück / Sack Verpackungseinheit: 4 Säcke / Karton Verpackungseinheit: 4 Säcke / Karton

bei 35 % Dampf bei 600 W bei 200 °C (Heißluft) bei 900 W ca. 18 Minuten ca. 3 Minuten ca. 10 - 12 Minuten ca. 1 Minute und 40 Sekunden bei 180 °C (ohne Luftfeuchtigkeit) bei 180 °C ca. 10 - 12 Minuten ca. 3 Minuten

Crêpes gebacken ungefüllte Palatschinken, einzeln entnehmbar Art.Nr. 885329 40 x 70 g / Karton

Tiefgekühlte Crêpes bei Zimmertemperatur 1 - 2 Stunden auftauen lassen und dann weiterverarbeiten

bei 50 % Dampf bei bei 700 W 100 °C ca. 2 Minuten ca. 1 Minute

M = Mikrowelle F = Fritteuse www.agm.at 25 EIS DESSERTS

Tartufo classico Marilleneis-Knödel 100 % Italien mit nussiger Umhüllung und Marillenfruchtfüllung Schokoladen-Zabaione-Trüffel bedeckt mit Kakao und kandierten Haselnussstückchen Art.Nr. 878143 12 x 85 g / Karton Art.Nr. 275502 6 x 140 g / Packung Verpackungseinheit: 10 Packungen / Karton

Produktansicht

Serviervorschlag Serviervorschlag

Birnenparfait Sorbifacile mit getrockneten Birnen und gerösteten Haselnüssen, ca. 60 Portionen auf Schokoladenbiskuit zart-luftiger Zitronenschaum für Desserts Art.Nr. 944332 5 x 400 g / Karton Art.Nr. 944091 6 Flaschen / Karton

Tiefgekühlt die Schale an beiden Enden mit einem scharfen In eine 1 l Sprühflasche füllen, 2 ISI Sahnekapseln aufschrauben Messer abschneiden und die Folie abnehmen. Tiefgekühlt und kräftig schütteln, kalt stellen und nach Bedarf portionieren. gewünschte Portionen abschneiden. Entweder als Parfait nach ca. 10 Minuten Antauzeit servieren oder aufgetaut als Mousse anrichten. Auftauzeit bei Raumtemperatur ca. 45 Minuten. Bei 5 °C ca. 3 bis 4 Tage haltbar. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

26 www.agm.at = Vorbestellung MINI DESSERTS

Mini-Punschwürfel Mini-Schokowürfel handgemacht handgemacht Würfel aus zartem Biskuitteig und Punschfüllung, mit Alkohol Würfel aus dunklem Rührteig mit Marillenfruchtfüllung Art.Nr. 941136 40 x ca. 30 g / Packung Art.Nr. 941137 40 x ca. 22,5 g / Packung Verpackungseinheit: 6 Packungen / Karton Verpackungseinheit: 6 Packungen / Karton

In der Verpackung ca. 2 - 3 Stunden im Kühlschrank auftauen In der Verpackung ca. 2 - 3 Stunden im Kühlschrank auftauen lassen. Nach dem Auftauen 1 Tag gekühlt haltbar. Nach dem lassen. Nach dem Auftauen 1 Tag gekühlt haltbar. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. Auftauen nicht wieder einfrieren.

Mini-Joghurt-Heidelbeer-Schnitten Mini-Cremeschnitten handgemacht handgemacht Biskuitteig mit Joghurt-Heidelbeere-Creme gefüllt, Blätterteig mit feiner Creme gefüllt und mit Zuckerglasur mit Zucker bestreut überzogen Art.Nr. 941140 25 x ca. 25 g / Packung Art.Nr. 941139 25 x ca. 25 g / Packung Verpackungseinheit: 5 Packungen / Karton Verpackungseinheit: 5 Packungen / Karton

www.agm.at 27 MINI PLUNDER

Mini Plundergebäck Mini Plundergebäck vorgegart, 3-fach vorgegart, 5-fach je 30 Stück Mini Apfel-, Marillen- und Vanilleplunder je 24 Stück Mini Pecantasche, Creme-Krone, Himbeer-Krone, Zimtschnecke und Apfelkamm Art.Nr. 256450 90 x 50 g / Karton Art.Nr. 273276 120 x 42,7 g / Karton

30 Minuten auftauen bei 190 °C lassen und bei 180 °C ca. 15 Minuten ca. 18 Minuten

Plunderkissen Kirsch-Vanille Schokoplunder Taschen mit Vanillepudding-Creme Art.Nr. 290058 50 x 120 g / Karton Art.Nr. 881762 60 x 85 g / Karton

bei 180 °C und Heißluft bei 180 °C und Heißluft (mit Dampfzugabe) (mit Dampfzugabe) ca. 18 - 20 Minuten ca. 18 - 20 Minuten

28 www.agm.at = Vorbestellung B = Backofen K = Kombidämpfer DONUTS & KRAPFEN

Black Donut Oreo Donut aus Hefeteig, mit kakaohaltiger Fettglasur mit Vanillecremefüllung, weißer Fettglasur und Oreo-Kakaokeks-Stückchen

Art.Nr. 267279 12 x ca. 52 g / Tray Art.Nr. 898331 12 Stück / Tray Verpackungseinheit: 4 Trays / Karton Verpackungseinheit: 4 Trays / Karton

Produkt bei Raumtemperatur mind. 1 Stunde auftauen Produkt bei Raumtemperatur mind. 1 Stunde auftauen

Daim Donut Krapfen mit 12 % Toffee-Füllung, bestreut mit Milchschokoladen-Dragees Hefeteig mit Marillenfruchtfüllung Art.Nr. 940424 48 x 68 g / Karton Art.Nr. 867522 48 x 65 g / Karton Verpackungseinheit: 4 Trays / Karton Produkt bei Raumtemperatur mind. 1,5 - 2 Stunden auftauen Produkt bei Raumtemperatur mind. 1 Stunde auftauen

www.agm.at 29 MUFFINS

Muffin Double Chocolate Muffin mit Nutella Rührteiggebäck mit Schokolade mit Nutella-Nuss-Nougat-Creme und gerösteten Haselnüssen Art.Nr. 281229 36 x 82 g / Karton Art.Nr. 892714 36 x 110 g / Karton

Produkt bei Raumtemperatur mind. 1 Stunde auftauen Produkt bei Raumtemperatur mind. 1,5 - 2 Stunden auftauen

Muffin Blueberry Mini Muffin - Box Rührteiggebäck mit Heidelbeeren 2 Sorten: Schoko und Zitrone Art.Nr. 281225 36 x 82 g / Karton Art.Nr. 280352 126 x 19 g / Packung

Produkt bei Raumtemperatur mind. 1 Stunde auftauen Produkt bei Raumtemperatur mind. 30 Minuten auftauen

30 www.agm.at = Vorbestellung Hochwertige Patisserie im Handumdrehen servieren?

Sie haben nicht die Zeit und auch nicht die Geduld, hochwertige Patisserie- Produkte herzustellen? Dann greifen Sie zu den köstlichen Dessertvariationen aus dem Waldviertel, die mit viel Sorgfalt in Handarbeit hergestellt werden. Die Qualität basiert auf heimischen Grundprodukten. Es werden keine Zusatz- und Konservierungsstoffe verarbeitet. So entstehen hochwertige Patisserie- Produkte, die Sie ganz einfach mit wenigen Handgriffen zum krönenden Gaumenschmaus finishen können. Bequemer geht’s nicht.

www.agm.at 31 PATISSERIE

Produktansicht

Serviervorschlag Serviervorschlag

Tiramisu Erdbeer Tiramisu der Klassiker auf rein pflanzlicher Basis, im Rexglas Mascarponecreme mit getränken Biskotten und Erdbeer- mark, im Rexglas Art.Nr. 943541 12 x 55 g / Karton Art.Nr. 943538 12 x 70 g / Karton

Bei Raumtemperatur ca. 1 Stunde auftauen. Haltbar bei 5 °C Bei Raumtemperatur ca. 1 Stunde auftauen. Haltbar bei 5 °C ca. 3 bis 4 Tage. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. ca. 3 bis 4 Tage. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Produktansicht

Serviervorschlag Serviervorschlag

Rhabarber Tiramisu Schokomousse Erdbeere Mascarponecreme geschichtet mit Rhabarber und Biskotten, herbes Schokomousse mit Erdbeermark und Balsamicospiegel, im Rexglas im Rexglas Art.Nr. 943539 12 x 60 g / Karton Art.Nr. 944345 12 x 70 g / Karton

Bei Raumtemperatur ca. 2 Stunden auftauen. Haltbar Bei Raumtemperatur ca. 2 Stunden auftauen. Haltbar bei 5 °C ca. 3 bis 4 Tage. Nach dem Auftauen nicht wieder bei 5 °C ca. 3 bis 4 Tage. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. einfrieren.

32 www.agm.at = Vorbestellung PATISSERIE

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Serviervorschlag Serviervorschlag

Sachertorte im Glas Schoko-Schokobanane im Ellipse-Glas der Klassiker neu interpretiert zweierlei Bananenmousse mit flüssigem Kern und feiner Schoko-Ganache Art.Nr. 943540 12 x 60 g / Karton Art.Nr. 944340 18 x 60 g / Karton

Bei Raumtemperatur ca. 2 Stunden auftauen. Haltbar bei 5 °C Bei Raumtemperatur ca. 1 Stunde auftauen. Haltbar bei 5 °C ca. 3 bis 4 Tage. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. ca. 3 bis 4 Tage. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

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Serviervorschlag Serviervorschlag

Schokoladenmousse-Körbchen Valhrona Schokoherz Schokoladen-Mousse mit hauchdünner Schokolade besprüht, dient zartherbe Mousse von der französischen Valhrona-Schokolade mit als süßes Behältnis für Eis, Sorbets, Espumas, Früchte oder Ragouts Himbeerfruchtmark Art.Nr. 943549 12 x 50 g / Karton Art.Nr. 944341 20 x 60 g / Karton

Bei Raumtemperatur ca. 15 Minuten auftauen oder warme Füllungen Im Kühlschrank ca. 8 Stunden auftauen (der Fruchtkern dauert länger in das gefrorene Körbchen abfüllen und sofort als Parfait servieren. als die Mousse). Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. Aufgetaut haltbar bei ca. 5 °C ca. 2 bis 3 Tage. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

www.agm.at 33 PATISSERIE

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Serviervorschlag Serviervorschlag

Speedy Passionsfruchtmousse Speedy weißes Schokomousse Mangofruchtmark auf säuerlichem Passionsfruchtmousse Marillenfruchtmark auf weißem Schokoladenmousse Art.Nr. 943543 50 x 42 g Karton Art.Nr. 943545 50 x 42 g / Karton

Tiefgekühlt ohne Kunststoffstreifen ins 80 ml Rexglas fallen Tiefgekühlt ohne Kunststoffstreifen ins 80 ml Rexglas fallen lassen oder als Freisteller platzieren. Bei Raumtemperatur lassen oder als Freisteller platzieren. Bei Raumtemperatur ca. 45 Minuten auftauen. Haltbar bei 5 °C ca. 3 bis 4 Tage. ca. 45 Minuten auftauen. Haltbar bei 5 °C ca. 3 bis 4 Tage. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

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Serviervorschlag Serviervorschlag

Speedy Schokomousse Schoko-Türmchen fruchtiges Himbeermark auf Zartbitter-Schoko-Mousse mit flüssigem Himbeermark Art.Nr. 943542 50 x 42 g / Karton Art.Nr. 943550 20 x 70 g / Karton

Tiefgekühlt ohne Kunststoffstreifen ins 80 ml Rexglas fallen Im Kühlschrank ca. 8 Stunden auftauen (der Fruchtkern lassen oder als Freisteller platzieren. Bei Raumtemperatur dauert länger als die Mousse). Nach dem Auftauen nicht ca. 45 Minuten auftauen. Haltbar bei 5 °C ca. 3 bis 4 Tage. wieder einfrieren. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

34 www.agm.at = Vorbestellung PATISSERIE - SPRITZBEUTEL

Schokoladenmousse zartbitter Schokoladenmousse weiß im Spritzbeutel im Spritzbeutel Art.Nr. 943546 1000 ml / Beutel Art.Nr. 943547 1000 ml / Beutel Verpackungseinheit: 3 Beutel / Karton Verpackungseinheit: 3 Beutel / Karton

Kokos-Mango-Mousse im Spritzbeutel Art.Nr. 943548 1000 ml / Beutel Verpackungseinheit: 3 Beutel / Karton Klassische Mousse im praktischen Spritzbeutel, ideal zum Gläser befüllen, Nocken formen oder für Tortenverzierungen. Nach dem Auftauen mit der Schere an der Spitze eine groß- zügige Öffnung schneiden und nach belieben verwenden. Bei Verwendung für Nockenformung den Spritzbeutel tiefgekühlt aufschneiden und gefrorenes Mousse zum Auftauen in Gastro- blech legen. Von der aufgetauten Mousse Nocken abstechen. Bei Raumtemperatur ca. 3 Stunden auftauen. Haltbar bei 5 °C ca. 3 bis 4 Tage. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

www.agm.at 35 PATISSERIE

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Serviervorschlag Serviervorschlag

Cremiges vom Apfel Tonkabohnenkugel mit Himbeerleder cremiges Apfelmousse mit Apfelstücken, umhüllt mit feiner feines Vanille-Tonkabohnen-Mousse im Himbeermantel fruchtiger Apfelmarkschicht Art.Nr. 944333 16 x 60 g / Karton Art.Nr. 943553 16 x 60 g / Karton

Bei Raumtemperatur ca. 1 Stunde auftauen. Haltbar bei 5 °C Bei Raumtemperatur ca. 45 Minuten auftauen. Haltbar ca. 2 bis 3 Tage. Auch gefroren als Parfait nach 20 Minuten bei 5 °C ca. 2 bis 3 Tage. Auch gefroren als Parfait nach Antauzeit zu verwenden. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. 10 Minuten Antauzeit zu verwenden. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

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Serviervorschlag Serviervorschlag

Mozartkugel Deluxe Carpaccio von 3erlei Nougat Pistazien- und Nougatmousse im hauchdünnen Schoko-Mantel geschichtetes Nougatmousse Art.Nr. 945346 12 x 60 g / Karton Art.Nr. 944342 1450 g / Stück

Bei Raumtemperatur ca. 45 Minuten auftauen. Haltbar Tiefgekühlt in dünne Scheiben schneiden und nach belieben bei 5 °C ca. 2 bis 3 Tage. Auch gefroren als Parfait nach Anrichten. Auftauzeit nach dem Schneiden ca. 3 Minuten. 10 Minuten Antauzeit zu verwenden. Nach dem Auftauen Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. nicht wieder einfrieren.

36 www.agm.at = Vorbestellung PATISSERIE

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Serviervorschlag Serviervorschlag

Schokosoufflé Mini Schokosoufflé mit flüssigem Orangen-Trüffelkern, warm servieren mit flüssigem Schokokern, warm servieren Art.Nr. 943558 25 x 85 g / Karton Art.Nr. 943555 36 x 35 g Karton

aufgetaut bei 100 °C tiefgekühlt bei 2000 W bei 100 °C und 40 % tiefgekühlt bei 2000 W und 100 % Dampf auf ca. 20 Sekunden, bei Luftfeuchtigkeit ca. 20 Sekunden, bei 65 °C Kerntemperatur 600 W ca. 60 Sekunden, ca. 15 Minuten 600 W ca. 60 Sekunden, erhitzen mit Folie abdecken mit Folie abdecken gegen Feuchtigkeits- gegen Feuchtigkeits- verlust verlust

Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

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Serviervorschlag Serviervorschlag

Topfensoufflé Mini Mandelnougatsoufflé flaumiges Souffle, warm servieren mit flüssigem Nougatkern, warm servieren Art.Nr. 943551 20 x 85 g / Karton Art.Nr. 943554 36 x 40 g / Karton

bei 100 °C und 40 % tiefgekühlt bei 2000 W bei 100 °C und 40 % Luftfeuchtigkeit ca. 20 Sekunden, bei Luftfeuchtigkeit ca. 10 - 15 Minuten 600 W ca. 60 Sekunden, ca. 10 - 15 Minuten mit Folie abdecken gegen Feuchtigkeits- Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. verlust

Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

GLUTEN LAKTOSE FREI! FREI!

K = Kombidämpfer M = Mikrowelle www.agm.at 37 PATISSERIE

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Serviervorschlag Serviervorschlag

Schokoladenlasagne Erdbeerlasagne weißes Schokoladenmousse mit dunklen Schokoladenschichten feines Erdbeermousse mit dunklen Schokoladenschichten Art.Nr. 943561 2250 ml / Stück Art.Nr. 943564 2250 ml / Stück

Im gefrorenen Zustand auf die gewünschte Größe schneiden und Im gefrorenen Zustand auf die gewünschte Größe schneiden und aufgetaut servieren. Auftauzeit der geschnittenen Portionen bei aufgetaut servieren. Auftauzeit der geschnittenen Portionen bei Raumtemperatur ca. 1 Stunde, ganze Lasagne ca. 3 Stunden. Haltbar Raumtemperatur ca. 1 Stunde, ganze Lasagne ca. 3 Stunden. Haltbar bei 5 °C ca. 3 bis 4 Tage. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. bei 5 °C ca. 3 bis 4 Tage. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Produktansicht

Serviervorschlag Serviervorschlag

Mini-Apfeltarte Mini Sachertorte feiner Mürbteig mit Apfelstücken, Preiselbeer-Marmelade 10 cm und gratinierter Vanillecreme mit Aufleger Art.Nr. 944334 18 x 80 g / Karton Art.Nr. 944338 6 x 230 g / Karton

tiefgekühlt bei 180 °C tiefgekühlt bei 600 W Im Kühlhaus über Nacht oder bei Raumtemperatur einige ca. 10 - 15 Minuten ca. 60 Sekunden, Stunden am Besten im Karton auftauen lassen. Dies verhin- anschließend den dert ein Auftreten von Feuchtigkeit auf der Glasur. Nach dem Mürbteig unter dem Auftauen nicht wieder einfrieren. Salamander knusprig werden lassen

Warm bis lauwarm servieren. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

38 www.agm.at = Vorbestellung B = Backofen K = Kombidämpfer PATISSERIE

Petit Four gemischt Feine Küchlein je 12 Stück Passionsfruchtmousse mit Mango und Kokos, Schoko- je 15 Stück Zitrone-Kirsche, Mohn-Apfel, Nuss-Birne und Himbeermousse, Joghurt-Zitronenmousse und Nuss-Schokomousse Topfen-Marille Art.Nr. 944348 48 x 30 ml / Karton Art.Nr. 943569 60 x ca. 27 g / Karton

3er Dessert-Selektion 4er Dessert-Selektion Schokoküchlein mit Mangocreme, Nussküchlein mit Schokotrüffel- Schokosoufflé, Schwarzwälder-Küchlein, Mohnküchlein mit Joghurt-Heidelbeer- Creme und Himbeerspiegel, Tiramisu mit Kokosmilch Creme, Joghurttörtchen mit Mangomark Art.Nr. 944336 12 x 55 g / Karton Art.Nr. 944335 21 x 80 g /Karton

Bei Raumtemperatur ca. 1 Stunde auftauen. Gekühlt servieren. Schokosoufflé: aufge- Haltbar bei 5 °C ca. 3 bis 4 Tage. Nach dem Auftauen nicht taut bei 100 °C (Dampf wieder einfrieren. nach Belieben) auf 65 °C Kerntemperatur erhitzen

Törtchen: bei Raumtemperatur ca. 1 Stunde auftauen. Haltbar bei 5 °C ca. 3 bis 4 Tage. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

GLUTEN LAKTOSE FREI! FREI!

M = Mikrowelle www.agm.at 39 TEIGE

Blätterteig Gastro Blätterteig frisch frisch backfertig auf Backpapier, Format 52 x 32 cm, fein-blättrig backfertig auf Backpapier, Format 24 x 40 cm, fein-blättrig Art.Nr. 290372 700 g / Packung Art.Nr. 213950 270 g / Packung Verpackungseinheit: 6 Packungen / Karton Verpackungseinheit: 9 Packungen / Karton

bei 220 °C bei 180 °C bei 220 °C Ober-/Unterhitze Kleingebäck Ober-/Unterhitze (200 °C Heißluft) ca. 10 - 15 Minuten, (200 °C Heißluft) Kleingebäck Strudel Kleingebäck 10 - 15 Minuten, 35 - 40 Minuten 10 - 15 Minuten, Strudel Strudel 35 - 40 Minuten 25 - 30 Minuten

LAKTOSE LAKTOSE FREI! FREI!

Blätterteig Blätterteig roh roh Art.Nr. 96397 1,5 kg / Packung Art.Nr. 248337 1,5 kg / Packung Verpackungseinheit: 4 Packungen / Karton Verpackungseinheit: 6 Packungen / Karton

Den rohen Blätterteig antauen lassen, auswalzen und nach bei 200 °C je nach Belieben füllen. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. Stückgröße ca. 15 - 25 Minuten

Produkt im Kühlschrank 1 - 2 Stunden antauen lassen und kühl verarbeiten. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

LAKTOSE FREI!

40 www.agm.at = Vorbestellung B = Backofen K = Kombidämpfer TEIGE

Wiener Strudelteig Plunderteig 8 x 125 g Teigbasis zur Weiterverarbeitung hauchdünn gezogen, beste Konditor-Qualität Art.Nr. 4201 1 kg / Packung Art.Nr. 248335 1 kg / Packung Verpackungseinheit: 5 Packungen / Karton Verpackungseinheit: 9 Packungen / Karton

Produkt bei Raumtemperatur 2 Stunden auftauen

LAKTOSE FREI!

Germteig mit Butter frisch backfertig auf Backpapier, Format 37 x 25 cm Art.Nr. 942805 500 g / Packung

Verpackungseinheit: 5 Packungen / Karton

LAKTOSE FREI!

www.agm.at 41 KUCHENBODEN

Kuchenboden hell Kuchenboden dunkel Art.Nr. 938241 5 x 200 g / Packung Art.Nr. 938243 5 x 200 g / Packung Verpackungseinheit: 2 Stück / Karton Verpackungseinheit: 2 Stück / Karton

Verpackung öffnen, Kuchenboden wenden, vorsichtig die Verpackung öffnen, Kuchenboden wenden, vorsichtig die Backfolie abziehen, Füllung gleichmäßig verstreichen, den Backfolie abziehen, Füllung gleichmäßig verstreichen, den Kuchen je nach Belieben fertig stellen Kuchen je nach Belieben fertig stellen

42 www.agm.at Gar nicht so einfach immer frisches Brot im Haus zu haben. Was macht das Wetter und wann kommen die Gäste? Diese Fragen kennt wohl jeder Gastronom. Semmeln, Kornspitz, Laugen- brezen, alles soll man bei der Hand haben, wenn der große Ansturm kommt, aber wie? Mit unserem umfangreichen Backwarensortiment sind Sie für alle Fälle gerüstet. Vom Frühstücks- bis zum Jausenbrot, vom pikanten Weckerl bis zum süßen Plundergebäck, von klassisch bis glutenfrei, von vorgebacken bis fix und fertig. Wir liefern was Sie brauchen. Bequemer geht’s nicht.

www.agm.at 43 BAGUETTES

Baguettes Baguettes 30 cm, vorgebacken 15 cm, vorgebacken Art.Nr. 102479 8 x 150 g / Packung Art.Nr. 102480 16 x 75 g / Packung Verpackungseinheit: 5 Packungen / Karton Verpackungseinheit: 5 Packungen / Karton

bei 220 °C bei 220 °C ca. 10 - 12 Minuten ca. 10 - 12 Minuten

LAKTOSE LAKTOSE FREI! FREI!

Baguettes Baguettes 54 cm, vorgebacken vorgebacken Art.Nr. 212984 12 x 220 g / Packung Art.Nr. 823811 2 x 150 g / Packung Verpackungseinheit: 3 Packungen / Karton Verpackungseinheit: 20 Packungen / Karton

bei 220 °C bei 220 °C ca. 10 - 12 Minuten ca. 8 - 10 Minuten

LAKTOSE LAKTOSE FREI! FREI!

44 www.agm.at B = Backofen BAGUETTES & TRAMEZZINI

Knoblauchbutter-Baguette Kräuterbutter-Baguette vorgebacken vorgebacken Art.Nr. 263067 175 g / Baguette Art.Nr. 263066 175 g / Baguette Verpackungseinheit: 9 Baguettes / Karton Verpackungseinheit: 9 Baguettes / Karton

bei 200 °C bei 200 °C (Ober- / Unterhitze) (Ober- / Unterhitze) ca. 9 - 11 Minuten ca. 9 - 11 Minuten

Tramezzini Tramezzino Essenza fertig gebacken fertig gebacken Art.Nr. 289856 10 x 100 g / Packung Art.Nr. 289855 10 x 70 g / Packung Verpackungseinheit: 4 Packungen / Karton Verpackungseinheit: 6 Packungen / Karton

LAKTOSE LAKTOSE FREI! FREI!

www.agm.at 45 EINFACH ProfessionellesTEIGVERLIEBT FLAMMKUCHENZUBEHÖR von TANTE FANNY

Bei Interesse kontaktieren Sie bitte Frau Mitterhuber ([email protected])

www.tantefanny.at

46 www.agm.at FLAMMKUCHEN & PIZZA

Flammkuchenböden Flammkuchenböden vorgebacken vorgebacken 10 Böden, ohne Hefe, extrem kurze Backzeit 4 Böden, ohne Hefe, extrem kurze Backzeit Art.Nr. 886980 1,3 kg / Packung Art.Nr. 893549 340 g / Packung Verpackungseinheit: 5 Packungen / Karton Verpackungseinheit: 6 Packungen / Karton

bei 220 - 300 °C bei 220 °C bei 250 °C - 270 °C ca. 3 - 4 Minuten (Umluft ohne Dampf) (Ober- / Unterhitze) ca. 6 Minuten ca. 7 - 9 Minuten

LAKTOSE LAKTOSE FREI! FREI!

Pizzateigkugeln 40 x 220 g Teiglinge Art.Nr. 284914 40 Stück / Karton

Produkt bei Raumtemperatur 2 Stunden auftauen

LAKTOSE FREI!

= Vorbestellung B = Backofen K = Kombidämpfer www.agm.at 47 BURGER BRÖTCHEN

Maxi Hamburger Mega Maxi Hamburger mit Sesam mit Sesam Art.Nr. 276294 4 x 75 g / Packung Art.Nr. 936518 2 x 125 g / Packung Verpackungseinheit: 8 Packungen / Karton Verpackungseinheit: 8 Packungen / Karton

Maxi Burger Brötle Brioche Burger Brötle geschnitten geschnitten extra großes Bun extra softes Bun, mit feinem Buttergeschmack Art.Nr. 936585 4 x 75 g / Packung Art.Nr. 940305 4 x 50 g / Packung Verpackungseinheit: 9 Packungen / Karton Verpackungseinheit: 9 Packungen / Karton

48 www.agm.at = Vorbestellung BURGER BRÖTCHEN

Hamburger Brötchen XXL Hamburger Brötchen fertig gebacken, geschnitten fertig gebacken, geschnitten Ø 14,5 cm, XXL-Weizenbrötchen mit Sesam Ø 12 cm, Sauerteig-Weizen-Weckerl Art.Nr. 281096 16 x 126 g / Karton Art.Nr. 896490 40 x 100 g / Karton

Produkt bei Raumtemperatur 2 Stunden auftauen Produkt bei Raumtemperatur 2 Stunden auftauen

Hamburger Brötchen Hamburger Brötchen fertig gebacken, geschnitten fertig gebacken, geschnitten Ø 12,5 cm, weiches Weizenweckerl mit Sesam Ø 12,5 cm, rustikales Weckerl mit leicht bemehlter Oberfläche Art.Nr. 277652 24 x 80 g / Karton Art.Nr. 881830 24 x 105 g / Karton

Produkt bei Raumtemperatur 2 Stunden auftauen Produkt bei Raumtemperatur 2 Stunden auftauen

LAKTOSE FREI!

www.agm.at 49 BURGER BRÖTCHEN

Pumpkin Burger Black Burger fertig gebacken, geschnitten fertig gebacken, geschnitten Ø 12 cm, mit Kürbisfruchtfleisch Ø 12 cm, mit Pflanzenkohle gefärbt Art.Nr. 941545 20 x 100 g / Karton Art.Nr. 895715 20 x 100 g / Karton

Produkt bei Raumtemperatur 2 Stunden auftauen Produkt bei Raumtemperatur 2 Stunden auftauen

Red Burger „OMG“ Burger fertig gebacken, geschnitten fertig gebacken, geschnitten Ø 12 cm, mit rote Beete Pulver gefärbt Ø 12 cm Art.Nr. 895714 20 x 100 g / Karton Art.Nr. 939899 20 x 100 g / Karton

Produkt bei Raumtemperatur 2 Stunden auftauen Produkt bei Raumtemperatur 2 Stunden auftauen

LAKTOSE FREI!

50 www.agm.at = Vorbestellung B = Backofen BURGER BRÖTCHEN

Homestyle Burger Bun Laugen Burger Brötchen fertig gebacken, geschnitten fertig gebacken, geschnitten Ø 12,5 cm, mit Sauerteig und Kartoffelflocken, Ø 10,5 cm außen Handmade-Charme mit leichter Kruste, innen locker weich Art.Nr. 942567 35 x 105 g / Karton Art.Nr. 881831 42 x 80 g / Karton

Produkt bei Raumtemperatur 2 Stunden auftauen Produkt bei Raumtemperatur 2 Stunden auftauen

Hamburger Brötchen fertig gebacken, geschnitten Ø 12 cm, rustikales Weizenbrötchen mit Sesam Art.Nr. 896486 40 x 100 g / Karton

Produkt bei Raumtemperatur 2 Stunden auftauen

www.agm.at 51 GEBÄCKMIX

Jourgebäck Jourgebäck fertig gebacken, 4-fach fertig gebacken, 4-fach je 20 Stück Kaisersemmel natur, Kornspitz, Sesamkringel je 20 Stück Semmel, Sesamblume, 5-Kornweckerl und Jausenspitz und Knusperl Art.Nr. 256444 80 x 35 g / Karton Art.Nr. 891491 80 x 35 g / Karton

Produkt bei Raumtemperatur 20 Minuten auftauen Produkt bei Raumtemperatur 20 Minuten auftauen

LAKTOSE FREI!

Weckerlkiste Spezial Weckerl Mix vorgebacken, 5-fach vorgebacken, 4-fach je 35 Stück Topfenkorn-, Malzkorn-, Kutscher-, je 25 Stück Mehrkornkrüstchen, Sonnenblumen-, Kürbiskern- Sonnenblumen- und Rosenweckerl und Kutscherweckerl Art.Nr. 256445 175 x 38 g / Karton Art.Nr. 278119 100 x 81 g / Karton

bei 220 °C bei 190 - 200 °C ca. 10 - 15 Minuten ca. 12 - 15 Minuten

LAKTOSE LAKTOSE FREI! FREI!

52 www.agm.at B = Backofen BAGUETTES

Sandwich Baguette Finnenbaguette 27 cm, vorgebacken vorgebacken mit Sonnenblumenkernen, Koriander, Fenchel und Kümmel, resche Kruste Art.Nr. 287995 40 x 140 g / Karton Art.Nr. 275468 24 x 280 g / Karton

bei 200 - 220 °C bei 200 - 220 °C ca. 15 - 20 Minuten ca. 15 - 20 Minuten

LAKTOSE LAKTOSE FREI! FREI!

Baguettestange Knusperbaguette vorgebacken vorgebacken kräftig, aromatischer Geschmack, resche Kruste klassische Baguettestange mit feiner Porung und rescher Kruste Art.Nr. 270267 16 x 440 g / Karton Art.Nr. 256433 24 x 280 g / Karton

bei 200 - 220 °C bei 200 - 220 °C ca. 15 - 20 Minuten ca. 15 - 20 Minuten

LAKTOSE LAKTOSE FREI! FREI!

www.agm.at 53 BROTE

Gastro Brot Mischbox Dinkel Vollkornbrot fertig gebacken fertig gebacken je 2 Stück Kürbiskernbrot, Roggenmisch-, Finnen- sowie aus hochwertigem Dinkelvollkornmehl Sonnenblumenbrot Art.Nr. 279193 8 x ca. 500 g / Karton Art.Nr. 823707 7 x 500 g / Karton

Produkt bei Raumtemperatur 2 - 3 Stunden auftauen Produkt bei Raumtemperatur 2 - 3 Stunden auftauen

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54 www.agm.at = Vorbestellung B = Backofen WECKERL

Bäckersemmel Kaisersemmel 3/4 gebacken vorgebacken mit saftiger Krume Art.Nr. 938112 60 x 65 g / Karton Art.Nr. 217834 100 x 65 g / Karton

bei 180 °C bei 200 - 220 °C ca. 6 - 8 Minuten ca. 15 - 20 Minuten

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Kaisersemmel Mohnsemmel fertig gebacken vorgebacken mit Meersalz aus Guérande Le Guérandais aus Weizenmehl mit Mohndekor Art.Nr. 274774 40 x 50 g / Karton Art.Nr. 249613 40 x 60 g / Karton

Produkt bei Raumtemperatur 20 Minuten auftauen bei 200 - 220 °C ca. 15 - 20 Minuten

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www.agm.at 55 WECKERL

Kornspitz Dinkel-Weckerl vorgebacken fertig gebacken mit hohem Anteil an Weizen- und Roggenschrot, mit schmackhaftes, resches Brötchen, mit Sesam und Lupinen Weizenkleie, Leinsamen sowie einer feinen Gewürzmischung Art.Nr. 256459 36 x 80 g / Karton Art.Nr. 940112 36 x 62 g / Karton

bei 200 °C Produkt bei Raumtemperatur 1 Stunde auftauen ca. 10 - 12 Minuten

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Kutscherweckerl Fitness Farmerweckerl vorgebacken vorgebacken mit Buchweizen, Leinsaat, Roggenflocken, Sesam und mit geraspelten Karottenl Sonnenblumenkernen Art.Nr. 256453 40 x 80 g / Karton Art.Nr. 262890 80 x 100 g / Karton

bei 180 °C bei 200 - 210 °C ca. 15 Minuten ca. 10 - 12 Minuten

LAKTOSE LAKTOSE FREI! FREI!

56 www.agm.at = Vorbestellung B = Backofen WECKERL

Rosenweckerl Käse-Brötchen vorgebacken vorgebacken mit saftiger, aromatischer zartsplittriger Kruste mit herzhafter Käseschicht überbacken Art.Nr. 867817 40 x 65 g / Karton Art.Nr. 256441 30 x 60 g / Karton

bei 200 - 220 °C bei 180 - 190 °C ca. 12 - 15 Minuten ca. 6 - 8 Minuten

Produkt bei Raumtemperatur 1 Stunde auftauen

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Salzstangerl Laugenbrezel mit Salz fertig gebacken vorgebacken, handgeschlungen mit Kümmel und Salz bestreut Salz beigepackt Art.Nr. 939718 40 x 62 g / Karton Art.Nr. 256440 54 x 93 g / Karton

Produkt bei Raumtemperatur 30 - 40 Minuten auftauen ca. 10 Minuten auftauen lassen, mit Salz bestreuen, bei 170 °C ca. 15 Minuten

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www.agm.at 57 WECKERL

Kürbiskernweckerl Mehrkornkrüstchen vorgebacken vorgebacken mit Kürbiskernen bestreut aus Weizen- und Roggenmehl, mit Saatendekor Art.Nr. 253695 100 x 80 g / Karton Art.Nr. 253705 100 x 88 g / Karton

bei 180 °C bei 180 °C ca. 15 Minuten ca. 15 Minuten

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Müsli-Weckerl Chia-Weckerl fertig gebacken fertig gebacken mit Sultaninen, Sonnenblumenkernen und Leinsaat mit Chiasamen (5 %), Sesam, Mohn und Leinsamen bestreut Art.Nr. 253693 50 x 65 g / Karton Art.Nr. 896485 50 x 60 g / Karton

Produkt bei Raumtemperatur 40 - 50 Minuten auftauen Produkt bei Raumtemperatur 40 - 50 Minuten auftauen

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58 www.agm.at = Vorbestellung B = Backofen CROISSANTS & SÜSSE WECKERL

Buttercroissant Mini-Buttercroissant vorgegart vorgegart aus duftigem Butter-Blätterteig, mit 18 % Butteranteil mit 18 % französischer Markenbutter Art.Nr. 256447 80 x 55 g / Karton Art.Nr. 249612 210 x 25 g / Karton

ohne Auftauen auf ein ohne Auftauen auf ein Backblech legen und Backblech legen und bei 180 - 200 °C bei 180 - 200 °C ca. 15 - 20 Minuten ca. 15 - 20 Minuten (mit Dampfzugabe) (mit Dampfzugabe)

XXL Buttercroissant Rosinen-Weckerl vorgegart fertig gebacken mit 24 % Markenbutter aus Hefeteig mit süßen Sultaninen Art.Nr. 253698 70 x 80 g / Karton Art.Nr. 289884 60 x 60 g / Karton

bei 160 - 165 °C Produkt bei Raumtemperatur 40 - 50 Minuten auftauen ca. 25 - 30 Minuten

www.agm.at 59 WIR VERSTEHEN UNS.

C & C ABHOLGROSSMÄRKTE STEIERMARK VORARLBERG GESELLSCHAFT M.B.H. AGM Graz AGM Bludenz Bahnhofgürtel 31-33 Montafoner Straße 31 BURGENLAND 8020 Graz 6700 Bludenz Tel: 0316/71 58 57, Fax-DW: 6 Tel: 05552/623 28, Fax-DW: 81 AGM Neusiedl E-Mail: [email protected] E-Mail: [email protected] Wiener Straße 110 7100 Neusiedl AGM Hartberg AGM Hohenems Tel: 02167/8297, Fax-DW: 11 Weidenstraße 1 Obere Kanalstraße 62 E-Mail: [email protected] 8230 Hartberg 6845 Hohenems Tel: 03332/658 00, Fax-DW: 6 Tel: 05576/7130, Fax-DW: 78 WIEN E-Mail: [email protected] E-Mail: [email protected]

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AGM St. Pölten AGM Spittal St. Georgener Hauptstraße 18 Zgurnerstraße 3 3151 St. Pölten 9800 Spittal/Drau Tel: 02742/738 37, Fax-DW: 4370 Tel: 04762/3944, Fax-DW: 6320 E-Mail: [email protected] E-Mail: [email protected]

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